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Elaborado por: Andrés Fernando González

Periodo : 2019-2
Intensidad: 3 horas / Semana
Horario : Lunes y Miércoles de 12:30 a 1:50 p.m. Salones : R_113
Responsable: Andrés Fernando González Oficina : ML-782
Horario de Atención: Lunes y Miércoles de 8 a 11 a.m.
Asistente graduado: Laura Estefanía Parra Daza le.parra10@uniandes.edu.co
Asistente de Laboratorio: Óscar Javier Fonseca Bermúdez oj.fonseca21@uniandes.edu.co
Monitores:

1. OBJETIVOS ACADEMICOS

El estudiante debe ingresar al curso con:

 Conocimiento y capacidad de aplicar las bases fundamentales de la ingeniería química y de las ciencias
básicas como lo son fenómenos de transporte I, balances de materia y energía, termodinámica, química y
matemáticas (algebra, cálculo diferencial, integral y vectorial).

Al finalizar el curso el estudiante debe:

Metas Outcome
ABET
 Diferenciar las diferentes tipos de transferencia de calor y masa en diversos
(a, e)
productos y procesos relacionados con la ingeniería química
 Aplicar las ecuaciones constitutivas y de conservación para el diseño y análisis de
(a, e)
productos y procesos que satisfagan las necesidades de clientes o industrias
 Identificar las analogías entre los fenómenos de transferencia de masa y calor en
(a)
diversos productos o procesos
 Adquirir las habilidades matemáticas para el diseño y análisis de productos y
(a)
procesos
 Aplicar los conceptos adquiridos desarrollando prototipos de productos que
(b)
satisfagan las necesidades de un cliente o industria
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2. CONTENIDO

Tema Subtema Capítulo libro Semana

Introducción a los tipos de Conducción, convección y
Capítulo 9 Agosto 5
transferencia de masa y calor radiación de calor
Introducción a los tipos de
Difusión y Convección de masa Capítulo 17 Agosto 12 y 14
transferencia de masa y calor
ley de Fourier, conductividad,
Transporte molecular de Calor y Masa Capítulo 9 Agosto 21
cálculo de conductividad
Difusión, ley de Fick, cálculo
Transporte molecular de Calor y Masa Capítulo 17 Agosto 26 y 28
de difusividades
Balances de envoltura con en
Transporte en estado estacionario productos o procesos con Capítulo 10 Septiembre 2 y 4
fuente de calor
Balances de envoltura en
Transporte en estado estacionario productos y procesos que Capítulo 10 Septiembre 9 y 11
requieran aumento de área
Balances de envoltura en
Transporte en estado estacionario productos y procesos que Capítulo 10 Septiembre 16 y 18
usen paredes compuestas
Parcial 1 Septiembre 23
Balances de envoltura en
procesos y productos que
Transporte en estado estacionario Capítulo 18 Septiembre 25
requieran asumir película
estancada
Semana de estudio Individual Septiembre 30 y Octubre 2
Balances en productos y
Semana de estudio Individual procesos con reacción química Capítulo 18 Octubre 7 y 9
homogénea
Balances en Productos y
Transporte en estado estacionario procesos con reacción química Capítulo 18 Octubre 16
heterogénea
Parcial 2 Octubre 21
Ecuaciones generales de cambio para Solución de problemas en
Capítulo 11 y 19 Octubre 23
masa y calor estado estacionario
Aplicaciones basadas en la
Transporte en estado no estacionario escala espacial conocida y no Capítulo 11 y 19 Octubre 28 y 30
conocida
Introducción a la convección,
Capítulo 19,20
concepto de capa límite y
Transporte convectivo de masa y calor y 28 y 30 del Noviembre 6,13,18 y 20
analogías y correlaciones
Welty
empíricas
Examen final Noviembre 27
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3. METODOLOGÍA

El curso se desarrollará mediante el estudio de casos relacionados con productos de la vida diaria y procesos que el
ingeniero químico puede analizar y diseñar. Cada caso llevará una semana y tendrá las siguientes etapas que se
encuentran divididas en ANTES, DURANTE y DESPUÉS

ANTES
1. Observar videos en SICUA el fin de semana previo al estudio del caso
2. Responder evaluación en SICUA antes del estudio del caso en clase
DURANTE
3. Análisis de respuestas de clientes relacionadas con el producto a estudiar y construcción del modelo para
satisfacer las necesidades
4. Diseño y análisis de soluciones para el cliente, estudio de un producto adicional por parte de los estudiantes
y encuesta en Socrative
DESPUES
5. Tarea para la próxima semana

Se llevarán a cabo clase complementarias donde los estudiantes resolverán un caso de producto o proceso adicional
con la ayuda de el asistente. El asistente no resolverá el caso pero se encargará de responder dudas y mostrar si el
caso se soluciona de manera correcta.

