Tort Diplomat

Ingrediente:

 6 oua
 6 lingurite gelatina
 250 g zahar
 1 l frisca (daca este neindulcita, se adauga 250 g zahar)
 1 kg fructe taiate cubulete / 1 conserva ananas
 stafide
 esenta de vanilie (pt frisca)
 coaja portocala

Mod preparare:
Gelatina se dizolva intr-o cescuta de apa.
Se separa albusul si galbenusul de la oua, iar galbenusurile impreuna cu 200 g zahar se
pun pe foc mic intr-un ceaun, amestecandu-se continuu, apoi se adauga apoi gelatina picatura
cu picatura. La acest amestec se adauga si coaja de portocala.
Dupa ce se raceste putin, se adauga 1/2 din frisca, apoi se adauga albusurile facute
spuma.
Fructele taiate se pun intr-o cratita tapitata cu celofan, iar peste se toarna blatul. Se
presara cu stafide.
Se lasa peste noapte la legat, apoi a doua zi se acopera cu restul de frisca si se orneaza.