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Para que los alimentos contribuyan a un balance calórico positivo necesario para ganar peso, es
importante que sumen calorías sin ofrecer demasiado volumen, pues de lo contrario, la solución
será comer más cantidad simplemente.
Es decir, para que casi sin percibirlo y de manera más fácil se puedan sumar calorías, es
fundamental que el alimento concentre energía sin ser de gran volumen.
Además, no podemos recurrir a alimentos fritos o con excesiva cantidad de grasa y/o azúcar, pues
estos alimentos si concentran calorías pero no son recomendables para la salud, por ello,
escogeremos aquellos ingredientes que ofrecen además de calorías y poco volumen, buenos
nutrientes.
Y si es posible, una última característica a buscar en los alimentos para subir de peso es que no
generen saciedad en demasía, pues si fácilmente nuestro hambre desaparece, no lograremos el
objetivo de consumir más calorías.
Leche en polvo: se diluye fácilmente, se puede mezclar con muchos alimentos como puede ser
la leche fluida, el yogur, un puré o hasta un pastel, hamburguesas y demás. Concentra las
calorías por no tener agua y no aporta mucho volumen.
Frutos secos: son ricos en grasas buenas, vitamina E, fibra y antioxidantes. Pero además, un
simple puñado de nueces, cacahuetes, almendras u otros, aporta 150 Kcal.
Semillas: no aportan mucho volumen, pero si son buenas fuentes de calcio y grasas vegetales
que suman calorías casi sin percibirse en nuestros platos.
Huevo: aunque produce un poco más de saciedad que los ingredientes anteriores, puede
mezclarse con un puré, con un pastel, con carnes, con vegetales y muchos otros alimentos,
sumando cerca de 100 Kcal por unidad y ofreciendo vitamina A, hierro, proteínas de calidad y
antioxidantes.
Aceite de oliva: es un alimento fuente de grasas muy saludables y que además, ofrece
vitamina E antioxidante, una cucharada extra cada día no aporta volumen ni brinda excesiva
saciedad, pero si suma 110 Kcal saludables.
Con estos ingredientes protagonizando nuestros platos podemos reunir los mejores alimentos para
ganar peso con salud y lograr el objetivo de sumar kilos sin descuidar al organismo.