UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERÍA

EXTRACCIONES INDUSTRIALES

ING. MARIO MÉRIDA MERÉ

TEMA:

METABOLITOS SECUNDARIOS

MARJEORY ALEJANDRA MICHEO NAVAS

201513645
 5 usos
Propiedades Físicas y Procedencia en
Nombre Mólecula Fórmula CAS comerciales
Químicas la naturaleza
de aplicación

Es una sustancia natural

que se extrae del aceite -Disolvente
de las cáscaras de los biodegradable.
cítricos y que da el olor -Componente
característico a los aromático
Color: Incoloro mismos. Pertenece al -Usado para
Pureza comercial: 90 – 98% 138- grupo de los terpenos, en sintetizar
Limoneno C10H16
Temperatura de inflamabilidad: superior a 48°C. 86-3 concreto a de los nuevos
Densidad: 0.84 g/mL limonoides, que compuestos.
constituyen una de las - Productos de
más amplias clases de limpieza en el
alimentos funcionales y hogar.
fitonutrientes, - Industria
funcionando como alimentaria.
antioxidantes.

Es uno de los compuestos

químicos que contribuyen
al sabor picante de la
pimienta negra y es un -Medicinal
importante componente -Cosmética
Densidad: 0.844g/mL
del aceite de semilla de natural
Peso Molecular: 136.23 g/mol 3387-
Sabineno C10H16 zanahoria. También se -Aceites
Color: De incoloro a Amarillo pálido 41-5
produce en el aceite de antiespasmódic
Olor: Amaderado, terpenico, cítrico, pino
árbol del té en una o
Punto de Inflamación: 36°C
concentración baja. -Activador
También está presente en sanguíneo.
el aceite esencial
obtenido de la nuez
moscada.
 -Perfumería
Es un olefínico natural -Intermediario
compuesto orgánico. Se en la
clasifica como un preparación de
Punto de ebullición: 166 – 168°C hidrocarburo, más productos
Masa Molar: 136.23 g/mol 123- precisamente como un químicos de
Mirceno C10H16
35-3 monoterpeno. Es un sabores y
componente del aceite fragancias.
esencial de varias plantas, -Analgésico
incluyendo Laurus nobilis, -
cannabis, ylang-ylang, Antiinflamatori
tomillo, perejil, y lúpulo. o
-Antibiótico

-cocina asiática
-Elaboración de
caramelos
C componente -pan de
Punto de ebullición: 134°C 495-
Zingibereno 15H predominante del aceite jengibre,
Masa Molar: 204.19 g/mol 60-3
24 de jengibre (Zingiberoffici -para saborizar
-nale) galletas
-gaseosa de
jengibre
o ginger ale.

El aceite de eucalipto y el
Aspecto: Líquido transparente e incoloro.
aceite de cardamomo se -perfumería
Olor: Característico.
obtienen de las hojas de -medicina
Punto de ebullición:177°C
470-82 las diversas especies -flotación de
1,8 Cineol Punto de fusión: 1,5°C C10H18O
-6 de eucalipto y de las minerales.
Punto de inflamación: 48°C
semillas, pergamino y -ungüentos
Densidad (20/4): 0,924
cascarilla del cardamomo. -inimentos
Solubilidad: Inmiscible con agua y miscible en éter,
Su principal compuesto es
etanol y cloroformo.
el eucaliptol.
 β-pineno es
un monoterpeno,
un compuestoorgánico qu
e se encuentra en las
Diurético,
plantas.Muchas plantas
Es un líquido incoloro soluble en alcohol, pero no 127- aperitivo,
8- Pineno C10H16 de muchas familias
en agua. Tiene un olor amaderado (pino verde). 91-3 eupéptico,
botánicas contienen el
carminativo,
compuesto, que
espasmolítico
incluye:*Cuminum
cyminum*Humulus
lupulus
*Pinus pinaster

