FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA

Zulamita Zapata Benabithe, PhD
 Concepción del curso

El curso de transferencia de calor y masa está

estructurado en 2 secciones básicas: Fundamentos
de transferencia de calor y fundamentos de
Descripción transferencia de masa, cada una de las cuales se
divide en 4 unidades: Transporte molecular,
transferencia convectiva, correlaciones para la
transferencia convectiva y equipos de transferencia.

Fundamentar al estudiante en los diferentes modos

de transferencia de calor y masa. Busca el fomento
del modelamiento matemático que permita
Propósito de formación
determinar la velocidad de transferencia para una
fuerza impulsora específica, además del
dimensionamiento básico de equipos.
 Programa semestre 2019-20

1. Ecuación diferencial de transferencia de calor. (8h)

1.1. Introducción.
1.2. La ecuación diferencial para transferencia de calor.
1.3. Difusión en estado transitorio.

2. Transferencia convectiva de calor. (4h)

2.1. Consideraciones fundamentales.
2.1. Definición del coeficiente de transferencia de calor.
2.2. Análisis dimensional.
2.3. Análisis aproximado de capa límite.

3. Correlaciones de transferencia convectiva de calor. (6h)

3.1. Convección natural.
3.2. Convección forzada – flujo interno.
3.3. Convección forzada – flujo externo.

4. Equipos de transferencia de calor. (8h)

4.1. Tipos de intercambiadores de calor.
4.2. Intercambiadores de paso simple: LMDT
4.3. Intercambiadores de coraza y tubo.
4.4. Método del NUT para el análisis de intercambiadores.
4.5. Consideraciones adicionales.
 Programa semestre 2019-20
5. Ecuaciones diferenciales de transferencia de masa. (8h)
5.1. Introducción.
5.2. La ecuación diferencial para transferencia de masa.
5.3. Difusión en estado transitorio.

6. Transferencia convectiva de masa. (4h)

6.1. Consideraciones fundamentales.
6.2. Definición de los coeficientes de transferencia de masa.
6.3. Modelos teóricos de transferencia de masa.
6.4. Análisis aproximado de capa límite.
6.5. Analogías entre transferencia de masa, momentum y calor.

7. Transferencia de masa en una interfase. (4h)

7.1. Teoría de las dos resistencias.
7.2. Coeficientes individuales y globales de transferencia de masa.

8. Correlaciones de transferencia convectiva de masa. (6h)

8.1. Placa plana, esfera simple, cilindro simple.
8.2. Flujo a través de tubos.
8.3. Columnas de pared húmeda.
8.4. Lechos empacados.

9. Equipos de transferencia de masa. (10h)

9.1. Tipos de equipos de transferencia de masa.
9.2. Operaciones gas-líquido en tanques agitados.
9.3. Balance de masa para torres continuas.
9.4. Coeficientes de capacidad.
9.5. Análisis para equipos de contacto continuo.
 Evaluación y Bibliografía

Fund. de T. de C. (Cap. 1 y 2) – 25% (13 agosto)

Equipos de T. de C. (Cap. 3 y 4) – 25% (5 sept)
Fund. de T. de M. (Cap. 5, 6, y 7) – 25% (3 octubre)
Equipos de T. de M. (Cap. 8 y 9) – 25% (?)

Textos Guías

Welty J. R., Wicks C. E., Wilson R. E., Rorrer G. L. (2007).

Fundamentals of momentum, heat, and mass transfer.
Wiley, 5th ed.

Incropera F. P., DeWitt D. P. (2006) Introduction to heat

transfer. Wiley, 5th ed.