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Supongamos que encima de este recipiente colocamos una tapa, únicamente usando su
peso. Supongamos además que al recipiente se le suministra calor del quemador de la
cocina que lo contiene. A medida que el agua empieza a hervir, la tapa empieza a
moverse cada vez más rápidamente. El movimiento de la tapa es entonces el
desplazamiento que representa el trabajo realizado por el sistema sobre el medio
ambiente.
La energía interna
Cuando el agua está hirviendo, hace que la tapa del recipiente realice el trabajo. Pero
esto lo hace a costa del movimiento molecular, lo que significa que no todo el calor
suministrado va a transformarse en trabajo, sino que parte se convierte en incremento de
la energía interna, la cual obedece a la energía cinética de traslación, vibración y potencial
molecular. Por lo que la fórmula anterior que mencionamos también tendría que incluir a
la energía interna.
En un sistema cerrado adiabático (que no hay intercambio de calor con otros sistemas o
su entorno, como si estuviera aislado) que evoluciona de un estado inicial A a otro estado
final B, el trabajo realizado no depende ni del tipo de trabajo ni del proceso seguido.
3.- Energía Interna: toda energía que posee un sistema que no sea cinética ni potencial,
tal como la energía debida al movimiento relativo de las moléculas respecto al centro de
masa del sistema o energía debida a la vibración de las moléculas o la energía producto
de las interacciones electromagnéticas de las moléculas e interacciones entre los átomos
y/o partículas subatómicas que constituyen las moléculas. Recordemos que, al estudiar
balances de materia, definimos un proceso cerrado como aquel proceso en el que no hay
transferencia de materia con los alrededores mientras el mismo se lleva a cabo. Sin
embargo, nada dice de la transferencia de energía, o sea, en este sistema, la energía
puede ser intercambiada con los alrededores (el sistema puede recibirla o entregarla) y
seguir siendo cerrado. Las dos formas de energía en tránsito son calor y trabajo.
Calor: energía que fluye como resultado de una diferencia de temperatura entre el
sistema y sus alrededores. La dirección de este flujo es siempre de la mayor temperatura
a la menor temperatura. Por convención, el calor es positivo cuando la transferencia es
desde los alrededores al sistema (o sea, el sistema recibe esta energía)
Trabajo: energía que fluye como consecuencia de cualquier fuerza impulsora diferente a
un gradiente de temperatura, tal como una fuerza, una diferencia de voltaje, etc. Por
ejemplo, si un gas en un cilindro en su expansión mueve un pistón venciendo una fuerza
que restringe el movimiento, este gas efectúa un trabajo sobre el pistón (la energía es
transferida desde el sistema a los alrededores (que incluyen el pistón) como trabajo.
Definiremos el trabajo como positivo cuando es realizado por los alrededores sobre el
sistema (la convención opuesta también suele emplearse; la elección es arbitraria siempre
que se use de manera consistente con el resto de las definiciones: sin embargo, para
evitar confusiones al leer referencias termodinámicas es fundamental asegurarse la
convención adoptada).
Balance de Energía
El principio que rige los balances de energía es la ley de conservación de la energía que
establece que la energía no puede crearse ni destruirse (excepto en procesos nucleares).
Esta ley es también llamada primer principio de la termodinámica. En la más general de
sus formas, la primera ley dice que la velocidad a la cual la energía (cinética + potencial +
interna) es ingresada a un sistema por un fluido, más la velocidad a la cual ingresa
energía en forma de calor, menos la velocidad a la cual la energía es transportada por el
fluido fuera del sistema, menos la velocidad a la cual el sistema realiza trabajo sobre los
alrededores, es igual a la velocidad a la cual la energía se acumula en el sistema.
Veamos su aplicación a un sistema cerrado. Un sistema será abierto o cerrado según la
masa pueda o no atravesar los límites del mismo durante el período de tiempo en que se
plantea el balance de energía. Por definición, un proceso batch o por lotes es cerrado
mientras que un semibatch o un proceso continuó son abiertos. El balance integral de un
sistema cerrado debe ser planteado entre dos instantes de tiempo. Como la energía no
puede crearse ni destruirse, los términos de generación o consumo no tienen sentido,
llegando a:
Cuando planteamos los balances de masa en un sistema cerrado los términos de entrada
y salida de materia se cancelaban ya que no había cruce de masa en las fronteras del
sistema. Sin embargo, en un sistema cerrado, la energía puede ser transferida en los
límites del sistema como calor o trabajo, por lo tanto, los términos anteriores de entrada y
salida no pueden eliminarse (sí se eliminan los términos de entrada/salida de energía
transportada por el fluido dentro o fuera del sistema).
En forma similar, una corriente continua a una velocidad másica m'(kg/s) a la misma
temperatura y presión del ejemplo anterior, transportará energía interna a una velocidad:
entrada = salida
Régimen estacionario
El concepto del régimen estacionario cobra relevancia en campos como
la termodinámica y la ingeniería. En particular, un sistema físico está en estado
estacionario cuando sus características no varían con el tiempo. En este fundamento se
basan las teorías de la electrostática y la magnetostática, entre otras. Suele ser la
situación a considerar en gran parte de los supuestos de la termodinámica. El estado
estacionario también se conoce como el estado en el que está la naturaleza (estado en el
que se encuentra).
También se dice que un sistema está en estado estacionario si las variaciones con el
tiempo de las cantidades físicas son periódicas y se repiten de manera idéntica a cada
periodo. Es el caso, por ejemplo:
de sistemas en los cuales hay ondas cuya amplitud y frecuencia no varía, como en
un interferómetro.
de circuitos eléctricos alimentados con generadores alternativos, una vez que los
fenómenos transitorios han desaparecido.
Proceso del Flujo estable
Es un proceso donde no se producen cambios con el tiempo en el volumen de control
estudiado. Las propiedades pueden cambiar de un punto a otro, pero permanecen
iguales en ese punto durante todo el proceso.
Si se expresa el calor específico en forma molar, las unidades para éste serán: