JULIETTE DEPRETTIE SDP
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Istanbul
COCKTAIL DE TRADITION
ET DE MODERNITÉ
Paysage culturel bouillonnant,
mélange improbable de généra-
tions empreintes de plusieurs
religions, patchwork de cou-
leurs et de saveurs... Istanbul
est une incroyable métropole
qui semble tout droit sortie d’un
conte des Mille et Une Nuits. Où
tradition et modernité cohabi-
tent en belle complémentarité.
La preuve avec nos 12 meilleures
adresses.
PAR JULIETTE DEPRETTIE
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LLE R
HÔTE
1. THE HOUSE HOTEL, DU MOBILIER
MODERNE DANS UN ÉCRIN HISTORIQUE
Ouvert depuis le mois d’avril dernier, The House Hotel fait
partie de la célèbre chaîne design locale, plus connue pour les
House Café très courus par les Stambouliotes branchés. L’an-
cien bâtiment de 1880 a été rénové avec goût, en conservant le
style ottoman (dalles anciennes, rampes en fer forgé, hauts pla-
fonds moulurés). Une mise en scène signée Autoban (lire aussi
en pages 18 et 19). Très bien situé, dans le quartier Galatasaray,
derrière le célèbre lycée éponyme fréquenté par les riches franco-
philes. Ambiance charmante dans le quartier des antiquaires, au
bord du Bosphore... À partir de 120 euros la nuit.
Firuzaga Mah. Bostanbasi Cad., 19. 34430 Beyoglu. www.thehousehotel.com
2. KYBELE, UN ANTRE ENCHANTEUR
Adorable hôtel de charme meublé d’antiquités ottomanes,
Kybele est situé dans le quartier touristique de Sultanahmet.
L’atmosphère feutrée aux tons chauds est accentuée par quelque
4 000 lampes colorées qui pendent aux plafonds. Trois frères
tiennent cet établissement qui s’est taillé une clientèle fidèle
depuis vingt ans. L’adresse jouit d’un tel cachet qu’elle est régulière-
ment utilisée comme plateau de tournage de séries télévisées
turques. À l’étage, un petit jardin incite au repos, et une biblio-
thèque adjacente avec des fenêtres à volets séparant jadis les
femmes des hommes dans la région de Safranbolu, rappelle qu’il
s’agit d’une maison d’époque. À partir de 110 euros la nuit. ■ ■ ■
Yerabatan Cad., 35. 34410 Istanbul. www.kybelehotel.com
www.levifweekend.be / 9
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DE S IG
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■■■3. LUNAPARK,
« OUT OF THE BOX »
Le décor de Lunapark est gracieux et imma-
culé, de quoi mettre en valeur les créations des
26 designers turcs sélectionnés par des archi-
tectes et décorateurs d’intérieur. Exposés avec
soin, les objets vont des assiettes précieuses,
aux sachets d’une ancienne marque de café, en
passant par un savon organique ou des plats en
papier mâché. Le tout remis au goût du jour,
dans des lignes épurées. L’idée est de mettre en
valeur des trésors traditionnels oubliés, en
toute modernité.
Serdar-i Ekrem Cad., 17/B. 34420 Galata Istanbul.
www.lunaparkshop.com
4. PASABAHÇE, LA TRADITION
AU SERVICE DU DESIGN
Le premier et le plus ancien magasin de la chaîne
Pasabahçe s’est ouvert à Istanbul en 1954. Le
succès de ce label – qui compte aujourd’hui
plus de 26 boutiques dans différentes villes de
Turquie – se situe sans doute dans un subtil
mélange de tradition et de modernité qui
imprègne ses collections faites de matériaux
nobles tels que le verre ou la céramique. L’his-
toire et la culture se lisent au travers de pièces
authentiques qui font honneur à la calligra-
phie ottomane, aux civilisations anatoliennes,
ou encore aux mosaïques bleutées. Un regard
délicat et étudié sur un passé riche et coloré.
Istiklal Caddesi, 150. Beyoglu.
