INSTRUCTIVO PARA REALIZAR INFORME DE PRACTICA CÓDIGO: RE-INST-001

DE LABORATORIO

RECURSOS EDUCATIVOS VERSIÓN: 00

CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS DE LA MATERIA

HURTADO MONICA, PERAFAN ANDRES

Ingeniería Industrial, Facultad de Ingenierías San José, Fundación Universitaria de Popayán, dirección de la facultad, Popayán
Colombia
Recibido: se ubica la fecha de entrega del laboratorio

Resumen
Mediante el desarrollo de la práctica de laboratorio se observó los diferentes cambios físicos y químicos de cada compuesto o elemento
luego de ser sometidos a diferentes condiciones. Se dispuso todos los materiales y reactivos que iban a ser utilizados en la práctica,
orientados por la guía de laboratorio, se realizó cada reacción consecutivamente, y por ultimo se registró las observaciones físicas y los
datos específicos de cada reacción. En algunas de la reacciones se detectó un cambio físico evidente y en otros, por el contrario se debió
analizar detenidamente sus propiedades iniciales y finales luego de la reacción, para verificar que tipo de transformación o cambio sufrió
su composición. De esta forma, la práctica de laboratorio permite observar y comprobar los cambios físicos o químicos que pueden sufrir
un compuesto o elemento de acuerdo a sus propiedades o al sometimiento a variables como presión, temperatura o reactividad.

Palabras claves: Cambio, Físico, Químico.

Abstracta
Through the development of the laboratory practice, the different physical and chemical changes of each compound or element were
observed after being subjected to different conditions. All the materials and reagents that were to be used in practice, guided by the
laboratory guide, were placed in each reaction consecutively, and finally the physical observations and the specific data of each reaction
were recorded. In some of the reactions an evident physical change was detected and in others, on the contrary, its initial and final
properties had to be carefully analyzed after the reaction, in order to verify what type of transformation or change its composition
suffered. In this way, the laboratory practice allows to observe and verify the physical or chemical changes that a compound or element
can undergo according to its properties or to the submission to variables such as pressure, temperature or reactivity.

