UNA DE LAS 50 FORMAS

DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR

RECETA # 1

PANCITOS DE
CAMPO RELLENOS
CON POLLO
INGREDIENTES:
4 pancitos de campo

Relleno: 4 cdas. de mayonesa

300 grs. de supremas de pollo 2 cdas. de crema de leche semibatida
2 huevos duros c/n de sal y pimienta
2 cubitos de caldo de gallina c/n de pepinitos en vinagre en rodajas finas

PREPARACIÓN:
1) Quitar la tapa a los panes y ahuecar retirando la
miga. Reservar.

2) Preparar un caldo con los cubitos de gallina y

cocinar en él las supremas.

3) Una vez frías, cortarlas en cubitos, colocarlas en un

bol e incorporar los huevos picados, mayonesa,
crema. Salpimentar a gusto.

4) Colocar la preparación dentro de los pancitos,

colocar la tapa hacia un costado.

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RECETA # 2

CREPES DE
POLLO CON
CREMA
INGREDIENTES:
12 crepes
2 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 ají rojo picado
1 diente de ajo picado
1 cubito de caldo de gallina disuelto en ½ pocillo
de agua
400 grs. de pata y muslo de pollo deshuesado
c/n de sal y pimienta
300 cc. de crema de leche
c/n de queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN:
1) Colocar en una sartén el aceite y rehogar la cebolla,
el ají y el ajo, incorporara el pollo cortado en
pequeños cubos y el caldo de gallina disuelto en el
agua. Cocinar a fuego vivo un momento. Salpimentar.

2) Rellenar los crepes, doblar en forma triangular.

Colocar en una fuente de horno y mesa, cubrir con la
crema, espolvorear con el queso y gratinar.

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RECETA # 3

BRUSCCHETAS
DE POLLO
INGREDIENTES:
12 rebanadas de pan de campo tostadas
1 taza de mayonesa
1 cubito de caldo de gallina disuelto en 1 pocillo de
café de agua caliente
6 tomates secos hidratados en caldo de gallina
2 supremas cocidas en caldo de gallina
Hojas de perejil para decorar

PREPARACIÓN:
1) Colocar en un bol la mayonesa, aligerar con el
cubito disuelto en el pocillo de agua caliente,
incorporar los tomates secos picados.

2) Una vez frías las supremas cortarlas en lonjas.

3) Colocar sobre las rodajas de pan la mayonesa

saborizada, sobre esta el pollo y decorar con hojas
de perejil.

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RECETA # 4

POLLO AL
AJILLO
INGREDIENTES:
1 pollo de 1 ½ a 2 kg. cortado en presas
1 limón
1 cubito de caldo de gallina
c/n de aceite
1 vaso de vino blanco seco
1 cabeza de ajo
c/n de sal y pimienta

PREPARACIÓN:
1) Limpiar el pollo y salpimentarlo. Frotar cada presa 3) Colocar el fondo de cocción en una cacerolita; en
con ajo, rociar con el jugo de limón y dejar macerar caso de ser necesario espesar la salsa con una
30 minutos. cucharada de almidón disuelta en ½ vaso de caldo de
gallina frío. Dejar hervir y volcar sobre el pollo.
2) Pincelar una fuente para horno con el aceite,
colocar las presas, sobre esto más ajo picado, el 4) Acompañar con una guarnición de papas fritas
cubito de caldo de gallina disuelto en media taza de espolvoreadas con sal, pimentón y ají molido.
agua hirviendo y el vino. Llevar a horno de
temperatura moderada y dejar cocinar hasta que las
presas estén doradas de un lado; dar vuelta y dorar
del otro lado. Retirarlas una vez cocidas.

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RECETA # 5

PATAS DE
POLLO A LA
MOSTAZA
INGREDIENTES:
6 patas de pollo
250 grs. de uvas blancas
75 grs. de manteca
1 cubito de caldo de gallina
1 copa de cognac
3 cdas. de mostaza

PREPARACIÓN:
1) Pelar los granos de uva, quitarles las semillas,
rociarlos con el cognac caliente y dejarlos macerar.

