UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

LIC. EN MICROBIOLOGÍA
BIOLOGÍA CELULAR

PRÁCTICA DE LABORATORIO 2.
PROPIEDADES DE MEMBRANA Y TRANSPORTE PASIVO: DIFUSIÓN.

Docente: Rolando Hernández Lazo

Departamento de Ciencias Naturales y Educación Ambiental.
Fecha de realización: 06/03/2016
Grupo: 02 microbiología
Integrantes: Karelis Andrea Severini Barandica, Enrique Luis Martinez, Kendrys Dayana Carrillo
Carrillo

OBJETIVOS:

Para el Estudiante: elabore el objetivo general relativo al desarrollo de la práctica.

Tenga en cuenta los parámetros indicados para la redacción y clasificación del
mismo.

Objetivo General:
Identificar los procesos que se realizan a nivel de la membrana de las células para el
intercambio de sustancias

Objetivos Específicos:

 Identificar factores que afectan la integridad de las membranas.

 Explicar la importancia de la difusión y la osmosis para las células.
 Mencionar factores que afectan la velocidad de difusión.
 INTRODUCCIÓN

Para el estudiante: Elabore la introducción de la práctica de laboratorio siguiendo los

parámetros sugeridos.

En este trabajo daremos a conocer la gran importancia que es el intercambio de sustancias

entre el interior celular y el exterior a través de la membrana o el movimiento de moléculas
dentro de la célula en la propia vida de la célula y sus tipos de transporte tales como el
trasporte pasivo y la difusión facilitada y los componentes de cada uno en sus rasgos.

FUNDAMENTO TEÓRICO

Las membranas celulares son barreras selectivas que separan las células y forman compartimientos
intracelulares. Entre sus funciones están:
 Regular el transporte de moléculas que entran o salen de la célula o del organelo.
 Generar señales para modificar el metabolismo. Adherir
células para formar tejidos.

La membrana celular está formada por una capa doble de fosfolípidos, proteínas y carbohidratos.
(Fig. 1). Cada fosfolípido está compuesto por glicerol, ácidos grasos y fosfato, que en conjunto crean
una barrera hidrofóbica entre los compartimientos acuosos de la célula. Las proteínas permiten el
paso de moléculas hidrofílicas a través de la membrana, determinan las funciones específicas de ésta
e incluyen bombas, canales, receptores, moléculas de adhesión, transductores de energía y enzimas.
Las proteínas periféricas están asociadas con las superficies, mientras que las integrales están
incrustadas en la membrana y pueden atravesar completamente la capa doble. La función de los
carbohidratos adheridos a las proteínas (glucoproteínas) o a los fosfolípidos (glucolípidos) es la de
adhesión y comunicación intercelular. El colesterol, que es un esteroide (lípido), determina la fluidez
de la membrana.

Proteína
periférica
Canal de
Transporte

Colesterol

Fig. 1. Estructura básica de la membrana.

 TRANSPORTE CELULAR: DIFUSIÓN

Para que la célula funcione eficientemente, debe mantenerse en la misma un ambiente estable
conocido como homeostasis. Para mantener este equilibrio existen mecanismos para el transporte
selectivo de materiales hacia el interior o exterior de la célula. Las membranas de la célula son
selectivamente permeables, permitiendo el paso de algunas sustancias o partículas (moléculas,
átomos, o iones), e impidiendo el paso de otras. Esta selectividad se debe a la capa doble de
fosfolípidos de la membrana. La forma en que las moléculas pasan por la membrana depende en
parte de la polaridad de las mismas. Las moléculas hidrofóbicas, o no polares, pasan con relativa
libertad a través de la capa de lípidos, mientras que moléculas hidrofílicas, o polares, incluyendo el
agua, y las moléculas de mayor tamaño, pasan a través de canales formados por proteínas
transportadoras. La regulación del transporte de las moléculas, o la dirección en que se mueven
depende de su gradiente de concentración (diferencia en concentración entre dos lugares).

Las moléculas se mueven constantemente debido a su energía cinética y se esparcen uniformemente

en el espacio disponible. Este movimiento, llamado movimiento browniano, es la fuerza motriz de la
difusión. Difusión se define como el movimiento natural de las partículas de un área de mayor
concentración a un área de menor concentración hasta alcanzar un equilibrio dinámico, en el cual el
movimiento neto de partículas es cero. La difusión no requiere gasto de energía por parte de la célula
y por lo tanto es un movimiento pasivo. Cuando la célula transporta sustancias en contra de un
gradiente de concentración (de un área de menor concentración a un área de mayor concentración)
se requiere energía (ATP) y sucede movimiento activo.
 PROCEDIMIENTO 1
PROPIEDADES DE LAS MEMBRANAS

En los procedimientos que siguen a continuación se estudiará cómo algunos factores afectan el
funcionamiento de las membranas celulares.

1.1. Efecto de la temperatura

En este ejercicio se usará la planta de remolacha (Beta vulgaris), cuyas células almacenan en la
vacuola central el pigmento violeta betacianina.

MATERIALES

Por laboratorio:

 Agua destilada
 Hielo.

Por mesa:
 Gradilla para tubos de ensayo.
 Dos vasos de 150 a 200 ml.
 Una remolacha
 Seis tubos de ensayo.
 Vaso con hielo.
 Sacabocado.
 Termómetro
 Regla
 Marcador de cera.
 Bisturí
 Agarradera de tubo de ensayo.
 Beaker.
 Probetas o pipetas de 5 ml.
 Envase con hielo
 PROCEDIMIENTO

1. Corte seis pedazos de remolacha (15 mm de largo) con un sacabocado y

colóquelos en tubos de ensayo rotulados del 1 al 5.

