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INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA
INFORME INVESTIGACIÓN
CERVEZA BAVARIA
MARTHA NANCY CÁCERES CHAMORRO
ELIANA ALEXANDRA BASTIDAS
CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES

FACULTAD: CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA: TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
SANTIAGO DE CALI
2013
INFOME INVESTIGACIÓN CERVEZA BAVARIA
MARTHA NANCY CÁCERES CHAMORRO
ELIANA ALEXANDRA BASTIDAS
ASESOR:
GUSTAVO AGUDELO
FÁTIMA GONZÁLEZ
CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES

FACULTAD: CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA: TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
SANTIAGO DE CALI
2013
TABLA DE CONTENIDO
1. INVESTIGACIÓN EXPLORATIVA
2. INFORME CUALITATIVO
2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
2.3 OBJETIVO GENERAL
2.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS
2.5 PREGUNTAS
3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
3.1 METODOLOGIA
3.2 INFORME DE LA ENTREVISTA
3.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS
4. INFORME CUANTITATIVO
4.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
4.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
4.3 OBJETIVO GENERAL
5. ENCUESTA
6. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
7. PROCESO DE MUESTREO
8. MARCO MUESTRAL
9. INFORME DE ANÁLISIS DE LAS ENCUESTAS

10. GRÁFICO DE LAS ENCUESTAS
11. INFORME FINAL
12. ANÁLISIS SITUACIONAL: DOFA
13. ESTRATEGIAS DE MERCADEO
14. CONCLUSIONES
15. REFERENCIAS BIBLIGRAFICAS

INVESTIGACIÓN EXPLORATIVA
1. Características y comportamiento del comprador:
PRODUCTO: CERVEZA
Que compra
Bavaria es una de las compañías más admiradas y sólidas de Colombia: por su

talento humano, su fuerte y balanceado portafolio de productos, la excelencia de
sus operaciones y la gran lealtad de sus clientes y consumidores, dando como
resultado una de las entidades mejores posicionadas del país.
“Haciendo Amigos” es la promesa y marca corporativa que hace alusión a los

más de 120 años, a través de los cuales Bavaria, ha logrado estar al lado de todos
los colombianos, integrando muchos de sus programas, iniciativas y mensajes con
el concepto de amistad, y sumado a la cadenas de valor de los consumidores les
otorga garantía de bienestar al creer en sus ideas y apoyar sus sueños.
Esta compañía busca también fortalecer el vínculo emocional con los

colombianos, haciendo evidente y visible todo aquello que hace por el país.
El consumo de Cerveza ha venido aumentando desde 1980, aunque existan otras

bebidas alcohólicas ninguna sustituye a la cerveza, ya que es una bebida
asequible para todos los estratos y personas mayores de edad. Los clientes y
consumidores de Bavaria son:
Establecimientos comerciales
Jóvenes
Adultos
Personas de la tercera edad
Cada uno de ellos no solo busca consumo de cerveza sino que también esperan
encontrar en ellas suavidad, calidad, poder disfrutar tiempos agradables con otras
personas y lo más importante refrescar sus días.
Además Bavaria ha utilizado grandes estrategias que hacen que sus clientes se
vean retenidos y prefieran sus cervezas, dentro de estas estrategias de retención
se encuentran las campañas publicitarias sobre grandes ofertas; un ejemplo de
ello fue el caso del mes de la cerveza donde la empresa ofreció algunos de sus
productos a precios bastante cómodos lo cual permitió a sus clientes aumentar
sus compras. También utiliza publicidad en televisión, radio, revistas y vallas con
el fin de mostrarle al cliente propuestas de cervezas de calidad, que refrescan y
con las que pueden pasar un buen rato con amigos.
Por todo ello los clientes se ven altamente satisfechos, haciendo que sea la mayor
compañía de cervezas en Colombia, la operación más grande de SABMiller en
Latinoamérica y uno de los contribuyentes más importantes a las utilidades de ese
grupo cervecero en el mundo.
Pero lo mejor es que Bavaria podrá contar con que los consumidores en el futuro
seguirán con la compañía, ya que ofrecen en sus cervezas ingredientes que las
personas necesitan, como lo son vitaminas de complejo B, calcio, potasio,
magnesio, fibra, es baja en sodio y azúcar y además libre de grasas, colesterol,
cafeína y nitratos.
a. Quien Compra
La cerveza continúa siendo uno de los productos más rentables según cifras
entregadas por Bavaria:
 el 73% de los hombres toma cerveza lo que genera un consumo anual de

66 litros por persona.
 El 41% de las mujeres hace lo propio y consume en promedio 24 litros al
año.
 El colombiano promedio destina el 10,75% al consumo de cerveza
 Entre el 30% y el 50% de la población colombiana consume productos
envasados en cerveza
 los que menos consumen son las personas entre los 45 y 54 años de edad,
C. Donde Compran
Los diferentes consumidores de la cerveza Bavaria compran el producto:

. Estancos
. Tiendas
. Supermercados
. Almacenes de cadena
. Plantas de Cerveza: Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Duitama, Medellín y
Tocan cipa
D. Porque Compran Cerveza
 Se consume cerveza por ser un producto barato

 Tiene menos niveles de alcohol que otros licores
 El precio es una variable principal ya que el valor de una cerveza nacional
es equivalente al de un jugo natural un té helado, un yogurt e incluso una
gaseosa.
 Permisividad de los padres y las familias frente al consumo
 Por ser una bebida refrescante para la temporada de calor
 Tomar una cerveza o hasta 2 cervezas es bueno para la salud pero se debe
consumir de manera responsable y moderada
 El alcohol es aceptado como un método de convivencia y pasatiempo
 Para relajarse
 Otros compran cerveza porque tiene un fuerte impacto al paladar y es
buena para acompañarse con carnes muy condimentadas.
 Para adobar las carnes.
 puede formar parte de una dieta balanceada y una vida saludable en
hombres y mujeres adultos.
 Contiene la mayoría de vitaminas del complejo b, calcio, potasio, magnesio
y fibra, y es baja en sodio y azúcar.
b. Águila Marca líder de Bavaria con 8.6 millones de hectolitros vendidos en

F08. Águila refresca la pasión de los colombianos.
c.
Águila Light La marca de mayor crecimiento en F08, con un 64%. Con
Águila Light que se prolongan los mejores momentos.
d.
Póker Segunda marca del portafolio de Bavaria con 4.4 millones de
hectolitros vendidos en F08. Con Póker siempre gano, es cerveza de
verdad.
e.
Club Colombia Marca Premium número uno de Colombia, reconocida
internacionalmente. Las mejores cosas de la vida toman tiempo.
f. Pilsen La marca que recompensa el trabajo bien hecho.
g. Costeña La marca de la rumba joven en Colombia.
h. Peroni La cerveza intensamente refrescante, que llena tu autoexpresión

italiana.
i. Redd’s El sabor que despierta los sentidos de las mujeres colombianas
E. Como compran cerveza:
Siendo la cerveza es una bebida milenaria, natural y refrescante, con un

incomparable sabor y aroma, producida a partir de malta, agua, levadura y lúpulo y
adjuntos. Estos ingredientes, 100% naturales, hacen de la cerveza, una bebida
única.Ha logrado conquistar a distintos tipos de consumidores sin importar edades
y creencias uniéndolos solo un gusto; además de ser una bebida elaborada con
ingredientes naturales, contiene la mayoría de vitaminas del complejo B, calcio,
potasio, magnesio y fibra, y es baja en sodio y azúcar.
Es una bebida libre de grasas, colesterol, cafeína y nitratos. De este modo, un

consumo moderado de cerveza puede formar parte de una dieta balanceada y una
vida saludable en hombres y mujeres adultos.
Por otra parte, y estableciendo una clara diferencia con la gran mayoría de
bebidas alcohólicas, la cerveza es una de las bebidas con más bajo contenido
alcohólico, lo que la ha posicionado como la bebida de la moderación por
excelencia.
Haciéndose más fácil su consumo y su adquisición en diferentes sitios y

modalidades sin ninguna molestia para los consumidores. Los clientes de las
bebidas como la cerveza pueden ascender a ella con toda facilidad y comodidad
como lo dan las ventas de contado y crédito que son estrategias diseñadas por los
proveedores de este tipo de bebidas; además la cerveza es considerado en el
País como una bebida refrescante, hecho por el cual su venta es masiva y de fácil
acceso sin que haya ninguna clase de restricción por fuera de lo estipulado por la
ley.
Una de las principales formas de comprar de la cerveza es los centros de
recreación y diversión como lo son las discotecas, tiendas pequeñas, clubs,
tabernas y sitios recreativos donde su consumo es de mayor frecuencia. La forma
como comprar una de las bebidas más importantes como es la cerveza, es decir la
cerveza Bavaria es consumida por unidad y al por mayor para las grandes
empresas distribuidoras.
F. CUANDO COMPRAR CERVEZA:
La cerveza puede consumirse en todos periodos de tiempo, ya que tiene

varias características definidas que la hacen consumible por diferentes tipos de
clientes y de múltiples costumbres.
Las intenciones de compra varían significativamente, algunos consumidores lo
hacen por las presentaciones y los atributos.
G. QUE CANTIDAD COMPRA DE CERVEZA:
En el primer semestre del año 2012 las ventas consolidadas en volumen de

Cerveza Bavaria sumó 10,5 millones de hectolitros superiores en 5% a las de
igual periodo en el 2011.
En el 2012 el consumo de cerveza de producción nacional ascendió a 21,6

millones de hectolitros lo que representó unos 47 litros por habitante.
Proyectó que este verano el consumo de cervezas crecerá entre 15 y 20 por

ciento a comparación de la misma estación del año pasado, con lo cual se
venderían más de 460 millones de litros.
Las ventas netas consolidadas en el primer semestre del año 2012 fue de 2, 25
billones de pesos con un aumento de 8,5 por ciento respecto al igual periodo
de 2011 cuando se totalizó 2,07 billones de pesos.
"Los veranos siempre son una época de detonación de consumo de la cerveza

y el crecimiento es casi entre 15 y 20 por ciento más que el resto de las
estaciones del año", señaló Paredes.
Además, indicó que el verano es en definitiva la temporada más importante

para la venta de cervezas, ya que se consume alrededor del 30 por ciento del
total del año.
Referente al consumo per cápita de cerveza en el país, refirió que el año

pasado se alcanzaron los 41 y 42 litros de cerveza por persona, casi tres litros
más que en 2007 (39 litros).
H. COMO CAMBIARAN LAS CARACTERISTICAS Y EL COMPORTAMIENTO

DEL COMPRARDOR EN EL FUTURO.
Las características y el comportamiento del comprador Se podría familiarizar

con la inclinación cada vez más fuerte hacia el disfrute de nuevos sabores,
evidencia un cambio en la percepción de gustos y aromas de los argentinos
que hasta hace unos años no buscaba otra cosa que una deliciosa cerveza
rubia (a los sumo negra) para compartir con amigos.
Volviendo al fenómeno de consumo, el origen de esta tendencia parte, por un

lado, de una globalización cada vez más intensa, es decir que la apertura hacia
nuevos mercados, la posibilidad de intercambiar experiencias y opiniones de
manera inmediata en todo el mundo a través de nuevos canales y tecnologías
de comunicación han contribuido, sin dudas, a la generación de un vínculo
mucho más estrecho entre los países y sus culturas. Hoy en día, es
respectivas mexicanas, de comidas orientales, de vinos argentinos o chilenos,
y, por supuesto, de cervezas holandesas, belgas o alemanas con la naturalidad
propia de quien puede acceder a ellas de manera cotidiana.
De otra parte, por otra parte se revela que la compañía viene analizando la
posibilidad de implementar en el país en un periodo no superior a dos años
cultivos de cebada propios que podrían generar cerca de 10 mil empleos
directos en el País; logrando así llamar la atención de los consumidores y
ligándolos directamente con el producto.
El comportamiento del consumidor se verá afectado por los diferentes cambios

de imagen y diseño de la cerveza, además los consumidores a medida que
conocen más sobre los productos se vuelven más exigentes y su consumo ve
ligado a sus nuevas preferencias y motivaciones.
Las exigencias del mercado y su determinaciones han logrado que la calidad

de nuestros productos surge como consecuencia de hacer las cosas bien
desde el comienzo, en forma ordenada y metódica, logrando así el objetivo
común de todos los que operan en nuestra organización, la satisfacción de

nuestros clientes, tanto externos como internos, en el marco de un proceso
integrador de todas las áreas involucradas en el sistema de calidad.
Nuestro compromiso con la calidad se basa en:
La adecuación del enfoque y la gestión de calidad.
Fomentar la creatividad y el aporte a la calidad, a través de capacitación,
motivación, del personal y trabajo en equipo.
La utilización de materias primas e insumos óptimos, disponibles en el
mercado.
Extender esta política a nuestros proveedores y clientes, incentivándolos a una
mejora continua de la calidad de los productos y servicios.
Este punto ha impulsado el consumo y dado el nivel exigido por los consumidores
de cerveza, puesto que a medida del tiempo los clientes para la empresa
aumentan considerablemente y por ende sus peticiones.
Se considera que el comportamiento del consumidor es un factor determinante

sobre la demanda de este, puesto que la cerveza por ser considerada como
una bebida refrescante tiene un consumo muy activo y diversos por la
diferentes características de esta; las situaciones del entorno afectan de
complejamente el consumo, ya que la sociedad es el motor que orienta las
preferencias de un determinado producto.
I. ESTAN SATISFECHOS LOS CLIENTES DE CERVEZA Y A QUE NIVEL.
Según los datos representados por las noticias el consumo de cerveza Bavaria
aumentado considerablemente a medida de los periodos comerciales puesto
en la industria cervecera; los clientes satisfechos de cerveza son demasiados
y han permitida que la empresa crezca de manera rápida y exagerada.
Es casi una perogrullada decir que dentro del mercado de las bebidas
alcohólicas en Colombia, la cerveza continúa siendo uno de los productos más
rentables. Según cifras entregadas por Bavaria, el 73% de los hombres toma
cerveza, lo que genera un consumo anual de 66 litros por persona, mientras
que el 41% de las mujeres hace lo propio y consume, en promedio, 24 litros al
año.
Con todos los datos anteriores podemos identificar que el nivel de satisfacción
de los clientes es un 85% en todo el país y si hacer distinción de condiciones
sociales y edades.
J. SE RETIENEN A LOS CLIENTES Y QUE NIVEL.
Según estudios realizados la marca de cerveza Bavaria es la empresa pionera,

líder en Colombia y países cercanos donde sus productos son consumidos de
manera masiva y con el mismo comportamiento para las diferentes clases de
cerveza, puesto que cuando una parte del segmento le gusta y prefiere
POKER otras se inclinan por AGULA LIGHT.
Las diferentes estrategias de publicidad y promoción que tiene la compañía

han permitido que los clientes de cerveza se mantengan fieles a la marca y
también se ha logrado capturar nuevos consumidores que viene tras una
tradición y una cultura cervecera que crece a pasos de gigante.
El lanzamiento de nuevos estilos de cerveza y los convenios con programas

importantes a nivel social, como también las pautas publicitarias como lo son
por ejemplo las de AGUILA con chicas Águila y todo lo que concierne al futbol,
donde se busca llamar la atención de la mentes jóvenes y sociedades futuras.
Si bien en el país se factura más, el consumo per cápita ha caído. De hecho,

en el mercado argentino se registraron ingresos por 3.650 millones de dólares,
seguido de Perú, con 3.000 millones de dólares, y Chile, con 1.600 millones de
dólares.
Según un informe reciente de la calificadora de riesgos Fitch Ratings Colombia,

el 90 por ciento de esas ventas correspondió a cerveza y en 10 por ciento a
maltas, con 10 por ciento.
La calificadora consideró que en el objetivo de Bavaria de recuperar el volumen

de ventas durante el 2011, juega a su favor que los consumidores ya han
interiorizado el nuevo precio de la cerveza introducido en el 2010. Sin
embargo, el consumo per cápita de los gauchos fue mayor que el de los
colombianos, con 62 litros. Después están Perú, con 61; Colombia, con 53, y
Chile, con 47.
De estas cifras reveladas se afirma que los clientes de cerveza se mantienen

fieles a la marca a un nivel visto EN porcentajes del 95%, y así mismo se han
capturado un mínimo 20% de nuevos consumidores dados por la estrategia de
precio de la empresa.
2. CARACTERISTICAS DEL MERCADO
Mercado potencial
Un mercado potencial de 86 millones de consumidores en Colombia, Ecuador,

Perú y Panamá donde tiene posicionadas al menos 70 marcas líderes, es quizás
el mayor atractivo de Bavaria para seducir a un eventual inversionista extranjero.
Según el diario londinense The Financial Times, el grupo inglés SABMiller,

segundo en la industria cervecera del mundo, es hoy uno de los más interesados
en la compañía, y está dispuesto a pagar 9.000 millones de dólares por ella.
El negocio se proyecta mucho mejor a futuro si se tiene en cuenta que en los

cuatro países donde opera el GEB el consumo per cápita promedio de cervezas
es de 29,6 litros por año en comparación del promedio latinoamericano de 40
litros.
Bavaria ha tenido un proceso de expansión acelerado con resultados muy

significativos y esto nos ha puesto en el radar de muchas empresas. Yo no dudo
que Bavaria sea del interés de algunas compañías pero de ahí a que esté en
venta no hay tal circunstancia. Pienso que aquí puede haber un proceso de pensar
con el deseo más que la realidad de una oferta por 9.000 millones de dólares.
Los colombianos han estado sometidos durante más de un siglo a un solo tipo de
cerveza, inclusive, producto de una sola compañía que siempre ha dominado el
mercado. Esa es la debilidad que han aprovechado las cervezas artesanales.
El mercado colombiano ha abierto un espacio que han sabido aprovechar

fabricantes artesanales de cerveza, quienes han dispuesto una baraja de
alternativas que ya cautivaron una porción importante del mercado.
Aunque la participación todavía es muy baja, se trata de un espacio interesante

que han logrado empresas como Bogotá Beer Company (BBC) y 3 Cordilleras,
que hasta ahora reportan crecimiento en ventas con productos de buena calidad,
premiados en países de naturaleza cervecera y que solo dejan buenos
comentarios entre los consumidores.
El gerente de BBC, Berny Silberwasser, asegura que en el segmento de cervezas

artesanales, entre más competencia haya será mejor para laindustria, sin
embargo, espera que los competidores que entren al negocio elaboren cervezas
de buena calidad.
Asegura que en otras geografías el mercado de cervezas masivas está

decreciendo, pone como ejemplo Estados Unidos, mientras que la categoría de
cervezas finas “especiales”.
La acogida que ha tenido la cerveza BBC en otras ciudades donde se

comercializa, a través de los supermercados, motivó a Silberwasser a abrir PUBs
en otras ciudades, por lo que seguramente sus espacios tendrán presencia en
ciudades como Medellín, Villavicencio, Eje Cafetero, Barranquilla, Cartagena,
Santa Marta, entre otras.
Segmentos:
. Interesados por la calidad: Son interesados por la calidad tanto en la

presentación como en el líquido y están dispuesto a pagar por ella lo que sea,
adoran la calidad y detestan los productos de baja calidad.
. Interesados en la salud: Prefieren las cervezas sin alcohol, no son muy

sensibles a los precios, se inclinan hacia la alta calidad, se preocupan más por la
salud.
. Orientados al placer: menos sensibles a los precios, disfrutan las cervezas de

calidad.
. Jóvenes: Generalmente nuevos en el consumo de cerveza, sensibles a los

precios y aprecias un buen valor, les gusta salir y socializar, no les gustan las
cervezas sin alcohol, prefieren la cerveza regular a la light, y están abiertos a los
diseños y tamaños variados.
. Otros: prefieren las presentaciones de tamaño grande y menos costosas, no les

gustan las cervezas sin alcohol
DEMANDA SELECTIVA
Bavaria es une empresa Ya reconocida internacionalmente Su posicionamiento en

