Sunteți pe pagina 1din 16

CAIET DE PRACTICĂ
PENTRU CALIFICAREA
CAMERISTA DE HOTEL

al cursantului ………………………………………..………..

Perioada de practică: …………………………….

Coordonator practică:

Trandafir Marilena
Pinescu Cristina
Picu Ioan Alexandru
Cursantul: ………………………………………………………………..

Unitatea economică la care se efectuează instruirea practică:


1. Denumire: ………………………………………………..
2. Adresa: ……………………………………………………
3. Persoana contact: ……………………………………Tel: …..………………

Cursant
………………………………………..

_________________________________________________________________________
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL
Modul nr.1………………………………………30 ore
Aplicarea normelor igienico-sanitare.
Igiena in spatiile hoteliere

- Curatenia efectuata intr-o unitate hoteliera


- Utilaje si echipamente necesare efectuarii
curateniei si igienizarii in spatiile hoteliere
- Ustensile
- Materiale de curatenie
- Curatenia intr-o camera libera
- Curatenia intr-o camera eliberata
- Curatenia intr-o camera ocupata
- Serviciul de seara
- Operatiunile de curatenie ( se curate resturile
menajere,se ridica tavile de la room service,se
strange cuvertura de pe pat,se impatureste pe
lungime si se pune in dulap sau pe suportul de
baje , se indoaie patura cu cearceful ,se pun
papucii langa pat,se spala paharele cand au
fost folosite,se aranjeaza lucrurile clientului,se
inlocuiesc prosoapele,se sterge cada daca este
uda,se inchid draperiile si se aprinde veioza de
la capatul patului,se sting toate celelalte lumini)
- Dotarea cu asternuturi pentru paturi
- Schimbarea lenjeriei de pat
- Curatenia spatiilor comune pentru clienti (
culoare si scari,lifturi,Sali de conferinte,spatii de
recreere si distractii)
- Curatarea spatiilor de folosinta comuna pentru
personal
- Modalitati de curatare a diferitelor tipuri de
suprafete ( usile,geamurile,wc,chuveta,cada de
baie)
- Dezinfectia si dezinsectia
- Reguli de igiena personala impuse in turism :
 Igiena personala ( individuala )
 Igiena nasului si a urechilor
 Igiena capilara
 Tinuta vestimentara specifica (
uniforma,echipament de lucru si protectie)
 Aspectul personal
- Reguli privind echipamentul de lucru

Verificat

Coordonator practică

_________________________________________________________________________
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL

4
Tema nr 2…………………………………….20 ore

Aplicarea normelor NPM SI NPSI


- Consecinte ale nerespectarii regulilor de igiena
muncii ( consecinte pentru
salariat,firma/unitate)
- Factori de risc la locul de munca ( munca
fizica,posibilitatea producerii unor
accidente,solicitari psihosociale )
- Factori de risc de accidentari si de imbolnaviri
profesioanale
- Boli profesionale
- Accidente profesionale
Norme de securitate a muncii pentru turism ,
alimenatie publica
- Folosirea aparatelor si dispozitivelor (
aspiratorul de praf ,masina de curatat podele,)
Ce trebuie sa stiti in caz de incendiu

Verificat,

Coordonator practică

_________________________________________________________________________ 5
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL
Tema nr.3…………………………………….20 ore
Comunicarea eficeienta cu clientii
- Particularitati ale comunicarii
Profilul cameristei
- Atributii si competente
Relatiile intra si intercompartimentale.Comunicarea
- Relatiile intracompartimentale
- Relatiile intercompartimentale
 Cooperarea cu receptia
 Cooperarea cu dep. Tehnic
 Cooperarea cu dep restauratie
 Cooperarea cu dep financiar-contabil
 Cooperarea cu dep de securitate

Verificat,

Coordonator practică

_________________________________________________________________________
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL

6
Tema nr.4…………………………………….30 ore

Planificarea activitatii proprii


 Identificarea corecta si realista a timpului
necesar pentru realizarea activitatilor
 Stabilirea etapelor de lucru si amodului de
abordare
 Planificarea succesiunii fazelor in
conformitate cu normele interne,indicatiile
primite
Ordinea de realizare a zctivitatilor
 Se sterge praful de pe tavan si pereti cu
perie de par sau aspirator
 Se aspira praful de pe covoare sau mocheta
apoi de pe mobilierul tapitat
 Se matura cu matura de par sau se aspira
praful de pe pardoseala,dupa care se curata
si se spala
 Se matura praful din loje sau balcoane
 Se aseaza asternutul de pat ,se acopera cu
cuvertura
 Se sterge praful ( mobila ,obiecte de
inventar,ferestre,usi...)
 Se aseaza obiectele la loc
 Se inchid ferestrele

Verificat,

Coordonator practică

_________________________________________________________________________ 7
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL
Tema nr.5 …………………………………….20 ore
Raportarea activitatii
- Raportarea situatiei camerelor
- Raportarea inventarului in minibar
- Raportarea eventualelor defectiuni aparute
- Informarea personalului de la receptie cu privire
la stadiul camerelor inainte de sosirea clientilor
- Intocmirea unui raport al stadiului camerelor

Verificat,

Coordonator practică

_________________________________________________________________________
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL

8
Tema nr.6 ……………………………………20 ore
Aranjarea camerelor
Curatenia in camera libera
- Se consulta diagrama repartizata cu situatia
camerelor
- Se bate la usa
- Se aprind toate luminile,verificandu-se daca
functioneaza
- Se deschid geamurile pentru aerisire
- Se verifica functionarea instalatiilor de aer
conditionat,incalzire,sanitara
- Se verifica patul
- Se sterge praful
Curatenia intr-o camera eliberata
- Se verifica caruciorul
- Se verifica diagrama cu camerele eliberate
- Se trage caruciorul langa camera eliberata
- Se bate la usa spunand : CAMERISTA
- Se blocheaza usa in pozitia deschis
- Se aprind toate luminile
- Se desfac draperiile
- Se verifica daca sunt obiecte uitate de clienti
- Se verifica inventarul spatiilor de cazare
- Se verificare starea instalatiilor si a dotarilor
pentru a observa daca functioneaza
- Se debaraseaza resturile menajere

_________________________________________________________________________ 9
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL
- Se trage apa la WC si se aplica solutia
sanitara lasandu-se 10 min
- Se desfata paturile,lenjeria murdara se pune
in sacul de pe carucior,impreuna cu
prospapele de baie
- Se fac paturile conform normelor
- Se curata,se strrerg de praf mobilierul,
tablourile,corpurile de iluminat,telefonul
- Se intra in baie si se sterge
cada,faianta,robinetii,se clatesc ,se usuca
sau se lustruiesc,se curata chiveta,se spala
canile,paharele,se curata oglinda
- Se inlocuiesc consumabilele,se pun
prosoape conform procedurilor stabilite
- Se spala podeaua
- Se aspura camera
- Se inchid ferestrele
Curatenia intr-o camera ocupata
- Se bate la usa
- Se deschide usa si se blocheaza pe pozitia
deschis
- Se aeriseste
- Se debaraseaza resturile menajere
- Se infata patul sau se aranjeaza
- Se aranjeaza lucrurile clientului
- Se sterge praful
- Se face curat in baie cu inlocuirea produselor
cosmetice hoteliere
- Se aspira in camera
- Se verifica pentru ultima data aspectul
general al camerei .

