UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR.

FACULTAD DE CIENCIAS AGRONOMICAS.

MAESTRIA EN CIENCIAS EN AGRICULTURA SOSTENIBLE.
SISTEMAS DE PRODUCCION AGROECOLOGICA.

ESTUDIANTE: Héctor Wilfredo Martínez Quijano.

CARNET: MQ95003

VISITA A FINCA AGROECOLOGICA LA JOYA, DEL MUNICIPIO EN EL CANTÓN

SAN FELIPE, MUNICIPIO DE SAN JUAN OPICO, DEPARTAMENTO DE LA
LIBERTAD, PROPIEDAD DE LA FAMILA DIAZ.

INDICACIONES PARA LA PRESENTACION:

Realizar una revisión bibliográfica comparativa con la información de campo
adquirida en la práctica del pasado sábado, con el objetivo de realizar la
sistematización e informe de la práctica que no pase de dos páginas haciendo
énfasis a la situación anterior, la situación actual y las proyecciones que ustedes
consideran al menos hagan mención a dos ideas.

CONTEXTUALIZACIÓN DE LA VISITA DE CAMPO.

La jornada se realizó el día sábado 06 de julio de 2019 dando inicio con la salida a
las 7:00 a.m. de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El
Salvador con destino a la finca La Joya propiedad de la Familia Díaz con una
extensión de 140 mz, Cantón San Felipe, Municipio de San Juan Opico,
Departamento de la Libertad.

METODOLOGÍA UTILIZADA.
Teniendo como principal
herramienta para poder
recolectar la información la Guía
Técnica y Metodológica para la
Elaboración del Diagnóstico
Agroecológico basada en la
metodología de MAONIC y
técnicas del DRP participativo,
método del transecto.
La gira tiene como objetivo
principal realizar un diagnóstico
agroecológico que nos permita
caracterizar los sistemas de producción de la finca para la elaboración de la
propuesta de plan de finca que se utilizaría como la ruta a retomar en la
planificación en las actividades productivas.
En el recorrido se tuvo como informantes para la recolección de la información a
Nicolás Muñoz (empleado e Injertador de la finca), Miguel Prieto (Técnico de CLUSA
en el proyecto Alianza Cacao) y José Antonio Gómez Belloso (Encargado de la Finca).
La Situación actual a partir del año 2017 con la implementación de proyecto Alianza
Cacao ejecutado por CLUSA en la zona se diversifican las parcelas con el
establecimiento de 40 mz de sistemas agroforestales de cacao bajo 3 modelos de
siembra:
 Sombra baja: Cacao + Plátano + Forestales (Melina, Madrecacao, Funera,
Cortez). (8 mz)
 Sombra alta: Cacao + Bosque natural. (32 mz)
 Sombra media: cacao + plátano + forestales se incluye en las 32 mz de la
sombra alta.

Además, se cuentan con dos viveros de 20,000 y 7,000 plantas respectivamente

para la siembra de planta injertada a campo. Área de producción de hortalizas (400
mts²), Parcela de frutales con mango, aguacate, cítricos.

DATOS EDAFOCLIMÁTICOS.

Tipo de suelo. Aluviales, Latosoles arcillo rojizos

Textura. Franco arcillosa a Franco arenosa.
Altitud/ msnm. 431 a 472 msnm
Topografía del terreno. 17 a 29 %.
Temperatura. 32-45° C
Precipitaciones. 1,400 y 2,000 milímetros/año.
Humedad relativa. 55 a 59%
Época de lluvias (inicio y final). 10 a 18 de mayo, Finales de Noviembre.
Numero de meses con lluvia. 6 meses.

CRITERIO AGRO TECNOLÓGICO.

Cultivos. Cacao, Plátano, Hortalizas, Frutales, Forestales.

Manejo. Asocio. (Sistema Agroforestal)
Preparación de suelos. Labranza mínima.
Labores culturales. Uso de abonos orgánicos, siembra a curvas a nivel,
manejo de la cobertura vegetal, limpieza del
terreno, cosecha, terrazas individuales, podas
fitosanitarias, uso de MM líquidos, solidos, Batería
de sales minerales.
Método de selección de Semilla criolla Berlín (verde, rojo, sierra), San
semilla Julián, patrones hacienda la carrera y vareta de
 jardines clonales certificados de alianza cacao,
plátano cuerno enano.
Área. 40 mz
Rendimiento. Cacao 8 qq de cacao fermentado, Plátano 622 Jabas
(75 plátanos de primera), 2053 Jabas de segunda
y tercera (100 Plátanos por Jaba o canasta).
Asistencia Técnica CLUSA, ALIANZA CACAO, CRS

CRITERIO ECONÓMICO.

Destino de la producción. Venta.

Mano de obra. Contratada ($7.00/día).
Infraestructura. 2 Pozos perforados, paneles solares, área de
acopio y limpieza de hortalizas, bodegas.
Costos de producción. $338/ mz manejo del sistema agroforestal.
Ingresos. $1,000/ mz

3. Criterio socio político y cultural.

Tenencia de la tierra. Propia.

Equidad de género. No hay participación de mujeres en las
actividades productivas.
Registros técnicos. Cosecha, Ventas, Inventario.
Buenas prácticas agrícolas y Manejo de cacao orgánico (Diplomado).
capacitaciones.

4. Criterio Medio Ambiente.

Bosque. Secundario (Conacaste, Carreto, madrecacao, cedro,

tigüilote, zorro)
Fauna. Venado, torogoz, ala blanca, chiltote, cotuza, ardilla,
culebras (mazacuate, cascabel, zumbadoras, tamagás,
coral), zorrillo, conejo, tacuazines, gato de montes.
Prácticas de No quema, terrazas individuales, manejo de
conservación de suelo. cobertura vegetal, agroforestería, abonos orgánicos
adición de materia orgánica.
Prácticas de Manejo de cobertura vegetal en el suelo, fosas de
conservación de agua. infiltración, reforestación de zonas degradas.
Conoce de leyes medio No.
ambientales