UNIVERSIDAD PRIVADA SAN CARLOS

PUNO
FACULTAD DE INGENIERIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

ASIGNATURA: PROCESOS UNITARIOS II

TRABAJO ENCARGADO:

“TRATAMIENTO BIOLOGICO
DE AGUAS RESIDUALES”
DOCENTE:
ING. JANETH MIREYA GONZALES CARI
PRESENTADO POR:
Est. PAUL BRIAN SOTOMAYOR MAMANI
SEMESTRE: VI TURNO: NOCHE
PUNO-PERU
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2018

INTRODUCCIÓN

Las aguas residuales son materiales derivados de residuos domésticos o

de procesos industriales, los cuales por razones de salud pública y por
consideraciones de recreación económica y estética, no pueden desecharse
vertiéndolas sin tratamiento en lagos o corrientes convencionales. Los
materiales inorgánicos como la arcilla, sedimentos y otros residuos se pueden
eliminar por métodos mecánicos y químicos; sin embrago, si el material que
debe ser eliminado es de naturaleza orgánica, el tratamiento implica
usualmente actividades de microorganismos que oxidan y convierten
la materia orgánica en CO2, es por esto que nos tratamientos de las aguas de
desecho son procesos en los cuales los microorganismos juegan papeles
cruciales.
El tratamiento de las aguas residuales da como resultado la eliminación de
microorganismos patógenos, evitando así que estos microorganismos lleguen a
ríos o a otras fuentes de abastecimiento. Específicamente el tratamiento
biológico de las aguas residuales es considerado un tratamiento secundario ya
que este está ligado íntimamente a dos procesos microbiológicos, los cuales
pueden ser aerobios y anaerobios.

El tratamiento secundario de las aguas residuales comprende una serie de

reacciones complejas de digestión y fermentación efectuadas por un huésped
de diferentes especies bacterianas, el resultado neto es la conversión de
materiales orgánicos en CO2 y gas metano, este último se puede separar y
quemar como una fuente de energía. Debido a que ambos productos finales
son volátiles, el efluente líquido ha disminuido notablemente su contenido en
sustancias orgánicas. La eficiencia de un proceso de tratamiento se expresa en
términos de porcentaje de disminución de la DBO inicial.

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TRATAMIENTO BIOLÓGICO DE LAS AGUAS RESIDUALES

Cuando las aguas residuales presentan una elevada concentración de materia

orgánica disuelta, la alternativa más competitiva es el tratamiento biológico, por
su sencillez y bajos costes. Los únicos requisitos para la aplicación satisfactoria
de esta tecnología es que la contaminación sea biodegradable y que no haya
presencia de ningún compuesto biocida en el efluente a tratar.

Los tratamientos biológicos de las aguas residuales se basan en la capacidad

de un surtido conjunto de microorganismos que son capaces de degradar la
materia orgánica presente en el agua residual para su propio crecimiento. Para
el crecimiento de los microorganismos es necesario que, aparte de materia
orgánica, el agua contenga nutrientes, básicamente nitrógeno y fósforo.
Posteriormente, la separación de estos microorganismos del agua es sencilla y
económica, por lo que los microorganismos son los encargados de eliminar la
materia orgánica presente en el agua, tanto la particulada como la soluble.

El conjunto de microrganismos es muy variado y rico en especies y su

composición exacta depende de las características del agua residual que se
esté tratando y de las condiciones de proceso, siendo una especie de
ecosistema que se adapta continuamente a las condiciones externas
cambiantes.

La eliminación de la materia orgánica biodegradable, así como el nitrógeno y el

fósforo, mediante tratamientos biológicos es la forma más económica y sencilla
de tratar los efluentes. Es por esta razón que es el tratamiento más aplicado no
sólo para el tratamiento de las aguas residuales urbanas, sino también para las
industriales.

Las limitaciones de este tipo de tratamiento están relacionadas con la

biodegradabilidad de la contaminación y con la presencia en el efluente a tratar
de alguna sustancia inhibidora del crecimiento de los microorganismos
(biocidas).

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El tratamiento biológico de aguas residuales se lleva a cabo mediante una serie

de importantes procesos de tratamiento que tienen en común la utilización de
microorganismos (entre los que destacan las bacterias) para llevar a cabo la
eliminación de componentes solubles en el agua. Estos procesos aprovechan
la capacidad de los microorganismos de asimilar la materia orgánica y los
nutrientes (nitrógeno y fósforo) disueltos en el agua residual para su propio
crecimiento. Cuando se reproducen, se agregan entre ellos y forman unos
flóculos macroscópicos con suficiente masa crítica como para decantar en un
tiempo razonable.

