Proyecto Transversal de Consultoría PDF

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VICTORIA
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE PEQUEÑAS Y

MEDIANAS EMPRESAS
ASIGNATURA
CONSULTORÍA
ASESOR
M.D.E. MARIANA VAZQUEZ LOYA
PROYECTO TRANSVERSAL
PURIFICADORA “EL DELFÍN”
ALUMNOS
AMAYA DE LA CRUZ CARLOS DANIEL
GALVÁN COVARRUBIAS OMAR ALBERTO
GUEVARA FLORES PEDRO
IRACHETA SUSTAITA CARLOS ADOLFO
LAGPYMES 9-1
CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS, 13 DE AGOSTO DE 2019

INTRODUCCIÓN4
OBJETIVO4
1. DESARROLLO5
1.1 DATOS GENERALES DE LA EMPRESA5
2. BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA6
3. FILOSOFÍA (MISIÓN, VISIÓN Y VALORES)7

3.1 MISIÓN7
3.2 VISIÓN7
3.3. VALORES8
4. ORGANIGRAMA8
4.1 BREVE DESCRIPCIÓN Y FUNCIÓN DE PUESTOS9
5. POLÍTICAS GENERALES DE LA EMPRESA10
6. BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS ÁREAS DE LA EMPRESA166.1 ADMINISTRACIÓN11

6.1.1 OBJETIVO GENERAL12
6.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS13
6.2 RECURSOS HUMANOS16
6.2.1 PLANES Y PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN17
6.2.3 CONDICIONES LABORALES18
6.2.4 CLIMA ORGANIZACIONAL18
6.2.5 LIDERAZGO Y CULTURA ORGANIZACIONAL18
6.3.1 DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO25
6.3.2 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO26
6.3.3 NEGOCIO PRINCIPAL26
6.3.4 PRINCIPALES COMPETIDORES26

6.3.4.1 UBICACIÓN GEOGRAFÍA DE PRINCIPALES COMPETIDORES27
6.3.5 CLIENTES29
6.3.6 ESTRATEGIAS DE VENTA29
6.3.7 DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES30

6.3.7.1 UBICACIÓN30
6.3.7.2 MACRO LOCALIZACIÓN30
6.3.7.3 MICRO LOCALIZACIÓN31
6.3.7.4 MICRO LOCALIZACIÓN (PLANTA Y EQUIPO)31
6.3.8 TECNOLOGÍA APLICADA PARA OFRECER EL SERVICIO31

6.4 FINANZAS Y CONTABILIDAD33
6.5 PRODUCCIÓN Y SERVICIO33
6.5.1 SIMBOLOGÍA34
6.5.2 SEGURIDAD E HIGIENE35
6.5.3 SEÑALAMIENTOS35
REFERENCIAS1
Gráfica 1.- Objetivos........................................................................................................................... 19

Gráfica 2.- Misión y Visión................................................................................................................. 20
Gráfica 3.- Políticas.............................................................................................................................21
Gráfica 4.- Toma de Decisiones....................................................................................................... 22
Gráfica 5.- Estudios Administrativos................................................................................................ 23
Gráfica 6.- Normas..............................................................................................................................24
Gráfica 7.- Asesoría Externa............................................................................................................. 25
Gráfica 8.- Herramientas....................................................................................................................26
Gráfica 9.- Educación y Capacitación..............................................................................................29
Gráfica 10.- Salud Ocupacional........................................................................................................31
Gráfica 11.- Cultura Organizacional.................................................................................................32
Gráfica 12.- Liderazgo........................................................................................................................34
Gráfica 13.- Responsabilidad............................................................................................................35
Gráfica 14.- Afecto.............................................................................................................................. 36
Gráfica 15.- Apoyo.............................................................................................................................. 36
Gráfica 16.- Conflicto..........................................................................................................................37
Gráfica 17.- Identidad......................................................................................................................... 38
Gráfica 18.- Sistemas......................................................................................................................... 39
Gráfica 19.- Estructura....................................................................................................................... 40
Gráfica 20.- Estructura Organizacional y División de Funciones................................................ 40
Gráfica 21.- Niveles............................................................................................................................ 41
Gráfica 22.-Recursos Humanos....................................................................................................... 42
Gráfica 23.- Comunicación................................................................................................................ 43
Gráfica 24.- Liderazgo........................................................................................................................44
Ilustración 1.- Estructura Organizacional........................................................................................ 12

Ilustración 2.- Ubicación Geográfica Agua Life.............................................................................. 52
Ilustración 3.- Ubicación Geográfica Agua Inmaculada................................................................52
Ilustración 4.- Ubicación Geográfica El Manantial......................................................................... 53
Ilustración 5.- Macro Localización.................................................................................................... 57
Ilustración 6.- Micro Localización..................................................................................................... 58
Ilustración 7.- Planta y Equipo.......................................................................................................... 58
Ilustración 8.- LayOut......................................................................................................................... 70
Tabla 1.- Datos Generales de la Empresa........................................................................................6

Tabla 2.- Valores Organizacionales de la Empresa...................................................................... 11
Tabla 3.- Descripción de Puestos de la Empresa..........................................................................12
Tabla 4.- Descripción de Planes y Programas de Capacitación................................................. 27
Tabla 5.- Matriz del Perfil Competitivo.............................................................................................51
INTRODUCCIÓN
Cuando se estudia el clima organizacional se evidencia que no existe una unificación
teórica sobre su conceptualización. Autores como Robbins (1999) y Gibson, Ivancevich &
Donnelly (1996) plantean que clima y cultura organizacional son lo mismo cuando los
definen como la personalidad y el carácter de una organización; Ouchi (1992) identifica el
clima como un componente más de la cultura, pues plantea que la tradición y el clima
constituyen la cultura organizacional de una compañía. Por su parte Zapata (2000) lo
explica como partes dependientes entre sí que aportan al desarrollo y cambio
organizacional. Por lo tanto, al estudiar el clima organizacional se hace necesario
identificar los diferentes elementos que constituyen el concepto de clima y el desarrollo de
los diversos métodos de diagnóstico utilizados actualmente en las organizaciones, que
permiten hacer un análisis y diagnóstico que evidencia la actitud hacia la organización por
parte de los empleados al tiempo que contribuyen al desarrollo de cambios efectivos en las
mismas.
El objetivo de este trabajo es desarrollar un diagnóstico de medición y consulta para la
empresa “El Delfín” que proporcione información acerca de la evaluación y percepción de
los empleados, que permita identificar los problemas concretos y definir líneas de acción
que mejoren la calidad de vida dentro de la organización y que a su vez incrementen el
desempeño y productividad del personal, tomando en cuenta las características únicas de
esta organización.
OBJETIVO
Objetivo general
El objetivo general es desarrollar un diagnóstico de medición y consulta para la empresa
“El Delfín” que proporcione información acerca de la evaluación y percepción de los
empleados, que permita identificar los problemas concretos y definir líneas de acción que
mejoren la calidad de vida dentro de la organización y que a su vez incrementen el
desempeño y productividad del personal, tomando en cuenta las características únicas de
esta organización.
Objetivos específicos
● Evaluar las dimensiones definidas para la organización: compromiso, comunicación,
motivación, satisfacción, desempeño y cambios y retos; así como las probables
diferencias entre las calificaciones según área y características del personal.
● Identificar las principales fortalezas y debilidades a nivel organización.
● Diseñar estrategias que contrarresten las debilidades de la organización y mejoren
el clima organizacional e incrementen la productividad organizacional.
1. DESARROLLO
1.1 DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
Para Idalberto Chiavenato, autor del libro "Iniciación a la Organización y Técnica
Comercial", la empresa "es una organización social que utiliza una gran variedad de
recursos para alcanzar determinados objetivos". Explicando este concepto, la empresa
"es una organización social por ser una asociación de personas para la explotación de un
negocio y que tiene por fin un determinado objetivo, que puede ser el lucro o la atención
de una necesidad social".

Los datos generales de la empresa, es información valiosa que sirve de estudio para un
mejor entendimiento y referencia de la misma.
Una correcta descripción del negocio puede atraer más clientes de lo que se cree, ya que
se vuelve una herramienta que permite abrir el proceso de ventas desde un inicio.
Muchas empresas enfocan la descripción del negocio en decir lo que son, pero no debería
ser así. Más bien, se trata de exponer al cliente lo que se hace por ellos. Una buena
descripción del negocio le deja saber al oyente si el/ella o alguien que conoce sería un
cliente potencial para el negocio y que tipo de producto/servicio puede esperar..
Tabla 1.- Datos Generales de la Empresa
NOMBRE DE LA EMPRESA Purificadora de agua “El Delfín”
GIRO EMPRESARIAL Servicios
RAMO O SECTOR DE LA EMPRESA Privado
PROPIETARIO C.P. Carlos Eduardo Guevara
Quintero
DIRECCIÓN 16 ceros Carrera Torres, Colonia
linda vista
AÑO DE FUNDACIÓN 2011
Fuente: Elaboración propia (2019).

2. BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA
Purificadora “El DelfÍn” es una empresa familiar formada en Ciudad Victoria, Tamaulipas,
dedicada a la comercializacion y distribucion de agua purificada. La empresa comenzó en
el año 2011
En Ciudad Victoria, Tamaulipas, a principios del año 2010 era muy común que el agua
utilizada para preparar los alimentos, así como la de consumo personal, se obtuviera de la
red de agua potable, algunos hervían el agua como única medida de purificación, sin
embargo muchas personas la consumen directamente de la misma red. Sin embargo hay
que considerar que las características del agua eran aceptables, debido a que la
contaminación en el medio ambiente era menor y no se consideraba tan grave como en la
actualidad.
La visión y espíritu de emprendimiento, hace posible incursionar dentro del sector de agua
purificada, promoviendo la cultura del consumo de este vital líquido de una forma más
segura y confiable para garantizar la salud de nuestro organismo.
En los últimos tiempos, en nuestro país surge un problema grave de salud debido al
“cólera”, por lo que las autoridades en materia de salud despliegan intensas campañas
publicitarias que además de informar los riesgos y los cuidados de dicha enfermedad;
promueven la importancia de beber agua con un proceso de purificación apto para el
consumo humano.
Esto genera además el crecimiento desmesurado de concesionarios y distribuidores en la
zona centro del estado, lo cual nos impulsa a dar un gran paso y construir una planta
purificadora de agua, con marca propia.
Fue en el año de 2011 cuando nace Purificadora de agua “El Delfín”. En el mismo año
inicia la construcción de sus instalaciones para que después de 1 año de arduo trabajo y
dedicación.
Purificadora de agua “El Delfín” inicia sus operaciones como planta purificadora y
embotelladora el 29 de septiembre de 2011.
Orgullosamente victorense, Purificadora de agua “El Delfín” es una empresa que ha
logrado a través del tiempo posicionarse como un producto de calidad, garantía y
confianza para el consumidor.
El primer reto de Purificadora de agua “El Delfín” fue hacer labor de convencimiento de
que en Victoria también se produce agua de calidad, el consumidor tenía desconfianza
debido a que el agua de la región tiene características químicas difíciles de acondicionar
en adecuada agua para su consumo.
Pero gracias a la importante inversión de Purificadora de agua “El Delfín” en equipo de
purificación de alta tecnología en el que destaca el de ósmosis inversa; y sumando la
promoción publicitaria casa por casa a través de medios impresos, así como la apertura de
nuestra planta a toda persona que quisiera constatar la calidad de nuestros procesos de
purificación, es como finalmente logramos ganar la confianza de nuestros clientes.

3. FILOSOFÍA (MISIÓN, VISIÓN Y VALORES)
La filosofía organizacional es uno de los elementos principales para el perfecto y exitoso
funcionamiento de una organización, llámese empresa, ente económico, fundación, etc.,
esto conlleva a una distinción, reconocimiento y competitividad en el área o sector que se
desempeñe.
García Echevarría (1994), expresa que la filosofía organizacional define los valores de la
institución tanto de la perspectiva interna como de su relación con el entorno, es decir que
la empresa debe ser congruente con lo que hace y con lo que ofrece a sus clientes.
3.1 MISIÓN
La misión es considerado por Philip Kotler y Gary Armstrong (Marketing, 2004) como “un
importante elemento de la planificación estratégica” porque es a partir de ésta que se
formulan objetivos detallados que son los que guiarán a la empresa u organización. A
CONTINUACIÓN SE PRESENTA LA PROPUESTA DE MISIÓN PARA LA EMPRESA:

Somos una empresa de purificación del agua buscando el beneficio del ser
humano, distribuyendo agua con los más altos estándares de calidad en el
mercado, brindando siempre el mejor servicio a nuestros clientes satisfaciendo sus
necesidades.
3.2 VISIÓN
Definida por Fleitman Jack en su obra “Negocios Exitosos” (McGraw Hill,2000) como “el
camino al cual se dirige la empresa a largo plazo y sirve de rumbo y aliciente para orientar
las decisiones estratégicas de crecimiento junto a las de competitividad”.
La Visión denominado como el sueño de la empresa, es una declaración de aspiración de
la empresa a mediano o largo plazo, es la imagen a futuro de cómo deseamos que sea la
empresa más adelante.
Ser la empresa líder en la venta de agua purificada dentro de 5 a 7 años,
generando absoluta confianza y que sea reconocida por todas las personas en la
región como una organización que se preocupa cada día por ofrecer siempre un
magnífico servicio y estupenda calidad en sus productos.

