10-100 mg muestra Pesar Papel libre de N

seca y desgrasada
(maíz)
Transferir Matraz microkjeldhal
1.9 ± 0.1 g K2SO4
40 ± 10mg HgO Adicionar
2.0 ± 0.1 mL H2SO4
Perlas de ebullición
Agregar
tamizadas

Digestion 2 a 2.5 min

H2O dest. Enfriar

Engrasar Cuello de matraz con vaselina

Destilar

Condensar 5mL H3BO3 4%

8 a 10mL NaOH-Na2S2O3 Añadir

(35% )

Colectar 15mL (destilado)

Diluir 50mL

Valorar HCl 0.1N

Determinar % Proteico
2g de muestra seca 70°C

Cartucho de extracción

4hrs. (extractor Soxhlet)

Velocidad de condensación
5 ò 6 gotas/s

Éter del matraz

(evaporación)

100°C/30 min
(estufa de aire)

% grasa
2g muestra seca y
Éter etílico
desgrasada (maíz)

Vaso pp 600mL

H2SO4 0.255N (1.25%)

NaOH 0.333N (1.25%)

Solución H2SO4 NaOH

130°C ± 2°C/ 2 hrs.

600°C ± 15°C/30
min

% Fibra cruda
 10-100 mg muestra
Papel libre de N
seca y desgrasada
(maíz)
Matraz microkjeldhal
1.9 ± 0.1 g K2SO4
40 ± 10mg HgO
2.0 ± 0.1 mL H2SO4
Perlas de ebullición
tamizadas

2 a 2.5 min

H2O dest.

Cuello de matraz con vaselina

5mL H3BO3 4%

8 a 10mL NaOH-Na2S2O3
(35% )

15mL (destilado)

50mL

HCl 0.1N

% Proteico
Material Equipo Reactivos

 Algodón  Desecador 
 3 matraz bola a  Estufa de
peso constante desecación
(KYMAX®)  Equipo de
 3 cartuchos para extracción de
la extracción Soxhlet
 Maíz  Balanza analítica
 Lenteja (Kern. Modelo ABS-
 Trigo N/A BJ-NM12 V.
 Soya 1250 mA)
 Parrilla de
calentamiento
Thermo scientific.
Modelo SP131015.
120 V. 3.30 A. 60
Hz. S/N:
1767100366809.
Patente pendiente.
Ensamblado en
Malasia.

Material Equipo Reactivos

3 Papel filtro Mufla Ácido acético 70%(v/v)

3 Crisoles Estufa de vacío Ácido nítrico concentrado
1 Matraz Kitasato Placa de calentamiento con Ácido tricloroacético en
500mL (KIMAX®) agitación cristales
3 Vasos Berzelius
600mL (KIMAX®)
Material Equipo Reactivos

 Algodón  Desecador  Éter etílico anhidro

 3 matraz bola a  Estufa de
peso constante desecación
(KYMAX®)  Equipo de
 3 cartuchos para extracción de
la extracción Soxhlet
 Balanza analítica
(Kern. Modelo ABS-
N/A BJ-NM12 V.
1250 mA)
 Parrilla de
calentamiento
Thermo scientific.
Modelo SP131015.
120 V. 3.30 A. 60
Hz. S/N:
1767100366809.
Patente pendiente.
Ensamblado en
Malasia.