Informe No.

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Laboratorio de química – PJ2
Preparación de soluciones

Titulación acido-base

Determinación del contenido de ácido ascórbico y ácido acetil salicílico

Karyn Z. Sepúlveda C´., David G. Ariza A´.

Universidad Industrial de Santander, Escuela de microbiología, laboratorio de química

11/07/2019

Resumen

La finalidad de estas prácticas consistieron en preparar soluciones en la cual se utilizo, titular ácidos-bases y en la
determinación del contenido de ácido ascórbico y ácido acetil salicílico

Palabras clave:

INTRODUCCION

Las sustancias no se disuelven en igual medida en un mismo disolvente. Con el fin de poder comparar la capacidad que
tiene un disolvente para disolver un producto dado, se utiliza una magnitud que recibe el nombre de solubilidad. La
capacidad de una determinada cantidad de líquido para disolver una sustancia sólida no es limitada. Añadiendo soluto a
un volumen dado de disolvente se llega a un punto a partir del cual la disolución no admite más soluto (un
exceso de soluto se depositara en el fondo del recipiente). Se dice entonces que está saturada. Pues bien, la solubilidad
de una sustancia respecto de un disolvente determinado es la concentración que corresponde al estado de saturación a
una temperatura dada. La solubilidad depende de la temperatura; de ahí que su valor siempre acompañado del
de la temperatura de trabajo. En la mayor parte de los casos, la solubilidad aumenta al aumentar la temperatura.
En otros, sin embargo, la disolución va acompañada de una liberación de calor y la solubilidad disminuye al aumentar
la temperatura.

PARTE EXPERIMENTAL.

Resultados y discusión de resultados.

Determinación de la densidad de líquidos.

En la tabla 2.1 se muestran las diferentes masas de un picnómetro vacío con capacidad de 5ml pesado tres veces para dar el mejor
valor.

Masa 1 Masa 2 Masa 3 Promedio

(g) (g) (g)

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Picnómetro 12,835 12,832 12,832 12,833
vacío

Tabla 2.2 resultados de los pesos del picnómetro, en esta tabla se muestra la masa de cada líquido

Masa Masa de la sustancia (masa picnómetro con la sustancia

sustancias Picnómetro – masa picnómetro vacío) (g)
Con agua (g)
Agua 17,546 17,546 – 12,833=4,713

Etanol 16,637 16,637-12,833=3,801

Tabla 2.3 Resultados masa alcohol etílico y agua

𝑚 𝑔
Una vez obtenidos los valores de masa y volumen se procedió a calcular la densidad por medio de a formula 𝑑 = =
𝑣 𝑚𝑙

Tabla 2.4. Resultados de cada densidad y su porcentaje de error.

Se representan todas las densidades obtenidas en el procedimiento, se pudo notar que ambas tenían cuatro cifras decimales lo que nos
da a entender que la balanza analítica es de gran precisión, también se notó que la densidad del etanol es menor que la densidad del
agua.

Sustancia Masa Volumen Densidad % Error

(g) (ml) (g/ml)
Agua 4,713 5 0,9426 5,36%
Etanol 3,804 5 0,7608 3,91%

Determinación de la densidad de sólidos.

Tabla 2.5: La densidad de los sólidos se calculó pesando la masa de cada solido en la balanza tres veces y se sacó el promedio

Masa 1 Masa 2 Masa 3 Promedio

(g) (g) (g)
Esfera 174,7 174,7 174,7 174,7
cilindro 19,0 19,0 19,0 19,0
piedra 9,0 9,0 9,0 9,0
corcho 0,6 0,6 0,6 0,6

Tabla 2.6: El volumen se halló de dos maneras distintas, para la piedra y el corcho usamos el principio de Arquímedes.
*piedra: Usando una probeta de 100ml se midieron 40ml de agua y se introdujo la piedra, luego de esto se restó el
volumen inicial con el volumen final.

*corcho: Usando una probeta de 100ml se midieron 40ml de agua y se introdujo el corcho, luego de esto se restó el
volumen inicial con el volumen final.

Volumen Volumen de la sustancia

(ml) (volumen inicial-volumen final) (ml)

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Piedra 40 40 — 44=4
Corcho 40 40 — 42=2
Tabla 2.7: El volumen de la esfera y el cilindro se calculó por el método geográfico. Midiendo sus dimensiones con el
calibrador y luego reemplazándolo en la fórmula de cada uno.

Radio Altura Volumen

(cm) (cm) (𝒄𝒎𝟑 )
Esfera 1,795 24,33
Cilindro 0,4725 3,06 2,142

Tabla 2.8: Al obtener los volúmenes y las masas de todos los dolidos se calculó la densidad de cada sólido.

Masa Volumen Densidad

(g) (𝒄𝒎𝟑 ) (𝒈/𝒄𝒎𝟑 )
Piedra 174,7 4 2,25
Corcho 19,0 2 0,3
Esfera 9,0 24,33 7,21
Cilindro 0,6 2,142 8.870

Conclusión y recomendaciones.

La densidad es una propiedad física que nos permite saber la ligereza o pesadez de una sustancia, la cual puede ser
determinada por una relación de masa volumen. Se calcularon diferentes densidades de sustancias tanto líquidas como el
agua y el etanol y solidas como la piedra, corcho, esfera y cilindro. Logrando de esta manera conocer las diferencias entre
una sustancia y otra en cuanto a su densidad, además de esto se pudo concluir que el agua es más densa que el etanol,
también pudimos deducir que en los sólidos regulares su masa fue exacta gracias a la balanza.

El volumen de un sólido regular es posible calcular por medio de las fórmulas (método geométrico), midiendo
previamente su peso; mientras que para determinar el volumen de un sólido irregular es necesario aplicar el principio de
Arquímedes, considerando la diferencia de volumen ocasionado en la probeta graduada.

Bibliografía.

* Bermúdez, 2011, Determinación de densidad. Obtenido en

http://www.academia.edu/4298896/DETERMINACION_DE_DENSIDAD el 11-11-2014.

*WOLFE, Drew H. Química general, orgánica y biológica. 1 ed., Bogotá: McGraw-Hill, 1989 p. 19-21