Chiftele la cuptor de post din

legume – variante pentru reteta de

chiftele clasice
 TIMP PREPARARE 60 minute

PORTII 8

TIP RETETA Aperitiv

Ingrediente Chiftelute la cuptor de post din l

egume
 3 dovlecei/2 vinete mai mici
 2 cartofi
 2 morcovi
 1/2 cana orez brun
 1 ceapa mare
 2-3 linguri pesmet
 1 legatura patrunjel
 1 lingurita lecitina din soia
 ulei de masline
 3-4 catei de usturoi
 sare de mare, dupa gust

Vrei sa pregatesti reteta? Cumpara produsele!

Mod de preparare Chiftele la cuptor de post din legume
 Morcovii se dau pe razatoarea mica si se pun intr-o tigaie impreuna cu cateva linguri de ulei,
un sfert de cana de apa si putina sare.

 Dupa 2 minute se adauga ceapa taiata marunt si se lasa inca 5 minute, amestecand din cand in
cand, pana legumele se inmoaie si vezi ca apa a scazut de tot.

 Cartofii se fierb si apoi se taie marunt la randul lor sau se zdrobesc cu furculita.

 Orezul se fierbe timp de 2 minute, se scurge de apa si se lasa deoparte la racit.

 Vinetele sau dovleceii se dau si ei prin razatoare si se pun la scurs intr-o sita pentru
eventualitatea in care ar lasa apa.
 Legumele calite anterior se amesteca intr-un castron cu cartofii si cu vinetele sau dovleceii si
se adauga, pe rand, orezul, pesmetul, usturoiul pasat, lecitina din soia și patrunjelul maruntit.

 Gusti de sare si mai adaugi daca ti se pare ca este nevoie.

 Pregatesti o tava asternuta cu hartie de copt si aprinzi cuptorul ca sa se incinga.

 Pana cand se infierbanta cuptorul ca sa fie gata de copt, modelezi chiftelutele cu mainile unse
cu putin ulei si apoi le asezi in tava. Ele vor fi rotunde sau mai plate, dupa cum iti place, dar de
marime potrivita sau mica, nu mari.

 Coci chiftelele la cuptor aproximativ 30 de minute la foc potrivit.

 Se mananca in mod obisnuit calde, dar sunt foarte bune si reci.

Observatii reteta Chiftele la cuptor de post din legume

 Nu pune la cuptor in tava chiftelutele asezate prea aproape una de alta, intrucat ar putea sa lase
lichid, sa se mai intinda si sa se lipeasca intre ele. Din acelasi motiv de intindere este de preferat
sa le faci plate, nu rotunde.
 Chiftelutele de post la cuptor nu sunt grase ca acelea prajite in ulei si contin mult mai putine
calorii. Dat fiind ca nu au carnea printre ingrediente, pot fi consumate si de persoanele care
incearca sa elimine kilogramele in plus, dar cu moderatie.

 Legumele folosite vor fi proaspete, nu incerca sa faci aceste chiftelute din legume congelate,
intrucat acelea vor lasa foarte mult apa si chiftelutele isi vor pierde la cuptor forma.

 Aceasta reteta este indicata mai ales primavara, cand apar legumele proaspete, iar corpul tau,
care in absenta soarelui, a sintetizat mai greu unele vitamine, acum are cea mai mare nevoie de
ele.

 Datorita faptului ca nu vor lasa grasime si merg de minune impreuna cu salatele verzi, aceasta
reteta de chiftele din legume de post la cuptor va fi minunata pentru pachetelul de serviciu sau
de pus copilului la scoala.