HIGIENE PRE

ORDEÑO Y
DESINFECCIÓN DE
PEZONES

LUIS CALVINHO
 HIGIENE DEL ORDEÑO

™ FUENTES DE CONTAMINACIÓN DE LA
LECHE
1. MEDIO AMBIENTE
2. GLÁNDULA MAMARIA
3. EXTERIOR DE LA UBRE
 HIGIENE PRE-ORDEÑO

™ EVITAR CONTAMINACIÓN DE LA
LECHE
™ MINIMIZAR
EXPOSICIÓN DEL PEZÓN A
ORGANISMOS CAUSANTES DE
MASTITIS
RUTINA DE ORDEÑO: DESPUNTE
RUTINA DE ORDEÑO
DESPUNTE
RUTINA: LAVADO Y
DESPUNTE
SECADO DE PEZONES
SECADO DE PEZONES
DESINFECCIÓN PRE-
ORDEÑO
 DESINFECCIÓN PRE-ORDEÑO
(PREDIPPING)

™HIGIENE PRE-ORDEÑO: REDUCE LA

CONTAMINACIÓN ANTES DE COLOCAR
LAS PEZONERAS

™PREDIPPING: MEDIDA ADICIONAL PARA

DISMINUIR ORGANISMOS PATÓGENOS
AMBIENTALES
 PREDIPPING:
PRECAUCIONES

™ TIEMPO DE CONTACTO (20 A 30

SEGUNDOS)
™ CONCENTRACIÓN DEL PRODUCTO (0,1
A 0,25% IODO DISPONIBLE)
™ POTENCIALES RESIDUOS (SECAR)
 PREDIPPING

™ EFECTIVIDADDEPENDE DE CARGA DE
MATERIA ORGÁNICA DURANTE
PERÍODO INTERORDEÑOS
™ ELIMINARRESTOS DE BARRO Y
MATERIA FECAL ANTES DE LA
APLICACIÓN DEL PREDIPPING
 DESINFECCIÓN DE PEZONES
Fundamento

™BACTERIAS EN PIEL DEL PEZÓN

ASOCIADAS CON APARICIÓN DE NUEVAS
INFECCIONES
™MENOR EXPOSICIÓN DEL PEZÓN A
ORGANISMOS PATÓGENOS LLEVA A
MENOS INFECCIONES
 DESINFECCIÓN POST-
ORDEÑO

™ AMPLIAMENTE DIFUNDIDA
™ EFECTIVA CONTRA ORGANISMOS
PATÓGENOS CONTAGIOSOS (S. aureus,
Str. agalactiae, etc.)
™ CONSIDERADA COMO LA PRÁCTICA
INDIVIDUAL MÁS EFECTIVA PARA
PREVENCIÓN DE MASTITIS
 DESINFECCIÓN POST-
ORDEÑO

™ DIRIGIDO
A ORGANISMOS QUE SE
TRANSMITEN DURANTE EL ORDEÑO
™ REDUCEN INCIDENCIA DE NUEVAS
INFECCIONES INTRAMAMARIAS ENTRE
UN 50 A UN 90%
 LIMITANTES

™MEDIDA PREVENTIVA: EVITA LAS

NUEVAS INFECCIONES

™EFECTIVIDAD DESIGUAL FRENTE A

DISTINTOS PATÓGENOS

™POSIBLE IRRITACIÓN DE LA PIEL DEL

PEZÓN
 INMERSIÓN: VENTAJAS Y
DESVENTAJAS

™COBERTURA MÁS COMPLETA DE LA

PIEL DEL PEZÓN (SUGERIDO: 2/3)

™POSIBLES PÉRDIDAS POR DERRAME

™POSIBLE CONTAMINACIÓN CON

MATERIA ORGÁNICA
RUTINA: DESINFECCIÓN DE
PEZONES POST ORDEÑO
 SPRAY: VENTAJAS Y
DESVENTAJAS

™MENORES PÉRDIDAS POR DERRAME

™POSIBLE ECONOMÍA DE TIEMPO

™NECESIDAD DE EQUIPAMIENTO
 INMERSIÓN vs SPRAY

SIMILAR EFICACIA PARA DISMINUIR

NUEVAS INFECCIONES MAMARIAS
EN EXPERIMENTOS CONTROLADOS
(PANKEY & WATTS, 1983)
RUTINA: DESINFECCIÓN DE PEZONES
POST ORDEÑO
 POSIBLES CAUSAS DE
IRRITACIÓN

™ pH MUY BAJO O MUY ALTO

™ ALMACENAMIENTO INADECUADO
™ COMPOSICIÓN QUÍMICA INADECUADA
™ INCORRECTA DILUCIÓN (EN CASOS EN
QUE CORRESPONDA DILUIR)
 GERMICIDAS MÁS
UTILIZADOS

™IODÓFOROS (0,25 – 0,5%)

™IODO COMPLEJADO CON
DETERGENTES O SURFACTANTES
™IODO LIBRE: 6 a 12 ppm PROVEE
ACTIVIDAD GERMICIDA
™ACONDICIONADORES: 2 A 10%
 GERMICIDAS MÁS
UTILIZADOS