La aplicación tradicional consiste en la eliminación de materia orgánica

biodegradable, tanto soluble como coloidal, así como la eliminación de
compuestos que contienen nitrógeno y fósforo. Es uno de los tratamientos más
habituales, no solo en el caso de aguas residuales urbanas, sino en buena
parte de las aguas industriales, por su sencillez y su bajo coste económico de
operación.

En la mayor parte de los casos, la materia orgánica constituye la fuente de

energía y de carbono que necesitan los microorganismos para su crecimiento.
Además, también es necesaria la presencia de nutrientes, que contengan los
elementos esenciales para el crecimiento, especialmente nitrógeno y fósforo, y
por último, en el caso de sistemas aerobios, la presencia de oxígeno disuelto
en el agua. El oxígeno no es imprescindible, ya que los microorganismos son
capaces de degradar la materia orgánica también en condiciones anaerobias.
Este aspecto será clave a la hora de elegir el proceso biológico más
conveniente.

En el metabolismo celular, juega un papel fundamental el aceptor final de

electrones en los procesos de oxidación de la materia orgánica. Este aspecto,
además, tiene una importante incidencia en las posibilidades de aplicación al
tratamiento de aguas residuales.

Los microorganismos pueden degradar la materia orgánica tanto utilizando

oxígeno (crecimiento aerobio) como en ausencia de éste (crecimiento
anaerobio), utilizando dos tipos de metabolismo muy diferentes que conllevan

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consecuencias prácticas. Siempre que los microorganismos dispongan de

oxígeno crecerán utilizando el metabolismo aerobio, puesto que es el que más
rendimiento energético les proporciona. Sólo en aquellas condiciones en las
que los microorganismos no dispongan de oxígeno en suficiente cantidad, se
activará el metabolismo anaerobio, el cual proporciona a las células la
capacidad de seguir creciendo, si disponen de nutrientes, aunque con un
rendimiento energético muy bajo.

La selección del tipo de proceso biológico más conveniente se debe analizar

caso a caso en función de las características del efluente a tratar.

A. Procesos Anaerobios:

El proceso anaeróbio depende de reacciones de transferencia de H2 Inter-

especies como:

1. Digestión inicial de las sustancias macromoleculares por Proteasas,

polisacaridasas y lipasas extracelulares hasta sustancias solubles.
2. Fermentación de los materiales solubles a ácidos grasos.
3. Fermentación de los ácidos grasos a acetato, CO2 e H2.
4. Conversión de H2 mas CO2 y acetato en CH4 (metano) por
las bacterias metanogénicas.

Las bacterias celulolíticas rompen las células en celulosa, celobiosa

y glucosa libre; la glucosa es fermentada por anaerobios en varios productos
de fermentación: acetato, propionato, butirato, H2 y CO2.
Las bacterias metanogénicas, homoacetogénicas o reductoras de sulfatos,
consumen inmediatamente cualquier H2 producido en procesos fermentativos
primarios. Los organismos claves en la conversión de sustancias orgánicas
complejas en metano, son bacterias productoras de H2 y oxidantes de ácidos
grasos, por ejemplo Syntrophomonas y Syntrophobacter, las primeras oxidan
los ácidos grasos produciendo acetato y CO2 y las ultimas se especializan en
la oxidación de propionato y genera CO2 y H2. En muchos ambientes
anaeróbicos los precursores inmediatos del metano son el H2 y CO2 por parte
de las bacterias metanogénicas: Metanosphaera, Stadtmanae, Metanopinillum,
Metanogenium, Metanosarcina, Metanosaeta y Metanococcus.
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B. Procesos Aerobios