Keywords: Change, Physical, Chemical

Introducción para poder identificar las diferentes reacciones o

A través del laboratorio experimental se puede reconocer
que las sustancias pueden llegar a ser más simples gracias a
los cambios físicos y químicos. Se denomina cambio
químico (termodinámico), al proceso de alteración de la
estructura molecular y de lo enlaces de dicha sustancia, por
otra parte los cambios físicos pueden alterar el estado de la
materia pero no su composición, como; su olor, forma,
volumen, densidad, tamaño etc. Y pueden volver a su estado
inicial por métodos de separación.
La práctica de laboratorio permite que con la ayuda de un
aprendizaje experimental se llegue a la comprobación e
identificación de los cambios físicos y químicos que sufren
las sustancias o elementos de estudio atreves del
sometimiento a condiciones específicas. En la actividad
realizada en el laboratorio se recopilaron los datos por
medio de la observación que posteriormente se analizan
transformaciones.
En la ejecución de las diferentes reacciones se puede
clasificar, percibir e identificar algunos de los fenómenos de
la naturaleza que puedan presentarse en la vida cotidiana, ya
sean de índole físico o químico. Es por esto que el análisis
de cambios tanto físicos como químicos nos permiten
abundar de forma mas especifica la importancia de del
estudio de fenómenos de la naturaleza y su respectiva
clasificación.
Marco Teórico
CAMBIOS FÍSICOS
Los cambios físicos son procesos en los que no cambia la
naturaleza de las sustancias ni se forman otras nuevas. El
material sigue siendo igual que antes (moléculas iguales).
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Acá les mostraremos los diferentes cambios:
Cambios de estado: Cuando agregas una fuente de calor
constante y tenemos agua, el agua hierve hasta que se
transforma en vapor, que en ambos casos es agua (líquido y
vapor).
Mezclas: Si disolvemos sal en agua, la sal se disuelve
fácilmente y presenta un gusto salado. La sal y el agua
siguen presentes porque al calentar la mezcla hasta que el
agua hierva, la sal queda en el fondo.
Movimiento o Deformación: En los movimientos hay
cambios de posición o de velocidad, pero el objeto no
cambia a algo diferente. Si se rompe o deforma pasa lo
mismo.
Ejemplo: tenemos una masa y la deformamos sigue siendo
masa, y si tenemos un vidrio y se rompe, el pedazo sigue
siendo vidrio.
Preguntas preliminares:
1.1 sublimación: es el cambio de estado sólido a gaseoso
sin pasar por el líquido.
1.2 sublimación inversa: es lo contrario a la sublimación, es
decir del estado gaseoso pasa directamente al solido.
1.3 Licuefacción: es el cambio de estado de gaseoso a
liquido este proceso ocurre por medio de la temperatura
y el aumento de presión.
1.4 Punto de ebullición: la temperatura a la cual la presión
de vapor del líquido es igual a la presión que rodea al
líquido y este se transforma en vapor. Este varía según
la presión atmosférica.
1.5 Condensación: es el cambio de estado de la materia que
se encuentra en forma gaseosa pasa a forma líquida
1.6 Destilación: es el proceso de separar los componentes o
sustancias de una mezcla liquida mediante el uso de la
ebullición selectiva y la condensación.
1.7 Evaporación: es un proceso físico que consiste en el
paso lento y gradual de un estado líquido hacia un
estado gaseoso.
1.8 Fusión: consiste en el cambio de estado de la materia,
del estado sólido al estado líquido, por la acción del
calor.
2.1 Cambio físico ocurre cuando las sustancias no cambian
su estructura molecular ni su composición química.
2.2 Cambio químico: cambia su estructura molecular sus
enlaces
3 Cuidados:
3.1 yodo: es necesario tener cuidado cuando se maneja
yodo pues el contacto directo con la piel puede causar
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lesiones. El vapor de yodo es muy irritante para los
ojos. Al mínimo contacto dar unas dosis de colirio al
ojo También es peligroso para las membranas mucosas.
3.2 Permanganato de potasio: El KMnO 4 sólido es un
oxidante muy fuerte, que mezclado con glicerina pura
provocará una reacción fuertemente exotérmica.
Reacciones de este tipo ocurren al mezclar
KMnO4 sólido con muchos materiales orgánicos. Sus
soluciones acuosas son bastante menos peligrosas,
especialmente al estar diluidas.
3.3 Ácido clorhídrico: El cloruro de hidrógeno es irritante y
corrosivo para cualquier tejido con el que tenga
contacto. La exposición breve a bajos niveles produce
irritación de la garganta. La exposición a niveles más
altos puede producir respiración jadeante,
estrechamiento de los bronquiolos, coloración azul de
la piel, acumulación de líquido en los pulmones e
incluso la muerte.
3.4 Hidrácido de calcio: El hidróxido de calcio no presenta
toxicidad aguda vía oral, cutánea, o por inhalación . La
sustancia se clasifica como irritante para la piel y para
las vías respiratorias, e implica un riesgo de grave daño
ocular.
3.5 Peróxido de hidrogeno: El peróxido de hidrógeno tiene
muchos usos industriales, como el blanqueo de la pulpa
de papel, blanqueo de algodón, blanqueo de telas y en
general cada día se usa más como sustituto del cloro.
3.6 Zinc: no está considerado como tóxico, pero sí algunos
de sus compuestos como el óxido y el sulfuro.
3.7 Evitar el contacto con calor, con materiales no
metálicos, compuestos orgánicos
3.8 R y S: Las Frases de riesgo y de seguridad, también
conocidas como frases R/S, son un sistema de códigos
de riesgo y frases para describir los riesgos de los
compuestos químicos peligrosos. Las frases R/S
consisten de frases indicadoras de riesgos específicos
(R) y consejos de seguridad (S).
Resultados y Análisis
MATERIALES
CANT. MATERIAL
2 Beacker de 50 mL
2 Beacker de 100 mL
1 Cápsula de porcelana
1 Espátula
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1 Mechero cucharadas de NaCl (Cloruro de Sodio), y se tomo su

