Via Glicolítica e

Fermentação
 Glicólise ou Via glicolítica
• Via catabólica de oxidação da glicose que tem por objetivo a
síntese de energia (ATP), coenzimas (moléculas energéticas) e
moléculas chamadas de piruvato.

• A molécula de ATP serve como um “recipiente” de

armazenamento temporário de energia.
 ATP
ATP (adenosina trifosfato) é um nucleotídeo importante para a manutenção da
vida. Este composto é responsável por fornecer energia para as funções celulares;

Esta energia está presente nas suas ligações entre os grupos fosfatos.
 Coenzimas como transportadoras de elétrons
Nas primeiras etapas da oxidação da glicose (glicólise e ciclo de Krebs), parte da
energia produzida é armazenada em moléculas intermediárias, as coenzimas,
como o NAD+ e o FAD+ (coenzimas oxidadas);

O NAD+ e o FAD+ recolhem elétrons e hidrogênios libertados no catabolismo

(substratos perdem H+) – redução do NAD em NADH

Reduzir: Ganhar elétrons

Oxidar: Retirar elétrons

NAD: nicotinamida adenina dinucleotídeo - É uma coenzima derivadas da

vitamina B3.
FAD: flavina adenina dinucleotídeo - É uma coenzima derivada da vitamina B2
Coenzimas como transportadoras de elétrons

Respiração Celular: processo em que as células aeróbicas produzem

seu ATP pela oxidação das coenzimas pelo oxigênio. Processo
efetuado pela cadeia de transporte de elétrons (cadeia respiratória).

Fosforilação oxidativa: Síntese do ATP (ADP +Pi → ATP) utilizando a

energia da oxidação das coenzimas.

Resumindo ......Transferência da energia das coenzimas para a

formação do ATP

ATP é a única forma de energia utilizável pelas células

 Glicólise ou Via glicolítica
• Tem por finalidade a produção de ATP e redução da molécula de NAD em NADH;
• Ocorre em todas as células;
• No citoplasma;
• Processo anaeróbico.
Produtos obtidos pela Glicólise
10 REAÇÕES QUÍMICAS
1° Reação
Reação 1 - Fosforilação da glicose em glicose 6-fosfato

Glicose → glicose 6-fosfato

Participação das enzimas:
o Hexoquinase (glicólise muscular e demais
tecidos)
o Glicoquinase (glicólise hepática)

• Substituição do H (C6) por P;

• Gasto do 1° ATP;

• Objetivo: manter glicose

dentro da célula;
2° Reação
3° Reação
Reação 3 - Fosforilação da molécula de frutose 6-
fosfato
frutose 6 - fosfato→(fosfofrutoquinase)→frutose 1, 6 - bifosfato

• Adição de mais um fosfato

(P), substituindo o H do C1;

• Gasto do 2° ATP;

• Reação Irreversível.
4° Reação
 Reação 4 – Clivagem da molécula de frutose 1,6-
bisfosfato em duas trioses

Molécula será partida em duas:

• Dihidroxiacetona fosfato;

• Gliceraldeido 3 – fosfato.
5° Reação
5° Reação

Processo de isomerização de di-hidroxiacetona

fosfato em gliceraldeído-3-fosfato
A partir de uma molécula de glicose
ocorre a formação de duas
moléculas de gliceraldeído 3-
fosfato e o consumo de duas
moléculas de ATP. Portanto, após a
formação das trioses, o processo
deve ser considerado de maneira
duplicada.
6° Reação
Reação 6 – Gliceraldeído 3-fosfato → (desidrogenase) 1,3 –
Bisfosfoglicerato (BPF)
• Conversão do gliceraldeído 3-fosfato em 1,3 -BPG gerando
NADH + H+ (X2);

• Adição de um fosfato inorgânico ao gliceraldeído 3- fosfato,

gerando 1, 3 - bisfosfoglicerato (X2). (molécula rica em
energia).

