Camilo de Infusiones Naturales Edulcoradas

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO
Facultad de Ciencias Empresariales y Administrativas
Carrera Profesional de Contabilidad Y Finanzas
PLAN DE NEGOCIOS
“FILTRANTES NATURALES DULCORADOS”
Equipo de trabajo
 GAMBOA ESPARZA, Bertha Luzbinda

 ROBLES BAUTISTA, Vanesa
 TANTA BENITES, Leidy Lizbeth
 VASQUEZ DIAZ, Camilo
Docente:
 Econ. Nelson Mendo Chávez
Cajamarca – Perú Diciembre - 2016

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FILTRANTES NATURALES EDULCORADOS
COPYRIGHT © 2016 by
GAMBOA ESPARZA, Bertha Luzbinda

ROBLES BAUTISTA, Vanesa
TANTA BENITES, Leidy Lizbeth
VASQUEZ DIAZ, Camilo
PLAN DE NEGOCIOS
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Todos los derechos reservados

CAPÍTULO I
1.1. DEFINICIÓN DEL PROYECTO
Nombre del proyecto y descripción de código CIIU

“FILTRANTES NATURALES DULCORADOS”
CIIU Seccion C - Division 10 - Grupo 107 " Elaboración de otros productos alimenticios"
1.2. Fundamentos teóricos del proyecto
En el presente documento, se plantea el diseño de un plan para lanzar una empresa de filtrantes
orgánicos de plantas peruanas con propiedades medicinales, tales como la manzanilla, cedrón,
anís, orégano, kion, hierba luisa y menta. La marca lleva el nombre de filtrantes naturales
dulcorados, ya que la materia prima del producto es, principalmente, la hierba de cada uno de
los sabores.
1.3. Problema a resolver o necesidad identificada
 NECESIDAD
Disminuir el consumo excesivo de azúcar en nuestro consumidor y a la hacer que

nuestro consumidor no le toma más de 2 minutos en tener un té listo para ser ingerido
y a la vez recuperar nuestras plantas nativas y sus propiedades.
1.4. Naturaleza, descripción y justificación del proyecto
Queremos conocer las expectativas del consumidor hacia la elaboración de un nuevo producto
con plantas nativas de Cajamarca que serán transformados a filtrantes endulzado con estevia con
beneficios curativos, para ello se utilizará fuentes de información: primarias y secundarias.
Finalmente conociendo las expectativas del cliente se podrá tomar la decisión de elaborar o no el
producto.
1.5. Misión y visión
MISIÓN
Nuestro compromiso principal es el bienestar de nuestros consumidores a través de la

alimentación con tés e infusiones 100% naturales que contengan estevia y sin persevantes, ni
aditivos, cumpliendo con estándares de calidad que satisfagan las expectativas de bienestar,
sabor y economía.
VISIÓN
Ser una empresa exitosa y re conocida por su originalidad y profesionalismo al producir y

ofrecer bebidas a base de infusiones naturales acorde a la necesidad y expectativas del cliente
convirtiéndonos así en una importante opción en el mercado por la calidad, innovación y salud.
PLAN DE NEGOCIOS
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1.6. Análisis DAFO y Objetivo Estratégico
OBJETIVO
Fortalezas - F Debilidades - D
Estratégico
Es un producto eficaz que Que nuestros productos no son
ayuda controlar la glucosa. conocidos en otros países.
Nuestros productos son de Nuestra marca no está
sabor agradable. posicionada en la mente de los
consumidores
Oportunidades - O Estrategias - FO Estrategias - DO
La disponibilidad para Consumo apto para todo tipo de Extensión de línea de producto.
obtener la materia clientes por usar recursos Aumento de la producción.
prima, ya que son de naturales. Mejora continua en
nuestra zona. el producto gracias a la amplia
materia prima que existe.
Amenazas - A Estrategias - FA Estrategias - DA

Cambios bruscos del Apoyo para contrarrestar los Tener alianza con los
clima a causa del desastres naturales. proveedores de las plantas
fenómeno del niño. naturales.
1.7. Estrategia del negocio/proyecto

 Logar un cambio en los hábitos de la población cajamarquina, mediante campañas
que resalten los beneficios que tiene los filtrantes naturales dulcorados, que tiene un
valor agregado que es la stevia.
 Dar un producto de alta calidad a un precio aceptable.
 Obtener reconocimiento y posicionamiento por ser los primeros en la fabricación de
este producto.
 Aprovechar las tendencias actuales de mercado que sugieren una creciente demanda
de productos saludables, para elaborar un producto consistente en filtrantes naturales
dulcorados.
1.8. Análisis de la Industria/sector

 El análisis de la industria de las infusiones ha ido tomando fuerza en todo el mundo,
catalogándolo algunos como una las bebidas más populares. Esta industria nace de
una leyenda que cuenta que su descubrimiento fue en China por un emperador llamado
Shen-Nung, quien, al observar que las personas eran más sanas cuando bebían agua
caliente, insistió que todos tomaran esta precaución; un día cayó entre una de estas
aguas hirvientes una hoja de té que fue aprobado por el emperador como uno de los
más placenteros aromas acompañado de un delicioso sabor.
Hoy en día, esta industria ha ido tomando fuerza, y su cadena operativa
PLAN DE NEGOCIOS
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ha ido creciendo y llenándose de innovación

 Es por ello que nosotros decidimos hacer este producto que a la ves es fácil de adquirir
a un precio accesible, tiene propiedades curativas y transmite un aroma agradable al
momento de consumirlo.
1.19. Fuentes generadoras de ventaja competitiva
 Atención: Contacto directo con los consumidores.

 Ubicación: Se distribuirá por medio de supermercados, bodegas, mercado y
restaurantes.
 Promoción: A más cantidad de compra se obsequia un termo eléctrico.
 Calidad: ofrecemos un producto de alta calidad por ser orgánico, nutritivo y curativo.
 Precio: Súper Económico (0.20).
 Estrategia: Ofrecer el producto en ferias empresariales y en otras regiones para lograr
el reconocimiento del producto.
CAPÍTULO II
ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Objetivos y generalidades del estudio de mercado

 Lograr que el consumo de infusiones naturales dulcorados sea más consumido a nivel
local, regional y nacional, sustituyendo así a la azúcar y al café.
 Constituirnos como una empresas que procesen infusiones naturales edulcorados,
promoviendo así el cultivo tecnificado de especie y mejorando el nivel de vida de los
pobladores.
 Realizar un estudio de mercados que indique parámetros clave en el éxito de los
productos ofrecidos como precio, cantidad, público objetivo, gustos, preferencias y la
incorporación de productos adicionales, con el fin de obtener una mayor aceptación
en el momento de incorporar los productos al mercado
2.2. Pasos que deben seguirse en la investigación (población, muestra, unidad de análisis,
variables)
 LA POBLACION
Con este proyecto de investigación utilizaremos un área el cual tendrá como finalidad
enriquecer al momento de brindarnos información valiosa para la investigación.
 MUESTRA
Se utilizará un pequeño grupo de personas los cuales nos darán sus perspectivas del producto
y que les parece y cómo podemos mejorar y con esa información mejorar de forma continua
 UNIDAD DE ANALISIS
Se llevará a cabo con las principales herramientas de análisis que puedan ser aplicables al
tema. Teniendo el conocimiento de todos los pasos para determinar la investigación se llevará
con
 VARIABLES
PLAN DE NEGOCIOS
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La variable a estudiar, y realizar en este proyecto serán cualitativas, que tendrá

como finalidad mostrar de una forma detallada todos los aspectos en el perfil del
consumidor, los cuales llevara a muchas conclusiones y tendremos una visión más
detallada y propuestas que puedan ser aplicables y de beneficio.
2.3. Definición del producto
Las infusiones naturales edulcoradas, es un productos novedoso, rentable debido a la creciente

demanda de productos de origen natural, por lo que posee propiedades medicinales, como
también existe una gran disponibilidad de materia prima en el departamento. Al desarrollase
la producción de infusiones naturales edulcoradas serán beneficiados los productores,
consumidores ya que se genera una fuente de ingresos tanto para los pobladores de la zona,
los empresarios y los consumidores que serán beneficiados al recibir un producto de alta
calidad.
Estas infusiones estarán acompañadas de estibia que es el valor agregado que lo vamos a dar
para que así el consumidor ya no tenga la necesidad de utilizar azúcar para sus infusiones.
2.4. Análisis de la demanda

