Las raíces de la industria de alimentos y bebidas se encuentran en la

tradición primitiva de los festines comunitarios.

Cuando se inventó el comercio, los primeros mercaderes cambiaban

herramientas, ropa, ganado y después dinero por alimentos
preparados. La posada europea tradicional surgió de este concepto. En
aquel tiempo, una posada típica era una residencia privada donde el
viajero cansado podía obtener una comida caliente, una jarra de vino y
refugio durante la noche.

No se podía exigir comodidad, no había sanidad y los huéspedes

compartían la misma habitación con sus caballos y gallinas.

Durante la Edad Media, el buen servicio de alimentos y bebidas era un

privilegio de la aristocracia.

Los nobles hacían sonar las trompetas en las puertas de los castillos
para indicar a sus vecinos que debían congregarse para un banquete.

Los comensales se lavaban las manos en agua perfumada y les servían

platos enormes de pavo real o cisne rostizado, carne de res y carnero.

Acompañados por el entretenimiento de acróbatas, malabaristas y

trovadores, los huéspedes comían con los dedos y usaban coloridas
corbatas para limpiarlos. (La corbata moderna desciende directamente
de estos baberos, aunque ya no es aceptable usar la corbata para
limpiarse los dedos ).

La comida elegante fue introducida por una italiana de 14 años de

edad, Catalina de Medici, que en 1533 se casó con el que sería el rey
Enrique II de Francia.

CATALINA DE MEDICI

Catalina de Medici nació durante el Renacimiento italiano y era famosa

por celebrar elegantes banquetes, servidos en mesas adornadas con
costosos adornos de plata y delicadas vajillas. Más de cien cocineros
elaboraban una variedad de delicias, que fueron la base de lo que
ahora se conoce como cocina clásica.

En París, Francois Pierre de Varenne publicó en 1651 el primer libro de

Cocina para Gourmets, durante el reinado de Luis XIV. En la cocina del
rey francés se empleaban a más de 300 personas y las actividades
culinarias se convirtieron en una forma de arte respetada en el siglo
XVIII.

El primer establecimiento público dedicado en forma exclusiva al

servicio de alimentos abrió sus puertas en París, en 1765. En una placa
de madera de roble sobre la entrada aparecían las palabras:

"Venite ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos".

En español, esto significa "Vengan aquellos de estómago gruñente y yo

los restauraré". De esta placa, específicamente de la palabra latina
restaurabo (yo restauraré), proviene el término restaurante.

En la época de la colonia los lugares para comer en Estados Unidos

seguían el modelo europeo, como posadas campestres o tabernas que
atraían a los viajeros pero no a los habitantes del lugar. El servicio de
alimentos se extendió al público en general en la década de 1880, con
la Revolución Industrial.

La primera cafetería abrió sus puertas en Nueva York, en 1885. Cuando

los sándwiches (en la década de 1920) y las fuentes de sodas (en la
década siguiente) adquirieron popularidad, el ir a comer fuera de casa
se convirtió en un pasa tiempo nacional.

RESTAURANTES

¿Qué es un Restaurante?

Vamos a definirlo en principio como un establecimiento donde se

sirven alimentos y bebidas. Los llamados como tal, funcionan
generalmente en las horas de almuerzo y cena, mientras que los que se
especializan en el servicio del desayuno se les califican como
cafeterías.

Los precios de los alimentos son de acuerdo a la categoría del

establecimiento, que varía según el lugar donde se halle situado, la
comodidad de sus instalaciones y la calidad de su servicio.

Existen una serie de categorías intermedias, desde la más modesta

fonda que sirve un menú, o sea, una serie de alimentos únicos por un
precio fijo y en mesas comunes, hasta el más lujoso restaurante a la
carta, donde el cliente elige su menú y paga de acuerdo con el servicio
y la calidad de los platos que consume.Endoculturación: Es un proceso
por el cual el individuo desde sus primeros años de vida va
internalizando los modelos y pautas de comportamiento de su grupo de
pertenencia, de manera consciente e inconsciente.

