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Universidad Nacional de Cajamarca

UNIVERSIDAD NACIONAL
DE CAJAMARCA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL


DE AGRONOMIA

Curso: Manejo de Suelos


Docentes:
Dr. Eduardo Torres Carranza

Dr. Guillermo Chaves Santa Cruz

Alumno: Yonil Terrones Cotrina

Siclo: VII

CULTIVO: Raphanus sativus


ABONAMIENTO: Testigo

Cajamarca diciembre de 2018

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MANEJO DE SUELOS
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INDICE
Portada...……………………………………………………………………………….1
Índice…………………………………………………………………………………...2
Frase……………………………………………………………………………………3
Introducción…………………………………………………………………………....4
Marco teórico…………………………………………………………………….….…5
Antecedentes
Área foliar por planta
Diámetro de la raíz
Peso fresco de raíz
Índice de área foliar
Fertilizantes en la agricultura
Tipos de fertilizantes orgánicos en la agricultura
Bases teóricas……………………………………………………………….……..9
Importancia del cultivo
Factores de crecimiento
Labores culturales
Periodo vegetativo
Plagas
Cosecha
Materiales y métodos…………………………………………………….….……..11
Resultados y discusión………………………………………………………..……12
Conclusiones……………………………………………………………………..….15
Bibliografía……………………………………………………………………………16
Anexos………………………………………………………………………………...17

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Todos tenemos la posibilidad de realizar un sueño, vivamos por el intentemos


alcanzarlo, pongamos la vida en ella y si nos damos cuenta que no podemos,
quizá necesitamos hacer un alto en el camino y experimentar un cambio radical
en nuestras vidas, y entonces, con otro aspecto, con otras posibilidades: lo
lograremos.

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INTRODUCCION
Las hortalizas son una fuente fundamental de fibra, vitaminas y minerales en la
alimentación humana. El aumento de la esperanza de vida, la preocupación por
las enfermedades crónicas y terminales, así como la disminución de los gastos
en salud por parte de los estados han promovido mejoras en la calidad de la
alimentación para la prevención de la salud. Factores como las dietas
balanceadas, el consumo de fibra, las mejoras en la calidad de vida y los cambios
en el concepto de alimentación han elevado el consumo de hortalizas, tanto
frescas como procesadas. Muchos países, como el Japón, el Reino Unido de
Gran Bretaña e Irlanda del Norte y Chile, han realizado campañas para estimular
el consumo de verduras, promoviendo dietas de cinco frutas o verduras
diferentes al día y, aún más, promoviendo que estos cinco vegetales sean de
diferentes colores. En el caso de Guinea Ecuatorial, el Ministerio de Agricultura
y Bosques, en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO), está desarrollando un plan de trabajo para
mejorar las condiciones de producción y calidad de las hortalizas producidas en
el país. Para ello, han hecho venir a expertos internacionales para que asesoren
a los técnicos locales y para realizar la difusión de técnicas más avanzadas en
la producción de hortalizas.
La fertilización, es parte importante en el manejo agronómico de los cultivos
satisface los requerimientos de nutrientes en las situaciones en las cuales el
suelo no puede proveerlos en su totalidad, la fertilización inorgánica consiste en
suministrar los nutrientes por medio de la aplicación de abonos o productos
químicos, de tal manera que pueden ser absorbidos por las plantas.
La presente investigación tiene como finalidad probar diferentes fertilizantes en
el cultivo de rabanito, de tal manera poder reducir costos de producción e
incrementar la producción. En el siguiente caso veremos con un tratamiento de
NPK (testigo).
OBJETIVOS
 Objetivo principal:
Evaluar el efecto de la producción de la planta con el tratamiento de N P K
(0-0-0).
 Objetivos secundarios:
Evaluar el peso total de la planta, peso de la hoja, altura de la hoja, diámetro
del fruto, área foliar, materia seca, entre otros.

