Sunteți pe pagina 1din 19

Rețete culinare!

Ciorbe (Felul I)
1. Ciorbă de pui cu tăieței
2. Ciorbă de pui cu păstări
3. Ciorbă de pui cu orez și legume
4. Ciorbă de legume și perișoare
5. Ciorbă de sfeclă roșie și varză
6. Soleancă
7. Uha cu pește

Mâncăruri cu carne și legume


(Felul II)
1. Pui la cuptor cu cartofi
2. Pui la cuptor cu orez
3. Sous de cartofi cu cârnaț
4. Sous de pui cu cartofi rași și paste/ orez
5. Sarmale/ Ardei umpluți
6. Varză călită cu carne (și cartofi)
7. Clătite cu pui și cașcaval
8. Omletă cu legume
9. Piure de cartofi cu legume la cuptor
10. Paste cu smântână și cârnaț
11. Paste cu perișoare și sos de roșii
12. Plachie de pește cu legume
13. Pizza pe pâine/ aluat
Salate (Felul III)
1. Salată Boeuf
2. Salată Cezar cu pui
3. Salată grecească
4. Salată de cartofi și siliotcă
5. Salată cu crab și porumb
6. Salată cu fructe exotice

Deserturi (Felul IV)


1. Prăjitură cu mere/ piersici/ ciocolată
2. Plăcinte cu brânză dulce/ bostan/ gem
3. Cornulețe cu gem
4. Brioșe cu stafide și ciocolată
5. Ruladă cu gem

Totul într-o cratiță

1. Paste cu pui, spanac și cașcaval


2. Spagheti cu pui/ cârnaț în sos de roșii
3. Paste cu pui și ardei gras
4. Spagheti cu carne tocată și cașcaval
5. Pulpe de pui cu orez pilaf
6. Paste cu cârnaț, ardei gras și sos de
roșii
7. Tăieței cu pui și legume
8. Paste cu catlete
9. Paste cu pui, spanac și sos de roșii
10. Supă cremă de legume coapte
11. Pulpe de pui cu paste
12. KFC de casă cu cartofi pai
Ciorbe (Felul I)
1. Ciorbă de pui cu tăieței
 carne de pui
 taietei
 legume (cartofi, ceapa,
morcov)
 condimente
 verdeturi
 acreala
2. Ciorbă de pui cu
păstări
 carne de pui
 pastari/ fasole verde
 condimente
 verdeturi
 acreala
 legume (cartofi, ceapa,
morcov)
3. Ciorbă de pui cu orez
și legume
 carne de pui
 orez
 legume (cartofi, ceapa,
morcov, ardei gras)
 condimente
 verdeturi
 acreala
4. Ciorbă de legume și
perișoare
 perisoare din carne
 legume (cartofi, ceapa, morcov, ardei gras)
 suc de rosii
 condimente
 verdeturi
 acreala
5. Ciorbă de sfeclă roșie și
varză
 carne de pui
 legume (cartofi, sfecla, ceapa, morcov, varza,
fasole?)
 condimente
 verdeturi
 acreala
6. Soleancă
 carnati afumati (2-3 feluri)
 legume (castraveti murati,
ceapa, morcov)
 lamaie
 masline fara samburi
 condimente
 verdeturi
 acreala
7. Uha cu pește
 peste
 legume (cartofi, ceapa, morcov, ardei gras)
 lamaie
 condimente
 verdeturi
 acreala
Mâncăruri cu carne și legume
(Felul II)
1. Pui la cuptor cu cartofi
 carne de pui
 legume (cartofi, ceapa,
morcov, usturoi)
 condimente
 verdeturi
2. Pui la cuptor cu orez
 carne de pui
 legume (ceapa, morcov,
usturoi)
 condimente
 verdeturi
3. Sous de cartofi cu
cârnaț
 carnat
 legume (cartofi, ceapa,
morcov, usturoi)
 condimente
 verdeturi
4. Sous de pui cu cartofi
rași și paste/ orez
 carne de pui
 legume (ceapa, morcov, rosii,
cartofi rasi)
 paste/orez
 condimente
 verdeturi
5. Sarmale/ Ardei umpluți
 carne de pui (cubulete/
tocata)
 legume (ceapa, morcov)
 ardei gras/ frunza de vie sau de varza
 orez
 condimente
 verdeturi
6. Varză călită cu carne (și cartofi)
 carne de pui
 legume (ceapa, morcov, varza,
cartofi?)
 condimente
 verdeturi
7. Clătite cu pui și cașcaval
 carne de pui tocata
 legume (ceapa, morcov, rosii)
 porumb
 smantana
 cascaval
 condimente
 verdeturi
 clatite (3 oua, 350ml lapte, 200gr faina, ulei,
sare)
8. Omletă cu legume
 oua
 sunca/ parizer?
 legume (ceapa, ardei gras,
rosie)
 condimente
 verdeturi
9. Piure de cartofi cu
legume la cuptor
 piure de cartofi
 legume (ceapa, morcov, rosii,
ardei gras, dovlecel)
 condimente
 verdeturi
10. Paste cu smântână și
cârnaț
 paste spagheti
 carnat
 smantana
 condimente
11. Paste cu perișoare și sos de roșii
 paste spagheti
 perisoare/ tușonca
 sos de rosii
 condimente