Redução do NAD
7° Reação
Reação 7 – Transformação de 1,3- bisfosfoglicerato em
3-fosfoglicerato

• O fosfato que foi

acrescentado no 1,3- BPF
na 6° reação será retirado
pela ADP;

• ADP torna-se ATP;

• Síntese de duas molécula

de ATP (2x)
8° Reação
9° Reação
10° Reação
 Reação 10 – Síntese do Piruvato

fosfoenolpiruvato→(piruvato quinase)→ piruvato

• Retirada do fosfato C2;

• Geração do 2° ATP (2X);

• Produto final: Piruvato (2X).

 Resumo
GASTO GANHO SALDO
2 ATPs (reação 1 e 3) 4 ATPs (reação 7 e 10) 2 ATPs
2 NADH (reação 6) 2 NADH
2 PIRUVATOS (reação 10) 2 PIRUVATOS
 Metabolismo da Galactose
No fígado, a galactose é rapidamente metabolizada a glicose-1-fosfato pela
ação de quatro enzimas: GALM; GALK; GALT e GALE

Via Glicolítica
GALK

GALM

GALE
GALT
 TIPO I

• Em indivíduos com galactosemia do tipo I, a reação de conversão de

galactose em glicose não ocorre devido a deficiência da enzima
galactose 1-fosfato uridil transferase GALT;
• Em poucos meses a criança pode apresentar problemas sérios de
saúde.
 Metabolismo da frutose
A frutose é metabolizada no fígado, sendo convertida em compostos
intermediários da glicólise como: gliceraldeído-3-fosfato e diidroxiacetona
fosfato.

(Fosforilação da frutose em C-1 pela frutoquinase)

VIA GLICOLÍTICA
(Conversão em gliceraldeído-3-fosfato)
 Frutosemia
A não conversão de frutose em glicose pode ocorrer devido várias
condições, sendo a mais comum a intolerância à frutose.

Intolerância à frutose ou
frutosemia:
• Deficiência da enzima frutose-
1-fosfato aldolase
Fígado:
Concentração muito alta de
frutose: a frutose-1-fosfato é
produzida mais rapidamente
do que a enzima aldolase
consegue degradá-la.

• Doença genética;
Manifestações clínicas: falha no
crescimento, hipoglicemia, tremores
e crises convulsivas, icterícia, etc.
 1ª via

GLICÓLISE
Via catabólica de oxidação da
glicose que ocorre no citoplasma
com formação de 2ATPs, 2NADH e 2
piruvatos.
 Mapa Metabólico
Glicose
ATP
hexoquinase
ADP + H+

Glicose 6-fosfato
fosfoglicoisomerase

Frutose 6-fosfato
ATP
fosfofrutoquinase 1
ADP + H+

Frutose 1,6-bisfosfato
aldolase

Diidroxiacetona Gliceraldeído 3-fosfato

fosfato triose fosfato Pi
isomerase NAD+
gliceraldeído 3-fosfato desidrogenase
NADH + H+
1,3-Bisfosfoglicerato
ADP
fosfoglicerato quinase
ATP

3-Fosfoglicerato
fosfoglicerato mutase

2-Fosfoglicerato

enolase

H2 O
Fosfoenolpiruvato

ADP

piruvato quinase

ATP

Piruvato

Glicólise
 Destinos do piruvato
O piruvato é o produto final da glicólise que acontece no
citoplasma de praticamente todas as células.

Depois o piruvato pode ter basicamente 2 tipos de destinos,

dependendo da situação: presença ou ausência de oxigênio;
Destinos do piruvato

2 Piruvato

Descarboxilação do piruvato
Destinos do piruvato

+ =
2 Piruvato Lactato
 Fermentação Láctica
✓ Para que ocorra a fermentação láctica é
necessário que haja diminuição ou total
ausência do O2;

✓ Oxidação do NADH → NAD+

✓ Micro-organismos: realizam
fermentação lática - transformam
glicose e outras hexoses em ácido
lático.
✓ O baixo pH causado pelo ácido
lático provoca a coagulação das
proteínas do leite e a formação do
Importante: oxidação do
coalho, usado na fabricação de iogurtes NADH → NAD+
e queijos.
O piruvato sofre redução
(ganho de hidrogênio)
 Metabolismo das fibras musculares
Fibras musculares: são células que tem a opção de utilizar os dois tipos de
metabolismo: aeróbico e anaeróbico;

• via aeróbica (presença de O2): produção mais lenta de ATP, com o

consumo maior de gordura e carboidrato (exercícios de longa duração e
intensidade moderada);

• via anaeróbica (ausência de O2): produção mais rápida de ATP (exercício

intenso).