2) Mezclar en un bol la manteca blanda con el cubo

de caldo de gallina desmenuzado y la mostaza. Untar
las patas de pollo con esta preparación, colocarlos en
una asadera y cocinarlas en horno moderado durante
45 minutos, rociándolos de vez en cuando con su
propio jugo.

3) Cuando la superficie se dore, tapar la placa con

papel aluminio. Diez minutos antes de terminar la
cocción, añadir las uvas y su jugo de maceración.
Servir caliente.

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RECETA # 6

BOMBA DE
POLENTA Y
POLLO
INGREDIENTES:
500 grs. de harina de maíz 2 dientes de ajo
1 ¼ litro de leche 1 pechuga de pollo grande
70 grs. de manteca 1 cubito de caldo de gallina
c/n de sal y pimienta 400 grs. de muzzarella
100 cc. de aceite de girasol 1 lata de tomate cubeteado
500 grs. de flores de brócoli hervidas c/n de queso rallado
250 grs. de puerros Hilos de puerro fritos
2 cebollas medianas

PREPARACIÓN:
1) Hervir la pechuga de pollo en el caldo de gallina.
Una vez fría, cortar en daditos. Reservar.
2) Picar los puerros, cebollas y ajos. Rehogar hasta
tiernizar (reservar 2 cdas. para añadir al tomate
cubeteado que se debe cocinar con una hoja de
laurel, sal y pimienta a gusto para hacer la salsa).
Incorporar los brócolis y el pollo. Mezclar. Reservar.
3) Hervir la leche con la sal y manteca e incorporar
la harina de maíz en forma de lluvia. Revolver
constantemente hasta que esté cocida. Mantener
caliente para poder moldear.
4) Aceitar un bol para horno, forrarlo con la polenta
en forma pareja dejando un hueco en el centro;
reservando una parte para cubrir la superficie.
5) En el hueco colocar la muzzarella trozada, sobre
esta la mezcla de verduras y pollo, cubrir nuevamente
con muzzarella y tapar con la polenta restante;
presionar muy bien. Desmoldar sobre una fuente
para horno y mesa, rociar con la salsa de tomates,
queso rallado y gratinar a horno fuerte. Decorar con
hilos de puerro fritos.

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RECETA # 7

MUSLITOS
DE POLLO CON
ACEITUNAS
INGREDIENTES:
8 muslos de pollo
1 kg. de cebollas
1 ramo de perejil
100 grs. de manteca
1 cubito de caldo de gallina
1 vaso de whisky
100 grs. de aceitunas negras
c/n de sal y pimienta

PREPARACIÓN:
1) Limpiar los muslos retirando la grasa, dejar la piel.

2) Picar finamente la cebolla y el perejil.

3) Colocar en una cacerola la manteca y dorar en

ella los muslos, salpimentar. Incorporar la cebolla y
el perejil, rehogar, luego verter el whisky y el cubito
de caldo de gallina desmenuzado, las aceitunas y
cocinar a fuego lento durante 30 minutos con el
recipiente tapado.

4) Se puede acompañar con una guarnición de papas

al natural.

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RECETA # 8

ESCABECHE
DE POLLO
A LA SIDRA
INGREDIENTES:
1 pollo 3 dientes de ajo
c/n de sal y pimienta 2 hojas de laurel
c/n de almidón de maíz 2 cdas. de estragón
Aceite para freír 1 taza de vinagre de manzana
2 cubitos de caldo de gallina
Escabeche: ½ taza de aceite
2 hinojos 1 taza de sidra
3 zanahorias ½ cda de sal gruesa
3 cebollas de verdeo c/n de pimienta negra en grano
2 cebollas

PREPARACIÓN:
1) Cortar el pollo y condimentar las presas con sal y cubitos de caldo de gallina desmenuzados,
pimienta molida. incorporar el laurel y el estragón, rociar con el
vinagre, el aceite, la sidra, añadir la sal y pimienta en
2) Pasar las presas por el almidón de maíz. granos y cocinar 10 minutos.

