Sunteți pe pagina 1din 2

Ciuperci Pleurotus in Vin Alb

Postat pe: 19-09-2012

Vezi si reteta video pentru


"Tocanita de Ciuperci (Reteta Video)"

Ingrediente
● 500 g ciuperci pleurotus
● 3 cepe verzi
● 2 catei de usturoi de marime medie
● 1 lingura cu ulei de masline
● 20 g unt cu verdeata si usturoi (cu continut scazut
de grasime)
● 150 ml smantana 15 % pentru gatit (creme cuisine)
● 100 ml vin alb sec
● 3 fire de patrunjel
● sare de mare fin macinata
● amestec de piper alb, verde, negru si boia

Mod de preparare

PREGĂTIRE
30min

- Ciupercile se taie bucati mari.


- Ceapa verde se curata, se spala si se taie rondele.
- Usturoiul se curata, se spala si se taie marunt.

- Uleiul se pune intr-o tigaie cu diametru mare. Cand uleiul este fierbinte se adauga untul.
- Se adauga ciupercile si se prajesc usor timp de 5 minute, amestecand continuu cu o lingura din
lemn.
- Se adauga ceapa si usturoiul pregatite anterior. Se lasa la foc moderat timp de aproximativ 5
minute, amestecand continuu.

- Se adauga 125 ml din smantana pentru gatit pregatita si apoi vinul, amestecand usor. Se
condimenteaza cu sare, amestec de piper alb, verde, negru si boia dupa preferinte.
- Se lasa amestecul sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 3 minute si se completeaza cu
smantana ramasa.

- Patrunjelul se spala, se toaca marunt si se adauga amestecului pregatit. Se lasa sa fiarba la foc
mic aproximativ 1 minut.
- Se serveste cu toast de paine integrala.
- Ingredientele sunt necesare pentru 4 portii.

- Untul aromat poate fi preparat in casa. Reteta o puteti gasi in cartea de bucate rc (este o reteta
postata de pupi la categoria aperitive - Unt de casa / Unt cu rozmarin).
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Ciuperci Pleurotus in Vin Alb" nu uita sa ii faci un review.
Unt de casa / Unt cu rozmarin).