-sedante
-relajación
Se ha aislado de los muscular. Se
Masa molar 136.23 g/mol 99-84- aceites recomienda
A-Terpineno C10H16
Punto de Fusión 60K(-213 ℃) 3 de cardamomo y mejoran infusiones para
Punto ebullición 173,5K (-100 ℃) a, y de otras fuentes acrecentar la
naturales leche en las
madres
lactantes.
Uso industrial
para fabricación
de Aromas y/o
 Se pueden encontrar
Fragancias. en
en Cuminum
suplementos
cyminum
Aspecto: Líquido incoloro amarillo pálido nutricionales y
 Melaleuca alternifolia
Olor: Dulce a pino cosmética
586-  Cannabis sativa
Terpinoleno Densidad (gr/ml) a 20ºC: 0.852 – 0.865 C10H16 Elaborar jabone
62-9 El terpinoleno se
Índice de refracción a 20ºC: 1.484 – 1.491 s, perfumes y
encuentra en el árbol del
Rotación óptica (º) a 20ºC repelentes de
té, coníferas, manzanas,
Punto de Inflamación (ºC): 37 insectos.
comino, salvia, romero o
También se
lilas.
utiliza
como conserva
nte.
 en
aromaterapia o
como
Es un líquido aceitoso y transparente se presenta ingredientes de
desde incoloro hasta con un ligero tono amarillo, preparados
de olor característico. cosméticos,
Es muy poco soluble en agua, soluble en alcohol y como
éter. fragancias,
cremas, etc.
Densidad
para regular la
0.889 g/cm3 grasa cutánea
(también
Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, aceites esenciales de las
utilizado contra
Dalton rosas y las citronelas.
el acné),
También se encuentra en
154.25 g/mol 106- desodorante,
Geraniol C10H18O pequeñas cantidades en
24-1 descongestiona
los geranios, limones y
Punto de fusión Temperatura del momento en el nte
otros aceites esenciales.
cual una sustancia pasa del estado sólido al estado (pudiéndose
líquido. utilizar en
forma de vahos
15 °C contra el
resfriado).
Punto de ebullición Temperatura que debe
repelente de
alcanzar una substancia para pasar del estado
insectos. Es
líquido al estado gaseoso. eficaz para
229 °C repeler a la
mayoría de
tipos de
mosquitos y a
algunas
garrapatas.
  Se emplea
en
perfumes,
saborizante
s, aceites
esenciales y
como
antiséptico
y anestésico
local.
Aspecto: Liquido ligeramente viscoso, incoloro a  Se utilizaba
amarillento. en la
Olor: Característico a clavo o puede encontrar en producción
Punto de inflamación 110°C otras plantas o especies de
como en la pimienta de isoeugenol
Incompatible: Agentes reductores fuertes, ácidos Jamaica, la pimienta india, para la
minerales oxidantes. Productos de combustión: la albahaca, las semillas fabricación
97-53-
Eugenol Monóxido de carbono y dióxido de carbono C10H12O2 de zanahoria, la canela, el de
0
laurel, la mejorana, el vainillina,
Masa Molar 164.20 g/mol hisopo, el poleo, la nuez pero
Punto de fusión moscada, etc., sólo que actualment
266 K (-7 ℃) en el clavo de olor tiene el e es
Punto de ebullición 80% del eugenol desplazado
527 K (254 ℃ concentrado. por el uso
de
petroquímic
os.
 En
odontología
se utiliza
como
eugenato
de zinc,
obtenido al
mezclarlo
con óxido
de zinc. Se
 usa como
cemento
dental para
obturacione
s
temporales
o
provisorias
(popularme
nte, por su
olor
característic
o es el
clásico "olor
a dentista").

Como
saborizante en
artículos como
goma de
mascar.
También se
utiliza en
Apariencia: Amarillo claro algunos
se presenta de forma
Densidad perfumes de
natural en la corteza del
105 kg/m3; 105 g/cm3 aromas
Cinamaldehí 104- árbol de la canela y otras
Masa molar C9H8O afrutados,
do 55-2 especies del género
132,16 g/mol dulce o natural.
Cinnamomum.
Punto de fusión
265,65 K (-8 ℃) Cinamaldehído
Punto de ebullición también se
utiliza como
fungicida.
como un
antimicrobiano
 En la medicina
popular
propiedades
sedantes,
anticonvulsivan
tes,
carminativas,
Se encuentra en una antiespasmódic
Apariencia variedad de plantas, as, analgésicas,
Azul aceitoso incluyendo la manzanilla ( antiinflamatoria
Densidad Matricaria chamomilla ), s y antisépticas.
529-
Camazuleno 0,9883 kg/m3; 0,0009883 g/cm3 C14H16 el ajenjo ( Artemisia
05-5
Masa molar absinthium ) y la en lociones
184.28 g/mol milenrama ( Achillea calmantes,
Punto de ebullición millefolium ) tónicos faciales,
161 K (-112 ℃) aguas micelares
y
desmaquillante
s de ojos. Así
como también
en fluidos,
cremas y
serums.