Adicionalmente se llevará a cabo una práctica en el laboratorio donde los grupos deberán desarrollar un prototipo
relacionado con un producto que se va a estudiar en clase. Una vez desarrollado el prototipo el grupo debe subir un
video que muestre como se satisfacen las necesidades del cliente para que los estudiantes y el profesor califiquen el
trabajo.

4. EVALUACIÓN

Actividad Carácter Valor % Fecha

Parcial 1 Individual 20 Septiembre
23
Parcial 2 Individual 20 Octubre
21
Examen Final Individual 20 Noviembre
27
Evaluaciones en SICUA, Individual y/o 20
quices y tareas Parejas
Laboratorio Grupal 20 Según horario

El curso se aprueba pasando con una nota igual o superior a 3.0. No se realizarán aproximaciones.
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Elaborado por: Andrés Fernando González

BIBLIOGRAFIA.

Texto BIRD, R. et al.: " Introductory Transport phenomena", Editorial Wiley S.A. 2015

Textos de Apoyo

WELTY, J.R. et al.: "Fundamentals of Momentum, Heat and Mass Transfer", John Wiley & Sons, Inc.,

INCROPERA F.P. and DeWitt “Fundamentos de Transferencia de Calor”, Prentice Hall 1999.

HOLMAN, J.P.: "Transferencia de Calor", Continental S. A. México, 1978.

KARLEKAR, B.V. and DESMOND, R.M.: "Transferencia de Calor", Interamericana S. A. 1985.

McADAMS, W.H.: "Heat Transmission", McGraw-Hill. 3a Ed. N.Y. 1953.

KERN, D.Q.: "Process Heat Transfer", McGraw-Hill. 1950.

TREYBAL, R.E.: "Operaciones de Transferencia de Masa", 2a Ed. McGraw-Hill. México, D.C. 1988.

HINES A.L. and MADDOX, R.N.: "Transferencia de Masa. Fundamentos y Aplicaciones", Prentice Hall. 1988.

AJUSTES RAZONABLES

Si usted lo considera, siéntase en libertad de informar a su profesor/a lo antes posible si usted tiene alguna condición o
discapacidad visible o invisible y requiere de algún tipo de apoyo o ajuste para estar en igualdad de condiciones con el resto
de estudiantes, de manera que se puedan tomar las medidas necesarias 1.

Lo invitamos a buscar asesoría y apoyo en la Decanatura de Estudiantes (http://centrodeapoyo.uniandes.edu.co Bloque Ñf,

ext.2207 o 2330, horario de atención L-V 8:00 a.m. a 5:00 p.m.) La Decanatura cuenta con los recursos para acompañar en
este proceso y facilitar la coordinación con quienes pueden contribuir en la puesta en práctica de ajustes razonables.

RESPETO POR LA DIVERSIDAD

El respeto de los derechos es la base fundamental de su buen funcionamiento de la comunidad Uniandina. En esta
comunidad es inaceptable cualquier situación de acoso, acoso sexual, discriminación, matoneo o amenaza. Si alguien siente
que está pasando por alguna de estas situaciones, o si sabe de alguien a quien esto le puede estar pasando, puede buscar
orientación y apoyo con el Comité MAAD (lineamaad@uniandes.edu.co; https://uniandes.edu.co/maad;
https://decanaturadeestudiantes.uniandes.edu.co/index.php/es/sobre-la-decanatura/827).

1Se entiende por ajustes razonables todas "las modificaciones y adaptaciones necesarias y adecuadas que no impongan una carga
desproporcionada o indebida, cuando se requieran en un caso particular, para garantizar a las personas con discapacidad el goce o
ejercicio, en igualdad de condiciones con las demás, de todos los derechos humanos y libertades fundamentales" Convención sobre los
Derechos de las personas con discapacidad, art.2.
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Los valores de inclusión y respeto por la diversidad son fundamentales. Además del cumplimiento de la política institucional
expresa contra cualquier forma de discriminación, en esta clase usted podrá solicitar ser identificado con el nombre y los
pronombres que usted prefiera y que pueden coincidir o no con su nombre legal registrado en banner.