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impidiendo que se contaminen los suelos y los terrenos, permitiendo que los ecosistemas no
se vean alterados y se pueda mantener la biodiversidad.
Como ejemplo de las consecuencias de los productos químicos sobre la naturaleza basta
señalar la alta mortalidad de las abejas que son las grandes polinizadoras naturales que
impactan en forma directa sobre el rendimiento de los cultivos. Dentro de las prácticas del
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Habilidades del pensamiento
cuidado del suelo, la rotación de los cultivos se torna decisiva para la no degradación de la
tierra y la pérdida de nutrientes. La producción agrícola orgánica influye positivamente en la
reducción del efecto invernadero, al trabajar sobre la retención del carbono en la tierra
cultivada. Otro aspecto positivo se encuentra en el respeto al animal en crianza, al uso de
forrajes orgánicos que están exentos de pesticidas, productos químicos y de residuos de otros
animales como balanceados. Los animales crecen sin estrés, evitando el excesivo encierro y la
falta de movilidad, la superpoblación, los antibióticos.
Los procesos de selección de semillas para una mejor producción son mucho más lentos que el
uso de transgénicos, por lo cual los valores productivos suelen ser menores y su adaptabilidad
a condiciones de cultivo más desfavorables, mucho menos marcada. La variedad de productos
elaborados es delimitada. Si bien en los últimos tiempos la oferta se fue ampliando,
difícilmente uno encuentra toda la gama de productos necesarios para una alimentación
íntegramente orgánica.
Los cultivos son más susceptibles a la competencia de hierbas silvestres y plagas, con lo cual
muchas cosechas se terminan viendo perjudicadas. Al no utilizar conservantes ni aditivos, los
productos tienen una menor duración presentando signos de descomposición en tiempos
sensiblemente más cortos que los elaborados tradicionales. Hay una menor oferta global,
puesto que el traslado de grandes distancias de un producto genera una contaminación
ambiental injustificada para las políticas orgánicas.
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Habilidades del pensamiento
Ventajas Desventajas
Implican que se produzcan mejoras e
Tienen un proceso de elaboración inconvenientes en los procesos de
pasando por la materia prima producción
No utilizan fungicidas, pesticidas Los productos son muy caros que los
tradicionales por la escasez de oferta
Se destaca por el cuidado del medio Una menor vida útil de los alimentos por
ambiente y la calidad del producto falta de conservantes químicos
final.
Nota: Se calificará de forma correcta al puntaje si las respuestas están acorde a la lectura, es
necesario resaltar de color amarillo el texto o términos que demuestren las ventajas o
desventajas.
2. Enliste las diferentes variables que puede obtener del texto (5 pts.)
No. Variable
1 Tienen un cuidado con el medio ambiente
2 Impiden que se contamine los suelos y terrenos
3 Poseen ventajas y desventajas
4 Están las consecuencias de los productos orgánicos
5 La variedad de productos elaborados es delimitada
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Nota: Se calificará de forma correcta al puntaje si las respuestas están acorde a la lectura, es
necesario resaltar de color verde el texto o términos que demuestren la obtención de variables.
No. Consecuencias
1 Impactan de forma directa hacia los cultivos
2 El cuidado del suelo, la rotación de los cultivos
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Habilidades del pensamiento
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Habilidades del pensamiento
Nota: Se calificará de forma correcta al puntaje si las respuestas están acorde a la lectura, es
necesario resaltar de color gris el texto o términos que demuestren las causas previas que
produzcan las respectivas consecuencias.
Responda Si
SI/NO
Porque Los alimentos orgánicos traen muchos beneficios ya que no
contienen químicos y son muy esenciales para nuestra salud y la de las
Argumente
plantas.
su respuesta
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