Masa molecular: 150,22 g/mol El timol se

presente en la naturaleza
en los aceites esenciales caracteriza por
Punto de fusión: 49 - 51 °C
del tomillo (Thymus su poder
Punto de ebullición: 232 °C vulgaris) o del orégano desinfectante y
(Origanum majorana),
Punto de inflamación: 107 °C fungicida. Por
89-83- que se encuentra a la vez
Timol C10H14O su sabor
Presión de vapor: 2,5 hPa a 25 °C 8 el cimeno y el timeno,
existencia en la esencia agradable está
Densidad: 0,97 g/ml (20 °C); 0,93 g/l (70 °C) de monarda (Monarda presente en la
punctata) y en la de
Solubilidad: 0,98 g/l en agua a 25 °C; 1.000 g/l formulación de
Ptychotis ayowan.
etanol; 1.428 g/l cloroformo diversos
enjuagues
LD50: 980 mg/kg
bucales, pastas
Puede adquirir el estado líquido o gaseoso, y muy de dientes, etc.
soluble en el eter, el alcohol y el ácido acético
Se utiliza una
concentrado, se disuelve poco en el agua, que en
cambio no le precipita de su disolución acuosa disolución de
5% timol en
etanol para la
desinfección
dérmica y
contra
infecciones por
hongos.
En veterinaria
se aplica
igualmente
contra
infecciones
dérmicas y para
estimular la
digestión.
En apicultura se
usa para
combatir un
ácaro
parasitario de la
abeja llamado
varroa.
 Se utiliza como
un agente
Punto de ebullición aromatizante y
263 - 266 °C (1013 hPa) en perfumería.
Densidad También se
0.88 g/cm3 (20 °C) encuentra
Límite de explosión actualmente en
0.7 - 4.5 %(V) pruebas como
Punto de inflamabilidad un potenciador
96 °C de penetración
Temperatura de ignición en la piel para
230 °C la
está presente en el neroli,
Punto de fusión 7212- administración
Nerolidol C15H26O jengibre, jazmín, lavanda,
-75 °C 44-4 transdérmica
árbol de té, Cannabis
Presión de vapor de fármacos
sativa , y hierba de limón.
<1 hPa (20 °C) terapéuticos
Solubilidad
0.014 g/l Cosméticos:
shampoo y
El aroma de nerolidol es leñoso y con perfumes
reminiscencias de corteza fresca
Detergentes y
limpiadores

Saborizante de
comidas

Es el componente
Es un líquido graso incoloro o amarillo claro. Puede
principal del aceite
ser sintetizado a partir de
de alcanfor marrón y se
otros metilendioxicompuestos.
encuentra en pequeñas
Apariencia y Líquido aceitoso claro a amarillo -Perfumes
cantidades en una gran
estado físico: pálido -Aromas
94-59- variedad de plantas,
Safrol Densidad: 1.09 C10H10O2 -Jabones
7 donde cumple funciones
-Obtención de
Punto de de pesticida natural.
11ºC piperonal.
fusión: Constituyente de
-pesticida.
Punto de varios aceites esenciales y
232 - 234C que habitualmente ha
ebullición:
sido extraído de la raíz
 Punto de del sasafrás en forma de
97ºC aceite, que lo contiene en
inflamabilidad:
Índice de abundancia.
1.536-1.538
refracción:
Solubilidad del
insoluble
agua:
Estable. Combustible. Incompatib
Estabilidad: le con los agentes oxidantes
fuertes.
Almacenar en un recipiente bien
Condición de cerrado. Almacene en un área
almacenamient fresca, seca y bien ventilada,
o lejos de sustancias
incompatibles.
Presión de
1 mm Hg (63.8 ° C)
vapor:

