MINISTERIO DE DUCACIÓN

DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN CUSCO

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO “VELILLE”
RM – 0508 – 2018 -ED

I. DATOS INFORMATIVOS

Programa de estudios: PRODUCCION AGROPECUARIA

Modulo: PRODUCCION DE ANIMALES MENORES.
Unidad Didáctica: APICULTURA Y PISCICULTURA
N° de horas semanales: 4 HORAS
N° de horas semestrales: 72 HORAS
Créditos: 3
Semestre: III
Semestre Académico: 2019- I
Horario: Lunes: 8:50 am - 9:40 am _ 11:45 am-12:35; y Viernes: 10:20 am – 11:45 am.
Docente: ING. REINA SOTOMAYOR MOLINA.

II. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL

Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos
de calidad y competitivos en el mercado; para su comercialización y/o trasformación, aplicando
normas de bioseguridad, manteniendo la conservación del medio ambiente promoviendo la práctica de
los valores moral y éticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales.
III. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Capacidad Terminal Criterios de Evaluación

Planificar y programar los procesos de
producción de abejas y peces aplicando los
aspectos técnicos.
Programa el establecimiento la crianza de abejas
y peces
identificando los factores para su explotación
Planifica y programa las labores de manejo en las
crianzas.
Evalúa los resultados de la producción de
abejas/peces, para determinar su rentabilidad.

Diseñar, construir y utilizar instalaciones, Programa las diversas labores culturales de

maquinarias, equipos, herramientas e
insumos de la crianza de abejas y peces para
lograr una producción eficiente.
acuerdo a las exigencias del cultivo para su
buena producción.
Diseña y construye las instalaciones de la crianza
de acuerdo a la especie y categoría, cumpliendo
criterio técnico

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Ejecutar y supervisar el manejo productivo y Aplica los parámetros de calidad para la

reproductivo de la crianza de abejas y peces
para lograr una producción eficiente
calificación de los productos cosechados.
Programa el ciclo productivo de abejas/peces
considerando los criterios técnicos.
Selecciona abejas/peces considerando parámetros
y fines de producción para lograr una buena
productividad.

Evaluar los resultados económicos de la Evalúa los resultados de la producción, para

producción obtenida para determinar la
rentabilidad de la crianza
determinar su rentabilidad.
Efectúa las actividades del ciclo productivo de la
crianza de abejas/peces, teniendo en cuenta las
condiciones y cuidados adecuados para cada
especie logrando un alto índice de producción

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IV. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS

Semanas Elementos de Contenidos Básicos Actividades de Criterios de
capacidad Procedimientos Conceptos Evaluación aprendizaje Evaluación
08/04/19 Describe y Analiza y Historia de la Asume con Aspectos Interpreta,
19/04/19 explica los explica la Apicultura, las responsabilidad generales de la utiliza y valora
procesos de situación de la características los trabajos crianza de la Revisión
crianza de Abeja crianza de de la abejas , encargados Abejas bibliográfica de
abejas clasificación conceptos
científica de las básicos y
abejas prácticos

22/04/19 – Conocer la Reconoce e Anatomía Tiene iniciativa Identifica el Interpreta,

03/05/19 anatomía identifica la Interna e interés en la sistema utiliza y valora
externa e morfología de Anatomía búsqueda de anatómico de las Revisión
interna de las las abejas externa información abejas bibliográfica y
abejas Fases de acerca del tema practica de los
desarrollo de diferentes
las abejas actividades
Crianza de la
abeja reina

06/05/19 Programar la Reconoce y La Colmena Muestra Reconoce y Interpreta,

17/05/19 crianza dentro describe los Plantas motivación para Describe utiliza y valora
de las colmena productos de la importantes en el proceso de productos de la la revisión
de abejas producción la apicultura aprendizaje del colmena bibliográfica,
apícola. Productos de curso. practico y
una colmena ( presentación de
miel ,polen Exposición
,propolio ,cera) audiovisual

20/05/19 – Conocer la Observa, conoce Colmena Demuestra Identifica las Interpreta,

31/05/19 población de y explica las moderna responsabilidad técnicas de utiliza y valora
una colmena actividades de División y seguridad los manejo de una revisión
moderna instalación de artificial de una trabajos de colmena bibliográfico, y
los apiarios colmena de la instalación de manejo de
. crianza. una colmena fichas para el
Partes de una reconocimiento
colmena de una colmena
moderna

03/06/19 Programar la Analiza e Vestimenta del Demuestra con Identificar las Interpreta,
14/06/19 época de interpreta el apicultor y responsabilidad etapas de utiliza y valora
cosecha de miel manejo de las herramientas y seguridad los cosecha Revisión
colmenas Extracción de la trabajos de bibliográfico, y
miel instalación manejo (Visita a
Cuidados de la los apiarios)
miel

17/06/19 – Conocer e Elabora e Conceptos de Cuidado y Aspectos Interpreta,

05/07/19 identificar los identifica el acuicultura rapidez en los generales de la utiliza y valora
conceptos establecimiento Acuicultura y trabajos crianza de peces Revisión
básicos de la de la cambio asignados bibliográfico y
piscicultura| piscicultura climático practica al
respecto del
tema

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08/07/19– Analizar y Diferencia y Tipos de Trabaja en Mantenimiento Interpreta,

26/07/19 evaluar la explica el sistema de equipo y con y sostenimiento utiliza y valora
Selección y manejo de cultivos honestidad en os de sistemas de Revisión
diseño de sistemas de Construcción de trabajos dados producción bibliográfico,
estanques para cultivos estanques en el salón conceptos
el cultivo de Diseño de básicos y
peces. estanques. practica
29/07/19 Comprender y Reconoce el Estructuras
Calidad de agua Demuestra Manejo de la Interpreta y
16/08/19 evaluar el proceso y productividad esfuerzo y crianza de la de valora la Visita
proceso de productivo de Nutrición perseverancia en especies de agua a los
manejo en la cultivo de Alimentación los trabajos fría Piscicultores-
piscicultura especies Reproducción encomendados charlas de la
Sanidad crianza
Cultivo de acuícola.
especies de agua
fría