_________________________________________________________________________
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL

10
Patul hotelier
- Aranjarea patului ( facutul patului fara ai
schimba lenjeria)
- Infatatul patului ( schimbarea lenjeriei )
ATENTIE : Lenjeria murdara nu se arunca niciodata
pe jos pentru a nu se murdari suplimentar si nici nu
se foloseste la curatarea altor suprafete
- Modul in care se infata patul
Ce se pune in baie ?
 Prosop plusat pentru fata
 Prosop plusat pentru baie si picioare
 Halate si papuci ( pentru unitati de 4-5
stele)
 Prosop pentru iesirea din baie( se
schimba de regula zilnic )
 Uscator de par
 Oglinda de machiaj
 Cantar
 Produse de primire
 Sapun ,hartie igienica ( pentru 1-2 stele )
 Sampon ,casca de baie,sapun tip
turist,alte produse optionale ( pentru 3-5
stele )
 Servetele de hartie si servetele parfumate
 Servetele sau vata de demachiat
 Set de diverse tipuri de sampon
Ce se pune in camera ?
 Mobilier conform Normativelor de
clasificare

_________________________________________________________________________ 11
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL
 Instructiuni de folosire a telefonului (
atasat tarifele convorbirilor telefonice )
 Lista serviciilor cu plata si fara plata
 Lista pentru rooms-ervice
 Lista cu preturile din minibar
 Informatii turistice
 Harti cu localizarea hotelului
 Perii pentru haine ( unitati de 1-5 stele )
 Trusa pentru cusut ( 3-5 stele )
 Ac si ata ( 1-2 stele )
 Umerase ( 4 buc/persoana )
 Fluturasi : NU DERANJATI etc
 Scrumiere

_________________________________________________________________________
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL

12
Tema nr.7 …………………………….…..…..40 ore
Efectuarea de servicii de curatenie in camere si
spatii comune
-Curatarea coridoarelor si scarilor
-curatarea lifturilor ( usile exterioare si zona
butoanelor )
-cabina liftului ( curatata separat)
-Curatarea salilor de conferinta ( se dschid
luminile,se deschid ferestrele,se indeparteaza
gunoiul,se verifica functionalitatea instalatiilor ,se
curata si se sterge de praf mobilierul,se aspira
mocheta sau se curata poseaua cu mopul )
-spatiile de recreere si distractii

Verificat,

Coordonator practică

_________________________________________________________________________ 13
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL
Tema nr.8………………………………………40 ore
Curatarea toaletelor
- Curatarea grupului sanitar in camerele eliberate
- Curatarea chiuvetei
- Curatarea cazii de baie
- Curatarea dusului
- Dotarea bailor
- Curatenia grupului sanitar in camerele ocupate
curatenia grupurilor sanitatare comune
- Operatiuni efectuate in timpul zilei pentru
mentinerea curateniei in grupul sanitar comun
- Curatarea si dezinfectarea cabinelor de dus
comune aflate pe etaje
- Curatarea si dezinfectarea chiuvetelor comune
pe etaje
Echipamentele de curatenie este utilizat corect si
siguranta conform instructiunilor de folosire
Materialele folosite se depoziteaza in conditii de
siguranta
Se verifica cu atentie starea mobilierului
Se informeaza cu promptitudine serviciile terte

Verificat,

Coordonator practică

_________________________________________________________________________
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL

14
Tema nr.9………………………………..……..20 ore
Oferirea de servicii suplimentare
Recapitulare
- Cu plata
- Fara plata
- Perechi
Se pastreaza obiectele uitate de clienti ( fara plata )
Trezirea clientilor ( serv. Supliment fara plata )

Recapitulare şi evaluare finală

Verificat,

Coordonator practică

_________________________________________________________________________ 15
Caiet practica: CAMERISTA DE HOTEL
APRECIEREA ACTIVITĂŢII CURSANTULUI
Criterii
1. Punctualitate
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..
2. Respectarea normelor SSM
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
3. Comportament, relaţia cu ceilalţi colegi, integrarea în echipele de lucru
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
4. Activitatea depusă
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
5. Mânuirea şi manipularea materialelor
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
6. Calitatea activităţii depuse
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………...
7. Control caiet practică
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
8. Calificativul acordat
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….

…………………………… ………………………………. …………………………


Cursantul Responsabil unitate economică Coordonator practică