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MARCO TEORICO
 Antecedentes
Área foliar por Planta (AF)
El comportamiento del AF mostró una tendencia ascendente en las primeras
evaluaciones, tendencia que decreció al final del estudio en los tratamientos
evaluados con excepción del tratamiento correspondiente a 1 planta/maceta, en
donde el incremento en el número de hojas continuó. Igualmente, los
tratamientos con menor densidad permitieron una mayor
AF. Según (Ciavijo ,1989), cuando se siembran diferentes densidades de
plantas, su respuesta a los factores ambientales difiere según la densidad de
población (Criollo y García, 2009).
También, estas observaciones coinciden con (Jolliffe y Gaye ,1995) quienes
afirman que un rápido crecimiento y una mayor expansión de hojas y raíces se
presenta cuando no hay otras plantas competidoras en la cercanía; cuando hay
mayor densidad, una planta que crece más rápido que su vecina utilizará una
mayor cantidad de un determinado recurso disponible e incrementará su tasa de
crecimiento en general. La mayor extensión de las hojas permitirá a la planta
poseer una mayor área de interceptación de luz y una mayor producción
fotosintética por planta.
Diámetro de la raíz
La tasa de crecimiento de la raíz en tamaño es un aspecto importante si se
considera que la comercialización de este producto es en fresco. En el
tratamiento de 1 planta/maceta se observó un incremento sostenido durante todo
el experimento, lo cual indica un mayor tamaño final del producto y presenta
correlación con el comportamiento del AF. Los tratamientos con 2, 3 y 4 plantas
por maceta mostraron una curva de crecimiento de tipo sigmoideo, con un
crecimiento inicial lento, una segunda fase de crecimiento acelerado motivado
por la rápida asignación y translocación de foto asimilados hacia la raíz y un
descenso al iniciarse el periodo de maduración causado posiblemente por los
bajos gradientes entre los foto asimilados de la raíz y de las hojas (Cruz-Huerta
et al.,2005).
La evaluación del diámetro final de las raíces de rábano mostró que la siembra
de 1 planta/maceta permitió un mayor diámetro de raíces (3,03 cm), con
diferencias significativas en comparación con los demás tratamientos. En
general, un menor número de plantas/área significó mayor crecimiento radical.
El menor diámetro observado en tratamientos con mayor densidad puede
explicarse en la mayor competencia intraespecífica que se da por nutrientes,
espacio y radiación, generada por el más alto número de plantas por maceta, lo
cual genera una menor cantidad de asimilados por planta para ser particionados
hacia las raíces (Páez et al., 2000)

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Peso fresco de Raíces
El peso fresco de raíces de rábano estuvo determinado por la densidad de
siembra. Los mayores valores al final de las evaluaciones se alcanzaron en el
tratamiento 1 planta/maceta con 15 g/raíz comparados con las 2, 3 y 4 plantas
por maceta, con pesos de 10,73 g, 9,33 g y 7,97 g, respectivamente. Según
(Gardner et al. 1985), al incrementarse la densidad de población de un cultivo,
generalmente disminuye la biomasa por planta pero se incrementa por unidad
de superficie, lo cual concuerda con el presente estudio. Así mismo, estos
resultados coinciden con (Pérez et al. 2005) quienes manifiestan que las altas
densidades de plantación reducen el crecimiento de las variables vegetativas
como área foliar, número de hojas y materia seca, siendo más notorios estos
efectos al final del cultivo.
Índice de Área Foliar (IAF)
Una de las funciones más importantes de la hoja es la absorción lumínica, por lo
cual esta función se explica mejor con el área foliar desarrollado (Bresinsky et
al., 2008). Las mayores densidades de siembra dieron origen a mayores IAF,
indicando una mayor área foliar por unidad de área de suelo y con excepción de
1 planta/maceta, los mayores IAF se presentaron en la cuarta evaluación. El
tratamiento 1 planta/maceta presentó los menores IAF (1, 1), aunque no se logró
alcanzar los máximos durante el periodo de evaluación. El mayor IAF se alcanzó
sembrando 4 plantas/maceta con un valor de 3,4, el cual se considera ideal para
una planta tipo C3; en su orden le siguieron los tratamientos con 3 y 2
plantas/maceta con un IAF de 2,8 y 2,0, respectivamente.
Estos resultados coinciden con (Gardner et al. 1985), y (Cebula 1995) y (Jolliffe
y Gaye 1995), quienes indican que aunque el incremento en la densidad de
población ocasiona una disminución en tamaño, vigor y peso de la planta, la
biomasa por unidad de superficie se incrementa hasta un máximo, que para la
mayoría de plantas de cultivo con mecanismo fotosintético C3, se alcanza con
un IAF entre 3 y 4, valores alcanzados con 4 plantas/maceta en este estudio.
Igualmente, (Kerby et al. 1990) encontraron que en rabano, las mayores
densidades de siembra produjeron los máximos valores de IAF, en momentos
en que el cultivo debe destinar una creciente cantidad de fotoasimilados al
llenado de frutos, por lo que se necesita interceptar la mayor cantidad de
radiación posible.
Fertilización en la agricultura
La fertilización es parte importante en el manejo agronómico de los cultivos
satisface los requerimientos de nutrientes en las situaciones en las cuales el
suelo no puede proveerlos en su totalidad. La fertilización del suelo puede ser de
dos tipos orgánica e inorgánica; la orgánica consiste en suministrar nutrientes al
suelo por medio de materia orgánica, pudiendo ser de origen vegetal o animal;
la fertilización inorgánica consiste en suministrar los nutrientes por medio de la

