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1. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. Nombre de la I.E. : Nº 5138 “Defensores de la Patria” 1.4. Bimestre : I (Del 13 de marzo al 07 de abril)
1.2. Área : Ciencia, Tecnología y Ambiente 1.5. Duración : 4 semanas / 24 horas pedagógicas
1.3. Grado y secciones : Tercero “A” y “C” 1.6. Docente responsable : Mg. Guianinno Edinson Avila Aguado
3. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:
Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. En los alimentos están
contenidos los nutrientes como las proteínas, carbohidratos o azúcares, lípidos o grasas, vitaminas, minerales y agua. Las niñas, niños y adolescentes son muy
vulnerables a la malnutrición, por eso el Ministerio de Salud ha establecido la Ley de alimentación saludable para proteger el derecho a la salud pública, al
crecimiento y desarrollo adecuado de las personas pues la ciencia ha demostrado que el consumo de alimentos procesados con alto contenido de azúcar, sodio
y grasas saturadas es la principal causa de los casos de sobrepeso, obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles que ponen en riesgo la salud de las
personas de toda edad.
Es un reto cotidiano consumir alimentos saludables y económicos. ¿Qué composición química tienen los alimentos de nuestra región? ¿De qué manera podemos
aprovechar su valor nutritivo?
4. APRENDIZAJES ESPERADOS:
Competencia Capacidad Indicadores de desempeño
Delimita el problema (menciona que conocimientos científicos se relacionan con el problema)
Problematiza situaciones
Formula hipótesis considerando la relación entre las variables independiente y dependiente que
responden al problema seleccionado por el estudiante.
Indaga, mediante
métodos científicos, Diseña estrategias para Selecciona técnicas para recoger datos (entrevistas, cuestionarios, observaciones, etc.) que se
sobre situaciones que hacer una indagación. relacionen con las variables estudiadas en su indagación.
pueden ser
Genera y registra datos e Obtiene datos considerando la manipulación de más de una variable independiente para medir la
investigadas por la
información. variable dependiente.
ciencia.
Analiza datos o Contrasta y complementa los datos o información de su indagación con el uso de fuentes de
información. información.
Evalúa y comunica. Emite conclusiones basadas en sus resultados.
Sustenta la importancia de los bioelementos en la estructura y funcionamiento de los seres vivientes.
Sustenta la naturaleza de los lípidos y la importancia de estas biomoléculas en la alimentación.
Explica el mundo
físico, basado en Comprende y aplica Sustenta que existen diferencias estructurales entre los diversos tipos de biomoléculas.
conocimientos conocimientos científicos y
científicos. argumenta científicamente. Sustenta la composición química y condiciones sanitarias de una dieta saludable.
Sustenta el valor nutritivo de los alimentos de su región.
Plantea problemas que Hace conjeturas sobre sus observaciones con respecto al problema tecnológico.
requieren soluciones Justifica las especificaciones de diseño en concordancia con los posibles beneficios propios y
tecnológicas y selecciona colaterales de la funcionalidad de su alternativa de solución, en comparación con otros productos
alternativas de solución. tecnológicos similares.
Diseña y produce Diseña alternativas de Selecciona materiales en función de sus propiedades físicas, químicas y compatibilidad ambiental.
prototipos para solución al problema.
resolver problemas de Describe el funcionamiento y mantenimiento de su prototipo.
su entorno. Implementa y valida Ejecuta el procedimiento de implementación y verifica el funcionamiento de cada parte o fase del
alternativas de solución. prototipo.
Plantea problemas que Explica cómo construyó su prototipo mediante un reporte escrito y una presentación oral.
requieren soluciones
tecnológicas y selecciona
alternativas de solución.
Evalúa las implicancias del Selecciona y analiza información de fuentes confiables para formular ideas y preguntas que permitan
Construye una saber y quehacer científico caracterizar el problema.
posición crítica sobre y tecnológico. Analiza como la investigación científica y tecnológica se subordina a intereses públicos y privados
la ciencia y tecnología
en sociedad Toma posición frente a Fundamenta posiciones éticas que consideren evidencia científica, empírica y creencias frente a
situaciones cuestiones sociocientíficas.
sociocientificas.