α-felandreno fue
nombrado por Eucalyptus
phellandra, que ahora se
α – Felandreno llama Eucalyptus radiata,
de cuya especie se puede
aislar. Es un constituyente -Aromatizante
Masa molar: 136.24 g/mol del aceite - Cosméticos
esencial de Eucalyptus Medicamento
171°C (444K) dives. β-felandreno se ha - Té
Punto de ebullición:
99-83- aislado a partir del aceite - Aceite
β – Felandreno C10H16 de hinojo y
Felandreno 2 esencial de
Solubilidad del agua: Insoluble (α, β ) aceite bálsamo de abeto. eucalipto
Los felandrenos se utilizan - Aceite
en fragancias debido a sus esencial de
Miscible: éter agradables aromas. El olor geranio
de β-felandreno ha sido
descrito como picante-
menta y ligeramente
cítrico.
 Masa
294.38 g/mol
molar:

Punto de
30°C (303K) Es el componente activo
fusión: - Alimentos
de jengibre fresco.
Medicamento
Químicamente, gingerol
Amarillo penetrante o forma sólida - Producción de
Gingerol Color: 23513- es un pariente de
cristalina de bajo punto de fusión C17H26O4 picantes.
14-6 la capsaicinay la piperina,
- Especies
los compuestos que dan a
- Aceites.
Olor: Inodoro los chiles y la pimienta
negra sus respectivos
grados picantes.
Estado
Líquido (viscoso)
físico:

Más de 200 especies de

plantas producen linalool,
especialmente dentro de
-Jabones
las
- Detergentes
Densidad: 0.858 – 0.868 g/cm3 familias Lamiaceae (ment
- Perfumería
a, hierbas
Linalool - Sirve como
Solubilidad en agua: 1.589 g/L 78-70- aromáticas), Lauraceae (la
C10H18O reactivo para
6 urel, canela, Aniba
producir
rosaeodora)
Punto de fusión: -20°C (253.15K) vitamina E
y Rutaceae (cítricos), así
- Cosméticos
como en abedules y otras
Punto de ebullición : 198.6°C (571.75K) plantas presentes tanto
en el trópico como en
regiones templadas.
Viscosidad: 4.947 Mpa a 20°C También se ha
 conseguido en hongos y
Peso molecular: 154.25g/mol cannabis.

Es un terpeno con un
grupo alcohol cuya forma
natural es común en
muchas flores y plantas
aromáticas. Su olor floral
con un
toque mentolado le ha
conferido cierto valor
para su uso en productos
aromáticos.
Proviene de la amazanilla.
Es una molécula que
procede de plantas
Color: Incoloro a amarillo claro naturales y recibe varios
nombres como “alfa
bisabolol 1”, “levomenol”, -Agua micelar
Posee una dulce y suave
Olor: “alpha bisabolol” o -Dermatología
aroma floral
simplemente aceite -Ingrediente de
esencial de camomila. ciertos
Insoluble: Agua y glicerina Su presencia en las flores productos para
Alfa- 15352- de varias plantas hace eliminar
Alcohol, aceites y alcohol C15H26O
Bisabolol Soluble : 77-9 que sea necesario infección
graso extraerlo para vaginal.
concentrarlo y aumentar -Desmaquilla
Concentración de sus efectos. Este puede en ojos.
0.1- 0.8% ser extraído para obtener -Perfumería
uso:
Densidad: 920 kg/m3 las propiedades de
Matricaria en sus dos
Punto de ebullición: 153°C
especies, Chamomilla y
Masa molar: 284.7 g/mol Recutita L.
 Sustancia semisólida
cristalina y cerosa con un
fuerte y penetrante olor
Color: Blanco, cristales traslúcidos -Fabricación de
acre. Es un terpenoide. Se
mentoles.
encuentra en la madera
Masa molar: 152.12g/mol -Repelente de
del
animales.
76-22- árbol alcanforero Cinnam
Alcanfor C10H16O1 -Saborizante de
Punto de fusión: 175°C 2 omum camphora, y en
dulces.
algunos otros árboles de
-Medicina
la familia de las lauráceas.
Punto de ebullición : 204°C Puede también ser
sintetizado del aceite
Índice de refracción: 1470nD de trementina. Se usa
como bálsamo y con otros
propósitos medicinales.