Existe una demanda creciente del consumo de infusiones, cuya razón principal es el
conocimiento de las propiedades medicinales de diferentes plantas naturales. Esta tendencia
seguirá aumentando, ya que existe la mentalidad de los compradores de consumir productos
naturales.
2.4.1 Recopilación de información de fuentes secundarias
- UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE

CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN – TES E INFUSIONES (2010)
- UNIVERSIDAD POLITECNICA SALECIANA ECUADOR – PROYECTO DE

FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALICION DE INFUSIONES
(2013)
2.4.2. Métodos de proyección
Los filtrantes naturales Edulcorados de plantas nativas, se está analizando que tiene una
demanda directa en ciertos extractos socioeconómicos de la población urbana y su distribución
es muy extensa y con un futuro prometedor sobre todo por las cualidades y bondades que posee
cada planta nativa.
La demanda de los filtrantes naturales dulcorados en el mercado doméstico sigue patrones bien
establecidos. Sin embargo, la demanda primaria de este tipo plantas nativas, estaría
direccionada al sector industrial de fabricación de plantas industrializadas.
En cuanto a la demanda por sectores de ingresos de la población en estudio. Puede decirse que
a medida que se incrementa el ingreso disponible de estas familias, ellas tienden a consumir
más alimentos naturales industrializados. Por lo cual, para efecto de análisis del consumo
interno, se ha establecido en función de la población actual que agrupa a los extractos
PLAN DE NEGOCIOS
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socioeconómicos medio, medio alto y alto, para posterior en una encuesta-producto detectar a
través de una serie de preguntas cual sería el nivel de aceptación y consumo de plantas
naturales industrializadas.
Para lo cual emplearíamos una encuesta para saber la frecuencia con la que la población
consume estos productos industrializados.
 En relación con su temporalidad, se reconocen el tipo:

Demanda continua es la que permanece durante largos periodos,
normalmente en crecimiento, como ocurre con los alimentos, cuyo
consumo irá en aumento mientras crezca la población.
Se desarrollará una prueba piloto para ver si hay aceptación del producto en el mercado
cajamarquino (distrito de Cajamarca) y determinar el tamaño de la muestra. Se analiza
información relevante (datos estadísticos) con el fin de formular recomendaciones para
introducir un nuevo producto al mercado de Almibares
ADJUNTA ENCUESTA
2.4.3. Recopilación de información de fuentes primarias
Las informaciones están constituidas por el propio usuario o consumidor del producto, de
manera que para obtener información de él es necesario entrar en contacto directo.
1. Observar al cliente y como nuestro producto impacta con él. Para lo cual acudiremos
a las personas que degusten de las diferentes variedades que ofrecemos y nos fijaremos
en la primera impresión al momento probarlo con la información que tenemos y con
la que nos brindaras podremos darnos cuenta si nos da una buena perspectiva del
producto.
2. Nuestro producto, es único en el mercado por lo que el método de presentación

también se diferenciara de las demás, nuestro producto tendrá una diferencia en su
envase, será presentado en empaques biodegradables y tendrá aparte del sabor que
observe en el empaque, productos aromatizantes y medicinales, con el fin de hacer
PLAN DE NEGOCIOS
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más de gustativo nuestro producto. A través de esta diferencia, nos identificaremos

más con nuestro producto y brindaremos una diferenciación del producto
3. La aplicación de un cuestionario se realizará con la degustación del producto, por ello

tendremos que tener un mínimo de preguntas y dejar que el cliente nos brinde su mayor
experiencia al momento de probarlo. Con esta información podremos detallar en
cuadros como es que nuestro producto a impactado en el cliente y mejorar o combinar
más hierbas naturales, aromatizantes y medicinales
2.4.4. Procedimiento de muestreo y determinación del tamaño de la muestra
Se realizará un análisis estadístico de una muestra representativa para generalizar las

conclusiones obtenidas de la población total.
 Determinación del tamaño de la muestra
Tamaño de la muestra población finita
n = tamaño de la muestra
N = tamaño de la población
E = error o diferencia máxima entre la media muestral y la media de la
población que se está dispuesto a aceptar con un nivel de confianza que se ha definido.
P: porcentaje de la población que posee una característica de interés.
Q: complementario de P. Q= (1-P)
k: constante que depende del nivel de confianza prefijado.
e: error absoluto.
𝐾2 ∗ 𝑃 ∗ 𝑄 ∗ 𝑁
n= 2
𝑒 − (𝑁 − 1) + 𝐾 2 ∗ 𝑃 ∗ 𝑄
0.902 ∗ 0.5 ∗ 0.5 ∗ 246 536

n=
0.072 − (246536 − 1) + 0.902 ∗ 0.5 ∗ 0.5
n = 82
La muestra para la población del distrito de Cajamarca (246 536 habitantes para el año 2015)
son 82 personas con un margen de error del 7%, una proporción esperada que cumpla las
características deseadas del 0.5, una proporción esperada que no cumpla con las características
deseadas del 0.5 y con un nivel de confianza deseado del 90%.
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Procedimiento de muestreo
Probabilístico
Muestreo aleatorio simple: los elementos se seleccionarán al azar.
2.5. Análisis de la oferta

2.5.1 Principales tipos de oferta
Nos encontramos en circunstancias de libre competencia, ya que existe una variedad de
productores que no ofrecen nuestro producto, pero sí sustitutos. Nuestra participación en el
mercado estará determinada por la calidad, el precio.
2.5.2. Proyección de la oferta

AÑO Proyección Oferta Optimista
Optimista
2016 10.718.852 10.718.852
2017 10.825.864 10.825.864
2.6. Determinación de la demanda potencial insatisfecha (Demanda – Oferta)
La demanda potencial insatisfecha es la cantidad de bienes o servicio que es probable que el

mercado consuma en los años futuros, sobre lo cual se ha determinado que ningún productor
actual podrá satisfacer si prevalecen las condiciones en las cuales se hizo el cálculo.
Cuando se tienen los datos graficados de la oferta- demanda y sus respectivas proyecciones
en el tiempo ya sean con dos o tres variables, la demanda potencial se obtiene con una siempre
diferencia año a año, del balance oferta- demanda con estos dos datos proyectados se puede
calcular la probable demanda potencial o insatisfecha en el futuro.
2.7. Cálculo de la demanda potencial insatisfecha
La demanda potencial insatisfecha es la cantidad de bienes o servicio que es probable que el

mercado consuma en los años futuros, sobre lo cual se ha determinado que ningún productor
actual podrá satisfacer si prevalecen las condiciones en las cuales se hizo el cálculo.
Cuando se tienen los datos graficados de la oferta- demanda y sus respectivas proyecciones
en el tiempo ya sean con dos o tres variables, la demanda potencial se obtiene con una siempre
diferencia año a año, del balance oferta- demanda con estos dos datos proyectados se puede
calcular la probable demanda potencial o insatisfecha en el futuro.
2.8. Determinar el precio

El valor de cada infusión es de veinte céntimo
La caja con 25 unidades se comercializará a tres nuevos soles
La caja de 60 unidades estará con un valor de cinco nuevos soles.
2.9. Conclusiones del estudio de mercado

