PREPARACIÓN DE UNA TARTA DE OREO

LISTADO DE INSUMOS
INGREDIENTES: MAQUINARIAS Y HERRAMIENTAS:
Para la base: Herramientas
 100 g de galletas oreo sin la crema y  Bol
 40 g de mantequilla  Cuchara
Para el relleno:  Recipiente o molde
 Olla
 250 ml de nata para montar
 Cucharon
 100 ml de leche
Maquinarias
 1 cucharada de gelatina en polvo
 Batidora
 250 de queso de untar suave  Refrigeradora
 60 g de azúcar
 Crema de las galletas oreo de la base
Para la cubierta:
 4 galletas oreo sin la crema

Tareas o actividades a realizar para la preparación

I. PRIMERA TAREA: “Preparar la base de la tarta de oreo”

o Duración: 10 minutos

a) Abrir los 2 paquetes de galletas retirar la

crema de las galletas y resérvala para el
relleno; coge un bol para introducirlas y
tritúralas.
b) Una vez estén todas bien aplastadas,
introduce la mantequilla y mézclalo todo bien.
Para ello, retírala del frigorífico unos minutos
antes de empezar. Si quieres que quede una
pasta homogénea y bien triturada puedes
ayudarte de una.
c) Cuando esté bien mezclado colocar en un
molde con la ayuda de una cuchara y haz
presión para que quede bien compacto.
También puedes cubrirlo con papel de cocina
antes de poner las partes de la tarta para
poder retirarla luego.
 II. SEGUNDA TAREA: “Hacer la cobertura “
o Duración: 5 minutos

a) Para el bizcocho de oreo solo debes retirar

la crema de las galletas y triturarlas bien;
Puedes utilizar una batidora para que
adquieran una textura en polvo; Guárdala
para el final de la preparación del pastel de
oreo. Apartar la de crema de las galletas
para el relleno.
III. melaneta.com

III. TERCERA TAREA: “Preparar el relleno”

o Duración: 15 minutos
a) En una olla ponemos a calentar la nata
liquida, la leche, el queso junto a el azúcar
y la crema de las galletas que teníamos
reservada. Dejar calentar a fuego bajo,
mientras preparamos la cuajada.
b) Antes de que hierva, añade la gelatina en
polvo y sigue moviendo durante 4-5 minutos,
hasta que todos los ingredientes se disuelvan
y mezclen bien.
c) Es muy importante que no hierva, de manera
que, si es necesario, baja el fuego a
temperatura media. Cuando adquiera una
textura cremosa y homogénea retírala del
fuego y deja que repose unos minutos.

IV. CUARTA TAREA: “Colocación en la refrigeradora”

o Duración: 180 minutos

a) Cuando haya reposado un poco, viértela sobre el molde, donde colocaste

la base de la tarta de oreo. Introdúcela en el frigorífico para que se
enfríe, cuaje el relleno y se espese. Deberás dejarla unas 3 horas.
V. QUINTA TAREA: “Colocar la cobertura”
o Duración: 65 minutos
piensaendulce.com
a) Pasado este tiempo, si ya está lista ya
puedes espolvorear las galletas trituradas.
b) Vuelve a introducirla en la nevera y tras
una hora, más o menos, sácala del molde.

TIEMPO
DESCRIPCIÓN PARCIAL
(MINUTOS)

Preparar la base de la tarta 10

de oreo
Hacer la cobertura 5
Preparar el relleno 15
Colocación en la 180
refrigeradora
Colocar la cobertura 65
Tiempo Total ( MINUTOS ) 275