No metabolismo anaeróbico, a
fermentação é importante para
regenerar o NAD para que
assim ocorra a rápida produção
de ATP pela glicólise.

O lactato acumula-se no interior das fibras musculares produzindo fadiga e dores

musculares. Uma produção excessiva de ácido lático pode causar acidemia láctica, isto é,
índices elevados de ácido lático na corrente sanguínea
 Metabolismo das Hemácias

As hemácias teriam sua função extremamente prejudicada caso,

ao transportar o oxigênio, consumissem o mesmo;

O metabolismo das hemácias é predominantemente anaeróbico;

Não possuem mitocôndria, sendo assim não podem oxidar

outros nutrientes e tornam-se dependente da via glicolítica
anaeróbica para síntese de ATP.
 Fermentação Alcoólica
• Alguns micro-organismos, como a
levedura de cerveja, realizam outro
tipo de fermentação, a alcoólica
formando etanol e CO2;

• O piruvato sob a atuação da enzima

piruvato descarboxilase, retira uma
molécula de gás carbônico do piruvato
formando um acetaldeído;

• Este sofre ação da enzima álcool

desidrogenase para se formar o etanol,
também havendo a liberação do NAD+.
 Produtos obtidos pela Glicólise

O piruvato, produto produzido pela glicólise, pode sofrer processo de

descarboxilação e formar o produto acetil-CoA, o qual pode ser
utilizado no CICLO de KREBS.
 Mapa Metabólico
Glicose
ATP
hexoquinase
ADP + H+

Glicose 6-fosfato
fosfoglicoisomerase

Frutose 6-fosfato
ATP
fosfofrutoquinase 1
ADP + H+

Frutose 1,6-bisfosfato
aldolase

Diidroxiacetona Gliceraldeído 3-fosfato

fosfato triose fosfato Pi
isomerase NAD+
gliceraldeído 3-fosfato desidrogenase
NADH + H+
1,3-Bisfosfoglicerato
ADP
fosfoglicerato quinase
ATP

3-Fosfoglicerato
fosfoglicerato mutase

2-Fosfoglicerato

enolase

H2 O
Fosfoenolpiruvato

ADP

piruvato quinase

ATP
NADH + H+ NAD+

Piruvato Lactato
lactato
desidrogenase

Glicólise

Fermentação Lática
 Mapa Metabólico
Glicose
ATP Xilulose Sedoeptulose Frutose
Pi
hexoquinase/glicoquinase 5-fosfato 7-fosfato 6-fosfato
frutose 6-bisfosfatase H2 O H+
Pi glicogênio ADP + H+ + NADP+ NADPH CO2 transcetolase transaldolase
H2 O NADP NADPH
Glicogênio Glicose 1- Glicose 6-fosfato Glicano d-lactona 6-Fosfogliconato Ribulose 5-
glicogênio fosforilase fosfoglicomutase glicose 6-fosfato lactonase
fosfato 6 fosfato fosfato
desidrogenase
fosfoglicoisomerase Ribose Gliceraldeído Eritrose Frutose
Frutose 6-fosfato 5-fosfato 3-fosfato 4- 6-fosfato
UCP glicogênio PPi UTP ATP
Pi fosfato
UPD-Glicose fosfofrutoquinase 1 transcetolas
glicogênio UPD-glicose frutose 1,6-bisfosfatase Aminoácido α-Cetoglutarato e
sintase pirofosforilase H2 O ADP + H+