3.3. VALORES
Los valores organizacionales contribuyen a la cultura y al éxito final de las organizaciones
(Graber y Kilpatrick, 2008). Por tanto, es posible observar si los valores que se proclaman,
se manifiestan en los modos de actuación, es decir, si existe relación entre lo que se dice y
lo que realmente se hace.
Los valores con los que se cuenta dentro de la purificadora de agua “El Delfín” son lo
siguientes;
Tabla 2.- Valores Organizacionales de la Empresa
Responsabilidad; Para con nuestros clientes en cuanto a nuestro deber con ellos.
Confianza; Que nuestros clientes se sientan seguros con el producto ofrecido.
Calidad; Ofreciendo un producto validado y seguro para nuestros clientes.
Fidelidad; Ser leales a nuestra empresa en todo momento.
Respeto; El trato y amabilidad con nuestros empleados y clientes es fundamental.
4. ORGANIGRAMA
(Munch Galindo y García Martínez, 2000) Los organigramas son representaciones gráficas
de la estructura formal de una organización, que muestran las interrelaciones, las
funciones, los niveles jerárquicos, las obligaciones y la autoridad, existentes dentro de ella.
La empresa en estudio no cuenta actualmente con una estructura organizacional dentro de
su funcionamiento. Sin embargo se conocen las tareas y relaciones de cada uno de los
puestos que operan diariamente en la misma.
A continuación, el equipo encargado del desarrollo del diagnóstico propone el siguiente
organigrama.
Ilustración 1.- Estructura Organizacional
4.1 BREVE DESCRIPCIÓN Y FUNCIÓN DE PUESTOS
Tabla 3.- Descripción de Puestos de la Empresa
PUESTO DESCRIPCIÓN
Se encarga de las siguientes funciones:
● Administrar purificadora
● Autoriza pagos a trabajadores
Director General/Dueño ● Autoriza compras de material
● Seguir lineamientos de calidad
● Contrata personal
● Realiza corte de caja
● Supervisa empleados
● Supervisa los subordinados
● Entrevistar personal para contratación
Gerencia de ● Vigilar material existente
compra/ventas ● Realiza reporte de incidentes
● Realiza compras
● Solicita material a proveedores
● Corte de caja
Ventas/Cajero ● Cierre de mes
● Cobrar servicio de llenado
● Esterilizar garrafones entrantes
Atención a ● Llenar garrafones
clientes/servicio ● Responsable de sellar y tapar garrafones
● Dar buena atención al cliente

Servicio/limpieza ● Mantener limpias las instalaciones
● Limpiar todas las aéreas
● Limpiar equipo utilizable
● Mantenimiento y cambio de materias filtrantes,
Técnico cartuchos, focos, bombas etc.
● Mantenimiento de la maquinaria encargada de la
purificación del agua
5. POLÍTICAS GENERALES DE LA EMPRESA
Las políticas son las líneas generales de conducta que deben establecerse con el fin de
alcanzar sus objetivos; estas permiten al personal directivo de una organización tomar
decisiones en cualquier momento ante determinada situación, compensado así la
imposibilidad en que se halla la dirección para tratar con cada empleado.
La política es entonces, una guía que indica el camino para facilitar las decisiones. Las
políticas constituyen una orden indirecta por medio de la cual los niveles superiores de la
organización tratan de determinar la conducta de los niveles inferiores.
A continuación se presentan las políticas generales de la empresa “El Delfín”:

● Garantizar que los servicios que presta responden a las exigencias establecidas en
las leyes, normas, códigos y reglamentos aplicables, satisfaciendo plenamente los
requerimientos de sus clientes.
● Ejecutar proyectos con tecnología asociadas al ciclo del agua, en los cuales
asegura el cumplimiento de los requisitos, su coherencia ambiental y a la
generación de bienestar de la comunidad beneficiaria.
● Asegurar la confiabilidad de sus servicios, evaluando permanentemente su nivel de
competencia, capacidad y experiencia.
● Proporcionar confianza a los ciudadanos mediante un estilo de gestión profesional y
transparente, combinando armónicamente la prestación de un servicio de calidad
con una utilización eficiente de los recursos que posibilite una tarifa asequible y
equilibrada para que sea socialmente aceptada como justa.
● El Trabajo en equipo es la base de nuestra organización, para satisfacer las
exigencias del mercado a través de la implementación de nuestro sistema de
calidad y una actitud de servicio.
● Consolidar el liderazgo regional de nuestra Empresa, sosteniendo un crecimiento y
mejora integral en nuestra organización proyectando confianza en nuestro trabajo.
6. BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS ÁREAS DE LA EMPRESA
GRÁFICAS
Los elementos representativos gráficos se mostrarán a lo largo del análisis de cada área,
logrando hacer más relevante los resultados obtenidos. La metodología es la siguiente;

La escala manejada en este tipo de gráficos es del 1 al 5 y se explica de la siguiente
manera;
1. Totalmente en desacuerdo
2. En desacuerdo
3. Incierto
4. De acuerdo
5. Totalmente de acuerdo
6.1 ADMINISTRACIÓN
ÁREAS
Gerencia Compras/Ventas: Es el área de la empresa la cual tiene como funciones,
representar a la sociedad frente a terceros y coordinar todos los recursos a través del
proceso de planeamiento, organización, administración, dirección y control a fin de lograr
objetivos establecidos.
Servicio: Es el área donde el conjunto de acciones realizadas por uno o varios
especialistas para prevenir y/o solucionar problemas de una variedad de equipos
especiales de la purificadora. Es justamente el tipo de equipo el que define el área del
servicio, y por lo tanto la especialidad de los técnicos.
La gestión administrativa parece una tarea que sobresale poco, pero es clave; más de lo
que parece. El departamento de administración es un engranaje que tiene que estar bien
engrasado si la empresa quiere ser productiva y solvente. Por un lado, ha de saber
analizar los procesos, entradas y salidas para poder ofrecer mejoras a la empresa y, por
otro lado, a partir de números reales, ha de saber exponer dónde es posible reducir costes
e invertir. De esta manera, conseguiremos aumentar los beneficios. No es sólo cuestión de
llevar al día los documentos o de llevar bien las cuentas sino de tener una visión amplia de
la empresa y mostrar puntos de mejora.
En primer lugar, hay que saber que la administración de la oficina es un conjunto de
actividades cotidianas relacionadas con la planificación financiera, el mantenimiento de
registros y la facturación, el personal, la distribución física y la logística. Los
departamentos están formados básicamente por 2 tipos de empleados que realizan estas
actividades se les conoce como administrativos de oficina o, si coordinan a varias
personas, jefe de administración/director de oficina. Según el tamaño de la empresa puede
haber departamentos especializados en alguna de las tareas mencionadas anteriormente.
Estos empleados desempeñan un papel clave en la infraestructura de cualquier
organización, independientemente de tu tamaño. (Martínez, 2017).
Al realizar el diagnóstico en la empresa se determinó que los empleados en su mayoría no
conocen los objetivos de la empresa, de hecho no se mostraban interesados por ello al
momento de inserción dentro de la empresa.
Además de no tener presente algunos aspectos contenidos en la filosofía como lo son la
misión, visión, principios, etc. Estos aspectos se encuentran documentados dentro de la
empresa, sin embargo no están establecidos de una forma formal donde puedan ser
visibles en cada momento para los mismos empleados.

Cabe mencionar, que a pesar de que los miembros identifican lo que pueden y no hacer,
tampoco se cuenta con un reglamento previamente definido o con políticas de atención al
cliente. Además, hasta el momento no se han realizado servicios de auditorías ni
consultorías previas.
La toma de decisiones es un poco centralizada, ya que el mayoritario en torno a esto es el
dueño o encargado en su caso, la gestión de estas son tomadas en base a resultados
obtenidos a través de un cierto lapso de tiempo.
La elaboración de planes administrativos en cuanto al desempeño en la empresa es
presente, ya que estos se presentan con regularidad cada bimestre o cada tres meses,
elaborada por responsables de la gerencia junto con el dueño o propietario.
Por otra parte, la resolución de conflictos en la empresa resulta efectiva debido a que
cuentan con una muy buena comunicación, sistemas y planes, sin embargo, les resulta un
poco complicado llegar a un acuerdo. Se menciona que hasta el momento no han existido
graves problemas en torno a este tema.
6.1.1 OBJETIVO GENERAL
Satisfacer la necesidad del público en general proporcionando agua purificada y
esterilizada de calidad, con altas normas de higiene para el consumo humano, además
obtener un lucro que se encuentre dentro del margen normal por los servicios que ofrece
nuestra organización.
6.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
● Crear fuentes de empleo en la zona para mejorar la calidad de vida en la región .

● Satisfacer la demanda de un mercado creciente para posicionarnos como líderes en
la zona de Ciudad Victoria.
● Optimizar recursos para el máximo aprovechamiento de la materia prima, lo cual
nos permitirá minimizar costos y brindar un mejor servicio.
● Ofrecer productos de alta calidad para satisfacer las necesidades de nuestros
clientes más exigentes.
Gráfica 1.- Objetivos
Fuente: Elaboración propia. (2019).
Dentro de los objetivos empresariales, según las respuestas de los empleados, la mayoría
concuerda en que se han llevado a cabo y a la vez teniendo cumplimiento, sin embargo,
algo alarmante, es que algunos no los conocen del todo, donde se deben de transmitir
diariamente al igual que la misión y la visión. Se dan a conocer igualmente en la inducción
y capacitación, sin embargo no están documentados formalmente
Gráfica 2.- Misión y Visión
De acuerdo al segmento de filosofía empresarial, dentro de la empresa la misión y visión
representa a la misma con elementos fundamentales, según los empleados, además estas
se dan a conocer de manera escrita durante la inducción y capacitación. Estos se
transmiten diariamente, y se trata que los empleados lo tengan en mente para llevarlo a
cabo durante sus actividades.

Gráfica 3.- Políticas
Dentro de las políticas empresariales, en cuanto a los resultados obtenidos, todos los
empleados tienen libre acceso a estas, en comparación con los objetivos y misión y visión,
si están documentadas, lo cual beneficia al funcionamiento eficaz de la empresa. Algo
alarmante es que no existen políticas por áreas de trabajo. Estas serían adecuadas
implementarlas en el manual general de políticas que actualmente tiene la empresa.

Gráfica 4.- Toma de Decisiones
Las decisiones, dentro de la empresa en general los encargados de tomarlas son los altos
directivos o dueños, de una manera descentralizada en forma con el gerente y el
propietario. Por parte de los empleados piensan que las personas encargadas de lo mismo
están preparadas profesionalmente y laboralmente, lo cual nos muestra un trabajo sólido
en este aspecto.
Gráfica 5.- Estudios Administrativos
Dentro de los estudios administrativos que existen en la empresa, según las respuestas del
encuestado es que se están obteniendo resultados aplicando los mismos en el funcionamiento de
la mejora del desempeño. Además de realizar programas de trabajo durante periodos de tiempo,
así como el análisis y revisión de cada uno de estos para su verificación en crecimiento.
Gráfica 6.- Normas
En esta empresa existen normas de altos estándares de calidad, los superiores propician
la mejora continua, ya que cada vez se evalúa y se actualiza este rubro, se busca
fuertemente incrementar la productividad de los empleados, esto mediante la motivación y
la confianza que se les brinda, y con ser un buen empleado se gana el salir adelante y el
reconocimiento por parte de la organización.
6.1.3 ASESORÍA
La asesoría es una actividad por la cual se le brinda el apoyo requerido a las personas
para que desarrollen diferentes actividades de consulta y poder lograr la comprensión de
las diferentes situaciones en las que se encuentra, ya sean estas judiciales, financieras,
contables, inmobiliarias etc.
Ventajas;
● De coste fijo a variable

● Solución rápida de problemas
● Tranquilidad para el empresario
● Apoyo al departamento interno
● Asesoramiento objetivo
Gráfica 7.- Asesoría Externa
De acuerdo a la encuesta aplicada, se puede concluir que no se brinda apoyo de
consultoría o asesoría, ya que la empresa no está interesada en estos servicios, por lo que
no solicita recursos para este rubro. Sin embargo proponemos que seria de gran utilidad
que la organización contratará un consultor para que le brinde asesoría en todos los
aspectos, ya que esto incrementa el nivel de cualquier empresa y por ende, se obtienen
buenos resultados.
Gráfica 8.- Herramientas
De acuerdo a los resultados obtenidos y después de realizar un análisis se puede concluir
que en esta empresa existen controles financieros de presupuesto y de medición del
desempeño, para esto hay una persona encargada que gestiona cada una de las
actividades, cabe mencionar que la auditoría no se considera como mecanismo de
evaluación y control.
6.2 RECURSOS HUMANOS
ÁREA
Gerencia Compras/Ventas: Es el área de la empresa la cual tiene como funciones,
representar a la sociedad frente a terceros y coordinar todos los recursos a través del
proceso de planeamiento, organización, administración, dirección y control a fin de lograr
objetivos establecidos.
Se le denomina Recursos Humanos (R.R.H.H.) al trabajo que contribuye el conjunto de los
empleados de una organización. El departamento de R.R.H.H. se hace cargo de
seleccionar, contratar, formar, emplear y retener al personal en la organización. Es valioso
para toda organización, sea una empresa pequeña, mediana o grande.
La Administración de Recursos Humanos (A.R.H.) es un área interdisciplinaria, que
involucra conceptos como “psicología industrial y organizacional, ingeniería industrial,
derecho laboral, ingeniería de seguridad, medicina laboral, ingeniería de sistemas,
cibernética, etc. Esta área “puede referirse a nivel individual o a niveles grupales,
departamentales, organizacionales e incluso ambientales de la organización”. (Chiavenato,
2000)
6.2.1 PLANES Y PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN
La capacitación de los empleados de cualquier organización es importante. Conforme los
empleados exigen cambios, las destrezas de estos deben ser modificadas y a su vez
actualizadas. Los gerentes, por supuesto tienen la responsabilidad de decidir qué tipo de
capacitación necesitan o requieren los empleados, cuando la requieren y cómo debe ser la
capacitación.
Tabla 4.- Descripción de Planes y Programas de Capacitación
RÉGIMEN ESTATUS
Jornada Diurna
● Aguinaldo
Prestaciones ● Vacaciones
● Prima vacacional
● IMSS
Salario Efectivo/Crédito
Incentivos No establecidos en la empresa
Evaluación del desempeño Evaluación por ventas (Cada mes)
Expedientes No establecidos en la empresa
Clima organizacional Excelente

Gráfica 9.- Educación y Capacitación
Se capacita de acuerdo los sistemas de seguridad, además de que las medidas de
seguridad, señales, avisos y ubicación de extintores se encuentran muy bien señalizados.
6.2.2 ASPECTOS LABORALES
Los aspectos laborales son e sistema en el que las empresas, los trabajadores y sus
representantes y, directa o indirectamente, la Administración, interactúan con el fin de
establecer las normas básicas que rigen las relaciones de trabajo. Asimismo, alude al
campo de estudio dedicado al análisis de dichas relaciones. (Anne Trebilcock, 2003).
Además de fijar ciertas obligaciones y derechos en las organizaciones, con respecto a sus
trabajadores, la forma de sustento legal y celebración de contratos de las mismas
relaciones.
Dentro de la empresa purificadora de agua “El Delfín” los aspectos laborales en cuanto a
las relaciones con los empleados se mantiene de buena forma, al brindarles la oportunidad
de contar con todas las prestaciones de ley, además de jornadas de trabajo justas y
celebraciones de contratos conforme a lo respectivo en la LFT.
6.2.3 CONDICIONES LABORALES
Las condiciones laborales son cualquier característica del mismo que pueda tener una
influencia significativa en la generación de riesgos para la seguridad y salud de los
trabajadores”, entendiendo como salud, la definición dada por la Organización Mundial de
la Salud (1946): “Un estado de bienestar físico, mental y social, y no meramente la
ausencia de daño y enfermedad”.
Por lo tanto, en esta definición quedan incluidos, aspectos como las características de los
locales, instalaciones, equipos, productos y demás útiles que se dan en el centro de
trabajo, pero también la naturaleza de agentes químicos, físicos y biológicos así como los
procesos para poder utilizar estos agentes y todas las particularidad

Gráfica 10.- Salud Ocupacional
Los equipos e implementos de seguridad se ubican claramente, además de llevar un
control adecuado sobre ello. Algo alarmante es que no se dispone de botiquines de
seguridad, además de no realizar controles de uso y controles de los equipos de seguridad
personal.
6.2.4 CLIMA ORGANIZACIONAL
El clima organizacional es la suma de las percepciones que los trabajadores tienen sobre
el medio humano y físico donde se desarrolla la actividad cotidiana de la organización.
Este concepto evoluciona según dinámicas internas propias que dependen de procesos de
percepción básicos como la credibilidad de la fuente, los procesos selectivos de llegada de
la información, los liderazgos de opinión o las normas grupales. (Medición del clima laboral,
marzo, 2009, COPEME)

El clima organizacional dentro de la purificadora de agua “El Delfín” se cataloga como
bueno/excelente, debido a que al iniciar relaciones los empleados con la empresa, se
instruye en la capacitación, esto quiere decir que se le enseñan e inculcan ciertos
principios y valores que debe llevar a la práctica con sus compañeros.
Gráfica 11.- Cultura Organizacional
La cultura organizacional dentro de la empresa en estudio, según los resultados, existe un
buen ambiente de trabajo dentro del personal encargado de laborar, además de que
consideran que dicho ambiente propicia una mejora positiva en el desarrollo de funciones,
todo esto en base a los buenos modales, actitudes y valores que se comparten.
6.2.5 LIDERAZGO Y CULTURA ORGANIZACIONAL

Knootz, Harold y Heinz, Weinhrich (2007) afirman que “el liderazgo se define como
influencia, es decir, el arte o proceso de influir sobre las personas de tal modo que se
esfuercen de manera voluntaria y entusiasta por alcanzar las metas de sus grupos” (citado
en Cardona y Buelvas, 2010, pág.144).
El concepto de liderazgo es un concepto dinámico y que evoluciona a medida que se
involucran nuevos elementos en su definición, aunque sin importar cuáles ni cuántos
elementos intervengan siempre se podrá destacar la relación de influencia que existe entre
el líder y sus seguidores al involucrarse en procesos con los que se pretende llegar a los
objetivos que comparten
Dentro de la purificadora de agua “El Delfín” se remarca muy claro a la persona que se le
concibe como líder, en este caso es el gerente o encargado inmediato, esto debido a que
dentro de las políticas, el líder debe conllevar a los empleados a demostrar una actitud de
comportamiento adecuada para la consecución de objetivos y metas propuestas en
determinado tiempo.
De esta manera, se otorgan premios debido a la medición de desempeño que hayan
obtenido ciertos empleados. Para así mismo conseguir lograr un empleado motivado,
seguro, compatible con las metas y objetivos que persigue la empresa, además de hacer
de su comportamiento el óptimo para una mayor eficiencia.
En cuanto a la cultura organizacional, es influenciada de manera positiva entre el líder y el
cuerpo de empleados, debido a la buena actitud, comportamiento y disposición que se
muestran para la solidaridad, ayuda y compromiso con el bienestar de todos los
empleados que formen parte de la empresa.

Gráfica 12.- Liderazgo
De acuerdo a la gráfica anterior se puede observar que el liderazgo en la purificadora de
agua es bastante alto, se tiene respeto por el dueño, el empleado tiene confianza en él,
además de que existe gran motivación para realizar un buen trabajo en la organización.
Gráfica 13.- Responsabilidad
La responsabilidad en la empresa es fundamental, por eso los empleados asumen dicho
valor de una gran manera, desarrollando las funciones de gran manera, además de asumir
la responsabilidad en cuanto errores se cometan. La confianza en el equipo de trabajo es
fundamental e impulsa el gran desarrollo de los empleados.

Gráfica 14.- Afecto
De acuerdo a los resultados obtenidos se puede destacar que en esta organización existe
un buen ambiente de trabajo, se trabaja de manera tranquila y relajada, el dueño de la
empresa trata de conocer al trabajador para generar confianza, además de que se suele
ser amistoso, lo cual conlleva a una gran relación de trabajo entre la alta dirección y el
empleado.
Gráfica 15.- Apoyo

De acuerdo a los resultados de la encuesta aplicada, se puede observar que el empleado
recibe el apoyo en cualquier error que llegue a cometer, se le brinda gran confianza, se
trata de conocer los sentimientos del empleado, sus aspiraciones, sus metas, además de
que el dueño de la empresa le brinda ayuda en cualquier tarea difícil que se presente.
Gráfica 16.- Conflicto
De acuerdo a la los resultados anteriores se puede destacar que para el manejo de
conflictos en esta empresa, se mantienen al margen de discusiones, se opta por hablar las
cosas de manera clara, como punto negativo en cuanto a las reuniones de trabajo hace
falta disminuir el conflicto y que se llegue a una solución más rápidamente.

Gráfica 17.- Identidad
Los empleados dentro de las funciones que realizan, se sienten identificados con los
valores de la empresa, así como también mostrar lealtad y finalidad y conciliar los
objetivos personales con los objetivos empresariales.
6.2.6 SISTEMA DE CONTROL
Un sistema de control es el conjunto de elementos, que hace posible que otro sistema,
proceso o planta permanezca fiel a un programa establecido. Está definido de
componentes que pueden regular su propia conducta o la de otro sistema con el fin de
lograr un funcionamiento predeterminado.

Gráfica 18.- Sistemas
De acuerdo con la gráfica anterior se puede observar que existen sistemas de control en la
empresa, pero lo negativo de esto es que no es utilizado por todos los miembros de la
misma, también se puede destacar que se cuentan con centros de responsabilidad para la
evaluación de éstos sistemas, a menudo se revisan y actualizan, lo cual ayuda a que se
tenga un amplio control en la organización.
6.2.7 EMPLEADOS
Los empleados comprenden el enfoque de la organización y los objetivos que se tienen
que cumplir por lo que llevar a cabo las actividades diarias resultan eficientes, sin embargo,
el mal entendimiento entre los mismos genera conflicto detectando un área de oportunidad
el trabajo en las habilidades personales de cada integrante.
Además de inculcar la cultura organizacional que se establece en la filosofía de la
empresa, haciendo además que el desempeño en la eficiencia y eficacia aumente en
cuanto a la productividad laboral de cada uno de los empleados dentro de la empresa.

Gráfica
19.-
Estruct
ura
Fuent
e:
Elabo
ración
propi
a.
(2019)
La estructura dentro de esta empresa, se maneja de una manera adecuada de acuerdo a
los resultados, ya que se define bien quien es el jefe o supervisor de cada empleados,
como además los empleados conocen de gran manera sus funciones y puestos, así como
las relaciones entre los mismos. Las políticas y objetivos se dan a conocer en la inducción
y capacitación.
Gráfica 20.- Estructura Organizacional y División de Funciones

Dentro de la estructura organizacional, se muestra claramente que no se cuenta con una
estructura organizacional, sin embargo las funciones están claramente definidas en los
manuales, donde se les explican en la inducción y capacitación al personal que empiece a
laborar. Además de existir un correcto control en el cumplimiento y funcionamiento en
orden de cada función y cada área disponible.
Gráfica 21.- Niveles
De acuerdo a la gráfica anterior se puede observar que se cuenta con suficientes
controles estratégicos establecidos en esta empresa, además de que cada uno de estos
abarca todas las áreas de la empresa.

Gráfica 22.-Recursos Humanos
Dentro de las funciones de Recursos Humanos, se tiene que se evalúa periódicamente al
personal, en base a su desarrollo, existen planes de reclutamiento en base a las funciones
de cada área, y además de realizar comparaciones entre lo que se requiere al inicio a
cuando el nuevo empleado ya está en activo.

Gráfica 23.- Comunicación
La comunicación es muy importante, dentro de esta empresa en base a los resultados es
muy eficaz entre los diversos empleados y áreas de la misma, se observa que se tienen
diferentes medios de comunicación entre las áreas, además de compartir avisos y demás
entre los mismos. Algo raro es que suelen existir algunas barreras de comunicación, algo
que se debe de controlar y disminuir.

Gráfica 24.- Liderazgo
Dentro de la empresa en estudio, el liderazgo por parte de los mandos superiores es
notorio, además de llevarlo en la buena práctica. Existe la motivación por parte del mismo,
además de la felicitación y así poder influir en el desarrollo y una buena productividad
laboral entre los empleados.
6.3 MERCADO
Desde el punto de vista de la mercadotecnia, el mercado está formado por todos los
consumidores o compradores potenciales de un producto. Para Philip Kotler, Gary
Armstrong, Dionisio Cámara e Ignacio Cruz, autores del libro "Marketing", un mercado es
el conjunto de compradores reales y potenciales de un producto. Estos compradores
comparten una necesidad o un deseo particular que puede satisfacerse mediante una
relación de intercambio. (Kotler, 2004).

Gráfica 25.- Marketing
Dentro del aspecto mercadológico, dentro de la empresa en estudio se cuenta con un plan
de marketing, mismo desarrollado por un responsable encargado, además de establecer
con anterioridad un presupuesto destinado. Existen dentro del mismo políticas de venta
que van enfocadas hacia ciertos clientes potenciales con ayuda de canales de distribución.
Gráfica 26.- Competencia
Dentro de este giro de mercado, la competencia suele ser excesiva, la empresa en estudio está
preparada para ello, contando con estrategias que beneficien en ciertos aspectos, como la mayor
captación de clientes, además de fidelizarlos y así tener su cartera de clientes. Para que con ello
no se vea afectado por la misma competencia. No se considera débil ante la misma por la
trayectoria en el mercado.
Gráfica 27.- Clientes
Los clientes dentro de la empresa en estudio son fundamentales, de acuerdo a los
resultados, se muestra que los clientes están satisfechos con el servicio brindado, además
de tener planes y estrategias en cuanto a la fidelización y captación de clientes. La
relación con los mismos es buena y no se han reportado problemas o desacuerdos con
ellos.
Gráfica 28.- Mercado
Dentro del aspecto de mercado, se muestra que el producto y el servicio brindado al
cliente es de calidad por parte de la empresa, además de contar con marcas registradas y
estrategias de venta. Los pronósticos de venta son realizados con periodicidad, cada 2
meses, por lo cual en base a ello se le exige en desempeño a los colaboradores. Algo
notorio es que se puede aumentar la gama de productos para poder así retribuir un poco
más en las ganancias totales.
6.3.1 DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO
Empresa dedicada a ofrecer y distribuir agua de calidad para el consumo humano, con la
finalidad de que puedan sentirse seguros, saludables y al mismo tiempo contribuyan a la
economía local. La oferta de este vital líquido es a través de varias presentaciones como
en botellas de 600 ml. y de 1 litro, así como también la forma clásica de purificación de
agua y embotellada en garrafones. (No se venden presentaciones en garrafones).
También actualmente se incorporó el servicio de agua purificada pero a tiendas o otro
puntos de venta de garrafones un masa.
6.3.1.1 CALIDAD
Kaoru Ishikawa (1988), define que es desarrollar, diseñar, manufacturar y mantener un
producto de calidad que sea el más económico, el útil y siempre satisfactorio para el
consumidor.
E.W. Deming (1989), establece que es el grado predecible de uniformidad y fiabilidad a un
bajo costo y que se ajuste a las necesidades del mercado. La calidad no es otra cosa más
que "una serie de cuestionamiento hacia una mejora continua".
Gráfica 29.- Calidad

De acuerdo a la gráfica anterior se puede observar que se cuenta con un sistema de
calidad en esta organización, además de que cada norma que se tiene se apega a este
concepto, se cuenta con un manual en el que se muestran las técnicas y herramientas
para implementar dicho sistema, y se actualiza constantemente dicho rubro, cabe
mencionar que que el sistema de calidad empleado funciona igual para todas las áreas y
actividades.
6.3.2 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
Purificadora de agua “El Delfín“ cuenta con la oferta y venta de agua purificada que
puedan ser adquiridos por personas de clase baja, media y alta, así como de cualquier
sexo, cualquier raza y cualquier edad, pero en especial se encuentran dirigidos a personas
que buscan cuidar de su salud adquiriendo agua para consumo de calidad y a un muy
buen precio .
No sólo es reconocida por ofrecer un gran servicio y amabilidad al cliente que satisfacen
las necesidades de los mismos, sino que se estará trabajando constantemente para lograr
la calidad y satisfacción que ellos requieren.
6.3.3 NEGOCIO PRINCIPAL
La principal actividad comercial, es la venta de agua purificada a través de garrafones, que
estos son llevados por los clientes, solo se llenan y se devuelven al mismo. Actividad
principal debido a gran importancia en la salud de las personas, sentirse seguras
consumiendo un producto de calidad, accesible y de gran precio.

6.3.4 PRINCIPALES COMPETIDORES
Algunos de los principales competidores de la purificadora de agua “El Delfín” se
encuentran enlistados en la siguiente matriz.
Tabla 5.- Matriz del Perfil Competitivo
Como podemos observar, en cuanto a la matriz, la empresa en estudio Purificadora de agua “El
Delfín” se posiciona relativamente mejor que sus competidores directos. Esto en base a un precio
de producto justo y razonable, así como también el buen trato y amabilidad ofrecido por los
mismos empleados, hace distinción y diferencia entre la competencia.
6.3.4.1 UBICACIÓN GEOGRAFÍA DE PRINCIPALES COMPETIDORES
AGUA LIFE
Dirección: 87030, Mariano Matamoros 1893, Miguel Alemán, Cd Victoria, Tamps.
Abierto ⋅ Horario: De 8:00 a 21:00

Ilustración 2.- Ubicación Geográfica Agua Life
Fuente: Google Maps 2019
AGUA INMACULADA
Dirección: Tomas Alba Edison 1727, Lomas de Santander, 87037 Cd Victoria, Tamps
Ilustración 3.- Ubicación Geográfica Agua Inmaculada
EL MANANTIAL DE CIUDAD VICTORIA

Dirección: Calle Felipe Berriozabal 613-635, Ascensión Gómez Mancilla, 87040 Cd Victoria,
Tamps
Ilustración 4.- Ubicación Geográfica El Manantial
6.3.5 CLIENTES
“Un cliente es aquel que recibe bienes o servicios. Comúnmente esto involucra una
transacción en la cual algo de valor cambia de manos. Se puede hablar de dos tipos de
clientes, los internos y externos. El cliente externo se refiere a los que pagan por recibir un
servicio fuera de la empresa. Son las últimas personas a las que se busca satisfacer con el
trabajo de la empresa”
Los clientes en este sector, abarcan un gran mercado, por lo cual es accesible llegar a
ellos, además de que dentro de este giro cualquier persona puede participar como cliente,
debido a que el producto ofrecido no es exclusivo o delimitado a ciertos clientes en
específico.
Gráfica 31.- Satisfacción del cliente
Gráfica 30.- Satisfacción del Cliente
De acuerdo a las respuestas de nuestros clientes, la satisfacción de ellos en cuanto al
servicio brindado por la empresa es bueno, ya que consideran tener una buena imagen de
la misma, así como el trato, buena aceptación del producto y del precio ofrecido. Algo que
recalcar es que los clientes recomendarían la empresa a otras personas, algo que nos
beneficiaría demasiado.
6.3.6 ESTRATEGIAS DE VENTA
Las estrategias de venta son recursos que se implementan para poder así obtener una
mejora en las ventas del producto ofrecido. Con la finalidad de aumentar ingresos,
mediante prácticas agradables que lleguen a persuadir al cliente de adquirir por primera
vez o varias veces nuestro producto.
En este caso, las estrategias de venta son importantes en tiempos donde el producto por
inclemencias del tiempo se vende poco, además también de la creciente competencia.
Las estrategias de venta propuestas son las siguientes;
● Promociones en rellenos de garrafones de 2x1
● Oferta a nuestros clientes leales
● Descuentos en productos temporada de fríos
● Recomendación de los diversos productos
6.3.7 DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES
A continuación se presentarán las descripciones de instalaciones además de la ubicación
del negocio y una gráfica representativa.

Gráfica 31.- Instalaciones
Las instalaciones de acuerdo a la encuesta de seguridad, instalaciones e higiene son
realmente buenas, esto debido a que se encuentran buenas condiciones, los lugares con
los que se cuentan se encuentran libres de residuos o basura que dañe la imagen del
lugar. Solo hay que hacer observaciones en algunas paredes y suelos, debido a que se
encuentran rayados o un poco mal cuidado.
6.3.7.1 UBICACIÓN
La empresa en estudio se encuentra ubicada en la siguiente dirección;
16 ceros Carrera Torres, Colonia buena vista
6.3.7.2 MACRO LOCALIZACIÓN

Ilustración 5.- Macro Localización
Fuente: Google Maps 2019..

6.3.7.3 MICRO LOCALIZACIÓN
Ilustración 6.- Micro Localización
6.3.7.4 MICRO LOCALIZACIÓN (PLANTA Y EQUIPO)
Ilustración 7.- Planta y Equipo

6.3.8 TECNOLOGÍA APLICADA PARA OFRECER EL SERVICIO
La tecnología es necesaria en todas las herramientas, maquinaria y equipo necesario para
poder ofrecer el producto hacia los clientes. Dentro de este negocio se necesitan de
grandes equipos para poder purificar el agua con la calidad necesaria requerida por los
programas de salubridad e higiene.
1. CLORADOR: Equipo de cloración compuesto por bomba dosificadora con todos los
accesorios, tanque para almacenamiento de cloro y base para bomba y tanque.
2. TANQUE DE AGUA CLORADA: Tanque construido en polietileno virgen para
almacenamiento de agua limpia clorada para lavado de garrafones.
3. HIDRONEUMÁTICO: Equipo hidroneumático compuesto por bomba tipo jet, tanque
hidroneumático de diafragma y accesorios.
4. FILTRO DE ZEOLITA: Filtro compuesto por lecho filtrante con zeolita TURBIDEX,
válvula de control electrónica construida en plástico o bronce y tanque de resina
fabricado de una sola pieza termoplástica revestida con fibra de vidrio.
5. FILTRO DE CARBÓN ACTIVADO: Filtro compuesto por lecho de carbón activado
con capacidad de retención de olores, colores y sabores, válvula de control
electrónica construida en plástico o bronce, tanque de resina fabricado en una sola
pieza termoplástica revestida con fibra de vidrio.
6. SUAVIZADOR: Equipo suavizador de agua compuesto por resina catiónica de gran
capacidad de intercambio, válvula de control electrónica construida en plástico o

bronce, tanque de resina fabricado en una sola pieza termoplástica revestida con
fibra de vidrio, tanque de salmuera para regeneración de resina.
7. OSMOSIS INVERSA: Equipo de osmosis inversa compuesto por membranas de
ultra baja presión para ahorro de energía, bomba de alta presión, portamembranas
de fibra de vidrio y manómetro de glicerina, rotámetros de acrílico o sensores
electrónicos, protecciones, tableros de control eléctrico ó electrónicos.
8. TANQUE DE AGUA OSMÓTICA: Tanque construido en polietileno virgen de gran
capacidad para almacenar agua osmótica.
9. BOMBA DE ACERO INOXIDABLE: Bomba construida en acero inoxidable para
servicio de agua.
10. FILTRO PULIDOR: Filtro pulidor de sólidos suspendidos compuesto por porta
cartucho y cartucho de sedimentos de alta calidad, 1 o 5 micras.
11. PURIFICADOR ULTRAVIOLETA: Unidad purificadora a base de rayos ultravioleta,
tubo de cuarzo de alta pureza, foco germicida de gran eficiencia y cámara de acero
inoxidable.
12. GENERADOR DE OZONO: Generador de ozono a base de descarga de corona de
luz ultravioleta, construido con materiales de alta calidad, tarjeta electrónica de
control, sistema secador de aire (algunos modelos), tarjeta electrónica

Gráfica 32.- Equipo y Maquinaria
De acuerdo al equipo y maquinaria utilizado para la operación diaria de la empresa, están
perfectamente montados e instalados, sin representar ningún riesgo para el personal,
además de ubicarse en buenas zonas las conexiones para evitar que existan cortocircuitos
o problemas en las conexiones.
6.4 FINANZAS Y CONTABILIDAD
Simón Andrade, define el término finanzas de las siguientes maneras: 1) Área de actividad
económica en la cual el dinero es la base de las diversas realizaciones, sean éstas inversiones en
bolsa, en inmuebles, empresas industriales, en construcción, desarrollo agrario, etc., y 2) Área de
la economía en la que se estudia el funcionamiento de los mercados de capitales y la oferta y
precio de los activos financieros.

Para William Pyle, “la contabilidad es el arte de registrar y sintetizar las transacciones de
un negocio, y de interpretar sus efectos sobre los asuntos y las actividades de una
enti-dad económica”.
En cuanto a las finanzas de la empresa, la empresa no cuenta con un departamento de
contabilidad, para éste segmento la empresa tiene un contador externo que se encarga de
realizar los estados financieros y el pago de impuestos, cabe mencionar que dicha
información no pudo ser proporcionada, ya que se manejan políticas de privacidad en esta
empresa.
En cuanto a los ingresos, solo fue proporcionado un estimado que va desde los $10,000 a
las $12,000 semanales, así como el hecho de que las ventas no varían mucho en el año,
en cuanto a la temporada fuerte, las ventas incrementan en los meses de mayo, junio y
julio.
Gráfica 33.- Recursos Financieros

Dentro de los recursos financieros, se cuenta con un presupuesto de gastos, para cada
área participe en la empresa, además de contar con planes y programas especiales para
llevar a cabo la contabilidad de la misma. La periodicidad con la que se actualiza el
presupuesto es bimestral.
Gráfica 34.- Inventarios
Los inventarios en cuanto a materia prima en productos de limpieza, es de acuerdo a los
resultados óptima, ya que se administran y distribuyen de buena manera en las áreas
correspondientes, además de contar con diversos materiales como las tapas y plásticos de
sellado.
6.5 PRODUCCIÓN Y SERVICIO
Proceso de producción. Es un sistema de acciones que se encuentran interrelacionadas
de forma dinámica y que se orientan a la transformación de ciertos elementos. De esta

manera, los elementos de entrada (conocidos como factores) pasan a ser elementos de
salida (productos), tras un proceso en el que se incrementa su valor.
Lovelock, C. (2009) define el Servicio como “una actividad económica que implica
desempeños basados en tiempo que buscan obtener o dar valor a cambio de dinero,
tiempo y esfuerzo sin implicar la transferencia de propiedad”. En este sentido, también
involucra tres elementos alrededor del Servicio: Acciones, Procesos y Ejecuciones.
Producto: Agua purificada. Es un producto tratado con los más altos estándares de calidad,
dirigido a todas aquellas personas que se preocupan por cuidar su salud y que prefieren
productos naturales. Propicia la hidratación en el cuerpo y contribuye a verse y sentirse
bien.
Servicio: El servicio que ofrece esta empresa es el rellenado de garrafones, para esto
existe un manual de procedimiento que se le brinda al trabajador al inicio de su estancia
en la empresa y se le muestra el proceso por parte del dueño de la empresa.
6.5.1 SIMBOLOGÍA
Los señalamientos que se ubican en la zona de trabajo están puestos con la finalidad de
prevenir algún tipo de situación o accidente que por lo general están colocadas en la zona
donde se tenga la afectación o la posibilidad de que suceda algo.
Existen algunos símbolos que son colocados con la final de prevenir y existen algunos
otros con el objetivo de que se tenga la atencion de poder realizar alguna actividades
sobre algún tipo de maquinaria para su uso.

En Purificadora “El Delfín” se tiene el manejo de las siguientes señales que nos indica a
que se refiere para que es cada tipo de maquinaria, como los son:
- Cisterna de Agua Cruda
- Filtro de Carbón
- Filtro de Arena
- Filtro de Suavizado
- Filtro de Pulidor
- Hidroneumático
- Osmosis Inversa
- Generador de Ozono
- Cisterna de Agua Purificada
- Clorador
- Purificador Ultravioleta
- Lavadora
- Medidor de Flujo
- Llenadora
También se encuentras algunas señalamientos como los son:
- Entrada
- Salida
- Abrir
- Cerrar
6.5.2 SEGURIDAD E HIGIENE
La aplicación de normativas de higiene y seguridad en el trabajo reducen sustancialmente
los riesgos de sufrir accidentes laborales, reduciendo el número de muertes causadas por
estos, además de evitar y minimizar en muchos casos contraer enfermedades
profesionales, directamente relacionadas con el desarrollo de la actividad laboral.
La empresa cuenta con una serie de normas que el gobierno mexicano específica para la
operación de un negocio de purificación de agua mediante la norma oficial mexicana
purificadora de agua.
NORMA OFICIAL MEXICANA. NOM 012-SSA1-1993."REQUISITOS SANITARIOS QUE
DEBEN CUMPLIR LOS SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO DE AGUA PARA USO Y
CONSUMO HUMANO PÚBLICOS Y PRIVADOS".
● Nom-012-ssa1-1993-01.- Requisitos sanitarios que deben cumplir los sistemas de
abastecimiento de agua para uso y consumo humano públicos y privados.
● Nom-013-ssa1-1993-02.- Requisitos sanitarios que debe cumpli la cisterna de una vehículo
para el transporte y distribución del agua para consumo humano.
● Nom-014-ssa1-1993-03.- Procedimientos sanitarios para el muestreo de agua para uso y
consumo humano en sistemas de abastecimiento de agua públicos y privados.
● Nom-041-ssa1-1993-04.- Bienes y servicios. Agua purificada envasada. Especificaciones
sanitarias.
● Nom-127-ssa1-1994-06.-Salud ambiental, agua para uso y consumo humano límites
permisibles de calidad y tratamientos a los que debe someterse el agua para su
potabilización.
● Nom-160-ssa1-1995-07.- Bienes y servicio. buenas prácticas para la producción y venta de
agua purificada.
● Nom-179-ssa1-1998-08.- Vigilancia y evaluación del control de calidad del agua para uso y
consumo humano, distribuida por sistemas de abastecimiento público.
Gráfica 35.- Condiciones de Saneamiento
En cuanto a las condiciones de saneamiento se pueden observar que la presión del
suministro de agua son óptimas para el abasto de las mismas, así como también existe un
correcto orden de limpieza, desinfección y control de plagas, estas a través de planes y
procedimiento de la empresa.
Gráfica 36.- Instalaciones Sanitarias
Tomando en cuenta los resultados obtenidos se puede observar que se cuenta con
buenas instalaciones sanitarias, ya que los sanitarios están bien ubicados, contienen todos
los artículos de higiene necesarios como jabón, toallas desechables y papel higiénico, y el
lugar de trabajo es adecuado para el consumo de alimentos.
6.5.3 SEÑALAMIENTOS
En la purificadora de agua “El Delfín” se cuentan con diversos señalamientos que ayudan
en la localización de ciertos objetos que sirven ante cualquier siniestro que se pueda
presentar dentro del negocio. Entre los diversos señalamientos, podemos encontrar;
Salida de emergencia: Es importante que se cuente con una salida de emergencia ante
cualquier siniestro o accidente que pueda ocurrir, además de ser fundamental señalizar la
misma, para una mayor movilización.

