PEMESANAN BAHAN MAKANAN

No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP Tgl. Terbit :
Halaman : 1/1
UPTD PUSKESMAS
ALOSIKA
PUSKESMAS
ALOSIKA

AHMAD, AMK
Nip. 19710709 199803 1 006
1. Pengertian Adalah penyusunan permintaan bahan makanan berdasarkan pedoman
menu dan rata-rata jumlah konsumen/pasien yang dilayani, sesuai
periode pemesanan yang ditetapkan.

2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah tersedianya daftar pesanan

bahan makanan sesuai menu, waktu pemesanan, standar porsi bahan
makanan dan spesifikasi yangditetapkan.

3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala Puskesmas Alosika Nomor: / /

PUSK-AL/ /2019 Tentang Jenis-Jenis Pelayanan Yang
Disediakan Di Puskesmas Alosika

4. Referensi Pedoman Pelayanan Gizi Di Puskesmas, Kementrian Kesehatan RI

Direktorat Jenderal Bina Gizi Dan KIA Tahun 2014

5. Prosedur 1. Petugas menentukan frekuensi pemesanan bahan makanan segar

dan kering
2. Petugas merekap kebutuhan bahan makanan dengan cara,
mengalikan standar porsi dengan jumlah konsumen/pasien kali
kurun waktu pemesanan.
3. Petugas melakukan pemesanan bahan makanan.

6. Unit terkait Ruang nifas, ruang nifas, klinik gizi