2. Añada 5 ml de agua al tubo 5 y colóquelo en el baño de hielo por 30 min.

3. Añada 5 ml de agua al tubo 1 y colóquelo en un baño de agua caliente a 70° C
durante 1 min. Después de 20 min, remueva el pedazo de remolacha del tubo.
4. Deje que la temperatura del baño baje a 55 °C y haga lo mismo con el tubo 2.
5. Repita el procedimiento de arriba con el tubo 3 a 37 °C y con el tubo 4 a 20 °C.
6. Compare la intensidad de color de las soluciones en los tubos.
7. Coloque los resultados (intensidad de color vs. temperatura) en la Tabla 1 y después
elabore un gráfico para ejemplicar dichos resultados.

Tabla 1 Efecto de temperatura

Tubo Temperatura Intensidad de color
(1 = menos intenso; 6 = más
intenso)
1 70 °C 6
2 55 °C 4
3 37 °C 3
4 20 °C 2
5 En baño de hielo 1

1. ¿Qué tubo mostró más intensidad de color?

Rta/ el tubo #1

2. ¿Qué indica la intensidad del color?

Rta/ se desprende la pigmentación, dejando entrar el agua, es decir la membrana permeable

3. ¿Cómo afectan las temperaturas altas a las membranas celulares?

Rta/ con alta temperatura la membrana se permeabiliza y se deshidrata perdiendo iones con sigo
Llevándose moléculas de agua y si la temperatura
 4. ¿Qué le pasa a las células en temperaturas bajas?
Rta/ las células pierden fluidez, quedan imposibilitadas de moverse y de crecer

1.3. Análisis de resultados

Para el estudiante: Realice una discusión de los resultados obtenidos a partir de la

explicación de los hechos observados, teniendo en cuenta los elementos conceptuales del
marco teórico de la guía o haciendo uso de bibliografía especializada.

Con la realización de esta práctica pudimos observar cada una de los efectos de las reacciones
que causan las soluciones a los que sometimos a las muestras.
En la observación pudimos tomar las siguientes imágenes que corresponden a los siguientes.
 PROCEDIMIENTO 2
T R A N S P O R T E C E L U L A R: D I F U S I Ó N

2. Difusión

2.1. Difusión de moléculas en agua

En este procedimiento, se estudiará el movimiento browniano de las moléculas y el efecto de la

temperatura sobre dicho movimiento.

MATERIALES
Por puesto de trabajo:
 Dos vasos de precipitación (beakers)
 Agua fría.
 Agua a temperatura ambiente.
 Colorante vegetal (Achote).

PROCEDIMIENTO

1. Añada agua a temperatura ambiente a un vaso y al otro vaso añada agua fría.
2. Deje los vasos reposar por 10-15 min para que no haya movimiento del agua.
3. Añada cuidadosamente una gota de colorante a cada envase y observe la dispersión de la
gota.
4. ¿Afectó la temperatura la difusión del tinte? Explica tu observación.

Rta/ si porque a temperatura ambiente llego con gran velocidad al fondo del beakers, en cambio a
temperatura fría demoro para llegar al fondo del beakers.
BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA (ACOTAR SEGÚN NORMAS APA)

http://bueno-saber.com/aficiones-juegos-y-juguetes/ciencia-y-naturaleza/el-efecto-
de-la-temperatura-sobre-las-membranas-celulares.php

http://www.biologiaescolar.com/2014/05/transporte-pasivo.html
 PARÁMETROS DE EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA DE LABORATORIO

1. Para el Estudiante:

NOMBRE DE LOS
ITEM DE EVALUACIÓN VALOR
ESTUDIANTES DEL GRUPO
Karelis Andrea Severini Barandica Usa atuendo requerido para estar en el si
laboratorio
Llega puntual al laboratorio si
Es proactivo y dedicado en su quehacer si
práctico
Mantiene el orden y la disciplina en el si
laboratorio
Intercambia opiniones con sus compañeros de si
manera respetuosa y cordial
Kendrys Dayana Carrillo Carrillo Usa atuendo requerido para estar en el si
laboratorio
Llega puntual al laboratorio si
Es proactivo y dedicado en su quehacer si
práctico
Mantiene el orden y la disciplina en el si
laboratorio
Intercambia opiniones con sus compañeros de si
manera respetuosa y cordial
Enrique Luis Martínez Usa atuendo requerido para estar en el si
laboratorio
Llega puntual al laboratorio si
Es proactivo y dedicado en su quehacer si
práctico
Mantiene el orden y la disciplina en el si
laboratorio
Intercambia opiniones con sus compañeros de si
manera respetuosa y cordial
2. Para el grupo:

ITEM DE EVALUACIÓN VALOR

Elaboran los objetivos de la práctica de manera correcta de acuerdo a los SI
parámetros establecidos.
Redactan la introducción de la guía con base en los principios establecidos en la SI
metodología de la investigación.
Describen sus resultados de manera clara teniendo mediante un discurso SI
contextualizado y coherente a partir de hechos reales observados.
Demuestran una actitud científica mediante los análisis construidos a partir de SI
una hipótesis acertada y el uso de elementos conceptuales teóricos, con el fin de
explicar los hechos observados.
Elaboran su pre-informe y organizan sus materiales de trabajo, previamente antes SI
de ingresar al laboratorio.