www.pasabahcemagazalari.com
10 / www.levifweekend.be
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5. VIE EN ROSE, UN LABO NATUREL
« Ne mets pas sur ta peau ce que tu ne voudrais pas
manger », tel pourrait être le credo de Jayda Uras, gérante
de Vie en Rose, une adorable petite boutique située en
plein cœur du trendy quartier Cihengir. Cette ancienne
architecte mi-turque, mi-britannique, a grandi en Suisse
et a travaillé à New York. Jusqu’au jour où elle décide de
tout plaquer pour étudier sa vraie passion: l’aromathé-
rapie. Chaque produit est préparé avec soin à l’arrière
du magasin, il n’est d’ailleurs pas rare de surprendre
Jayda en pleine concoction à base de rose. De nom-
breux Turcs bobos lui confient leur peau. Parmi eux des
célébrités, mais hors de question de les citer !
Yeni Yuva Sokak, 50 A. Cihangir Beyoglu. www.vieenrose.com
6. ÇEMBERLITAS,
LE TEMPLE DU BIEN-ÊTRE
Tradition ancestrale profondément ancrée dans la
culture turque, le bain est une expérience à ne pas
manquer. Construit en 1584, Çemberlitas est l’un des
plus vieux établissements du genre, entouré de bâtiments
historiques de l’époque constantinienne. Après vous être
déshabillé, vous pénétrez dans une salle majestueuse
emplie de vapeur, sous un dôme percé qui laisse passer la
lumière. Enroulé dans une serviette en coton, vous
serez prié de vous allonger sur une dalle géante en
marbre chaud. Objectif : vous faire suer. Il ne vous
reste alors plus qu’à vous détendre et à vous laisser aller
aux mains expertes des laveuses qui vont vous friction-
ner au savon noir. Formule self service (sans laveuse) à
39 lires (20 euros) et tout compris à 59 lires (30 euros).
Vezirhan Cad., 8. 34440 Çemberlitas.
www.cemberlitashamami.com
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7. MIKLA, LOUNGE LUXUEUX
SUR LE TOIT DE LA VILLE
Situé au dernier étage de l’hôtel Marmara, à deux pas
d’Istiklal, artère animée du centre de la ville, Mikla est
une découverte surprenante. Le cadre est tout simple-
ment somptueux, et la vue à elle seule vaut le détour.
La décoration est minimaliste mais chaleureuse, et
chaque table bénéficie d’un panorama à couper le souf-
fle. Le chef-propriétaire, Mehmet Gürs, un Turc aux
influences scandinaves, propose une cuisine stambou-
liote raffinée et contemporaine, pour les gourmets
gourmands. Ici, l’assiette est belle mais aussi bien rem-
plie. Et cerise sur le gâteau, un bar lounge avec DJ
privé vous attend sur la terrasse panoramique à ciel
TÉ
B EAU ouvert, de quoi vous donner l’impression de régner en
maître sur la Corne d’Or et le majestueux Bosphore.
Compter environ 100 livres (50 euros) par personne.
The Marmara Pera. Mesrutiyet Caddesi, 15. 43430 Beyoglu.
www.miklarestaurant.com
8. ÇIYA, SAVEURS DU PASSÉ
Adresse prisée par les Stambouliotes, le restaurant Çiya
propose une nourriture ottomane de qualité. Pas de
surprise, les plats qui ont l’air tous plus alléchants les
uns que les autres mijotent à l’entrée. Faites votre choix
et allez vous installer, un serveur en habit traditionnel
viendra vous servir. D’adorables plats argentés et ciselés
font office d’assiettes et sont au nombre des mets que
vous aurez commandés. Après le repas, feuilletez donc
l’un des livres d’histoire sur la gastronomie turque, de
quoi cette fois nourrir votre savoir. Compter 15 lires
(7 euros) par personne. ■■■
Caferaga Mah. Güneslibahce Sk., 48/B. Kadiköy. ww.ciya.com.tr
www.levifweekend.be / 11
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11. SOFA, CAVERNE D’ALI BABA