Masa
294.38 g/mol -Medicamento
molar:
Los shogaoles son para
Punto de constituyentes acre del osteoporosis.
30°C (303K) jengibre similar en -Restauración
fusión:
estructura química al de cabello
555-
Shogaol C17H24O3 gingerol. El más común -Productos
Amarillo penetrante o forma sólida 66-8
Color: del grupo es el shogaol. Al farmacéuticos.
cristalina de bajo punto de fusión igual que el zingerone, se -Evitar el cáncer
produce cuando el de mama.
Olor: Inodoro jengibre se seca o se -Alimentos
cocina.

Estado
Líquido (viscoso)
físico:
 Borneol es un bicíclico
Apariencia sin color a blanco compuesto orgánico y un
terpeno. El grupo -medicina
Densidad 3
1,011 kg/m ; 0,001011 g/cm 3 hidroxilo en este tradicional chna
compuesto se coloca en como moxa
507-
Borneol C10H18O una posición de endo. -componente
Masa molar 154.25 g/mol 70-01
Borneol existe como dos de aceites
enantiómeros que tienen esenciales
Punto de fusión 481 K (208 ℃) dos diferentes números -repelente para
CAS. De origen natural D- insectos
Punto de ebullición 485 K (212 ℃) (+)-borneol es
ópticamente activo .

La cis-jazmona es el
Masa molar 164.246 g/mol principal componente del
aceite de jazmín, pero en
realidad contiene un
Apariencia Liquido Amarillo palido
centenar: acetato de
bencilo, linalool, alcohol -Repelente
Densidad 0.94 g/mL, liquido 488- bencílico, el indol, contra insectos
Jazmona C11H16O 10-8 benzoato de bencilo, -perfumes y
Punto de fusion 203 a 205 °C (397 a 401 °F; 476 a geraniol, antranilato de cosméticos
478 K) metilo, p-cresol, farnesol, -Hormonas
cis-3-benzoato de
hexenilo, eugenol, nerol,
Punto de 146 °C (295 °F; 419 K) a 27 mm Hg
ceosol, ácido benzoico,
ebullición benzaldehído, γ-terpineol,
nerolidol, isohitol, fitol,
Solubilidad En agua etc.

es un compuesto
- La vainilla
orgánico, sus grupos
Apariencia blanco o ligeramente amarillo sintética se
funcionales incluyen el
Vainilina C8H8O3 121- emplea como
(generalmente en agujas) aldehído, éter y el fenol.
33-51 agente
Es una de las sustancias
saborizante en
Densidad 1056 kg/m3; 1,056 g/cm3 olorosas más apreciadas
alimentos
para crear aromas
 artificiales. Es un - Es el
Masa molar 152.15 g/mol g/mol compuesto cristalino de compuesto
color blanco soluble en primario de la
Punto de fusión 353 K (80 ℃) cloroformo y éter con vaina de la
fórmula química vainilla.,
Punto de ebullición 558 K (285 ℃) (CH3O)(OH)C6H3CHO. bebidas y
elementos
farmacéuticos.
Acidez 7,40 (25 °C)2 pKa -

Solubilidad en agua 1 g/100 ml (25 °C)

