Sunteți pe pagina 1din 5

Uleiul de cocos

este considerat, pentru proprietățile lui, un superaliment și peste 1500 de studii publicate până
în prezent dovedesc că este unul dintre cele mai sănătoase alimente naturale care există în
lume în momentul de față. Uleiul de cocos este utilizat nu doar ca și aliment, ci și ca produs
dermatocosmetic sau pentru îngrijirea părului.

Uleiul de cocos, ca și produs alimentar, a fost denigrat în trecut deoarece conține grăsimi
saturate. De fapt, uleiul de cocos reprezintă cea mai bogată sursă de grăsimi saturate
cunoscută, aproape 90% dintre acizii săi grași fiind saturați. Numeroasele studii recente atestă
însă faptul că aceste grăsimi nu sunt nocive, ci, dimpotrivă, sunt foarte benefice și
promovează sănătatea cardiovasculară, ba chiar ne ajută să slăbim.

De ce este uleiul de cocos atât de sănătos?


Deoarece conține un tip special de grăsimi saturate, respectiv trigliceride cu lanț mediu care
sunt metabolizate diferit. Printre acestea, se numără: acidul caprilic, acidul lauric și acidul
capric. Acești acizi grași sunt ușor digerabili, au proprietăți antimicrobiene și antifungice și se
duc direct la ficat din tractul digestiv unde sunt utilizați ca o sursă imediată de energie sau
transformați în așa-numitele ketone care pot trata afecțiuni ale creierului, cum ar fi epilepsia
sau boala Alzheimer.

Uleiul de cocos presat la rece nu conține colesterol și nici grăsimi nocive de tipul trans, pe
care tot medicii și specialiștii în nutriție ne avertizează să le evităm.

Pentru toate beneficiile uleiului de cocos, experți în nutriție și chiar medici ne sugerează să
consumăm ulei virgin, organic, presat la rece, nehidrogenat.

Uleiul de cocos este un ulei vegetal cu numeroae beneficii pentru sănătatea organismului
nostru. Se extrage din miezul de nucă de cocos uscat, numit copra, și poate fi folosit atât
pentru uz intern, cât şi pentru tratamente cosmetice.
Uleiul de cocos este un aliment nutritiv care îmbogățește, de regulă, regimul alimentar vegan.
Fiind un produs nealergenic, poate fi consumat și de copii, chiar de la o vârstă fragedă.

Acest super-aliment este de mai multe feluri: ulei de cocos presat la rece, presat la cald,
rafinat fizic, rafinat chimic, iar cel mai des folosit de consumatori este uleiul extravirgin.

Compoziția nutriţională a uleiului de cocos

La temperatura camerei, uleiul de cocos are consistența untului, însă, din punct de vedere
nutritiv este mult mai benefic pentru sănătate.

În cea mai mare parte, alimentul este compus din nutrienţii existenţi în nuca de cocos, cum ar
fi colină, iar din compoziţia să mai fac parte vitamina E, vitamina K, fierul, fitosteroli, acizii
graşi Omega-6, grăsimile săturate, mononesaturate şi polinesaturate.

Ce acizi grași esențiali și vitaminte conține uleiul din nucă de cocos?

Produsul este bogat în acizi graşi, printre care acidul lauric, acidul capric şi acidul caprilic –
importanţi agenţi microbieni, care lupta efficient împotriva virusurilor și a ciupercilor.

Proprietăţile uleiului de cocos

Uleiul de cocos este un supraaliment bun la toate, recomandat chiar şi de medic. Poate fi
folosit ca bază în cosmetică sau în alimentaţie.

Datorită calităţilor sale hidratante, este un produs foarte popular în măşti pentru ten şi păr.

Care sunt beneficiile oferite de uleiul de cocos

Datorită acizilor graşi, uleiul de cocos are calităţi antifungice şi antibacteriene, ajuta la
accelerarea arderii grăsimilor, menţine sănătatea glandei tiroide, condolideaza rezistenta
osoasă, este un component de bază în procesul de detoxifiere, reduce grăsimea abdominală şi
ajuta la menţinerea echilibrului hormonal.

Uleiul de cocos este foarte bun pentru a preveni iritaţiile produse de scutece în cazul
bebeluşilor şi poate fi folosit şi că demachiant, crema de bărbierit şi tratament pentru
fortificarea genelor şi a sprâncenelor.

Beneficiile uleiului de cocoş în cosmetică

Uleiul de cocos a devenit, în ultima perioadă, produsul-minune în cosmetică. Datorită


proprietăţilor sale antifungice şi hidratante, acest ulei este folosit de tot mai multe femei în
ritualurile de înfrumuseţare şi îngrijire.

Ulei de cocos pentru ten

Uleiul de cocos are calităţi hidratante umitoare. Este recomandat persoanelor cu pielea uscată,
deshidratata sau iritată. Efectele pozitive se observa chiar şi după prima folosire: pielea
rămâne catifelată şi tonifiata.
De asemenea, produsul poate fi folosit şi în măştile exfoliante, ca unguent pentru iritaţii şi răni
superficiale.

Ulei de cocos pentru păr

Uleiul de cocos este cel mai bun aliat al persoanelor cu părul uscat şi deteriorat.

Masca de păr cu ulei de cocos reprezintă un adevărat răsfăţ pentru firul de păr deoarece
vitamina E, acizii graşi, cât şi proteinele din componenţa sa acţionează ca un adevărat tonic
pentru stimularea creşterii podoabei capilare.

Utilizarea frecvenţă a tratamentelor cu ulei de cocos îi conferă părului forţa, supleţe şi


strălucire.