3) Luego, dorarlas ligeramente en el aceite caliente y 5) Mezclar las presas de pollo y proseguir la cocción
escurrir sobre papel. de 25 a 30 minutos más. Acomodar en una fuente y
decorar con ramitos de hinojo.
4) Escabeche: Colocar en una cacerola los hinojos,
zanahorias, cebollas de verdeo y la cebolla, cortados
en fina juliana. Integrar los dientes de ajo enteros, los

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RECETA # 9

SUPREMAS
DE POLLO CON
SALSA DE VINO
INGREDIENTES:
6 supremas Salsa de vino:
1 lata de paté de foie 50 grs. de manteca
3 huevos 3 puerros
c/n de pan rallado 3 dientes de ajo
c/n de aceite para freír 1 cdta. de estragón
200 cc. de vino jerez
1 cubito de caldo de gallina
c/n de sal y pimienta negra

PREPARACIÓN:
1) Limpiar las supremas y hacer un corte tipo bolsillo
en cada una. Luego rellenar con el paté.
2) Pasarlas por el huevo batido y rebozar en el pan
rallado, colocar en una placa con el aceite neutro y
cocinar durante 20 minutos a horno moderado.
Reservar al calor.
3) Salsa de vino: Picar los puerros y el ajo. Rehogarlos
en la manteca, incorporar el vino, el cubito de caldo
desmenuzado, el estragón, salpimentar y cocinar
durante 10 minutos.
4) Servir las supremas rociadas con la salsa de vino.

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RECETA # 10

POLLO A LA
SCARPETTA
INGREDIENTES:
1 kg. de presas de pollo sin piel 1 cubito de caldo de gallina
1 cebolla 25 grs. de hongos secos
1 ají rojo 150 grs. de mozzarella rallada
1 ají verde Hojas de laurel
3 cdas. de aceite de oliva c/n de sal y pimienta
1 lata de puré de tomates
½ vaso de vino tinto

PREPARACIÓN:
1) Hidratar los hongos en el vino tinto. Lavar y secar
las presas de pollo, salpimentar.
2) Cortar los ajíes y la cebolla en rodajas muy finas.
4) Luego retirar del horno, dar vuelta las presas,
agregar los hongos y el vino, el caldo disuelto en
poco agua, el laurel y, finalmente, el puré de tomates.
Llevar a horno, nuevamente, durante 15 minutos.

3) Acomodar los vegetales como base, en una fuente 5) Apagar el horno y colocar sobre las presas la
de horno. Encima, colocar las presas de pollo, mozzarella rallada. Dejar reposar 5 minutos dentro
espolvorear con todos los condimentos y rociar con del horno antes de servir.
el aceite. Llevar a horno fuerte durante 10 minutos.

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RECETA # 11

POLLO A LA
INDIANA
INGREDIENTES:
1 pollo grande
4 tomates medianos pelados
1 cebolla
1 ají rojo
50 grs. de manteca
1 ramito de hierbas aromáticas
250 cc. de vino blanco seco
1 taza de caldo de gallina
c/n de sal y pimienta

PREPARACIÓN:
1) Cortar el pollo en presas. Dorarlas en una cacerola 5) Preparar la salsa licuando el fondo de cocción del
con manteca sin encimarlas. Salpimentar y reservar. pollo. Mantenerla caliente.

2) En el fondo de la cocción, dorar el ají y la 6) Servir las presas de pollo y salsear.

cebolla picada.
7) Se puede acompañar con budincitos de choclo
3) Regresar el pollo a la cacerola e incorporar los como guarnición.
tomates picados.

4) Incorporar el vino y las hierbas y rectificar el

condimento. Añadir el caldo. Cocinar 20 minutos.
Retirar el pollo y mantener al calor.

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RECETA # 12

RISOTTO
DE POLLO
INGREDIENTES:
400 grs. de arroz
150 grs. de manteca
1 cebolla
1 ají
25 grs. de hongos secos remojados en agua caliente
1 suprema de pollo
1 dedalito de azafrán
c/n de caldo de gallina
c/n de queso rallado.
c/n de perejil picado

PREPARACIÓN:
1) Cortar en cubitos la suprema. Picar ají, cebolla 4) Por último, agregar el queso rallado con el resto de
y hongos. la manteca. Debe quedar una preparación cremosa.