Para Harris, la endoculturación es una experiencia de aprendizaje

parcialmente consciente y parcialmente inconsciente, a través de la
cual la generación de más edad invita, induce y obliga a la generación
más joven a adoptar los modos de pensar y comportarse tradicionales.

Sumario

1 Endoculturación y Relativismo Cultural

2 Endoculturación y Cultura

3 Ejemplo de Endoculturación

4 Limitaciones de la Endoculturación

5 Véase También

6 Fuentes

Endoculturación y Relativismo Cultural

La cultura de una sociedad tiende a ser similar en muchos aspectos de

una generación a otra. En parte, esta continuidad en los estilos de vida
se mantiene gracias al proceso conocido como endoculturación. La
endoculturación es una experiencia de aprendizaje parcialmente
consciente y parcialmente inconsciente a través de la cual la
generación de más edad incita, induce y obliga a la generación más
joven a adoptar los modos de pensar y comportarse tradicionales. Así,
los niños chinos usan palillos en lugar de tenedores, hablan una lengua
tonal y aborrecen la leche porque han sido endoculturados en la
cultura china en vez de en la de los Estados Unidos.

La endoculturación se basa, principalmente, en el control que la

generación de más edad ejerce sobre los medios de premiar y castigar
a los niños. Cada generación es programada no sólo para replicar la
conducta de la generación anterior, sino también para premiar la
conducta que se adecue a las pautas de su propia experiencia de
endoculturación y castigar, o al menos no premiar, la conducta que se
desvía de éstas.

Todos los antropólogos culturales son tolerantes y sienten curiosidad

por las diferencias culturales. Algunos, no obstante, han ido más lejos
y adoptado el punto de vista conocido como relativismo cultural, con
arreglo al cual toda pauta cultural es, intrínsecamente, tan digna de
respeto como las demás. Aunque el relativismo cultural es una manera
científicamente aceptable de referirse a las diferencias culturales, no
constituye la única actitud científicamente admisible.

Endoculturación y Cultura

La continuidad de los estilos de vida de una generación a otra se

mantiene gracias a los procesos de endoculturación, que se basan en
el control de la generación de más edad sobre los más jóvenes
mediante el premio y el castigo.

Charles Darwin:

“La visión de un salvaje desnudo en su tierra nativa es un hecho que

nunca se olvida. Nunca olvidaré el asombro que sentí al ver por primera
vez una partida de fueguinos en una orilla indómita y agreste, puesto
que de inmediato me vino a la mente la reflexión de que aquellos eran
nuestros antepasados. Aquellos hombres iban desnudos y
embadurnados con pinturas; su largo pelo estaba enmarañado;
echaban espuma por la boca de excitación y su expresión era salvaje,
asustada y desconfiada. Apenas disponían de artes y como animales
salvajes, vivían de lo que capturaban; no tenían gobierno y se hallaban
a merced de cualquier otro que no perteneciera a su pequeña tribu"

Ejemplo de Endoculturación

La cultura de una sociedad tiende a ser similar en muchos aspectos de

una generación a la siguiente.

Endoculturación es el proceso social por el que la generación más

antigua transmite sus formas de pensar, conocimientos, costumbres y
reglas a la generación más joven de manera parcialmente consciente e
inconsciente:

Ejemplo de endoculturación consciente: “come con la cuchara”.

Ejemplo de endoculturación inconsciente: el niño observa quién hace

el trabajo de la casa.

La endoculturación se basa principalmente en el control que la

generación de más edad ejerce sobre los medios para premiar y
castigar a los niños. Cada generación es “programada” no sólo para
copiar la conducta de la generación anterior sino también para premiar
las conductas que se atienen a estas pautas y para castigar las que se
alejan de ellas.

