TicoBirra

Diagonal a la Artistica, Pavas

Tel: 2296-3486
www.TicoBirra.com

Lista de preparativos para hacer cerveza (checklist)

Día de elaboración

Equipo que usualmente se necesita limpiar y desinfectar el día que se elabora la cerveza. Algunos
instrumentos pueden no ser necesarios dependiendo de la técnica usada. Verifica cada uno antes de
empezar a cocinar.

Olla Limpio ( )
Cucharon para mezclar Limpio ( )
Cucharita / Cuchara para medir Limpio ( ) Desinfectado ( )
Taza para medir Limpio ( ) Desinfectado ( )
Fermentador y tapa (o tapón) Limpio ( ) Desinfectado ( )
Abre latas Limpio ( ) Desinfectado ( )
Trampa de aire Limpio ( ) Desinfectado ( )
Termómetro Limpio ( ) Desinfectado ( )
Hidrómetro Limpio ( ) Desinfectado ( )
Extractor de muestra Limpio ( ) Desinfectado ( )
Auto-sifón y manguera Limpio ( ) Desinfectado ( )
Tijeras y paquete de levadura Limpio ( ) Desinfectado ( )

Ingredientes y otras recomendaciones. Algunas de estas preguntas no aplican para todos los casos.
Verifica cada uno antes de empezar a cocinar.
Maltas medidas según receta? Listo ( )
Extractos de malta medidos según receta? Listo ( )
Calentaste latas de extracto liquido en agua antes de abrir? Listo ( )
Lúpulos medido según receta? Listo ( )
Bolsas para malta y lúpulos a mano? Listo ( )
Levadura lista? Listo ( )
Medida de la gravedad original antes de agregar levadura? Listo ( )
Hielo para el enfriado (si haces baño con hielo) Listo ( )
Agua hervida previamente (si haces un concentrado) Listo ( )

Sección de notas:
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Lista de preparativos para hacer cerveza (checklist)

Día de embotellado

Equipo que usualmente se necesita limpiar y desinfectar el día que se embotellas la cerveza. Algunos
instrumentos pueden no ser necesarios dependiendo de la técnica usada. Verifica cada uno antes de
empezar a embotellar.

Olla para preparar azúcar Limpio ( ) Desinfectado ( )

Recipiente para transferencia Limpio ( ) Desinfectado ( )
**Balde/Fermentador/olla
Cucharita Limpio ( ) Desinfectado ( )
Taza para medir Limpio ( ) Desinfectado ( )
Hidrómetro Limpio ( ) Desinfectado ( )
Extractor de muestra Limpio ( ) Desinfectado ( )
Auto-sifón y manguera Limpio ( ) Desinfectado ( )
Botellas Limpio ( ) Desinfectado ( )
Chapas Limpio ( ) Desinfectado ( )
Pistola embotellado Limpio ( ) Desinfectado ( )
o balde para embotellar

Ingredientes y otras recomendaciones. Algunas de estas preguntas no aplican para todos los casos.
Verifica cada uno.
Azúcar para carbonatación medida? Listo ( )
Solución de azúcar hervida y enfriada? Listo ( )
Medir gravedad final antes de transferir/agregar azúcar? Listo ( )
Transferencia realizada? Listo ( )

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