2) Dorar en 50 grs. de manteca la suprema de pollo, 5) Espolvorear con perejil picado.

cebolla, ají y hongos.

3) Incorporar el arroz y nacarar, verter el caldo de a

poco, el azafrán. Agregar el caldo en la medida que el
arroz lo va absorbiendo, revolviendo siempre con
cuchara de madera hasta que el arroz esté cocido.

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RECETA # 13

HAMBURGUESAS
DE POLLO
INGREDIENTES:
500 grs. de carne de pollo picada
2 cdas. de ajo y perejil picados
1 huevo
1 cubito de caldo de pollo disuelto en 2 cdas. de agua
1 cda. de queso rallado
2 cdas. de almidón de maíz
c/n de sal y pimienta

PREPARACIÓN:
1) Colocar en un bol la carne, huevo, queso, el
cubito de caldo de gallina disuelto, el almidón, ajo
y perejil, salpimentar.

2) Extender sobre papel film la preparación.

Colocar otro polietileno cubriendo el preparado.
Con un palote, extender dando 1 cm. de espesor.

3) Retirar el papel film y, con cortante redondo de

10cm. de diámetro, cortar las hamburguesas.

4) Llevar a la heladera unos minutos. Cocinar sobre

bífera aceitada y caliente de ambos lados hasta
que se noten cocidas.

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RECETA # 14

ENSALADA
DE POLLO Y
ALMENDRAS
INGREDIENTES:
1 suprema de pollo
1 cubito de caldo de gallina
150 grs. de queso gruyere
100 grs. de almendras peladas y tostadas
1 lata chica de palmitos

Aderezo:
150 grs. de mayonesa
Jugo y ralladura de 2 naranjas

PREPARACIÓN:
1) En 1/2 litro de agua, preparar el caldo de gallina y
cocinar la suprema.
Una vez fría, cortar en cubos, al igual que el queso
gruyere y cortar en rodajas los palmitos.

2) Picar, groseramente, las almendras reservando

algunas.

3) Colocar todos los ingredientes en una fuente.

Aderezar mezclando la mayonesa con el jugo de
naranjas y ralladura. Espolvorear con las almendras
reservadas.

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RECETA # 15

ALITAS
DE POLLO
INGREDIENTES:
3 tazas de agua 1 cucharadas de sopa de jugo de limón
2 cubos de caldo de gallina Knorr 5 cucharadas de sopa de aceite
1 cucharada de sopa de perejil picado 1 cebolla
Sal y pimienta al gusto 1 taza de arroz
8 alitas de pollo Vino blanco
2 cucharadas de café de ralladura de limón

PREPARACIÓN:
1) Condimentar las alitas con la ralladura y jugo de
limón, sal y pimienta. Dejar reposar 15 minutos.
2) Dorar en 4 cucharadas de aceite dándolas vuelta
para que queden parejas. Retirar.
5) Incorporar las alitas al arroz y continuar cocinando
10 minutos más hasta que el arroz esté cocido y las
alitas tiernas. Si hiciera falta, agregar más agua.
6) Antes de servir, agregar el perejil picado.

3) Rehogar la cebolla picada en 1 cucharada de aceite 7) Servir el arroz con las alitas.
hasta que esté transparente. Añadir el arroz, el
azafrán y saltear ligeramente 1 minuto. 8) También se puede moldear el arroz en flaneritas y
cocinar las alitas al horno.
4) Agregar el vino blanco, el agua caliente y los
cubitos de caldo de gallina Knorr. Mezclar y cocinar a
fuego lento y tapado durante 5 minutos.
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RECETA # 16

CHOP SUEY

INGREDIENTES:
1 ají rojo 250 gramos de carne de cerdo
1 taza de brotes de soja 4 cucharadas de sopa de aceite de oliva
1 cubo de caldo de gallina Knorr 3 ramas de apio
1 taza de agua 1 cebolla
1 cucharada de café de jengibre rallado 1 zanahoria
2 supremas 2 puerros

PREPARACIÓN:
1) Cortar las supremas en tiras y freír en la mitad del 4) Agregar las carnes cocidas y los brotes de soja.
aceite, junto con la carne de cerdo en cubitos. Remover, Terminar de cocinar mezclando todos los
constantemente, hasta que estén bien cocidos. ingredientes. Las verduras deben quedar crocantes.