Limitaciones de la Endoculturación

El abismo generacional. En el mundo actual es evidente que la

endoculturación no puede explicar una gran parte de los estilos de vida
de los grupos sociales existentes. Las pautas de generaciones
anteriores no siempre se repiten en las nuevas generaciones.
Hoy día, en las sociedades industrializadas, este fenómeno de
innovación y no replicación ha alcanzado tales proporciones que ha
generado un nuevo concepto: el abismo generacional. Como dijo
Margaret Maud:

"Hoy en día, en nuestra sociedad al menos, no hay ancianos que sepan

lo que los niños saben; En el pasado siempre había ancianos que
sabían más que cualquier niño en razón de su experiencia dentro de un
sistema cultural. No se trata sólo de que los padres ya no sean guías,
sino de que no existen guías.

La endoculturación puede explicar la continuidad de la cultura, pero no

puede explicar la evolución de la cultura.El término transculturación se
generó en el terreno de la antropología a partir del año 1940; el
concepto lo ideó Fernando Ortiz1 (En Contrapunteo cubano del tabaco
y el azúcar), del artículo Nuestra América de José Marti.

El diccionario de la Real Academia Española, define a este término

como: "Recepción por un pueblo o grupo social de formas de cultura
procedentes de otro, que sustituyen de un modo más o menos
completo a las propias". Por lo que se podría decir que la
transculturación es un proceso gradual por el cual una cultura adopta
rasgos de otra, hasta culminar en una aculturación. Generalmente se
ha supuesto que la enseñanza o intercambio de rasgos que van desde
una cultura "más desarrollada" a otra "menos desarrollada",2 parecería
que esto puede ocurrir sin conflictos; sin embargo, se observa que la
mayoría de las transculturaciones son muy conflictivas, en especial
para la cultura "receptora".

Los cambios culturales representan los cambios en la historia,3 como

fue la cultura de la sociedad agraria que evolucionó hacia la cultura de
la sociedad industrial. Es importante tener en cuenta que la
transculturación es un proceso, no siempre fácil de explicar porque sus
protagonistas son sociedades, y como tales abarcativas. Sin dudas no
es un proceso fácil e incluso hasta podría llegar a ser "doloroso" en
muchos casos, esto nos muestra que hay una sociedad que se impone
con su cultura frente a otra, perdiendo esta última muchos rasgos
característicos propios.Además, si observamos, las culturas
extranjeras se adueñan del estilo de vida de muchas personas, en
especial de sus tradiciones. Y sobre todo como dice el analista Irving
Vladimir Aguilar Saravia:"Toda cultura que no tiene una fuerte base no
perdura para siempre", lo que nos da a entender que nuestras culturas
deben estar bien indagadas en nuestra sociedad para que perduren y
no las perdamos mientras que la transculturización se expande.[cita
requerida]

Igualmente como dice el analista Irving Aguilar: uno de los principales

impulsores de la transculturización es la globalización. El cual ha
abierto las fronteras para el libre mercado entre países y sobre todo
gracias a esto el fenómeno anterior se ha expandido de manera muy
rápida. Las consecuencias serían: La perdida de identidad, y que los
valores o culturas del país se pierdan.[cita requerida]

Índice

1 ¿Transculturalismo o Interculturalismo?

2 Véase también

3 Bibliografía

4 Referencias

¿Transculturalismo o Interculturalismo?

Existen cuestiones como ésta dentro del campo de la antropología,

¿significa lo mismo transculturación e interculturalidad? el problema
es que hay cierta tendencia, en considerar como sinónimos a la
transculturalidad e interculturalidad. Ya que por años los estudios
transculturales (a veces llamados estudios holoculturales o
comparativos) y los estudios interculturales, se han encargado de
analizar, describir, contrastar y documentar los diferentes sistemas
políticos, educacionales, económicos, el folclore, etcétera, que existe
en el mundo.