En el tratamiento aeróbico de las aguas residuales se incrementa fuertemente

el aporte de oxigeno por riego de superficies sólidas, por agitación o agitación y
aireación sumergida simultaneas. El crecimiento de los microorganismos y su
actividad degradativa crecen proporcionalmente a la tasa de aireación. Las
sustancias orgánicas e inorgánicas acompañantes productoras de
enturbiamiento son el punto de partida para el desarrollo de colonias mixtas de
bacterias y hongos de las aguas residuales, los floculos que, con una
intensidad de agitación decreciente, pueden alcanzar un diámetro de unos mm
dividiéndose o hundiéndose después. La formación de floculos se ve
posibilitada por sustancias mucilaginosas extracelulares y también por las
microfibrillas de la pared bacteriana que unen las bacterias unas con otras. El
40 – 50% de las sustancias orgánicas disueltas se incorporan a la biomasa
bacteriana y el 50 – 60% de las mismas se degrada.
La acción degradativa o depuradora de los microorganismos en un proceso se
mide por el porcentaje de disminución de la DBO en las aguas residuales
tratadas. Dicha disminución depende de la capacidad de aireación del proceso,
del tipo de residuos y de la carga de contaminantes de las aguas residuales y
se expresa asi mismo en unidades de DBO.
El numero de bacterias de los fangos activados asciende a muchos miles de
millones por ml, entre ellas aparece regularmente la bacteria mucilaginosa
Zooglea ramigera, que forma grandes colonias con numerosas células
encerradas en una gruesa cubierta mucilaginosa común, las células
individuales libres se mueven con ayuda de flagelos polares. Entre las
bacterias de los floculos predominan las representantes de géneros
con metabolismo aerobio-oxidativo como Zooglea, Pseudomonas, Alcaligenes,
Arthrobacter, Corynebacterium, Acinetobacter, Micrococcus y Flavobacterium.
Pero también se presentan bacterias anaerobias facultativas, que son
fermentativas en ausencia de sustratos oxigenados, de los generos
Aeromonas, Enterobacter, Escherichia, Streptococcus y distintas especies de
Bacillus. Todas las bacterias contribuyen con las cápsulas de mucílago y con
las microfibrillas al crecimiento colonial y a la formación de los floculos.
En las aguas residuales con una composición heterogénea, la microflora se

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reparte equitativamente entre muchos grupos bacterianos. En la selección de

bacterias y en la circulación y formación de floculos juegan un importante papel
los numerosos protozoos existentes, la mayoría de ellos ciliados coloniales y
pedunculados de los géneros Vorticela, Epystilis y Carchesium, aunque
también puedan nadar libremente como los Colpidium que aparecen a la par de
ellos, alimentándose de las bacterias de vida libre que se encuentran tanto
sobre la superficie como fuera de las colonias. Su función es esencial en la
consecución de unas aguas claras y bien depuradas.
La salida de los fangos activados sintéticos libres de ciliados se ve
contaminada y enturbiada por la presencia de bacterias aisladas. Se realiza
una inoculación de ciliados que crecen rápidamente, favoreciendo con su
actividad depredadora el crecimiento y la circulación de las bacterias de los
fangos, con lo que posibilitan un efluente mas limpio. Además en los fangos
activados aparecen regularmente hongod edaficos y levaduras, siendo las mas
frecuentes las especies de Geotrichum, Trichosporum, Penicillium,
Cladosporium, Alternaria, Candida y Cephalosporium.
Tras la depuración biológica, las aguas residuales contienen compuestos
orgánicos, fosfatos y nitratos disueltos que solo se degradaran ya lentamente.
Los nitratos se forman por oxidación del amonio desprendido en la degradación
de compuestos orgánicos nitrogenados. Esta es una tarea de las bacterias
Nitrificantes, uno de cuyos grupos esta reprensado en las aguas residuales
principalmente por Nitrosomonas y Nitrosospira, que únicamente llevan a cabo
la reacción de oxidación del amonio a nitrito para obtener energía metabólica,
mientras que un segundo grupo de bacterias, que aparece siempre junto al ya
citado y que esta reprensado por Nitrobacter, oxida el nitrito a nitrato y obtiene
energía gracias exclusivamente a este proceso:
Oxidación del amonio:

a. NH4 + ½ O2 à NH2OH + H
b. NH2OH + O2 + 2ADP + 2PO4 à HNO2 + H2O + 2 ATP

Oxidación del nitrito:

NO2 + ½ O2 + ADP + PO4 è NO3 + ATP

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Otros microorganismos que también intervienen en el tratamiento aerobio de

aguas residuales son: Citrobacter, Serratia, mohos y levaduras que actúan mas
de componentes acompañantes que de degradantes y algunas algas como
Anabaena que convierte los poliuretanos en H2; Chrorella los alginatos los
convierte en glicolato; Dulaniella los alginatos en glicerol; Nostoc el agar el H2;
Algas como el Volvox, Tabellaria, Anacistis y Anabaena; las algas que
obstruyen los filtros son Anacistis, Chorella, Anabaena y Tabellaria.

C. PROCESOS ANÓXICOS:

Se denominan así los sistemas en los que la ausencia de O2 y la presencia de

NO3- hacen que este último elemento sea el aceptor de electrones,
transformándose, entre otros, en N2, elemento completamente inerte. Por tanto
es posible, en ciertas condiciones, conseguir una eliminación biológica de
nitratos (desnitrificación).