Frutose 1,6-bisfosfato T oxaloacetato Aspartato

TAG Xilulose Gliceraldeído
aldolase T 5-fosfato 3-fosfato
lipas
α-Cetoácido Glutamato α-cetoglutarato
e ATP ADP + H+ NAD+ NADH + H+
triose fosfato isomerase GD
A Glicero Glicerol 3-fosfato Diidroxiacetona Gliceraldeído 3-fosfato NAD+(P) +
glicerol glicerol 3P
HS-CoA + ATP G l desidrogenase fosfato
Pi H2 O NAD(P)H + H+ NH4+ + HCO3-
quinase
NAD+ 2ATP
acil- CoA sintase
gliceraldeído 3-fosfato desidrogenase
AMP + PPi carbamoil-fosfato sintetase
acetil-CoA NADH + H+ 2ADP + Pi + 2H+
Acil-CoA Acil-CoA 1,3-Bisfosfoglicerato
(com n carbonos) (com n-2 carbonos) Carbamoil-fosfato
tiolase ADP
H-SCoa fosfoglicerato quinase ornitina transcarbamoilase
FA
ATP Pi
D
acil-CoA
FADH2 desidrogenase
Ciclo 3-Fosfoglicerato Ornitina Citrulina Citrulina
ATP
de
β-Cetoacil-CoA fosfoglicerato mutase Aspartato
Trans-Δ2-enoil - CoA argininossuccinato
2-Fosfoglicerato sintetase

H2 O
Lynen enolase
Ciclo AMP + PPi

enoil-CoA
β-hidroxiacil-CoA H2 O
Ornitina
da Arginossuccinato

Uréia
hifratase
desidrogenase NADH + H+
Fosfoenolpiruvato
L-Hidroxiacil-CoA GDP + CO2
fosfoenolpiruvato carboxiquinase ADP
NAD+ argininossuccinato
arginase
GTP liase
Oxaloacetato piruvato quinase Uréia Arginina Membranas

ADP + Pi + 2H+ ATP Lipoproteínas

H2 O Fumarato
piruvato carboxilase NADH + H+ NAD+
Sais biliares
CO2 + H2O + ATP Piruvato
lactato
Lactato
Hormônios
NAD+ desidrogenase
esteróidicos
Complexo piruvato desidrogenase
CO2
NADH + H+ HS-CoA HS-CoA
acetil-CoA + H2O 2 NADPH + 2H+2NADP+ + HS-CoA 3 ATP 3ADP + Pi + CO2NADPH + NADP+ + PPi 3CH Vitamina D
H+ 3
Acetil-CoA Acetoacetil HMG- Mevalonat Isopentenil Esqualeno Colesterol
Glicólise H2 O tiolase HMG-CoA HMG-CoA NADPH
CoA sintase
CoA o pirofosfato
redutase O2
Descarboxilação do Piruvato Aspartato HMG-CoA
NADH + H+ liase acetil-CoA
HS-CoA
Ciclo de Krebs Oxaloacetato Citrato CO2 NADH+H+ NAD+
citrato sintase
Fermentação Lática malato aconitase Acetona Acetoacetat β-Hidroxibutirato
NAD+
desidrogenas o β-hidroxibutirato
e desidrogenase
Via das Pentoses-fosfato Malato Isocitrato Cadeia Respiratória
Gliconeogênese Ciclo NAD+

de
Isocitrato
Metabolismo do Glicogênio fumarase desidrogenase
NADH + H+
H2O
CO2
Síntese do Colesterol
Cetogênese Fumarato Krebs a-Ceto-Glutarato Glutamato
CoA
Degradação do TAG a-cetoglutarato
Degradação do Proteina succinato desidrogenase
FADH2 desidrogenase succinil-CoA NAD+
sintase
Succinato Succinil-CoA
FAD NTP NDP + Pi NADH + H+
HS-CoA Grupo Heme CO2
 Questões - Glicólise

1) Em qual compartimento celular ocorre esta via glicolítica?

2) Quantas reações químicas esta via possui?
3) Qual a importância da fosforilação da glicose na 1º reação?
4) Quantas moléculas de piruvato se formam a partir de uma
molécula de glicose?
5) Trata-se de uma via anabólica ou catabólica? Justifique.
6) Qual é a função desta via?
7) Quantos ATPs são produzidos nesta via?
8) Quantos NADH+ são produzidos?
9) Quais são os substratos iniciais desta via?
10)Quais são os produtos finais desta via?
 Questões – Fermentação Láctica

1) Quais são os caminhos que o piruvato pode seguir?

2) Quais são os produtos formados pela fermentação láctica?
3) Em qual compartimento celular ocorre esse processo?
Citoplasma ou mitocôndria?
4) Explique o metabolismo energético das hemácias