Plan Señalizacion de Seguridad Guapurutu

PRODUCTOS LACTEOS GUAPURUTU
MANUAL DE SEÑALETICA Y SEÑALIZACIONES
Superv. De Seguridad: ING. CARLOS CHOQUE VASQUEZ Lugar: Santa cruz (SC), Basilio (SB) y San Javier (SJ) FECHA: 13/08/2019
¨MANUAL DE SEÑALIZACION Y SEÑALETICA PARA LA GESTION

DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO EN LA EMPRESA DE
QUESOS GUAPURUTU¨
MANUAL DE SEÑALETICA Y SEÑALIZACION
POR: ING. CARLOS ALBERTO CHOQUE VASQUEZ
PARA: “EVALUAR LA SITUACIÓN ACTUAL DE SEÑALIZACION EN LA EMPRESA Y

DETERMINAR LOS REQUERIMIENTOS PARA IMPLEMENTAR DISEÑO Y
UBICACIONES DE SEÑALETICAS”
SANTA CRUZ – BOLIVIA

Índice
PLAN DE SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL Y SEÑALIZACION....................................1

1. INTRODUCCION ........................................................................................................ 1
2. TIPOS DE SEÑALES ............................................................................................ 1
3. LOS COLORES DE LA SEÑAL Y CARTEL DE SEGURIDAD DEBEN SER LOS
SIGUIENTES ..................................................................................................................... 6
4. DOCUMENTOS DE REFRENCIA ............................................................................... 7
5. FUNDAMENTO TEORICO ......................................................................................... 7
6. OBJETIVOS ............................................................................................................... 8
7. PLAN ESTRATÉGICO ................................................................................................ 8
8. CONFORMACIÓN DEL COMITÉ DE SEGURIDAD E HIGIENEDEL TRABAJO ......... 8
9. FUNCIONES DEL COMITÉ ........................................................................................ 9
10. USO DE EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL ............................................... 10
11. SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD ........................................................................ 10
12. MATERIAL DE LA SEÑAL .................................................................................... 10
13. MATERIALES UTILIZADOSEN LA FABRICACIÓN DE SEÑALES ....................... 11
14. CRITERIOS PARA LA SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD .................................... 11
MATERIAS NOCIVAS O IRRITANTES ...................................................................... 13
15. IMPLEMENTACION DE SEÑALIZACION ............................................................. 18
16. PRECAUCIONES AL SEÑALIZAR ........................................................................ 18
17. OPERACIÓN DE MAQUINARIA ........................................................................... 19
18. SEGURIDAD MICRO AMBIENTE DEL LUGAR DE TRABAJO ............................. 19
19. SALUD OCUPACIONAL ....................................................................................... 20
20. SALUD PREOCUPACIONAL ................................................................................ 21
21. CONCLUSIONES ................................................................................................. 23
22. ANEXOS ............................................................................................................... 23
PLAN DE SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL Y SEÑALIZACION
PARA “PRODUCTOS LACTEOS GUAPURUTU”
1. INTRODUCCION.
La señalización, y/o demarcación de áreas en cada uno de los centro de trabajo de la

empresa aunque no sustituyen los métodos directos de prevención de accidentes de
Trabajo y las Enfermedades Profesionales, ocupan un lugar fundamental en la
implementación del Programa de Salud Ocupacional y del Diagnóstico de Condiciones
de Trabajo o Panorama General de Factores de Riesgos Ocupacionales.
Para realizar o recordar aquellas condiciones seguras o inseguras que pueden

salvaguardar, en el primer caso, o prevenir en el segundo, la integridad de los
trabajadores y la comunidad (turistas y/o visitantes).
El Plan de Seguridad e Higiene Industrial, busca cumplir las normas nacionales vigentes,
asegurar las condiciones básicas necesarias de infraestructura que permitan a los
trabajadores tener acceso a los servicios de higiene primordial y médicos esenciales.
Además, este Plan pretende mejorar las condiciones de trabajo de sus empleados,
haciendo su labor más segura y eficiente, reduciendo los accidentes, dotándoles de
equipos de protección personal indispensables y capacitándolos en procedimientos y
hábitos de seguridad.
Para la elaboración de este plan se han tomado en cuenta las normas establecidas por el
Ministerio de Salud, Código de Trabajo e Instituto de Seguridad Social.
2. TIPOS DE SEÑALES
a) Señal de advertencia
Señal que advierte de un riesgo o peligro.
b) Señal de obligación
Señal que obliga a un comportamiento determinado.
1
c) Señal de prohibición
Señal que prohíbe un comportamiento susceptible de provocar un peligro.
d) Señal de salvamento, emergencia y/o evacuación