2) Retirar las carnes de la sartén e incorporar las

ramas de apio, la cebolla, la zanahoria, el puerro y el
ají, todo en trocitos. Rehogar las verduras en el aceite
restante 3 minutos.

3) Incorporar el cubo de caldo de gallina Knorr

disuelto en el agua caliente y mezclar a lo anterior.
Condimentar con el jengibre, cocinar a fuego fuerte
hasta evaporar un poco el líquido.

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RECETA # 17

RISOTTO CON
CALABAZA
INGREDIENTES:
2 tazas de calabaza en cubitos 1 diente de ajo picado
Pimienta al gusto 2 cucharadas de sopa de aceite de oliva
2 cucharadas de postre de queso rallado 1 cucharada de sopa de manteca
Ramitas de romero al gusto 2 cubos de caldo de gallina Knorr
2 tazas de arroz hervido 1 taza de agua caliente
1 cebolla en cubitos

PREPARACIÓN:
1) Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite y manteca
hasta que esté transparente.

2) Agregar los cubitos de caldo de gallina Knorr, el

agua caliente y mezclar. Incorporar la calabaza y
cocinar 10 minutos.

3) Agregar el arroz, y cocinar 3 minutos todo junto,

evaporando el líquido. Condimentar con pimienta.

4) Servir con queso rallado y romero.

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RECETA # 18

SUPREMAS
DE POLLO A
LA SUIZA
INGREDIENTES:
4 cucharadas de sopa de queso parmesano 1 cucharada de sopa de manteca
rallado grueso 1 cucharada de sopa de harina
4 papas grandes 2 tazas de leche caliente
Aceite para freír al gusto 1 cubo de caldo de gallina Knorr
4 supremas de pollo
1 taza de pan rallado
2 huevos batidos

PREPARACIÓN:
1) Pasar las supremas por el huevo, luego por el pan 4) Poner en una placa las supremas ya fritas, cubrir
rallado y freírlas en el aceite caliente. Escurrir en papel con la salsa y espolvorear con el queso parmesano.
absorbente y mantener al calor. Llevar al horno hasta gratinar.

2) Derretir en una sartén la manteca y agregar la
harina, mezclando bien con cuchara de madera y
cuidando que no se formen grumos. Ir incorporando,
de a poco, la leche caliente, en la cual previamente se
disolvió el cubito de caldo de gallina Knorr.
5) Servir acompañado con cubitos de papa hervidas
o cocidas al vapor y rehogadas en manteca con
juliana de cebolla colorada.

3) Cocinar hasta que rompa el hervor, revolviendo

continuamente por 3 minutos.

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RECETA # 19

PIZZA DE
POLLO SOBRE
PAN ÁRABE
INGREDIENTES:
1 taza de mozzarella
2 panes árabes
1 taza de salsa de tomate
1 cubo de caldo de gallina Knorr
1 suprema cocida
1 ají verde o rojo
1 taza de champignones frescos
Una pizca de pimienta y orégano o tomillo.

PREPARACIÓN:
1) Cortar el pan árabe al medio, separar las tapas y 5) Espolvorear con pimienta y orégano a gusto, un
colocarlas sobre una placa de horno aceitada con la chorrito de aceite y terminar con dados de muzzarella.
miga para arriba.
6) Llevar a horno fuerte 15 minutos hasta que se
2) Calentar la salsa de tomate, agregarle el cubito funda la muzzarella y se dore. Servir enseguida.
de caldo de gallina Knorr y cocinarla disolviéndolo.
7) Sugerencia: servir con cerveza bien fría.
3) Cubrir los panes con la salsa y continuar con la
suprema y el ají cortados en tiritas.