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aplicación de abonos o productos químicos, de tal manera que pueden ser
absorbidos por las plantas (Escalante et al., 2006).
La fertilización orgánica es una concepción agroecológica del desarrollo agrícola
la cual utiliza una variedad de opciones tecnológicas con empeño de producir
alimentos sanos, proteger la calidad del ambiente y la salud humana e
intensificar las interacciones biológicas y los procesos naturales beneficiosos
(Altieri, 1992).
Narro (1987) señala que los mejoradores de suelo son productos de diferente
origen y composición que al ser aplicados al suelo producen cambios en este
que repercute en una mayor eficiencia en el desempeño de las funciones que
tiene el suelo en beneficio de las plantas.
En varios experimentos realizados en diferentes partes del mundo, se ha podido
ver que el uso de abonos orgánicos puede mejorar la estructura del suelo y el
contenido de nutrientes, disminuir la erosión, mejorar la alimentación de las
plantas, dando como resultados mayores rendimientos y menos susceptibilidad
a las plagas, además estabilizan el pH del suelo.
Tipos de fertilizantes orgánicos en la agricultura
Composta
En la naturaleza se producen anualmente cantidades enormes de materia
orgánica como resultado del proceso de la fotosíntesis, materia orgánica que
acabará en el suelo en forma de humus proceso de humificación natural lento,
sin embargo, este puede ser acelerado, amontonando la materia orgánica y
promoviendo en ella el proceso denominado composteo. El compostaje es una
forma de tratamiento para los residuos orgánicos, que tiene como meta
transformar estos residuos en un producto útil, aplicable a la tierra como abono
que fertiliza a las tierras de cultivo. La enunciación técnica del compostaje es la
“descomposición biológica aeróbica de residuos orgánicos” (Altamirano, 2006).
El compostaje es un proceso microbiológico que convierte residuos de
materiales orgánicos en diferentes grados de descomposición en un producto
estable e higiénico, que puede ser usado como mejorador de suelo (Atlas y
Bartha, 1997).
Estiércol
Fabiáni (1967) menciona que el estiércol no solamente es un aportador de
principios químicos útiles, sino también mejora la estructura del suelo, inocula
una abundante la flora bacteriana y contiene otros principios biológicos que
activan el crecimiento.
Ignatieff (1969) señala que existen algunas propiedades físicas y químicas de
los suelos que son modificadas cuando se hacen aplicaciones de estiércol, entre
las que se encuentran la agregación de los suelos, capacidad de retención de
humedad, densidad aparente, y elementos nutritivos en diferentes
concentraciones.