Apariencia líquido oleoso

Isoeugenol es un
Masa molar 164.201 g/mol fenilpropeno, un propenil-
sustituido guayacol. Un
Punto de fusión -10 ℃ (263 K) fenilpropanoides, que se
produce en los aceites
-perfumes
esenciales de plantas
Punto de ebullición 266 ℃ (539 K) - aromatizantes
tales como ylang-ylang (
-Fragancia en
Cananga odorata ). Se
97-54- perfumería
Isoeugenol C10H12O2 puede sintetizar a partir
11 -medicinas sin
de eugenol y se ha
receta
utilizado en la fabricación
-materiales
de vainillina. Puede
dentales
aparecer en que el
-alimentos.
régimen del isómero cis
(Z) o trans (E). Trans (E)
isoeugenol es cristalino
mientras cis (Z)
isoeugenol es un líquido.
 ASPECTO A 20°C
LIQUIDO FLUIDO TRANSPARENTE
COLOR
INCOLORO
OLOR
JAZMIN, FRUTAL
ROTACIÓN OPTICA (°)
0/0
DENSIDAD A 20°C (g/ml) Esta presente en forma
1,050 - 1,060 natural en algunas En perfumería,
Acetato de INDICE DE REFRACCIÓN nD20 140.11 plantas, particularmente como solvente
Bencilo 1,4990 - 1,5050 C9 H10 O2 .4 en el jasmín; se prepara de acetato de
PUNTO DE INFLAMACIÓN (°C) artificialmente a partir del celulosa y
91 bencil cloruro, ácido nitrato.
SOLUBILIDAD acético y trietilamina.
LIGERAMENTE SOLUBLE EN AGUA
RIQUEZA (% GC)
> 98
ACIDEZ (mg KOH/g)

ASPECTO A 20°C
LIQUIDO FLUIDO TRANSPARENTE
COLOR
DE INCOLORO A AMARILLO PALIDO
Se suele
OLOR
emplear en
FRESCO, AFRUTADO, ROSA
algunas
ROTACIÓN OPTICA (°) Es un compuesto químico
ocasiones como
0/0 orgánico que resulta ser
un aditivo
Butirato de DENSIDAD A 20°C (g/ml) 1 06- un éster del ácido butírico
C14 H24 O2 del tabaco que
Geranilo 0,890 - 0,910 29-6 y el pentanol. Se trata de
se incluye en
INDICE DE REFRACCIÓN nD20 un compuesto que posee
los cigarros. De
1,4550 - 1,4650 aromas que recuerdan a
la misma forma
PUNTO DE INFLAMACIÓN (°C) la pera o albaricoque
en la
100
elaboración de
SOLUBILIDAD
algunos licores.
INSOLUBLE EN AGUA
RIQUEZA (% GC)
> 95
 ACIDEZ (mg KOH/g)
<1