el mercado es mucho mayor que cualquier empresa similar.
Por este motivo se basa en una DEMANDA PRIMARIA ya que es una empresa
que tiene ganado el mercado en su industria. Esta empresa se preocupa más en
ofrecerles a sus clientes variedad de productos que satisfagan sus necesidades en
diferentes ocasiones. Por el momento más o menos ofrece al mercado 16
productos diferentes en formas y clases. Lo que quieres BAVARIA es poder
ofrecer gran variedad para que el cliente pueda satisfacer diferentes necesidades
en diferentes ocasiones.
TENDENCIAS FUTURAS DEL MERCADO
 Las tendencias de consumo en Colombia están cambiando fuertemente

impulsados por las condiciones de la coyuntura económica. Nuevos gustos
y factores de decisión de compra de los colombianos se reflejan en nuevos
canales y formatos de canales comerciales establecidos; y destacando que
el internet comienza a establecerse como canal fuerte para comercio entre
empresas y hacia el consumidor final. Adicionalmente, nuestro país
comienza a posicionarse como un destino atractivo de inversión para la
venta al detalle, siendo esta causa directa para que las tendencias vayan
cambiado tanto de un periodo a otro.
 La empresa cervecera en su nueva etapa de crear bebidas refrescantes,

analiza la posibilidad en el futuro de adquirir los alimentos como la chalupa
y la granadilla. Lanzó esta semana en Neiva Maltiz, un refresco que puede
tomar cualquier persona.
 Bavaria también se fijó en estos alimentos regionales, porque con la nueva

estrategia de bebidas, a parte de la cerveza y la Pony Malta, lanzó al
mercado un nuevo grupo de jugos y líquidos energizarte para toda la
familia.
 Con el nuevo reto que tiene la empresa cervecera de fabricar no solo

cerveza o malta, sino la tendencia de bebidas familiares, existe la
posibilidad que en el futuro con la aparición en el mercado de líneas de
bebidas como jugos, se tenga en cuenta a las frutas como la cholupa y la
granadilla como los primeros sabores de las bebidas.
 Dentro de las nuevas líneas de bebidas de Bavaria que tendrá en el

mercado, ya dio el primer paso con „Maltizz‟.
 “Maltizz, nació como una nueva alternativa de crear bebidas no alcohólicas

en Bavaria. Nos dimos cuenta que las mamás no estaban satisfechas con
muchas bebidas que estaban en el mercado que le daban a sus hijos,
entonces se nos ocurrió crear una gratificante, sana y ligera al paladar.
Pensamos que con nuestra materia prima que es la malta y que esta ofrece
muchos beneficios para la salud, podríamos conquistar ese mercado con un
producto que no es alcohólico y sí da aportes a la salud. Además, es un
acompañamiento perfecto para las comidas dentro y fuera del hogar”, dijo la
señora Orozco.
 Bavaria se lanza al mercado con nuevos productos pensando en todos los

integrantes de la familia, porque quiere no sólo ofrecer bebidas alcohólicas
como es la cerveza, sino productos no alcohólicos que pudieran consumir
los adultos y niños.
B. COMPETENCIA
En nuestro país Bavaria ocupa un 70% del mercado por lo cual no tiene
competencia.
México:Corona
Panamá: Representada por la cervecería Barú.
Heineken le hace competencia a Bavaria con la marca Tuncan.
Brasil:Representada por la cerveza Brahma
Budweiser
CARACTERISTICAS DEL COMPETIDOR
El mercado cervecero mundial se encuentra en consolidación, hay grandes

empresas cerveceras que están interesadas en salir a los mercados externos con
el plan no solo de exportar sino también de adquirir, con el fin de aumentar su
poder de negociación e incrementar el control sobre el mercado.
Productores de América Latina, al tener que enfrentarse con competidores

internacionales tales como Heineken, Anheuser-Busch y Labatt, buscan expandir
sus operaciones tanto nacional como internacionalmente para sobrevivir.
La multinacional Heineken decidió comenzar a competirle a Bavaria con la marca

Tucán, producto elaborado en Chile que será importado y comercilizado por la filial
de la firma en el país.
Heineken decidió adoptar al público infantil como el segmento principalpara la

comercialización de su bebida, razón por la cual pondrá a disposición de los
consumidores dos presentaciones. Una, la Tucán Malta Jr., en lata de 250
mililitros, dirigida al segmento infantil entre los siete y 11 años y otra, la Premium
de 350 mililitros para los jóvenes mayores.
3. PRINCIPALES FORTALEZAS Y DEBILIDADES
FORTALEZAS
 Única empresa nacional de cerveza
 Existe una fuerte integración horizontal y vertical
 Altas barreras al ingreso de nuevos competidores
 Posicionamiento de marcas en el mercado local y en las colonias peruanas

en países extranjeros
 A partir de 1915, Bavaria comienza su expansión nacional, junto con la

construcción de fábricas de cerveza en gran parte de Colombia, incluyendo
la inauguración de la Cervecería de Bavaria en Bogotá, la cual posicionó a
la compañía a la vanguardia tecnológica en Latinoamérica.
 Bavaria se divide en dos sociedades anónimas: una de ellas, dedicada a

las actividades industriales, continuó llamándose Bavaria S.A.; la otra se
denominó Valores Bavaria S.A., y se dedicó sólo a actividades de inversión
en empresas donde el Grupo posee acciones.
 Junto con la expansión nacional y la restructuración y fortalecimiento de su

plataforma productiva, Bavaria inició un proceso de internacionalización.
 Dada la creciente tendencia a la adquisición de pequeñas y medianas

compañías cerveceras por parte de grandes empresas internacionales,
Bavaria detectó la necesidad de consolidarse tanto a nivel nacional como
internacional; de lo contrario, se estancaría y corría el riesgo de ser
absorbida.
 la empresa tiene entre sus fortalezas la posición competitiva del grupo a

nivel nacional e internacional, así como la diversificación en sus ingresos y
la naturaleza del negocio en cuanto a la generación de flujos de caja.
DEBILIDADES
 Rivalidades entre accionistas
 Capacidad de planta menor a la de competidores latinoamericanos.
 Elevada dependencia del mercado interno
 el nivel de endeudamiento actual, el riesgo económico y político de los

países donde opera el Grupo Empresarial Bavaria.
 existe el riesgo de la entrada de nuevos competidores a los mercados

donde opera la empresa, a la vez que es preocupante el impacto negativo
de la tasa impositiva sobre el consumo per cápita.
 El tratado de Libre Comercio.
4. FUTURO ENTORNO COMPETITIVO
Dentro de las prioridades de desarrollo sostenible, Bavaria se ha enfocado en:
 Desincentivar el consumo irresponsable de alcohol

 Producir mas cerveza utilizando menos agua
 Incentivar el desarrollo empresarial en nuestra cadena de valor
 Beneficiar a las comunidades en las que opera Bavaria
 Alcanzar lo que actualmente es considerado como la mejor práctica en un
campo particular
 Convertir creativamente riesgos potenciales en oportunidades de negocio
 Cumplir con los desafíos y riesgos con los que anticipamos.
 Todas las operaciones deben alcanzar el nivel 1
 Buscar alternativas para cerrar las brechas identificadas como resultado del
análisis de acuerdo con las competencias.
 Implementar programas corporativos de liderazgo, trabajo en equipo,
comunicación, negociación, manejo del tiempo.
 Nuestra Política de Entrenamiento y Desarrollo ha asegurado el fomento,
De una cultura de alto desempeño, a través de unos lineamientos claros
sobre el alcance y los tipos de programas de capacitación que atocinamos,
con el fin de apoyar planes de carrera y planes individuales de desarrollo.
 Nuestro objetivo es que nuestras bebidas alcohólicas sean consumidas

responsablemente sólo por aquellas personas con edad legal parahacerlo.
Las personas que no superan la edad legal para consumir alcohol no deben
hacerlo. En consonancia con esto, creemos necesario reforzar las leyes
que prevengan el acceso de los menores de edad a las bebidas
alcohólicas, y apoyamos los esfuerzos dirigidos a crear conciencia en los
padres, expendedores y otros adultos, sobre los riesgos del consumo en
menores de edad y sobre la venta de alcohol a personas jóvenes.
 Reducir el consumo de energía y la emisiones de carbono
 Fomentar la reutilización de empaques y el reciclaje.
 Incentivar el desarrollo empresarial en nuestra cadena de valor.
C. ENTORNO GENERAL:
1. CONDICIONES ECONOMICAS Y TENDENCIAS.
La economía de Colombia es una economía emergente destacada en el

panorama internacional gracias al fuerte crecimiento que ha experimentado en
la última década y al gran atractivo que ofrece a la inversión extranjera; se
posiciona hoy como la cuarta economía más grande de América Latina, tras las
de Brasil, México y Argentina y en la clasificación internacional, se encuentra
dentro de las 30 mayores del mundo.
Colombia participa en varias organizaciones y comunidades internacionales en

busca de cooperación y consolidación de acciones para el desarrollo
económico y sostenible.
Las tendencias de consumo en Colombia están cambiando fuertemente

impulsados por las condiciones de la coyuntura económica. Nuevos gustos y
factores de decisión de compra de los colombianos se reflejan en nuevos
canales y formatos de canales comerciales establecidos; y destacando que el
internet comienza a establecerse como canal fuerte para comercio entre
empresas y hacia el consumidor final. Adicionalmente, nuestro país comienza

a posicionarse como un destino atractivo de inversión para la venta al detalle,
siendo esta causa directa para que las tendencias vayan cambiado tanto de un
periodo a otro.
en Colombia existen actualmente fronteras regionales (departamentos) para el

comercio de licores que, legalmente, podrían conformar 23 unidades
aduaneras independientes. Cada departamento tiene el derecho
constitucional de ejercer un monopolio en la producción y comercialización de
licores dentro de su territorio geográfico.
La Ley autoriza a los departamentos a ceder toda o una parte del monopolio de
producción a empresarios privados, o a permitir la comercialización de
productos que vienen de otras regiones o de otros países, mediante convenios
que se celebran de manera individual y por un tiempo determinado.
No se conocen estudios que permitan describir con precisión algunas

características básicas de la demanda de bebidas alcohólicas en Colombia,
tales como la elasticidad precio e ingreso de la demanda, la proporción del
ingreso gastado en licores y la distribución del consumo por estratos
socioeconómicos, entre otras variables.
Gracias a la economía de nuestro país tiene un nivel más elevado en la

industria cervecera, permitiendo que este producto sea considerado uno de los
pilares de la economía colombiana dados por sus grandes aportes a la
solidificación del país en una sociedad cambiante y en constante desarrollo.
Uno de los principales problemas de la economía colombiana es el conflicto

armado que impide que las negociaciones con otros países se lleven a cabo en
una tranquilidad, puesto que el gran temor de los países en intervenir un
problema interno ocasionándoles grandes pérdidas sociales y económicas.
2. REGULACIONES GUBERNAMENTALES.
La cervecera Bavaria, se quejó de nuevo por el aumento del Impuesto al Valor

Agregado, IVA, y del impuesto al consumo de cerveza, decretado el jueves por
el Gobierno Nacional.
Para la cervecera, el aumento de 13 puntos porcentuales en impuestos los forzará

a incrementar los precios de sus bebidas a partir del primero de febrero, cuando
entran en vigencia los decretos. Anunciaron que una botella retornable de 330 ml
de Águila, Póker, Pilsen y Costeña pasará de costar $1.200 a $1.300, lo que
representa un alza del 8,3%. Bavaria agrega que la subida reducirá el consumo.
“Bavaria venía haciendo grandes esfuerzos para no incrementar los precios al
consumidor, los cuales no se han modificado desde octubre de 2008 para apoyar
a los consumidores en tiempos económicos difíciles”, dice la empresa.
E l impuesto especial a la producción y servicios (IEPS).

Este impuesto tiene efecto directo con el precio de venta de la cerveza, por si
se llega a realizar algún cambio. La tasa del IEPS representa el 25,0% del
precio de la cerveza.
Impuesto al valor agregado (IVA), este es un impuesto importante en el precio

de venta y representa el 15%.
Reglamentación en relación con el producto.
Reglamentación con relación con el Medio Ambiente.
3. CONTAMINACION, SEGURIDAD, PREOCUPACIONES POR EL

CONSUMISMO.
La cerveza que se consume en la actualidad en poco se parece a la

originaria, muy probablemente consumida por vez primera en tiempos de
los asirios. Aunque el fundamento continúa siendo el mismo, la
fermentación de la cebada, el paso a una producción industrializada ha
propiciado que el producto fermente en condiciones controladas y con
levaduras bien conocidas. Ello no quita que esporádicamente puedan
detectarse contaminantes.
Para asegurar estos extremos se hace imprescindible impedir, entre otros,

la presencia de patógenos y de alterantes indeseables. Ambos aspectos, en
especial el primero, se consiguen mediante pasteurización y otros sistemas
de eliminación. Pero para certificar su inocuidad se requieren distintos
procesos de verificación. Los más empleados hasta la fecha requieren una
serie de cultivos que retrasan considerablemente el dictamen sobre cada

lote, por lo que se están desarrollando nuevos sistemas que reduzcan y
simplifiquen los pasos a seguir.
El control de calidad de la cerveza se basa en la filtración sobre membrana

y cultivo en placa, que se está viendo desplazado por técnicas basadas en
PCR Para el control de calidad, el inconveniente principal es que los
microorganismos, que no se ven inhibidos por los factores descritos
anteriormente, van a disponer de un cierto tiempo para poder proliferar. Por
este motivo, el control requiere un análisis sobre grandes cantidades de
producto para detectar pequeñas concentraciones de patógenos.
Los consumidores que compran cerveza tienen distintas edades,

ocupaciones y condiciones familiares. Todos son adultos con mayoría de
edad para beber, que compran los productos para consumo personal. Los
estudios de mercado indican que estos consumidores se pueden dividir en
cinco principales grupos o segmentos con necesidades y comportamientos
de compra similares.
 Impulsados por la calidad – Son apasionados de la calidad Premium

(tanto en la presentación como en el líquido) y están dispuestos a
pagar por ella lo que sea; adoran la buena calidad y detestan los
productos de baja calidad.
 Interesados en la salud – Prefieren la cerveza sin alcohol o light; no
son muy sensibles a los precios; se inclinan hacia la alta calidad,
pero les preocupa más la salud; no están muy interesados en el
diseño, pero no compran envases grandes ni PET.
 Orientados al placer – Menos sensibles a los precios; disfrutan las
cervezas de calidad premium y de presentaciones de calidad; tienen
preferencia por las cervezas regulares, y no les gustan las
presentaciones en tamaño grande.
 Jóvenes – Generalmente nuevos en el consumo de cerveza;
sensibles a los precios y aprecian un buen valor; les gusta salir y
socializar; no les gustan las cervezas sin alcohol; prefieren más la
cerveza regular a la light, y están abiertos a los diseños y tamaños
variados.
 Otros – Prefieren las presentaciones de tamaño grande y menos
costosas (tanto en el diseño como en el líquido); no compran
cervezas Premium, y no les gustan las cervezas sin alcohol.
4. TENDENCIAS TECNOLOGICAS.
Se exponen algunos de los avances tecnológicos logrados en los últimos años

con la aplicación de los conocimientos científico técnico obtenidos sobre el
proceso de elaboración de cervezas, dirigidos a reducir el costo de producción
y mejorar la calidad del producto.
Se tratan aspectos básicos como son: procesos para la reducción de la

oxidación antes y durante la maceración; reducción del contenido de
sustancias volátiles que afectan la calidad del producto; sistemas para la
reducción del consumo de energía en la elaboración del mosto
(aprovechamiento del calor de los vahos del tacho, reducción de la
evaporación y otros...).
Se presentan varios de los resultados obtenidos en Cuba con la aplicación de

los conceptos de Producción Más Limpia, en el marco del Programa Ambiental
de las Naciones Unidas para la Industria y el Medio Ambiente. En esta
presentación se destacan; la utilización de enzimas proteolíticas para mejorar
la composición del mosto cervecero elaborado con grandes proporciones de
adjuntos; el incremento del rendimiento de la malta mediante la adición de
enzima α-amilasa termoestable y el desarrollo de un proceso de elaboración de
mosto que permite reducir el consumo de energía térmica hasta el 75%, reducir
el consumo de agua, la emisión de residuales e incrementar significativamente
la capacidad de producción.
Un avance notorio y fundamental de la cerveza a nivel e comercialización es el

internet a nivel de la comercialización del producto como tal, ya que esto
permite minimizar las distancias y hacer un plan de mercadeo más avanzado
penetrando y enflacando las mentes de los jóvenes consumidores.
5. CLIMA POLITICO :
Al finalizar el año inmediatamente anterior, el Fondo Monetario Internacional

evaluó el crecimiento económico colombiano como muy bueno (proyectado en
4,9%) en tanto se ha presentado sostenido y con proyecciones positivas al final
del gobierno Santos. Tal crecimiento es superior al promedio latinoamericano,
a lo cual se suma una tasa de inflación bastante buena (3%). Del mismo
modo, la producción industrial y las exportaciones han crecido de manera
importante en los últimos años, al tiempo que el gobierno anunció con
bombos y platillos que la tasa de desempleo en Colombia disminuyó a un dígito
en el último tercio del 2011.
Unas de las políticas más importantes son cumplir con los requisitos y mejorar
continuamente la eficacia de su sistema integrado de gestión, asumiendo la
responsabilidad por la calidad de sus productos y servicios, la prevención,
control y mitigación de los impactos al medio ambiente así como los riesgos de
seguridad y salud ocupacional que estos puedan generar.
Establecer y revisar periódicamente objetivos y metas de calidad, medio

ambiente, seguridad y salud ocupacional, en coherencia con esta política.
Cumplir con las normas legales y regulaciones vigentes así como otros
compromisos suscritos, aplicables a la calidad, higiene y protección
alimentaria, al medio ambiente, a la seguridad y a la salud ocupacional de sus
actividades, productos y servicios.
D. ENTORNO INTERNO:
1. RECURSOS / HABILIDADES DE MARKETING:
La razón por la que una empresa con orientación al marketing tal vez decida no
ofrecer en el mercado unas soluciones específicas a los problemas que tienen
un grupo determinado de seres humanos y que serían en un momento dado
muy fáciles de resolver, es que tales beneficios podrían ser dañinos para los
seres humanos o para la sociedad en conjunto; y cuando una empresa aplica
esta filosofía, podría decirse que tiene una orientación o un enfoque de
marketing con responsabilidad social, declarando que la organización existe no
solo para lanzar al mercado una línea continua de soluciones expresadas en
productos o servicios sino también para velar por los intereses de los
individuos y la sociedad; siendo este precisamente un concepto que tiene muy
claro Bavaria, quien se caracteriza por su compromiso con el desarrollo social
y económico de la comunidad, la responsabilidad con el medio ambiente, y por
el cumplimiento de los compromisos establecidos en su Código de Buen
Gobierno, sin dejar atrás los aportes realizados a la economía nacional de
Colombia, a través de la generación de empleo y en el pago de importantes

impuestos en el país.
La compañía cervecera ya empieza a sentir el estilo de la multinacional

sudafricana. La meta es duplicar el tamaño de la empresa en un período de 5 a
7 años, y la estrategia para lograrlo ya está lista, Buscando la expansión de la
empresa logrando acaparar todos los sectores de la industria.
Otra estrategia de la empresa Bavaria S.A es que identificada y distinguida

con el premio a la gestión del recurso humano entregado por el diario Portafolio
gracias al buen trato que brindan a sus empleados además del desarrollo
profesional y personal que le brindan a los mismos. Bavaria es la empresa de
bebidas más importante del país, en la actualidad cuenta con más de 4.000
colaboradores que apoyan el objetivo de la compañía de incorporar el sistema
global de desarrollo sostenible creado por SABMiller.
Ahora el principal desafío para Bavaria será mantener esta imagen que la
cataloga como una gran empresa para trabajar en el país, convirtiendo cada
vez más su capital humano en socio estratégico de negocio y mejorando su
relación promoviendo las oportunidades de bienestar laboral.
Bavaria es líder en la promoción del emprendimiento en Colombia: Nos hemos

posicionado como la empresa líder en promoción del emprendimiento en
Colombia.
En el 2010 entregamos 13.340 millones de pesos en premios en tres
años, capacitaciones a 1.300 emprendedores. Estamos trabajando para
crear un sistema en el que la confianza permita que haya un encuentro
entre oferta y demanda en los negocios. Tenemos aliados para cada
iniciativa- Hemos consolidado un equipo de trabajo con diferentes
organizaciones. Logramos que varias organizaciones se alineen para
crear un ecosistema para el fortalecimiento del emprendimiento de
Colombia.
5. RECURSOS Y HABILIDADES DE PRODUCCION.
Siendo Bavaria una empresa líder en ventas cuenta con un gran nivel de
producción y esto se ve representado en los convenios internacionales y
en el aumento de la demanda de la cerveza:
Para contextualizar a Bavaria dentro del sector de las bebidas en