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El estiércol es una buena fuente de nutrientes y materia orgánica y se ha estado
utilizando como fertilizante para diferentes cultivos, ya que aporta nutrientes al
suelo. El uso del estiércol vacuno como fertilizante orgánico produce efectos
positivos, tanto en el establecimiento de cultivos como en los rendimientos
(Gómez et al., 2007).
Para que el estiércol sea utilizado debe someterse a un proceso de fermentación
para que los nutrientes que contiene en forma no asimilable, se tornen en
asimilables para las plantas, y se originen los compuestos húmicos, que
desempeñan función esencial en el suelo de cultivo (Suquilanda, 1996).
Gallinaza
Es un material, compuesto por las excretas de las gallinas, residuos de
alimentos, plumas, huevos rotos y el material fibroso de la cama con cal; su
composición química varía de acuerdo con la cantidad de estos compuestos y el
tipo de explotación, dependiendo si es gallinaza de piso o de jaula. La gallinaza
de uso frecuente en la agricultura, debe comportarse para que los
microorganismos descompongan la materia orgánica y ponga a disposición los
nutrientes. Así mismo, debe ser sometida a secado para almacenarla sin
desencadenar procesos fermentativos, aumentando la concentración de materia
orgánica.
La gallinaza se utiliza tradicionalmente como abono; la utilidad de gallinaza
aporta al suelo nutrientes, con lo cual aumenta su retención del agua, así como
por ser fuente muy rica en elementos nutritivos para las plantas Estrada, (2005).
La utilidad de la gallinaza, en cualquiera de sus formas, proviene de su aporte al
suelo de materia orgánica, con lo cual aumenta su capacidad de retención de
agua, así como por ser fuente muy rica en elementos nutritivos para las plantas.
El uso de la gallinaza como abono es la opción más ventajosa para su empleo,
tanto porque constituye una forma de reciclaje natural por su bajo costo.
Humus de lombriz.
La lombricultura es el resultado de la transformación por medio de la lombriz
roja californiana de los desechos orgánicos y convertidos en humus de aplicación
agropecuaria (Morales, 2010).
La lombricultura es una aplicación de la biotecnología, ya que se usa un
organismo vivo, para lograr una producción masiva de humus de lombriz, como
producto principal. El trabajo de desintegración orgánica de los diversos
materiales permite, convertir algunos desechos en nutrientes orgánicos para
cultivos mejorando la calidad y cantidad de los productos (Moctezuma, 2003).
La lombricultura o humus de lombriz mejora las condiciones físicas del suelo en
particular, la estructura, considerada el factor principal que condiciona la
fertilidad y productividad de los suelos (Castellanos., 2000), citado por
Hernández et al., (2010).

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Ventajas y desventajas de los abonos orgánicos en la agricultura
El uso de abonos orgánicos en la agricultura ha tenido buenos resultados como:
a).- Reducir el uso de fertilizantes químicos al incrementar las concentraciones
de nitrógeno, fosforo y potasio.
b).- Incrementa las poblaciones de los microorganismos presentes en el suelo.
c).- Mejora las condiciones físicas del suelo, en particular la estructura,
considerada el factor principal que condiciona la fertilidad y productividad de los
suelos (Castellanos, 2000).
d).- Estabilización del pH e incremento de la capacidad de intercambio catiónico
(Soto y Muñoz., 2002).
e).- En la producción intensiva de hortalizas, la calidad de los productos
cosechados es igual y en algunos casos superior a las siembras convencionales
(Martínez et al., 2002).
 Bases teóricas
El rábano o Raphanus sativus. Es una planta perteneciente a la familia de las
Cruciferae, originaria del Japón o China, cuya raíz es comestible, empleándose
en numerosas ensaladas en fresco y otras recetas elaboradas. Posee
básicamente dos formas características dependiendo de su variedad: redondo,
con 2-3 cm. de diámetro; o alargado, de 10-15 cm. de longitud. El peso es muy
variable ya que, si bien es usual encontrar piezas en torno a los 70 gramos,
pueden darse ejemplares que lleguen hasta 1 kg o más. Las tonalidades de la
piel y carne del rábano siempre llenan de colorido las ensaladas pues ante el
verde de otras verduras y hortalizas como la lechuga o el pepino, destaca con
una piel negra, morada o roja (aunque también se pueden dar blancos), así como
una carne blanca, en algunas variedades asiáticas incluso rosada. Su sabor
también sorprende en este tipo de preparaciones ya que les suele dar cierto
toque ligeramente picante.
Importancia del cultivo de rábano.
El rábano si bien no alcanza significativa importancia económica en nuestro país
como la de otras hortalizas; si es de las más conocidas y más populares en la
alimentación. La importancia estriba en su utilización como alimento en
ensalada.
Factores de crecimiento
 Clima
Los rábanos son poco exigentes al tipo de clima y pueden sembrarse durante
todas las épocas del año. Pueden cultivarse en clima frio como en cálido, sin
embargo es indispensable proporcionarle atención determinada según sea el
clima donde se pretenda cultivar.