La transculturación se refiere a la situación en la cual, varias culturas

que tienen contacto se influyen mutuamente y sobreviven por largo
tiempo, por esa razón los investigadores sociales crearon centros de
investigaciones transculturales, con el objetivo de documentar a las
diferentes etnias que existen, ya que está el peligro latente de que una
absorba por completo a la otra (aculturación). En cambio la
interculturalidad, está más ligada a la creación de políticas públicas
que proponen el buen vivir y el desarrollo local, que plantean los
gobiernos de muchos países, fomentando el respeto inter-étnico entre
los pueblos que comparten un contexto geográfico. En ese sentido
podríamos decir que las investigaciones transculturales son teóricas, y
que los estudios interculturales poseen una mayor aplicación práctica;
actualmente tanto estudios transculturales como interculturales están
abarcados en un campo más grande, o sea en los estudios culturales.El
término transculturación se generó en el terreno de la antropología a
partir del año 1940; el concepto lo ideó Fernando Ortiz1 (En
Contrapunteo cubano del tabaco y el azúcar), del artículo Nuestra
América de José Marti.

El diccionario de la Real Academia Española, define a este término

como: "Recepción por un pueblo o grupo social de formas de cultura
procedentes de otro, que sustituyen de un modo más o menos
completo a las propias". Por lo que se podría decir que la
transculturación es un proceso gradual por el cual una cultura adopta
rasgos de otra, hasta culminar en una aculturación. Generalmente se
ha supuesto que la enseñanza o intercambio de rasgos que van desde
una cultura "más desarrollada" a otra "menos desarrollada",2 parecería
que esto puede ocurrir sin conflictos; sin embargo, se observa que la
mayoría de las transculturaciones son muy conflictivas, en especial
para la cultura "receptora".

Los cambios culturales representan los cambios en la historia,3 como

fue la cultura de la sociedad agraria que evolucionó hacia la cultura de
la sociedad industrial. Es importante tener en cuenta que la
transculturación es un proceso, no siempre fácil de explicar porque sus
protagonistas son sociedades, y como tales abarcativas. Sin dudas no
es un proceso fácil e incluso hasta podría llegar a ser "doloroso" en
muchos casos, esto nos muestra que hay una sociedad que se impone
con su cultura frente a otra, perdiendo esta última muchos rasgos
característicos propios.Además, si observamos, las culturas
extranjeras se adueñan del estilo de vida de muchas personas, en
especial de sus tradiciones. Y sobre todo como dice el analista Irving
Vladimir Aguilar Saravia:"Toda cultura que no tiene una fuerte base no
perdura para siempre", lo que nos da a entender que nuestras culturas
deben estar bien indagadas en nuestra sociedad para que perduren y
no las perdamos mientras que la transculturización se expande.[cita
requerida]

Igualmente como dice el analista Irving Aguilar: uno de los principales

impulsores de la transculturización es la globalización. El cual ha
abierto las fronteras para el libre mercado entre países y sobre todo
gracias a esto el fenómeno anterior se ha expandido de manera muy
rápida. Las consecuencias serían: La perdida de identidad, y que los
valores o culturas del país se pierdan.[cita requerida]

Índice

1 ¿Transculturalismo o Interculturalismo?
2 Véase también

3 Bibliografía

4 Referencias

¿Transculturalismo o Interculturalismo?

Existen cuestiones como ésta dentro del campo de la antropología,

¿significa lo mismo transculturación e interculturalidad? el problema
es que hay cierta tendencia, en considerar como sinónimos a la
transculturalidad e interculturalidad. Ya que por años los estudios
transculturales (a veces llamados estudios holoculturales o
comparativos) y los estudios interculturales, se han encargado de
analizar, describir, contrastar y documentar los diferentes sistemas
políticos, educacionales, económicos, el folclore, etcétera, que existe
en el mundo.