12. Plachie de pește cu legume


 peste
 legume (ceapa, morcov, rosii)
 condimente
 verdeturi
13. Pizza pe pâine/ aluat
 topping (carnat, masline, ardei gras, porumb,
ciuperci)
 paine (proaspata/ toast)/ aluat
 pasta de rosii
 cascaval/ branza
 lapte
 oua
 condimente
Salate (Felul III)
1. Salată Boeuf
 legume (cartofi, morcov,
mazare, castraveti murati)
 carne de pui/ carnat
 oua
 maioneza
 condimente
2. Salată Cezar cu pui
 legume (salata verde, rosii)
 carne de pui
 paine crocanta/ suhari
 parmezan
 oua
 sos alb/ maioneza
 condimente
3. Salată grecească
 legume (salata verde, rosii,
castraveti, ardei gras, ceapa)
 masline
 branza moale
 ulei de masline
 condimente
4. Salată de cartofi și
pește marinat
 legume (cartofi, ceapa)
 peste marinat/ afumat
 ulei de masline
 condimente
5. Salată cu crab și porumb
 legume (porumb)
 crabi
 oua
 maioneza
6. Salată cu fructe exotice
 fructe (kiwi, portocala, ananas, banana,
grapefruit, mere)
Deserturi (Felul IV)
1. Prăjitură cu mere/
piersici/ ciocolată
 5 mere/ piersici/ ciocolata
 3 oua separate
 100gr unt
 150 gr zahar
 250ml smantana
 250gr faina
 vanilie
 praf de copt
 scortisoara
 ETAPE: calirea merelor,
aluatul turnat peste mere

2. Plăcinte cu brânză /
bostan/ gem
 foi de placinta (8-10)
 500 gr smantana
 300gr unt
 4 oua
 branza moale/ bostan/gem
 ETAPE: 2 foi se ung cu unt,
smantana, branza rasa, se
ruleaza si se ung iar cu untul
topit, 4 oua cu 2 ling de smantana se presoara
peste foile rulate, se inteapa cu furculita la final

13. Cornulețe cu gem


 foi de aluat (2-4)
 gem
 nuca rasa
 zahar pudra
 ETAPE: aluatul se taie triunghiuri, se adauga 1 lg
de gem si se ruleaza, dupa coacere se pudreaza
14. Brioșe cu stafide și ciocolată
 200gr faina
 2 oua
 200ml lapte/ 150gr smantana
 100gr zahar
 2 lg ulei
 1lgt praf de copt
 ½ lgt bicarbonat de sodiu
 esenta de vanilie
 250gr afine
 200gr ciocolata cu lapte
 ETAPE: se bat toate ingredientele impreuna, apoi
se adauga faina, afinele si ciocolata cubulete,
formele de briose se ung cu ulei

15. Ruladă cu gem

 6 oua
 6 lg de zahar (150 g)
 6 lg de faina (180 g)
 gem

 ETAPE: albusurile se bat bine, apoi se amesteca


cu galbenusurile si zaharul, faina se adauga
treptat cu o sita, cand rulada este gata (in 15min)
se ruleaza tot cu hartia de copt fara gem, iar
peste 30min se adauga gemul.
Totul într-o cratiță
1. Paste cu pui, spanac și cașcaval
 carne de pui
 legume (ceapa, usturoi)
 paste
 spanac
 cascaval
 smantana
 condimente

 ETAPE: se caleste carnea si legumele, apoi se


fierbe totul impreuna cu pastele. Peste 20min se
adauga spanacul si cascavalul.