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 Temperatura
La temperatura favorable para el crecimiento y desarrollo del rábano se
encuentra entre los 15 y 18°C con mínimas de 4 y máximas de 21°C. Una
exposición 18 prolongada de más de un mes a temperaturas bajo 7 °C puede
estimular la emisión prematura del tallo floral.
 Suelo
El suelo para el cultivo de rábano debe ser suelto arenoso pero con suficiente
material orgánico, requiere abundante humedad para un crecimiento rápido, es
tolerante de acidez entre pH 5.5 a 6.8, los suelos parejos que permiten siembras
profundidades uniformes resultan en mayor proporción de rábanos bien
formados.
 Abonamiento
A modo orientativo se indican las siguientes dosis de abonado por hectárea:
estiércol (30 T, preferiblemente aportadas 6 meses antes), nitro sulfato amónico
(1500 kg), superfosfato de cal (400 kg), sulfato potásico (250 kg).
Minerales
 Urea
Orgánicos
 Humus de lombriz
 Compost
 Guano de aves
 Guano de vacuno
 Guano de caprinos
 Gallinaza

Labores culturales
Las labores se reducen a 1 ó 2 escardas y un ligero aporcado si las plantas están
en línea. A los 15 ó 20 días de la siembra es conveniente aclarar las plantas,
dejando los rabanitos distanciados a 5 cm y los rábanos a 10 cm.
Periodo vegetativo
El periodo vegetativo del rabanito es aproximadamente de 3 a 5 semanas
después de la siembra.
Plagas
Oruga de la col (Pieris brassicae). Son mariposas blancas con manchas negras,
aunque los daños los provocan las larvas.
Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae).

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Rosquilla negra (Spodoptera littoralis).
Cosecha
La planta una vez que esta para cosecha va sobresaliendo por sobre de la tierra,
la cosecha debe ser exacta, si pasa de su periodo el fruto empieza a hacerse
esponjoso y tomara un sabor picante.
MATERIALES Y METODOS
 Materiales:
 Estacas
 Cordel
 Picota
 Rastrillo
 Balde
 Motobomba
 Tubos
 Aspersores

 Métodos:
 El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en el área del
fundo la victoria se encuentra en la ciudad de Cajamarca a 2639 msnm
pertenece a la universidad Nacional de Cajamarca de la escuela
profesional de Agronomía. Se encuentra en una pradera la mayor
parte consta de un suelo de tipo chernozem con acumulación de
materia orgánica, tiene pendiente mínima produce trigo, cebada,
papa, avena, alfalfa, linaza y zanahoria, entre otros cultivos.
 La metodología utilizada en el presente trabajo es:

El docente encargado del curso de Manejo de Suelos nos repartió una


área determinada para cada alumno que consta de 16 metros
cuadrados lo cual llamamos parcela.
Preparar la parcela, cercarlo con estacas y rafia.
Sembrar el cultivo de rabanito; se sembró con una distancia entre
surco de 20 cm y entre planta de 8cm.
Realizamos un riego breve después de la siembra, mientras los días
avanzan instalamos el sistema de riego por aspersión y regamos de
esa manera cada 5 días el resto del periodo vegetativo, también
hicimos las labores culturales como deshierbo, aporque; luego la
cosecha y finalmente el trabajo de laboratorio que los resultados se
presentaran en las discusiones.