La transculturación se refiere a la situación en la cual, varias culturas

que tienen contacto se influyen mutuamente y sobreviven por largo
tiempo, por esa razón los investigadores sociales crearon centros de
investigaciones transculturales, con el objetivo de documentar a las
diferentes etnias que existen, ya que está el peligro latente de que una
absorba por completo a la otra (aculturación). En cambio la
interculturalidad, está más ligada a la creación de políticas públicas
que proponen el buen vivir y el desarrollo local, que plantean los
gobiernos de muchos países, fomentando el respeto inter-étnico entre
los pueblos que comparten un contexto geográfico. En ese sentido
podríamos decir que las investigaciones transculturales son teóricas, y
que los estudios interculturales poseen una mayor aplicación práctica;
actualmente tanto estudios transculturales como interculturales están
abarcados en un campo más grande, o sea en los estudios culturales.El
término transculturación se generó en el terreno de la antropología a
partir del año 1940; el concepto lo ideó Fernando Ortiz1 (En
Contrapunteo cubano del tabaco y el azúcar), del artículo Nuestra
América de José Marti.
El diccionario de la Real Academia Española, define a este término
como: "Recepción por un pueblo o grupo social de formas de cultura
procedentes de otro, que sustituyen de un modo más o menos
completo a las propias". Por lo que se podría decir que la
transculturación es un proceso gradual por el cual una cultura adopta
rasgos de otra, hasta culminar en una aculturación. Generalmente se
ha supuesto que la enseñanza o intercambio de rasgos que van desde
una cultura "más desarrollada" a otra "menos desarrollada",2 parecería
que esto puede ocurrir sin conflictos; sin embargo, se observa que la
mayoría de las transculturaciones son muy conflictivas, en especial
para la cultura "receptora".

Los cambios culturales representan los cambios en la historia,3 como

fue la cultura de la sociedad agraria que evolucionó hacia la cultura de
la sociedad industrial. Es importante tener en cuenta que la
transculturación es un proceso, no siempre fácil de explicar porque sus
protagonistas son sociedades, y como tales abarcativas. Sin dudas no
es un proceso fácil e incluso hasta podría llegar a ser "doloroso" en
muchos casos, esto nos muestra que hay una sociedad que se impone
con su cultura frente a otra, perdiendo esta última muchos rasgos
característicos propios.Además, si observamos, las culturas
extranjeras se adueñan del estilo de vida de muchas personas, en
especial de sus tradiciones. Y sobre todo como dice el analista Irving
Vladimir Aguilar Saravia:"Toda cultura que no tiene una fuerte base no
perdura para siempre", lo que nos da a entender que nuestras culturas
deben estar bien indagadas en nuestra sociedad para que perduren y
no las perdamos mientras que la transculturización se expande.[cita
requerida]

Igualmente como dice el analista Irving Aguilar: uno de los principales

impulsores de la transculturización es la globalización. El cual ha
abierto las fronteras para el libre mercado entre países y sobre todo
gracias a esto el fenómeno anterior se ha expandido de manera muy
rápida. Las consecuencias serían: La perdida de identidad, y que los
valores o culturas del país se pierdan.[cita requerida]

Índice

1 ¿Transculturalismo o Interculturalismo?

2 Véase también

3 Bibliografía

4 Referencias

¿Transculturalismo o Interculturalismo?

Existen cuestiones como ésta dentro del campo de la antropología,

¿significa lo mismo transculturación e interculturalidad? el problema
es que hay cierta tendencia, en considerar como sinónimos a la
transculturalidad e interculturalidad. Ya que por años los estudios
transculturales (a veces llamados estudios holoculturales o
comparativos) y los estudios interculturales, se han encargado de
analizar, describir, contrastar y documentar los diferentes sistemas
políticos, educacionales, económicos, el folclore, etcétera, que existe
en el mundo.

La transculturación se refiere a la situación en la cual, varias culturas

que tienen contacto se influyen mutuamente y sobreviven por largo
tiempo, por esa razón los investigadores sociales crearon centros de
investigaciones transculturales, con el objetivo de documentar a las
diferentes etnias que existen, ya que está el peligro latente de que una
absorba por completo a la otra (aculturación). En cambio la
interculturalidad, está más ligada a la creación de políticas públicas
que proponen el buen vivir y el desarrollo local, que plantean los
gobiernos de muchos países, fomentando el respeto inter-étnico entre
los pueblos que comparten un contexto geográfico. En ese sentido
podríamos decir que las investigaciones transculturales son teóricas, y
que los estudios interculturales poseen una mayor aplicación práctica;
actualmente tanto estudios transculturales como interculturales están
abarcados en un campo más grande, o sea en los estudios culturales.El
término transculturación se generó en el terreno de la antropología a
partir del año 1940; el concepto lo ideó Fernando Ortiz1 (En
Contrapunteo cubano del tabaco y el azúcar), del artículo Nuestra
América de José Marti.