EXTRAS

Eucalyptol Aspecto: Líquido En las plantas de Se utiliza en

transparente e perfumería,
incoloro. Olor:  Boldo medicina y para la
Característico. flotación de
 Cannabis,
Punto de minerales. Se
ebullición:177°C
cáñamo 4 encuentra en
Punto de fusión:  Cinnamomum muchos
1,5°C Punto de camphora, productos,
inflamación: 48°C alcanforero, ungüentos y
Densidad (20/4): (50%)5 linimentos, cremas
0,924 Solubilidad:  Eucalyptus para la pañalitis
Inmiscible con cneorifolia (dermatitis del
agua y miscible en  Eucalyptus pañal de los
éter, etanol y bebés),
dives,
cloroformo. inhaladores para
 Eucalyptus aliviar la
C10H18O 470-82-6 dumosa congestión nasal,
 Eucalyptus medicamentos
globulus6 para el dolor en
 Eucalyptus encías, boca y
goniocalyx garganta y
 Eucalyptus enjuagues
horistes bucales.
 Eucalyptus
kochii
 Eucalyptus
leucoxylon
 Eucalyptus
oleosa
 Eucalyptus
polybractea
  Eucalyptus
radiata
2-metil-5-propan- insolubles en Encontrado en Son empleados
2-ilciclohexa-1,3- agua, pero Eucalyptus radiata,
dieno miscibles con éter. También es un como
constituyente del
aromatizante
ASPECTO A 20°C aceite esencial de
LIQUIDO FLUIDO Eucalyptus dives.3
TRANSPARENTE y se ha aislado a
COLOR :INCOLORO partir del aceite de
hinojo y aceite
OLOR : CITRICO, A
bálsamo de abeto.
LIMA, PIMIENTA,
ENEBRO
ROTACIÓN OPTICA
(°) : -170 / -145
DENSIDAD A 20°C C10H16 99-83-2
(g/ml)
0,835 - 0,842
INDICE DE
REFRACCIÓN nD20
1,4700 - 1,4750
PUNTO DE
INFLAMACIÓN (°C)
53
SOLUBILIDAD
SOLUBLE EN
ALCOHOL 90%
RIQUEZA (% GC)
> 85
Alfa- Pineno Estado físico Se encuentra en la la oxidación selectiva
líquido (fluído) resina, tallos y de pineno mediante
catalizadores produce
Color incolor hojas de varias
compuestos usados
Olor característico plantas en perfumería y
Punto de cosmética
fusión/punto de
congelación -64 °C En la resina del repelente para las
Punto inicial de diversas plagas que
pino, canfeno, pueden atacar a las
ebullición e terpineol, plantas.
intervalo de terpinoleno,
ebullición 155 - acetato de terpinilo su acción dilatadora
156 °C y dipenteno. sobre las vías
Punto de
C10H16 80-56-8 respiratorias significa
inflamación 32 °C una importante ayuda
para los pacientes de
Límites de
asma
explosividad •
límite inferior de
explosividad (LIE) un antibiótico de
0,8 % vol • límite amplio espectro
superior de
explosividad (LSE)
6 % vol
Densidad 0,86
g/cm³
Acido Benzoico En la síntesis más Es un conservante
Densidad sencilla el benceno utilizado tanto como
ácido como en forma
1320 kg/m3; 1,32 se hace reaccionar
de sus sales de sodio,
g/cm3 mediante una de potasio o de calcio.
Masa molar alquilación Friedel- El ácido benzoico y
122,12 g/mol Crafts con un sus derivados sólo se
Punto de fusión halogenuro de pueden utilizar para
395 K (122 ℃) metilo en conservar alimentos
con un pH ácido.
Punto de ebullición presencia de AlCl3
Protege sobre todo
522 K (249 ℃) generándose como contra el moho
Índice de
C6H5-COOH 65-85-0
producto de la (también las variantes
refracción (nD) reacción tolueno. que producen las
1,504 Posteriormente el aflatoxinas) y
Acidez tolueno se oxida fermentaciones no
deseadas, a veces se
4,204 pKa con permanganato
utiliza conjuntamente
Solubilidad en de potasio en con el dióxido de
agua medio alcalino azufre (SO2) o los
3,4 g⁄l a 293 K (20 dando como sulfitos para atacar un
°C) productos espectro más amplio
principales de microorganismos.
 70 g⁄l a 368 K (95 benzoato de También es producto
°C) potasio (soluble) y de partida en la
producción de ésteres
dióxido de
del ácido benzoico
manganeso que se utilizan en
(insoluble). Luego perfumería.
de filtrar, se Algunos ésteres con
acidifica la fase alcoholes de cadena
acuosa y se más larga se utilizan
también para
obtiene el ácido
ablandecer plásticos
benzoico como un como el PVC.
precipitado de El peróxido del ácido
color blanco. benzoico se utiliza
como iniciador de
reacciones
radicalarias.
Se usa para
condimentar el
tabaco, para hacer
pastas dentífricas,
como germicida en
medicina y como
intermediario en la
fabricación de
plastificantes y
resinas.
Los productos
enlatados usan ácido
benzoico derivado del
tolueno como
preservante.
Alfa Mirceno Es un componente es más altamente
Apariencia y olor: del aceite esencial valorado como un
Aceite de varias plantas, intermediario para
transparente incluyendo Laurus la preparación de
amarillo pálido nobilis, cannabis,3 productos
ylang-ylang, químicos de
Densidad d 20 = tomillo, perejil,4 y sabores y
0.85- 0.90 g/mL lúpulo.56 Se fragancias tales
C10H16 123-35-3 produce como mentol,
Solubilidad: principalmente citral, citronelol,
insoluble en agua, semi- citronelal, geraniol,
soluble en aceites sintéticamente a nerol, y linalol.
vegetales partir de la myrcia,
de la cual recibe su
Punto de nombre.
inflamación: 39 °C
Presión de vapor a
25 °C: 2,68 hPa