Colombia, presenta las empresas más importantes por nivel de ventas
que componen el mercado de bebidas. Este sector es dominado por el
Grupo Empresarial Bavaria y el Grupo Ardila Lulle, dos de los más
grandes grupos empresariales de Colombia. El primero lo componen
Bavaria, Cervecería Leona, Cervunión y Malteria Colombia; y el
segundo está conformado por Postobón, Gaseosas Colombianas,
Gaseosas Lux y Gaseosas Duitama.
RECURSOS FINANCIEROS:
Los recursos financieros de la empresa BAVARIA son de nivel de inversiones y

representa la solides de la compañía y es la ventaja competitiva que permite tal
crecimiento tanto en ventas como en infraestructura para poder dar abasto al
nivel de demanda presentado en todo el países.
RECURSOS TECNOLOGICOS:
Bavaria S. A. invirtió 300.000 millones de pesos en su campaña las

Súper Retornables, de remplazo de envases retornables, con avanzada
tecnología y la intención de proteger el planeta e incrementar las ventas
de los clientes.
Bavaria además ha ganado varios premios de innovación y desarrollo,

los últimos galardones que recibió fueron en los premios "Great Idea"
que se entregan a nivel sudamericano, los productos que ganaron
fueron:
Águila Light: por ser la primera marca light del portafolio colombiano con
3,39% grados de alcohol, un perfil de amargo considerablemente más
bajo y la única en envase trasparente.
Redd‟s: fue la número uno en su categoría por estar elaborada a partir

de procesos de filtrado especiales y ser la única que se toma con hielo,
lo que la hace más sofisticada, suave y refrescante
Todos estos componentes permiten que la empresa Bavaria pueda ser

considerada la empresa líder de cerveza, puesto de su constante innovación
permite que la empresa vaya perfeccionando los productos y así llamando más
clientes, sin importar las exigencias que tenga como consumidor nuevo.
Bavaria S.A tiene un profundo compromiso con la calidad y la experiencia. Más

de 600 análisis fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos, realizados en
los laboratorios de Control de Calidad y de Procesos durante todas las etapas
de la fabricación de la cerveza, desde la recepción de materias primas e
insumos de packaging, hasta la cerveza puesta en diferentes lugares del
mundo, garantizan la Calidad al final de cada etapa del proceso de producción.
BAVARIA S.A CUMPLE CON LAS SIGUIENTES NORMAS DE CALIDAD.
ISO 9001:2000
ISO1401:2004
OHSA 1801: 1999:
OHSAS 18001 es la especificación de evaluación reconocida
internacionalmente para sistemas de gestión de la salud y la seguridad en el
trabajo. Una selección de los organismos más importantes de comercio,
organismos internacionales de normas y de certificación la han concebido para
cubrir los vacíos en los que no existe ninguna norma internacional certificable
por un tercero independiente.
OHSAS 18001 trata las siguientes áreas clave:
Planificación para identificar, evaluar y controlar los riesgos
Estructura y responsabilidad
Consultoría y comunicación
Control de funcionamiento
Preparación y respuesta ante emergencias
Medición, supervisión y mejora del rendimiento.
TENDENCIAS FUTURAS EN EL ENTORNO INTERNO:
La empresa Bavaria tiene una gran solides dentro del ambiente interno que le
permite mantener en un nivel de superioridad a diferencia de las demás
marcas de cerveza, las tendencias se mantendrán y se busca aumentar el
volumen de ventas en un 60% en comparación a las del año pasado.
Otra tendencia es mantener la diferenciación basada en que se está

estableciendo una clara diferencia con la gran mayoría de bebidas alcohólicas,
la cerveza es una de las bebidas con más bajo contenido alcohólico, lo que la
ha posicionado como la bebida de la moderación por excelencia.
En términos técnicos, la cerveza no es más que “una bebida resultante de un

proceso de fermentación controlado, por medio de levadura cervecera
proveniente de un cultivo puro, de un mosto elaborado con agua potable,
cebada malteada sola o mezclada con adjuntos, adicionado de lúpulo o sus
extractos o concentrados”, según reza la Norma Técnica Colombiana 3854.
MEZCLA DE MARKETING
A. PRODUCTO
1. Atributos /Beneficios del producto que son importantes
Bavaria juega un papel constructivo en la sociedad colombiana y actuamos de

manera responsable y proactiva en torno al manejo de los muchos problemas
sociales que afectan al país.
Nuestra cerveza es un valor agregado para el disfrute de la vida de la mayoría de

nuestros consumidores. Además de brindar satisfacción a nivel social, el alcohol
puede brindar beneficios para la salud física de algunas personas, siempre que se
consuma con moderación.
La cerveza es una de las bebidas más antiguas y nobles de la humanidad. Es una

bebida milenaria, natural y refrescante, con un incomparable sabor y aroma,
producida a partir de malta, agua, levadura y lúpulo y adjuntos. Estos ingredientes,
100% naturales, hacen de la cerveza, una bebida única.
Además de ser una bebida elaborada con ingredientes naturales, contiene la

mayoría de vitaminas del complejo B, calcio, potasio, magnesio y fibra, y es baja
en sodio y azúcar. Es una bebida libre de grasas, colesterol, cafeína y nitratos. De
este modo, un consumo moderado de cerveza puede formar parte de una dieta
balanceada y una vida saludable en hombres y mujeres adultos.
Por otra parte, y estableciendo una clara diferencia con la gran mayoría de
bebidas alcohólicas, la cerveza es una de las bebidas con más bajo contenido
alcohólico, lo que la ha posicionado como la bebida de la moderación por
excelencia.
En términos técnicos, la cerveza no es más que “una bebida resultante de un

proceso de fermentación controlado, por medio de levadura cervecera proveniente
de un cultivo puro, de un mosto elaborado con agua potable, cebada malteada
sola o mezclada con adjuntos, adicionado de lúpulo o sus extractos o
concentrados”, según reza la Norma Técnica Colombiana 3854.
El alcohol se asocia con ciertas enfermedades, condiciones de salud y

consecuencias sociales negativas, particularmente, cuando el consumo de alcohol
es excesivo o irresponsable. Aunque reconocemos que finalmente nuestros
consumidores son responsables de sus propios hábitos de bebida, nuestra
publicidad no presentará el rechazo, la abstinencia o el consumo moderado como
aspectos negativos, ni tampoco podrá sugerir que el alcohol tiene propiedades
curativas, ni mostrará mujeres embarazadas, o estará dirigida a menores de edad.
2. COMO DEBERIA DIFERENCIARSE EL PRODUCTO
Realizando un análisis de la competencia nuestro producto Cerveza Bavaria

debería diferenciarse de la competencia utilizando una estrategia de precios, tratar
de disminuir el costo de la cerveza frente a las otras marcas pero manteniendo
siempre una cultura de mejoramiento continuo y satisfacción de sus clientes.
3. QUE SEGMENTOS SE ATRAERAN
La cerveza Bavaria atrae segmentos como:
Bavaria lanza cerveza para mujeres La empresa Bavaria, propiedad de la

Surafricana SAP Miller, presentó a periodistas su nuevo producto
Redd´s, una cerveza para mujeres. La bebida que ha sido muy
exitosa en países como Suráfrica, Polonia y Rusia, fue adecuada para
el mercado colombiano. Redd´s entra a hacer parte de una línea de
marcas Premium de Bavaria, dentro de las que ya se cuentan, Club

Colombia y Peroni Dentro de las características que la empresa
destaca de su nuevo producto están la carencia de sabor amargo,
pues no contiene lúpulo, menos contenido de alcohol (4,5 por ciento),
menor nivel de gas y sabor agradable.
Al ser nuestro producto una cerveza y por ende contiene alcohol el mismo
va dirigido a las personas mayores de 18 años.
Nuestro mercado meta en especifico es de 20 a 38 años, debido a que eso

refleja nuestra investigación de mercado.
4. IMPORTANCIA DEL SERVICIO Y LA GARANTIA
El servicio al cliente es totalmente importante porque me permite que los

vendedores realmente sepan lo que están vendiendo así como sus funciones,
aplicaciones y condiciones en las que se encuentra nuestro producto.
Los clientes nunca deben ser un estorbo ya que estos representan la base de la
empresa y deben ser tratados de la mejor manera. Para una empresa el cliente es
lo principal ya que los productos se hacen con base a las necesidades de nuestros
clientes.
Es importante tener en cuenta que no debemos dejar a nuestros clientes en

espera y tampoco se les ignora por lo cual, el vendedor debe tener siempre la
atención hacia los clientes.
La buena comunicación entre un servidor y un cliente siempre debe ser respetada

y creativa de modo que el cliente se sienta cómodo para recibir la información
necesaria.
El cliente siempre debe ser atendido de manera correcta para ganar su respeto,
lealtad y confianza.
La garantía es importante para los consumidores ya que permite tener la certeza

de que en caso de vicios o defectos que afecten con correcto funcionamiento del
producto, los responsables de harán cargo de su reparación para que el producto
vuelva a reunir las condiciones óptimas de uso.
VARIACIÓN DEL PRODUCTO
Desde la segunda década del siglo XX hasta los sesentas, la cerveza Bavaria
Pilsener conservó un diseño de etiqueta muy semejante con variaciones casi
imperceptibles.
Hay alrededor de veinte etiquetas distintas que al unirse conforman la secuencia

del producto en el tiempo.
Podemos observar que la variación de la etiqueta de esta cerveza que ya tiene

mas de 94 años de estar en el mercado, se ha sabido mantener la esencia de
esta, encontrando en estas el águila sobre un mundo, manteniendo con alguna
modificación de tonalidades el amarillo azul y rojo, la última renovación realizada
al envase y etiqueta de esta cerveza fue el año pasado después de cuatro
décadas sin realizarle modificación alguna.
En la nueva etiqueta, por ejemplo, se cambió el 'Cervecería de Barranquilla' por

'Cerveza de Colombia' y se añadió a la comunicación gráfica la frase 'Refresca
nuestra pasión', la cual representan la propuesta de valor que Bavaria quiere
ofrecer a sus consumidores. Los colores que hacen parte de la etiqueta, amarillo,
azul y rojo, se mantienen. Queriendo representar por medio de estos colores el
espíritu festivo de los colombianos. Según Bavaria El azul, por su parte, refleja
'refrescar', atributo funcional que va más allá de calmar la sed y se acerca más a
la renovación de un espíritu siempre listo a compartir. Finalmente, indicaron que el
rojo destella la misma pasión que los colombianos demostramos en las cosas que
hacemos.
IMPORTANCIA DEL EMPAQUE
Bavaría es una empresa que esta comprometida con la mitigación del impacto
ambiental que genera nuestros empaques; por esta razón, trabajamos en la
reducción del peso, la posibilidad de reúso de los empaques y la utilización de
material reciclado en los mismos.
Los empaques de Bavaria están en un proceso de mejora continua para permitir

una menor demanda de materiales y generar una menor cantidad de residuos.
Empaques como:
a. Empaque primaria compuesto por: botellas no retornables, botellas

retornables, latas, tapas de cerveza, láminas, tapas plástica0073.
b. Empaque secundario compuesto por: cartón
c. Empaques compuestos: snack, servilletas, vasos de icopor, residuos de
comida
d. Empaques plásticos: botellas de agua, botellas de malta
e. Vidrios: Botellas vacías, frascos vacíos.
La renovación de los envases y empaques de Bavaria contribuye al reusó y el

reciclaje, Todos los empaques de los productos de Bavaria son potencialmente
reciclables, el 93% de nuestras botellas son retornables. En el 2009, el 93% del
material usado en las cajas del nuevo formato provino del material reciclado de
las antiguas cajas.
Iniciativas como las anteriores, hicieron merecedora a Bavaria de dos importantes

premios durante el 2009: el Premio Nacional a la Responsabilidad Ambiental
entregado por la Fundación “Siembra Colombia” y la embajada Británica en
Colombia y el “Premio Portafolio 2009” en la categoría de Protección del Medio
Ambiente.
Bavaria S. A. invirtió 300.000 millones de pesos en su campaña las Súper

Retornables, de remplazo de envases retornables, con avanzada tecnología y la
intención de proteger el planeta e incrementar las ventas de los clientes.
La embotelladora informó que las Súper Retornables, que estuvieron por primera
vez en el mercado en el 2006, son más livianas, utilizan 20 por ciento menos de
recursos naturales no renovables, son más resistentes y permiten ser reutilizadas
el doble de veces que los demás envases retornables del mercado.
“Las tecnologías aplicadas a la fabricación, manipulación, transporte y limpieza de
los nuevos envases retornables, disminuyen su rozamiento y desgaste y
garantizan un retorno en promedio de 44 veces, contra 20 ciclos de otros envases
retornables. Es decir, Bavaria ha duplicado la vida útil de cada botella, y de este
modo, ha reducido considerablemente el consumo de vidrio y sus componentes -
arena, piedra caliza y carbonato de sodio-, la utilización de combustibles fósiles
para su fabricación y las respectivas emisiones de carbono”, dijo en un
comunicado oficial Bavaria.
Ese esfuerzo se suma a los planes que ya tenían en marcha de reciclaje de vidrio
y polietileno de botellas y canastas antiguas, en los cuales reutilizaron 130.000
toneladas de vidrio y 34.000 de polietileno desde marzo del 2007 -equivalentes a
cerca de 550 millones de botellas y 19 millones de canastas respectivamente-, en
lo que se considera uno de los proyectos de reciclaje de envases más importante
llevado a cabo por SABMiller en el mundo.
“Estamos hablando de millones de envases de maltas y cervezas que circulan por
el país. Si una botella retornable nueva tiene una vida útil doble, podemos pensar
que estamos reduciendo en el doble nuestro impacto en el medio ambiente, en lo
que a fabricación de botellas se refiere”, Fernando Jaramillo, vicepresidente de
Asuntos Corporativos de Bavaria, empresa subdiaria de SABMiller.
44 retornos en promedio tienen los nuevos empaques de la compañía contra 20
que es el de otros empaques retornables. Esto les permite reducir su efecto en el
medio ambiente.
COMO SE PERCIBE EL PRODUCTO EN RELACIÓN CON LAS OFERTAS DE

LA COMPETENCIA
El mercado de la cerveza es uno de los más fuertes en Europa. En esta época de

crisis económica dirige sus comunicaciones al target de manera creativa e
innovadora siempre en la búsqueda de acrecentar su cuota de mercado. Para ello
utilizan estrategias agresivas que les permiten ir un paso adelante de su
competencia, Heineken y Bavaria dos multinacionales cerveceras son
protagonistas de este artículo ya que debido a su competencia han
desencadenado una guerra en sus comunicaciones que se destaca por la
creatividad en sus mensajes, quiero compartir con ustedes 2 comerciales, el
primero es de Heineken destacado por los insight´s que incluye en el mensaje del
comercial, y por otro lado igualmente creativo el comercial producido por Bavaria
aprovechando la situación para sacar partido de ella y poner a Heineken en una
posición no deseada, al final se trata de 2 comerciales que en su trasfondo tienen
una guerra marcada por el mercado de la cerveza.
DISTRIBUCIÓN
TIPOS DE DISTRIBUIDORES
Regional Antioquia
Centro de Distribución: Medellín

Tipo: Primario
Ciudad: Medellín
Departamento: Antioquia
Dirección: Carrera 50 A No. 38-39
Centro de Distribución: Montería

Tipo: Secundario
Ciudad: Montería
Departamento: Córdoba
Dirección: Kilómetro 4 Vía Planeta Rica – Montería
Regional Bogotá
Centro de Distribución: Techo

Tipo: Primario
Ciudad: Bogotá
Departamento: Bogotá D. C.
Dirección: Avenida Boyacá No. 9 - 02 Techo
Centro de Distribución: Autosur

Tipo: Secundario
Ciudad: Bogotá
Departamento: Bogotá D. C.
Dirección: Autopista Sur No. 63 - 40 Bogotá
Centro de Distribución: Neiva

Tipo: Secundario
Ciudad: Neiva
Departamento: Huila
Dirección: Carrera 5 Sur No. 9 -75 Neiva
Regional Central
Centro de Distribución: Villavicencio

Tipo: Secundario
Ciudad: Villavicencio
Departamento: Meta
Dirección: Kilómetro 3 Antigua Vía Restrepo
Centro de Distribución: Ibagué

Tipo: Secundario
Ciudad: Ibagué
Departamento: Tolima
Dirección: Urbanización Berlín Manzana K Vía El Totumo
Centro de Distribución: Honda

Tipo: Secundario
Ciudad: Honda
Departamento: Tolima
Dirección: Calle 15 No. 13 A - 120
Centro de Distribución: Girardot

Tipo: Secundario
Ciudad: Girardot
Departamento: Cundinamarca
Dirección: Calle 22 Avenida 29
Centro de Distribución: Tocancipá

Tipo: Primario
Ciudad: Tocancipá
Departamento: Cundinamarca
Dirección: Carretera Central Norte Kilómetro 30 Vía Tunja
Regional Costa
Centro de Distribución: Barranquilla

Tipo: Primario
Ciudad: Barranquilla
Departamento: Atlántico
Dirección: Carrera 38 No. 8 - 38
Centro de Distribución: Cartagena

Tipo: Secundario
Ciudad: Cartagena
Departamento: Bolívar
Dirección: Kilómetro 1 sector bajo Miranda
Centro de Distribución: Sincelejo

Tipo: Secundario
Ciudad: Sincelejo
Departamento: Sucre
Dirección: Calle 38 No. 34 - 240
Centro de Distribución: Santa Marta

Tipo: Secundario
Ciudad: Santa Marta
Departamento: Magdalena
Dirección: Diagonal 38 No. 38 A - 39
Centro de Distribución: Valledupar

Tipo: Secundario
Ciudad: Valledupar
Departamento: Cesar
Dirección: Carrera 7a No. 41 - 131
Centro de Distribución: San Andrés

Tipo: Secundario
Ciudad: San Andrés
Departamento: San Andrés Islas
Dirección: Calle 8 No. 7 - 93 John Well, La Cervecería
Regional Occidente
Centro de Distribución: Pereira

Tipo: Secundario
Ciudad: Pereira
Departamento: Risaralda
Dirección: Lotes La Esmeralda y Campo Hermoso Kilómetro 10, tramo No. 1 ruta
Pereira - Cerrito - Cartago. Vereda Villegas
Centro de Distribución: Nariño

Tipo: Secundario
Ciudad: Pasto
Departamento: Nariño
Dirección: El Cipré, corregimiento Catambuco Kilómetro 6 Vía Ipiales
Centro de Distribución: Popayán

Tipo: Secundario
Ciudad: Popayán
Departamento: Cauca
Dirección: Parque Industrial Lote 2E - 12E. Antigua Hacienda La Elvira
Centro de Distribución: Armenia

Tipo: Secundario
Ciudad: Armenia
Departamento: Quindío
Dirección: Kilómetro 7 Vía Armenia - El Caimo
Centro de Distribución: Valle

Tipo: Primario
Ciudad: Yumbo
Departamento: Valle del Cauca
Dirección: Calle 15 No. 25 A - 37
Regional Oriente
Centro de Distribución: Tunja

Tipo: Secundario
Ciudad: Tunja
Departamento: Boyacá
Dirección: Carrera 6ª No. 54 - 137
Centro de Distribución: Cúcuta

Tipo: Secundario
Ciudad: Cúcuta
Departamento: Norte de Santander
Dirección: Corregimiento de El Escobal Lote 1, sobre el Anillo vial Oriental Santa
Clara parte plana Boconó
Centro de Distribución: Bucaramanga

