“Come sano hoy “Año del buen Servicio al Ciudadano”

XXVII Feria de Ciencia y Tecnología

para vivir plenamente mañana”
Eureka - 2017

PROYECTO:

“ LA HUANCAQUINUA: UNA ALTERNATIVA DE

NUTRICIÓN”

Autores:

 Jairo Leonel Peña Correa.

 Fabricio Adriano Palacios Gutiérrez

Coautores:

 Valentino Anthonia Félix Flores

 Claudia Fabiani Barrera Santana
 Any Kelleri Abigail Duarte Zaña

Grado: 3er grado de Primaria

Asesores:

 Lic. Carol Lacey , Casso Espinoza

 Lic. Aurora Milagros , Quichiz Sánchez

Perú – Huaral
2017
 La Huancaquinua: Una alternativa de
Planteamiento del problema Otro platos nutritivos a base de Quinua nutrición
Ingredientes:
Mazamorra de Crema Volteada
La mala alimentación y en consecuencia de Quinua  100 gr. De Quinua.
Quinua
la desnutrición, son flagelos que azotan  ½ cdta. Ajos molidos.
a la población tanto adulta como
 1 cdta de crema de ají amarillo.
escolar.
 Sal
Guarnición:
La necesidad de fuentes alternativas de
 Papas sancochadas
alimentación nos ha motivado a
La Huancaquinua  Arroz
impulsar la investigación de algunas
 Lechuga
plantas nativas, las cuales habían sido
 Aceituna
olvidados como la “Quinua”.
Preparación:

Es por eso que presentamos este  En una sartén doramos la

proyecto titulado: cebolla. Agregamos el ajo, la
Agua de Tiempo crema de ají y salpimentamos,
“La Huancaquinua: Una alternativa de Galleta de Quinua vertimos la quinua sancochada y
de Quinua
nutrición escolar.” mezclamos por 5 min. , hasta
formar una crema.
 Finalizamos con la presentación
Con esto esperamos contribuir a la del plato con la guarnición
mejora de la alimentación en nuestra elegida.
institución y en nuestro querido Huaral.