Señal que proporciona indicaciones relativas a las salidas de emergencia, a los primeros
auxilios o a los dispositivos de salvamento.
e) Señal de protección contra incendios

Señal que proporciona indicaciones relativas a las acciones o equipos a usarse en caso de
un incendio.
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SEÑALES COMBINADASADVERTENCIA - PROHIBICIÓN

Recomendables cuando el riesgo requiera más de un tipo de señal para comunicar el
mensaje de seguridad.
SEÑALES PANORAMICAS
Estas señales, están compuestas por dos señales iguales formando un ángulo de 45º, que se
pueden ver desde distintas posiciones. Disponen de dos pestañas a los lados para facilitar su
colocación.
SEÑALES DOBLE CARA CON SOPORTE

Estas señales, están serigrafiadas por ambas caras, para su visión desde los dos lados,
también disponen de una pestaña lateral para facilitar su colocación. Se pueden fabricar la
mayoría de las señales de este catálogo, indicando la referencia de la señal y los tamaños
disponibles en el siguiente cuadro.
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ETIQUETAS ADRTRANSPORTE DE MERCANCÍAS PELIGROSAS

Estas etiquetas tendrán forma cuadrada de 100 mm. de lado, apoyado en un vértice, y
bordeadas de una línea negra situada a 5 mm. del borde. Si lo exige la dimensión del bulto
podrá tener dimensiones reducidas, mientras sea visible. Las etiquetas que vayan a ser
colocadas en vehículos y cisternas de más de 3m³ así como en grandes contenedores, la
longitud del lado será como mínimo de 250 mm. Se admitirá en la parte inferior de las
etiquetas una inscripción en cifras o letras sobre la identificación del peligro. Todas las
etiquetas deberán ir con su correspondiente significado.
RESIDUOS TÓXICOS Y PELIGROSOS

PICTOGRAMAS Y ETIQUETAS
Los recipientes o envases que contengan residuos tóxicos o peligrosos deberán estar
etiquetados de forma clara, legible e indeleble, debiendo figurar:- a) El código de identificación
de los residuos que contiene, según el sistema de identificación que se describe en el anexo I
de dicho R.D.- b) Nombre, dirección y teléfono del titular de los residuos.- c) Fecha de
envasado.- d) Naturaleza de los riesgos que presentan los residuos. Para indicar la
naturaleza de los riesgos deberán usarse en los envases los siguientes pictogramas,
dibujados en negro sobre fondo naranja.
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SUSTANCIAS PELIGROSAS
CÓDIGO NFPA.- IDENTIFICACIÓN DEL GRADO DE RIESGO- PELIGRO: El más alto grado
de riesgo.- PRECAUCIÓN: Grado moderado de riesgo.- ATENCIÓN: Grado más bajo de
riesgo. IDENTIFICACIÓN DE LA CLASE DE RIESGO. Por ejemplo, líquido inflamable,
gas venenoso, líquido corrosivo, etc.
PLACAS INFORMATIVAS
Ofrecen una serie de informaciones visuales que ayudan a la comprensión y simplificación de
los mensajes esenciales en las instalaciones de uso público.
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SEÑALIZACION DIVERSA
3. LOS COLORES DE LA SEÑAL Y CARTEL DE SEGURIDAD DEBEN SER LOS SIGUIENTES:

Color de base de la señal: Blanco
Color de base del cartel: Blanco
Banda circular y barra diagonal de la señal: Rojo
Símbolo de la señal: Negro
Fuente: Norma de Señalización de seguridad, salud en el trabajo y emergencias de
Defensa Civil.
Significado de colores Los colores de seguridad, su significado y otras

indicaciones sobre sus usos son los siguientes:
Colores de contraste.- La combinación entre colores de seguridad de contraste y de los

símbolos se realizará de la siguiente manera:
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Dimensionamiento de las señales

Las señales tienen diferentes dimensiones, para este efecto, tomamos como referencia 3
formatos (A2 para distancias de visión mayor a 8 metros) (A3 y A4 para visión desde 5 metros
hasta 8 metros).
4. DOCUMENTOS DE REFRENCIA
 NB 55001 Norma Boliviana Señalización de Seguridad
 Resolución Ministerial 849 Norma de Señalización de Seguridad, Salud en el Trabajo y
Emergencia de Defensa Civil
 Normativa de Seguridad Industrial, Colores y Señales de Seguridad según Norma
IRAM 10005 Cruz Roja Boliviana
5. FUNDAMENTO TEORICO
En el marco del manual se entenderá la definición de:
Señalización.- Es un conjunto de señales, que proporcionan información determinada de

orientación, nos indica donde estamos, hacia donde queremos ir y como llegar.
Señalética.- Es una guía que brinda instrucciones sobre el dimensionamiento,