D’ART OTTOMAN PRÉCIEUX
Plus diversifié et accessible qu’un musée, plus chaleureux par
l’accueil personnalisé du propriétaire passionné, le magasin
d’antiquités Sofa est un étalage d’œuvres d’art empreintes du
passé. Tulipes sous toutes ses formes, grenades en terre cuite, kaf-
tans colorés (manteaux du XVIII e siècle), portraits de sultans,
armoires de Damas, ou encore sofas ottomans... Les symboles de la
Turquie traditionnelle ne manquent pas. Et si tout est posé au
hasard, le résultat est épatant.
Nuruosmaniye Cadesse, 53/A. 34440 Cagaloglu. www.kashifsofa.com

12. RAMPA, TREMPLIN D’ART

CONTEMPORAIN
Située dans le quartier chic-branché de Besiktas, la galerie Rampa
est une sorte de plaque tournante d’art contemporain qui repré-
sente une dizaine d’artistes turcs. Au-delà de la promotion de
leurs œuvres, la démarche vise le soutien de leur recherche créa-
tive et académique. Rampa sert alors d’intermédiaire avec divers
acteurs culturels, tels que musées, insitutions ou collections. Logée
ET
MODIER E S dans l’une des Akaretler Row Houses (XIXe siècle) récemment réno-
vées, elle constitue l’une des plus grandes galeries d’Istanbul et
S SO
ACC E se compose de deux espaces distincts. Le rez-de-chaussée fait office
de « project space ». La galerie principale de 900 m 2 , quant à
elle, est un espace ouvert qui accueille des expositions à grande
échelle. Un promoteur d’art ambitieux qui voit les choses en XXL.
■■■ Sair Nedim Caddesi, 21A. Akaretler 34357 Besiktas. www.rampaistanbul.com

9. BAHAÇAN KORÇAN, UNE FASHION POÉSIE

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Elle a plongé dans la mode à ses 17 ans en devenant l’assistante per- 11 12
sonnelle du célèbre designer turc Vitalli Vakko. Après plusieurs
années de loyaux services, Bahaçan Korçan crée sa propre marque
éponyme, histoire de sortir de l’ombre et de voler de ses propres ailes.
Un récit digne du Diable s’habille en Prada à la Turque. Depuis deux
ans, elle présente une nouvelle collection à chaque saison, dans sa TI O N
boutique, un espace coquet et aéré. Elle participe aussi à différents C RÉA
rendez-vous de la mode à travers le monde. Sa particularité ? L’écri-
ture de poèmes ainsi que la réalisation de peintures qu’elle dédie à ses
vêtements et qu’elle imprime sur ses tissus. Un vrai travail de
recherche philosophique se trame derrière ses créations : les couches se
superposent en transparence pour générer des effets très subtils.
Serdar-i Ekrem SK., 9. Galata-Tünel. www.baharkorcan.org

10. ÜMIT BERKSOY, PERLE D’AUTHENTICITÉ

AU CŒUR DU GRAND BAZAR
Le Grand Bazar est un labyrinthe géant de boutiques en tous genres,
où règne une atmosphère d’agréable bonne humeur, sans faire
oublier pour autant son aspect très touristique. La plus ancienne partie
de l’édifice, l’Iç Bedesten, abrite la minuscule boutique d’Ümit Berksoy et
ses nombreux trésors historiques. Crabes incrustés de saphirs et de dia-
mants, abeilles recouvertes d’émeraudes et de rubis, méduses
articulées en opale... Ces pièces uniques sont les créations de Gürhan
Orhan, designer turc vivant à New York depuis quarante ans, qui
s’inspire de l’art ottoman et constantinienne. Le coffre-fort regorge
également de pièces de collection et de pierres précieuses historiques,
dignes de figurer dans un musée. De toute beauté, ces merveilles
sont prisées par les Stambouliotes élégantes et certaines têtes cou-
ronnées comme la reine Sofia d’Espagne. Un vrai plaisir des yeux.
Grand Bazar. Inciciler Sokak, 2-4-6. Kapaliçarsi. Tél. : +090 212 522 33 91

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