1 Plancha de calentamiento temperatura.
1 Termómetro 5. Con el Beacker dispuesto de adiciona el agua destilada
1 Tubo con desprendimiento + tapón y se determina la temperatura inicial con la ayuda del
2 Pipetas de 1 mL termómetro, posteriormente se coloca el Beacker en la
2 pipetas de 2 mL plancha de calentamiento y se inicia a tomar tiempo y
2 Pipetas de 5 mL temperatura cada minuto hasta que el agua destilada
3 Tubos de ensayo alcanza su proceso de ebullición.
1 gradilla
1 Palillo y Pitillo 6. En un tubo de ensayo de agrega 1 mL de AgNO3 y
posteriormente se agrega 1 mL de una solución de
Tabla 1. Materiles utilizados en la práctica
NaCl, se observa la reacción y se toma nota.
CANT.
RECATIVO 7. Se midio 3 mL de HCl con ayudad de la pipeta y se
(ml)
vertió en un tubo de ensayo con desprendimiento
3 Ácido clorhídrico 0,5N (HCl)
lateral y posteriormente unas granallas de Zn, se tapo
1 Cloruro de sodio al 1% (NaCl) el tubo inmediatamente se espero un momento y luego
N.E Cristales de yodo (I2) se acerco al mechero.
3 Hidróxido de calcio al 2% (Ca(OH)2)
2 Permanganato de potasio al 0,05N
(KMnO4 RESULTADOS
2 Peróxido de hidrógeno 1N (H2O2)
N.E Zinc (Zn) 1. Pasado el tiempo sugerido se observó primeramente que
1 Nitrato de plata al 0,5% (AgNO3) el Yodo sufrió un cambio físico ya que de su estado
sólido pasó a ser un gas de color lila, es decir sufrió un
Tabla 2. Reactivos para práctica experimental. proceso de sublimación, ya que a ser sometido a
PROCEDIMIENTO calentamiento pasó del estado sólido al estado gaseoso.
En cuanto al hielo al no estar directamente sobre el calor
1. Se conecto la plancha de calentamiento, se configuro de tal su reacción es más lenta, pero sufre un cambio en su
forma que iniciara su proceso de calentamiento, a parte se estado ya que pasa del estado sólido a líquido, es decir
dispuso de un Beacker con cristales de Yodo en su interior, sufre un proceso de Fusión. Adicionalmente, se sabe que
se coloco el Beacker listo sobre la pancha de calentamiento y el hielo sufre un estado de fudosion desde los 0 ° C.
en seguida se tapa con una capsula de porcelana con un cubo
de hielo en su parte inferior. El beacker con el Yodo y la
capsula con el cubo de hielo se calentaron durante 3 a 5
minutos, o hasta que se observara el cambio físico o
químico,
2. Se procedió a adicionar en un tubo de ensayo 2 ml KMnO 4
lo acidulamos y se continuar a medir y agregar 2 ml H 2O2
con la ayuda de la pipeta. Posteriormente se encendió el
palillo con un mechero, este a su vez se ingresa al interior del
tubo de ensayo, se observa y anota lo observado.
3. Añadir 3 mL de Ca(OH)2 en un tubo de ensayo.
Introducir el pitillo y soplar a través de él cuidadosa y
suavemente, hasta que observe cambios.
4. Poner hielo en un beaker y determinar su temperatura.
Adicionar 2 ó 3 cucharaditas de NaCl y determinar su Foto N.1 Cambio Físico del Yodo de solido a gaseoso.
temperatura nuevamente.
2. Al momento de realizar la mezcla de los dos
En el Beacker se dispuso un cubo de hielo, con la reactivos se observa que inicialmente se torna de
ayuda del termómetro se tomo su temperatura inicial y un color blanco, después de introducir el palillo
se anoto el resultado, posteriormente se adicionó 3 encendido la sustancia reacciona produciendo
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RECURSOS EDUCATIVOS
burbujas de forma moderada sobre la misma
sustancia, al repetir esta operación el color de la
sustancia se torna marrón. Primeramente se
observa que la mezcla de las dos sustancias sufre
un cambio físico ya que cambia de color; al
momento de la mezcla y luego de introducir el
palillo encendido. Ya en un análisis más detenido
se deduce que la mezcla tiene una reacción
química de KMnO4 + H2O2 (permanganato de
potasio + agua oxigenada) que nos da como
resultado un vapor y MnO2+KOH+O2+H2O.
Foto N.2 Mezcla del KMnO4 y el H2O2 .