disposiciones para su uso, utilización de colores, ubicación, información, etc. que deben
contener las señales. (En Bolivia se cuenta con la R.M. 849/14).
Colores de seguridad: La función de los colores y las señales de seguridad es atraer la

atención sobre lugares, objetos o situaciones que puedan provocar accidentes u originar
riesgos a la salud, así como indicar la ubicación de dispositivos y equipos que tengan
importancia desde el punto de vista de la seguridad. Sirven para evitar, en la medida de lo
posible, el uso de palabras en la señalización de seguridad.
Cartel.- Lámina en la que existen inscripciones, colores, textos o figuras y que se exhibe
con fines de comunicar o dar información sobre un tema específico.
Color de contraste.- Color que, complementando al color de seguridad, mejora las

condiciones de visibilidad de la señal y hace resaltar su contenido.
Color de seguridad.- Un color al que se atribuye una significación determinada en

relación con la seguridad y salud en el trabajo
Emergencia.- Suceso no deseado ni planificado que interrumpe las actividades normales

de las personas que son afectadas, ejemplos de emergencias son: incendios, accidentes,
inundaciones, etc.
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Material fluorescente.- Material que emite una radiación óptica dentro de un rango visible
de longitud de onda mayor al absorbido, y para los cuales la emisión termina cuándo se
retira la fuente de radiación
Material retroreflectivo.- Material que es retroreflectante pero que no se pretende que

cumpla los requisitos de este documento concernientes al material de fondo.
Marcado de seguridad.- Marcado que adopta el uso del color de seguridad y/o el color de
contraste, para expresar un mensaje de seguridad o la interpretación de un objeto o la
ubicación en un lugar visible.
6. OBJETIVOS
• Dar a conocer la política de salud ocupacional y seguridad para la prevención de
accidentes y control de riesgos.
• Incentivar al personal de la empresa a realizar sus actividades de manera segura
mediante el uso adecuado del Equipo de Seguridad Personal.
• Mantener un buen nivel de salud ocupacional del personal.
• Preparar al personal para que en caso de una emergencia se tomen las medidas
necesarias.
• Dar condiciones seguras a los trabajadores en todos los lugares donde se estén
desarrollando actividades que impliquen algún riesgo a los mismos.
7. PLAN ESTRATÉGICO
Para asegurar el éxito de este Plan de Seguridad e Higiene Industrial, se realizarán las
actividades que se describen a continuación:
• Se utilizarán los medios para la difusión del presente plan.
• Se realizarán una adecuada señalización de las áreas dentro de las cuales se deba
utilizar el equipo de protección personal (EPP), ,salidas de emergencia, puntos de
encuentro
• Se brindará atención médica continua de enfermedades.
• Se realizará capacitación al personal en aspectos importantes de primeros auxilios,
extintores, manejo de sustancias peligrosas, otros.
8. CONFORMACIÓN DEL COMITÉ DE SEGURIDAD E HIGIENEDEL TRABAJO

De conformidad con el Art. 14 del Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores
y Mantenimiento del Medio Ambiente, las empresas que cuenten con más de 15
trabajadores deberán conformar un Comité de Seguridad que estará integrado por : tres
representantes del patrono y tres de los trabajadores con sus suplentes respectivo.
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La duración de funciones de este Comité será de un año, pudiendo sus miembros ser
reelectos. El presidente y el secretario de este Comité serán nombrados de entre sus
integrantes principales.
Para ser miembro del Comité se requiere: trabajar en la empresa, ser mayor de edad,
saber leer y escribir, tener conocimientos básicos de seguridad e higiene industrial y
demostrar interés por cuidar su salud, la de sus compañeros y los bienes de la empresa.
La formalización de este comité será el inicio de la implementación de un sistema de
seguridad e higiene. En este caso ya que el trabajo es al destajo y hay fechas en las
cuales se está con menos de 15 trabajadores, se tendrá que disminuir a 2 representantes
de los trabajadores y 2 representantes de los patronos.
9. FUNCIONES DEL COMITÉ.
■ Promover el cumplimiento de las disposiciones sobre prevención de riesgos
profesionales.
■ Analizar y opinar sobre el Reglamento de Seguridad e Higiene de la empresa,
el cual se presentará en el Ministerio de Trabajo. Así mismo, tendrá facultad de
sugerir o proponer reformas al Reglamento Interno de Seguridad e Higiene de la
Empresa.
■ Realizar la inspección general de edificios, instalaciones y equipos de los
centros de trabajo, recomendando la adopción de las medidas preventivas
necesarias.
■ Conocer los resultados de las investigaciones que realicen organismos
especializados, sobre los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, que
se produzcan en la empresa.
■ Elaborar estadísticas de accidentes y enfermedades profesionales presentadas
y los controles tomados para evitar casos posteriores.
■ Realizar sesiones mensuales en el caso de no existir subcomités en los
distintos centros de trabajo y bimensualmente en caso de tenerlos.
■ Cooperar y realizar campañas de prevención de riesgos y procurar que todos
los trabajadores reciban una formación adecuada en dicha materia.
■ Establecer programas de entrenamiento y capacitación a todos los
niveles jerárquicos en técnicas de control preventivo.
■ Analizar las condiciones de trabajo en la empresa y solicitar a sus directivos
la adopción de medidas de Higiene y Seguridad en el Trabajo.
■ Vigilar el cumplimiento del Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores
y Mantenimiento del Medio Ambiente y del Reglamento Interno de Seguridad e
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Higiene del Trabajo.
10. USO DE EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL

Dado el tipo de actividad poco riesgosa el equipo de seguridad estará al mínimo y
solo se requerirá lo siguiente:
Protectores de mangas.
Estos deberán utilizarse siempre que se utilice ropa holgada, porque existe el peligro
de las mangas se enrieden en las uñas de las maquinas tejedoras.
Delantales
Se utilizarán delantales para evitar que la remalladora pesque alguna ebra suelta de la
ropa del empleado.
11. SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD
La empresa es pequeña, y la zona de producción está dentro de un edificio que no fue
diseñado para este tipo de trabajo. No existen señales de ningún tipo, esto atenta contra la
seguridad de los trabajadores. Es por esto que se deberá hacer la respectiva señalización.
La señalización de seguridad no sustituirá en ningún caso a la adopción obligatoria de las
medidas preventivas, colectivas o personales necesarias para la eliminación de los riesgos
existentes, sino que serán complementarias a las mismas.
La señalización de seguridad se empleará de forma tal que el riesgo que indica sea
fácilmente advertido o identificado.
Su emplazamiento o colocación se realizará:
■ Solamente en los casos en que su presencia se considere necesaria.
■ En los sitios más propicios
■ En posición destacada.
El tamaño, forma, color, dibujo y texto de los letreros debe ser de acuerdo a la norma
INEN de A4 - 10. El material con el que deben realizarse estas señales será
antioxidante es decir se puede elaborar los letreros en acrílico o cualquier otro similar
para conservar su estado original.
■ Todo el personal debe ser instruido acerca de la existencia, situación y significado de
la señalización de seguridad empleada.
12. MATERIAL DE LA SENAL
Teniendo en cuenta que el medio ambiente de fabricación se supone que es de un nivel
higiénico aceptable para los trabajadores, pero con algún porcentaje mínimo de sustancias
corrosivas, sería recomendable elegir las señales en hierro galvanizado o mejor aún
aluminio o PVC. Si se considera la posibilidad de trabajo en horas sin luz diurna o para el
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caso de corte de la energía eléctrica es aconsejable que toda la señalización fuese en

material foto luminiscente.
13. MATERIALES UTILIZADOSEN LA FABRICACIÓN DE SEÑALES
Materiales utilizados en la fabricación de señales dimensiones de las señales·
PVC AUTOADHESIVO.- Material de fácil aplicación sobre cualquier superficie lisa, limpia,
seca y sin grasa. Especialmente indicado para señalización a corto plazo de máquinas,
contenedores e instrucciones y señales de seguridad en plantas industriales.
PVC RÍGIDO (GLASSPAK).- De 1 mm. De espesor aproximadamente, lo que le hace
apropiado para fijarlo directamente sobre cualquier base sólida (ladrillo, madera, metal, etc.)
o cuando la superficie es inapropiada para el PVC AUTOADHESIVO.
PLASTICO RIGIDO (POLIESTIRENO).- De 1 y 2 mm. De espesor, y superficie brillante.
Resistente al alto impacto y a una gran variedad de productos químicos. Buena resistencia a
la intemperie
ALUMINIO LACADO EN BLANCO.- De 1 mm. De espesor. Excelentes resultados para uso
permanente en interiores y exteriores
FOTOLUMINISCENTE ADHESIVO O RÍGIDO.- Este material actúa tanto con la luz natural
como artificial. Después de su activación por cualquier fuente luminosa brillará en la
oscuridad, para dar información de seguridad vital (vías de evacuación y equipos contra
incendios, etc.) durante los cortes de fluido eléctrico. No contiene plomo, fósforo ni
sustancias tóxicas o radiactivas, por lo que no representa ningún riesgo para la salud.
CHAPA GALVANIZADA.- Con textos y símbolos embutidos en prensas hidráulicas o con
letras adhesivas. Reflectorizadas con láminas "SCOTCHLITE”
14. CRITERIOS PARA LA SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD
Características de las señales
Para que toda señalización sea eficaz y cumpla su finalidad debe emplazarse en un lugar que: llame la
atención de las personas (trabajadores/visitas/clientes) sobre la existencia de determinados riesgos,
prohibiciones u obligaciones.
−Alerte a las personas (trabajadores/visitas/clientes) cuando se produzca una determinada situación de
emergencia que requiera medidas urgentes de protección o evacuación;
− Facilite a las personas (trabajadores/visitas/clientes) la localización e identificación de
determinados medios o instalaciones de protección, evacuación, emergencia o primeros
auxilios;
− Oriente o guie a los trabajadores que realicen determinadas maniobras peligrosas.
- Dé a conocer la información con suficiente antelación para poder ser cumplida;
− Sea clara y con una interpretación única;
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− Informe sobre la forma de actuar en cada caso concreto;