 Hacer una investigación de mercado para conocer las motivaciones de la demanda y
de las características socio económico y cultural de la misma.
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 La investigación de mercados y la consecución de datos objetivos sobre la demanda,

como uno de los factores principales para el desarrollo agro exportador.
 Ver la calidad y seriedad tanto de productores como exportadores es de vital

importancia para mantener y consolidar la comercialización de las infusiones en el
mercado local, nacional.
2.10. Plan de Marketing

2.10.1. Descripción del Producto(s): Bien(es) o Servicio(s)
El producto que nosotros vamos a brindar son infusiones de plantas aromáticas y medicinales,
las cuales serán de diferentes plantas que hay en nuestra localidad y son los más comunes y
algunas que no se pueden encontrar fácilmente (Cajamarca) entre los tenemos romero,
orégano, menta, manzanilla, coca, cedrón, etc
Estas plantas nos brindaran innumerables cualidades a la hora de preparar una infusión, pero
también tenemos que tener presente al momento de prepararlo, que muchos de estas hierbas
naturales y aromáticas, actúan como antioxidante protegiendo a nuestro cuerpo (ácido
nucleicos, proteínas, lípidos) los cuales matan a las celular del organismo.
2.10.2. Área geográfica de cobertura del negocio

El producto que se llevara a producir es, infusiones de plantas curativas en el distrito de
Cajamarca.
2. 10.3. Análisis de la Demanda

Nuestro producto está dirigido a las personas y familias de nivel socioeconómico
medio del distrito de Cajamarca, que gustan de productos 100 % naturales, orgánicos,
ecológicos y de excelente calidad y presentación.
 Público objetivo:
 Madres de familia de nivel socioeconómico medio.
 Tiendas y supermercados.
 Restaurantes.
 Empresas
2.10.4. Análisis de la Oferta (Competidores)
Después de analizar la oferta hemos concluido que los competidos con mayor aceptación los
mercados son “McColin’s” y “Herbi”, ambas por motivos totalmente opuestos. Las demás
marcas fueron nombradas mas no secundadas.
 Herbi: La mayoría compra Herbi porque al ser el más económico, es el que se vende
en las bodegas que frecuentan.
Es consumida por su bajo precio, aunque la esencia del producto es muy baja, lo
ingieren por necesidad mas no por su sabor.
 McColin’s: también es conocido y le atribuyen mayor calidad, pero es comprado en

menor medida debido al precio.
Fue descrita como una marca cara pero de buena calidad y sabor, puntos que
justificaban su precio. Frente a una oferta el consumidor lo compra sin dudar.
PLAN DE NEGOCIOS
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Se puede entender de lo anteriormente mencionado que la competencia directa de nuestros

filtrantes naturales dulcorados es consumida por su bajo precio seguido de su estándar de
calidad. El consumidor valora mucho el precio frente al sabor, si bien es consciente que el
producto consumido no es el mejor esto pasa a un segundo plano al momento de efectuar la
compra. Esto se ve como una oportunidad de entrada para nuestro producto ya que ofrecemos
un bajo precio, y contamos con el valor agregado de la calidad deseada por el cliente.
2.10.5. Definición de los clientes

Los clientes que tiene tanto Herví y McColins son hombres y mujeres de edad 24 a 35 años
de nivel Socioeconómico B. la mayor aceptación que tienen de sus productos es por los
consumidor peruano no solo por la calidad y años que tienen en el mercado sino porque se
considera un love mark para todos los peruanos.
2.10.6. Estrategias de Marketing de los Competidores
El sector industrial está conformado por productos procesados en polvo, gotas y té en infusión.
En el caso en el productos que ofrecemos que son los filtrantes naturales dulcorados en polvo
se encuentran en varias presentaciones: manzanilla, cedrón, anís, oréganos, kion, hierba luisa,
menta; se va a incluir en cada producto el dulcorado de stevia.
INFUSIONES INSTANTANEAS
ESTRATEGIA DEL “infusiones instantáneas” cuyo contenido es de 1 gr,

PRODUCTO tienen una presentación surtida.
El precio de los productos de la competencia es por una
ESTRATEGIA DEL PRECIO caja de 25 sobres a s/1.40 y por una caja de 100 sobres a
s/5.90
ESTRATEGIA DE LA La competencia solo abarca la plaza a hombre y mujeres
PLAZA de 24 a 35 años en un nivel socioeconómico B
Actual mente el producto no se publicita, ni por medios
convencionales ni redes sociales La competencia si
ESTRATEGIA DE LA cuenta con publicidad, nuestra competencia directa (
PROMOCIÓN McColins y herví) nuestra competencia tiene una mayor
distribución de su producto, lo cual cuenta con más años
en el mercado.
2.10.7. Estrategia del Producto

“Infusiones instantáneas” cuyo contenido es de 1 gr, tienen una presentación surtida.
2.10.8. Estrategia del Precio

El precio de los productos de la competencia es por una caja de 25 sobres a s/1.40 y por una
caja de 100 sobres a s/5.90
2.10.9. Estrategia de la Plaza
PLAN DE NEGOCIOS
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La competencia solo abarca la plaza a hombre y mujeres de 24 a 35 años en un nivel

socioeconómico B
2.10.10. Estrategia de la Promoción

Actual mente el producto no se publicita, ni por medios convencionales ni redes sociales La
competencia si cuenta con publicidad, nuestra competencia directa (McColins y Herví) nuestra
competencia tiene una mayor distribución de su producto, lo cual cuenta con más años en el
mercado.
2.10.12. Estrategia de Marketing del negocio

A través del análisis de los datos y resultados obtenidos mediante el estudio de mercado, se
aplican conceptos básicos de marketing para determinar las formas más adecuadas para llegar
al público. Se establecen y desarrollan las 4 Ps del Marketing: Producto,
Precio, Plaza y Promoción; se determinan las necesidades a satisfacer; se establece la base de
la propuesta de valor; y se determina la línea para el desarrollo de la estrategia de
mercadotecnia.
INFUSIONES NATURALES DULCORADAS
- Es un producto que lleva con ello un procesamiento de

hojas secas de plantas naturales y de Stevia para la
ESTRATEGIA DEL
elaboración de infusiones en bolsas de papel filtro con
PRODUCTO
dimensiones de 5 x 5 centímetros, con lo cual identifique
a la empresa y se diferencie de las demás.
-El precio del producto es de 0.20 céntimos que va a
ESTRATEGIA DEL PRECIO estar al alcance de nuestros clientes.
-Nuestro producto va a ser ofrecido en bodegas, tiendas,

ESTRATEGIA DE LA supermercados en donde las personas diabéticas, amas de
PLAZA casa y empresarios puedan acceder al producto, y así
facilitar nuestras ventas.
-Nuestra empresa va tener una comunicación mutua con
sus consumidores y su público en general. Los
ESTRATEGIA DE LA
consumidores tienen comunicaciones verbales entre sí y
PROMOCIÓN
con otros públicos. En todo este proceso, cada grupo
retroalimenta a todos los demás.
2.10.13. Estrategia del Producto

Es un producto que lleva con ello un procesamiento de hojas secas de plantas naturales y de
Stevia para la elaboración de infusiones en bolsas de papel filtro con dimensiones de 5 x 5
centímetros, con lo cual identifique a la empresa y se diferencie de las demás.
2.10.14. Estrategia del Precio

El precio del producto es de 0.20 céntimos que va a estar al alcance de nuestros clientes.
2.10.15. Estrategia de la Plaza

Nuestro producto va a ser ofrecido en bodegas, tiendas, supermercados en donde las personas
diabéticas, amas de casa y empresarios puedan acceder al producto, y así facilitar nuestras
ventas.
PLAN DE NEGOCIOS
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2.10.16. Estrategia de la Promoción

Nuestra empresa va tener una comunicación mutua con sus consumidores y su público en
general. Los consumidores tienen comunicaciones verbales entre sí y con otros públicos. En
todo este proceso, cada grupo retroalimenta a todos los demás.
2.10.17. Presupuesto estimado de ventas (para 3 años)

Presupuesto Materia Prima
Costos Pesos Consumo

Materia Prima Cantidad g
g tres años
Manzanilla 3 10 3000
Cedrón 3 10 3000
Anís 3 10 3000
Orégano 2 8 3000
Kion 2 8 3000
Hierba Luisa 3 10 3000
Menta 3 10 3000
Stevia 2 10 3000
TOTAL
24000
Presupuesto para el empaquetado

Cantidad Cantidad por Costo Consumo tres
Lote Día Años
Papel filtro 100 000 1000 50 000 12 450 300
Etiqueta 80 000 1500 42 000 11 250 105
Hilo 50 000 7 000 14 000 1 540 360
Cajitas para 70 000 25 000 45 000 9 550 780
filtrantes
2.10.18. Presupuesto de gastos para el Marketing
Equipos, Materiales E Instrumentos.

