BIOMOLÉCULAS

ACTIVIDADES: (pág. 17)

 ¿Por qué es importante que los fluidos biológicos mantengan su pH dentro de ciertos
límites?

Es importante ya que si estos fluidos biológicos no mantienen su pH el los limites estos pueden
producir o producirse un cambio de estructura de muchas biomoléculas y alteración de muchas
reacciones químicas.

 Indica cómo reacciona el tampón de fosfato:

a. Cuando añade un ácido:

Este se trata de neutralizar con la base conjugada en proporciones con la misma cantidad de
moles y por lo tanto hay un pequeño desplazamiento d la curva hacia la izquierda, pero siempre
mantiene el equilibrio

b. Cuando se añade una base:

Este se trata de neutralizar con el ácido conjugado en proporciones equimolares y por lo tanto
hay un pequeño desplazamiento d la curva hacia la derecha, pero siempre mantiene invariable
al pH.

c. Cuando se añade agua de mar:

El agua de mar es ligeramente alcalina, entonces al ser agregada a una solución el tampón
fosfato reaccionaría como una barrera en la cual estará netamente tratando de mantener el
equilibrio en el pH de dicha solución, al ser alcalina esta produciría un pequeño desplazamiento
de la curva de pH hacia la derecha.

d. Cuando se añade agua pura:

El agua de pura mantiene un pH neutro por lo cual al ser agregada a una solución el tampón de
fosfato trataría de mantener u equilibrio como en todos los casos anteriores, sin embargo en
este caso no hay una variación ya que ambos son neutros.

ACTIVIDADES: (pág. 20)

 Lo colirios son medicamentos que se aplican depositando gotitas sobre la superficie

del ojo. El prospecto nos indica que se trata de una disolución isotónica (isosmótica).
¿Es importante ese dato o realmente lo único importante es el principio activo (la
sustancia que cura) contenido en el colirio?

Es de suma importancia ya que al decir que es una sustancia isotónica definimos que es una
solución que mantiene la misma concentración de soluto en ambas partes de la membrana
celular, por ende al relacionar el colirio con el ojo llegamos averiguar que la lágrima también es
una sustancia isotónica por lo cual el colirio puede actuar con facilidad y mantener el equilibrio
entre lagrima – colirio.
  ¿Es lo mimo una diálisis que una filtración? ¿En qué se parecen? ¿En qué se
diferencian?

Podría decirse que sí ya que la diálisis es un tipo de filtración molecular, esta se da mediante
medios porosos llamadas membranas semipermeables de dimensiones menores a
macromoleculares y la filtración viene a ser la separación de sólidos en una suspensión mediante
un medio poroso.

Se parecen en que ambas cumplen la misma función que es la separación de sólidos en dichas
sustancias.

Se diferencian en el tamaño de solidos que separan ya que la diálisis se encarga de separar

solidos más pequeños a comparación de la filtración.

 ¿Por qué no puedes regar con agua de mar?

Porque el agua de mar contiene una gran cantidad de solutos en su composición lo que
ocasionará que las plantas sufran plasmólisis por la osmosis esto quiere decir que en vez de
ganar agua las plantas la terminan perdiendo para así igualar la presión osmótica del medio
(deshidratación).

 ¿Por qué no explotan las células de una planta cuando se riegan con agua dulce que
es claramente hipotónica con respecto al citoplasma celular?

Porque las células poseen vacuolas y es que gracias a ellas la presión de turgencia logra llegar a
un equilibrio que las mantienen firmes, y estas no revientan ya que la pared celular es elástica
y pude estirarse sin llegar a romperse. Cuando la pared llega un límite y no puede estirarse
impide que siga ingresando agua.

ACTIVIDADES: (pág. 22)

10. AYUDA

11. Explica por qué flota el hielo sobre el agua. ¿Qué consecuencias tiene para el
desarrollo de la vida en lo ecosistemas acuáticos? Describe el proceso.

El hielo flota en el agua ya que el agua en estado sólido es menos densa que en estado líquido.

Las consecuencias para el desarrollo en los ecosistemas acuáticos es que los hielos flotan (por
ser menos densos) y es así que no afectan a dicho ecosistema entonces este efecto es crucial
ya que si esta fuese más densa llegaría a hundirse y así tendría que acumularse en el fondo del
mar y no existiría vida acuática.

12. Señala si son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones, explicando el ¿por qué?

a. El agua tiene en su molécula un dipolo permanente: VERDADERO

Si porque el átomo de oxigeno tiene 2 pares de electrones no enlazables, es además muy

electronegativo por lo que atrae a los electrones compartidos con el hidrógeno. Todo esto
genera que el hidrógeno tenga una densidad de carga positiva y en el oxígeno una densidad de
carga negativa y así forman la estructura dipolo permanente.
 b. El agua disuelve a sustancias polares y no polares: FALSO

Si bien es cierto el agua está considerado como el disolvente universal por sus propiedades, sin
embargo el agua es considerada como una sustancia polar y esta puede disolver a sustancias
polares.

El agua no puede disolver sustancias apolares (hidrófobas) por la simple razón de la diferencia
de sus densidades ya que las sustancias apolares son menos densas que el agua y estas terminan
flotando en ella.

c. El agua disuelve a sustancias iónicas y polares, pero no a las no polares: VERDADERO

El agua es buena para disolver iones y moléculas polares, pero es mala para disolver moléculas
no polares. Debido a su polaridad el agua puede formar interacciones electrostáticas con otras
moléculas polares y con iones, estas interactúan con los extremos positivo y negativo del agua
donde las cargas negativas atraen a las positivas y las positivas a las negativas.

Cosa que no pasa en las sustancias apolares ya que es ellas no existe dicho interrelación de
cargas.

d. El agua es un disolvente apolar que disuelve a las sustancias apolares : FALSO

El agua es un disolvente polar por ende disuelve sustancias polares mas no sustancias apolares.

13. Una de las propiedades del agua que cambia cuando se disuelve en ella un soluto es la
presión de vapor:

a. ¿Aumenta o disminuye?

Esta aumenta.

b. ¿Cuál es la explicación?

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14. Justifica basándote en la estructura electrónica espacial del agua (T), en la existencia de un
dipolo permanente en la molécula (DP), o en ambas (A), las siguientes propiedades
fisicoquímicas del agua:

a. Capacidad de disolver sustancias iónicas: A

b. Mayor densidad en el estado sólido: T
c. Alto calor específico: T
d. Elevado calor de vaporización: DP

FALTA JUSTIFICAR Y VERIFICAR SI ESTA BIEN