− Ofrezca posibilidad real de cumplimiento;
− la señalización debe permanecer en tanto persista la situación que la motiva.
− El idioma del texto de la señalización podrá ser cualquiera de los reconocidos
oficialmente en el estado Plurinacional de Bolivia.
− En la señalización no debe incluirse logos o nombres de empresas.
La señalización no debe considerarse una medida sustitutiva de las medidas técnicas organizativas, de
capacitación o formación y de protección colectiva orientada a minimizar los riesgos ocupacionales.
Señales de Advertencia o prevención: Están constituidas por un triángulo equilátero y
llevan un borde exterior de color negro, el fondo del triángulo es de color amarillo, sobre el
que se dibuja en negro el símbolo del riesgo que avisa.
PELIGRO EN GENERAL se debe colocar en los lugares donde existe peligro por
cualquier actividad, por ejemplo en la instalación de invernaderos, riesgo de contacto con
productos peligrosos y otros riesgos existentes.
MATERIAS INFLAMABLES. Se debe colocar en lugares donde existan sustancias

inflamables, por ejemplo en los sitios de almacenamiento de combustibles y de productos
químicos inflamables.
RIESGO ELECTRICO. Se debe colocar en los sitios por donde pasen fuentes de alta
tensión y riesgo de electrificación, como en el lugar donde se encuentra el generador
eléctrico.
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PELIGRO DE MUERTE.- Se coloca en lugares donde exista riesgo de muerte, por

ejemplo en la bodega de productos químicos
MATERIAS CORROSIVAS Se coloca esta señalización donde existan materiales

corrosivos como ácidos en la bodega de productos químicos.
MATERIAS NOCIVAS O IRRITANTES
A) Señales de Obligación: Son de forma circular con fondo azul oscuro y un reborde de
color blanco. Sobre el fondo azul, en blanco, el símbolo que expresa la obligación de
cumplir.
PROTECCIÓN OBLIGATORIA DE LA VISTA. Se debe colocar en el área de compostaje

en el uso de la picadora y la bodega de agroquímicos
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PROTECCIÓN OBLIGATORIA DE OIDOS. Se debe colocar en las áreas que se generan

ruido como en la picadora de la compostera.
PROTECCIÓN OBLIGATORIA DE PIES. Se debe colocar en todos los sitios que se

requieran como áreas de fumigación, postcosecha, compostera, etc.
PROTECCIÓN OBLIGATORIA DE MANOS. Se debe colocar en áreas de postcosecha,

cuarto frío, cultivo, bodega de químicos, etc.
PROTECCIÓN OBLIGATORIA DE CUERPO. Se debe colocar en el cuarto frío y bodega

de químicos.
PROTECCION OBLIGATORIA DE CARA. Se debe colocar en el área de fumigación.
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B) Señales de Información: Son de forma cuadrada o rectangular. El color del fondo es

verde llevan de forma especial un reborde blanco a todo el largo del perímetro. El símbolo
se inscribe en blanco y colocado en el centro de la señal.
PUNTO DE ENCUENTRO
DIRECCION A SEGUIR
SALIDA DE EMERGENCIA
C) Señales de Prohibición: Son de forma circular y el color base de las mismas es rojo.
PROHIBIDO FUMAR se colocara en lugares donde exista un alto nivel de inflamabilidad,

en bodegas, lugares de almacenamiento de combustibles y sitios cerrados
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PROHIBIDO EL PASO Esta señalización se la debe colocar en los lugares donde exista
riesgo de accidente, como reservorios.
SOLO PERSONAL AUTORIZADO
AGUA NO POTABLE. Se debe colocar en las fuentes de agua no potable
NO TOCAR. Se debe colocar en el sitio de almacenamiento de desechos peligrosos y

materiales contaminados con químicos.
D) Señales para Incendios
EXTINTOR
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TELEFONO PARA INCENDIOS
DIRECCIÓN A SEGUIR
SEÑALES DE DESNIVEL
Para la señalización de desniveles, obstáculos u otros elementos que originen riesgos de
caídas, choques y golpes, se efectuará mediante franjas alternas de igual dimensión,
amarillas y negras.
SEÑALIZACIÓN EN ZONAS CON RIESGOS DE RADIACIÓN IONIZANTE

