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IMPLEMENTACIÓN DE MEJORES PRÁCTICAS PARA PRODUCCIÓN DE

ACEITE DE PALMA SOSTENIBLE: PASO A PASO

Alcibiades Hinestroza Córdoba


Líder de Promoción y Desarrollo de la Asistencia Técnica
UNIDAD DE ASISTENCIA Y AUDITORIA TÉCNICA,
AMBIENTAL Y SOCIAL
(UAATAS)
MODELO ORGANIZATIVO DE LOS PRODUCTORES
HACIA LAS ESTRATEGIAS DE SOSTENIBILIDAD
JURISDICCIONAL

SOSTENIBILIDAD JURISDICCIONAL
1 Manejo Sanitario

ESTRATEGIAS INTEGRADAS
Zona
Palmera Productividad

Análisis LUC
2
AVC

3 Aspectos Ambientales

Aspectos Sociales
ORGANIZACIÓN DE NÚCLEOS
PALMEROS POR SUBZONAS O
JURISDICCIONES
PASO A PASO EN LA IMPLEMENTACIÓN DE MEJORES PRACTICAS DE
SOSTENIBILIDAD

 Ambiental +
Económica +
MEJORES PRÁCTICAS Social
AGRICOLAS +
SOSTENIBILIDAD +  Plan Finca (GEF)
 Manejo de ÁVC
CONECTIVIDAD
 Protección de Fuentes
1+2+3 Hídricas
 Manejo del paisaje
biodiverso

 S. Económica + Ambiental
MEJORES PRÁCTICAS +Social
 Fincas Tipo:
AGRICOLAS + SOSTENIBILIDAD
 Implementación de buenas
1+2 prácticas: Agrícolas, Ambientales,
Laborales y de Seguridad y Salud
en el Trabajo
 Desarrollo de POES

 Sostenibilidad económica
• Cumplimiento del Marco legal
MEJORES PRÁCTICAS  Plan de Productividad
AGRICOLAS  Parcelas demostrativa
1 • Uso de materia Orgánica, mulch o coberturas
• Nutrición balanceada
• Buen manejo del agua (Riegos y drenajes)
• Control fitosanitario
COMENZAR A CONSTRUIR EL TEMPLO(FINCA) DE LA SOSTENIBILIDAD
PASO A PASO EN EL PROCESO DE CERTIFIACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE
ACEITE DE PALMA SOSTENIBLE

PASO 1 PASO 3
PASO 2
CERTIFICACIONES
PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN
RESPONSABLE SOSTENIBLE RSPO: Producción de
Aceite de Palma
• Sostenibilidad Económica Sostenible
• Legalidad de las tierras • Sostenibilidad económica
• Implementación de • Programas y políticas de
mejores prácticas manejo de Buenas
Agrícolas prácticas agrícolas, RAINFOREST: Agricultura
• Menor afectación a áreas ambientales, laborales y Sostenible
naturales, ecosistemas y de seguridad y salud en
especies el trabajo
• Manejo adecuado del • Manejo de Áreas de alto
agua, energía y suelo Valor de Conservación
ISCC: Certificación de
• Menor contaminación • Prácticas Agroecológicas Sostenibilidad
(Residuos sólidos, • Protección de Fuentes internacional y de Carbono
vertimientos y emisiones) Hídricas
• Cumplimiento Laboral • Manejo del paisaje
• Implementación biodiverso
Seguridad y Salud en el Otras certificaciones de
Trabajo Sostenibilidad
• Implementación de POES
Labores Agrícolas
* Estudios topográficos y de suelos
* Adecuado manejo del agua
* Establecimiento de cobertura, materia Orgánica y mulch
* Diseño y mantenimiento de drenajes
* Diseño de riegos (Aplica si cuenta con fuentes para abastecer el cultivo)
* Limpieza de platos
* Limpieza de interlíneas
RESPONSABLE

* Poda y disposición de hojas


PRODUCCIÓN

* Toma de muestras foliares y de suelos


ETAPA 1

* Adecuado manejo nutricional y sanitario


* Fertilización (Eficiencia, época y medición)
* Nutrición balanceada
* Censo y seguimiento de plagas y enfermedades
* Censo de Producción
* Criterio y ciclo de cosecha
* Calidad del fruto cosechado
* Planes de trabajo para mejorar productividad (Identificación y cierre de brechas
productivas)
* Estrategias de Productor a Productor/líder
Ambiental

* Menor afectación a áreas naturales, ecosistemas y especies


* Cero quemas, no caza
* Disminución uso de agroquímicos y no uso de agroquímicos prohibidos
* No aplicación de agroquímicos en rondas hídricas o áreas naturales
* Demanda de recursos (Agua, energía y suelo)
RESPONSABLE

* Permisos de concesión de Agua


PRODUCCIÓN

* Permisos de Vertimientos
ETAPA 1

* Respetan las rondas hídricas


* Menor contaminación (Residuos sólidos, vertimientos y emisiones)
* Pozo séptico
* Almacenamiento adecuado de Productos químicos
* Sistema de tratamiento de aguas contaminadas
* Manejo y disposición de residuos solidos y peligrosos
* Señalizaciones
Laboral – Seguridad y Seguridad en el
Trabajo

* Buenas prácticas laborales


* No contratación de menores de edad
* Remuneración justa y legal
* Pago de Seguridad Social (ARL, EPS, AFP y caja de compensación)
RESPONSABLE
PRODUCCIÓN

* Contratación legal
* Condiciones adecuadas empleados
ETAPA 1

* Derecho de libre asociación, no discriminación laboral, no acoso laboral ni sexual,