Extintores: En caso de un incendio, este artefacto sirve para controlar el incendio, los
empleados deben estar capacitados para usarlos ante cualquier situación que pueda
presentarse.
Toma de agua: Así como se cuenta con extintores, deben existir alto circuito o falla en la
maquinaria, se recomienda que se tenga, debido a que usan maquinaria que pueden
ocasionar algún corto.
Químicos para limpieza: Se deben señalar el lugar donde se resguardan estos productos,
debido a que pueden ser peligrosos o simplemente regarse y causar un
desaprovechamiento de recursos.
6.5.4 LAYOUT
La distribución en planta (layout en inglés) es la mejora más importante que se puede
hacer en una fábrica mediante el cambio físico de la planta, ya sea para una fábrica
existente o todavía en planos, y se refiere a la óptima disposición de las máquinas, los
equipos y los departamentos de servicio, para lograr la mayor coordinación y eficiencia
posible en una planta.

Ilustración 8.- LayOut
Gráfica 37.- Distribución del Espacio

De acuerdo a los resultados obtenidos, de las encuestas realizadas, en cuanto a la
distribución del espacio, las instalaciones y el espacio físico son óptimos para el desarrollo
de las funciones en las áreas operativas, además de contar con buena ambientación en
cuanto la luminosidad y ventilación. Algo que recomendar es tener un lugar establecido
para practicantes o personas que deseen ver los procesos de la empresa.

MATRICES DE ANÁLISIS
Las diversas matrices presentadas, servirán para poder lograr obtener un mejor
entenidmeinto sobre el funcionamiento de diversas dimesiones de la organización en
estudio, así como hacer un análisis exhaustivo que permita identificar fallas, errores o
problemáticas, para poder ser contrarrestadas con estrategias y permita así a la empresa
poder lograr un mejor desarrollo.
Las matrices que se presentarán y desarrollarán serán las siguientes;

 MATRIZ FODA
 MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO
 MATRIZ PEYEA
Así como también el desarrollo de sus consecuentes estrategias.
MATRIZ FODA
La matriz FODA, DAFO es un instrumento de ajuste importante que ayuda a los gerentes a
desarrollar cuatro tipos de estrategias:
 Estrategias de fuerzas y debilidades.
 Estrategias de debilidades y oportunidades.
 Estrategias de fuerzas y amenazas.
 Estrategias de debilidades y amenazas.
En donde observar los factores internos y externos clave es la parte más difícil para
desarrollar una matriz FODA y requiere juicios sólidos, además de que no existe una serie
mejor de adaptaciones.
FORTALEZAS DEBILIDADES
1.- Contar con un reglamento 1.- Falta de modernización de
estricto de comportamiento de planta y ciertos equipos.
personal. 2.- El personal no desempeña bien
2.- Motivación del personal. su trabajo en las áreas
3.- Personal altamente capacitado. correspondientes.
4.- Proceso rápido y de alta 3.- No contar con una página de
calidad. internet.
5.- Precios accesibles en 4.- El precio bajo representa mala
comparación de otras calidad para algunos
purificadoras. consumidores.
6.- “El delfín” cuenta con una 5.- Falta de algunos equipos para
amplia cartera de clientes. operar eficientemente.
7.- Experiencia en el mercado.
8.- Disposición con todas las
normas oficiales mexicanas.
9.- Maquinaria y equipo de calidad.
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS OFENSIVAS ESTRETGIAS DE
(FO) REORIENTACIÓN (DO)
1.- Aceptación por parte 1.- Decidir ampliar nuestro 1.- Implementar publicidad por
de nuevos consumidores. mercado estableciendo nuevas medio de diferentes plataformas de
2.- En época de calor la sucursales (F5, F7, O1). internet (D3, O5)
demanda se incrementa.
2.- Establecer nuevas rutas de 2.- Realizar estudios de calidad
3.- Que en este mercado
es muy difícil que entren reparto por la ciudad (F6, O7). certificados para mostrarse a los
nuevos competidores. 3.- Ofrecer descuentos o precios distintos clientes (D4, O1)
4.- El agua purificada es bajos a los clientes en épocas de 3.- Fnanciarse mediante préstamos
un producto de primera calor intenso(F5, F7, O2, O4). para adqisición de nuevo equipo
necesidad. 4.- Buscar vender productos operativo (D1, D5, O6)
5.- Nuevos medios de complementarios con el principal
difusión.
para maximizar utilidades (F3, F6,
6.- Vehículos de reparto
O2).
en varias rutas
5.- Maximización en calidad del
simultáneamente.
producto (F8, F9, O4).
6.- Mayor satisfacción al cliente en
cuanto al servicio brindado (F1, F3,
O3)
7.- Buscar implementar nueva
publicidad para darnos a conocer y
expandirnos más geograficamente
(F5, F7, O5, O6).
AMENAZAS ESTRATEGIAS DEFENSIVAS ESTRATEGIAS DE

(FA) SUPERVIVENCIA (DA)
1.- Aumento del costo de 1.- Establecer relaciones con 1.- Incrementar publicidad vía
las materias primas. mejores proveedores, con electrónica (D3, A2).
2.- Baja de ventas en productos de calidad (F7, A1,A5). 2.- Realizar demostraciones del
periodo de invierno.
2.- Establecer acuerdos con los proceso de purificación del agua a
3.- Problemas Fiscales.
4.- Entrada de productos proveedores para llegar a un precio los consumidores (D4, A5).
sustitutos. razonable de materias primas (F7, 3.- El día mundial del agua,
5.- Que la competencia A1). realizar campañas para
tenga mejores 3.- Implementar promociones para concientizar el uso del agua (D4,
proveedores. obtener mejores ventas (F3, A6).
6.- Problemas con el A2,A8). 4.- Realizar nuevos productos
abastecimiento del agua
4.- Vender productos innovados partiendo de las ideas
(Escasez).
7.- Que la competencia complementarios con el principal que venga con los productos
tenga bajos precios. para maximización de ventas (F7, sustitutos (D3, A4).
8.- Aparición de nuevos A4).
competidores. 5.- Implementar publicidad en más
medios de difusión (F7, A8).
6.- Contratar a un profesional que
se encargue de los procesos
legales de la empresa (F3, A3).
Tabla 1. Matriz FODA.
Fuente; Elaboración Propia 2019.
Las estrategias planteadas anterioremente en la matriz FODA, ayudarán a la empresa en
estudio en divsersas áreas, problemáticas o situaciones adversas con las que puede pasar.
Debido a que esta matriz se centra en erradicar las amenzas y debilidades con
oportunidades y fortalezas de la misma empresa, su personal, su organización, entre otros.
MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO (MPC)

Esta matriz identifica a los principales competidores de la empresa, así como sus
fortalezas y debilidades particulares, en relación con una muestra de la posición
estratégica de la empresa. Los factores de una MPC incluyen cuestiones internas y
externas; las calificaciones se refieren a las fuerzas y a las debilidades.
El Peso en la Matriz: cada factor crítico de éxito debe tener un peso relativo que oscila
entre 0,0 (poca importancia) a 1.0 (alta importancia). El número indica la importancia que
tiene el factor en la industria.
El Rating: se refiere a lo bien que lo están haciendo las empresas en cada área. Van
desde 6 a 1, en donde cada valor significa:
1- Gran debilidad
2- Demasiada debilidad
3- Debilidad menor
4- Fuerza menor
5- Demasiada fuerza
6- Gran fortaleza
Tabla 2. Matriz de Perfil Competitivo.

Fuente; Elaboración Propia 2019.
Como podemos observar, la empresa en estudio “Purificadora de agua El Delfín” se

encuentra moderadamente por encima de sus competidores en la ciudad, esto debido a la
alta trayectoria y experiencia con la que cuenta actualmente en el mercado.
MATRIZ PEYEA
En este instrumento su marco de cuatro cuadrantes indica si una estrategia es agresiva,
conservadora, defensiva o competitiva, es la más adecuada para una organización dada.
Los ejes de la matriz PEYEA representan dos dimensiones internas: fuerzas financieras
(FF) y Ventaja competitiva (VC); y dos dimensiones externas: Estabilidad del ambiente (EA)
y fuerza de industria.
Estos cuatro factores son las cuatro determinantes más importantes de la posición
estratégica de la organización.
Para su realización se consideran los siguientes pasos:
1.Seleccionar una serie de variables que incluyan la fuerza financiera (FF), la ventaja
competitiva (VC), la estabilidad del ambiente (EA) y la fuerza de la industria (FI).
2.Darle un valor numérico de +1 (peor) a +6 (mejor) a cada una de las variables que
integran las dimensiones FF y FI; de igual manera asignar un valor numérico, pero ahora
de -1 (mejor) a -6 (peor) a cada una de las variables que integran las dimensiones VC, EA.
3.Calcular la calificación promedio de FF, VC, EA y FI sumando los valores generados de
las variables de cada dimensión, después dividiéndolas entre cada número de variables
incluidas en la dimensión respectiva.
4.Anotar las calificaciones promedio de FF, VC, EA y FI en el eje correspondiente de la
matriz PEYEA.
5.Sumar las dos calificaciones del eje x y anotar el punto resultante en X, sumar las dos
calificaciones del eje y, y anotar el punto resultante en Y.
6. Trazar un vector direccional del origen de la matriz PEYEA por el nuevo punto de la
intersección. Este vector revelará el tipo de la estrategia recomendable para la
organización agresiva, competitiva, defensiva o conservadora.
MATRIZ PEYEA
POSICIÓN ESTRATÉGICA INTERNA POSICIÓN ESTRATÉGICA
EXTERNA
FUERZA FINANCIERA (FF) ESTABILIDAD DEL AMBIENTE (EA)
Rendimiento sobre la inversión 3 Cambios tecnológicos -3
Liquidez 3 Tasa de inflación -2
Capital de trabajo 2 Barreras para entrar al mercado -2
Flujo de efectivo 3 Presión competitiva -1
Facilidad para salir del mercado 3 Precios de productos competidores -2
Facilidad para entrar al mercado 2 Vulnerabilidad de la demanda -2
Promedio 2.6 Promedio -2
VENTAJA COMPETITIVA (VC) FUERZA DE LA INDUSTRIA (FI)
Participación en el mercado -2 Potencial del crecimiento 4
Calidad del producto -1 Potencial de utilidades 4
Ciclo de vida del producto -4 Estabilidad financiera 3
Lealtad de los clientes -2 Aprovechamiento de recursos 5
Conocimientos tecnológicos -2 Intensidad de capital 3
Control sobre proveedores y -3 Conocimientos tecnológicos 3
distribuidores
Promedio -2.3 Promedio 3.6
Tabla 3. Matriz PEYEA.
Fuente; Elaboración Propia 2019
EA: 3.5
VC: -3.13
FI: 3.8
FF: 3
PARA EL VECTOR X: VC + FI
Y: EA + FF
X= 0.67
Y= -0.5
Gráfico 1. Matriz PEYEA.

Fuente; Elaboración Propia 2019
Da como resultado la ubicación en el cuadrante superior derecha de la matriz PEYEA que

por ende es una estrategia Agresiva; por lo que, si una empresa se ubica en esta
dimensión, se encuentra en una posición excelente para utilizar sus fortalezas internas con
el propósito de aprovechar las oportunidades externas y superar sus debilidades, y así
evitar amenazas externas; por lo tanto, es posible utilizar estrategias como:
 Penetración en el mercado.
 Desarrollo del servicio.
 Integración vertical.
 Diversificación en conglomerados.
PLAN ESTRATÉGICO
MENSAJE DEL EQUIPO DE TRABAJO

Cuando nos relacionamos con nuestros clientes, con el equipo de colaboradores o los
proveedores y queremos provocar un impacto en ellos como que sigan comprando,
mejorar su compromiso o que apuesten por nosotros lo hacemos mediante la
comunicación. Modulamos nuestro mensaje para provocar / invitar a esa acción. En
definitiva queremos influir en ellos. Existen dos formas de influir en el comportamiento
humano: manipular o inspirar.
Si manipulamos, solo podemos aseguraremos los resultados a corto plazo, porque una
vez las personas se han dado cuenta de nuestra estrategia no volverán a confiar en
nosotros. Por otro lado, si inspiramos conseguiremos conectar con los demás lo que
facilitará su fidelidad lo que se traducirá en una relación consistente y a largo plazo.
Bien, pero ¿cómo hacerlo? ¿Cómo tener una comunicación que inspire y mueva a la
acción?
Simon Sinek,de la Universidad de Columbia, desarrolló un método basado en el “Círculo

de Oro” (The Golden Circle)
El Círculo de Oro es un concepto sencillo que se basa en tres círculos concéntricos donde
cada uno describe un pilar de cualquier forma comunicativa: ¿el Por qué? ¿el Cómo? y ¿el
Qué?. Normalmente, todos sabemos qué hacemos, algunos saben cómo lo hacen, pero
poca gente sabe el porqué lo hacen. Esta última pregunta obliga a preguntarnos realmente
porqué hacemos las cosas, cuál es su verdadero valor y a quién lo entregamos.
La explicación del Círculo de Oro se encuentra respaldada por la biología. El círculo más
externo, el Qué, hace referencia al neocórtex, la parte racional del cerebro; pero los
círculos interiores representan el cerebro límbico, el encargado de los sentimientos y la
toma de decisiones. Si partes del exterior, racionalizas las cosas y cuando vas a sentirlas,
son superficiales, y difícilmente llevas a término acciones. Por el contrario, si comienzas
desde el punto central, partimos de los sentimientos y creamos predisposiciones para
actuar, cerrando finalmente con la racionalización.
Las empresas inspiradoras con independencia de su sector o actividad comunican de
dentro hacia fuera.
Normalmente nos comportamos /vendemos diciendo qué hacemos y cómo lo hacemos

esperando un comportamiento por parte del otro y nos sorprendemos cuando el
comportamiento resultante no es el esperado.
La gente no compra lo que uno hace, compra por qué lo hace (yo añadiría el para qué lo
hace). Sirve de prueba de lo que cree. Si uno en su mensaje desarrolla sus creencias,
atraerá a los que piensan como él. Y esto es especialmente importante porque la gente
hace cosas que demuestran sus creencias y atraen a los que creen lo mismo.
M. Luter King decía lo que creía, no lo que los demás debían hacer. Y la gente que creía lo
mismo que él tomó su causa y de la hizo suya transmitiéndola a los demás. Por eso Martin
Luther King conquistó a todos con su discurso de “Yo tengo un sueño” en vez de “Yo tengo
un plan”.
Generalmente, en comunicación, vamos de lo más concreto a lo más abstracto, desde el

exterior del círculo hacia el interior del círculo, es decir empezamos por lo que vendemos.
Sin embargo, las marcas poderosas y los líderes que inspiran a los demás, construyen su
mensaje empezando por lo que creen: desde el interior hacia el exterior, se explican desde
el por qué.
Según Simon Sinek la conclusión es clara “La meta no es hacer negocio con todos
aquellos que necesiten lo que tú tienes, lo es hacer negocios con la gente que cree en lo
que tú crees”.
Nosotros estamos de acuerdo, y tú … qué opinas?
Attentamente
Carlos Amaya, Omar Galván, Pedro Guevara y Carlos Iracheta
INTRODUCCIÓN E HISTORIA
Purificadora “El DelfÍn” es una empresa familiar formada en Ciudad Victoria, Tamaulipas,
dedicada a la comercializacion y distribucion de agua purificada. La empresa comenzó en
el año 2011
En Ciudad Victoria, Tamaulipas, a principios del año 2010 era muy común que el agua
utilizada para preparar los alimentos, así como la de consumo personal, se obtuviera de la
red de agua potable, algunos hervían el agua como única medida de purificación, sin
embargo muchas personas la consumen directamente de la misma red. Sin embargo hay
que considerar que las características del agua eran aceptables, debido a que la
contaminación en el medio ambiente era menor y no se consideraba tan grave como en la
actualidad.
La visión y espíritu de emprendimiento, hace posible incursionar dentro del sector de agua
purificada, promoviendo la cultura del consumo de este vital líquido de una forma más
segura y confiable para garantizar la salud de nuestro organismo.
En los últimos tiempos, en nuestro país surge un problema grave de salud debido al
“cólera”, por lo que las autoridades en materia de salud despliegan intensas campañas
publicitarias que además de informar los riesgos y los cuidados de dicha enfermedad;
promueven la importancia de beber agua con un proceso de purificación apto para el
consumo humano.
Esto genera además el crecimiento desmesurado de concesionarios y distribuidores en la

zona centro del estado, lo cual nos impulsa a dar un gran paso y construir una planta
purificadora de agua, con marca propia.
Fue en el año de 2011 cuando nace Purificadora de agua “El Delfín”. En el mismo año
inicia la construcción de sus instalaciones para que después de 1 año de arduo trabajo y
dedicación.
Purificadora de agua “El Delfín” inicia sus operaciones como planta purificadora y
embotelladora el 29 de septiembre de 2011.
Orgullosamente victorense, Purificadora de agua “El Delfín” es una empresa que ha

logrado a través del tiempo posicionarse como un producto de calidad, garantía y
confianza para el consumidor.
El primer reto de Purificadora de agua “El Delfín” fue hacer labor de convencimiento de
que en Victoria también se produce agua de calidad, el consumidor tenía desconfianza
debido a que el agua de la región tiene características químicas difíciles de acondicionar
en adecuada agua para su consumo.
Pero gracias a la importante inversión de Purificadora de agua “El Delfín” en equipo de

purificación de alta tecnología en el que destaca el de ósmosis inversa; y sumando la
promoción publicitaria casa por casa a través de medios impresos, así como la apertura de
nuestra planta a toda persona que quisiera constatar la calidad de nuestros procesos de
purificación, es como finalmente logramos ganar la confianza de nuestros clientes.
PROPÓSITOS ESTRATÉGICOS
MISIÓN
La misión es considerado por Philip Kotler y Gary Armstrong (Marketing, 2004) como “un
importante elemento de la planificación estratégica” porque es a partir de ésta que se
formulan objetivos detallados que son los que guiarán a la empresa u organización.
A CONTINUACIÓN SE PRESENTA LA PROPUESTA DE MISIÓN Y VISIÓN PARA LA
EMPRESA:
Somos una empresa de purificación del agua buscando el beneficio del ser
humano, distribuyendo agua con los más altos estándares de calidad en el
mercado, brindando siempre el mejor servicio a nuestros clientes
satisfaciendo sus necesidades.
VISIÓN
Definida por Fleitman Jack en su obra “Negocios Exitosos” (McGraw Hill,2000) como “el
camino al cual se dirige la empresa a largo plazo y sirve de rumbo y aliciente para orientar
las decisiones estratégicas de crecimiento junto a las de competitividad”.
La Visión denominado como el sueño de la empresa, es una declaración de aspiración de

la empresa a mediano o largo plazo, es la imagen a futuro de cómo deseamos que sea la
empresa más adelante.
Ser la empresa líder en la venta de agua purificada dentro de 5 a 7 años,

generando absoluta confianza y que sea reconocida por todas las personas
en la región como una organización que se preocupa cada día por ofrecer
siempre un magnífico servicio y estupenda calidad en sus productos.
VALORES
Los valores organizacionales contribuyen a la cultura y al éxito final de las organizaciones
(Graber y Kilpatrick, 2008). Por tanto, es posible observar si los valores que se proclaman,
se manifiestan en los modos de actuación, es decir, si existe relación entre lo que se dice y
lo que realmente se hace.
Los valores con los que se cuenta dentro de la purificadora de agua “El Delfín” son lo
siguientes;
Responsabilidad; Para con nuestros clientes en cuanto a nuestro deber

con ellos.
Confianza; Que nuestros clientes se sientan seguros con el producto
ofrecido.
Calidad; Ofreciendo un producto validado y seguro para nuestros clientes.
Fidelidad; Ser leales a nuestra empresa en todo momento.
Respeto; El trato y amabilidad con nuestros empleados y clientes es

fundamental.
RELACIONES ESTRATÉGICAS (SOCIOS CLAVE)

Dentro de la empresa en estudio, debido a su giro empresarial, los proveedores son
mínimos, sin embargo su función es fundamental, en cuanto a los clientes podría decirse
son los más adentrados en cuanto a asociaciones para un mejor desarrollo y crecimiento
de la empresa.
SOCIOS:
Dentro de esta empresa, los socios no tienen participación debido a que el dueño y
propietario es el mayoritario de las acciones de la misma. Mencionaba que tal vez en un
futuro donde busque ampliarse y establecer sucursales podría asociarse para un mejor
desarrollo.
CLIENTES:
 Excelente servicio al cliente
 Tratar con amabilidad e interacción al cliente
 Ofrecer una buena calidad
 Convivir en la interacción
 Promociones y descuentos a clientes leales
PROVEEDORES:
 Comprador y proveedor son totalmente responsables por la aplicación del Control
de Calidad.
 Comprador y proveedor deben ser independientes y respetar esa independencia.
 El comprador debe suministrar información clara y adecuada sobre lo que requiere.
 El contrato entre ambas partes contempla: Calidad, Cantidad, Precio, Condiciones
de entrega y Forma de pago.
 Intercambian información necesaria para ejecutar un mejor Control de Calidad.
PRIORIDADES ESTRATÉGICAS (METAS Y OBJETIVOS)
Integrar los conocimientos para la aplicación de herramientas para el diagnóstico y análisis
de situación organizacional e identificación de opciones de mejora con la finalidad de
desarrollar propuestas a implementar en microempresas de la localidad.
SONDEO DE CLIENTES
Como mencionamos anteriormente, los clientes son fundamentales para el crecimiento de
la empresa en estudio, se debe tener complacidos y satisfacerlos en todas las
dimensiones, para lograr una mayor captación y fidelización de los mismos.
Los clientes dentro de la empresa en estudio son fundamentales, de acuerdo a los

resultados, se muestra que los clientes están satisfechos con el servicio brindado, además
de tener planes y estrategias en cuanto a la fidelización y captación de clientes. La
relación con los mismos es buena y no se han reportado problemas o desacuerdos con
ellos.
MATRIZ FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
1.- Contar con un reglamento 1.- Falta de modernización de
estricto de comportamiento de planta y ciertos equipos.
personal. 2.- El personal no desempeña bien
2.- Motivación del personal. su trabajo en las áreas
3.- Personal altamente capacitado. correspondientes.
4.- Proceso rápido y de alta 3.- No contar con una página de
calidad. internet.
5.- Precios accesibles en 4.- El precio bajo representa mala
comparación de otras calidad para algunos
purificadoras. consumidores.
6.- “El delfín” cuenta con una 5.- Falta de algunos equipos para
amplia cartera de clientes. operar eficientemente.
7.- Experiencia en el mercado.
8.- Disposición con todas las
normas oficiales mexicanas.
9.- Maquinaria y equipo de calidad.
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS OFENSIVAS ESTRETGIAS DE
(FO) REORIENTACIÓN (DO)
1.- Aceptación por parte 1.- Decidir ampliar nuestro 1.- Implementar publicidad por
de nuevos consumidores. mercado estableciendo nuevas medio de diferentes plataformas de
2.- En época de calor la sucursales (F5, F7, O1). internet (D3, O5)
demanda se incrementa.
2.- Establecer nuevas rutas de 2.- Realizar estudios de calidad
3.- Que en este mercado
es muy difícil que entren reparto por la ciudad (F6, O7). certificados para mostrarse a los
nuevos competidores. 3.- Ofrecer descuentos o precios distintos clientes (D4, O1)
4.- El agua purificada es bajos a los clientes en épocas de 3.- Fnanciarse mediante préstamos
un producto de primera calor intenso(F5, F7, O2, O4). para adqisición de nuevo equipo
necesidad. 4.- Buscar vender productos operativo (D1, D5, O6)
5.- Nuevos medios de complementarios con el principal
difusión.
para maximizar utilidades (F3, F6,
6.- Vehículos de reparto
O2).
en varias rutas
5.- Maximización en calidad del
simultáneamente.
producto (F8, F9, O4).
6.- Mayor satisfacción al cliente en
cuanto al servicio brindado (F1, F3,
O3)
7.- Buscar implementar nueva
publicidad para darnos a conocer y
expandirnos más geograficamente
(F5, F7, O5, O6).
AMENAZAS ESTRATEGIAS DEFENSIVAS ESTRATEGIAS DE

(FA) SUPERVIVENCIA (DA)
1.- Aumento del costo de 1.- Establecer relaciones con 1.- Incrementar publicidad vía
las materias primas. mejores proveedores, con electrónica (D3, A2).
2.- Baja de ventas en productos de calidad (F7, A1,A5). 2.- Realizar demostraciones del
periodo de invierno.
2.- Establecer acuerdos con los proceso de purificación del agua a
3.- Problemas Fiscales.
4.- Entrada de productos proveedores para llegar a un precio los consumidores (D4, A5).
sustitutos. razonable de materias primas (F7, 3.- El día mundial del agua,
5.- Que la competencia A1). realizar campañas para
tenga mejores 3.- Implementar promociones para concientizar el uso del agua (D4,
proveedores. obtener mejores ventas (F3, A6).
6.- Problemas con el A2,A8). 4.- Realizar nuevos productos
abastecimiento del agua
4.- Vender productos innovados partiendo de las ideas
(Escasez).
7.- Que la competencia complementarios con el principal que venga con los productos
tenga bajos precios. para maximización de ventas (F7, sustitutos (D3, A4).
8.- Aparición de nuevos A4).
competidores. 5.- Implementar publicidad en más
medios de difusión (F7, A8).
6.- Contratar a un profesional que
se encargue de los procesos
legales de la empresa (F3, A3).
Se delimitó que en las prioridades estratégicas estuvieran enfocadas a la profesionalización

de la empresa, puesto que al ser la misma, una organización joven sería adecuado
desarrollar los procesos que se efectúan de manera profesional. Entre las estrategias en las
que se pueden actuar o dar pie se encuentran las siguientes:
 Diseño de políticas y documentación.
 Manual de organización
 Manual de puestos.
 Diseño de publicidad e implementación de nuevos productos
RUTAS ESTRATÉGICAS (ORGANIZACIÓN INTERNA)

Como se mencionaba anteriormente, no existen socios ni terceras personas que puedan
tomar decisiones en la empresa. El único socio y accionista es el C.P. Carlos Eduardo
Guevara Quintero.
El es el único responsable ante diversas relaciones que pueda contraer, en cuanto al

pago de impuestos, registro de alta en hacienda, en seguro social, entre otros.
Constituido como una persona física.
VENTAJAS Y BENEFICIOS DE ESTRATEGIAS A REALIZAR

Al contar con una profesionalización de la empresa la misma se verá favorecida en su día
a día al contar con objetivos claros, mejor delegación de tareas, al igual que una mejor
comunicación, así como el funcionamiento correcto de la empresa sin necesidad de que el
dueño o encargado tenga que estar apegado a todos los procesos.
ESTRATEGIAS A VENTAJAS EN LA EMPRESA

REALIZAR
 Se estipulan las reglas y directrices
sobre el comportamiento.
Diseño de políticas y  Se sigue adecuadamente el
documentación procedimiento a ejecutar.
 Establece como se desarrollan los
documentos de la empresa.
 Ayuda a la administración de la
empresa.
 Se estipula la ideología y la filosofía
empresarial para una mejor ventajas
competitiva
Manual de organización  Estipulación de funciones y actividades
de puestos
 Constitución del marco legal
 Propuestas de mejor desarrollo y
capacitación
 Describe claramente las actividades
que cada empleado debe realizar.
Manual de puestos  Menciona las responsabilidades.
 Menciona las interrelaciones internas y
externas de cada puesto.
 Establecer el perfil idóneo de cada
puesto
 Publicidad y promoción de la empresa
en diferentes medios de difusión
Diseño de publicidad e  Alcance de mayor reconocimiento por
implementación de nuevos parte de clientes
productos  Aumentar la cartera de clientes
 Diferenciación de productos
 Mayor ingreso de utilidad
IMPLEMENTACIÓN DE RUTAS ESTRATÉGICAS

La realización de cada una de las rutas estratégicas serán impartidas a través de cada
uno de los miembros del equipo, llevando un orden, tiempo, organización y adecuamiento
entre las mismas. Esto favorecerá en cuanto a la sucesión de realización de cada una de
las mismas, para poder ser llevados de una manera correcta.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES A REALIZAR

ACTIVIDAD FECHA RESPONSABLE
Investigación y análisis de la empresa 23/07/19 Carlos Amaya
Elaboración de documentación 25/07/19 Pedro Guevara
Propuestas de políticas 26/07/19 Omar Galván
Investigación y elaboración de ideología y 28/07/19 Carlos Iracheta
filosofía empresarial
Asignación de un marco legal 29/07/19 Carlos Amaya
Investigación y análisis de puestos 30/07/19 Omar Galván
Elaboración de perfiles idóneos 01/08/19 Pedro Guevara
Elaboración de redes sociales 01/07/19 Carlos Iracheta
Publicación de promoción 03/07/19 Carlos Amaya
Investigación e implementación de 04/07/19 Pedro Guevara
productos nuevos afines al principal
ENTREGABLE: MANUAL DE ORGANIZACIÓN
Materia: Consultoría
Catedrático: MDE. Mariana Vázquez Loya.
Tema: Manual de organización
Alumnos. Carlos A., Pedro G., Carlos I., Omar G.
Grupo: Pymes 9-1.