Tipo: Primario
Ciudad: Bucaramanga
Departamento: Santander
Dirección: Kilómetro 4 vía Café Madrid
Centro de Distribución: Tibasosa

Tipo: Primario
Ciudad: Tibasosa
Departamento: Boyacá
Dirección: Kilómetro 4 vía Duitama Sogamoso
ACTITUDES Y MANEJO DEL CANAL PARA EL MANEJO DEL PRODUCTO
La compañía tiene capacidad para llegar a 300,000 puntos de ventas por semana,
a través de 53centros de distribución y 143 canales mayoristas a nivel nacional.
Además mantiene una estructuraorganizada de 550 territorios de venta con 535
vehículos de reparto.
Sus principales puntos de venta son las bodegas, quienes representan

aproximadamente el 50% delas ventas. Como puntos de venta adicionales tienen
a los bares, restaurantes y licorerías, querepresentan un 34% de las
ventas, mientras que las ventas en supermercados y particularesrepresentan el
16% restante.
La empresa con esta estructura de distribución puede llegar con rapidez

ofreciendo una ampliavariedad de productos y para todo tipo de segmentos y
clientes, logrando con ello atender lasnecesidades de todos sus clientes. Esto ha
construido una estrecha relación con los distribuidores ymayoristas que limita o
hace difícil la imitación de otras empresas.Su proceso productivo porque sus
procesos y sus conocimientos se apoyan entecnología depunta, logrando
productos con estándares internacionales de calidad.
2. ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR
Análisis de las actividades primarias1.1 Logística interna:
Este primer eslabón de la cadena de valor permite que todos los insumos que
ingresan a la empresatengan la calidad solicitada, y se maneje lo más
eficientemente posible (conservación y menorcosto) para su traslado a la
producción. Todo esto se hace mediante las siguientes actividades:
Control de bajo nivel de inventarios, teniendo una buena comunicación con

susprincipales productos y servicios.
Transporte de materiales mediante bandas (fajas eléctricas), la cual permite

rapidez,eficiencia en el transporte.
Buena conservación y ubicación de los inventarios en los almacenes, la cual

permitemantener la calidady la mejor distribución.
PRECIO.
CUAL ES LA ELASTICIDAD DE LA DEMANDA.
Como todos los bienes de consumo la cerveza presenta una elasticidad y esta se
desplaza o se contrae a medida que los precios suben o bajan, La industria de las
bebidas registro un crecimiento del 8,5% en el 2005debido al buen desempeño a
la elaboración de cerveza y agua embotellada.
El consumo de la cerveza, generalmente está influenciado por dos factores: el
poder adquisitivo de la población y el precio del producto siendo el último
determinante en la elasticidad o inelasticidad de la demanda. Aunque aparte del
precio del producto, un factor que también determina es la cantidad de sustitutos
que tenga el producto.
Debemos de mencionar como una de nuestras tesis secundarias que la demanda

de la cerveza es muy sensible a los cambios de los precios, es decir, la variación
porcentual de la cantidad demandada es mayor a la variación porcentual del
precio.
Por ello podemos decir que la demanda de cervezas dependerá en:
A. El precio
Cuando una cerveza sube el precio, habrá otras posibilidades de elegir hacia una
cerveza más barata
B. El ingreso de los consumidores
Las personas que tengan un buen ingreso económico, tendrán las posibilidades de
elegir a las cervezas caras o baratas
C. La edad
En la mayoría de los casos, las personas que consumen más cervezas son los
que tienen entre 18 y 25 años, a eso también se debe la acción de la publicidad
que más que todo va dirigido a ese segmento de personas.
D. Efecto de sustitución
EL consumidor podrá remplazar una cerveza cara por una cerveza que es barata
de las cuales se dice que es sustituto. Se debe tener en cuenta que esto es
independiente en cada individuo y sociedad.
Es importante resaltar que del aumento de los impuestos sobre las bebidas
alcohólicas va generando un cambio en el comportamiento de compra del
consumidor:
1. El impuesto al consumo de cervezas es un tributo nacional, cuya renta se

encuentra cedida a favor de los Departamentos y del Distrito Capital. Es un
impuesto indirecto en la medida en que el incidido económicamente es el
consumidor final.
2. La tarifa vigente es del 48 por ciento -una de las más altas en Latinoamérica- y
que se distribuye así: 40 por ciento para los Departamentos y Distrito Capital, y 8
por ciento de impuesto a las ventas destinado a financiar el segundo y tercer nivel
de atención en salud.
Del IVA del 8 por ciento no nos permiten descontar el IVA de la materia prima -
como sí se le permite a todos los demás productos- con lo cual es un mayor valor
del costo.
3. El proyecto de reforma tributaria propone adicionarle un IVA del 5 por ciento con
destino a la Nación y que no admitiría tampoco descuento. Por tanto, la cerveza
sería el único producto en el país y en Estatuto Tributario al que no se le daría el
régimen general del IVA, soportando así un trato discriminativo.
La tributación sería, entonces, del 53 por ciento del precio de venta al detallista,
porcentaje excesivamente alto para un producto de consumo eminentemente
popular y que forma parte de la canasta familiar que elabora el Dañe.
Adicionalmente, propone la reforma tributaria que los envases y empaques,
retornables y no retornables, formen parte de la base gravable del impuesto al
consumo. Suponemos que se trata de un error al pensar que un envase retornable
sea gravado con impuestos cada vez que entra y sale de la fábrica, pues
implicaría una cadena infinita de gravámenes que no consulta con la naturaleza de
las operaciones con estos envases.
QUE POLITICAS DE FIJACION DE PRECIOS SON ADECUADAS.
A lo largo de la mayor parte de la historia, el precio ha operado como el principal

determinante de la decisión del comprador. No obstante, en décadas más
recientes, los factores ajenos al precio han cobrado una importancia relativamente
mayor en el comportamiento de la decisión del comprador. El precio es el único
elemento de combinación mercantil que genera ganancias, los otros elementos
generan costos. Además, el precio es uno de los elementos más flexibles de la
combinación mercantil, dado que se puede modificar en el corto plazo, a diferencia
del producto y de los componentes de canalización.
Es el monto de intercambio asociado a la transacción. El precio no se fija por los

costes de fabricación o producción del bien, sino que debe tener su origen en la
cuantificación de los beneficios que el producto significa para el mercado y lo que
éste dispuesto a pagar por esos beneficios. Sin perjuicio de lo anterior, para la
fijación del precio también se consideran: los precios de la competencia, el
posicionamiento deseado y los requerimientos de la empresa.
Es muy importante resaltar que la fijación del precio va ligada directamente al
monto que cuesta producir una unidad terminada e identificar cual es el porcentaje
de descuento por producir en volumen; por tal razón Bavaria presenta un nivel de
precios muy uniforme para todas las marcas y una de las principales estrategias
es la caracterización de la cerveza, es decir le unas características propias a una
para satisfacer una necesidad de un segmento y por ende le asigna el precio
acorde de la demanda del segmento y el valor agregado que posee dicho

producto.
CUAL DEBERIA SER EL PRECIO DE LA LINEA DE PRODUCTO.
Por se Bavaria una empresa ya posesionada y la dueña de todo el mercado de

cerveza en Colombia y algunos países extranjeros tiene la capacidad de asignar
precios con comodidad y dependiendo de lo establecido por la ley, por esto se
dice que raíz de la decisión gubernamental que elevó el IVA para la cerveza del
3% al 14%, vigente desde el primero de febrero de 2010, Bavaria realizó un ajuste
a los precios sugeridos al consumidor de sus marcas en cien pesos.
El ajuste, anunciado públicamente por la Compañía a finales del mes pasado,

contempla un aumento en el precio del 8,3% para las marcas masivas (Águila,
Póker, Pilsen y Costeña) que pasaron de 1.200 pesos a $1.300.
Los nuevos precios sugeridos son:
MarcaPrecio
Club Colombia (330 cm3)

Redd‟s (330 cm3)
$ 1,600
Águila Light (330 cm3)
$1.400
Águila (330 cm3)
Póker (330 cm3)
Pilsen (330 cm3)
Costeña (330 cm3 y 350 cm3)
$ 1,300
Águila [Aguilita (225 cm3)

Costeñita (175 cm3)
Cola & Pola (330 cm3)
$ 1,000
Los precios sugeridos al consumidor de Pony Malta no aumentaron.
COMO SE ESTABLECEN LAS VARIACIONES DE PRECIO PARA UN

PRODUCTO.
Un aumento o disminución de precios afecta a compradores, competencia,

distribuidores y proveedores; puede también llegar a interesar al gobierno y, por
supuesto, a la empresa. Su éxito depende de cómo respondan las partes
afectadas. Sin embargo, es una de las materias más difíciles de predecir y su

decisión entraña grandes riesgos.
1. Los efectos sobre el propio producto: Reacciones de los compradores al

cambio de precio. La respuesta de los compradores al cambio de precio
podemos medirla mediante la elasticidad de la demanda al cambio de precio.
2. Los efectos que desencadena sobre los competidores Las reacciones al

cambio de precio: Las reacciones tienen particular importancia cuando el
número de empresas ofertantes es muy pequeño, cuando el producto que se
ofrece es idéntico y cuando los compradores están informados. En una
situación de competencia monopolística se puede esperar:
- Que cuando una empresa baje el precio, las demás lo bajen también.
- Que cuando una empresa suba el precio, las demás no lo suban.
3. Los efectos sobre otros productos: Se determinan utilizando la elasticidad

cruzada, que se define como el cociente entre la variación relativa de la
demanda de un bien frente a la variación relativa del precio de otro bien.
Según analista económico y político determino que las variaciones se establecen

dependiendo del comportamiento del consumidor y que tan elástica es estay de
igual forma de como se observa el mercado y de que necesidades está prestando.
COMO DEBEMOS REACIONAR ANTE LA AMENAZA DE UN PRECIO

COMPETITIVO.
Como se sabe BAVARIA es una empresa líder y por lo tanto no tiene

competencia, los precios son dominio de la empresa y son ellos quienes eligen el
porcentaje de aumento o disminución; pero dado el caso se presentara dicho
problema se podría hacer:
La mayoría de los gerentes conoce los riesgos de una guerra de precios, y por
ende analiza fríamente la situación antes de iniciar una, pero pocos son capaces
de mantenerse fríos y pensar lógicamente cuando están frente a un ataque de
precios. Por lo general, la primera reacción es bajar los precios propios para imitar
a la competencia, sin embargo esa no es siempre la mejor solución.
Muchos estudiosos del tema recomiendan que la mejor respuesta sea no bajar los
precios nunca, y buscar, en su lugar, maneras positivas de incrementar el valor de
los productos para que justifiquen un precio superior y compitan en base a
atributos y no en base a precio. Por ejemplo, si los productos de la empresa tienen
mayor calidad que los de la competencia, se podría ofrecer una garantía extendida
que a la competencia le costaría más igualar. Sin embargo, en el momento del
ataque, esos movimientos estratégicos pueden ser limitados, especialmente en el
corto plazo.
Cómo responder, pues, al sentirnos amenazados por la competencia, no es

necesariamente obvio. No siempre responder a la reducción de precios de un
competidor oportunista con una reducción general de precios, es lo más
inteligente. A veces es aconsejable ignorar dicha movida, en caso de que se trate
de un competidor estratégicamente más débil, o acomodarse a las nuevas reglas
del juego, si el oportunista tiene una ventaja competitiva en costos. Pero esto no
significa que debemos evitar siempre responder ante una amenaza de reducción
de precios. Hay situaciones en las cuales el costo de perder ventas excede el de
una respuesta selectiva de reducción de precios. En dichos casos puede convenir
defenderse de un competidor estratégicamente más fuerte o, incluso, atacar
aprovechando el error de juicio de un competidor más débil. Sea cual sea el
resultado del análisis, debemos por lo menos tomarnos el tiempo de hacerlo, para
asegurarnos de que estamos reaccionando de la mejor manera posible.
QUE TAN IMPORTANTE ES EL PRECIO PARA EL COMPRADOR.
Las percepciones de algunas personas acerca de la calidad del producto

dependen directamente del precio. Por regular, piensan que a precio más elevado
corresponde una mejor calidad. El público emite juicios sobre calidad-precio
particularmente cuando carece de otro tipo de información sobre la calidad del
producto.
El valor para el consumidor no es simplemente un asunto de alta calidad. Un

producto de alta calidad disponible sólo a un precio alto no se considerará como
un valor. Y tampoco se contemplará como valor ni servicio que se reduce
exclusivamente a lo esencial, ni los artículos de baja calidad vendidos a bajo
precio. En cambio los clientes valoran los bienes y servicios de la calidad que
esperan y que se vendan a precios que están dispuestos a pagar. Las
investigaciones que existen sobre esta variable se relacionan en mayor medida
con los pobres. La clase baja maneja poca información sobre el precio y variedad
de productos, tienden a comprar productos en oferta o con precios rebajados. Las
clases media y trabajadora, tienden a creer que se da una relación directa entre
precio y calidad, pero también se dirigen por la opinión común sobre el producto
en cuanto precio y calidad.
Los precios con base al valor, constituyen una estrategia de establecimiento de

precios que creció a partir del movimiento de la calidad. En lugar de calcular los
precios de los competidores, esta estrategia comienza por el cliente, considera la
competencia y determina entonces el precio apropiado. La hipótesis básica es que
la empresa recibe impulso del cliente y trata de entender los atributos que los
clientes necesitan o desean en los bienes en los bienes y servicios que adquieren,
así como el valor de ese paquete de atributos. Estos evalúan el valor de un
producto (no solo si el precio es justo) en relación con el valor de las alternativas.
Además del dinero que los consumidores entregan cuando compran un bien o
servicio también tiene que invertir tiempo y esfuerzo. En determinadas situaciones,
muchos clientes están dispuestos a canjear el sacrifico monetario por el no
monetario. Por ejemplo, aunque las tiendas de conveniencia cobren más en unos
cuantos artículos, los clientes sin perder tiempo en un gran supermercado para
alcanzar un paquete de pan o un litro de leche, están dispuestos a pagar más por
que eso les ahorra tiempo.
Las reducciones de precio y las ofertas promociónales casi siempre están

acompañadas por el uso de algunos materiales en el punto de compra. Por lo
tanto, la repercusión relativa de cada una a veces no es clara. Sin embargo,
existen muchas pruebas de las que las reducciones de precios dentro de la tienda
afectan a las decisiones de la marca. El patrón general es un agudo incremento en
las ventas cuando el precio se reduce por primera vez, seguido de un agudo
incremento en las ventas cuando el precio se reduce por primera vez, seguido de
un retorno de ventas cercanas a lo normal con el tiempo o después que termina la
reducción de precios.
PROMOCION.
CUAL ES EL PRESUPUESTO PROMOCIONAL OPTIMO.
partir de junio y hasta fin de setiembre, Cerveza Bavaria invita a sus clientes a dos
fiestas de cumpleaños en Tonga y Samoa ( viaje incluido), en hoteles de lujo y en
la que los ganadores del sorteo podrán llevar a 3 de sus mejores amigos ( o
amigas…quien sabe) para celebrar su cumpleaños de una forma original y
realmente divertida: un día en Tonga y volverlo a hacer a partir de la medianoche
en Samoa, las dos islas en donde se produce el cambio de día y que están una
junto a la otra. Así, los clientes ganadores de la promoción Cerveza Bavaria
repetirán la fiesta de cumpleaños sin cambiar de día. Además se premiará con la
posibilidad de festejar otros 18 cumpleaños de Bavaria (esta vez en casa)
recibiendo cerveza y material promocional para su fiesta. Por otro lado se
sortearán 500 camisetas personalizadas con el año de nacimiento de los
ganadores.
Para comunicar dicha promoción, Cerveza Bavaria ha apostado por un soporte

urbano intensivo y una acción de marketing móvil entre gente joven, utilizando el
MAPU de DIANA MEDIA GROUP como la herramienta de comunicación adaptada
al target. Los MAPU que comunican la acción serán expuestos en más de 249
restaurantes del circuito “Joven” de Madrid, Barcelona, Bilbao, Palma de Mallorca

y A Coruña.
Asimismo, los participantes podrán enviar a la mencionada web, durante estos tres
próximos meses, los códigos que encuentren en la anilla de apertura de las latas
de Cerveza Bavaria que se comercializan en supermercados y grandes
superficies, o los que encuentren en los más de 70.000 Rasca y Gana que se
distribuirán a cada una de las personas que consuman Cerveza Bavaria en bares
y restaurantes.
Bavaria Ibérica
Bavaria Ibérica dirige sus servicios fundamentalmente a los supermercados y la

gran distribución, canales en los que la Cerveza Bavaria tiene una importante
presencia. Actualmente, el ámbito de acción de Bavaria Ibérica cubre tanto el
mercado español como el portugués, incluyendo sus respectivos archipiélagos.
La filosofía de trabajo de la empresa se ha basado, desde siempre, en ofrecer

productos de calidad que, en muchos casos, han sido pioneros. El más claro
ejemplo de ello lo encontramos con Bavaria Sin Alcohol 0‟0º, la primera cerveza
sin alcohol en introducirse en nuestro país y que mantiene el gusto y el sabor de la
cerveza tradicional.
Esto se consigue gracias al afán innovador demostrado desde siempre por

Bavaria, que desarrolló un proceso de producción propio y diferenciado del que
usa el resto de empresas cerveceras. Mediante esta técnica se consigue una
cerveza sin alcohol de forma natural, sin recurrir a los procesos posteriores de
extracción de la graduación que caracterizan al mercado. Una cerveza, fresca,
suave y que apaga la sed fácilmente. La experiencia del grupo Bavaria (presente
en más de 60 países de todo el mundo) y su vocación por ofrecer productos
innovadores y de gran calidad han hecho que la compañía se haya decantado en
los últimos tiempos por el desarrollo de especialidades, como cervezas de mayor
graduación o la misma 0‟0º sin alcohol.
QUE TAN IMPORTANTE SON LA PROMOCION DE VENTAS, LA PUBLICIDAD

Y LA VENTA PERSONAL EN LA ESTIMULACION DE LA DEMANDA.
La venta personal supone un contacto directo entre vendedor y consumidor

mediante el cual el primero transmite información a éste con el objeto de
persuadirle para que adquiera un determinado producto o servicio.
Los objetivos básicos de la venta personal son:
- Buscar y encontrar clientes potenciales.
- Convertir a estos clientes potenciales en consumidores.
- Asegurar un elevado grado de satisfacción para tales consumidores.
Frente a otros instrumentos de comunicación, la venta personal presenta una serie

de ventajas:
- La flexibilidad, ya que permite al vendedor adaptarse a las necesidades,
deseos y reacciones del comprador potencial.
- La acción del vendedor permite llevar el proceso de comunicación hasta la
venta.
- El mensaje que emite el vendedor alcanza con toda seguridad al comprador
potencial.
- La labor del vendedor no se limita a la venta, sino que puede ejercer otras
funciones de gran importancia para la empresa, como identificar
compradores potenciales, obtener información del mercado.
La promoción es el elemento de la mezcla de mercadotecnia de una

organización que sirve para informar al mercado o persuadirlo respecto a sus
productos y servicios. Muchos piensan que la venta y la mercadotecnia son
sinónimas. En realidad, la venta no es más que uno de los componentes de la
mercadotecnia. En esta exposición consideramos sinónimos, ambos términos,
aunque preferimos el vocablo promoción. Para muchos, la venta sólo sugiere la
transferencia de los derechos o las actividades de los representantes de
ventas, pero sin que se incluyan la publicidad u otros métodos que estimulan la
demanda. En nuestra definición, la promoción incluye la publicidad, la venta
personal y cualquier otro apoyo de las ventas. En conjunto constituyen los
factores básicos de la mezcla de mercadotecnia.
Por extraño que pudiera parecer, la promoción también hace falta durante las
épocas de carestía. En los periodos de escasez, la publicidad puede poner de
relieve la conservación y el uso eficiente de los productos. La fuerza de ventas
está en condiciones de dirigir sus esfuerzos hacia el área de los servicios y de
ayudar a los clientes a resolver los problemas causados por la escasez.
En cualquier recesión económica sobresale rápidamente la importancia de la

venta. Durante ese periodo no hay grandes problemas en la planeación de un
producto. Los canales de distribución casi no cambian, y la estructura de
precios permanece inalterada. El problema principal es vender. Si requiere la
promoción para lograr los niveles de vida y empleo a que toda sociedad aspira.
De lo dicho se puede inferir que la promoción de ventas, publicidad y ventas

personales son de suma importancia para la estimulación de la demanda, ya
que estas permiten que el consumidor conozcan más del producto y por ende
quieran comprarlo, puesto que el mensaje de la promoción lo estímulo para
consumirlo o preferirlo ante los otros de la competencia.
CUAL ES LA MEZCLA PROMOCIONAL ADECUADA.
Para lograr metas promocionales es importante decidirse por la mezcla

promocional adecuada. Esta es una combinación de diferentes tipos de
promoción. Una empresa optara por la mezcla promocional que sea más efectiva
para persuadir a los clientes o a otros negocios de comprar y apoyar los productos
de su empresa.
TIENE CUATRO FORMAS:
La promoción de ventas: Es la actividad que estimula la demanda que financia

el patrocinador, ideada para complementar la publicidad y facilitar las ventas
personales.
Las relaciones públicas: Son una herramienta de administración destinada a

influir favorablemente en las actitudes hacia la organización, sus productos y
sus políticas.
La publicidad: Es una comunicación no personal, pagada por un patrocinador

identificado que promueve ideas, organizaciones o productos
La venta personal: Es la presentación directa de un producto a un cliente

prospecto por un representante de la organización que lo vende.
La empresa BAVARIA tiene un nivel de ventas muy elevado, por lo cual la

estrategia que escoja tendrá un nivel rentabilidad y aceptación alto. Además se
afirma que la cerveza tiene un auge demasiado grande en Colombia y en el
mundo entero, permitiendo así que la empresa crezca y su nivel de producción
aumente.
COMO SE MIDE LA EFECTIVIDAD DE LAS HERRAMIENTAS

