MERCADOS GOURMETS DE MEXICO

¿DONDE PODEMOS DISTRIBUIR NUESTRO PRODUCTO PARA QUE LLEGUE AL TIPO

DE CLIENTE QUE DESEAMOS?

MERCADO-ROMA

Uno de los pioneros de este concepto. Este lugar trata de aludir a la noción
de un mercado mexicano, pues la acomodación de sus locales es muy similar
a la de los mercados que ya todos conocemos. Fueron de los primeros en
darle la oportunidad a los establecimientos nacionales a dar a conocer su
propuesta gastronómica. Hasta la fecha, su estilo les ha funcionado muy bien,
ya que diario el mercado está lleno de gente hambrienta por probar nueva
comida.
Dirección: Querétaro 225, Col. Roma.
Teléfono: 5521 2098.
Mercado-Moliere

Con la meta de deleitar los exigentes paladares de los foodies de Polanco,

abrió hace pocos meses el Mercado Moliere. Este espacio es la prueba de
que lo gourmet en esta zona no se puede hallar exclusivamente en un
restaurante de renombre. Aquí encuentras desde los platillos más casuales,
hasta aquellos que llaman “de autor”. Los costos son accesibles y si tienes
dudas para elegir en qué local comer, casi siempre están los chefs presentes
para ayudarte a tomar una decisión.
Dirección: Prolongación Moliere 500, Amp. Granada.
Teléfono: 6845 0968.
Milán-44

Uno de los más recientes en inaugurarse en la ciudad. Milán 44 llegó a la

colonia Juárez no solamente para ofrecerles a los vecinos una propuesta
gastronómica y de bar, sino también de diseño y de yoga. El lugar está
compuesto por cuatro pisos, donde podrás probar tapas, postres, abarrotes y
hasta tés. La terraza es ideal para cuando la tarde comienza a caer, pues es
el alcohol y la música lo que se apodera de todo el espacio.
Dirección: Milán 44, Col. Juárez.
Mercado-del-Carmen

No podía faltar un mercado gourmet para los habitantes del sur de la ciudad.
El Mercado del Carmen está ubicado frente a un amigable y pequeño parque,
en un edificio azul que parece casa. El lugar es sumamente acogedor, es
ideal para pasar la tarde con los amigos o la familia. Algunos días ofrecen
clases de comida, y otros invitan a músicos emergentes para amenizar la
velada. Cuentan con un sinfín de opciones de postres, así que no dudes en
visitar un día el sur para conocer el Mercado del Carmen.
Dirección: Amargura 5, Col. San Ángel.
Teléfono: 5256 4005.
Casa-Quimera

Abrió a finales del año pasado, en el edificio que solía ser la Universidad de
Londres. Sin duda su arquitectura es lo primero que llama la atención, lo
mejor es que al ingresar te pierdes en los numerosos cuartos que ofrecen
toda clase de productos. Aquí encuentras postres al mismo tiempo que
encuentras mochilas. La parte para comer es muy cómoda. Además, cuentan
con una galería en la planta alta. Debes de ir a conocer Casa Quimera.
Dirección: Orizaba 131, Col. Roma Norte.
Teléfono: 7090 3888.
PRODUCTOS GOURMETS

Si bien los productos gourmet están diseñados para un selecto grupo de consumidores y
han sido característicos de países desarrollados, destacados por el arte culinario, los
especialistas advierten que cada día son más los comensales colombianos que se
inclinan por elegir productos que les proporcionen además de placer a su paladar, una
mejor salud y mayor comodidad a la hora de consumirlos.

“La demanda se ve cada vez más favorecida en el país debido a que la gente quiere
comida más sana, se preocupa por su salud, la estética y la facilidad a la hora de
encontrar y consumir un producto”, dice, Daniel Rodríguez, economista y especialista en
industria de alimentos. Y aunque el precio de los alimentos gourmet es mayor en
comparación con los alimentos habituales, alrededor de 5% según el producto, los
consumidores de este tipo de alimentos están dispuestos a pagar un precio más elevado,
siempre y cuando satisfaga su necesidad de calidad, buen gusto, originalidad y novedad.

“Los productos gourmet están encaminados hacia consumidores de altopoder; personas

que buscan refinamiento y delicadeza en los placeres de la mesa. Sin embargo es
asombroso ver como, cada vez son más, los sitios que ofrecen este tipo de alimentos.
Esto quiere decir que las personas sí están eligiendo ese tipo de productos, así sean unos
cuantos dentro de su canasta familiar”, añade Rodríguez.

Si anteriormente eran pocos los lugares, ubicados en sitios exclusivos de las ciudades,
donde se podían encontrar este tipo de alimentos como enlatados, mariscos españoles;
vinos argentinos, chilenos y franceses; quesos gruyer, brie, holandeses y chocolates de
diferente procedencia, hoy por hoy, es frecuente encontrar, en la mayoría de
supermercados, una góndola destinada para exhibir esta clase de alimentos con
impulsadores que dan a conocer el producto a los consumidores no solo importados, sino
de fabricación colombiana.