El diccionario de la Real Academia Española, define a este término

como: "Recepción por un pueblo o grupo social de formas de cultura
procedentes de otro, que sustituyen de un modo más o menos
completo a las propias". Por lo que se podría decir que la
transculturación es un proceso gradual por el cual una cultura adopta
rasgos de otra, hasta culminar en una aculturación. Generalmente se
ha supuesto que la enseñanza o intercambio de rasgos que van desde
una cultura "más desarrollada" a otra "menos desarrollada",2 parecería
que esto puede ocurrir sin conflictos; sin embargo, se observa que la
mayoría de las transculturaciones son muy conflictivas, en especial
para la cultura "receptora".

Los cambios culturales representan los cambios en la historia,3 como

fue la cultura de la sociedad agraria que evolucionó hacia la cultura de
la sociedad industrial. Es importante tener en cuenta que la
transculturación es un proceso, no siempre fácil de explicar porque sus
protagonistas son sociedades, y como tales abarcativas. Sin dudas no
es un proceso fácil e incluso hasta podría llegar a ser "doloroso" en
muchos casos, esto nos muestra que hay una sociedad que se impone
con su cultura frente a otra, perdiendo esta última muchos rasgos
característicos propios.Además, si observamos, las culturas
extranjeras se adueñan del estilo de vida de muchas personas, en
especial de sus tradiciones. Y sobre todo como dice el analista Irving
Vladimir Aguilar Saravia:"Toda cultura que no tiene una fuerte base no
perdura para siempre", lo que nos da a entender que nuestras culturas
deben estar bien indagadas en nuestra sociedad para que perduren y
no las perdamos mientras que la transculturización se expande.[cita
requerida]

Igualmente como dice el analista Irving Aguilar: uno de los principales

impulsores de la transculturización es la globalización. El cual ha
abierto las fronteras para el libre mercado entre países y sobre todo
gracias a esto el fenómeno anterior se ha expandido de manera muy
rápida. Las consecuencias serían: La perdida de identidad, y que los
valores o culturas del país se pierdan.[cita requerida]

Índice

1 ¿Transculturalismo o Interculturalismo?

2 Véase también

3 Bibliografía

4 Referencias

¿Transculturalismo o Interculturalismo?

Existen cuestiones como ésta dentro del campo de la antropología,

¿significa lo mismo transculturación e interculturalidad? el problema
es que hay cierta tendencia, en considerar como sinónimos a la
transculturalidad e interculturalidad. Ya que por años los estudios
transculturales (a veces llamados estudios holoculturales o
comparativos) y los estudios interculturales, se han encargado de
analizar, describir, contrastar y documentar los diferentes sistemas
políticos, educacionales, económicos, el folclore, etcétera, que existe
en el mundo.
La transculturación se refiere a la situación en la cual, varias culturas
que tienen contacto se influyen mutuamente y sobreviven por largo
tiempo, por esa razón los investigadores sociales crearon centros de
investigaciones transculturales, con el objetivo de documentar a las
diferentes etnias que existen, ya que está el peligro latente de que una
absorba por completo a la otra (aculturación). En cambio la
interculturalidad, está más ligada a la creación de políticas públicas
que proponen el buen vivir y el desarrollo local, que plantean los
gobiernos de muchos países, fomentando el respeto inter-étnico entre
los pueblos que comparten un contexto geográfico. En ese sentido
podríamos decir que las investigaciones transculturales son teóricas, y
que los estudios interculturales poseen una mayor aplicación práctica;
actualmente tanto estudios transculturales como interculturales están
abarcados en un campo más grande, o sea en los estudios culturales.El
término transculturación se generó en el terreno de la antropología a
partir del año 1940; el concepto lo ideó Fernando Ortiz1 (En
Contrapunteo cubano del tabaco y el azúcar), del artículo Nuestra
América de José Marti.