Teniendo en cuenta todos estos aspectos, existe una gran variedad de formas
de operar, dependiendo de las características del agua, así como de la carga
orgánica a tratar.

Planta tipo de tratamiento de aguas residuales

Hay diversos sistemas biológicos de tratamiento de aguas residuales a

continuación se muestra uno con los elementos básicos y pasos para realizar
el proceso biológico:

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La costumbre de desechar las aguas residuales industriales y domésticas y

mezclarlas con las aguas corrientes de los ríos, así como las condiciones
generales de insalubridad fueron las principales causas de la diseminación y
fácil contagio de enfermedades por medio del agua de beber.

En el transcurso de los años se hizo evidente que existía una clara relación
entre agua y enfermedad, por lo que paulatinamente se fueron implementando
operaciones con el fin de mejorar la calidad del agua, así como para prevenir
su contaminación, evitando que las aguas residuales tuvieran contacto con las
aguas potables.

Posteriormente, con los descubrimientos de Pasteur, Cock y otros, se demostró

la relación entre enfermedad y bacterias en el agua, y los peligros potenciales
de las aguas residuales en contacto con el hombre y con sus recursos
acuíferos.

El manejo inadecuado de las aguas residuales en su disposición sin

tratamiento, han impedido que en algunos países se hayan desterrado

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completamente las enfermedades transmitidas por el agua y persisten los

casos de cólera, amibiasis, disentería, etc.

Otros peligros potenciales de las aguas residuales no tratadas, es la

contaminación del medio ambiente y recursos hidrológicos por substancias
tóxicas que se encuentran en el agua como: metales tóxicos (arsénico, plomo,
cadmio, mercurio, cromo, etc.), cianuro, herbicidas y pesticidas. Estas
substancias son removidas en mayor o menor grado durante el proceso de
depuración de las aguas residuales.

Estructuración de un sistema de tratamiento de aguas residuales.

Los procesos de tratamiento de aguas residuales se clasifican en: Tratamiento

primario, secundario y terciario.

Tratamiento Primario: Consiste en disminuir la carga orgánica de agua a

procesar, este tratamiento debe disminuir de un 30 a un 60% la DBO
inicialmente presente en el agua residual.

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Tratamiento Secundario: Consiste además de la operación de cribado y

sedimentación un proceso biológico en el cual el material orgánico se convierte
en células o tejido celular y otra diversidad de productos como bióxido de
carbono. Este tratamiento llega a remover de un 80 a 95% la DBO inicialmente
presente en el agua residual.

Tratamiento Terciario: Tratamiento que incluye un proceso biológico en el

cual se remueven nitrógeno y fosforo para prevenir la eutroficación en lagos y
lagunas. Un tratamiento terciario implica además de la disminución de la DBO a

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niveles tolerables, la disminución del contenido de fósforo y nitrógeno, para

evitar este problema.

Si las aguas residuales tratadas se emplean en riego o en industrias, no es

necesario un tratamiento terciario. Si las aguas tratadas se vierten sobre
cuerpos receptores donde potencialmente existe el problema de eutroficación,
el tratamiento terciario es recomendable y necesario.

En la elección del método o proceso de tratamiento se deben tener en cuenta

los siguientes factores ya que si se omiten el resultado final puede no ser el
esperado:

Características del agua residual:

• Composición: presencia de lípidos, carbohidratos o proteínas

•Biodegradabilidad

• Concentración de los compuestos

• Flujo del influente

• Disponibilidad de nutrientes y elementos traza

• Alcalinidad y capacidad tampón

• Sólidos en suspensión

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• Presencia de compuestos tóxicos e inhibitorios

• Temperatura

• Fluctuaciones: en la composición, concentración, pH, temperatura, flujo, etc.

Situación local:

• Terreno disponible

• Costos por descarga de efluentes, restricciones en la descarga

• Disponibilidad de calor residual del proceso industrial

• Posibilidad de utilizar el biogás: para producir electricidad, en calderas, usos

domésticos, transporte, etc.

• Utilización y/o tratamiento del exceso de lodos

• Posibilidad de utilizar el efluente

• Situación financiera, precios de la energía, etc.

VENTAJAS E INCONVENIENTES DEL TRATAMIENTO ANAEROBIO

FRENTE AL AEROBIO DE AGUAS RESIDUALES

Ventajas del sistema de tratamiento anaerobio

• Cargas orgánicas aplicables muy altas

• Se produce energía, en lugar de consumirse.