3. Añadir 3 mL de Ca(OH)2 en un tubo de ensayo.
Introducir el pitillo y soplar a través de él
cuidadosa y suavemente, hasta que observe
cambios.
4. En el Beacker se dispuso un cubo de hielo, con la
ayuda del termómetro se tomo su temperatura
incial y se anoto el resultado, posteriormente se
adicionó 3 cucharadas de NaCl (Cloruro de Sodio),
y se tomo su temperatura.
5. Con el Beacker dispuesto de adiciona el agua
destilada y se determina la temperatura inicial con
la ayuda del termómetro, posteriormente se coloca
el Beacker en la plancha de calentamiento y se
inicia a tomar tiempo y temperatura cada minuto
hasta que el agua destilada alcanza su proceso de
ebullición.
6. En un tubo de ensayo de agrega 1 mL de AgNO3 y
posteriormente se agrega 1 mL de una solución de
NaCl, se observa la reacción y se toma nota.
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VERSIÓN: 00
7. Se midió 3 mL de HCl con ayudad de la pipeta y
se vertió en un tubo de ensayo con
desprendimiento lateral y posteriormente unas
granallas de Zn, se tapo el tubo inmediatamente se
espero un momento y luego se acerco al mechero.
Conclusiones
En la realización de la práctica se desarrollan habilidades
como la observación, investigación y análisis de datos con
el fin de integrar las capacidades del estudiante y así
deducir de forma teórico-practica las conclusiones sobre la
práctica experimental
Preguntas Complementarias
1. La destilación del agua mar: es un cambio físico ya que
no se alteran las propiedades del agua ni la de la sal.
(H2O, NaCl), podemos separar estas dos sustancias por
método de evaporación
 La decantación del agua y el aceite: es un cambio físico
ya que no se altera su composición química la
decantación del agua y el aceite se hace por medio de
un embase de decantación, ponemos las dos sustancias
en el embase al tener diferentes densidades tanto el
agua como el aceite entonces el aceite al ser menos
denso flotara sobre el agua así dejaremos pasar el agua
y en la parte de arriba quedara el aceite.
 La quema de un papel: este es un cambio químico por
que se modifico su estructura se convertirá en cenizas y
gases, este cambio es irreversible.
 La conversión del carbón en diamante: es un proceso
por el cuan el carbono se somete a una varia asían de
presión y temperatura durante muchos años y esto
genera el diamante es una de la forma más estable del
carbono.
2. En qué estado se encuentra el carbono: se presenta
En cinco formas, diamante grafito, ulcérenos,
nanotubos, nano espumas por lo general todos estos
compuestos están formados por cambios químicos.
3. Cambios Químicos:
 Huevo sancochado
 Combustión de caspolina
 Carne quemada
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 Incendio en un bosque
 Hacer queso
Cambios físicos
 Hacer café
 Hervir agua
 Hacer una ensalada
 Cortar papel
 Agua con azúcar

Referencias

[1] GARRITZ, Andoni. La Materia en la Naturaleza.

Capítulo I: Manifestaciones de la Materia. s.n. México:
2000? p. 15 – 29.
[2] UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DEL YARACUY (UNEY). Prácticas Integrales I.
Módulo I. Práctica 3: Propiedades y Cambios Físicos y
Químicos de las Sustancias. s.n.; s.l. 2007.
[3] https://www.soloejemplos.com/10-ejemplos-de-
cambios-fisicos-de-la-materia/
[4] https://www.lenntech.es/periodica/elementos/c.htm
[5] https://www.webislam.com/articulos/90356-
el_carbon_el_diamante_y_el_ser_humano.html
https://brainly.lat/tarea/1598276
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002416.ht
m
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisi
caquimica/3quincena9/3q9_contenidos_1a.htm
[6] es.wikipedia.org/wiki/Nitrato_de_plata
https://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_ebullici
%C3%B3n
[7] https://es.wikipedia.org/wiki/Yodo
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_clorh
%C3%ADdrico