Se entiende por radiación no ionizante aquella onda o partícula que no es capaz de arrancar
electrones de la materia que ilumina produciendo, como mucho, excitaciones electrónicas.
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15. IMPLEMENTACION DE SEÑALIZACION

Se realzara la implementación de las señalizaciones según norma.
Deben colocarse de manera fija a 1,60 metros para exteriores y 1,50 metros para interiores
“Desde el piso hasta al borde inferior de la señal”. Fuente: Norma de Señalización de
seguridad, salud en el trabajo y emergencias de Defensa Civil
Se implementaran los siguientes señalizaciones: riesgo eléctrico, cajas térmicas, cuidado
maquinas en movimiento, salidas de emergencia, punto de encuentro.
16. PRECAUCIONES AL SEÑALIZAR

Las dimensiones de las señales, así como sus características colorimétricas y fotométricas,
garantizarán su buena visibilidad y comprensión (ver anexo C).
Las señales se instalarán preferentemente a una altura y en una posición apropiadas con
relación al ángulo visual, teniendo en cuenta posibles obstáculos en la proximidad inmediata
del riesgo u objeto que deba señalizarse o, cuando se trate de un riesgo general, en el
acceso a la zona de riesgo.
El lugar de emplazamiento de la señal debe estar iluminado, ser accesible y fácilmente
visible. Si la iluminación general es insuficiente, se empleará una iluminación adicional o se
utilizarán colores fosforescentes o materiales fluorescentes.
A fin de evitar la disminución de la eficacia de la señalización no se utilizarán demasiadas
señales próximas entre sí. Las señales deben retirarse cuando deje de existir la situación que
las justificaba.
Es de vital importancia el difundir y dar a conocer las señales y colores de seguridad
utilizados en los lugares de trabajo a todos los empleados de la organización, además de
realizar constante capacitación interna referente al tema y efectuar publicaciones y elaborar
documentos sobre las señales de seguridad aplicadas. Se recomienda no colocar otro tipo de
carteles de la empresa, que no sean de seguridad, a los costados, arriba o debajo de la señal
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en forma de cartel.
17. OPERACIÓN DE MAQUINARIA.
Para la operación de la maquinas tejedoras y remalladora deberá tomarse en cuenta los

siguientes procedimientos:
• Revisar que el equipo a usarse esté en perfectas condiciones antes de iniciar los
trabajos.
• Utilizar el equipo de protección personal adecuado.
18. SEGURIDAD MICRO AMBIENTE DEL LUGAR DE TRABAJO
Luminosidad
La mala iluminación es causa directa y frecuente de una serie de enfermedades a la vista. El

efecto más habitual es el cansancio o fatiga visual. La finca deberá proveer de Buena
luminosidad en todas las áreas de trabajo a fin de evitar condiciones inseguras que
conllevan a un accidente laboral.
La finalidad del alumbrado es que ayude a proporcionar un medio circundante seguro para
el trabajo, esto incluye el alumbrado que permite una visión cómoda y fomenta la
conservación de la vista y de las energías.
En las zonas de trabajo que por su naturaleza carezcan de iluminación natural, sea está
insuficiente, o se proyecten sombras que dificulten las operaciones se empleará la
iluminación artificial adecuada, que deberá ofrecer garantías de seguridad, no viciar la
atmósfera de la instalación ni presentar peligro de incendio o explosión.
Temperatura
La temperatura excesiva alta o baja en el ambiente de trabajo es potencialmente peligrosa
porque el organismo humano; para estar en óptimas condiciones debe mantener su
temperatura corporal en torno a los 37ºC. El organismo se defiende del exceso de calor o de
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frío a través del mecanismo de termorregulación mediante la transpiración o a la inversa,

generando energía por aumento de combustión de grasas.
Se menciona efectos psicológicos que provoca el trabajo en situaciones de calor excesivo;
irritabilidad, ansiedad, laxitud y decaimiento, así como los efectos físicos, que van desde la
deshidratación, los calambres, el agotamiento, hasta el golpe de calor o shock térmico.
19. SALUD OCUPACIONAL
a. Atención Médica
Según el Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mantenimiento del Medio