Cum diferenţiezi uleiul de cocos natural de cel falsificat?

Cererea imensă pentru acest produs-minune i-a determinat pe comercianţi să aducă pe piaţa
numeroase mărci de ulei de cocos, cu un preţ mai mic, însă extrem de slab din punctul de
vedere al proprietăţilor nutritive. Consumul unui produs falsificat poate avea efecte
periculoase pentru sănătate.

Când cumperi ulei de cocos de pe piaţa trebuie să fii atent, în primul rând la etichetă, pe care
trebuie să fie menţionat dacă este vorba de ulei de cocos virgin sau extravirgin. Uleiul de
cocos virgin este minim procesat, pe când cel clasic poate fi procesat termic sau chimic,
pierzându-şi astfel calităţile.

Este foarte important că produsul cumpărat să fie ambalat într-un recipient de sticlă şi nu de
plastic, să fie ulei de cocos bio, organic sau ecologic, să aibă un preţ corect, să aibă aroma şi
miros de nucă de cocos şi să nu prezinte pulpa, coloranţi sau alte reziduuri.

Ce mâncăruri putem prepara utilizând ulei de cocos?

Uleiul de cocos poate fi folosit drept un substitut pentru unt, pentru uleiul de floarea soarelui
sau pentru laptele folosit în cafea.

Acest aliment – minune poate fi folosit pentru pregătirea oricărui fel de mâncare, fie că
vorbim de un fel principal sau de deserturi.

Pentru persoanele curajoase în bucătărie, uleiul de cocos poate fi folosit ca ingredient cheie în
maioneza, în omlete şi, mai ales, în dulciurile de casă.

Foarte populară este şi pentru slăbit. Dieta cu ulei de cocos activează metabolismul, facilitând
arderea rapidă a grăsimilor şi ajuta la reducerea nivelului colesterolului rău şi la creşterea
nivelului colesterolului bun în sânge.

Uleiul de cocos inhiba apetitul, asta însemnând că organismal va consuma mai puţine calorii
şi va pierde mai repede kilogramele în exces.
Riscuri şi Contraindicaţii

În ciuda numeroaselor sale proprietăţi benefice pentru organism, există şi câteva


contraindicaţii privind consumul uleiului de cocos.

Nu este indicat că acest aliment să fie consumat în cantităţi mari de persoanele care suferă de
boli cardiovasculare sau de cele care suferă de diabet zaharat şi obezitate.

De asemenea, pentru femeiele însărcinate sau care alăptează, se recomanda un consum


moderat.

Asa precum am prezentat si in alte articole anterioare precum : Nuca de cocos: unul dintre
cele mai mari daruri ale planetei, acest minunat aliment natural poseda beneficii minunate
pentru sanatate si frumusete dar nu numai.

Iata mai jos peste 54 de utilizari ale uleiului de cocos - unele ar putea chiar sa
te surprinda
1. Uleiul de cocos pentru gatit

Uleiul de cocos este foarte bun pentru gatit deoarece compozitia lui ramane neschimbata la
temperaturi ridicate. Nu produce efectele nocive pe care le produc alte uleiuri de gatit. (1)
Descopera aici uleiul de cocos.

2. Uleiul de cocos ca inlocuitor de unt

Foloseste ulei de cocos pentru a inlocui untul in retete, se poate folosi in orice, de la foaie de
tarta pana la negrese, sosuri sau sosuri cu curry. Aroma nu este predominanta, poti obtine un
usor gust exotic, dar majoritatea retetelor care folosesc condimente vor acoperi gustul de ulei
de cocos.

3. Perfect pentru cei ce urmeaza o dieta vegana si paleo

Uleiul de cocos este un ingredient principal in majoritatea retetelor crude si paleo, pentru ca
se solidifica la temperatura camerei, pastreaza retetele inchegate si le ofera textura si gust (2).

4. Aport nutritiv

Adauga ulei de cocos in smoothie-uri pentru a face nutrientii din fructe si legume mai usor de
asimilat si pentru a echilibra zaharul din sange. Daca vrei sa consumi legume gatite la aburi,
inmoaie-le bine in ulei de cocos si sare de mare de calitate, pentru ca vitaminele solubile in
grasimi se absorb mai repede in felul acesta (3).

5. Rasfata-te cu ciocolata de casa

Amesteca in parti egale cu pudra de cacao si miere pentru un sos de ciocolata natural, sau il
poti lasa la frigider in forme pentru gustari de ciocolata de casa sanatoase (4).
6. Inhibator de apetit fara stimulanti

Ia o lingurita de ulei de cocos inainte de mese pentru a te simti mai satul. Explicatia sta in
modul in care sunt metabolizate grasimile in corp. Stiinta a aratat ca datorita ketonelor (care
sunt produse atunci cand consumi ulei de cocos) apar efectele de reducere a apetitului.
(5, 6, 7)

7. Ajuta la echilibrarea hormonilor

Uleiul de cocos este o grasime hranitoare pentru suprarenale si tiroida imbogatind nutritiv
nivelul hormonilor (8, 9).

8. Da energie si stimuleaza metabolismul

MCT (medium chain triglycerides = acizi grasi cu catena medie) elibereaza energie in mod
sustinut pe termen lung si in acelasi timp stimuleaza metabolismul si grabeste pierderea
grasimilor (10). Acizii grasi de lant mediu nu se depoziteaza in corp sub forma de grasime, ei
sunt folositi imediat de ficat ca sursa de energie (11).

9. Echilibreaza nivelul de zahar in sange