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ACTIVIDAD No 5
Evidencia No 6
PRESENTADO POR
Con este trabajo se quiere que los estudiantes realicen una investigación sobre el Plan
maestro y estrategias de distribución logística y así mismo generen un plan para un
producto a exportar. En la actualidad, el desarrollo de actividades de logística se
constituye en un factor determinante para el mejoramiento de la plataforma competitiva
en la que operan las empresas de un territorio, en la medida que contribuyen a la
reducción de costos de transacción (fundamentalmente vinculados a la distribución),
hacen más eficiente el relacionamiento con los mercados internacionales y promueven
la mitigación de los impactos de las actividades vinculadas al sector en el medio
ambiente o la congestión
La producción de crisantemo como flor de corte representa una opción válida para el
pequeño y mediano productor, siempre en la búsqueda de la diversificación de rubros.
La demanda de esta flor en el mercado nacional es segura, por lo que aquellos que
deseen incursionar en su cultivo y comercialización tienen oportunidades de salir
adelante.
JARDINES DE LOS ANDES – EMPRESA SELECCIONDA
Gardens América es una empresa familiar con valores familiares que se extiende a
todo nuestro personal excepcional. Desde que comenzamos en la industria floral en
1969 con una granja, hemos crecido exponencialmente debido a nuestro ojo inflexible
por los detalles y nuestro compromiso con el éxito de nuestros socios florales. Solo nos
asociamos con productores cuyos productos son excepcionales y cuyas personas
trabajan con nosotros para garantizar que nuestros clientes obtengan la calidad y
consistencia que merecen. El excelente producto que hemos combinado con nuestras
habilidades y servicio en ventas y marketing nos ha convertido en un líder de la
industria en el mundo de las flores cortadas. Actualmente trabajamos con más de 30
productores en todo el mundo que gestionan más de 50 líneas de productos en nuestro
portafolio.
Nuestros clientes pueden realizar pedidos directamente desde este sitio web a través
de nuestro muy popular sistema de pedidos de comercio electrónico. Además de pedir
productos, pueden ver sus facturas, imprimirlas o enviarlas por correo, ver su historial
de compras y más.
GERENTES DE PRODUCCIÓN
JEFE DE MANTENIMIENTO
Se encarga de realizar todo el proceso inicial para el inicio del cultivo, será la persona
encargada de realizar todos los preparativos para el cumpliento del objetivo final, para
tal fin dar orientaciones la personal que integra la fase de precosecha y cosecha .
PRE-COSECHA:
Se debe realizar desinfección del suelo, ya sea por vapor, o con un tratamiento químico
consistente en la aplicación de un fumigante que controle la mayoría de los patógenos
del suelo o a patógenos específicos, tales como Verticillum albo-atrum. Antes de la
desinfección, se retirará el rastrojo del cultivo anterior o lo molera finamente y lo
incorpora al suelo con una cultivadora rotatoria. Posteriormente se encargará de
realizar la selección de los tallos a cultivar a las cuales se realizará un seguimiento
minucioso para la obtención de un excelente producto.
COSECHA:
Poda: Realizar el corte del crisantemo, utilizando una tijera, higienizada con hipoclorito
de sodio (lavandina). Posteriormente realizará el corte del tallo de forma precisa y de
una sola vez, de modo de no dañar la rama de la flor, ni de la raíz, la cual más adelante
podrá ser utilizada como esqueje para el cultivo de más crisantemos. La poda se hará a
una altura de 10 centímetros del suelo.
JEFE DE CALIDAD
POSCOSECHA
Recepción: Con el fin de reducir la actividad metabó- lica, las flores deben ser
recibidas y ubicadas en un lugar fresco (máximo 15ºC - 80% humedad relativa),
preferiblemente se deben ubicar en un cuarto frío con una temperatura que oscile entre
1º y 3ºC, y una humedad relativa del 80%.
