TRABAJO ESCRITO EN GALLINAS DE POSTURA

ESTEBAN GIRALDO GALINDEZ

DAIRO GIRALDO GALINDEZ

Presentado a:
ALIXON REINA NIETO
Medica veterinaria zootecnista

TECNOLOGIA AGROPECUARIA AMBIENTAL

INSTITUCION DE EDUCACION SUPERIOR

UCEVA
UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA
FACULTA DE INGENIERIAS
 Ubicación.
La granja avícola esta ubicada a 14 kilómetros en la vereda el vegon del
corregimiento de la Quisquina del municipio de palmira valle del cauca, a una altura
promedio de 1600 msnm
1.Instalaciones en general.
Cuenta con las siguientes instalaciones 2 módulos que integran 5 galpones con un
área de 120 m2, hay 4 galpones con 100 gallinas y uno con 65 gallinas para un total
de 465 gallinas. Esta cubierto con hojas de zinc a 2 aguas, coleta verde en el
encerramiento perimetral, Malla tipo gallinero, puertas artesanales, Dormitorios para
las gallinas, comederos en guadua y bebederos en plásticos.
La duración de las gallinas es alrededor de 16 meses, después de que llegan al sitio
duran 4 semanas mas para un total de 20 semanas en sitio. Después de llegar al
sitio y que comienzan postura duran alrededor de 60 semanas mas para un total de
80 semanas. Estos lotes se renuevan constantemente, además de eso las
instalaciones cuentan con un piso en cisco y tierra en el cual sirve para absorber la
humedad.
Además de eso se tiene comederos artesanales hechos en guadua y bebederos
manuales.
En el tema de los ponederos es un cajón bastante grande con cisco, y la recolección
de los huevos se hace tres veces al día.
Tienen un porcentaje de postura para lotes nuevos de 75% - 85% y lotes ya
establecidos con un 90% - 95%, además de eso la proyección de la granja es tener
1000 aves como tal manejando de manera escalonada la producción para no tener
altibajos en esta.
 2. Alimentación.
Los concentrados se almacenan en tinas plásticas de 200 litros para la capacidad
en alimento de 3 bultos de 40 kilos, donde se evita el contactó con agentes externos
como lo es con los roedores. Se les suministra una ración diaria de 120 gramos por
gallina en producción; cabe destacar que cuando las gallinas llegan de 16 semanas
de edad se les suministra alimento tipo engorde para subirlas de peso hasta la
semana 20 donde inicia su ciclo de postura. El suministro del engorde desde la
semana 16 ala 20 sele inicia dándole 85 gr y sele aumenta gradualmente por
semana de 10 gr aproximadamente hasta llegar ala semana 20 con 120 gr.

3.Manejo sanitario
La granja contiene un pediluvio lleno de cal deshidratada en la entrada, tiene
también una vitrina con medicina para las aves como por ejemplo para la ahogason
también para purgar y demás.
Cuenta con un lavadero para lavarse las manos y también los bebederos, cabe
destacar que la granja cuenta con 2 bombas, una es para aplicar neguvon para el
control del piojo y la otra es para aplicación de un producto para la ahogason y una
solución yodada, cuenta también con una trampa artesanal para los roedores en
guadua, la desparasitación de las aves se hace con paico y ajo realmente algo muy
natural.
 4.registros
La granja cuenta con 4 registro que se llevan en un cuaderno.
 Registro diario de huevos por lote

 Registro de deudores y llegada de gallinas

  Registro de flujo de caja y pago de deudas de alimento

 Registro de pedidos

5. selección del huevo

La selección del huevo se hace de manera muy artesanal, en una mesa de 1,20 por
1,20 mts donde se tiene marcado por lotes para ser colocados. Se le hace una
limpieza a cada huevo siempre y cuando estén sucios con un trapo húmedo y se
selecciona por tamaño manejando diferentes precios por panal que van desde los
6.000 pesos hasta los 10.000 pesos. Los empaques para el huevo se compran con
un valor unitario de 70 pesos para un costo total de 7.000 pesos por paca de 100,
utilizando por semana 168 empaques.
En el día se recogen 12 panales para un total en semana de 84 panales, la cual
esta producción es sacada del sitio dada 2 días en moto hasta el punto de venta
que se realiza en el municipio de palmira.

6. manejo de residuos solidos

En esta área se tienen 2 recipientes donde se depositan solo plásticos y en el otro
papel y biodegradables. Esta basura es sacada cada 8 días al puesto de basura los
días miércoles. En cuanto al manejo de los residuos de la producción como la
gallinaza es depositada en un sitio para la descomposición y luego ser utilizada en
la parte agrícola. Los animales enfermos tienen un espacio de recuperación y si es
el caso de que no se recuperen los sacrifican y se entierran.
 Conclusión.

Fue de gran importancia esta visita por que cada vez se adquiere más experiencia
y se aprende cosas nuevas. La metodología de aprender haciendo a nuestro
parecer fue un éxito total ya que se aprende más con la práctica. Solo queda muchos
agradecimientos por los conocimientos aportados por el docente y la metodología
empleada.