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RESULTADOS Y DISCUSIONES
Tabla Nº 1
Tamaño de tallo
Nº MUESTRA MEDIDAS DE LA MUESTRA
01 47 cm
02 39 cm
03 42 cm
04 36 cm
05 46 cm
PROMEDIO 42 cm

Tabla Nº 2
Tamaño del bulbo
Nº MUESTRA MEDIDAS DE LA MUESTRA
01 6 cm
02 4.5 cm
03 7cm
04 5 cm
05 4.5 cm
PROMEDIO 5.4 cm

Tabla Nº 3
Peso del bulbo (fresco)
Nº MUESTRA MEDIDAS DE LA MUESTRA
01 43 g
02 29 g
03 61 g
04 42 g
05 38 g
PROMEDIO 42.6 g

Tabla Nº 4
Diámetro del bulbo
Nº MUESTRA MEDIDAS DE LA MUESTRA
01 4 cm
02 3.6 cm
03 5.6 cm
04 4.3 cm
05 4.1 cm
PROMEDIO 4.32 cm

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Tabla Nº 5
Peso área foliar (fresco)
Nº MUESTRA MEDIDAS DE LA MUESTRA
01 31 g
02 24 g
03 40 g
04 31 g
05 45 g
PROMEDIO 34.2 g

Tabla Nº 6
Peso del bulbo (seco)
Nº MUESTRA MEDIDAS DE LA MUESTRA
01 2g
02 1g
03 3g
04 2g
05 2g
PROMEDIO 2g

Tabla Nº 7
Peso del área foliar (seco)
Nº MUESTRA MEDIDAS DE LA MUESTRA
01 2g
02 2g
03 3g
04 2g
05 3g
PROMEDIO 2.4 g

Tabla Nº 8
Altura de planta
Nº MUESTRA MEDIDAS DE LA MUESTRA
01 53 cm
02 43.5 cm
03 49 cm
04 41 cm
05 50.5 cm
PROMEDIO 47.4 cm

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Tabla Nº 9
Área foliar
Nº PLANTA AREA FOLIAR
01 467.5 𝒄𝒎𝟐
02 320.2 𝒄𝒎𝟐
03 480.3 𝒄𝒎𝟐
04 465.8 𝒄𝒎𝟐
05 540.4 𝒄𝒎𝟐
PROMEDIO 454.84 𝒄𝒎𝟐

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CONCLUSIONES
 El cultivo de rabanito es muy importante para la agricultura ya que es fácil
de instalar en el terreno y no necesita suficiente abonamiento para su
desarrollo vegetativo.
 Los abonos orgánicos ejercen un mejor rendimiento en el cultivo
comparándolos con los abonos químicos en especial en las hortalizas.
 Comparando resultados con algunos tipos de abonamiento nos da
diferentes resultados como por ejemplo NPK (20-20-0) tiene un mejor
rendimiento que el testigo.
 Desde el punto de vista agrícola y económico se puede incrementar la
productividad debido a que los diferentes tipos de abonamiento utilizados
en el experimento presentan muy buenos resultados, por lo que el
producto es saludable para el consumidor.
 El tratamiento testigo sirvió para comparar con los demás tipos de
abonamiento.

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BIBLIOGRAFIA
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elaboración de composta por técnica manual. Revista del Instituto de
Investigaciones FIGMMG 9 (17): 75-84.
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(Raphanus sativus L.) con la aplicación de dos reguladores de
crecimiento bajo condiciones de invernadero. Tesis de licenciatura.
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Buenavista, Saltillo,
Coahuila. México.
 Ávila, G.E.- 1992.- Alimentación de las aves. 2ª Edición. Editorial Trillas.
México D.F. Pág. 75-10
 CASTAÑOS, C. 1993. Horticultura Manejo Simplificado. Universidad
Autónoma Chapingo, México. pp. 215-217-393.
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Forest. Venez. 46(2): 47-54.

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ANEXOS

Siembra

Riego de la parcela

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Regando la parcela

Aporque de la parcela.

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Cosecha

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Trabajo de laboratorio antes de ingresar las muestras a la estufa.

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Trabajo de laboratorio antes de ingresar las muestras a la estufa.

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Trabajo de laboratorio después de sacar las muestras de la estufa.

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