Empaque: Una vez unificados los tallos, medidas y colores, las flores serán envueltas
en papel celofán o diario, para luego volverlas a poner en agua. La cantidad ideal de
varas atadas será siempre entre 19 a 20 flores.
DISTRIBUCIÓN
Transporte: El transporte del producto desde la finca al centro de acopio es otro de los
puntos clave para el mantenimiento de la cadena de frío. Es importante garantizar el
uso de camiones con equipos de refrigeración confiables y seguros. Se debe garantizar
la limpieza y desinfección frecuente de los camiones, así como un cierre hermético del
furgón para evitar la fuga del frío. El thermoking de los camiones debe estar graduado a
una temperatura de 0.5ºC. Para asegurar la correcta circulación del aire frío durante el
cargue, se debe permitir un espacio libre de 20 a 30 cm entre la línea de salida de aire
del difusor y la última caja. Además, se deben llevar registros de verificación de
temperaturas durante el recorrido.
ESTRATEGIA ORGANZACIONAL
Jardines de los Andes, como empresa dedicada a cultivar y exportar de flores frescas
de corte, se debe proyectar como empresa pionera en suramerica en la innovación y
apliacion de los mas altos estándares de calidad en la prodccion de flores de diferentes
vaiedadres las cuales serán la presntacion de Colombia a hacia el mundo.
Por tal fin de deberán colocar en practica principios valores tales como la honestidad,
responsabilidad, amabilidad, respeto, trabajo en equipo y credibilidad, pilares
principales para en correcto funcionamiento de la empresa.
Para la producción de flores Jardines de los Andes deber colocar en practica los más
altos entandares de calidad, los cuales contribuirá a ser la empresa por selección en
los mercados internacionales.
Jardines de los Andes para ser una empresa completamente competitiva en los
mercados internacionles aplicar nuevas tecnologías para dar funcionabilidad en sus
procesos. De igual forma su pagina publicitaria en los diferentes buscadores de internet
deberá contar con condiciones que brinden garantía y seguridad a su variada público,
donde se muestre la varidad de producción, la historia y trasendencia de la empresa, la
facilidad de reposnder preguntas las cuales debebran dar respuesta en tiempo real, etc.
OBJETIVO
Plan Maestro de Logística Jardines de los Andes como una herramienta indispensable
para mejorar continuamente en la producción de crisantemo, definiendo en primer lugar
los objetivos que se quieren alcanzar con la propuesta, la importancia que tiene la
producción de flores, para el sector agricola, para posteriormente definir el esquema del
Plan Maestro de Logística, visualizando los pasos sistemáticos que conlleva cada fase.
El Plan Maestro está compuesto por cuatro fases: La primera que se titula: análisis del
Entorno FODA, la segunda: Misión, Visión, Objetivos, Políticas, y Estrategias del Plan
Maestro de Logística Comercial, la tercera fase: Organización del Departamento de
logística, y cuarta y ultima fase evaluación.
FASE II
MISIÓN – VISIÓN
Gerente de
producción
DATOS DE CONTROL
Copia asignada: Departamento de personal Fecha de implantación: 23 –may-2016
Puesto: Gerente de producción Version: 1
PROCEDIMIENTO PR-DO-00
Fecha: 10/05/2004
Gerente de producción Versión: 1
Página: 0 de 0
Unidad Administrativa: Departamento de producción Área Responsable: Departamento de producción
Dirigir y orientar los procedimientos de producción del departamento, lo que contriburia a optimizar y realizar las
diferentes actividades de acuerdo a los tiempos y metas establecidas.
1.2 Alcance.
1.3 Referencia.
1.4 responsabilidades.
Gerente de producción
1.5 Definiciones.
Cultivo: Cuidado de la tierra y las plantas para obtener frutos provechosos, (agricultura) El cultivo de las rosas
lleva mucho trabajo.
Tallo: órgano de una planta que crece en sentido opuesto a las raíces.
FASE IV
EVALUACIÓN