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V. METODOLOGÍA

Se aplicará la siguiente metodología:

Expositiva: En la clase presencial, el docente presentará los principales conceptos teóricos básicos
Diálogo: Se realizará por los participantes de cada grupo sobre los temas planteados por el docente,
para que elaboren sus trabajos de exploración e investigación en la institución y/o en la comunidad.
Práctica: Se desarrollará métodos de participación activa, explicando la elaboración y desarrollo de
sus proyectos de investigación; así como las conclusiones o la solución a los problemas planteados.
Sustentación y demostración de trabajos en ferias y otros eventos.
Metodología Virtual: INTERNET y Correo Electrónico. Uso de las TICs.
Trabajo en Equipos: Los estudiantes realizarán proyectos y trabajos de investigación con
asesoramiento del docente. Sustentación grupal e individual.
Talleres Productivos: Campañas, Foros y Feria Ambiental.
Elaboración: De Trípticos, dípticos y volantes educativos.
Aplicación de Instrumentos: Recojo de información, previa elaboración y validación.

VI. EVALUACIÓN
La escala de calificación es vigesimal y el calificativo mínimo aprobatorio es trece (13). En todos
los casos la fracción 0.5 o más se considera como una unidad a favor del estudiante.
Se tomaran evaluación escrita de teoría
Una nota parcial resulta de la sumatoria y promedio de la nota de teoría y de la nota de práctica,
considerando los siguientes porcentajes
Teoría 50%
Practica 50%
Se toma en cuenta durante el proceso de las prácticas la puntualidad y responsabilidad las
evaluaciones prácticas, serán el resultado de la calificación del siguiente punto:
Asistencia a la práctica
Presentación de informe
Presentación de los trabajos encargados
Así mismo la asistencia a práctica es irrecuperable.
Al término del semestre los estudiantes que obtuvieran notas entre 10 (diez) y 12 (doce)
participarán del Programa de Recuperación, ejecutado por el docente y con carácter de obligatorio,
serán evaluados por un JURADO. El estudiante que obtuviera nota menor a 13 (trece) repite la UD.

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El estudiante que acumulará inasistencias injustificadas en número igual o mayor al 30% del total
de horas programadas en la Unidad Didáctica (Asignaturas), será desaprobado en forma automática,
sin derecho a recuperación.
1.1 REQUISITOS DE APROBACIÓN:
 Asistencia a la Unidad didáctica no menor al 70%.
 Nota mínima aprobatoria para cada capacidad terminal es 13 en escala vigesimal (0 – 20).
 El estudiante que obtenga 05 - 10, 11 y 12 al finalizar la Capacidad Terminal tiene derecho a
recuperación. Dicha recuperación se realizará inmediatamente después de finalizada la capacidad
terminal.
 Si al finalizar la Unidad Didáctica, obtuviera notas de 10, 11, ó 12 en alguna capacidad terminal
pasará a una segunda etapa de recuperación a cargo de un Jurado.
 Si después de esta recuperación obtiene menor a 13 repite la Unidad Didáctica
 En todos los casos si el estudiante obtiene una nota menor a 10 repite la Unidad Didáctica
1.2 ASPECTOS A EVALUAR:
La evaluación comprenderá los aspectos: Cognitivo, procedimental y actitudinal. Empleando
instrumentos coherentes como: pruebas objetivas y de ensayo, guías de observación y otros.

1.3 PROMEDIO DE CAPACIDAD TERMINAL:

Suma de notas promedio de criterios de evaluación

PCT = --------------------------------------------------------------------

Número de criterios de evaluación

VII. RECURSOS MATERIALES
 Separatas, textos, revistas especializadas, recortes periodísticos.
 Equipo de audio y video. Proyector, diapositivas. Cámaras fotográficas.
 Útiles de escritorio: cartulinas, papelógrafos, plumones, pizarra acrílica, tiza. Material
reciclable.
 Trabajos realizados años anteriores.
 Modelos de Proyectos de Investigación e innovación.
 Equipos, Instrumentos y Materiales de laboratorio.

NOTA: Cada sesión de práctica deberá estar acompañada de su respectivo informe, la cual deberá
presentarse en la semana siguiente a la ejecución de la práctica y debe ser individual y/o grupal, por
constituirse parte de la nota de prácticas.
Se deberá considerar indefectiblemente los siguientes puntos.
 Título de la práctica.
 Introduction.
 Objetivos y justificación de la práctica.
 Revisión de literatura concerniente al tema de práctica.
 Materiales y métodos utilizados en la introducción de la práctica.
 Resultados.
 Discusión de resultados.
 Conclusiones.
 Sugerencias.
 Resumen.

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 Literatura citada.

VIII. BIBLIOGRAFÍA

 LLAXACONDOR VILCA, J. Manual Práctico de Apicultura 1990. Huaraz – Perú.

Maker’s Ediciones gráficas.
 PNCAA. Manual Básico de Apicultura México.
 PNICM. Manual de Buenas Prácticas de Producción de Miel México.
 PHILLIPS, V. Manual Básico para el cultivo de Truchas Arco Iris
 BRETON B. 2007. El cultivo de la trucha. Ed. Omega, 420pp.
 GUILLAUME, J.; KAUSHIK, S.; BERGOT, P., METAILLER, 2004. Nutrición y
alimentación de peces y crustáceos. 475 pp.

Jefe Unid. Académica Docente

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