PRESION ATMOSFÉRICA

Evaporador de simple efecto a presión atmosférica

Temperatura Agua (°C) T ebullición
T (min) °Brix T Condensado (°C)
In Out (°C)
0 1.5 24 25 25 80
3 1.8 25 26 26 86
6 2.3 25 42 100 90
9 2.4 26 52 100 94
12 5 32 76 100 92
ALIMENTACIÓN
15 2.7 33 38 102 96
18 8.2 34 60 100 96
21 4.9 34 63 103 94
24 5.2 36 64 100 94
27 5.4 38 68 101 96
30 15.8 39 71 101 96
33 17.2 40 76 105 94

Agua de enfriamiento ML (Kg) Mv (Kg) Ms Total (Kg)

(m3/h)

1.5 5.65 41.12 49.47

Masa de alimentación (Kg) 50.161

BALANCE DE MATERIA
F (Kg) 50.161
V (Kg) 41.12
P (Kg) 5.65

BALANCE DE SOLIDOS EXPE.

Xf (Brix) 1.5
Xp (Brix) 17.2
BALANCE DE SOLIDOS TEORICO
Xf (Brix) 1.5
Xp (Brix) 13.317079646

CALCULO DEL ERROR

%ERROR 29.1574463561

Cálculo de la cantidad de vapor de calentamiento teórica requerida

TEORICO EXPERIMENTAL
Ms [Kg] 52.2989152609 49.47
ERROR (%) 5.4091279843

RESULTADOS OBTENIDOS
TEORICO EXPERIMENTAL
Xf [Brix] 13.31708 17.2
Ms [Kg] 52.2989 49.47
U [Kw/m2K] 6990.3709935205
ECONOMIA 0.78624958 0.8312108348
osférica Atmosférica
Simple efecto de
Tipo Tubos verticales
P. vapor (Psi)
Presión cortos
1 atm
Área de la
2 1.20 m2
Calandria
Caudal de Torre de
10 1.5 m3/h
enfriamiento
14
14
15

14
13
12
13
13
13
15
Área de
Ms Total (Kg) calandria
(m2)
49.47 1.2
50.161

PROPIE

Sección Temperatura [°C]

BALANCE GENERAL Hs 105

Hs 105

Hv 91.77
BALANCE DE SOLIDOS Hp 91.77
Densidad
987.7 Kg/m
del Agua
CpF 4.183 Kj/Kg
BALANCE DE ENERGIA
 Cálculo del Coeficiente global de transferencia de Calor

Q [KJ ] 110967.1464
U [KW / m2*K] 6990.3709935205

ERROR %
29.1574
5.4091

5.7184
 Atmosférica
Simple efecto de
Tubos verticales
cortos
1 atm
1.20 m2
1.5 m3/h

PROPIEDADES
Presión
Temperatura [°C] Estado Entalpía [Kj/Kg]
[Kpa]
105 120.9 Vapor 2683.4
105 120.9 Líquido 440.28
91.77 75.23 Vapor 2662.432
91.77 75.23 Líquido 384.49

987.7 Kg/m3

4.183 Kj/KgK
 Cálculo de la Economía del Vapor

ECONOMIA EXPERIMENTAL 0.8312108348

ECONOMIA TEORICA 0.786249577

ERROR % 5.7184460499
EVAPORADOR AL VACIO
Datos Experimentales
Masa de condensado (S) (Kg) 53.12
Masa evaporada (V) (Kg) 44.18
Masa de concentrado (L) (Kg) 4.49
Concentración de alimentación
(XF) (°Brix) 1.8

Concentración final (XL) (°Brix) 19.5

Caudal de enfriamiento (m3/h) 1.5

Densidad del agua (Kg/m3) 987.7
Capacidad calorífica del agua
4.183
(KJ/Kg.K)
Área de la calandria (m2) 1.2
DETERMINACION DE LOS FLUJOS
mv (Kg/s) 0.0179593496
mt (Kg/s) 0.4115416667

BALANCE DE MATERIA
Balance General
F 48.67

Balance de Sólidos
Xp 0.1951135857
%Sólidos 19.5113585746

Cálculo del porcentaje de error de Xp

%Error 0.0582151907

Cálculo de Temperatura del evaporado a la salida del Intercambiador de calor

Tc (°C) 225.250944
 Tabla de datos termodinámicos en evaporación al vacío
Temperatura Presión Entalpía
Sección Estado
[°C] [Kpa] [KJ/Kg]
Hs 98.45 96.32 Vapor 2673.14
Hs 98.45 96.32 Líquido 412.64

Hv 95 84.609 Vapor 2667.6

Hp 95 84.609 Líquido 398.09

Cálculo de la cantidad de vapor de calentamiento teórica requerida

ms (Kg) 50.2731989

Cálculo de Porcentaje de Error

%Error 5.35918876

Cálculo del Coeficiente global de transferencia de Calor

mbiador de calor

U (kw/m2.K) 27449.8952

Calculo de la economía del evaporador

Teórico: 0.8787982651
Experimental: 0.8317018072

Calculo de % error:

%error 5.3591887623