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I. Datos generales

1. Nombre del puesto: ___Barista___ Área: Produccion

Otro nombre al puesto:

‫ه‬ En la empresa: ________________No____________________________________________
‫ه‬ En otras empresas: _________No____________________________________________

Puestos semejantes en la empresa:

Puesto Diferencia
-

2. Ubicación

Departamento: ______Produccion_____________________________________
‫ه‬ Sección a la que pertenece: ___________________________________
‫ه‬ Secciones a su cargo: ________________________________________

Estructura organizacional del puesto (organigrama):

Elaboró Revisó Autorizó Próxima revisión

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3. Jefe inmediato del puesto: ______________________Supervisor_________________

4.
Reporta además a Para

5. Contactos:

Internos Para
Supervisor en turno Evaluaciones periodicas y dudas

Externos Para

6. Puestos inmediatos:

‫ه‬ Inferiores: ________________No__________________________

‫ه‬ Superiores: _____________Supervisor__________________________________

7. Número de empleados en el mismo puesto: _________________5___________________

8. Jornada ordinaria de trabajo: ___6 Horas_____

Jornada Extraordinaria de trabajo: ____1 Hora_______ Días de descanso: ____1 Dia____

9. Persona analizada:

‫ه‬ Empleado que ocupa el puesto actualmente: ____Ivan Arturo Duron Sotelo________
‫ه‬ Tiempo laborando en la institución: ____1 año_______ Tiempo en el puesto: __1 año_
‫ه‬ Empleado que ocupó el puesto anteriormente: ___Dania Estephani Rojas Bocanegra_____
Tiempo que laboró en la institución: __2 años__ Tiempo en el puesto: __1 año__
II. Descripción del puesto

1. Descripción genérica

‫ه‬ Atender al cliente directamente ___________________________________

‫ه‬ Tomar pedidos___________________
‫ه‬ Preparar cafe________________________________________________________________________
‫ه‬ Limpiar el area de trabajo ______________________________________________________________

III. Descripción específica

1. Actividades Diarias

Horas Diarias
Actividad Procedimiento
Aprox.
Limpieza del area de trabajo Llegar temprano a limpiar y desinfectar utencilios y
maquinas
Preparar el equipo a utilizar Verificar que funcione la maquina

Toma de pedidos Atender al cliente y apuntar las especificaciones de la

orden
Preparar cafe Preparacion del cafe

Cobrar Recibir el dinero del cliente y entregar cambio en su

caso

2. Actividades Periodicas

Actividad Procedimiento Horas Aprox.

Capacitarse Asistir a las capacitaciones periodicas que de la
sucursal

Descarga de materia prima Al recibir la materia prima el barista debe ayudar en el

almacenamiento de materia prima
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5. Actividades Eventuales

Horas Diarias
Actividad Procedimiento
Aprox.
Capacitacion por parte de la Asistir a las capacitaciones que ofrece la empresa
empresa
Ser evaluado Demostras las capacidades aprendidas en las
capacitaciones
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IV. Especificación del puesto

1. Conocimientos necesarios

2. Los conocimientos teóricos requeridos en el puesto son los equivalentes a:

Carrera corta

Carrera profesional

Técnico

Licenciatura

Maestría

Doctorado

Posdoctorado

Otro Bachillerato terminado

¿Para qué? Oc. 10% Frec. 50% Cons. 75%

Manejo del sistema
Computación x
de cobro
Para la preparacion
Manejo de maquinas de café y x
capacitaciones
Atender al cliente de
Trato amable x
buena manera
3. Conocimiento de idiomas

Idioma Criterios Porcentaje (%)

Español Escrito 90%
Hablado 90%
Escuchado 90%
Ingles Escrito 10%
Hablado 25%
Escuchado 25%

4. Experiencia

Previa:

a) Fuera de la empresa:

En cuanto tiempo las

En qué puesto Actividades que realizaba
realizaba (hrs/día)
mesero Atender a los clientes, tomar órdenes, servir a los 8
clientes, ofrecer extras.

b) En la empresa:

En cuanto tiempo las

En qué puesto Actividades que realizaba
realizaba (hrs/día)
N/A

c) Puesto del que paso al actual el empleado: ___________________Ninguno_________________

En el puesto:

Tiempo que el empleado que ocupa actualmente el puesto considera que su desempeño sea satisfactorio:
_________N/A______________________________________________________________________________
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5. Criterio

a) El trabajador exige solo interpretar y aplicar bien las órdenes recibidas dentro de una rutina de trabajo ya
establecida.

Descripción de la rutina:
__Llegar y limpiar el area de trabajo, esperar asignación de supervisor, comenzar a atender a los clientes y hacer el
precierre

b) Debe el mismo empleado organizar diariamente en forma distinta su trabajo.

Descripción de la organización: __No debe organizar de forma distinta su trabajo____________________

_____________________________________________________________________________________

c) Debe organizar o preparar diariamente el trabajo de otros.