PROMOCIONALES.
En pocas oportunidades se tienen en cuenta aspectos como índices de

fidelidad basados en encuestas, repetición de los clientes, situaciones
incontrolables, y muchas otras cosas.Lo anterior significa, sencillamente, que
hay que medir la efectividad del mercadeo considerando las variables
correctas; es lógico y obvio, pero generalmente no se hace porque se miran las
frías cifras de ventas, y ese no es, y no puede ser, el indicador único.
Para poner un ejemplo, puede pensarse en una acción rutinaria de

comportamiento del mercado. Un mensaje promocional (publicitario, por
ejemplo) puede hacer llegar un cliente potencial al almacén. En ese punto la
actividad promocional cumplió su efecto, pero a partir de ese momento, los
responsables del resultado son las directivas y las políticas trazadas, el

personal, el local y la decoración junto con el aseo, los elementos de material
POP, los sistemas de exhibición, para citar algunos. Ahora, el mensaje podía
estar estimulando a la compra de un producto determinado, y el cliente adquirir
otro.
En este mundo, con la gran variedad de productos a disposición del

consumidor, la publicidad juega un importante papel, puesto que si quieres
darte a conocer o inviertes en el mercado publicitario o te será muy difícil
hacerte un hueco en el mercado.
El ejemplo mas claro es la formula 1, donde las marcas se pelean por cualquier
hueco en el mono del piloto o en el chasis del coche, pagando verdaderas
fortunas por ese hueco. El consumidor, a pesar de ser racional, asocia el éxito
de la marca en la competición y deseará tener un artículo de prestigio
contrastado. Por lo que para concluir, diremos que la influencia tiene una
capacidad limitada en la decisión de consumo de las personas, ya que estas
son racionales y eligen los productos que maximizan su bienestar, pero por
otro lado estos productos mayoritariamente los conocen mediante los anuncios
publicitarios en los distintos medios de comunicación y distintos eventos
deportivos.
Una forma de medir la efectividad de la promoción es establecer una

comparación de las ventas netas antes y después de la publicidad, y de allí se
determina que tan rentable puede ser una promoción para un producto que ya
es conocido y tiene gran dominio del segmento cervecero.
QUE MEDIO PUBLICITARIO ES EL MÁS EFICAZ.
Debido a la enorme cantidad de diversos productos y servicios que surgen día a

día, la publicidad pasó a ser indispensable para que el público pueda conocerlos y
al igual que informarse sobre los cambios que se producen en ellos.
La aspiración de todo productor es llegar a confundir el producto con la marca,
consiguiendo que el consumidor vaya a un almacén y no pida una gaseosa
cola, sino una "coca" o "Pepsi", lo que es factible gracias a la publicidad
intensiva.
OBJETIVOS DE LA PUBLICIDAD
Los Objetivos de la publicidad son:
Específicos: Deben ser objetivos concretos. Los objetivos publicitarios son

objetivos específicos que deben estar coordinados y ser compatibles con los
objetivos más generales de nuestro plan de marketing y con los objetivos

estratégicos a largo plazo de la empresa.
Cuantificables: Se deben formular en términos numéricos. No sirve el que digamos

tenemos que incrementar las ventas sino por ejemplo tenemos que incrementar
las ventas un 20 por ciento.
Definidos en el tiempo: Tenemos que fijar los plazos. Por ejemplo vender 100
coches en un año.
Delimitados a un Mercado: Debemos especificar en qué zona geográfica e

incluso a que audiencia o grupo de consumidores nos referimos.
Alcanzables: Es importante que sean realistas. Tal como afirma el maestro David
Ogilvy "Mantenga unos objetivos razonables. El exceso de ambición es el gran
fallo de la mayoría de las estrategias. No quiera dirigirse a todo el mundo. No
venda un producto para todas las ocasiones, no pida a la gente que cambie sus
costumbres profundamente arraigadas sino solamente de marca".
Motivadores. La motivación de los responsables de lograr los objetivos es
fundamental. Por tanto el objetivo debe suponer un reto.
Consideramos que un texto publicitario será las revistas deportivas, puesto que
es la más vista por el segmento fuerte de la cerveza; es decir siendo los
hombres los grandes consumidores de cerveza esta es la mejor forma de
llamar su atención y atraparlos con nuestro producto.
QUE MEDIOS DE COMUNICACIÓN SON MÁS EFICACES.
La comunicación juega un papel de suma importancia dentro del desarrollo de

la sociedad en general, ya que la misma tiene que ver con la forma como los
individuos interactúan. Uno de los elementos más representativos de la
evolución tecnológica humana está en los medios de comunicación, los
mismos han logrado evolucionar con el pasar del tiempo. En todos lados se
puede visualizar el avance en estos medios. Los medios de comunicación
social se clasifican en: medios impresos, medios sonoros, medios visuales,
medios audio-visuales. Dichos medios de comunicación ejercen una poderosa
influencia en la sociedad; estos son llamados medios de comunicación masiva
y los más importantes son, sin duda, la prensa, la radio y la televisión.
Medios de Comunicación Masiva:
Los medios de comunicación son una de las maneras más eficaces y rápidas
de transmitir un mensaje, son un vehículo mediante el cual los diferentes
poderes de la sociedad pueden ser escuchados. El propósito principal de los

medios de comunicación masiva (prensa, revistas, noticieros de radio y
televisión, cine, páginas web) es, precisamente, comunicar, pero según su tipo
de ideología pueden especializarse en; informar, educar, transmitir, entretener,
formar, opinar, enseñar, etc.
Prensa:
La prensa o periódico es un medio editado normalmente con una periodicidad

diaria o semanal, cuya función principal consiste en presentar noticias. El periódico
además puede defender diferentes posturas públicas, proporcionar información,
aconsejar a sus lectores y en ocasiones incluyen tiras cómicas, chistes y artículos
literarios. En casi todos los casos y en diferente medida, sus ingresos económicos
se basan en la publicidad. Es calificado como el medio de comunicación más
influyente en materias de opinión.
La prensa escrita viene a representar un medio a través del cual se expresan

ideas y planteamientos de determinados grupos sociales en un tiempo y espacio
dado. En esa tarea de difusión de informaciones y discursos de diferentes
características encontramos a un personaje fundamental: El periodista. Es él
quien, al fin y al cabo, redacta y maneja las ideas y argumentos que se
expresarán, posteriormente, en los medios de comunicación.
Los periódicos son también material para la investigación, dado que permiten
almacenar la información indefinidamente y constituyen un material de consulta
disponible en cualquier momento en las hemerotecas.
Ventajas de la Prensa:
- Bajo costo por millar de lectores alcanzados. Se estima un promedio de cuatro

lectores por ejemplar.
- Permanencia física del mensaje impreso.
- Oportunidad de la comunicación: requiere poco tiempo para la preparación e

inserción de los anuncios.
- Flexibilidad geográfica: alcance local, regional o nacional, según el público o

mercado elegido.
- Permite la presentación detallada del anuncio, facilitando la inclusión de toda la

información requerida.
Desventajas de la Prensa:
- En el caso de los periódicos de amplia cobertura geográfica, poca selectividad en

relación a los consumidores muy específicos.
- Limitaciones técnicas: papel de baja calidad, mala reproducción, tintas, etc.
Radio:
La radio es una tecnología que posibilita la transmisión de señales mediante la

modulación de ondas electromagnéticas. Este medio de comunicación es efectivo
para el hombre; pues no necesita de imágenes para poder transmitir la
información. Y por su alcance electromagnético le es mucho más fácil el poder
llegar a lugares lejanos.
Es un aparato transmisor de ondas sonoras, únicamente se aprecian las palabras

y la música que pueda incluirse en mensajes publicitarios. La señal de la radio se
escucha hasta en los lugares de trabajo u oficina, ya que acompaña a todo tipo de
personas. Su variada programación y su presencia universal en receptoras que
van desde el poderoso equipo de sonido hasta la modesta radio a pilas, permiten
que la radio sea el medio más cercano a las personas.
La importancia de la radio como medio de difusión, se concentra principalmente en

la naturaleza de lo que ésta representa como medio en sí, ya que, posee, una
calidad intima de tú a tú, que la mayoría de los otros medios no tienen. Uno de los
factores más importantes de la radio es que su costo de producción es menos
elevado que el de los otros medios, estas características, a su vez, nos permiten
utilizar diversos elementos creativos como voces, música y anunciadores en los
comerciales.
MEDIDAS DE DESEMPEÑO
1. VENTAS ACTUALES POR LINEA DEL PRODUCTO
Según el balance financiero de 2011 entregado a la Superfinanciera, los ingresos

operacionales de Bavaria pasaron de $1,93 billones en 2010 a $2,08 billones en
2011. Esto representó un incremento de lo facturado de 7,7%.
La compañía también aumentó sus ganancias, al cerrar el año pasado con

$690.737 millones, cifra que dista de los casi $550.000 millones obtenidos en
2010. En cuanto a la utilidad bruta y operacional, las cantidades registradas al
cierre de 2011 fueron de $1,36 billones y $534.663 millones, respectivamente.
El destacado comportamiento de la firma en el nicho de cervezas, según lo explicó

la compañía, se debe específicamente a las marcas Águila Light y Póker, las
cuales crecieron para el segundo semestre del año de forma más acelerada a las
cervezas premium. Aunque esta última categoría no creció lo esperado, la
empresa aseguró que los lanzamientos de Club Colombia Roja y Club Colombia
Negra tuvieron resultados positivos.
Las cervezas presentaron un crecimiento del 6,8%, impulsado por el fuerte

incremento de las marcas Águila Light, 32,2%, y Póker, 7,2%, que continúan
capitalizando el momento de los últimos dos años, así como Club Colombia,
18,3%, que presenta una importante tendencia de crecimiento luego del
lanzamiento de las variedades roja y negra, que han atraído nuevos consumidores
de la marca.
En cuanto a Maltas, la categoría obtuvo un incremento del 9,2% apalancad.
2. PARTICIPACIÓN DEL MERCADO ACTUAL POR LINEA DELPRODUCTO
Durante el primer semestre de este año las ganancias netas (no

consolidadas) de la empresa sumaron 325.348 millones de pesos, con un
aumento de 28,7 por ciento respecto a igual periodo del 2010, cuando
totalizaron 252.751 millones de pesos.
Las ventas totales de cerveza en volumen de Bavaria y sus compañías

subordinadas en Colombia durante el primer semestre de 2012 registraron
un incremento del 6,3%, comparada con las del mismo período del 2011,
permitiéndole a la compañía mantener el crecimiento en el volumen de
ventas.
En el primer semestre de 2012 se ejecutaron diversas acciones orientadas

a mejorar el desempeño en el mercado y los resultados financieros de la
compañía. Seguidamente se presenta una síntesis de las más importantes
actividades realizadas
Las iniciativas de Bavaria se enfocaron en mantener el crecimiento del

volumen de ventas, en aumentar la competitividad en el mercado, en
asegurar un entorno adecuado para el crecimiento sostenible y en fortalecer
la cultura organizacional. Para alcanzar estos objetivos, ejecutamos las
siguientes actividades:
MANTENIMIENTO DEL CRECIMIENTO DEL VOLUMEN DE VENTAS
Fortalecimiento del crecimiento de las marcas principales (Mainstream)
Sustancial apoyo promocional y de mercadeo a la marca Águila, el cual

incluyó:
Lanzamiento de la campaña de cerveza ÁguilaPonte en modo vacaciones,

con el objetivo de crear nuevas ocasiones de consumo y atraer a los
consumidores jóvenes adultos a la categoría de cervezas
Participación con Águila en las Fiestas en Corralejas, en Sincelejo; en el

Festival de la Leyenda Vallenata, en Valledupar; en el Reinado Nacional de
la Ganadería, en Montería; en el Festival Folclórico, en Ibagué; en el
Reinado Nacional del Bambuco, en Neiva; y en el Festival Nacional del San
Pedro, en El Espinal, con el fin de aumentar la visibilidad de la marca.
Creación e institucionalización, en alianza con Fenalco y los medios de

comunicación, del Día de los amigos, para generar nuevas ocasiones de
consumo asociadas a cerveza Póker. El nuevo Día de los amigos fue muy
bien recibido por los medios de comunicación y los consumidores, lo cual
ha contribuido al buen desempeño de la marca.
Realización, por tercer año consecutivo, del concurso para el diseño de las
etiquetas oficiales de cerveza Pilsen para la Feria de las Flores de Medellín.
Lanzamiento de Águila, Águila Light, Póker y Pilsen en botella de 750 cm3,

en las diferentes regionales de venta, con el fin de continuar impulsando el
hábito de consumo de compartir la cerveza y generar ahorros al consumidor
por su menor precio, 21% menos comparado con el de las botellas de 330
cm3.
Incremento de la participación de las marcas Premium en el volumen total

de ventas de cerveza
La obtención de medalla de oro para cada una de las versiones de Club

Colombia (dorada, roja y negra) en la edición 2012 de los premios Monde
Selection y del trofeo a la alta calidad (High Quality Trophy) a Club
Colombia Dorada, por haber ganado medalla de oro durante tres años
consecutivos,
Relanzamiento, en el mes de junio, con ocasión de la celebración del Día

del Padre, de la cerveza Club Colombia Negra, para aumentar el interés por
las marcas Premium e incrementar el consumo de las mismas.
3. REGIÓN DE VENTAS
En Bavaria atendemos cerca de 400.000 clientes en Colombia, distribuidos en

siete regionales de ventas que cubren todo el territorio nacional. Nuestra fuerza de
ventas está compuesta por un equipo de 1.200 personas, quienes comercializan
un promedio de 20 millones de hectolitros de cerveza y 2 millones de hectolitros
de maltas al año.
Bogotá
Nororiente: Calle 22 B No. 33-09.

Suroeste: Autopista Sur No. 63-40.
Noroccidente: Av. Boyacá No. 12B-98.
Suroccidente: Autopista Sur No. 63-40.
Suroriente: Av. Américas No. 34-11.
Ventas Central
Poblaciones - Bogotá: Av. Boyacá No. 12B-96.

Tocancipá: Autopista Norte Kilómetro 30 vía Bogotá – Tunja Tocancipá.
Villavicencio: Kilómetro 3 antigua vía Restrepo.
Yopal: Calle 30 No. 23- 138.
Ibagué: Mz K Urbanización Berlín vía Rovira – variante.
Girardot: Calle 22 – Avenida 29.
Honda: Carrera 13A No. 15-95.
Oriente
Bucaramanga Metropolitana – Bucaramanga: Calle 16 No. 17 -55.

Cúcuta: Corregimiento El Escobal Lote 1, anillo vial vía Bocono.
Poblaciones Oriente – Bucaramanga: Calle 16 No. 17-55.
B/bermeja: Carrera 25 No. 48-35 Barrio el Recreo.
Tibasosa: Kilómetro 4 vía Duitama – Sogamoso.

Tunja: Av. Central del Norte No. 54-137.
Occidente
Cali Metropolitana – Cali: Carrera 8 No. 29-34.

Cali Poblaciones – Cali: Carrera 8 No. 29-34.
Pasto: Carrera 26 no. 2-41 Cresemillas.
Neiva: Carrera 5 Sur No. 9-75.
Eje Cafetero – Armenia: Kilómetro 7 verada el Camino.
Pereira: Kilómetro 3,7 vía a Cerritos.
Antioquia
Medellín Metronorte – Itagüí: Carrera 50A No. 38-39.

Medellín Metrosur – Itagüí: Carrera 50A No. 38-39.
Manizales y Poblaciones – Manizales: Carrera 23 No. 57-10 Manizales.
Poblaciones Antioquia – Itagüí: Carrera 50A No. 38-39 Itagüí (Antioquia).
Córdoba y Urabá – Montería: Kilómetro 4 vía Planeta Rica.
Costa Atlántica
Barranquilla: Carrera 38 No. 8-37 segundospiso edificio de ventas.

