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1.-Investiga en la web o en el recurso de la unidad, los temas de la unidad I y realiza un

resumen de ellos.

 La educación

Es el proceso de facilitar el aprendizaje o la adquisición de conocimientos, habilidades, valores,

creencias y hábitos de un grupo de personas que los transfieren a otras personas, a través de la
narración de cuentos, la discusión, la enseñanza, el ejemplo, la formación o la investigación.
La educación no solo se produce a través de la palabra, pues además está presente en todas
nuestras acciones, sentimientos y actitudes. Generalmente, la educación se lleva a cabo bajo la
dirección de las figuras de autoridad: los padres, los educadores (profesores o maestros).

 LA FAMILIA

Es un grupo de personas unidas por el parentesco, es la organización más importante de las

que puede pertenecer el hombre. Esta unión se puede conformar por vínculos consanguíneos o
por un vínculo constituido y reconocido legal y socialmente, como es el matrimonio o la
adopción.
 LA NUTRICIÓN

Es el proceso de obtener y procesar nutrientes hasta tenerlos en una forma utilizable. Involucra
la adquisición de los nutrimentos, la digestión, la absorción, la distribución de los nutrimentos en
el organismo y, sobre todo, su utilización por las células del cuerpo.

 HISTORIA DE LA NUTRICION
Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que este ha tenido que ingerir
para su sustento ha variado a través del tiempo, debido a que siempre se vio obligado a
adaptarse a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas
herramientas que poseía. Como por ejemplo, sirva citar los estudios sobre los restos del ser z

Se ha llegado a la conclusión de que este era carroñero y practicaba el canibalismo,89 y

competía por sus alimentos con otros animales de hábitos alimenticios similares. En su andar
en busca de víveres, se iba encontrando con nuevos tipos a los que se veía obligado a
adaptarse.

Hace unos 12 000 años (Cavalli-Sforza, 1981; Trowell, 1981) se inicia la primera revolución
agrícola. Esto conlleva a la disponibilidad de una nueva fuente fija de proteínas. Debemos tener
en cuenta la gran variabilidad en las cifras referidas a lo obtenido en las cosechas; se trata de
una alimentación irregular que alterna con épocas de hambre. El resultado final de las
recolecciones se veía muy afectado por el clima, contra el cual era muy difícil luchar. El
almacenamiento de sobrantes, en años buenos de producción, tampoco era el más eficaz.

La agricultura se desarrolló hace aproximadamente 10 000 años en múltiples localidades a

través del mundo, proporcionando cereales tales como trigo, arroz y maíz junto con alimentos
básicos tales como el pan y la pasta. La agricultura también proporcionó leche y productos
lácteos, e incrementó marcadamente la disponibilidad de carnes y la diversidad de vegetales.
La importancia de la pureza de los alimentos fue reconocida cuando el almacenaje masivo
condujo a la aparición de casos de contaminación.

 IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN.
La educación es lo que nos hace humanos, gracias a ella hemos aprendido a comunicarnos,
expresar lo que sentimos e incluso a pensar lo que pensamos, a lo largo del tiempo el método
de enseñanza ha cambiado poco a poco para lograr convertirse en un modo más rápido de
lograr un correcto aprendizaje, sin embargo el objetivo es el mismo, aprender. Gracias a la
existencia de la educación en nuestra sociedad los seres humanos son capaces de debatir
entre sí, e incluso de debatir consigo mismos, todos tenemos un criterio diferente el cual se forja
a través de nuestro aprendizaje diario, aprender funciona como un motor para lograr casi
cualquier cosa, por lo que cumple un rol importante en la realización de cada quien.

 Importancia de la familia
La familia es el componente fundamental de toda sociedad, donde cada individuo, unido por
lazos de sangre o afinidades logra proyectarse y desarrollarse. Es en este contexto familiar, que
empieza desde la infancia y la convivencia propia, donde el hombre y la mujer adquirirán
habilidades y valores que lo ayudarán a superarse y replicar estos principios al momento de
conformar su propia familia
El crecimiento acompañado de la familia es una garantía de estabilidad, de tradición y también
de contemplación y adaptación a las circunstancias personales de cada uno. De hecho, uno de
los pasos más importantes en la existencia de cada uno de los individuos es la decisión de dejar
el hogar que lo albergó en familia desde su nacimiento para pasar a buscar una familia propia e
involucrarse con una pareja. En la actualidad sucede mucho que las personas tienen un espacio
de transición en el que eligen voluntariamente vivir solas, entre una etapa y la otra: de todos
modos, a menudo esto depende de las posibilidades económicas de cada uno
 Importancia de la nutrición.
La importancia de la nutrición para el buen funcionamiento del organismo radica
fundamentalmente en que los hábitos alimenticios sean adecuados. Si bien parece simple
corregir malos hábitos, la realidad nos muestra que es mucho más complicado de lo que parece
y que las enfermedades relacionadas con la nutrición son hoy en día una preocupación mundial
La nutrición es salud. El consumo diario de estos nutrientes, así como llevar a acabo hábitos
saludables, como la práctica de actividad física de forma regular, son unos de los pilares de la
buena salud y el desarrollo físico y mental. Es por ello que la nutrición contribuye de manera
directa para reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y en definitiva, tener
una buena salud