4) Cortar los champiñones en láminas y colocar

sobre la pizza.

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RECETA # 20

ALITAS
MARINADAS
INGREDIENTES:
Ralladura de 1 limón 2 tazas de agua
Pimienta negra molida al gusto 1 cubo de caldo de gallina Knorr
1 kg. de alitas de pollo 1 cucharada de sopa de jugo de limón
1 cebolla 1 cucharada de sopa de miel
1 diente de ajo

PREPARACIÓN:
1) Colocar las alitas en un bol. Mezclar la cebolla
picada, el ajo machacado con el cubo de caldo de
gallina Knorr disuelto en el agua caliente y entibiado.

2) Añadir el jugo de limón, la miel, la ralladura y la

pimienta. Regar las alitas con la marinada y dejar
reposar en la heladera durante medio día.

3) Cocinar al horno las alitas, regándolas con la

marinada durante la cocción.

4) Servir las alitas con el jugo de cocción y papas y

batatas al horno o ensalada de hojas verdes.

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RECETA # 21

SOPA
PROVENZAL
INGREDIENTES:
1 papa en cubitos 2 cebollas picadas
3 cucharadas de sopa de albahaca picada 5 cucharadas de sopa de aceite de oliva
1 diente de ajo picado 500 gramos de tomates pelados en trozos
1 cucharada de sopa de queso rallado 3 cubos de caldo de gallina Knorr
1 cucharada de sopa de extracto de tomate 1 litro de agua
1 cucharada de sopa de pan rallado 125 gramos de porotos pallares remojados
pimienta al gusto 500 gramos de chauchas redondas en trozos

PREPARACIÓN:
1) Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que
esté transparente.
2) Agregar los tomates, los cubitos de caldo de gallina
Knorr y el agua caliente. Dejar hervir.
3) Incorporar los porotos y dejar cocinar tapado
durante 10 minutos.
5) Para preparar el pistou, aparte, mezclar la albahaca
y el ajo picado, el queso rallado, extracto y pan
rallado, hasta hacer una pasta. Añadir el aceite de a
poco, mezclando bien.
6) Condimentar la sopa con pimienta a gusto. Servir
en platos con el pistou aparte.

4) Agregar las chauchas y la papa y cocinar,

lentamente, 15 minutos más.

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RECETA # 22

SOPA DE
INVIERNO
INGREDIENTES:
2 ramas de apio en bastoncitos 1 cucharada de sopa de manteca
2 zucchinis en rodajas 1 puerro grande en rodajas finas
2 papas en cubitos 1 diente de ajo picado
1 cucharada de sopa de cebollín picado 2 zanahorias en cubitos
Cubitos de pan tostado al gusto
1 tazas de arroz hervido
2 cubos de caldo de gallina Knorr
1 litro de agua

PREPARACIÓN:
1) Rehogar en la manteca el puerro a fuego lento 5) Incorporar el arroz y dejar cocinar durante 3
durante 5 minutos, agregar el ajo y saltear todo junto. minutos.

2) Añadir el agua caliente y los cubitos de caldo de 6) Servir la sopa caliente con el cebollín y los cubitos
gallina Knorr. de pan tostado.

3) Incorporar las zanahorias y el apio y cocinar,

lentamente, 20 minutos hasta que las verduras estén
algo tiernas.

4) Añadir los zucchinis y las papas y seguir cocinando

hasta que estén tiernas.

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RECETA # 23

SOPA DE POLLO
Y SÉMOLA
INGREDIENTES:
Cubitos de pan tostado al gusto
1 litro de agua
2 cubos de caldo de gallina Knorr
100 gramos de chauchas redondas en trocitos
1 cucharada de sopa de cebolla de verdeo
1 cucharada de sopa de manteca
1 suprema grande
1 taza de sémola

PREPARACIÓN:
1) Disolver los cubitos de caldo de gallina Knorr en 6) Servir la sopa con daditos de pan tostado.
el agua hirviendo.
7) Sugerencia: Si se desea más espesa, agregar unas
2) Incorporar las chauchas y cocinar, lentamente, cucharadas más de sémola. Para hacer esta sopa más
15 minutos. sustanciosa se le puede agregar 1 yema.