Poblaciones Atlántico – Barranquilla: Carrera 38 No. 8-37 segundo piso edificio de
ventas.
Sincelejo: Calle 38 No. 34 -242 (Carretera Troncal salida a Corozal).
Cartagena: vía Cartagena – Turbaco, Sector Bajo Miranda, antes de la
Universidad Tecnológica de Bolívar.
Santa Marta: Diagonal 38 No. 38A-39.
Valledupar: Carrera 7 No. 41-131.
4. IMAGEN DE NUESTRO PRODUCTO /EMRESA ENTRE LOS CLIENTES,

LOS DISTRIBUIDORES Y EL PUBLICO
Somos una de las compañías más admiradas y sólidas de Colombia.
El compromiso de nuestra gente, nuestro fuerte y balanceado portafolio de

productos, la excelencia de nuestras operaciones y la gran lealtad de nuestros
clientes y consumidores, nos han permitido convertirnos en una de las compañías

más admiradas del país y realizar importantes contribuciones al desarrollo
económico y social de Colombia.
En Bavaria asumimos nuestro trabajo con convicción y siguiendo unos valores que
orientan nuestras actividades diarias como personas y como empresa, lo que nos
permite ser una de las empresas preferidas para trabajar en el país:
Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera

El calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los demás.
Apreciamos y fomentamos la diversidad.
Seleccionamos y desarrollamos a nuestro personal para el logro de metas a
largo plazo.
Lo que cuenta para nosotros es el desempeño.
La responsabilidad es clara e individual
Apoyamos la gerencia descentralizada con un máximo práctico de
autonomía local.
Las metas y los objetivos están alineados y claramente articulados.
Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional.
Decimos la verdad sobre nuestro desempeño.
Exigimos y permitimos la autogestión.
Trabajamos y ganamos en equipo
Desarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro del
Grupo.
Equilibramos conscientemente los intereses locales y los del Grupo.
Fomentamos la confianza y la integridad en las relaciones internas.
Promovemos la camaradería y la diversión.
Comprendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores
Nos preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones de
nuestros clientes y consumidores.
Construimos relaciones duraderas basadas en la confianza.
Aspiramos a ofrecer las mejores opciones de productos y servicios.
Somos innovadores y pioneros en un mundo de constantes cambios.
Nuestra reputación es indivisible
Nuestra reputación se basa en lo que hace y dice cada uno de nuestros
empleados.
Construimos nuestra reputación para un futuro a largo plazo.
Somos justos y éticos en todos nuestros negocios.
Beneficiamos a las comunidades locales donde operamos.
5. PRECIO PROMEDIO DEL PRODUCTO
A raíz de la decisión gubernamental que elevó el IVA para la cerveza del 3% al

14%, vigente desde el primero de febrero de 2010, Bavaria realizó un ajuste a los
precios sugeridos al consumidor de sus marcas en cien pesos.
El ajuste, anunciado públicamente por la Compañía a finales del mes pasado,
contempla un aumento en el precio del 8,3% para las marcas masivas (Águila,
Póker, Pilsen y Costeña) que pasaron de 1.200 pesos a $1.300.
Los nuevos precios sugeridos son:
Marca Precio
Club Colombia (330 cm3) $1.600
Redd‟s (330 cm3)
Águila Light (330 cm3) $1.400
Águila (330 cm3) $1.300
Póker (330 cm3)
Pilsen (330 cm3)
Costeña (330 cm3 y 350 cm3)
Águila [Aguilita (225 cm3)] $1.000
Costeñita (175 cm3)
Cola & Pola (330 cm3)
INFORME CUALITATIVO
IMPACTO POSITIVO Y NEGATIVO QUE GENERA EL INGRESO DE NUEVOS

COMPETIDORES A LOS MERCADOSDONDE OPERA EL GRUPO
EMPRESARIAL BAVARIA.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En Colombia existe el riesgo de la entrada de nuevos competidores a los

mercados donde opera el Grupo Empresarial Bavaría. El mayor productor de
cerveza en Colombia es Bavaría empresa que vendé 20,6 millones de hectolitros
según indican las cifras de la compañía. Según El presidente de Bavaria S.A.
Richard Rushton no habrá ni guerra ni baja de precios o afectación para el sector
cervecero local tras la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio (TLC) de
Colombia con Estados Unidos país con una alta recordación de “Pola” y con
reconocidas marcas como Miller, Budweiser y Coors..
El señor Rushton aduce que el impacto de dicho tratado comercial sobre la

compañía, a nivel de Costos de Materia Prima como la cebada, no cambia, y es
mínimo, pues en este momento se importa dicho insumo en cero aranceles desde
la puesta en marcha del TLC con Canadá y Argentina.
No obstante, por la desgravación (liberación) arancelaria futura de la cerveza

proveniente de los Estados Unidos se genera un incremento en los volúmenes
importados, aunque no se cree que se erosione la participación de Bavaria en el
mercado local.
El presidente de la compañía Richard Rushton informó que el efecto arancelario

ya se notó con el tratado de libre comercio en Canada, de donde se importa gran
parte de la cebada que se utiliza para la fabricación de cerveza. Igualmente
informó que el tratado de Libre Comercio con Estados Unidos no será significativo.
Las directivas de Bavaria aseguran que los precios en el mercado colombiano de

algunas marcas de cerveza importadas ya son superiores a las cervezas como
Águila de Bavaria solo entre 15 y 20 porciento lo que permite a nuestro producto
ser competitivo. Igualmente, Bavaria es controlada por Sabmiller que fabrica
marcas que se comercializan en el mercado local como Miller ( de Estados
Unidos) y la dueña del 15 porciento de las acciones de Sabmiller es la familia
Santo Domingo, que en el año 2005 le vendió la empresa a Bavaria.
No obstante, el timonel de la cervecera establece que la empresa no se atendrá

solo a importar cebada y en los sitios como los llanos orientales se tienen planes
pilotos para fomentar el cultivo de cereales y se analizan posibles alianzas para
ser competitivos con el mercado que llega nuevo a nuestro país.
Es importante que las obras de infraestructura en Colombia deban hacerse con

urgencia ya que la empresa tiene algunos costos que están entre los más altos en
Latinoamérica. Igualmente, para aprovechar las oportunidades del tratado los
problemas de logística son claves. En la medida en el que el país mejore su
infraestructura de transporte, serán más baratos los fletes y eso le convendría, no
solo a Bavaria, sino a todas las industrias en general.
El Tratado de Libre Comercio causará un impacto sobre los precios de la cerveza

de producción local aunque se verá en el mercado más producto importado que le
harán competencia directa a nuestro producto, tal vez, puede haber incremento de
importaciones de otras marcas extranjeras. La liberación total es a 10 años y la
baja de aranceles no es inmediata. Igualmente, es importante realizar inversiones
entre 10 y 15 millones de dólares este año para mejoras en las cocinas de
producción de cerveza en la planta de la compañía en Tocancipá (Cundinamarca).
En este momento, se cree que posiblemente Colombia importará productos más

económicos para competir con la cerveza importada de Bavaria, lo cual
presionaría los precios a la baja, No obstante, el presidente de la compañía
considera que el valor que paga el usuario en Colombia por la cerveza importada
es apenas el 10% o 15% superior que el precio del producto nacional, por lo
tanto, no se ve que se pueda bajar el valor.
2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Qué impacto tendrá el ingreso de nuevas marcas importadas en el mercado de

cerveza donde opera el grupo empresarial Bavaria, originados por los tratados
delibre comercio con numerosos países del mundo comercial?
3. OBJETIVO GENERAL
Identificar el impacto que tiene el ingreso de Marcas importantes en el mundo, en

el mercado cervecero y determinar qué cambios surgirán en el entorno por dichas
actividades comerciales tanto a nivel nacional como internacional.
4. OBJETIVOS ESPECIFICOS.
1. Determinar el impacto en el volumen de ventas de la empresa Bavaria y su

producto cerveza, con la entrada de nuevas y estratégicos competidores
extranjeros.
2. Identificar qué impacto tendrá en el consumidor los precios de las cervezas

al ingreso de nuevos competidores en el mercado cervecero.
4. Determinar el impacto positivo o negativo que tendrá la publicidad de la

cerveza bavaria con el ingreso de las nuevas marcas que entraran en el
mercado con el tratado de libre comercio.
5. PREGUNTAS.
1. ¿Qué cantidad de cerveza ofrecerán los nuevos competidores en el

mercado donde opera el grupo empresarial bavaria?
2. ¿Cuáles son los precios que se impondrán con el ingreso de nuevos

competidores en el mercado de cerveza?
3. ¿Mantendrá Bavaria el liderazgo y posicionamiento en ventas con el ingreso

de nuevos competidores de cerveza?
4. ¿Cuál será el comportamiento de los fieles consumidores de Bavaria con el

ingreso de nuevas marcas y de características diferentes?
5. ¿Que cambios tendrá que realizar la empresa Bavaria en su publicidad con

el producto cerveza para no perder su nivel de ventas al entrar nuevos
competidores en el mercado cervecero?
6. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
METODOLOGIA
La metodología utilizada en este trabajo es la entrevista en profundidad de

manera directa, descubriendo las motivaciones, creencias, actividades y
sentimientos ocultos sobre la cerveza de la marca Bavaria. La investigación nos
permitió realizar diferentes preguntas, escuchar, y registrar todas las respuestas,
igualmente, nos permitió hacer otras preguntas que nos aclararon y nos ampliaron
el tema en profundidad.
Nuestra investigación es sobre el impacto que tendrá el ingreso de nuevas marcas

importadas en el mercado de la cerveza donde opera el Grupo Empresarial
Bavaria, originados por los tratados de libre comercio con números países del
mundo comercial.
La investigación se realizó de la siguiente manera:
1. Entrevista semi-estructurada: trabajamos con una guía enumerada de

preguntas sobre el tema que se quería investigar. Esta guía nos sirvió
como lista de verificación para obtener la misma información a partir de
varias personas entrevistadas.
2. Se realizó una entrevista en Desarrollo Estructurado: Hicimos una serie

de preguntas abiertas cuidadosamente formuladas y ordenadas
anticipadamente. El entrevistador hizo las mismas preguntas a 5
consumidores de cerveza de la marca Bavaría esto nos permitió hacer una
comparación entre los entrevistados.
3. Tiempo de la investigación: La entrevista en profundidad la hicimos en

tres días en la siguiente fecha: Domingo 17 de Marzo, Lunes 18 de
Marzo, Martes 19 de Marzo de 2013
4. Cantidad de personas entrevistadas: Se entrevistaron 8 personas

realizando una entrevista en profundidad y 5 personas en rotación.
5. Lugar donde se realizaron las entrevistas: Los entrevistados fueron

invitados por medio de una tarjeta de invitación. Se presentaron en la cra 7
t bis No.76-32 del Barrio Alfonso López. También se hizo 3 entrevistas en
el Colegio Mayor San Francisco de Asís ubicado en la car 106 No.15-74 del
Barrio “Ciudad Jardín” de Santiago de Cali
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
CERVEZA BAVARIA
La siguiente invitación tiene como objetivo realizar una pequeña investigación de
Lugar: Cra 7 t bis No. 76-82 casa mercados acerca del producto Cerveza Bavaría
de Alexander Cáceres
¿Qué impacto tendrá el ingreso de nuevos competidores en el mercado de cerveza
Te Invita: Martha Nancy
donde opera el grupo Empresarial Bavaría, originados por los tratados de libre comercio
Cáceres
con numerosos países del mundo comercial?
Eliana Alexandra Bastidas
Estudiantes del Programa acerca de este gran
Te invitó este domingo 17 de Marzo a debatir
Administración de Empresas
interrogante que se nos ha presentado
Centro Colombiano de Estudios
Profesionales
6. Que se ofreció en el momento de la entrevista: Durante la entrevista a

los consumidores de cerveza se les ofreció cerveza y se les invitó a
degustar de unas deliciosas empanadas.
7. Presupuesto: Para esta investigación tuvimos que hacer la siguiente

inversión:
Se compraron 13 cervezas: $ 19.500

Empanadas $ 10.300
Transporte para digitar Video $ 26.000
CD $ 2.000
_____________
TOTAL $ 57.800
8. INFORME DE LA ENTREVISTA.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Identificar el impacto en el volumen de ventas de la empresa Bavaria y su

producto cerveza, con la entrada de nuevos y estratégicos competidores
extranjeros.
De acuerdo a la investigación realizada y a las respuestas obtenidas por los

consumidores de cerveza de la marca Bavaria podría verse afectada las ventas
de la empresa Bavaria en cuanto a su producto cerveza ya que la entrada de
nuevos competidores pueden llegar a generar una disminución en el volumen de
las ventas de la cerveza de la Marca Bavaria. Ya que el precio para los
consumidores es un factor determinante que puede afectar de manera mínima las
costumbres de compra, además la variedad que puede haber, produciría un
desequilibrio en la actividad del consumidor, puesto que los primeros meses los
consumidores trataran de comprar las nuevas marcas, como para saber su sabor.
No obstante, se puede observar que hay consumidores muy fieles a esta cerveza
ya que es un producto propio de la región y no están dispuestos a cambiar de
cerveza así ingresen otros competidores, Debido a que las cerveza POKER más
que una bebida es una costumbre de muchos colombianos, además de ser una
forma de identidad.
2. Identificar qué impacto tendrá en el consumidor los precios de las

cervezas al ingreso de nuevos competidores en el mercado cervecero.
De acuerdo a la investigación realizada podemos analizar que los consumidores

de cerveza no les importa el precio, para ellos consumir cerveza es algo que se ha
vuelto costumbre en nuestras familias. Razón por la cual podemos observar que si
ingresan nuevos competidores extranjeros de cerveza en el mercado nacional
igualmente los consumidores invertirán su dinero consumiendo cerveza de la
marca Bavaria que es un producto nacional y también consumirán producto
extranjero.
Se observa que los consumidores de Cerveza son fieles consumidores de Bavaria

sin poner como factor primordial el precio, ya que el consumo depende de un
gusto y de compartir con los amigos y la familia; además el compartir momentos
de diversión y esparcimiento para los colombianos en general está ligado a
comprar Cerveza de la casa, es decir BAVARIA “Póker”.
3. Identificar el impacto positivo o negativo que tendrá la publicidad de la

cerveza Bavaria con el ingreso de nuevas marcas que entraran en el
mercado con los tratados de Libre Comercio
De acuerdo a la investigación realizada y las respuestas obtenidas por los

consumidores de cerveza analizamos que la cerveza de la marca bavaria es un
producto nacional que se encuentra inmerso en la mente de los consumidores.
Toda la publicidad que esta empresa ha transmitido a toda una nación ha
ocasionado que las personas la consideren un producto familiar y muy regional.
Razón por la cual, Bavaria no tendrá que rediseñar publicidad para que su
producto sea consumido debido a que es un producto conocido y querido por la
familia colombiana. El ingreso de nuevos competidores al mercado donde opera
el grupo empresarial Bavaria puede que cause algún impacto pero no es un
impacto tan contundente para decir que el Grupo Empresarial Bavaria deba
cambiar su publicidad.
Teniendo en cuenta la opinión de los consumidores de BAVARIA se puede inferir

que la publicidad de esta empresa no tendrá mayor necesidad de cambiar puesto
que la cerveza bavaria es “la que une a los amigos y donde una cerveza hay un
amigo “esta frase muestra como la costumbre y la familiaridad de los
consumidores con la marca, se convierte en un estrecho vínculo fraternal. Según
los consumidores la publicidad de BAVARIA debe mantenerse y buscar fomentar
más la unidad y familiaridad de los colombianos consumidores de CERVEZA.
INFORME CUANTITATIVO.
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
De acuerdo a la investigación obtenida en el focus group se puede considerar que

el ingreso de nuevas marcas en el mercado donde opera el grupo empresarial
Bavaria puede generar un gran impacto en el consumo de la cerveza, debido a
que los consumidores son muy sensibles al precio como factor determinante que
puede afectar de manera mínima las costumbres de compra, además la variedad
de productos que pueden presentarse en el mercado, produciría un desequilibrio
en la actividad del consumidor, puesto que los primeros meses los consumidores
trataran de comprar las nuevas marcas, para conocer su sabor y especialmente la
calidad de una cerveza extranjera. Igualmente, las personas que tengan un buen
ingreso económico, tendrán la posibilidad de elegir el consumo de su cerveza ya
sean caras o baratas, dado esto los consumidores no tendrá un comportamiento
de compra estable, generando una caída en las ventas en volumen de la empresa
Bavaría.
No obstante, encontramos consumidores que son muy fieles a la marca Bavaria ya

que es un producto nacional, propio de nuestra región y no están dispuestos a
cambiar su cerveza así ingresen otros competidores, debido a que la cerveza
POKER más que una bebida es una costumbre de muchos colombianos, además
de ser una forma de identidad. Por consiguiente, la firma del Tratado de Libre
Comercio con Estados Unidos nos dará la oportunidad de conocer está gran
incertidumbre que se ha generado no solo en los directivos la empresa Bavaria
sino en bastantes consumidores fieles a la marca que se encuentran ansiosos por
probar y descubrir la importancia de los nuevas marcas.
La empresa Bavaría tiene un dominio en ventas en Colombia puesto que no hay

en la actualidad un competidor que pueda tener el nivel de productividad que
presenta la empresa, ahora bien al entrar en vigencia el tratado de libre y comercio
las condiciones cambian y por ende la empresa Bavaría tiene un cambio en sus
actividades para lograr así dar abasto a las necesidades del consumidor y ser
competitivos en el mercado internacional; por lo tanto Bavaría tiene que diseñar
unas estrategias para mantener su nivel de ventas y su posición en mercado
nacional, fidelizando los consumidores.
Dada la investigación exploratoria se establece que los consumidores son fieles

pero aun nivel de ingresos y costos del producto como tal, dada las bajas en los
precios de la competencia internacional por los tratados, dichos compradores será
mucho más sensibles y perderían su fidelidad.
2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.
¿QUÉ TAN SENSIBLE ES EL CONSUMIDOR DE CERVEZA DE LA MARCA

BAVARIA, AL CAMBIO DE PRECIO Y LA CALIDAD DEL PRODUCTO AL
INGRESO DE NUEVOS COMPETIDORES EN EL MERCADEO CERVECERO?
3. OBJETIVO GENERAL
Determinar que tan sensible es el consumidor de cerveza de la marca Bavaría, al

cambio de precio y la calidad del producto al ingreso de nuevos competidores en
el mercado cervecero.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Determinar el comportamiento que presentará el consumidor de cerveza de

la marca Bavaria cuando ingresen los nuevos competidores con precios
más económicos a los que maneja la empresa Bavaria.
2. Determinar si los consumidores de cerveza son fieles a la marca Bavaria

cuando ingresen los nuevos competidores en el mercado.
3. Determinar el nivel de satisfacción que producirá en el consumidor una

cerveza extranjera.
4. Identificar qué valor produce mayor importancia en el consumidor si el

precio o la calidad del producto.
5. Determinar qué nivel de satisfacción le produce la cerveza Bavaría al

consumidor.
6. Identificar la causa que produce la inclinación del consumidor por probar

cerveza extranjera.
7. Determinar el punto de conexión que tiene la marca Bavaría con el

consumidor, estableciendo así mayor fidelización a la empresa y sus
productos.
8. Identificar en nivel de preparación de la empresa Bavaria ante una

competencia más fuerte y con mayores facilidades de adquisición.
5. ENCUESTA.
ENCUESTA PARA DETERMINAR QUE TAN SENSIBLE ES EL CONSUMIDOR DE CERVEZA AL CAMBIO

DE PRECIO Y CALIDAD DEL PRODUCTO CON LA ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES.
Pregunta filtro: ¿Es usted consumidor de productos Bavaría, Siendo más específico
cerveza?
Nombre del Encuestado: _______________________________________ Edad________ Sexo: F ___ M ___

Escolaridad: primaria____ Secundaria_____ Media_____ Técnico______ Tecnólogo____ Profesional___
Barrio: ________________ Estrato_______ Comuna ________ Estado Civil: Casado ________ Soltero____
No. de Hijos: _____ Trabaja: SI _____ No _____ Divorciado ______ Unión Libre_____
Ocupación: ___________
1. ¿Qué cerveza consume usted habitualmente? _______________

2. ¿Considera que el ingreso de nuevas marcas de cerveza en el mercado colombiano afectará las ventas
de la empresa Bavaria? Si ____ No _____
3. ¿Se considera usted un consumidor fiel a la cerveza de la marca Bavaria? Si _____ No ____
4. ¿Considera usted que el precio es un componente importante al momento de consumir una cerveza?
SI _____ NO_____
5. ¿Le gustaría a usted consumir cerveza extranjera? SI _____ NO _____
6. ¿La cerveza de la marca Bavaria cumple satisfactoriamente con todas sus expectativas? SI ____ NO__
7. ¿Considera usted que el Tratado de Libre Comercio (TLC) afectará el precio de la cerveza en Colombia?
SI____ NO ____
8. ¿Qué te atrae de una cerveza? Presentación _____ Sabor _____ Aroma _____ Precio______
Grado Alcohol _____ Que quita la sed _____ Que este fría _____ por amarga ______
9. ¿Qué cantidad de Cerveza consume usted semanalmente?__________________________
10. ¿Cuándo usted compra una cerveza que factores tiene en cuenta? _____________________________
11. ¿Qué le llama la atención de la cerveza Bavaria al momento de elegirla?_______________________
12. ¿Qué cantidad de su ingreso mensual invierte en el consumo de una cerveza? ¿Porcentaje? 20% ____
50% ______ 60% __________ 80% _______ 90% _________
13. ¿Cuándo compra una cerveza que pide? Nacional _____ Extranjera __________
14. ¿Qué busca el consumidor en las nuevas marcas de cerveza que llegan del exterior? Sabor _____
Prestigio _____ Marca ______ Precio ______ Otro ________
15. ¿Ha visto usted cerveza extranjera en alguna tienda de autoservicio? Si ____ No _____ Donde
16. ¿Considera usted que la cerveza de la marca Bavaria es de mejor calidad que una cerveza extranjera?
SI_____ NO ____
17. ¿Qué marcas de cerveza extranjera conoce usted? _____________, ____________, ____________
18. ¿Si usted encuentra en el mercado cerveza extranjera con un precio más económico que la cerveza de
la marca Bavaria. Usted la compraría? Si _____ No _____
19. ¿Cuál es su marca preferida de cerveza? _______________
20. Si en las tiendas hay disponible una nueva gama de cerveza, ¿cree usted que la probaría? Si, me gusta
probar sabores nuevos __________ No, soy muy tradicional ________ Quizás ________
21. ¿Ha probado cerveza extranjera? SI _____ NO______
22. ¿Le agradó? SI____ NO ____
Gracias por su tiempo, su información y sus respuestas.