Campo temático
Composición de los seres vivos: bioelementos primarios, secundarios y oligoelementos.
Biomoléculas orgánicas: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Microorganismos: bacterias, protozoarios y levaduras.
7. EVALUACIÓN
Situación de Evaluación / Competencia Capacidad Indicadores de desempeño
Instrumento de evaluación
Delimita el problema (menciona que conocimientos científicos se relacionan
con el problema)
Problematiza
situaciones Formula hipótesis considerando la relación entre las variables
Indaga, mediante independiente y dependiente que responden al problema seleccionado por
métodos científicos, el estudiante.
Realización de actividades de
indagación. sobre situaciones Diseña estrategias Selecciona técnicas para recoger datos (entrevistas, cuestionarios,
que pueden ser para hacer una observaciones, etc.) que se relacionen con las variables estudiadas en su
Rúbrica. investigadas por la indagación. indagación.
ciencia.
Genera y registra Obtiene datos considerando la manipulación de más de una variable
datos e información. independiente para medir la variable dependiente.
Analiza datos o Contrasta y complementa los datos o información de su indagación con el
información. uso de fuentes de información.
Evalúa y comunica. Emite conclusiones basadas en sus resultados.
Sustenta la importancia de los bioelementos en la estructura y
funcionamiento de los seres vivientes.
Argumentación sobre los
bioelementos y oligoelementos Comprende y aplica Sustenta la naturaleza de los lípidos y la importancia de estas biomoléculas
Explica el mundo en la alimentación.
y biodisponibilidad de conocimientos
físico, basado en
alimentos que los contienen. científicos y Sustenta que existen diferencias estructurales entre los diversos tipos de
conocimientos
científicos. argumenta biomoléculas.
científicamente.
Lista de cotejo. Sustenta la composición química y condiciones sanitarias de una dieta
saludable.
Sustenta el valor nutritivo de los alimentos de su región.
Plantea problemas Hace conjeturas sobre sus observaciones con respecto al problema
que requieren tecnológico.
soluciones
tecnológicas y Justifica las especificaciones de diseño en concordancia con los posibles
selecciona beneficios propios y colaterales de la funcionalidad de su alternativa de
alternativas de solución, en comparación con otros productos tecnológicos similares.
solución.
Elaboración de prototipos
Diseña alternativas Selecciona materiales en función de sus propiedades físicas, químicas y
biotecnológicos con materiales compatibilidad ambiental.
Diseña y produce de solución al
de bajo costo.
prototipos para problema. Describe el funcionamiento y mantenimiento de su prototipo.
resolver problemas
Rúbrica de su entorno. Implementa y valida Ejecuta el procedimiento de implementación y verifica el funcionamiento de
alternativas de cada parte o fase del prototipo.
Lista de cotejo solución.
Plantea problemas Explica cómo construyó su prototipo mediante un reporte escrito y una
que requieren presentación oral.
soluciones
tecnológicas y
selecciona
alternativas de
solución.
Análisis de situaciones Evalúa las Selecciona y analiza información de fuentes confiables para formular ideas
sociocientíficas. Construye una implicancias del y preguntas que permitan caracterizar el problema.
posición crítica saber y quehacer
sobre la ciencia y científico y Analiza como la investigación científica y tecnológica se subordina a
tecnológico. intereses públicos y privados
Rúbrica tecnología en Toma posición frente Fundamenta posiciones éticas que consideren evidencia científica, empírica
sociedad a situaciones y creencias frente a cuestiones sociocientíficas.
Lista de cotejo
sociocientificas.
Para el estudiante:
Ministerio de Educación (2016). Libro de Ciencia, Tecnología y Ambiente 3. Lima: Santillana.
Materiales de laboratorio (probetas, tubos de ensayo, etc.).
Direcciones electrónicas: simulaciones y videos, software: cmapTools, freeMinds.
Cuaderno de experiencias.
Papelógrafos, plumones de colores para pizarra y papel.