Protección de derechos reproductivos
* Participación a la comunidad
* Implementación del Sistema de Gestión Seguridad y Salud en el Trabajo (SST)
* Suministro de dotación y elementos de protección individual
* Botiquín, Extintor y Señalizaciones
* Capacitaciones
Labores Agrícolas, Labores Agrícolas,
Ambiental, Laboral, Ambiental, Laboral,
Seguridad y Salud en el Seguridad y Salud en el
Trabajo + P&C RSPO Trabajo + P&C RSPO

CERTIFICACIÓN
PRODUCCIÓN
SOSTENIBLE

* Legalización de tierras * Auditoria Externa de Certificación

ETAPA 3
* Procedimientos Operativos Otras normas
ETAPA 2

Estandarizados (POES) y
Registros
* Altos Valores de Conservación
(Estudio y plan de manejo de AVC)
* Estudio de Impacto Social
* Estudio de impacto Ambiental
* Paisaje Biodiverso (Identificación
y protección de especies de flora y
fauna, corredores agroecológicos)
Mejores Prácticas Agrícolas
DEFINIR LAS PRÁCTICAS DESEADAS
¿Cuales son las mejores prácticas agrícolas?
DEFINIR LAS PRÁCTICAS DESEADAS
¿Cuales son las mejores prácticas agrícolas?
DEFINIR LAS PRÁCTICAS DESEADAS
¿Cuales son las mejores prácticas agrícolas?
DEFINIR LAS PRÁCTICAS DESEADAS
¿Cuales son las mejores prácticas agrícolas?
DEFINIR LAS PRÁCTICAS DESEADAS
¿Cuales son las mejores prácticas agrícolas?
DEFINIR LAS PRÁCTICAS DESEADAS
¿Cuales son las mejores prácticas agrícolas?
Mejores Prácticas Económicas
DEFINIR LAS PRÁCTICAS DESEADAS
¿Cuales son las mejores prácticas Económicas?

Registro y análisis de información:

 Libro de campo
 Planes de negocio
 Costos
 Ingresos
 Rentabilidad
Mejores Prácticas Ambientales
DEFINIR LAS PRÁCTICAS DESEADAS
¿Cuales son las mejores prácticas Ambientales?

Conservación de AVC
Identificar y conservar
las especies RAP

Protección de fuentes
Manejo adecuado Manejo adecuado de residuos hídricas
de agroquímicos
Mejores Prácticas Sociales
DEFINIR LAS PRÁCTICAS DESEADAS
¿Cuales son las mejores prácticas Sociales?

Formalización laboral Seguridad y salud en el trabajo


(Decreto 1072 de 2015) (Decreto 1443 de 2014)
Buena relación con
comunidades vecinas
Mejores Prácticas Legales
frente al uso de la tierra
DEFINIR LAS PRÁCTICAS DESEADAS
¿Cuales son las mejores prácticas Legales frente al uso de la tierra?
Mejores Prácticas de Gestión documental y
mejoramiento de la infraestructura
Documentación de las mejores prácticas: POES

POES (Procedimientos Operativos


Estándar)
TIPOS DE FINCAS TIPO

CRITERIOS OPCIÓN 1 OPCIÓN 2

Infraestructura Sí. Tiene vivienda y la familia comparte con el No. Sólo existe el cultivo.
cultivo.
Mano de obra Familiar. Las labores son realizadas por la Contratada. Las labores son realizadas por
/Tecnología familia dueña del cultivo personas externas contratadas para realizar
las mismas y reciben pago por el mismo.
Baja tecnología, basado en economía familiar Media a alta tecnología, negocio más
empresarial.
Uso de agroquímicos Sí. Almacenan y manipulan agroquímicos para No. No utilizar productos agroquímicos por lo
la realización de diversas labores cual no cuentan con infraestructura para el
almacenamiento o tratamiento de los
mismos
Captación de agua Superficial. Para el cultivo y/o el consumo se Subterránea. Se capta agua de pozos
capta agua de ríos, lagunas o fuentes subterráneos.
similares
Existencia de animales Sí. En la finca cohabitan animales de diversas No. No hay presencia de animales
especies
Actividades Sí. Se realizan otro tipo de actividades No. Sólo se realizan como actividad
económicas diferente al cultivo de palma económica el cultivo de palma
adicionales
MEJORES PRÁCTICAS SOSTENIBLES A IMPLEMENTAR

 Adecuación de infraestructura de agroquímicos de acuerdo a lo requerido


 Adecuación de baterías sanitarias, zonas de descanso, duchas para
trabajadores
 Señalización de las áreas de la finca, políticas y similares
 Dotación de los implementos de seguridad para los trabajadores
 Dotación de los elementos de emergencias
 Elaboración de los puntos ecológicos
 Construcción del cuarto de Respel
 Construcción de cama biológica
 Construcción de pozo séptico
 Legalización de captación y vertimientos de aguas
 Implementación de mejores prácticas agrícolas (sistemas de riego,
construcción de canales (tecnología))
 Elaboración de tablero de control
 Elaboración de POES
DOCUMENTACIÓN DE LAS MEJORES PRACTICAS
¿Cuáles son las Transformaciones de las fincas?

FINCAS TIPO
¿SOSTENIBILIDAD DEL SECTOR PALMERO?

¿Sostenibilidad?

A
D ¿Sanidad? D
O E
P B
C ¿Productividad? P
I M
Ó
N
¿para donde
enfocar el
servicio AT?