Para la elaboración las infusiones naturales edulcoradas necesitaremos de algunos equipos,
materiales e instrumentos.
PLAN DE NEGOCIOS
13
PROVEDOR N° 1 PROVEDOR N° 2
MATERIALES
S/. S/.
Etiqueta S/. 90.00 S/.85.00
Cajas S/. 35.00 S/.45.00
Papel filtro (rollos) S/.350.00 S/. 490.00
Hilo S/. 20.00 S/. 28.00
Cajitas S/. 100.00 S/. 120.00
PROVEDOR N° 1 PROVEDOR N° 2
EQUIPOS
S/. S/.
Balanza analítica S/.335.00 S/.420.00
Balanza digital S/.330.00 S/. 300.00
Selladora de papel filtro S/.1490.00 S/.1350.00
INSTRUMENTOS PROVEDOR N° 1 PROVEDOR N° 2

S/. S/.
Indicador de pH S/.19.00 S/.25.00
Embudo de vidrio S/.15.00 S/.13.00
PUBLICACIONES PRECIO
RADIO S/. 10.00 por anuncio
TELEVISIÓN S/. 30.00
VOLANTES S/. 85.00 millar
CAPÍTULO III
ESTUDIO TÉCNICO Y PROCESO PRODUCTIVO
3.1. Tamaño óptimo de la planta. (VANESA)
Capacidad de la planta 1 500 000 unidades 100% de la planta

Capacidad ocupa de la planta 1 103 170 unidades 73% de la plata
Capacidad desocupada 396 830 unidades 17 % de la planta
3.2. Selección de tecnología (VANESA)
PROVEEDOR T&G Servicios Generales SRL Inversiones El Dorado SAC

DESCRIPCION UND MARCA PRECIO TOTAL MARCA PRECIO TOTAL
TRITURADORAS 01 GIRMI S/ 1800.00 S/ 1800.00 MR. COFFE S/ 1850.00 S/ 1850.00
MOLINO 01 HUDE S/ 850.00 S/ 850.00 UFESA S/ 780.00 S/ 780.00
PLAN DE NEGOCIOS
14
DESPOLVADORA
01 YANG S/ 1100.00 S/ 1100.00 YANG S/ 1100.00 S/ 1100.00
100 KG.
BALANZA 100
05 CRAFTEA S/ 500.00 S/ 25000.00 KRURS S/ 500.00 S/ 25000.00
GR.
CORTADORAS 01 SUPREM S/ 800.00 S/ 800.00 SUPREM S/ 870.00 S/ 870.00
MESAS 03 MESCO S/ 350.00 S/ 1050.00 MESCO S/ 300.00 S/ 900.00
TOTAL 12 S/ 30600.00 S/ 30500.00
3.3. Instalaciones y máquinas (VANESA)
SERVICIOS HIGIÉNICOS
15 Metros
PESADO DEL ALMACENAMIENTO EMPAQUETADO

PRODUCTO DEL PRODUCTO DEL PRODUCTO E
N
T
EMPAQUE
R
A
D
10 Metros
A
Y
S
A
L
I
CORTADO SECADO NATURAL RECEPCIÓN Y PESADO D
DEL PRODUCTO A
3.4. Capacidad instalada
PLAN DE NEGOCIOS
15
Es el potencial de producción o volumen máximo de producción que una empresa en particular, unidad,
departamento o sección; puede lograr durante un período de tiempo determinado, teniendo en cuenta todos
los recursos que tienen disponibles, sea los equipos de producción, instalaciones, recursos humanos, tecnología,
experiencia/conocimientos, etc.
UNIDADES PRODUCIDAS X HORA (X) HORA DIARIAS TRABAJADAS (X) DIAS DE LA SEMANA TRABAJADOS (=)
CAPACIDAD INSTALADA
EJEMPLO: UNA MAQUINARIA PUEDE PRODUCIR 100 PIEZAS POR HORA, LA EMPRESA TRABAJA 8 HORAS AL DIA,
5 DIAS A LA SEMANA.
100*8*5= 4000 PIEZAS A LA SEMANA
3.5. Terrenos, edificios, máquinas y equipos, equipos de oficina, muebles y enseres, vehículos y
computadores.
La fábrica de infusiones edulcoradas; es un ambiente donde se tratan las hojas de las diferentes plantas, para
elaborar las deliciosas infusiones que podemos adquirir en las tiendas y mercados, supermercados.
El proceso de las infusiones edulcoradas
INSUMOS Y REACTIVOS
Balanza analítica
Balanza digital
Selladora de papel filtro
Papel filtro
Etiqueta
Cajas
Hilo
Materiales de escritorio
Computadora
Impresora
Hojas Boom
Cuadernos
PLAN DE NEGOCIOS
16
Lapiceros
3.6. Localización óptima del proyecto.
Consiste en identificar el lugar ideal para la implementación del proyecto; se debe tomar en cuenta algunos
elementos importantes que darán soporte a la decisión del lugar específico de la planta. Con el fin de que todos
los análisis económico-financieros se refieran a dicha localización
3.7. Ingeniería del proyecto.
OBJETIVOS GENERALES
El objetivo general de esta empresa que se dedica a la elaboración de Filtrantes naturales edulcorados es producir
productos naturales y de un gusto agradable para los clientes, el cuel esta empresa se instalara en el Jr. Apurímac
333 el cual es una vivienda donde se elaborara los productos, como también en el mismo lugar estará la
distribución optima de la planta para elaborar el producto. Los materiales que necesitaremos estarán
principalmente en el cuidado de las sobres con el producto, por lo que solo se usara un refrigeradora donde se
pueda almacenar ya que todo la elaboración será artesanal logrando así obtener un mejor producto.
La estructura jurídica de nuestra empresa por el grado de ventas y la cantidad que elaboraremos diariamente nos
constituiremos como una empresa del Régimen Especial con numero de ruc…
PROCESO DE PRODUCCION
El proceso de producción para poder obtener el bien final que es LOS FILTRANTES NATURALES se realizara a
través del método tradicional el cual se realizara a través de cuatro pasos básicos
 MARCHITAMIENTO : se inicia al momento de la cosecha y tiene como finalidad de ponerlo al sol a

secar
 ENROLLADO : se amasan en la palma de la mano y se va flotando lentamente hasta poder obtener un
polvo muy suave
 FERMENTACION: dejamos secar sobre planchas de madera y tapados para no dejar que la humedad
pueda malograr el proceso
 SECADO: el proceso se finaliza al detener la fermentación óptima al dejarlo a una temperatura de 22° de
máxima y luego bajarlo o ponerlo a la sombra así obtendremos el aroma deseado de cada producto
natural.
ESTADO INICIAL PROCESO DE PRODUCTO FINAL