Ciudad Victoria, Tamps a; 08 de agosto del 2019
Manual de organización de “Purificadora de agua El Delfín”
Introducción.
El presente manual tiene como fin determinar la estructura de la organización, la

distribución de funciones y los principios estratégicos que tiene.
La organización es una función pre-ejecutiva en la cual por medio de esta no se logran

materialmente los objetivos de cualquier negocio o empresa, sino que pone en orden los
esfuerzos y formula la estructura adecuada y la posición relativa de las actividades que se
habrán de desarrollar. La organización relaciona entre sí las actividades necesarias y
dispone quien deberá desempeñarlas.
Hoy en día la situación económica de nuestro estado crea la necesidad de un cambio de

actitud y mentalidad para fomentar nuevas formas de crecimiento. Una de ellas es el
establecimiento de nuevas empresas que contribuyan al cambio y transformación de la
economía. Hoy en día la administración y en especial la organización es una herramienta
muy valiosa para poder llevar un adecuado funcionamiento de un determinado organismo.
Aunque esta empresa es de tamaño pequeño y poco formal, con el presente manual se
pretende establecer las diversas áreas, funciones y relación con los demás departamentos.
Esperemos que este manual cumpla con su principal objetivo para poder llevar una
adecuada organización que nos permita trabajar con la mejor eficiencia y eficacia posible.
Purificadora de agua “El Delfín” Página 2

MANUAL DE
ORGANIZACIÓN Y
ESPCIFICACIÓN DE
ACTIVIDADES

Objetivo del manual.
Este manual de organización tiene como objetivo Orientar al personal de nuevo ingreso y al
que ya labora dentro de la planta purificadora de agua el paraíso, sobre los objetivos,
funciones y estructura orgánica de las áreas que la integran; así como, los niveles de
autoridad y delimitación de responsabilidades en el ámbito de su competencia,
contribuyendo a realizar un trabajo de calidad en equipo; así como también brindarle
información básica para el desempeño de sus funciones para que este las lleve a cabo y así
poder alcanzar los objetivos y metas de la empresa “PURIFICADORA DE AGUA EL
DELFÍN”.

Índice.
Pág.
Antecedentes históricos...................................................................................................6
Mensaje de bienvenida.................................................................................................... 7
Marco legal.........................................................................................................................8
Misión y visión................................................................................................................... 9
Objetivos.............................................................................................................................10
Metas.................................................................................................................................. 11
Valores................................................................................................................................12
Políticas.............................................................................................................................. 13
Ubicación............................................................................................................................14
Estructura orgánica...........................................................................................................15
Organigrama...................................................................................................................... 16
Funciones...........................................................................................................................17
Proceso de purificación por osmosis inversa............................................................... 22
Diagrama de flujo general................................................................................................24
Directorio............................................................................................................................ 25

Antecedentes históricos.
La empresa se fundó en 2013 pon iniciativa del C.P. Carlos Eduardo Guevara Quintero,
Como persona física, en la que inició sus operaciones el día 1 de Enero de 2009 con el
objeto de efectuar la instalación de una planta industrial para el tratamiento y purificación
del agua para consumo humano, restando minerales y posibles contaminantes como el
plomo, sodio, cloro, químicos y deshechos de hidrocarburos, a base de filtros de arena,
carbón activado, osmosis inversa con agentes antibacterianos y ozonización en el envasado
de la misma, resaltado de estos procesos aguas altamente purificadas con una excelente
calidad.
El Sr. Carlos Eduardo Guevara Quintero; estudió la carrera de contador público en la

Universidad Autónoma de Chiapas, así es como surge la “agua purificada el paraíso”.
Esta empresa es relativamente joven y actualmente sigue en manos de su fundador. El C.P.

Carlos Eduardo Guevara Quintero. es el representante legal y responsable ante los clientes,
proveedores y cualquier institución o instancia que tenga relación con la cadena productiva.
La empresa Purificadora de agua “El Delfín” ha crecido significativa desde su creación en

2013 a la fecha. Al inicio existía una producción de 150 garrafones diarios de 20 litros,
actualmente se producen cerca de 400 garrafones diarios, es decir 8, 000 litros diarios. Con
todos estos antecedentes se espera que la empresa pueda seguir desarrollándose en el medio
y pronto, con las buenas utilidades netas que obtienen se podrá ampliar su cobertura en el
mercado con la creación de una sucursal y así poder dominar la región.

Bienvenida.
En representación de nuestra empresa Purificadora de agua “El Delfín” me es muy grato

poder dirigirme a su persona para darle la cordial bienvenida como parte del equipo de
trabajo de nuestra compañía.
De este modo, es mi deber hacer de su conocimiento que cada uno de nuestros trabajadores,
desempeña un rol o papel diferente dentro de nuestra empresa, por lo que nos será de gran
ayuda el poder contar con su aporte y conocimientos tanto a nivel profesional como
personal y más aún nos sentimos realmente muy contentos de poder tener un trabajador tan
capacitado y versátil como lo es usted; según nos lo demuestra su perfil profesional.
Deseamos sinceramente, que usted se sienta en absoluta confianza en nuestra empresa;

puesto que todos nuestros empleados se caracterizan por ser un gran equipo de trabajo y
una gran unidad capaz de lograr todos los objetivos y metas que nuestra empresa se fija
constantemente.
De esta manera, todos nuestros trabajadores demuestran día a día su capacidad de trabajo
en equipo brindándose apoyo unos a otros en todo lo que necesiten; para así poder sacar
todos juntos la empresa adelante.
Se dirige ante usted el C.P. Carlos Eduardo Guevara Quintero Gerente general de
Purificadora de Agua “El Delfín”.

Marco legal.
El establecimiento o construcción de esta planta requiere el cumplimiento de ciertos

requisitos y trámites ante autoridades gubernamentales, privadas y sociales. A continuación
se enumeran algunas de las dependencias a las que deberá acudirse y los trámites que deben
realizarse:
 Permiso de Salubridad: salubridad otorga 30 días para que se empiece a laborar,

después de ese periodo se presentara y pedirá una muestra de agua que ya debe
contar con la certificación de un laboratorio.
 Alta en Hacienda: Darse de alta como pequeño contribuyente, para no pagar mucho
en cuestión de impuestos sabiendo que el agua es exenta de IVA
 Protección Civil: Señalamientos normales que como son: cubre bocas, guantes,
extintores y botiquín.
Normas Oficiales Mexicanas
Para ser autorizados en el funcionamiento, y evitar multas ante inspecciones de

salubridad el establecimiento tiene que contar con los siguientes estándares de
calidad:
 NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-127-SSA-1994, Salud ambiental

agua para uso y consumo humano-límites permisibles de calidad y
tratamientos a que debe someterse el agua para ser purificada.
 NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-041-SSA1-1993, Bienes y

servicios agua purificada envasada. Especificaciones Sanitarias
 NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-160-SSA1-1995, Bienes y

servicios buenas prácticas para la producción y venta de agua purificada.
 NOM-201-SSAA1-2002, Agua y hielo para consumo humano, envasados y

a granel, Especificaciones sanitarias.
Misión
Somos una empresa de purificación del agua buscando el beneficio del ser humano,
distribuyendo agua con los más altos estándares de calidad en el mercado, brindando
siempre el mejor servicio a nuestros clientes satisfaciendo sus necesidades
Visión
Ser la empresa líder en la venta de agua purificada dentro de 5 a 7 años, generando
absoluta confianza y que sea reconocida por todas las personas en la región como una
organización que se preocupa cada día por ofrecer siempre un magnífico servicio y
estupenda calidad en sus productos.

Objetivos
Objetivo general:
Ser empresa líder en procesos de purificación y distribución de agua en la ciudad.
Objetivos específicos:
 Optimizar recursos en los procesos de purificación del agua para el máximo
aprovechamiento de la materia prima.
 Satisfacer la demanda de un mercado creciente.
 Consolidar la empresa como una organización sustentable, sostenible y que sea
capaz de tener una actuación en el mercado que genere beneficios tanto para los
consumidores como para los inversionistas.

Metas
Metas a corto plazo:
 Lograr un adecuado posicionamiento en el mercado durante el primer año de vida

de la empresa.
 Ser reconocidos por los consumidores como una empresa purificadora de agua en
la ciudad.
 Aumentar las ventas del producto cada día.
Metas a mediano plazo:
 Expandirnos a mercados de las zonas más cercanas de la Ciudad en el 7 año de la

apertura del negocio, para expandir de esta forma el mercado y tener mayor
presencia ante los competidores directos.
Metas a largo plazo:

 Recuperar la inversión inicial en un periodo de 4 a 5 años
 Incrementar la línea de productos que ofrece la purificadora de agua el paraíso.

Valores
 Honestidad En el cumplimiento integral de las funciones de la empresa con los

clientes, colaboradores, autoridades, medio ambiente y comunidad en general.
 Permanencia. Crear entre la empresa y sus colaboradores una relación duradera,

mediante la constante capacitación y programas de desarrollo humano.
 Innovación. Búsqueda permanente para mejorar los productos y servicios para los
clientes, así como mejores oportunidades de crecimiento para la empresa.
 Servicio. Superar las expectativas de los clientes, en calidad, puntualidad y atención

personalizada, anticipándonos a sus necesidades y creando en ellos un clima de
confianza y amistad duradera.
Buscar satisfacer las expectativas de nuestros clientes a través de la mejora continua

en servicio y productos, logrando con lo anterior una relación de confianza y
entendimiento mutuo.
 Trabajo en equipo. Apoyamos la labor en conjunto, desarrollando nuestras tareas

confiando en la labor de los demás miembros del grupo.
Armonía: Estudiar las propiedades del agua dominando y formando un medio

ambiente en que el hombre y naturaleza estén en armonía.
 Respeto: Impulsar el respeto y desarrollo integral de la persona y su familia,

buscando ampliar sus conocimientos, habilidades y expectativas, orientándonos a
tener un equipo de colaboradores de excelencia y calidad de competencia.

Política de calidad
 Mantener una constante y clara comunicación con todos y cada uno de nuestros
clientes.
 Hacer la mejora continua un hábito en cada colaborador.
 Fomentar el trabajo en equipo dentro de la organización con nuestros clientes
internos, externos y con nuestros proveedores.
 Mejorar constantemente la eficiencia del sistema de la gestión de la calidad.
 Exceder positivamente cada uno de nuestros objetivos de calidad.

Manual de organización de “agua purificada El Delfín”
Agua Purificada “El Delfín”
Nombre: Purificadora de agua “El Delfín”

Tipo Agua purificada
Estado:
Tamaulipas
Ciudad:
Ciudad Victoria
Colonia Buena vista
Calle General Alberto Carrera T.
Dirección
Calle General Alberto Carrera T
Colonia Buena Vista
Ciudad Cd. Victoria
Estado Tamaulipas
País
Giro Servicios
México
Código de país: mx
Dirección. 4a. oriente sur 22, barrio Ciudad Victoria Tamaulipas
Ciudad Victoria, Tamulipas

Manual de organización de “agua purificada El Delfín”

1.- Estructura orgánica.
En la empresa se desarrollarán diversas funciones Interrelacionadas que producen ciertos

resultados. La calidad y cantidad de esos resultados son responsabilidad fundamental de, los
empleados que tienen a su cargo tales funciones.
1.1 gerente general

1.2 administración
1.3 producción
1.3.1 jefe de producción
1.3.2auxiliar de producción
1.4 reparto
Gerente general: Comprende el proceso de Supervisar las actividades que desarrollan los
diferentes niveles de la organización con el fin de asegurar la efectividad de la misma en el
logro de los objetivos.
Administración: Comprende el proceso de Vigilancia constante de las necesidades de la

organización para satisfacerlas de forma oportuna por medio de la optimización de recursos
humanos y financieros, estableciendo estrategias para el logro de objetivos y ayudando al
éxito de la empresa.
Producción: Comprende el proceso productivo que se realizará en la empresa, desde que

entran los insumos (materia prima, materiales auxiliares, maquinaria, herramientas,
personal) hasta que, mediante la conversión adecuada de todos ellos se obtendrá el producto
listo para su venta. El ciclo de producción comprenderá las siguientes actividades básicas:
Planeación de la producción. Programación y administración de la maquinaria, materiales y
mano de obra.
Reparto: Este departamento comprende el proceso del traslado de los garrafones de la

empresa a los clientes para satisfacer las necesidades de demanda del consumidor.