• Baja producción de lodos.

• Requiere poco espacio

• Requiere poco equipo mecánico

• Más barata que el tratamiento aeróbico.

• Aplicable a escala muy pequeña o muy grande.

•Baja emisión de olores, aerosoles y patógenos.

Desventajas del sistema de tratamiento anaerobio:

• Menor eficiencia

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• Primer arrancado lento

• Mayor sensibilidad a compuestos tóxicos

• Producción de H2S

CONSECUENCIAS DE LAS AGUAS RESIDUALES NO TRATADAS:

Además del deterioro ambiental biológico y estético que provocan las aguas
residuales no tratadas, la disposición de las aguas sin algún tipo de tratamiento
afectan la salud de la población generando enfermedades que afectan a
grandes ciudades a causa de las infecciones contraídas por el agua
contaminada con bacterias.

La costumbre de desechar las aguas residuales industriales y domésticas y

mezclarlas con las aguas corrientes de los ríos, así como las condiciones
generales de insalubridad fueron las principales causas de la diseminación y
fácil contagio de enfermedades por medio del agua de beber.

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En el transcurso de los años se hizo evidente que existía una clara relación
entre agua y enfermedad, por lo que paulatinamente se fueron implementando
operaciones con el fin de mejorar la calidad del agua, así como para prevenir
su contaminación, evitando que las aguas residuales tuvieran contacto con las
aguas potables.

Posteriormente, con los descubrimientos de Pasteur, Cock y otros, se demostró

la relación entre enfermedad y bacterias en el agua, y los peligros potenciales
de las aguas residuales en contacto con el hombre y con sus recursos
acuíferos.

El manejo inadecuado de las aguas residuales en su disposición sin

tratamiento, han impedido que en algunos países se hayan desterrado
completamente las enfermedades transmitidas por el agua y persisten los
casos de cólera, amibiasis, disentería, etc.

Otros peligros potenciales de las aguas residuales no tratadas, es la

contaminación del medio ambiente y recursos hidrológicos por substancias
tóxicas que se encuentran en el agua como: metales tóxicos (arsénico, plomo,
cadmio, mercurio, cromo, etc.), cianuro, herbicidas y pesticidas. Estas
substancias son removidas en mayor o menor grado durante el proceso de
depuración de las aguas residuales.

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Estructuración de un sistema de tratamiento de aguas residuales:

Los procesos de tratamiento de aguas residuales se clasifican en: Tratamiento

primario, secundario y terciario.

Tratamiento Primario: Consiste en disminuir la carga orgánica de agua a

procesar, este tratamiento debe disminuir de un 30 a un 60% la DBO
inicialmente presente en el agua residual.

Tratamiento Secundario: Consiste además de la operación de cribado y

sedimentación un proceso biológico en el cual el material orgánico se convierte
en células o tejido celular y otra diversidad de productos como bióxido de
carbono. Este tratamiento llega a remover de un 80 a 95% la DBO inicialmente
presente en el agua residual.

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Tratamiento Terciario: Tratamiento que incluye un proceso biológico en el

cual se remueven nitrógeno y fosforo para prevenir la eutroficación en lagos y
lagunas. Un tratamiento terciario implica además de la disminución de la DBO a
niveles tolerables, la disminución del contenido de fósforo y nitrógeno, para
evitar este problema.

Si las aguas residuales tratadas se emplean en riego o en industrias, no es

necesario un tratamiento terciario. Si las aguas tratadas se vierten sobre
cuerpos receptores donde potencialmente existe el problema de eutroficación,
el tratamiento terciario es recomendable y necesario.

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Ventajas y aplicaciones

Ventajas:

 El tratamiento biológico es la técnica más económica de eliminar la

contaminación biodegradable de las aguas residuales

 Es un tratamiento aplicable a una amplia variedad de aguas residuales

 La operación es sencilla y, en gran medida, automatizada

 Produce un efluente que, mediante procesos terciarios, puede ser

reutilizado de nuevo

 Existen procesos intensivos en los que no se requiere un gran espacio

para llevar a cabo el tratamiento satisfactorio de caudales importantes

 En el caso del tratamiento anaerobio, se minimiza al máximo la

producción de lodos y se puede generar biogás, el cual es valorizable y
constituye un recurso energético importante

Aplicaciones:

 Aguas residuales urbanas

 Aguas residuales domésticas y de pequeñas comunidades

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 Aguas industriales de la industria alimentaria

 Aguas residuales de la industria textil

 Aguas residuales de granjas y mataderos

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