POBLACIÓN ACTUAL EN CIFRAS SANTIAGO DE CALI.
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO.
Dada la nueva investigación cuantitativa y su nuevo enfoque se identifica

que el sector de mayor influencia son los hombres y las mujeres de las
comuna 7 en la ciudad de Cali, con un intervalo de edad entre los 15 y
55años; por lo tanto este grupo de compradores tienen unas características
similares y sus actividades les permiten ser independientes y asumir sus
gastos de manera responsable.
Para determinar que tanto se afecta el consumidor de cerveza ante una

reducción de precio de la competencia dado el TLC y su nivel de fidelidad
hacia la marca se analiza este tipo de segmento puesto que son los de
mayor nivel de compra y quienes lo consumen con mayor frecuencia en
casi todas las actividades diarias. Entonces se afirma que la población de
los colombianos que consumen cerveza Bavaría es dicho segmento sin
ninguna exclusión, debido a que los compradores de cerveza son hombres
en un 98% del total de la población, visto que las mujeres la consumen
pero no son unas compradoras constantes del producto y su
comportamiento es mucho menos predecible y son más sensibles ante los
factores al momento de comprar.
PROCESO DE MUESTREO.
DEFINICIÓN DE LA POBLACIÓN.
Hombres y mujeres de la ciudad de Santiago de Cali.

De las comuna 7 en la ciudad Santiago de Cali.
De un intervalo de edad de 15 a 55 años dada su madures y capacidad de
compra.
Que consuman con particularidad la cerveza Póker.
Se ha determinado este grupo para la población de la investigación ya que son

personas que cuentan con autonomía, decisión de compra, poder adquisitivo y
acceso a todos los canales de distribución del producto.
La segmentación demográfica divide al mercado en grupos con base en variables

demográficas como edad, sexo, tamaño de familia, ciclo de vida familiar, ingreso,
ocupación, educación, religión, raza, y nacionalidad.
Los factores demográficos son las bases más utilizadas para segmentar a grupos
de clientes, en parte porque las necesidades, los deseos y la frecuencia de uso de
los consumidores a menudo varían de acuerdo con las variables demográficas.
También es importante rescatar que las variables demográficas son fáciles de

medir que otros tipos de variables.
Las variables demográficas que tendremos en cuenta para segmentación de

mercado de la cerveza de la marca Bavaria se estableció de la siguiente manera
teniendo en cuenta como fundamento que su consumidor meta son los hombres y
mujeres de la ciudad de Santiago de Cali sin hacer exclusión de ingresos:
MARCO MUESTRAL.
En esta fase de la investigación se determinó tomar como punto de partida la

base de datos Cali en Cifras del 2012, donde la población se identificara por unos
aspectos como:
Genero.
Edad.
Estrato.
Localidad.
POBLACIÓN ACTUAL EN COMUNAS EN SANTIAGO DE CALI
La población para el año 2013 en comunas es de: 2, 283,035
• HOMBRES 1, 091,040
• MUJERES 1, 191,995
POBLACIÓN ACTUAL EN COMUNA 7 EN SANTIAGO DE CALI.
• COMUNA NO. 7 92.000 Habitantes
Total habitantes en la comuna 7 son: 92.000 Habitantes.
POBLACIÓN ACTUAL EN EDAD HOMBRES Y MUJERES
DE 15 A 55 AÑOS EN SANTIAGO DE CALI
EDAD TOTAL HOMBRE MUJERES

15 - 19 202,169 102,780 99,389
20 - 24 201,482 101,684 99,798
25 - 29 196,610 96,335 100,275
30 - 34 181,998 87,179 94,819
35 - 39 160,250 76,210 84,040
40 - 44 153,729 71,605 82,124
TOTAL HOMBRES: 535.793
TOTAL MUJERES: 560.445
TOTAL HOMBRES Y MUJERES DE 15 A 55 AÑOS: 1.096.238.
Por lo tanto se afirma que la población para nuestra muestra es:
Población comunas en Cali: 2, 283, 035.
De acuerdo al intervalo de edades: 1, 096, 238
Comuna 7: 92.000
Entonces la población es:92.000. De habitantes en la ciudad de Santiago de Cali

que son utilizadas por nuestra investigación como la población piloto.
EL TAMAÑO DE LA MUESTRA ES:
SIGMA
Probabilidad de éxito (p) p 0.9 1 90% 1.64
Probabilidad de fracaso (q) q 0.1 2 95% 1.96
Población= (N) N 92000 Usuarios de la Clínica Visual y auditiva 3 99% 2.57
Nivel de confianza= sigma Z 2 1.96
Margen de Error= e e 5.60% 0.0560 95%
sigma2 * N * p * q 31808.448 31808.448

= ----------------------------- =-------------------------------------= -------------- = 110 encuestas
2 2
e * (N-1) + sigma * p * q 288.509 + 0.34574 288.854608
La probabilidad de éxito de la empresa Bavaria es los 90 % con base en datos ya

establecidos por la compañía, básicamente determinados en la marca Póker, la
cual es una de las más representativas en el mercado logrando un mayor nivel de
fidelidad en el consumidor final; la probabilidad de fracaso se determina
promediando el porcentaje anterior y nos representa como la competencia puede
abarcar la otra parte del segmento o las otras marcas pero de la misma empresa.
Finalmente para desarrollar la investigación Cuantitativa de la empresa Bavaria,

específicamente de la marca Póker se deben realizar 110 encuestas y la
población objetivo son los hombres y mujeres de 15 a 44 años que residan en las
comuna 7 de la ciudad de Santiago de Cali.
Los Barrios que hacen parte de la comuna 7 son: Alfonzo López 1ra Etapa,
Alfonzo López 2da Etapa, Alfonzo López 3ra Etapa, Puerto Nuevo, Puerto
Mallarino, Andrés Sanín, Siete de Agosto, Los Pinos, San Marino, Las Ceibas,
Las Veraneras, Base Aérea, Fepicol, La Playa y El Vivero; tales localidades
tienen unas características en común y posen un poder adquisitivo uniforme
dado su estrato económico y su forma de vida y el manejo del círculo social.
INFORME ANÁLISIS DE LAS ENCUESTAS
GENERO
De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago

de Cali podemos decir:
 El 46% de ellos pertenece al genero masculino

 54% de ellos pertenece al género Femenino.
De donde se identifica que no existe una población potencial de cerveza,

puesto que es un producto de fácil acceso para los diferentes
consumidores.
EDAD
De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago de

Cali, podemos decir:
 La edad del encuestado tiene un mínimo de 17 años y un máximo de 55

años. Y por lo tanto se dice que la cerveza en Colombia hace parte del
concepto de bebida alcohólica y es por esta razón que se presenta una
restricción por parte del consumidor.
ESCOLARIDAD

 El 8% de ellas, tiene un grado de escolaridad de educación básica primaria.

 31% de ellas, tiene un grado de escolaridad de educación básica
secundaria.
 El 8% de ellas, tiene un grado de escolaridad de educación básica media.
 El 27% de ellas, tienen una educación técnica.
 El 9% de ellas, tiene una educación tecnológica
 El 17% de ellas, son profesionales.
Cuando se habla de nivel de escolaridad no se ve representada en su preferencia,

puesto que el consumo de cerveza es masivo y por ende sus niveles de
conocimiento no es un factor que desnivele el consumo
BARRIOS

 12% de ellas pertenece al barrio Alfonso López Primera etapa

 5% de ellas pertenece al barrio Alfonso López Segunda etapa
 29% de ellas pertenece al barrio Alfonso López Tercera etapa
 2% de ellas pertenece al barrio Puerto Mallarino
 10% de ellas pertenece al barrio Andrés Sanin
 16% de ellas pertenece al barrio Siete de Agosto
 10% de ellas pertenece al barrio las Ceibas
 15% de ellas pertenece al barrio la Base Aerea
 1% de ellas pertenece al barrio Ulpiano Lloreda
ESTRATO SOCIAL

 5% de ellas pertenece al estrato 1 de la comuna no.7 de Santiago de Cali

 24% de ellas pertenece al estrato 2 de la comuna no.7 de Santiago de
Cali
 71% de ellas pertenece al estrato 3 de la comuna no. 7 de Santiago de
Cali
En la misma situación de nivel educativo está el estrato puesto que el consumo de

cerveza está dado por preferencias del consumidor y como este se familiarice con
el producto.
ESTADO CIVIL

 El 19% de ellas, su estado civil es casado

 El 53% de ellas, su estado civil es Soltero
 El 1% de ellas, su estado civil es divorciado
 El 27 % de ellas, su estado civil es unión libre.
Es muy importante observar como el estado civil del consumidor es un factor

determinante para considerarlo como potencial o no, puesto que a medida de
tener una mayor obligación el consumidor debe limitar su consumo y por ende
deja de ser un cliente potencial de cerveza.
NO. DE HIJOS

 El 20% de ellas, tiene un solo hijo

 El 23% de ellas, tiene dos hijos
 El 6% de ellas, tiene 3 hijos
 El 3% de ellas, tiene 4 hijos
 El 1% de ellas , tiene 5 hijos
 El 47% de ellas, no tiene hijos.
Entre las familias encuestadas el máximo de hijos equivale a 8 y el mínimo de

la familia no tiene hijos. Caso muy similar sucede cuando el consumidor tiene
un número mayor de hijos o de lo contrario no los tiene hay dos
comportamiento diferentes y esto se dan por el nivel del ingreso disponible

para ser tomado como diversión y esparcimiento.
TRABAJA

 El 76% de la población se encuentra trabajando actualmente

 El 24% de la población se encuentra sin trabajo actualmente.
El ingreso como el disponible para el consumidor es de vital importancia, ya que

se ve representada la situación económica que tiene; por esta razón el consumidor
depende básica mente de su flujo de efectivo para consumir de manera cotidiana
o continua cerveza como una forma de satisfacer necesidades limitadas como lo
son la recreación y esparcimiento.
1. ¿Qué cerveza consume usted habitualmente?


 El 60% de ellas, consume habitualmente cerveza Poker

 El 14% de ellas, consume habitualmente cerveza Club Colombia
 El 9% de ellas, consume habitualmente cerveza Aguila Light
 El 9% de ellas, consume habitualmente cerveza Redbull
 El 8% de ellas, consume habitualmente cerveza Costeña
De acuerdo al análisis descriptivo podemos decir que habitualmente la población

encuestada consume entre un mínimo de 1 CERVEZA Y UN MÁXIMO DE 5
CERVEZAS.De acuerdo al análisis de frecuencia realizado se puede observar
que la cerveza que más consume la comuna No.7 en Santiago de Cali es cerveza
póker ya que es una marca reconocida en el mercado y también presenta una
excelente trayectoria en la memoria de los colombianos.Además el consumo es
muy representativo en casi todos los estratos y localidades, sin que se presenten
cambios bruscos en el comportamiento del consumidor final.
2. Considera que el ingreso de nuevas marcas de cerveza en el mercado

colombiano afectará las ventas de la empresa Bavaría?

 56% de ellas, considera que el ingreso de nuevas marcas de cerveza en el

mercado colombiano NO afectará las ventas de la empresa Bavaria.
 44% de ellas, considera que el ingreso de nuevas marcas de cerveza en el

mercado colombiano SI afectará las ventas de la empresa Bavaria.
De acuerdo al análisis presentado se puede decir, que existe un gran porcentaje

de personas muy consumidores de la cerveza de la marca Bavaria por tal razón,
piensan que el ingreso de otras marcas de cerveza a nuestro mercado colombiano
no afectará las ventas de Bavaria, se considera que Bavaria continuará siendo
una empresa competitiva en el mercado colombiano.
3. ¿Se considera usted un consumidor fiel a la cerveza de la marca Bavaria?

 El 76% de ellas, se consideran consumidores fieles a la cerveza de la

marca Bavaria.
 El 24% de ellas, No se consideran consumidores fieles a la cerveza de la
marca Bavaria.
De acuerdo al análisis realizado se puede observar que la entrada de nuevos

competidores al mercado colombiano deben traer unas excelentes estrategias de
mercadeo para competir en el mercado, ya que la mayoría de las personas
presentan una gran atracción a la cerveza de la marca Bavaria.
4. ¿Considera usted que el precio es un componente importante al

momento de consumir una cerveza?

 El 76% de ellas, considera que el precio es un componente importante al

momento de consumir una cerveza.
 El 24% de ellas, considera que el precio no es un componente importante al

momento de consumir una cerveza.
Se puede observar que el precio si es importante al momento de comprar una

cerveza, por tal razón, se debe considerar que si el Tratado de Libre Comercio
(TLC) le permitirá a otras marcas de cerveza ingresar sus productos con un valor
más asequible a los establecidos en el mercado colombiano y los manejados por
la empresa Bavaria, es importante establecer desde ahora una estrategia de
liderazgo en precios ya que de una u otra manera se reflejará en las ventas de la
empresa Bavaria.
5. ¿Le gustaría a usted consumir cerveza extranjera?

 El 68% de ellas, Si le gustaría consumir cerveza extranjera

 El 32% de ellas, No le gusta consumir cerveza extranjera
De acuerdo al análisis se puede observar que existe un porcentaje alto de

personas que desean consumir cerveza extranjera y si a eso le agregamos que
su precio puede ser bastante competitivo con el manejado comúnmente por la
empresa Bavaria, es importante revisar las estrategias de mercadeo para evitar
posibles dificultades. Además la empresa Bavaria debe diseñar nuevas pautas de
promoción para recuperar la curiosidad y el gusto por querer comprar primero lo
nacional y pensar que todo lo hecho es mejor.
6. ¿La cerveza de la marca Bavaria cumple con todas sus expectativas?


 El 87% de ellas, afirma que la cerveza de la marca Bavaria cumple con

todas sus expectativas.
 El 13% de ellas, afirma que la cerveza de la marca Bavaria NO cumple con

todas sus expectativas.
Se puede observar que la cerveza de la Marca Bavaria está muy bien posicionada
en el cuadro mental de los colombianos, No obstante es importante tener en
cuenta la competencia y establecer excelentes estrategias de mercadeo para
continuar con la fidelización de sus clientes hacia el producto.
7. ¿Considera usted que el Tratado de Libre Comercio (TLC) afectará el

precio de la cerveza en Colombia?

 El 65% de ellas, considera que el tratado de Libre Comercio (TLC) SI

afectará las ventas de la cerveza en Colombia.
 El 35% de ellas, considera que el tratado de Libre Comercio (TLC) NO

afectará las ventas de la cerveza en Colombia.
De acuerdo al análisis realizado, se puede considerar al Tratado de Libre

Comercio como una Amenaza para las ventas del producto cerveza en el mercado
colombiano. Se debe tener en cuenta que la exoneración de pago arancelario al
ingreso de un nuevo producto en nuestro país generará que los productos se
consigan a precios muy favorables y muy competitivos. No obstante, es

importante que la empresa Bavaria desde ahora haga investigación de mercado,
aumente su segmento de población y genere planes estratégicos de
competitividad.
8. ¿Qué te atrae de una cerveza?

 El 46% de ellas, lo que más le atrae al momento de comprar una cerveza

es el Sabor.
Razón por la cual, es importante tener en cuenta que las nuevas marcas de
cerveza que ingresen al mercado manejan un excelente sabor, una bonita
presentación, son muy competitivas lo que puede llegar a provocar desviación
en el consumidor al momento de elegir cerveza de la marca Bavaria y
preferiblemente escoger una marca que llame más su atención.
9. ¿Qué cantidad de cerveza consume usted semanalmente?

 El 20% de ellas, consume semanalmente 2 cervezas.
Se puede observar que el 20% es el porcentaje más alto en cuanto al consumo

semanal de cerveza, razón por la cual, la cerveza es utilizada como una bebida
refrescante, atractiva porque quita la sed y produce un grado de satisfacción
cuando se está reunido con los amigos para compartir momentos alegres.
De acuerdo al análisis descriptivo se puede observar que la población encuestada

consume entre un Mínimo de 0 cervezas a un máximo de 30 cervezas
semanalmente.
10. ¿Cuándo usted compra una cerveza que factores tienen en cuenta?

 El 26% de ellas, considera que el SABOR es un factor importante al

momento de comprar una cerveza.
Nuevamente se puede observar, que los colombianos para elegir una cerveza
tienen en cuenta el SABOR como el factor más importante para el consumo de la
misma. Razón por la cual, Bavaria debe investigar muy bien las nuevas marcas,
para que no se genere un traumatismo en sus ventas.
De acuerdo al análisis descriptivo podemos observar que se tuvieron en cuenta de

1 a 15 factores para obtener como resultado que el Sabor es lo que más le llama
la atención a los consumidores al momento de elegir una cerveza de la marca
Bavaria.
11. ¿Qué le llama la atención de la cerveza Bavaria al momento de elegirla?

 El 46% de ellas, lo que más le llama la atención al momento de elegir una

cerveza de la marca Bavaria es su SABOR
Nuevamente se puede observar, que los colombianos para elegir una cerveza
tienen en cuenta el SABOR como el factor más importante para el consumo de la
misma. Razón por la cual, Bavaria debe investigar muy bien las nuevas marcas,
para que no se genere un traumatismo en sus ventas.
De acuerdo al análisis descriptivo podemos observar que se tuvieron en cuenta de

1 a 12 respuestas para obtener como resultado que el Sabor es lo que más le
llama la atención a los consumidores al momento de elegir una cerveza de la
marca Bavaria.
12. ¿Qué cantidad de su ingreso mensual invierte en el consumo de una

cerveza?

 El 71% de ellas, invierte de su ingreso mensual un 20% en el consumo de

cerveza.
Se puede observar, que los colombianos son personas muy consumidores de

cerveza, razón por la cual, invierten su dinero en el disfrute y en el consumo de
bebidas alcohólicas.
13. ¿Cuándo compra una cerveza que pide?

 El 94% de ellas, cuando compra una cerveza piden Cerveza NACIONAL

 El 6% de ellas, cuando compra una cerveza piden Cerveza Extranjera
El análisis de frecuencia nos muestra que la cerveza Nacional es muy reconocida

por los colombianos y preferida para su consumo, no obstante, es importante
prepararse ya que al llegar la cerveza extranjera a nuestro territorio muy
económica puede generar que las personas por conocer sabores pueden
incentivarse y pedir al momento de su compra cerveza extranjera.
14. ¿Qué busca el consumidor en las nuevas marcas de cerveza que llegan
del exterior?

 El 56% de los consumidores buscan en las nuevas marcas de cerveza que

llegan del exterior su SABOR.
 El 12% de los consumidores buscan en las nuevas marcas de cerveza que
llegan del exterior su MARCA.
De acuerdo a la información obtenida, es importante que Bavaria se prepare muy

bien competitivamente ya que el producto que llega del extranjero es de muy
buena calidad por ende, su sabor es excelente y su marca ha generado sentido de
pertenencia en la mente de los consumidores. El sabor y la marca son dos
factores importantes que repetitivamente los colombianos tienen muy en cuenta
para elegir una cerveza, razón la cual, Bavaria debe tener muy claro la búsqueda
de excelentes sabores y nuevos mercados.
De acuerdo al análisis descriptivo se puede observar que entre 1 y 9 respuestas

se obtuvieron para concluir que el consumidor busca en las nuevas marcas de
cerveza que llegan del exterior el SABOR Y LA MARCA.Además dado que le
gustaría tener unas nuevas sensaciones y disfrutar unas experiencias nunca antes
vividas, por lo tanto esta se convierte en una motivación.
15. ¿Ha visto usted cerveza extranjera en alguna tienda de autoservicio?