Descripción de la organización: ___No________________________________________________________

d)

Tipo de decisiones y/o problemas

Rutinario Importantes Difíciles Trascendentes
Eventual
(3 a 6 meses)
Maquina
Poco frecuente
descompuesta, que
(15 a 20 días)
hacer
Frecuente
(semanal)
Constante Como reaccionar ante
(diario) quejas de un cliente

e) Tipo más ordinario de decisiones que debe tomar y/o problemas a los que se enfrenta.
___Que hacer en caso de que una maquina este descompuesta y cómo actuar en caso de un cliente se queje

f) En la toma de decisiones o solución de problemas:

Puede consultar __supervisor_ Solo en casos difíciles _____No____________

Debe consultar____Baristas_______ Debe decidir por sí mismo ________Si____________
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6. Iniciativa

a) El puesto exige sólo la iniciativa normal a todo trabajo ____________Si______________

b) Exige sugerir eventualmente métodos, mejoras, etc. para su trabajo _ no
c) Exige pensar mejoras, procedimientos, etc. para varios puestos __ no
d) El puesto tiene como parte esencial, pero parcialmente, la
creación de nuevos sistemas, métodos, procedimientos, etc. ___No_______________________
e) El puesto está dedicado total y esencialmente a labores de creación
de nuevos sistemas, métodos, etc. ______No___________________

7. Requisitos físicos

a) El puesto exige
Tipo de cosa Peso Aprox. Tiempo Aprox. Frecuencia
Cargar No 5kilos 30 min Cada semana
Jalar No
Empujar No
Sujetar si 600 gr 1 min Cada 10 minutos

b) Otro tipo de esfuerzo

Tipo de esfuerzo % Aprox.

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c) Exige determinados requisitos de:

Edad No Presentación Si
Sexo No Voz Si
Edo. Civil No Don de mando no
Nacionalidad No Otros tipos Trato de
personas

8. Esfuerzo mental y/o visual

Cn. 75% o
Requiere Razón Oc. 15% Fr. 50%
más
Ligera atención Estar en el mostrador x
refleja
Atención refleja Para la expresion con los demas x
constante
Atención Sucesos dentro de la sucursal x
concentrada pero
intermitente
Atención dispersa
Esfuerzo visual En todos los ambitos x
Esfuerzo auditivo Multiples voces x

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9. Responsabilidad de bienes

a) Equipo:
Oficina propia: ____________No____________ Teléfono: _____________No________________
Escritorio-silla: ___________No______________ Papelera: _______________No______________
Archivo: ________________________________ Arts. de escritorio: _________No_____________
Materiales: ____________Si_________________ Programas terminados: _____no_____________
Computadora e impresora: _______no___________ Útiles específicos: _________si______________
Otros: __________________________________________________________________________
b) Dinero: _________no________________________ Cantidad: $ ___variada___________________________
Documentos: Al portador: _______________No_____________________________________________
Nominativos: ______________No______________________________________________

c) Posibilidad de pérdidas: Remota _____No________ Fácil _______No_______________

d) Daño anual aproximado que puede causarse, no obstante, u cuidado normal y aunque de hecho en casos concretos
no siempre se cause. $ __________________no________________________________

e) Anotaciones especiales: __________________________________

____________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

10. Responsabilidad en trámites y procesos:

Para considerar este factor se debe tomar en cuenta la posibilidad de que, en el ejercicio de trabajo, y no obstante un
cuidado normal, puedan causarse daños a la Empresa por un error involuntario en algún trámite, que origine
pérdidas que se estén repitiendo hasta que dicho error sea descubierto, o bien que este se descubra muy
posteriormente.
Monto aproximado: $ ______no____________________________________________________

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Tipo de trámite o proceso Causas que originan el daño Posibilidad

11. Responsabilidad en supervisión

Supervisión inmediata: _no _ Cuántas personas: __N/A___

Supervisión indirecta: _______no_______________ Cuántas personas: _______________________

Tipos de trabajo que supervisa: ___N/A

12. Responsabilidad en discreción:

a) Tiene acceso a datos confidenciales tales como:

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b) Daño que puede causar una indiscreción _____________________

________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

c) El empleado puede deducir datos confidenciales fácilmente, aunque el puesto no implique acceso a ellos.
__________no__________________ Importancia de los mismos: ____________

13. Responsabilidad en contacto con el público

Contactos con el público interno Frecuencia del contacto (%)

supervisores 50%
baristas 70%

Contactos con el público externo

clientes 100%

Otros

Daños que puede causar el trato inadecuado a estas personas:

Baristas: quejas con supervisor
Supervisores: Reporte a gerente
Clientes: Perdida de un cliente y queja
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14. Medio ambiente y posición

a) Posición en la que se desarrollan las labores

% Aprox.
De pie sin caminar 75%
Caminando 15%
Sentado 5%
Agachándose 5%
Otras posturas incómodas

b) Medio en que se desarrollan las labores

% Aprox.
Bien ventilado y templado 100%
Frío
Caliente
Extremoso
Húmedo
Trabajo a la intemperie
Otros medios molestos

c) El trabajo se considera
% Aprox.
Muy monótono 100%
Rutinario
Normal
Variado e interesante
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d) Riesgo de enfermedades
Tipo de lesiones
Causa Posibilidades Gravedad Días enfermos
posibles
Torceduras