El diccionario de la Real Academia Española, define a este término

como: "Recepción por un pueblo o grupo social de formas de cultura
procedentes de otro, que sustituyen de un modo más o menos
completo a las propias". Por lo que se podría decir que la
transculturación es un proceso gradual por el cual una cultura adopta
rasgos de otra, hasta culminar en una aculturación. Generalmente se
ha supuesto que la enseñanza o intercambio de rasgos que van desde
una cultura "más desarrollada" a otra "menos desarrollada",2 parecería
que esto puede ocurrir sin conflictos; sin embargo, se observa que la
mayoría de las transculturaciones son muy conflictivas, en especial
para la cultura "receptora".

Los cambios culturales representan los cambios en la historia,3 como

fue la cultura de la sociedad agraria que evolucionó hacia la cultura de
la sociedad industrial. Es importante tener en cuenta que la
transculturación es un proceso, no siempre fácil de explicar porque sus
protagonistas son sociedades, y como tales abarcativas. Sin dudas no
es un proceso fácil e incluso hasta podría llegar a ser "doloroso" en
muchos casos, esto nos muestra que hay una sociedad que se impone
con su cultura frente a otra, perdiendo esta última muchos rasgos
característicos propios.Además, si observamos, las culturas
extranjeras se adueñan del estilo de vida de muchas personas, en
especial de sus tradiciones. Y sobre todo como dice el analista Irving
Vladimir Aguilar Saravia:"Toda cultura que no tiene una fuerte base no
perdura para siempre", lo que nos da a entender que nuestras culturas
deben estar bien indagadas en nuestra sociedad para que perduren y
no las perdamos mientras que la transculturización se expande.[cita
requerida]

Igualmente como dice el analista Irving Aguilar: uno de los principales

impulsores de la transculturización es la globalización. El cual ha
abierto las fronteras para el libre mercado entre países y sobre todo
gracias a esto el fenómeno anterior se ha expandido de manera muy
rápida. Las consecuencias serían: La perdida de identidad, y que los
valores o culturas del país se pierdan.[cita requerida]

Índice

1 ¿Transculturalismo o Interculturalismo?

2 Véase también

3 Bibliografía

4 Referencias

¿Transculturalismo o Interculturalismo?

Existen cuestiones como ésta dentro del campo de la antropología,

¿significa lo mismo transculturación e interculturalidad? el problema
es que hay cierta tendencia, en considerar como sinónimos a la
transculturalidad e interculturalidad. Ya que por años los estudios
transculturales (a veces llamados estudios holoculturales o
comparativos) y los estudios interculturales, se han encargado de
analizar, describir, contrastar y documentar los diferentes sistemas
políticos, educacionales, económicos, el folclore, etcétera, que existe
en el mundo.

La transculturación se refiere a la situación en la cual, varias culturas

que tienen contacto se influyen mutuamente y sobreviven por largo
tiempo, por esa razón los investigadores sociales crearon centros de
investigaciones transculturales, con el objetivo de documentar a las
diferentes etnias que existen, ya que está el peligro latente de que una
absorba por completo a la otra (aculturación). En cambio la
interculturalidad, está más ligada a la creación de políticas públicas
que proponen el buen vivir y el desarrollo local, que plantean los
gobiernos de muchos países, fomentando el respeto inter-étnico entre
los pueblos que comparten un contexto geográfico. En ese sentido
podríamos decir que las investigaciones transculturales son teóricas, y
que los estudios interculturales poseen una mayor aplicación práctica;
actualmente tanto estudios transculturales como interculturales están
abarcados en un campo más grande, o sea en los estudios culturales.