ORGANIGRAMA.
Administracion
Walter Velasco
Existente : 1
Jefe de
Requerido : 1 produccion
Alejandro
Gerente general Mendez Mendez
Produccion
Artemio velasco
A. Existentes: 2
Eixistente : 1 Requerido: 2 Auxiliar de
produccion
Requerido : 1
Juan Carlos
Reparto Perez Lopez
Existentes: 3
Requeridos: 3

Manual de organización de “agua purificada el paraíso”
Descripción de puestos.
A. Identificación del puesto.

Nombre del puesto: Gerente general
Departamento: Gerencia general.
Jefe superior: No aplica
Hora de jornada: No aplica
Mantiene contacto con: Producción, reparto y administración.
B. Descripción genérica.
Supervisar las actividades que desarrollan los diferentes niveles de la organización con el
fin de asegurar la efectividad de la misma en el logro de los objetivos.
C. Descripción especifica.
Actividad y periodo en que se realizan:
Actividad Periodo
Verificación de 3 veces a la semana

realizado de
actividades
Satisfacer las Cuando el
necesidades de la administrador le haga
organización de su conocimiento
PERFIL DE PUESTO:
FORMACION Licenciatura en administración,
contabilidad o carreras afines.
EXPERIENCIA 7 años
CONOCIMIENTOS Gerencia- administración
EDAD 30-35
ESTADO CIVIL Indistinto
SEXO indistinto

Departamento de producción:

Nombre del puesto: jefe de producción.
Departamento: producción.
Jefe superior: Gerente general
Hora de jornada: de 7:00 am a 6:00 pm.
Domingos de 8:00 am a 2:00 pm.
Mantiene contacto con: Gerente, Reparto y administración.
Es el encargado de coordinar la producción y la programación del trabajo en el área de

producción, así como el traslado de los garrafones de la empresa a los clientes y que se
esté llevando a cabo adecuadamente el proceso de purificación.
Actividad Periodo
Coordinación de Diario
producción
Programación del Diario
trabajo
PERFIL DE PUESTO:
FORMACION Licenciatura en administración o
ingeniería industrial
EXPERIENCIA 2 años
CONOCIMIENTOS Procesos productivos
EDAD 30-35
SEXO indistinto


Nombre del puesto: auxiliar de producción.
Departamento: producción.
Jefe superior: jefe de producción.
Hora de jornada: de 7:00 am a 6:00 pm
Mantiene contacto con: Reparto
Ejecutar función de producción de productos así como también verificar el traslado de

los garrafones a los clientes.
Actividad Periodo
Coordinación de Cuando está ausente

producción el jefe de producción
Coordinación de Cuando está ausente
trabajo el jefe de producción
Llenado de Diario
garrafones
PERFIL DE PUESTO:
FORMACION Capacitación
EXPERIENCIA 1 año
CONOCIMIENTOS Capacitación
EDAD 25-40
SEXO Indistinto

Departamento de reparto:
D. Identificación del puesto.

Nombre del puesto: Reparto
Departamento: Reparto.
Jefe superior: Gerente general
Hora de jornada: de 7:00 am a 6:00 pm
Mantiene contacto con: Gerente, Producción
E. Descripción genérica.
Este departamento comprende el proceso del traslado de los garrafones de la

empresa a los clientes para satisfacer las necesidades de demanda del
consumidor.
F. Descripción especifica.
Actividad Periodo
Traslado de Diario
garrafones al camión
Traslado de Diario
garrafones al cliente
Traslado de Diario
garrafones vacíos a la
empresa.
Descarga de Diario
garrafones ala área
de lavado.
PERFIL DE PUESTO:
FORMACION No requiere
EXPERIENCIA 1 año
CONOCIMIENTOS No requiere
EDAD 18-40
SEXO Masculino

Departamento de administración:

Nombre del puesto: Jefe de administración.
Departamento: Administración.
Jefe superior: Gerente general.
Hora de jornada:
Mantiene contacto con: Gerente, Producción, Reparto.
Vigilar constantemente las necesidades de la organización para satisfacerlas de forma

oportuna por medio de la optimización de recursos humanos y financieros,
estableciendo estrategias para el logro de objetivos y ayudando al éxito de la empresa.
Actividad Periodo
Vigilar Diario
constantemente las
necesidades de la
organización
Brindar información Cuando haya algún
al gerente. movimiento en la
organización
PERFIL DE PUESTO:
FORMACION Licenciatura en administración
EXPERIENCIA 5 años
CONOCIMIENTOS Conocimiento del proceso administrativo,
manejo del personal, administración por
objetivos.
EDAD 30-35
SEXO Indistinto

Proceso de purificación de agua por osmosis inversa.
1. RECEPCIÓN DE AGUA POTABLE.
Se recibe el agua potable, suministrada por la red municipal. La cual llega con una elevada
carga mineral, lo cual justifica su purificación para el consumo humano. Esta agua se capta
en tanques de polietileno, los cuales se lavan y sanitizan periódicamente.
2. BOMBEO A LOS EQUIPOS DE FILTRACIÓN.
El agua se suministra a los equipos de filtración mediante de una bomba sumergible, la cual
es muy silenciosa y proporciona el caudal y la presión necesarios para llevar a cabo
eficientemente la filtración.
3. FILTRO DE SEDIMENTOS.
Este filtro detiene las impurezas grandes (sólidos hasta 30 micras) que trae el agua al
momento de pasar por las camas de arena. Este filtro se regenera periódicamente; retro
lavándose a presión, para desalojar las impurezas retenidas.
4. FILTRO DE CARBON ACTIVADO.
El agua se conduce por columnas con Carbón Activado. Este carbón activado elimina
eficientemente el cloro, sabores y olores característicos del agua de pozo, además de una
gran variedad de contaminantes químicos orgánicos, tales como: pesticidas, herbicidas,
metilato de mercurio e hidrocarburos clorinados
5. SUAVIZADOR.
Este filtro remueve del agua minerales disueltos en la forma de Calcio, Magnesio, y Hierro.
La remoción de estos minerales se logra por medio de un proceso de intercambio iónico al
pasar el agua a través del tanque de resina. El suavizador disminuye las sales disueltas antes
de pasar al equipo de osmosis inversa
6. SISTEMA DE OSMOSIS INVERSA.
La osmosis inversa separa los componentes orgánicos e inorgánicos del agua por el uso de
presión ejercida en una membrana semipermeable mayor que la presión osmótica de la
solución. La presión forza al agua pura a través de la membrana semipermeable, dejando
atrás los sólidos disueltos. El resultado es un flujo de agua pura, esencialmente libre de
minerales, coloides, partículas de materia y bacterias.

7. CAPTACIÓN DE AGUA PURIFICADA.
El agua ya purificada se almacena en otro tanque de polietileno.
8. BOMBEO FINAL.
El agua purificada se bombea mediante un equipo hidroneumático a la lámpara de luz

ultravioleta, luego al filtro pulidor y finalmente a los llenadores.
9. ESTERILIZADOR DE LUZ ULTRAVIOLETA.
Funciona como germicida, anula la vida de las bacterias, gérmenes, virus, algas y esporas
que vienen en el agua. Los microorganismos no pueden proliferarse ya que mueren al
contacto con la luz.
10. FILTRO PULIDOR.
La función de este filtro es de detener las impurezas pequeñas (sólidos hasta 5 micras). Los
pulidores son fabricados en polipropileno grado alimenticio. Después de este paso se puede
tener un agua brillante, cristalina y realmente purificada.
11. LAVADO EXTERIOR.
De manera muy independiente se lleva a cabo el proceso de recepción, y lavado exterior del
garrafón, el cual se lleva a cabo por medios mecánicos, jabón biodegradable y agua
suavizada.
12. LAVADO INTERIOR.
Después del lavado exterior, el garrafón se lava interiormente mediante una solución
sanitizante a presión y se enjuaga mediante agua suavizada a presión.
13. LLENADO.
Finalmente se llena el garrafón, se pone una tapadera nueva, se seca y se entrega al cliente.

Diagrama de flujo general.
SI
No
Si
No

Directorio
ARTEMIO VELASCO A.
Direccion: 4ª calle oriente sur 22
Colonia: barrio de Guadalupe RAÚL NÁJERA JIMÉNEZ
Telefono: Dirección: barrio san pedro

e-mail: Teléfono:
artemio_velasco@hotmail.com
e-mail: atena_1710@hotmail.com
SALOMON DIAZ PADILLA
FILIBERTO Dirección: Barrio Guadalupe
VILLAFUERTE Teléfono:
e-mail: salexpa@hotmail.com
HERRERA
Dirección: barrió san José

WARTER VELASCO DIAZ
Teléfono:
e-mail: fimarki@hotmail.com Direccion: barrio San Jose
Telefono:
e- mail: walter.vedi@facebook.com.
HUGO NATHANAEL
TOVILLA BAUTISTA
Dirección: barrio la Quinta
Teléfono:
e-mail: hugo_25bataka@hotmail.com

JUAN CARLOS NÁJERA JIMÉNEZ
Dirección: 3ª calle SUR OTE #15
Colonia: barrio San Miguel
Teléfono: 9921124994
e-mail:

REFERENCIAS
ARIAS, Galicia L. Fernando y Heredia Víctor, Administración de Recursos humanos,
para el alto desempeño, Octava edición, editorial Trillas, México 2000.
CHIAVENATO, I. (2000) Administración de Recursos Humanos.Pág (149-150) 5ta
Edición McGraw Hill. Colombia.
FLEITMAN, Jack. (2000). Negocios Exitosos.Pág. 246. Ed. Mc Graw
GARCÍA Echevarría, S. (1994): "Introducción a la Economía de la Empresa", Ed.
Díaz de Santos, Madrid.
GRABER, D. & Kilpatrick, A. (2008). Establishing values-based leadership and value
systems in healthcare organizations. Journal of Health and Human Services
Administration, 31(2), 179.
MUNCH Galindo, Lourdes y García Martínez, José (1990). Fundamentos de
Administración 5ta Edición. México: editorial Trillas, S.A. de C.V.
Robbins, S. (1999). Comportamiento Organizacional. Octava Edición. México:
Prentice Hall.
Zapata D., A. (2000). Métodos para la investigación de la Cultura Organizacional.
Cali, Universidad del Valle.

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UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VICTORIA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE PEQUEÑAS Y

CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS, 13 DE AGOSTO DE 2019

2. BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA6

3. FILOSOFÍA (MISIÓN, VISIÓN Y VALORES)7

5. POLÍTICAS GENERALES DE LA EMPRESA10

6. BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS ÁREAS DE LA EMPRESA166.1 ADMINISTRACIÓN11

6.3.1 DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO25

6.3.2 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO26

6.3.3 NEGOCIO PRINCIPAL26

6.3.4 PRINCIPALES COMPETIDORES26

6.3.6 ESTRATEGIAS DE VENTA29

6.3.7 DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES30

6.3.8 TECNOLOGÍA APLICADA PARA OFRECER EL SERVICIO31

Gráfica 1.- Objetivos........................................................................................................................... 19

Ilustración 1.- Estructura Organizacional........................................................................................ 12

Tabla 1.- Datos Generales de la Empresa........................................................................................6

Cuando se estudia el clima organizacional se evidencia que no existe una unificación

definen como la personalidad y el carácter de una organización; Ouchi (1992) identifica el

constituyen la cultura organizacional de una compañía. Por su parte Zapata (2000) lo

explica como partes dependientes entre sí que aportan al desarrollo y cambio

organizacional. Por lo tanto, al estudiar el clima organizacional se hace necesario

identificar los diferentes elementos que constituyen el concepto de clima y el desarrollo de

los diversos métodos de diagnóstico utilizados actualmente en las organizaciones, que

El objetivo de este trabajo es desarrollar un diagnóstico de medición y consulta para la

empresa “El Delfín” que proporcione información acerca de la evaluación y percepción de

que mejoren la calidad de vida dentro de la organización y que a su vez incrementen el

desempeño y productividad del personal, tomando en cuenta las características únicas de

“El Delfín” que proporcione información acerca de la evaluación y percepción de los

mejoren la calidad de vida dentro de la organización y que a su vez incrementen el

desempeño y productividad del personal, tomando en cuenta las características únicas de

● Evaluar las dimensiones definidas para la organización: compromiso, comunicación,

motivación, satisfacción, desempeño y cambios y retos; así como las probables

diferencias entre las calificaciones según área y características del personal.

● Identificar las principales fortalezas y debilidades a nivel organización.

● Diseñar estrategias que contrarresten las debilidades de la organización y mejoren

el clima organizacional e incrementen la productividad organizacional.

1.1 DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

Para Idalberto Chiavenato, autor del libro "Iniciación a la Organización y Técnica

recursos para alcanzar determinados objetivos". Explicando este concepto, la empresa

de una necesidad social".

mejor entendimiento y referencia de la misma.

cliente potencial para el negocio y que tipo de producto/servicio puede esperar..

Tabla 1.- Datos Generales de la Empresa

NOMBRE DE LA EMPRESA Purificadora de agua “El Delfín”

GIRO EMPRESARIAL Servicios

RAMO O SECTOR DE LA EMPRESA Privado

PROPIETARIO C.P. Carlos Eduardo Guevara

DIRECCIÓN 16 ceros Carrera Torres, Colonia

AÑO DE FUNDACIÓN 2011

Fuente: Elaboración propia (2019).

dedicada a la comercializacion y distribucion de agua purificada. La empresa comenzó en

contaminación en el medio ambiente era menor y no se consideraba tan grave como en la

segura y confiable para garantizar la salud de nuestro organismo.

promueven la importancia de beber agua con un proceso de purificación apto para el

purificadora de agua, con marca propia.

embotelladora el 29 de septiembre de 2011.

Orgullosamente victorense, Purificadora de agua “El Delfín” es una empresa que ha

logrado a través del tiempo posicionarse como un producto de calidad, garantía y

confianza para el consumidor.

que en Victoria también se produce agua de calidad, el consumidor tenía desconfianza

debido a que el agua de la región tiene características químicas difíciles de acondicionar

en adecuada agua para su consumo.