3) Cortar la suprema en cubitos chicos.

4) Agregar la cebolla, el pollo y cocinar 10 minutos.

5) Por último, añadir la sémola y cocinar 3 minutos más.

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RECETA # 24

SOPA CRIOLLA
DE HONGOS Y
ARROZ INTEGRAL
INGREDIENTES:
1 taza de vino blanco 25 gramos de hongos secos
6 ramitas de tomillo 1 taza de agua tibia
2 cucharadas de sopa de manteca 250 gramos de champiñones
1 litro de agua 1 cebolla
2 cubos de caldo de gallina Knorr 1 diente de ajo
100 gramos de arroz integral 2 ramas de apio
Sal y pimienta al gusto 1 zanahoria

PREPARACIÓN:
1) Poner los hongos en remojo en el agua durante
30 minutos.
2) Luego, escurrir guardando el líquido.
3) Limpiar los champiñones, cortarlos en rodajas,
reservar algunas para decorar y picar el resto.
4) Cortar en cubitos la cebolla, los tallos del apio y
la zanahoria.
5) Picar el ajo.
7) Incorporar los champiñones, el agua de remojo
reservada, el vino blanco, el caldo de gallina Knorr.
Cocinar, lentamente, 30 minutos.
8) Aparte, cocinar el arroz en agua y sal hasta que
esté casi listo.
9) Colar. Agregar a la sopa juntamente con los hongos,
los champiñones reservados y las hojas de tomillo.
10) Terminar de cocinar, hasta que el arroz esté tierno.
Condimentar con pimienta y sal si hiciera falta.

6) Colocar en una cacerola la manteca, derretir y agregar 11) Servir en platos hondos y decorar con apio.
el ajo picado, zanahoria, cebolla y apio. Dorar 5
minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.

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RECETA # 25

CAZUELA DE
ARROZ INTEGRAL
Y POLLO
INGREDIENTES:
Ramitas de tomillo al gusto
1 taza de vino blanco
1 cebolla
4 puerros
3 cucharadas de sopa de aceite
2 tazas de carne de pollo
1 taza de arroz integral
2 cubos de caldo de gallina Knorr
3 tazas de agua

PREPARACIÓN:
1) Dorar el pollo cortado en dados chicos en el
aceite. Retirar y, en la misma cacerola, rehogar la
cebolla picada y los puerros en rodajitas hasta
que estén transparentes.
2) Agregar el pollo y el arroz y saltear durante 3 minutos.
3) Añadir el vino blanco, cocinar 5 minutos.
5) Cocinar el arroz durante 40 minutos hasta que
esté tierno y agregarle un poco más de agua si
fuera necesario.
6) Servir con queso rallado si se desea.
7) Si se desea, agregar arvejas o habas cocidas a
la preparación.

4) Disolver los cubitos de caldo de gallina Knorr

en el agua caliente y mezclar toda la preparación.
Condimentar con pimienta y tomillo.

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR

RECETA # 26

POLLO A LA
NORMANDA
INGREDIENTES:
1 cubo de caldo de gallina Knorr 1 taza de aceite de maíz
1 taza de agua 1 cebolla picada
1 cucharada de café de tomillo 1 cucharadas de sopa de manteca
1 taza de crema 1 taza de vino blanco
4 manzanas verdes
1 pollo mediano en presas
3 cucharadas de sopa de almidón de maíz
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
1) Rebozar los trozos de pollo en el almidón de
maíz mezclado con sal y pimienta. Presionar bien
cada trozo.
2) Dorar las presas en el aceite caliente y
mantener aparte.
5) Cocinar, lentamente, hasta reducir la salsa y
cocinar el pollo.
6) Agregar las manzanas peladas y cortadas en
gajos, terminar de cocinar todo junto durante
7 minutos más.