Caídas Del café o 50% 10% N/a

resbalones
Cortaduras

Hernias
Estrés

Cáncer laboral

Tensión nerviosa

Enfermedades de la
garganta
Obesidad
Enfermedades
auditivas
Enfermedades de la La baja iluminasion 20% 20% N/A
vista en la sucursal
Otras enfermedades
o lesiones

Observaciones generales:
_ ___________________________

V. Perfil del puesto

‫ه‬ Conocimientos y experiencia: ___________________________________

‫ه‬ Disponibilidad de horario: ____muy alta, horarios muy flexibles__________________________
‫ه‬ Edad: ____18 en adelante____ Sexo: _____Indiferente________
Presentación: ____________Formal________________________________
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1. Características psicológicas
a) Habilidades
• Trabajo en equipo: (Es el trabajo hecho por varios individuos
donde cada uno hace una parte, pero todos con un objetivo común) _________________Si_______________

• Control de estrés: (Técnicas de una persona para

afrontar el estrés) ______________Si_________________
• Iniciativa: (Cualidad para poder por sí mismo, iniciar
alguna cuestión) _______________Si________________
• Resolución de problemas: (Proceso a través del cual
podemos reconocer las señales que identifican la presencia
de una dificultad, anomalía o entorpecimiento del desarrollo
normal de una tarea, recolectar la información necesaria para
resolver los problemas detectados y escoger e implementar las mejores
alternativas) _____________no___________________
• Asertividad: (Habilidad para ser claros, francos y directos,
diciendo lo que se quiere decir, sin herir los sentimientos
de los demás, ni menospreciar la valía de los otros, sólo
defendiendo sus derechos como persona). ___________N/Ai____________________
• Pensamiento crítico: (Consiste en analizar y
evaluar la consistencia de los razonamientos). ____________ N/Ai ___________________

• Comunicación: (Capacidad para enviar, recibir, elaborar

y emitir información, ideas, opiniones y actitudes de primera
verbal y no verbal: calidad y orientadas hacia objetivos personales
y organizacionales). _____________Si__________________

• Negociación: (Habilidad para crear un ambiente propicio

para la colaboración y lograr compromisos duraderos que fortalezcan
la relación, llegar a acuerdos de interés común). ______________No________________

• Integración de personas: (Grupa la comunicación

y la reunión armónica de los elementos humanos). ____________NO_______________
• Otros ________________________________
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b) Capacidades
• Facilidad de palabra: (Transmitir un mensaje claro,
concreto y ameno). _______________Si_________________

• Dinamismo: (Capacidad para hacer o emprender

actividades con energía y rapidez). ______________Si__________________
• Manejo objetivo y veraz de información ______________Si__________________

• Adaptabilidad: (Capacidad de acomodarse o

ajustarse una cosa a otra). _______________Si_________________
• Control: (Dominio, mando y preponderancia, o a la
regulación sobre algo). _________________Si_______________
• Flexibilidad: (Tolerancia adaptabilidad y actitud ante
nuevas ideas, hechos o situaciones distintas). _________________Si_______________
• Tenacidad: (Firmeza, obstinación y constancia para
cumplir un objetivo). ________________Si________________

• Organización: (Planificación, gestión del tiempo,

programación, coordinación de los recursos y el cumplimiento
de plazos). ________________Si_________________
• Otros ____________No____________________

c) Actitudes
• Proactivo: (Que tiene iniciativa y capacidad para
anticiparse a problemas o necesidades futuras). ______________Si__________________
• Compromiso empresarial: (Grado en que un
empleado se identifica con una organización en particular y las
metas de ésta, y desea mantener su relación con la organización). _______________ N/Ai i________________

• Optimismo: (Tendencia a ver y a juzgar las cosas en

su aspecto más positivo o más favorable). _________________SI_______________

• Benévolo: (Que tiene buena voluntad o afecto hacia

alguien sobre el que tiene poder o autoridad; en especial, que se
muestra indulgente o tolerante). ___________________Si_____________
• Entusiasta: (Persona que demuestra interés grande
por sus actividades). _________________Si_______________
• Persistencia: (Mantenerse constante en algo, durar
por largo tiempo). _______________Si_________________
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• Cordialidad: (La sencillez, la amabilidad y gentileza de

una persona). _______________Si_____________________

• Otros _______________________

d) Aptitudes
• Liderazgo: (Conjunto de habilidades que debe poseer
determinada persona para influir en la manera de pensar o de
actuar de las personas). ____________NO__________________
• Autoridad: (Facultad o derecho de mandar o gobernar
a personas que están subordinadas). ____________ N/Ai ___________________
• Responsable: (Que es consciente de sus obligaciones
y actúa conforme a ellas). ____________Si___________________

• Altruismo: (Procurar el bien de las personas de manera

desinteresada, incluso a costa del interés propio). _____________Si___________________
• Otros __________________________________

e) Lenguaje corporal

• Movimiento de las manos _____________Si__________________

• Postura _____________Si___________________

• Tono de voz ____________Si___________________

• Posición de la mirada _____________Si___________________

• Otros ______________No____________________

Observaciones generales: ________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________