Ambiente, si la empresa tiene más de 15 trabajadores simultáneos, dispone de un local
destinado a enfermería, debidamente equipado para prestar los servicios de primeros auxilios
e incluso cirugías menores a los trabajadores que lo requieran, por accidente o enfermedad,
durante su permanencia en el centro de trabajo.
b. Equipos de Primeros Auxilios
Los equipos de primeros auxilios que deberá disponer serán:
■ Jabón y toalla
■ Carbón activado medicinal
■ Una cuchara o cucharilla
■ Una manta para mantener la temperatura normal del paciente en caso de accidentes.
■ Vendas y cintas
■ Desinfectantes líquidos
■ Jarras plásticas limpias y desinfectadas
■ Camillas planas con correas
c. Botiquín para Primeros Auxilios.
Se tendrá de un botiquín de emergencia que estará a disposición de los trabajadores durante

la jornada laboral, el que deberá estar provisto de todos los insumos necesarios, que permitan
realizar procedimientos sencillos que ayuden a realizar los primeros auxilios en caso de
accidentes.
El listado de los elementos componentes del botiquín estará orientado a las necesidades más
corrientes del trabajo. Se sugiere como mínimo considerar lo siguiente:
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■ Desinfectantes y elementos de curación como gasa para vendaje, gasa estéril, venda
elástica, algodón, esparadrapo, jeringuillas, agujas, alcohol, agua oxigenada, jabón quirúrgico,
etc.
■ Medicación para intoxicación por químicos (PAM, toxogonin y atropina)
■ Antitérmicos y analgésicos (acetaminofen, diclofenac sódico).
■ Antihistamínicos y antialérgicos (difenhidramina) bajo supervisión médica.
■ Antiácido (hidróxido de aluminio o de magnesio).
■ Antiespamódicos y anticolinérgicos.
■ Varios (toxoide tetánico, carbón activado).
d. Traslado de Accidentados y Enfermos
Prestados los primeros auxilios se procederá, en los casos necesarios, al rápido y correcto
traslado del accidentado o enfermo al centro asistencial más cercano, que tenga la capacidad
de atender el caso y que pueda proseguirse el tratamiento.
Para ello, la empresa facilitará los recursos necesarios para el traslado del enfermo o
accidentado, en forma inmediata, al respectivo centro hospitalario.
Además se colocará en un lugar visible, una lista detallada de las direcciones y teléfonos de la
unidades asistenciales, de emergencia, centros de salud, y hospitales más cercanos.
e. Exámenes Médicos
El médico del seguro de la empresa establecerá la naturaleza, frecuencia y otras

particularidades de los exámenes a los que deberán someterse en forma obligatoria y
periódica los trabajadores, teniendo en consideración la magnitud y clase de los riesgos
involucrados en la labor o función que desempeñen.
20. SALUD PREOCUPACIONAL
Cuando ingresa personal nuevo a la empresa se realiza un interrogatorio buscando

sintomatología actual o pasada en búsqueda de antecedentes de intoxicaciones o
enfermedades crónicas.
a. Perfil profesional del responsable de salud en la empresa
Para garantizar la salud humano y el ambiente sano, se recomienda a los empresarios
contar en sus empresas con un profesional o una empresa contratista, que cuente con la
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capacitación suficiente para precautelar los impactos a la salud del personal que trabaja en
la empresa.
El perfil del profesional deberá incluir conocimientos en:
• Saneamiento Básico Urbano y Rural principalmente en actividades de datación y

control de agua segura, métodos adecuados de disposición de excretas, residuos líquidos y
métodos adecuados de eliminación de basura.
• Control y monitoreo de contaminantes físicos, químicos y biológicos que alteren la
calidad ambiental, salud ambiental, salud individual y colectiva
• Control y erradicación de vectores transmisores de enfermedades que están sujetas a
control y vigilancia.
• Elaboración de proyectos en educación y comunicación en salud.

• Control e higiene de la producción, procesamiento, distribución y comercialización de
los alimentos.
• Investigación operativa en salud y diagnósticos comunitarios sobre la realidad física,
cultural y social.
Detección, evaluación y control de contaminantes y factores de riesgo de trabajo como

nivel operativo o de salud ocupacional.
• Organización y/o participación en programas de educación continua,

tendientes al mejoramiento profesional.
• Coordinar acciones con los organismos seccionales y autoridad ambiental

correspondiente con el propósito de optimizar los servicios ambientales.
b. Capacitación para primeros auxilios.
Se capacitará al personal técnico, de mandos medios y los que están directamente

involucrados con el manejo de químicos, maquinaria y mantenimiento, para esto se deberá
incluir dentro del cronograma de capacitación anual temas referentes a primeros auxilios,
planes de emergencia, evacuación etc.
Además, para reforzar tanto el área de salud ocupacional y seguridad industrial, se
establecerán medidas complementarias como: Charlas sobre prevención de accidentes y la
importancia de la higiene y buenos hábitos de alimentación, las cuales se deberán impartir por
lo menos 2 vez al año a todo el personal.
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c. Infraestructura Sanitaria
El número de elementos necesarios para el aseo personal, se ajustará a lo establecido en la

