Tarta tres Chocolates.

Ingredientes para preparar Tarta Tres Chocolates.

150 g de chocolate negro.
150 g de chocolate con leche.
150 g de chocolate blanco.
150 g de azúcar.
750 ml. de nata.
750 ml. de leche.
3 sobres de cuajada.
un pqte. De galletas Maria.
60 g. De mantequilla.
y un chorrito de leche.

Cómo Preparar Tarta Tres Chocolates

Trituramos las galletas, podemos utilizar la picadora, le añadimos la mantequilla
derretida y un chorritoo de leche. Mezclamos bien con ayuda de un tenedor, lo
ponemos en la base del molde lo metemos a endurecer en el frigorífico.

1ª Capa: De chocolate negro. En un cazo disolvemos un sobre de cuajada. En

otro cazo ponemos 250 ml de leche y 250 ml de nata, añadimos 50 gr. de
azúcar y el chocolate rallado.

Removemos continuamente hasta que disolver el chocolate por completo,

cuando hierva, le añadimos el cacillo de leche en el que hemos disuelto la
cuajada, removemos hasta que vuelva a hervir, lo retiramos del fuego y
removemos hasta que pierda un poco la temperatura, lo volvemos a poner en el
fuego, hasta que hierva otra vez. Vertemos el resultado sobre la base de
galletas.

2º Capa: De chocolate con leche. Los mismos pasos que con la anterior pero con
el chocolate con leche. A la hora de echarlo encima de la primera capa tener la
precaución de poner una cuchara en medio para que el chorro no caiga
directamente y la agujereé. La primera capa debe estar un poco cuajada pero
no del todo, para que se peguen las capas entre si.

3º Capa: De chocolate blanco. El mismo procedimiento que en la anterior capa.

Cuando hayamos terminado con las tres capas lo ponemos a enfriar toda la
noche, para que cuaje bien.

Tarta a los dos Chocolates

Ingredientes
1 bote de nata liquida de 500 ml.
leche 500 ml.
4 sobres de cuajada.
1 pastilla de chocolate de postres.
1 pastilla de chocolate blanco.

Cómo Preparar Tarta a Los Dos Chocolates (thermomix).

Ponemos en vaso de la th 250 ml de nata, 250 ml de leche, dos sobres de
cuajada y la pastilla de chocolate blanco, 8 min ,90º vel 4. Volcamos en un
molde forrado previamente de masa hecha con galleta picada mezclada con
mantequilla y unas gotitas de brandy. Dejamos que esta primera capa enfrie
bien.

Mientras tanto ponemos el resto de los ingredientes a la misma temperatura y

velocidad, el tiempo el mismo, sin lavar el vaso. Cuando la primera capa este
bien fria volcamos esta segunda, dejamos enfriar y al frigo.

La podemos adornar como en este caso con chocolate blanco rallado.

En en fuego convencional lo hariamos de la misma forma, llevando a ebullicion el
conjunto de los ingredientes.
Tarta de Chocolate

Ingredientes
200 gramos de chocolate negro en tableta
200 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar
5 huevos
25 gramos de harina
Cómo Preparar Tarta de Chocolate
Troceamos 200 gramos de chocolate puro, y los ponemos en un cazo al baño
maria con 200 gramos de mantequilla. Cuando empiecen a deshacerse vamos
removiendo y añadimos 250 gramos de azúcar y removemos todo hasta que se
disuelva.

Dejamos que se enfríe la mezcla. Entonces vamos añadiendo los huevos, pero
uno a uno, removiendo cada vez que se eche uno. A continuación echamos la
harina, y volvemos a remover hasta que la mezcla sea uniforme.

Untamos un recipiente de horno con mantequilla, y volcamos la mezcla en él.

Precalentamos el horno a 200 grados, durante 10 minutos. Horneamos la tarta
20-25 minutos. Para saber si ya está la pinchamos con un tenedor, y estará
cocida si el tenedor sale seco. Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar
5 minutos antes de desmoldarla. Luego la dejamos encima de una rejilla unas
tres horas, y lista para comer. Se puede adornar con nata montada, chocolate
de cobertura, o mermelada.
Tarta de Chocolate Blanco
Ingredientes
4 tabletas de chocolate blanco (400 gr).
1 tableta de chocolate negro (150 gr).
300 ml de nata liquida.
4 huevos.
120 gr de azúcar.
100 gr de harina.
20 gr de fécula de patata.
1 cdta de levadura tipo royal.
40 ml de ponche caballero.
20 ml de agua.
30 gr de azúcar.
Cómo Preparar Tarta de Chocolate Blanco (thermomix).
Para el Bizcocho:
Ponemos la mariposa y añadimos huevos y el azúcar, 7 minutos 40º (35º la
31)vel 3 1/2. Quitamos la temperatura y batimos el mismo tiempo, añadimos la
harina, fécula y levadura previamente tamizada, 10 seg, vel 3 1/2.
Ponemos la masa en un molde desmontable previamente enmantequillado y a
horno precalentado 20 minutos mas o menos, dependerá de cada tipo de horno,
pinchar y comprobar que está hecho. En la chef 2000 menú cocción/horno, 30
minutos. Dejar enfriar y cortar el cilindro por la mitad.

Resto de la tarta:
Ponemos los 20 ml de agua el ponche y los 30 gr de azúcar en un vaso al
microondas, 1 minuto potencia máxima. Emborrachamos bien los dos discos. Ya
con el vaso lavado ponemos 200 ml de nata liquida, 2 minutos, 90º vel 2.
Añadimos el chocolate negro, dejamos unos segundos y ponemos a velocidad 6.
Dejamos que enfrie ligeramente, se trata de que no quede una crema espesa,
debe de quedar mas liquido que crema, ya que el bizcocho lo tiene que
absorver.

Ponemos uno de los discos ya emborrachado sobre una rejilla (tipo la que nos
viene en el micro para gratinar) y comenzamos a embadurnarlo de crema de
chocolate, que lo vaya absorviendo bien. Tapamos con el otro disco (sobre la
rejilla) también emborrachado.
Reservamos y mientras tanto hacemos la cobertura. Con el vaso limpio ponemos
los 100 ml restantes de nata liquida, 1 minuto 90º vel 2.
Añadimos el chocolate blanco y esperamos unos segundo, programamos 3
minutos 40º vel 4. Colocamos la rejilla sobre un plato hondo y sobre el bizcocho
vamos volcando con el vaso la cobertura hasta cubrirlo totalmente. Meter en el
frigo y decorar cuando este ya endurecido.