TRANSFORMACION
INSUMOS En este proceso solo se PRODUCTOS
Una refrigeradora para utilizara es método Se podrá obtener una
poder Depositar los insumos, tradicional, el cual constara filtrante natural, hecho de
un lugar con la temperatura de elaborarlo a base hierbas naturales y
adecuada que ayude con el flotación con las manos medicinales
secado.
PLAN DE NEGOCIOS
17
SUMINISTROS EQUIPO PRODUCTIVO SUBPRODUCTOS

Estará conformada por El equipo productivo esta Combinaciones entre
productos naturales de la integrado por los miembros algunos productos y sacar
zona como: manzanilla, del equipo los cuales nos productos nuevos
cedrón, anís, kion, hierba encargaremos de
luisa y menta
3.8. Factores relevantes que determinan la adquisición de equipo y maquinaria.
Cuando llega el momento de decidir sobre la compra de equipo y maquinaria, se deben tomar en cuenta una serie
de factores que afectan directamente la elección. La mayoría de la información que es necesario recabar será útil
en la comparación de varios equipos y también es la base para realizar una serie de cálculos y determinaciones
posteriores. A continuación se menciona toda la información que se debe recabar y la utilidad que tendrá en etapas
posteriores.
a) Proveedor; Es útil para la presentación formal de las cotizaciones.
b) Precio Se utiliza en el cálculo de la inversión inicial.
c) Dimensiones Dato que se usa al determinar la distribución de la planta.
d ) Capacidad Es un aspecto muy importante, ya que, en parte, de él depende el número de
máquinas que se adquiera. Cuando ya se conocen las capacidades disponibles hay que hacer un
balanceo de líneas para no comprar capacidad ociosa o provocar cuellos de botella, es decir, la
cantidad y capacidad de equipo adquirido debe ser tal que el material fluya en forma continua.
e) Flexibilidad Esta característica se refiere a que algunos equipos son capaces de realizar operaciones y procesos
unitarios en ciertos rangos y provocan en el material cambios físicos, químicos o mecánicos en distintos niveles.
Por ejemplo, ¿cuál es el grado de temperatura en el que opera un intercambiador de calor?
f ) Mano de obra necesaria Es útil al calcular el costo de la mano de obra directa y el nivel de capacitación que se
requiere.
g) Costo de mantenimiento Se emplea para calcular el costo anual del mantenimiento.
Este dato lo proporciona el fabricante como un porcentaje del costo de adquisición.
h) Consumo de energía eléctrica, otro tipo de energía o ambas Sirve para calcular este tipo de costos. Se indica en
una placa que traen todos los equipos, para señalar su consumo en watts/hora.
i) Infraestructura necesaria Se refiere a que algunos equipos requieren alguna infraestructura
especial (por ejemplo, alta tensión eléctrica), y es necesario conocer esto, tanto para preverlo, como porque
incrementa la inversión inicial.
PLAN DE NEGOCIOS
18
j) Equipos auxiliares Hay máquinas que requieren aire a presión, agua fría o caliente, y proporcionar estos equipos
adicionales es algo que queda fuera del precio principal. Esto aumenta la inversión y los requerimientos de espacio.
k) Costo de los fletes y de seguros Debe verificarse si se incluyen en el precio original o si debe pagarse por separado
y a cuánto ascienden.
l ) Costo de instalación y puesta en marcha Se verifica si se incluye en el precio original y a cuánto asciende.
m) Existencia de refacciones en el país Hay equipos, sobre todo los de tecnología avanzada, cuyas refacciones sólo
pueden obtenerse importándolas. Si hay problemas para obtener divisas o para importar, el equipo puede
permanecer parado y hay que prevenir esta situación.
3.9. Distribución de la planta.
La distribución de la planta, será con espacios Además de definir el tamaño de un proyecto de la manera descrita,
en otro tipo de aplicaciones existen diferentes indicadores indirectos, como el monto de la inversión, el monto de
ocupación efectiva de mano de obra, o algún otro de sus efectos sobre la economía. En esta parte de la metodología
de evaluación de proyectos es donde más se requiere de ingenieros, en el sentido de las personas que utilizan su
ingenio para
resolver los problemas. Para determinar el tamaño óptimo de la planta es necesario conocer con mayor precisión
tiempos predeterminados o tiempos y movimientos del proceso, o en su defecto diseñar y calcular esos datos con
una buena dosis de
3.10. Plan de producción o de servicios
3.11. Características del producto o servicio
Una bolsita de té es una bolsa pequeña sellada de papel poroso, seda o tela nailon conteniendo hojas de té más una
hojita de estebia. La bolsita mantiene el té dentro mientras se hace la infusión, por lo que resulta más fácil retirar
las hojas, realizando así la misma función que un infusor de té. Tienen unidades de trozos de cordel con una etiqueta
de papel en un extremo para facilitar su retiro luego de utilizarla y también identificar la variedad de té.
3.12. Diseño del producto o servicio
TE FILTRANTE DULCORADO
Estebia
Cedrón
PLAN DE NEGOCIOS
19
3.13. Ciclo de producción o de servicios

Necesito el flujograma :D
O ES LAS VECES Q VAMOS A PRODUCIR ¿?
http://te.innatia.com/c-produccion-te/a-proceso-del-te-para-exportar.html
http://www.botanical-online.com/teverdefabricacion.htm
3.14. Diagrama de flujo de operación
DESCRIPCION DEL
SÍMBOLO DEL PROCESO
PROCESO
RECEPCION DEL
PRODUCTO Y
PESADO
INSPECCION Y
SELECCIÓN
SECADO NATURAL
CORTADO
INSPECCIÓN
EMPAQUE
PESADO
PLAN DE NEGOCIOS
20
ALMACENAMIENTO
DEL PRODUCTO
EMBARQUE
RESUMEN SÍMBOLO
OPERACIONES
TRANSPORTES
INSPECCIÓN
ALMACENES
CAPÍTULO IV:
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL (BERTHA)
4.1. Cultura y ambiente organizacional
4.2. Organigrama
4.3. Descripción de cargos
4.4. Manual de funciones
4.5. Marco jurídico y legal
PLAN DE NEGOCIOS
21
4.6. Proceso de formalización de la empresa
CAPÍTULO V
PLAN DE NEGOCIOS
ANÁLISIS FINANCIERO DEL NEGOCIO. (VANESA)
5.1. MATERIA PRIMA
MATERIA PRIMA E INSUMOS EN

UNIDADES FÍSICAS
Descripción Nov Dic Ener Feb Marz Abr May Jun Jul Ago Set Oct Total
anual
Ventas en
unidades
físicas 96050 98642 101304 104038 106846 109729 48050 49346 93170 96050 98642 101304 1103170
Unidad de Precio Cantidad de materias primas e insumos Total

Concepto
Medida Unitario Nov Dic Ener Feb Marz Abr May Jun Jul Ago Set Oct anual
manzanilla kgr. 2 20 22 20 20 18 21 20 20 22 22 22 22 249

cedron kgr. 3 20 22 20 20 18 21 20 20 22 22 22 22 249
anis kgr. 2 20 22 20 20 18 21 20 20 22 22 22 22 249
kion kgr. 7 20 22 20 20 18 21 20 20 22 22 22 22 249
hierba
luisa kgr. 2 20 22 20 20 18 21 20 20 22 22 22 22 249
menta kgr. 4 20 22 20 20 18 21 20 20 22 22 22 22 249
stevia kgr. 20 10 12 10 10 9 11 10 10 11 11 11 11 126
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
INTERPRETACIÓN: La materia prima que hemos requerido para cada mes, lo hemos realizado de acuerdo al estudio de mercado hecho, al consumo del cliente
y a la época del año en que se consume más las infusiones. De acuerdo a ese estudio se pide a los proveedores la materia prima para sí poderlo transformar
y venderlo.
MATERIA PRIMA E INSUMOS EN