™ CLORO

DE SODIO + ÁC. LÁCTICO O

™ CLORITO
MANDÉLICO
™ HIPOCLORITO DE SODIO (0,5 - 4%)
™ COMPUESTOS DE CLORO ORGÁNICO
 GERMICIDAS MÁS
UTILIZADOS

™ CLOREXIDINA (0,3 a 0,5%)

™ DDBSA (SURFACTANTE ANIÓNICO) (2%)
™ PERÓXIDO DE HIDRÓGENO
™ ÁCIDOS GRASOS (CÁPRILICO, etc.)
™ OTROS(NISINA, AMONIOS
CUATERNARIOS, LAURICIDINA, etc.)
 SELLADORES DE PEZONES:
INTERNOS Y EXTERNOS

z OBJETIVO: REDUCIR NUEVAS

INFECCIONES EN PREPARTO
z EXTERNOS: DURACIÓN LIMITADA
(REQUIEREN APLICACIÓN REPETIDA)
 BARRERAS FÍSICAS

• PREVENIR INFECCIONES DURANTE EL

FINAL DEL PERÍODO SECO. PROBLEMA
DE PERSISTENCIA EN EL PEZÓN
•POLÍMEROS QUE SELLAN LA PUNTA
DEL PEZÓN
•BARRERA + GERMICIDA +
ACONDICIONADOR
BARRERA FÍSICA (SELLADOR)

Fuente:Babson Bros. Co. 1998

 SELLADORES INTERNOS
DE PEZONES

z ANÁLOGOS AL TAPÓN DE QUERATINA

z ESTUDIOS PRECURSORES EN NUEVA
ZELANDA Y REINO UNIDO
z REDUCCIÓN DE NUEVAS IIM POR
Streptococcus uberis Y E. coli
¿CUÁL ES EL MEJOR
DESINFECTANTE DE
PEZONES?
 EL QUE DEMUESTRE
MAYOR EFICACIA E
INOCUIDAD PARA LA PIEL
DEL PEZÓN
 EVALUACIÓN DE EFICACIA

™INEXISTENCIA DE REGULACIONES
OFICIALES

™DEMOSTRACIÓN DE EFICACIA:
DEPENDE DEL FABRICANTE

™ENTIDADES ASESORAS: VALIDACIÓN

DE PROTOCOLOS DE EVALUACIÓN
 EVALUACIÓN DE EFICACIA

™EFECTIVIDAD EVALUADA BAJO

CONDICIONES PRETENDIDAS DE USO

™CAPACIDAD PARA PREVENIR NUEVAS

INFECCIONES INTRAMAMARIAS
 PODER GERMICIDA

™MÉTODO DE PEZONES ESCINDIDOS

(PROTOCOLO A DEL NATIONAL MASTITIS
COUNCIL, EE.UU.)

™PRUEBA in vitro PARA DETERMINAR

QUÉ PRODUCTOS TIENEN POTENCIAL
PARA SER EVALUADOS A CAMPO
 PROTOCOLO A (N.M.C.)

● REDUCCIÓN DE POBLACIÓN
MICROBIANA SOBRE PIEL DE PEZONES
DE VACAS OBTENIDOS EN MATADERO

●LÍMITE ACEPTABLE: REDUCCIÓN DE

MÁS DE 3 LOGARITMOS COMPARADO
CON CONTROL SIN DESINFECTAR
PRUEBA DE PEZONES
ESCINDIDOS
 PODER GERMICIDA
vs. Str. agalactiae (CALVINHO et al.,1998)

Control Tratado Reduc.

Iodo disp.
Log Log Log

4660 8,6 3,41 5,19

4660 9,51 2,86 6,65

5420 8,41 2,49 5,92

5420 7,95 2,5 5,45

 EFICACIA A CAMPO

●EFECTIVIDAD PARA DISMINUIR LA

INCIDENCIA DE NUEVAS IIM

●EN CONDICIONES NATURALES

●CON DESAFÍO EXPERIMENTAL (INMER-

SIÓN DE PEZONES EN SUSPENSIÓN
BACTERIANA)
 INFORMACIÓN SOBRE
EFICACIA

z RESUMEN DE PUBLICACIONES CON

REFERATO SOBRE EFICACIA DE
DESINFECTANTES PRE Y POST-
ORDEÑO DESDE 1980
z NATIONAL MASTITIS COUNCIL
z ACTUALIZADA ANUALMENTE
 PRECAUCIONES

z NO DEBEN RECOMENDARSE SIN DATOS

DE SEGURIDAD Y EFICACIA
z UN DESINFECTANTE POST-ORDEÑO
EFECTIVO ES SEGURO Y EFICAZ COMO
PREDIPPING
 CONCLUSIONES

●SOLICITAR INFORMACIÓN SOBRE LAS

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

●SOLICITAR INFORMACIÓN SOBRE LA

EFICACIA DEL PRODUCTO