2. Spagheti cu pui/ cârnaț


în sos de roșii
 spagheti
 carne de pui/ carnat
 legume (ceapa, usturoi, rosii)
 condimente

 ETAPE: se caleste carnea si legumele, se fierbe


totul in sosul de rosii, la final se
adauga spaghetele fiert.

3. Paste cu pui și ardei gras


 piept de pui
 paste
 cascaval
 verdeturi
 condimente + boia rosie
 legume (ardei gras, ceapa, usturoi)

 ETAPE: se caleste carnea si legumele taiate felii,


apoi se fierbe totul impreuna cu pastele. Peste
20min se adauga verdeturile si cascavalul.
4. Spagheti cu carne tocată și cașcaval
 carne de pui tocata
 legume (ceapa, usturoi, rosii)
 spagheti
 cascaval
 verdeturi
 condimente

 ETAPE: se caleste carnea si legumele, apoi se


fierbe totul impreuna cu pastele. Peste 20min se
adauga 2 rosii proaspete taiate cubulete,
verdeturile si cascavalul.

5. Pulpe de pui cu orez pilaf


 pulpe de pui
 legume (ceapa, usturoi)
 orez
 verdeturi
 condimente

 ETAPE: se prajeste carnea condimentata, apoi


calesc legumele si se fierb impreuna cu orezul.
Peste 15min se adauga carnea si verdeturile pana
cand orezul este gata.

6. Paste cu cârnaț, ardei


gras și sos de roșii
 carnat/ mici
 legume (ceapa, ardei gras)
 paste bantulet
 sos de rosii
 verdeturi
 condimente
 ETAPE: se calesc carnatii, iar aparte si legumele
taiate cubulete mari, apoi se fierbe totul in sosul
de rosii, la final se adauga pastele fierte.
7. Tăieței cu pui și legume
 carne de pui
 legume (ceapa verde, usturoi,
morcov, varza, ardei gras)
 taietei subtiri
 sos de soia
 condimente

 ETAPE: se marineaza carnea


cubulete in sos de soia
+usturoi + condimente 1 ora, dupa care se caleste,
se calesc si legumele taiate felii subtiri, apoi se
fierbe totul impreuna cu taieteii. La final se
adauga carnea, ceapa verde si restul de sos de
soia, pentru inca 10min.

8. Paste cu catlete
 catlete (carne de pui tocata,
pesmeti, ceapa tocata, ou,
condimente)
 paste mari
 lapte
 cascaval
 verdeturi
 ETAPE: se prajesc catletele, apoi se adauga
laptele/ apa si se fierbe totul impreuna cu pastele.
Peste 20min se adauga verdeturile si cascavalul.

9. Paste cu pui, spanac și


sos de roșii
 carne de pui
 legume (usturoi)
 paste
 spanac
 sos de rosii
 condimente
 ETAPE: se caleste carnea si usturoiul, apoi se
fierbe totul in sosul de rosii.
La final se adauga spanacul si
pastele fierte.

10. Supă cremă de legume


coapte
 legume (dovlecel, rosii, ceapa, morcov, telina,
ardei gras, cartofi albi/dulci)
 pesmeti
 condimente

 ETAPE: se coc legumele


impreuna, apoi se pun la fiert
15min . Dupa ce se s-au racit
se dau la blender si se adauga
pesmetii.

11. Pulpe de pui cu paste


 pulpe de pui
 legume (ceapa, usturoi, sparanghel)
 paste
 carnat
 branza
 verdeturi
 condimente

 ETAPE: se prajesc pulpele, dupa


care se calesc legumele, apoi se
fierbe pastele aparte. La final se
adauga branza, legumele,
carnatii si pulpele.

12. KFC de casă cu cartofi pai


 pulpe de pui/ aripioare
 mixul de aluat (faina, oua, praf de copt)
 condimente

 ETAPE: Metoda 1: se fierbe carnea, apoi se


inveleste in mixul de aluat si se pune la cuptor,
aparte se prajesc cartofii. Metoda 2: carnea nu se
fierbe, doar se condimenteaza si se pune la
cuptor, sau se prajeste.