SOLES
Descripción
Precio
Nov Dic Ener Feb Marz Abr May Jun Jul Ago Set Oct Total
Unid anual
Ventas en nuevos
soles 19200 19718.4 20250.8 20797.6 21359.1 21935.8 9600 9859.2 18624 19200 19718.4 20250.8 220514
Unidad de Precio Costos en nuevos soles S/. Total

Concepto
Medida Unitario Nov Dic Ener Feb Marz Abr May Jun Jul Ago Set Oct anual
manzanilla kgr. 2.00 40 44 40 40 36 42 40 40 44 44 44 44 498

cedron kgr. 3.00 60 66 60 60 54 63 60 60 66 66 66 66 747
anis kgr. 2.00 40 44 40 40 36 42 40 40 44 44 44 44 498
kion kgr. 7.00 140 154 140 140 126 147 140 140 154 154 154 154 1743
hierba
luisa kgr. 2.00 40 44 40 40 36 42 40 40 44 44 44 44 498
menta kgr. 4.00 80 88 80 80 72 84 80 80 88 88 88 88 996
stevia kgr. 20.00 200 240 200 200 180 220 200 200 220 220 220 220 2520
0 0 0.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 Kgr. 0.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 Unidad 0.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costos de
operación 600 680 600 600 540 640 600 600 660 660 660 660 7500
INTERPRETACION: Este cuadro nos refleja el precio que tendremos que pagar por mes al adquirir la materia prima. Viendo nuestros ventas más altas
por mes.
PLAN DE NEGOCIOS
5.2. ESTRUCTURA DE COSTOS
VALOR UNIDADES UNIDAD DE COSTO TOTAL

RUBRO
UNITARIO REQUERIDAS MEDIDA FIJO VARIABLE
1. COSTOS DIRECTOS S/. 600.00
Materia prima / Insumos S/. 600.00
Manzanilla 2.00 20 kgr. S/. 40.00
Cedron kgr. S/. 60.00
3.00 20
Anis kgr. S/. 40.00
2.00 20
Kion 7.00 20 kgr. S/. 140.00
Hierba Luisa kgr. S/. 40.00
2.00 20
Menta kgr. S/. 80.00
4.00 20
Stevia 20.00 10 kgr. S/. 200.00
0 0 S/. 0.00
0.00 0
0 0 S/. 0.00
0.00 0
0 0.00 0 0 S/. 0.00
0 Kgr. S/. 0.00
0.00 0
0 Unidad S/. 0.00
0.00 0
S/. 0.00
S/. 0.00
Mano de obra directa
variable:
S/. 0.00
S/. 0.00
S/. 0.00
S/. 0.00
PLAN DE NEGOCIOS
Pagos pre operativos S/. 360.00

Constitución de la empresa S/. 0.00 1 Global S/. 0.00
Licencia de funcionamiento S/. 150.00 1 Global S/. 150.00
Conexión eléctrica S/. 0.00 1 Global S/. 0.00
Conexión agua S/. 0.00 1 Global S/. 0.00
Conexión teléfono fijo S/. 60.00 1 Global S/. 60.00
Impresión de comprobantes S/. 50.00 3 Global S/. 150.00
2. COSTOS INDIRECTOS
Gastos Administrativos S/. 5,337.76
Agua potable S/. 60.00 1 M3 S/. 60.00
Electricidad S/. 60.00 1 KW S/. 60.00
Teléfono e Internet S/. 60.00 1 Global S/. 60.00
Alquiler de local comercial S/. 850.00 1 Global S/. 850.00
Alquiler de local para
S/. 200.00 1 Global S/. 200.00
produccion
Personal 2 Global S/. 4,096
Papelería (útiles de escritorio) S/. 1.50 8 Global S/. 12.00
Gastos de Ventas S/. 1,450.00

Caja S/. 0.80 1500 millar S/. 1,200.00
Etiqueta S/. 2.50 100 Hoja A3 S/. 250.00
S/. 0.00
Promoción y Publicidad S/. 202.00
Calendarios de bolsillo S/. 50.00 1 millar S/. 50.00
redes sociales S/. 8.00 4 Por anuncio S/. 32.00
Letrero S/. 120.00 1 Unidad S/. 120.00
Depreciación mensual S/. 231.33
PLAN DE NEGOCIOS
Máquinas y equipos S/. 231.33

Gastos financieros S/. 0.00
Intereses S/. 0.00
S/. 0.00
TOTAL S/. 5,771.10 S/. 2,050.00
Número de unidades producidas en el 1102570

periodo
INTERPRETACIÓN: La estructura de costos se define como el conjunto de las proporciones que respecto del costo total de la actividad del sector o de
la empresa, representa cada tipo de costo. El costo de producción nos permitirá conocer y controlar cuanto nos cuesta producir un producto LAS
INFUSIONES NATURALES EDULCORADAS), a conocer cuando y como se debe invertir en un plan de negocio, para tener claro nuestros costos y así
mejorara nuestra inversión y optimizar la producción.
5.3. INVERSIÓN TOTAL INICIAL: FIJA Y DIFERIDA.
Plan de Inversión
Especificación Precio Formas de Financiamiento
Cant Tipo de Equipo Importe S/ Proveedor
Técnica Unitario Aporte Propio Terceros
Terrenos,
4300 4300 0
construcción
acondicionamiento de
1 2500
planta 2500 0
1 Acondicionamiento oficina 1800 1800
Producción (Máquinas y equipos) 5600 5600 0

2 Laptop intel Core i3 1200 2400 Saga Falabella 2400 0
1 Impresora Epson L220 400 400 Digitronik 400
2 Maquina Industrial de coser Koser M110 1400 2800 Deyee SAC 2800
PLAN DE NEGOCIOS
Herramientas 1024 1024 0

5 Mandiles 8 40 40
8 Tinas 45 360 360
2 Plastico Transparente 5x2m 6 12 12
5 Guantes Par 3 15 15
3 manteles 12 36 36
de mermita de 3m X
Mesa de trabajo
2 1m 180 360 360
5 Mascarillas unidad 1.2 6 6
de mermita de 80cm
Parantes
8 X 4m 2.5 20 20
17.5 Maya Raschel metros 10 175 175
Muebles y enseres 5710 0 0
2855
Acondicionamiento oficina 2500
1 Escritorios 140 140
4 Sillas 20 80
1 Mostrador 135 135
INVERSIÓN TOTAL 16634 10924 0
PLAN DE NEGOCIOS
INTERPRETACIÓN: La inversión total fija y diferida, nos da a conocer los equipos y materiales que vamos a tener para poder establecer nuestro local,
una vez emprendido nuestro plan de negocio.
5.4. DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
DEPRECIACIÓN
UNIDADES DEPRECIA. DEPRECIA. DEPRECIA.