 El 73% de ellas, Si ha visto cerveza extranjera en alguna tienda de

autoservicio
 El 27% de ellas, todavía NO han visto cerveza extranjera en alguna tienda
de autoservicio.
Se puede observar, que la cerveza extranjera ya está en la mente de los

colombianos aunque exista en nuestro país tiene un valor mucho más costoso que
la cerveza de la marca Bavaria. Debemos tener en cuenta que antes del Tratado
de Libre Comercio los comerciantes deben cancelar un valor por el ingreso de su
producto a nuestro país, razón por la cual, el producto adquiere un incremento que
se ve reflejado en su precio final. No obstante, la firma del Tratado de Libre
Comercio evitará todo pago de aranceles lo cual permite que los comerciantes
ingresen sus productos a precios muy favorables.
16. ¿Considera usted que la cerveza de la marca Bavaria es de mejor calidad

que una cerveza extranjera?

 El 76% de ellas, considera que la cerveza de la marca Bavaria es de mejor

calidad que una cerveza extranjera.
 El 24% de ellas, considera que la cerveza de la marca Bavaria NO es de
mejor calidad que una cerveza extranjera
Se puede observar, que la cerveza Nacional es muy reconocida en el mercado

colombiano, es un producto que gusta y que satisface las expectativas de muchas
personas la consumen. No obstante, hay una cantidad de personas que también
prefieren la cerveza extranjera por su sabor y calidad.
17. ¿Qué marca de cerveza extranjera conoce usted?


 El 31% de ellas, no conoce cerveza extranjera.

 El 11% de ellas, conoce la cerveza extranjera HEINEKEN Y BUDWEISER
De acuerdo al análisis realizado se puede observar que porcentaje alto de la

población encuestada desconoce que en el país existe cerveza extranjera, No
obstante, otro porcentaje de la población encuestada si tiene conocimiento de las
2 marcas más reconocidas de cerveza extranjera que existen en el mercado que
es la HEINEKEN Y LA BUDWEISER.
Es importante reconocer que el Tratado de Libre Comercio permitirá que a nuestro

país lleguen otras clases de marcas con sabores diferentes, con prestigio y
posicionamiento en el mercado extranjero. Razón por la cual, debemos estar
atentos y no confiados.
De acuerdo al análisis descriptivo se puede observar que se obtuvo entre 1 y 21

respuestas para concluir que las más reconocidas en el mercado Nacional de
cerveza extranjera son HEINEKER Y BUDWEISER.
18. Si usted encuentra en el mercado cerveza extranjera con un precio más

económico que la cerveza de la marca Bavaria ¿Usted la compraría?

 El 58% de ellas, SI compraría la cerveza extranjera si se encuentra con un

precio más económico que la cerveza Bavaria en el mercado.
 El 42% de ellas, No compraría cerveza extranjera aun si la encuentran más
económica en el mercado.
Se puede observar que el precio en el momento de consumir una cerveza es un

factor determinante ya que la población encuestada considera que si la cerveza
extranjera es más económica que la nacional la consumiría lo cual ocasionaría
una pérdida de fidelidad del consumidor hacia la marca nacional. El TLC es una
amenaza importante para Bavaria ya que ocasionaría una disminución en ventas
porque la competencia viene con una excelente calidad.
19. ¿Cuál es su marca de cerveza preferida?

 El 60% de ellas, considera que la marca preferida al consumir una cerveza

es POKER
 Se puede observar que la cerveza Póker es una cerveza totalmente
importante para los colombianos por su sabor, porque es nacional, por su
precio y porque es la cerveza que une a los amigos.
Es un producto que se encuentra en el cuadro mental de la población

colombiana lo cual es importante para la empresa Bavaria ya que existen un
reconocimiento de mucha trayectoria lo que ha permitido que la competencia
genere excelentes planes estratégicos para competir con toda una población
que quiere y disfruta su cerveza.
De acuerdo al análisis descriptivo realizado se puede determinar que de 1 a 8

marcas de cervezas son reconocidas en la mente de los consumidores
colombianos dando por conclusión que POKER es la marca preferida por los
colombianos.
20. Si en las tiendas hay disponible una nueva gama de cerveza, ¿Cree usted
que la probaría?

 El 42% de ellas, Quizás si exista una nueva gama de cerveza la

consumirían.
 El 40% de ellas, Si consumirían la nueva gama de cerveza que estuviera
en el mercado por probar su nuevo sabor.
 El 17% de ellas, considera que son muy tradicionales por tal razón, no
consumirían nuevas cervezas que lleguen al mercado.
De acuerdo al análisis realizado en esta pregunta se puede observar, que un

porcentaje alto estaría dispuesto a consumir nueva gama de cerveza en el
mercado por tal razón, se considera esta pregunta como una gran Amenaza para
la empresa Bavaria ya que la población se encuentra a la expectativa del ingreso
de nuevos productos a nuestro país.
21. ¿Ha probado cerveza extranjera?

 El 72% de ellas, si ha consumido cerveza extranjera

 El 28% de ellas, no ha consumido cerveza extranjera
Se puede observar que un porcentaje alto de la población encuestada si ha

consumido cerveza extranjera No obstante, esta pregunta puede ser amenaza
para Bavaria ya que la población conoce el Sabor de la cerveza extranjera y la
puede llegar a consumir en un nivel más alto si el precio es más económico.
22. ¿Le agradó?


 El 64% de ellas, le agradó la cerveza extranjera al momento de consumirla

 El 35% de ellas, No le agradó la cerveza extranjera al momento de
consumirla.
Se puede observar que la cerveza extranjera es un producto que atrae a los

colombianos y que no dudaran en consumirla una vez baje su precio ya que es un
producto de excelente calidad y con un sabor muy agradable.
GRÁFICOS
INFORME FINAL.
Con base en los análisis de frecuencias y los resultados obtenidos en una

muestra de 110 personas encuestadas en la Comuna No.7 de Santiago de Cali,
podemos decir que el consumidor de cerveza de la marca Bavaria es muy
sensible si se presenta un cambio de precio y de calidad en el producto. No
obstante, aunque el 87% de las personas encuestadas aducen que la marca de
cerveza Bavaria cumple con todas las expectativas vemos como un 68% de la
población le gustaría consumir cerveza extranjera.
El 76% de la población considera que el precio y la calidad son un componente

importante al momento de consumir una cerveza ya que a menor precio mayor
volumen de cerveza se consumirá y a mayor precio menor volumen de cerveza se
consumirá. Igualmente, el 58% la población encuestada informa que si en el
mercado encuentran cerveza extranjera con un precio más económico que la
cerveza nacional no dudarán en consumir la cerveza extranjera.
De la misma manera, se puede observar que el 56% de la población encuestada

busca en las nuevas marcas de cerveza que llegan del exterior consumirlas por
conocer su sabor, No obstante, es importante que Bavaria se prepare muy bien
competitivamente ya que el producto que llega del extranjero es de muy buena
calidad por ende, su sabor es excelente y su marca ha generado sentido de
pertenencia en la mente de los consumidores. El sabor y la marca son dos
factores importantes que repetitivamente los colombianos tienen muy en cuenta
para elegir una cerveza, razón la cual, Bavaria debe tener muy claro la búsqueda
de excelentes sabores y nuevos mercados.
Es importante, considerar al Tratado de Libre Comercio como una Amenaza para

las ventas del producto cerveza en el mercado colombiano. Se debe tener en
cuenta que la exoneración de pago arancelario al ingreso de un nuevo producto en
nuestro país generará que los productos se consigan a precios muy favorables y
muy competitivos. No obstante, es importante que la empresa Bavaria desde
ahora haga investigación de mercado, aumente su segmento de población y
genere planes estratégicos de competitividad.
Por consiguiente, podemos concluir que el ingreso de nuevas marcas en el

mercado donde opera el grupo empresarial Bavaria puede generar un impacto
negativo debido a que el consumidor pueden encontrarse con una gama de
cerveza con una excelente calidad y un buen precio generando que los
consumidores tiendan a preferir cerveza extranjera y se presente una baja en las

ventas de cerveza de la marca Bavaria.
Además es importante resaltar la vulnerabilidad que presenta el consumidor a

tener o existir variedad de cerveza, puesto que dicho consumidor no se encuentra
preparado y su comportamiento es incierto; dado a que el mismo no sabe cómo se
comportaría dada la situación.
Cuando se habla del comportamiento del consumidor se dice que este presenta
una continuidad de consumo, no obstante el cliente se ve atraído por diferentes
productos y su única dificultad es que su presupuesto no le facilita adquirirlo de
manera oportuna y con mayor frecuencia. La realidad es que cuando se habla de
la fidelización del consumidor de cerveza, estaríamos diciendo que el consumidor
es fiel por costumbre, por faltad de conocimiento del mismo producto y por qué no
cuenta con la capacidad económica para comprar otras marcas, que de pronto le
llamen más la atención.
Concluyendo se dice que el consumidor no ES FIEL o no está preparado para una

variedad como se daría con el TLC, puesto que lo primero que harían seria
comprar esas nuevas marcas como una forma de satisfacer una sensación
cumplida.
ANALISIS DE LA SITUACIÓN
ANALISIS DOFA: FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y
AMENAZAS
ANALISIS INTERNO
FORTALEZAS DEBILIDADES
Excelente infraestructura y reducción de costos de
1 1 Rivalidades entre los accionistas
producción
Capacidad de planta menor a la de competidores
2 Lider en el mercado nacional 2
latinoamericanos
3 Tiene variedad y calidad en sus productos 3 Elevada dependencia del mercado interno
Poco preparación del recurso humano para enfrentar la
4 Nivel de promoción alto 4
competencia
Poco posicionamiento en el consumo del segmento de los
5 Alto nivel de innovación dada por el alto grado de tecnología 5
menores de edad por su alto nivel de alcohol
ANALISIS EXTERNO
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1 Reconocimiento que tiene el cliente hacia la marca 1 El tratado de libre comercio
2 Regionalización del consumidor 2 Sensibilidad del consumidor a la variedad
3 Nuevos segmentos y mercados en el exterior dado al TLC 3 Nivel de exigencia del consumidor hacia el producto
Reducción de los costos de aranceles por exportación dado
4 4 Nivel económico y el poco desarrollo que presenta el pais
al TLC
Mayor apoyo económico y de educación por parte del
Poco nivel de adquisición del producto, dado al desempleo
5 estado hacia la empresa por ser un componente importante 5
que se presenta en el país.
en el crecimiento del pais
ESTRATEGIAS FO
(F1-03) La empresa debe aumentar considerablemente su nivel de producción dada a su excelente infraestructura para poder captar y dar
abastecimiento a la demanda de los nuevos consumidores potenciales en los diferentes mercados y ser reconocida a nivel internacional;
destacando principalmente su proceso de calidad en diferentes planes promocionales.
(F4, 02) La empresa Bavaria debe implementar e innovar su promoción buscando aumentar la fidelización y aprovechar el regionalismo del
consumidor hacia la marca para aumentar sus ventas y adquirir nuevos clientes que buscan hacer parte de ese grupo de consumidores de
productos que representen sus costumbres y preferencias.
ESTRATEGIAS DO
(D4,05) La empresa debe diseñar un plan de capacitación y especialización del personal en general, dado al gran apoyo que recibe por parte
del Estado ya que es de suma importancia tener la preparación para enfrentar la competencia de manera adecuada, evitando las dificultades
administrativas y el orden organizacional.
(D2, O4) La empresa Bavaria debe implementar y evaluar la reducción de los costos que generará el tratado de libre comercio en cuanto a los
pagos arancelarios, inviertiendo en su planta fisica para tener más capacidad de satisfacción de la demanda y poder se más competitivo hacia
las empresas extranjeras.
ESTRATEGIAS FA
(F2, A1) Bavaria debe diseñar e implementar un plan de fidelización y promoción de sus productos; buscando mantenerse en el mercado
nacional e internacional como lider sin perder su nivel de calidad y su posicionamiento dado a los diferentes competidores extranjeros.
(F3, A2) La empresa Bavaria debe diseñar e implementar un plan de distribución de sus productos, buscando que el consumidor pueda
identificar la gran variedad de ellos identificando el que más se acomode a sus necesidades.
ESTRATEGIAS DA
(D3, A5) El grupo empresarial Bavaria debe diseñar un plan estratégico de promoción y estudios de mercado a nivel internacional con el objeto
de que la empresa no solo dependa del cliente interno y expandir su segmento, permitiendo asi que la empresa no se afecte en gran escala por
la situación económica del consumidor nacional.
ESTRATEGIAS DE MERCADEO
Con base en el análisis interno y externo realizado al grupo empresarial Bavaria

especialmente a uno de sus grandes productos la cerveza establecemos las
siguientes estrategias:
1. La empresa debe aumentar considerablemente su nivel de producción dada

a su excelente infraestructura para poder captar y dar abastecimiento a la
demanda de los nuevos competidores potenciales en los diferentes
mercados y ser reconocida a nivel internacional; destacando principalmente
su proceso de calidad en diferentes planes promocionales.
2. La empresa Bavaria debe implementar e innovar su promoción buscando la

fidelización y aprovechar el regionalismo del consumidor hacia la marca
para aumentar sus ventas y adquirir nuevos clientes que buscan hacer
parte de ese grupo de consumidores de productos que representan sus
costumbres y preferencias.
3. La empresa debe diseñar un plan de capacitación y especialización del

personal en general, dado al gran apoyo que recibe por parte del Estado ya
que es de suma importancia tener la preparación para enfrentar la
competencia de manera adecuada, evitando las dificultades administrativas
y el orden organizacional.
4. La empresa Bavaria debe implementar y evaluar la reducción de los costos

que generará el Tratado de Libre Comercio en cuanto a los pagos
arancelarios invirtiendo en su planta física para tener más capacidad de
satisfacción de la demanda y poder ser más competitiva hacia las empresas
extranjeras.
5. Bavaria debe diseñar e implementar un plan de fidelización y promoción de

sus productos; buscando mantenerse en el mercado nacional e
internacional como líder sin perder su nivel de calidad y su posicionamiento
dado a los diferentes competidores extranjeros.
6. La empresa Bavaria debe diseñar e implementar un plan de distribución de

sus productos, buscando que el consumidor pueda identificar la gran
variedad de ellos identificando el que más se acomode a sus necesidades.
7. El grupo empresarial Bavaria debe implementar un plan estratégico de

promoción y estudio de mercado a nivel internacional con el objeto de que
la empresa no solo dependa del cliente interno y expandir su segmento,
permitiendo así que la empresa no se afecte en gran escala por la situación
económica del consumidor nacional.
CONCLUSIONES
Bavaria es una de las compañías más admiradas y sólidas de Colombia:

por su talento humano, su fuerte y balanceado portafolio de productos, la
excelencia de sus operaciones y la gran lealtad de sus clientes y
consumidores, dando como resultado una de las entidades mejores
posicionadas del país.
Debido al tratado de libre comercio firmado con los Estados Unidos y de

acuerdo a la investigación realizada las ventas de la empresa Bavaria en
cuanto a su producto cerveza se pueden ver afectadas ya que la entrada
de nuevos competidores pueden llegar a generar una disminución en el
volumen de las ventas de la cerveza de la Marca Bavaria.
En el mercado colombiano encontramos consumidores muy fieles a la

cerveza de la marca Bavaria ya que es un producto propio de la región y
no están dispuestos a cambiar de cerveza así ingresen otros competidores,
Debido a que las cerveza POKER más que una bebida es una costumbre
de muchos colombianos, además de ser una forma de identidad.
Se puede considerar que el ingreso de nuevas marcas en el mercado

donde opera el grupo empresarial Bavaria puede generar un gran impacto
en el consumo de la cerveza, debido a que los consumidores son muy
sensibles al precio como factor determinante que puede afectar de manera
mínima las costumbres de compra, además la variedad de productos que
pueden presentarse en el mercado, produciría un desequilibrio en la
actividad del consumidor, puesto que los primeros meses los consumidores
trataran de comprar las nuevas marcas, para conocer su sabor y
especialmente la calidad de una cerveza extranjera.
Es importante que Bavaria se prepare muy bien competitivamente ya que el

producto que llega del extranjero es de muy buena calidad por ende, su
sabor es excelente y su marca ha generado sentido de pertenencia en la
mente de los consumidores.
Es importante, considerar al Tratado de Libre Comercio como una

Amenaza para las ventas del producto cerveza en el mercado colombiano.
Se debe tener en cuenta que la exoneración de pago arancelario al ingreso
de un nuevo producto en nuestro país generará que los productos se
consigan a precios muy favorables y muy competitivos. No obstante, es
importante que la empresa Bavaria desde ahora haga investigación de
mercado, aumente su segmento de población y genere planes estratégicos
de competitividad.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Este trabajo fue tomado de las siguientes referencias bibliográficas
Tomado de: http://www.bavaria.com.co/pdfs/esp/F09-infoDS.pdf
Informe Revista Semana
Tomado de: http://www.revistalabarra.com.co/larevista/edicion-

25/cerveza-2.htm
Tomado de: http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-962186
Tomado de: http://es.wikipedia.org/wiki/Bavaria_(Cerveza)

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INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA

MARTHA NANCY CÁCERES CHAMORRO

ELIANA ALEXANDRA BASTIDAS

CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES

INFOME INVESTIGACIÓN CERVEZA BAVARIA

MARTHA NANCY CÁCERES CHAMORRO

ELIANA ALEXANDRA BASTIDAS

CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES

2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

2.3 OBJETIVO GENERAL

2.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS

3.2 INFORME DE LA ENTREVISTA

3.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS

4.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

4.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

4.3 OBJETIVO GENERAL

6. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

9. INFORME DE ANÁLISIS DE LAS ENCUESTAS

10. GRÁFICO DE LAS ENCUESTAS

11. INFORME FINAL

12. ANÁLISIS SITUACIONAL: DOFA

13. ESTRATEGIAS DE MERCADEO

15. REFERENCIAS BIBLIGRAFICAS

1. Características y comportamiento del comprador:

Bavaria es una de las compañías más admiradas y sólidas de Colombia: por su

“Haciendo Amigos” es la promesa y marca corporativa que hace alusión a los

Esta compañía busca también fortalecer el vínculo emocional con los

El consumo de Cerveza ha venido aumentando desde 1980, aunque existan otras

 el 73% de los hombres toma cerveza lo que genera un consumo anual de

Los diferentes consumidores de la cerveza Bavaria compran el producto:

D. Porque Compran Cerveza

 Se consume cerveza por ser un producto barato

b. Águila Marca líder de Bavaria con 8.6 millones de hectolitros vendidos en

f. Pilsen La marca que recompensa el trabajo bien hecho.

g. Costeña La marca de la rumba joven en Colombia.

h. Peroni La cerveza intensamente refrescante, que llena tu autoexpresión

i. Redd’s El sabor que despierta los sentidos de las mujeres colombianas

E. Como compran cerveza:

Siendo la cerveza es una bebida milenaria, natural y refrescante, con un

Es una bebida libre de grasas, colesterol, cafeína y nitratos. De este modo, un

Haciéndose más fácil su consumo y su adquisición en diferentes sitios y

F. CUANDO COMPRAR CERVEZA:

La cerveza puede consumirse en todos periodos de tiempo, ya que tiene

G. QUE CANTIDAD COMPRA DE CERVEZA:

En el primer semestre del año 2012 las ventas consolidadas en volumen de

En el 2012 el consumo de cerveza de producción nacional ascendió a 21,6

Proyectó que este verano el consumo de cervezas crecerá entre 15 y 20 por

"Los veranos siempre son una época de detonación de consumo de la cerveza

Además, indicó que el verano es en definitiva la temporada más importante

Referente al consumo per cápita de cerveza en el país, refirió que el año

H. COMO CAMBIARAN LAS CARACTERISTICAS Y EL COMPORTAMIENTO

Las características y el comportamiento del comprador Se podría familiarizar

Volviendo al fenómeno de consumo, el origen de esta tendencia parte, por un

El comportamiento del consumidor se verá afectado por los diferentes cambios

Las exigencias del mercado y su determinaciones han logrado que la calidad

común de todos los que operan en nuestra organización, la satisfacción de

Se considera que el comportamiento del consumidor es un factor determinante

I. ESTAN SATISFECHOS LOS CLIENTES DE CERVEZA Y A QUE NIVEL.

J. SE RETIENEN A LOS CLIENTES Y QUE NIVEL.

Según estudios realizados la marca de cerveza Bavaria es la empresa pionera,

Las diferentes estrategias de publicidad y promoción que tiene la compañía

El lanzamiento de nuevos estilos de cerveza y los convenios con programas