siguiente tabla:
■ Escusados: 1 por cada 25 varones o 1 por cada 15 mujeres.
■ Urinarios: 1 por cada 25 varones.
■ Duchas: 1 por cada 30 varones o 1 por cada 30 mujeres.
■ Lavabos: 1 por cada 10 trabajadores.
21. CONCLUSIONES.
Lo anteriormente descrito en cuanto a la Seguridad e Higiene Industrial, son normas

básicas, y creemos que dado el pequeño tamaño de la empresa familiar “PRODUCTOS
LACTEOS GUAPURUTU” es lo que necesita para cuidar la integridad de sus trabajadores.
Productos lácteos Guapurutu cuenta con señaléticas pero la mayoría no está bajo norma
con respecto a la altura en interior y exterior, dimensiones de los letreros, esto se corregirá
según este manual en las alturas y ubicaciones correspondientes.
Productos lácteos Guapurutu implementara las señalizaciones y señaléticas
correspondientes que faltan y de gran necesidad en las áreas de trabajo como: puntos de
reunión, salidas de emergencia, sustancias peligrosas, radiaciones no ionizantes, etc.
22. ANEXOS
23. ANEXO A
SEÑALIZACION PARA RECIPENTES QUE CONTIENEN MATERIALES PELIGROSOS
CARACTERÍSTICAS
La señalización es un rombo que consta de cuatro divisiones que tienen colores asociados
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con un significado. El azul hace referencia a los riesgos para la salud, el rojo indica el peligro de
inflamabilidad y el amarillo los riesgos por reactividad: es decir, la inestabilidad del producto.
A estas tres divisiones se les asigna un número de 0 (sin peligro) a 4 (peligro máximo).
Por su parte, en la sección blanca puede haber indicaciones especiales para algunos materiales,
indicando que son oxidantes, corrosivos, reactivos con agua o radiactivos.
ASIGNACIÓN DE CLASIFICACIONES
Se establece un sistema de identificación de riesgos para que en un eventual incendio o

emergencia, las personas afectadas puedan reconocer los riesgos de los materiales. Consiste en una
etiqueta que consta del nombre del material y cuatro secciones con un color asignado en cada
caso:
Salud Azul
Inflamabilidad Rojo
Reactividad Amarillo
Riesgo especial Blanco
Cada unadelas secciones secolocaelgradodepeligrosidad: 0,1,2, 3, 4,siendoenlíneas generales, 0

el menos peligroso, aumentando la peligrosidad hasta llegar a 4, nivel más alto.
OBJETIVOS DEL ROTULADO E IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTOS PELIGROSOS
 Hacer que los productos peligrosos puedan ser fácilmente reconocidos a distancia,
por las características del rótulo.
 Proporcionar una fácil identificación de la naturaleza del riesgo que se puede presentar
durante la manipulación y almacenamiento de las mercaderías.
 Facilitar por medio del color de los rótulos, una primera guía para la manipulación y
estiba o almacenamiento.
CRITERIOS PARA ESTABLECER LOS GRADOS DE PELIGROSIDAD
La evaluación del peligro requerida para determinar las clasificaciones numéricas correctas para el
material específico debe ser realizada por personas que sean técnicamente competentes y
experimentadas en la interpretación del criterio de peligro expuesto en esa norma.
La asignación de clasificaciones debe basarse en factores que abarquen el conocimiento de los
peligros inherentes del material, incluyendo el alcance del cambio en comportamiento a esperarse
bajo condiciones de exposición a un incendio o a procedimientos de control del incendio.
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25

Plan Señalizacion de Seguridad Guapurutu

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PROTECCIÓN OBLIGATORIA DE OIDOS. Se debe colocar en las áreas que se generan

PROTECCIÓN OBLIGATORIA DE PIES. Se debe colocar en todos los sitios que se

PROTECCIÓN OBLIGATORIA DE MANOS. Se debe colocar en áreas de postcosecha,

PROTECCIÓN OBLIGATORIA DE CUERPO. Se debe colocar en el cuarto frío y bodega

PROTECCION OBLIGATORIA DE CARA. Se debe colocar en el área de fumigación.

B) Señales de Información: Son de forma cuadrada o rectangular. El color del fondo es

PROHIBIDO FUMAR se colocara en lugares donde exista un alto nivel de inflamabilidad,

SOLO PERSONAL AUTORIZADO

AGUA NO POTABLE. Se debe colocar en las fuentes de agua no potable

NO TOCAR. Se debe colocar en el sitio de almacenamiento de desechos peligrosos y

D) Señales para Incendios

TELEFONO PARA INCENDIOS

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