RUBRO VALOR UNITARIO REQUERIDAS
TOTAL
ANUAL MENSUAL DIARIA
Terrenos y Construcción
acondicionamiento de planta S/. 2,500.00 1 S/. 2,500.00 S/. 500.00 S/. 41.67 S/. 1.39
Acondicionamiento oficina S/. 1,800.00 1 S/. 1,800.00 S/. 360.00 S/. 30.00 S/. 1.00
0 S/. 0.00 0 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
Maquinarias y equipos
Laptop S/. 2,400.00 2 S/. 4,800.00 S/. 960.00 S/. 80.00 S/. 2.67
Impresora S/. 400.00 1 S/. 400.00 S/. 80.00 S/. 6.67 S/. 0.22
Maquina Industrial de coser S/. 2,800.00 2 S/. 5,600.00 S/. 1,120.00 S/. 93.33 S/. 3.11
0 S/. 0.00 0 S/. 0.00
0 S/. 0.00 0 S/. 0.00
0 S/. 0.00 0 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
Herramientas
Mandiles S/. 40.00 5 S/. 200.00 S/. 40.00 S/. 3.33 S/. 0.11
Tinas S/. 360.00 8 S/. 2,880.00 S/. 576.00 S/. 48.00 S/. 1.60
Plastico S/. 12.00 2 S/. 24.00
Guantes S/. 15.00 5 S/. 75.00
Manteles S/. 36.00 3 S/. 108.00
Mesa de trabajo S/. 360.00 2 S/. 720.00
PLAN DE NEGOCIOS
Parantes S/. 20.00 8 S/. 160.00

Maya Raschel S/. 175.00 18 S/. 3,062.50
0 S/. 0.00 0 S/. 0.00
0 S/. 0.00 0 S/. 0.00
0 S/. 0.00 0 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
Muebles / Enseres
0 S/. 0.00 0 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
0 S/. 0.00 0 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
0 S/. 0.00 0 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
0 S/. 0.00 0 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
0 S/. 2,855.00 0 S/. 0.00
Acondicionamiento oficina S/. 2,500.00 0 S/. 0.00
Escritorios S/. 140.00 1 S/. 140.00
Sillas S/. 80.00 4 S/. 320.00
Mostrador S/. 135.00 1 S/. 135.00 S/. 27.00 S/. 2.25 S/. 0.08
TOTAL S/. S/. 18,029.50 S/. 2,776.00 S/. 231.33 S/. 7.71
INTERPRETACIÓN: las depreciaciones son porcentajes de valor perdido que sufre cada activo, es así que para adquirir maquinaria dentro de
una empresa debemos conocer, que cada maquinaria tiene una vida útil diferente y también que su valor que se deprecia es por año
utilizado.
5.5. PUNTO DE EQUILIBRIO
COSTOS UNITARIOS
Número de unidades producidas en el mes 1102570
PLAN DE NEGOCIOS
COSTOS VARIABLES
Total S/.
S/.
Materia prima / Insumos 600.00
Mano de obra directa variable: S/. 0.00
S/.
Pagos pre operativos 360.00
S/.
Gastos de Ventas 1,450.00
S/.
TOTAL COSTO VARIABLE 2,410.00
COSTOS FIJOS
Total S/.
Gastos Administrativos 5338
S/.
Promoción y Publicidad 202.00
S/.
Depreciación mensual 231.33
S/.
TOTAL COSTO FIJO 5,771.10
COSTO TOTAL
CT = CF + CV
S/.
CT = 8,181.10
COSTO UNITARIO DE PRODUCCION
PLAN DE NEGOCIOS
CVT/Nº UNIDADES
CVU = PROD.
CVU = S/. 0.00
PRECIO DE VENTA AL CONSUMIDOR

INFUSIONES NATURALES EDULCORADAS: Manzanilla,
S/. 0.20
Cedrón, Anís, Cedrón, Kion, Hierba Luisa y Menta
0 S/. 0.00
0 S/. 0.00
0 S/. 0.00
0 S/. 0.00
S/. 0.00 S/. 0.03
PLAN DE NEGOCIOS
INTERPRETACIÓN: el análisis de punto de equilibrio nos indicara la cantidad de ingresos que debemos contar para cubrir gastos , antes de generar
ganancias. Y así saber nuestros costos e ingresos por venta
5.6. FLUJO DE EFECTIVO O FLUJO DE CAJA.
CONCEPT
MES 0 Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 TOTAL
O
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
INGRESOS S/. 220,514.06
19,200.00 19,718.40 20,250.80 20,797.57 21,359.10 21,935.80 9,600.00 9,859.20 18,624.00 19,200.00 19,718.40 20,250.80
PLAN DE NEGOCIOS
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
Ventas S/. 220,514.06
19,200.00 19,718.40 20,250.80 20,797.57 21,359.10 21,935.80 9,600.00 9,859.20 18,624.00 19,200.00 19,718.40 20,250.80
Otros S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
TOTAL
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
INGRESOS S/. 0.00 S/. 220,514.06
19,200.00 19,718.40 20,250.80 20,797.57 21,359.10 21,935.80 9,600.00 9,859.20 18,624.00 19,200.00 19,718.40 20,250.80
(A)
EGRESOS
Terrenos
y/o
S/. 0.00 S/. 0.00
Infraestruct
ura
Producción
S/.
(Máquinas y S/. 5,600.00
5,600.00
equipos)
Herramienta S/.
S/. 1,024.00
s 1,024.00
Muebles y S/.
S/. 5,710.00
enseres 5,710.00
S/.
0
2,855.00
Gastos Pre-
S/. 0.00 S/. 0.00
operativos
Materia
Prima/Merc S/. S/. 7,299.83
adería S/. 600.00 S/. 601.50 S/. 603.00 S/. 604.51 S/. 606.02 S/. 607.54 609.06 S/. 610.58 S/. 612.11 S/. 613.64 S/. 615.17 S/. 616.71
Mano de
S/. 0.00 S/. 0.00
Obra directa S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
Pagos pre
S/. 0.00 S/. 0.00
operativos S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
Gastos
S/.
Administrati S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 64,941.28
5,337.76
vos 5,351.11 S/. 5,364.49 5,377.90 5,391.34 5,404.82 5,418.33 5,431.88 5,445.46 5,459.07 5,472.72 5,486.40
Gastos de S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
S/. 17,641.26
Ventas 1,450.00 1,453.63 S/. 1,457.26 1,460.90 1,464.55 1,468.22 1,471.89 1,475.57 1,479.26 1,482.95 1,486.66 1,490.38
Promoción
S/. 202.00 S/. 404.51
y Publicidad S/. 202.51 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
Depreciació S/.
S/. 231.33 S/. 231.33 S/. 231.33 S/. 231.33 S/. 231.33 S/. 231.33 S/. 231.33 S/. 231.33 S/. 231.33 S/. 231.33 S/. 231.33 S/. 2,776.00
n mensual 231.33
Impuestos S/.
S/. 288.00 S/. 295.78 S/. 303.76 S/. 311.96 S/. 320.39 S/. 329.04 S/. 147.89 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00
RER 144.00
PLAN DE NEGOCIOS
Amortizació
ne S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
Intereses
TOTAL S/.
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
EGRESOS 15,189.0 S/. 7,959.84 S/. 110,472.68
8,109.10 8,135.85 7,986.61 8,013.64 8,040.94 7,874.61 7,897.24 7,788.15 7,806.99 7,825.88 7,844.82
(B) 0
SALDO
-S/.
ECONÓMIC S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
15,189.0 S/. 110,041.38
O (A) – (B) 11,090.90 11,582.55 12,290.95 12,810.96 13,345.46 13,894.85 1,725.39 1,961.96 10,835.85 11,393.01 11,892.52 12,405.98
0
= (C)
SALDO -S/. S/.
ACUMULA 15,189.0 -S/. S/. S/. S/. S/. 61,552.0 S/. S/. S/. S/. S/. -
DO 0 4,098.10 7,484.46 S/. 19,775.41 32,586.37 45,931.83 59,826.69 8 63,514.03 74,349.88 85,742.89 97,635.40 110,041.38
INTERPRETACIÓN: El flujo de caja es la acumulación neta de activos líquidos en un periodo determinado y, por lo tanto, constituye un indicador importante
de la liquidez de una empresa. El objetivo del estado de flujo de caja es proveer información relevante sobre los ingresos y egresos de efectivo de una
empresa durante un período de tiempo. Es un estado financiero dinámico y acumulativo.
5.7. ANÁLISIS DE RENTABILIDAD
PLAN DE NEGOCIOS
CAPÍTULO VI
ANÁLISIS FINANCIERO DEL NEGOCIOS (LEIDY)
6.1. Evaluación del Riesgo
6.2. Identificación de los riesgos
6.3. Métodos para la identificación de los riesgos
6.4. Tipos de evaluación de riesgos
6.5. Responsabilidad Social y Ambiental
PLAN DE NEGOCIOS
6.6. Evaluación social de un proyecto
6.7. Responsabilidad Ambiental
CAPÍTULO VII (CAMILO)
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. Conclusiones
Este producto que estamos ofreciendo, es novedoso y que tiene buena acogida a los clientes, logrando así posicionar
nuestro producto y garantizar a los clientes consumir los filtrantes edulcorados.
Este producto que ofrecemos, es el primer producto en cual esta hecho en base a productos naturales y oriundos de la
región, el cual nos brinda un adicional a la degustación del producto.
La enfermedad de la diabetes es un problema muy grave que en la actualidad afecta a gran parte de la población, sobre
todo a los mayores. Los filtrantes naturales edulcorantes, presentan una alternativa al azúcar común con diversos tipos de
compuestos que no afectan los niveles de glucosa, endulzan más y hasta representan un ahorro en el costo de la producción
de alimentos.
Los filtrantes naturales edulcorados fueron creados en respuesta a la necesidad para combatir el aumento mundial de
diabetes debido al abuso o sobreconsumo de azúcar. Son creaciones químicos y como consumidores debemos siempre
recordar que cada producto que entra en el cuerpo humano tiene un efecto fisiológico sea natural o artificial. Son
relativamente nuevos y como los estudios en sujetos humanos pueden durar muchos años, no hemos llegado a conclusiones
definitivas en sus consecuencias
Estudios hechos que muestran los filtrantes industriales, producen como neoplasias, cáncer de vejiga, daños metabólicos,
daños cardiacos, etc., no siempre aparece en los sujetos humanos, por esto no se puede consumir ese producto . Aunque
muchos de los seres humanos han hecho correlaciones entre el consumo de estos productos y varias enfermedades o
PLAN DE NEGOCIOS
condiciones fisiológicos, estos a conllevado a que el grupo de trabajo tenga la idea de implementar un producto nuevo
llamado infusiones naturales edulcoradas.
5.2. Recomendaciones
El trabajo realizado a hechos, beneficiarse sobre cuán beneficiosa es los filtrantes naturales son Más experimentos a largo plazo en
humanos parece ser la respuesta para más adelante poder identificar sus efectos en un sistema tan complejo como el cuerpo humano. Para
las personas quienes no pueden consumir el azúcar natural por condiciones como es la diabetes, los edulcorantes natural filtrante serían
su única opción si desean optar por el uso de un sustituto.
La recomendación actual de la Organización Mundial de Salud, realizado en el 2002, menciona que el azúcar debe componer menos de
10% del consumo total de energía por día, sin embargo, un nuevo proyecto de directriz intenta proponer, que se reduzca a menos de 5%
del consumo total de energía por día, para tener beneficios adicionales. 5% del consumo total de energía por día es equivalente a 25
gramos (≅6 cucharas) para un adulto de índice normal de masa corporal. 9 Los limites sugeridos aplican a todos los monosacáridos
(glucosa y fructosa) y disacáridos (sacarosa o azúcar de mesa); todos los azucares que están adicionado ha comido por los manufacturas
y los que están presentes en comidas naturales como la miel y frutas
Con la cantidad de datos que existe sobre este tema hasta el momento, continua el concepto escéptico sobre los beneficios que estos
productos pretenden proporcionar a los consumidores. La investigación científica ha demostrado que no existe daños con as infusiones
naturales, de hecho, parece que la verdadera pregunta es que enfermedades puede curar de las que ya se conoce comúnmente.
Difundir la existencia de plantas naturales, y promocionar a través de las redes sociales, nuestro producto, logrando que los
consumidores no sean solo adultos sino jóvenes de edad entre los 18 años en adelante, este producto que muchas veces no conocen
los pobladores de la región por desconocimiento, pero ahora con este trabajo tratamos de brindar mayor informacion.
PLAN DE NEGOCIOS
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANEXOS
(SE ENCRGA DE UNIRLO, DIAPOSITIVAS, IMPRIMIRLO Y ANILLARLO (ANARANJADO), GUARDARLO EN CD)
PLAN DE NEGOCIOS