 Vinculación de la familia con las prácticas pedagógicas.

Existe un vínculo muy estrecho entre la familia y las prácticas pedagógicas ya que la
integración facilita el contacto personal entre los padres y los docentes, canaliza las
sugerencias e iniciativas de padres, docentes, y alumnos. La interacción entre la familia y la
escuela constituye el modo central para la educación de los hijos que son los mismos alumnos.
Si quieren sobrevivir como instituciones, familia y escuela han de integrarse; esto se logra
abriendo las puertas de la institución a las familias y la comunidad, invitando a charlas, talleres,
vivencias, convivencias, fiestas, juegos, reuniones y más reuniones, hasta que tomemos
conciencia de la importancia, y necesidad de esta integración y se convierta en una actividad
consciente y habitual, en una rutina agradable e indispensable.

La familia es el primer mundo social que encuentra el niño y la niña, y sus miembros el espejo
en el que niños y niñas empiezan a verse, por esto, la familia constituye el agente más
importante, especialmente durante los primeros años de vida y la escuela pretende formar al
educando para que realice diferentes papeles en la vida social ya que desarrollará sus aptitudes
físicas, morales y mentales. Por lo tanto, ayuda a formar una personalidad bien definida, lo cual
contribuirá a que logre una mejor convivencia social.

 Elabora un mapa conceptual estableciendo vinculación entre ellos.

Es la base primordial
La familia donde inicia la
nutrición.

Es el desarrollo
La nutrición. biológico donde los
organismos digirieren
los alimentos.

Es el método de
La educación. desarrollar los
conocimientos acerca de
la nutrición y la familia.
2.- Visita un centro educativo e investiga cómo este trabaja con sus alumnos el
tema de la nutrición y de qué manera vincula a la familia en este proceso. Elabora
un informe de la información recolectada.

La docente entrevistada fue MARCELA ORTIZ de la escuela tanda extendida BERNARDO

GRATERAUX ubicada en el sector palero perteneciente al municipio de Constanza , al
conversar con dicha maestra sobre cómo se trabaja la nutrición y de qué manera se vincula la
familia en este proceso, la maestra me planteo que en dicho se centró se realizan charlas de
concientización sobre la nutrición en las cuales invitan a los padres y la comunidad en general
ya que en dicha escuela existen muchos casos de obesidad infantil, pero que lamentablemente
la familia no coopera y a las charlas solo asisten unos cuantos padres, en la escuela Bernardo
GRATERAUX al ser tanda extendida se le suministra desayuno, comida y merienda, pero la
maestra me informo que ni el desayuno ni la merienda son adecuados, ya que no consta con
los nutrientes necesarios ni mucho menos una dieta balancea, el almuerzo es el único que lleva
esos requisitos ya que son preparados en un lugar en el cual valoran los resultados de consumir
alimentos con los nutrientes que necesita el organismo humano.

La maestra además me comento que para tratar de motivar a los padres a que se incorporen al
tema de la nutrición escolar han creado exposiciones en conjunto con diversas escuelas las
cuales realizan exposiciones de niños desde el nivel inicial hasta 6to grado, en dichas
exposiciones se presentan los alimentos que son beneficiosos para el consumo y las ventajas
que estos ofrecen a los alumnos en su desarrollo escolar, la última exposición que se realizo fue
en junio del año en curso, en las cuales participaron cuatro escuelas de diferentes sectores,
dicha exposición conto con un sin número de actividades tales como: canto, exposiciones,
presentación de alimentos de origen vegetal y animal, bailes con niños disfrazados de vegetales
y así como actuaciones, la maestra califico la presentación de las escuelas como un éxito ya
que acudieron más padres de lo acostumbrado en las demás charlas.

 Evidencias de la entrevista.