Camilo de Infusiones Naturales Edulcoradas

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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

Facultad de Ciencias Empresariales y Administrativas

Carrera Profesional de Contabilidad Y Finanzas

“FILTRANTES NATURALES DULCORADOS”

 GAMBOA ESPARZA, Bertha Luzbinda

Cajamarca – Perú Diciembre - 2016

GAMBOA ESPARZA, Bertha Luzbinda

Todos los derechos reservados

1.1. DEFINICIÓN DEL PROYECTO

Nombre del proyecto y descripción de código CIIU

1.2. Fundamentos teóricos del proyecto

1.3. Problema a resolver o necesidad identificada

Disminuir el consumo excesivo de azúcar en nuestro consumidor y a la hacer que

1.4. Naturaleza, descripción y justificación del proyecto

1.5. Misión y visión

Nuestro compromiso principal es el bienestar de nuestros consumidores a través de la

Ser una empresa exitosa y re conocida por su originalidad y profesionalismo al producir y

1.6. Análisis DAFO y Objetivo Estratégico

Amenazas - A Estrategias - FA Estrategias - DA

1.7. Estrategia del negocio/proyecto

1.8. Análisis de la Industria/sector

ha ido creciendo y llenándose de innovación

1.19. Fuentes generadoras de ventaja competitiva

 Atención: Contacto directo con los consumidores.

2.1. Objetivos y generalidades del estudio de mercado

La variable a estudiar, y realizar en este proyecto serán cualitativas, que tendrá

2.3. Definición del producto

Las infusiones naturales edulcoradas, es un productos novedoso, rentable debido a la creciente

2.4. Análisis de la demanda

2.4.1 Recopilación de información de fuentes secundarias

- UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE

- UNIVERSIDAD POLITECNICA SALECIANA ECUADOR – PROYECTO DE

2.4.2. Métodos de proyección

 En relación con su temporalidad, se reconocen el tipo:

2.4.3. Recopilación de información de fuentes primarias

2. Nuestro producto, es único en el mercado por lo que el método de presentación

más de gustativo nuestro producto. A través de esta diferencia, nos identificaremos

3. La aplicación de un cuestionario se realizará con la degustación del producto, por ello

2.4.4. Procedimiento de muestreo y determinación del tamaño de la muestra

Se realizará un análisis estadístico de una muestra representativa para generalizar las

0.902 ∗ 0.5 ∗ 0.5 ∗ 246 536

2.5. Análisis de la oferta

2.5.2. Proyección de la oferta

2.6. Determinación de la demanda potencial insatisfecha (Demanda – Oferta)

La demanda potencial insatisfecha es la cantidad de bienes o servicio que es probable que el

2.7. Cálculo de la demanda potencial insatisfecha

La demanda potencial insatisfecha es la cantidad de bienes o servicio que es probable que el

2.8. Determinar el precio

2.9. Conclusiones del estudio de mercado

 La investigación de mercados y la consecución de datos objetivos sobre la demanda,

 Ver la calidad y seriedad tanto de productores como exportadores es de vital

2.10. Plan de Marketing

2.10.2. Área geográfica de cobertura del negocio

2. 10.3. Análisis de la Demanda

 McColin’s: también es conocido y le atribuyen mayor calidad, pero es comprado en

Se puede entender de lo anteriormente mencionado que la competencia directa de nuestros

2.10.5. Definición de los clientes

2.10.6. Estrategias de Marketing de los Competidores

ESTRATEGIA DEL “infusiones instantáneas” cuyo contenido es de 1 gr,

2.10.7. Estrategia del Producto

2.10.8. Estrategia del Precio

2.10.9. Estrategia de la Plaza

La competencia solo abarca la plaza a hombre y mujeres de 24 a 35 años en un nivel

2.10.10. Estrategia de la Promoción

10085= 4000 PIEZAS A LA SEMANA