3) Saltear la cebolla ligeramente en la manteca, 7) Antes de servir, agregar la crema y el tomillo.

incorporar los trozos de pollo, el vino blanco y
cocinar hasta reducir a la mitad del líquido.
4) Disolver el cubito de caldo de gallina Knorr en
el agua caliente y agregar a lo anterior.
8) Sugerencia: se puede espesar la salsa con almidón
de maíz. Servir en la comida el mismo vino utilizado
en la preparación del plato.

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR

RECETA # 27

ENSALADA
TIBIA DE
POROTOS
INGREDIENTES:
1 taza de agua 2 huevos duros
1 taza de chauchas cocidas 2 cubos de Sabor en Cubos Knorr de Provenzal
1 taza de cubitos de pan tostado 2 cucharadas de sopa de aceite
1 taza de porotos de manteca remojados
1 pechuga de pollo
1 cubo de caldo de gallina Knorr
3 tomates perita

PREPARACIÓN:
1) Hervir la pechuga de pollo en agua con 1 cubito de
caldo de gallina Knorr, dejar enfriar en el mismo caldo
y cortar en tiritas. Mantener caliente.
2) Cortar los tomates en cubitos quitando las semillas.
3) Picar los huevos no muy finos.
6) Disolver el cubo con ayuda de una cuchara de
madera y agregar el agua. Mezclar fuera del fuego.
7) Una vez bien integrados los ingredientes,
incorporar los porotos, las chauchas y el pollo.
Mezclar, cuidadosamente, todo a fuego suave y
retirar del fuego.

4) Hervir los porotos en abundante agua y, cuando 8) Agregar el tomate y los huevos duros y mezclar.
estén tiernos, colar y mantener calientes.
9) Servir la ensalada tibia, acompañándola con
5) Colocar el aceite en una sartén, calentar a cubitos de pan tostados.
fuego suave y agregar los 2 Sabor en Cubos Knorr
de Provenzal.

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RECETA # 28

PINCHOS
DE POLLO
INGREDIENTES:
1 Pizca de pimienta negra
4 pechugas de pollo
8 brochettes
1 taza de salsa de soja
1 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de sopa de azúcar negra
2 cucharadas de sopa de ralladura de naranja
1 cubo de caldo de gallina Knorr
2 cucharadas de sopa de agua caliente

PREPARACIÓN:
1) Mezclar la salsa de soja con el aceite, el ajo
machacado, el azúcar, la naranja, la pimienta y el
cubito de Caldo de Gallina Knorr disuelto en el
agua caliente.
2) Colocar el pollo cortado en dados de regular
tamaño en un recipiente chato y cubrirlo con la
marinada. Taparlo y dejarlo en la heladera una hora.
3) Pinchar los cubos de pollo en las brochettes.
4) Cocinar las brochettes a la plancha o parrilla,
girándolas para que se cocinen parejas y bañándolas
de vez en cuando con la marinada.
5) Servir enseguida con ensalada o papas fritas.
6) Las brochettes pueden ser de madera ó metal (que
deben estar 30’ en agua fría para evitar que se
quemen).

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RECETA # 29

POLLO A LA
CREMA DE
MANZANAS
INGREDIENTES:
Vino blanco seco
Sal y pimienta blanca al gusto
1 pollo mediano en trozos
2 cucharadas de sopa de manteca
2 tazas de agua
1 cubo de caldo de gallina Knorr
1 ramita de romero
1 manzana ácida
1 papa chica harinosa

PREPARACIÓN:
1) Lavar bien el pollo y dorarlo en la manteca derretida. 4) Servir el pollo con batatas al horno.

2) Añadir el agua caliente y el cubito de caldo de 5) El pollo puede remplazarse por 8 patitas. Si el sabor
gallina Knorr, Mezclar bien, incorporar la ramita de del romero no es de su agrado remplazar por tomillo.
romero y cocinar tapada durante 20 minutos.

3) Agregar la manzana y papa rallada gruesa, junto

con el vino blanco y condimentar con sal y pimienta a
gusto. Continuar cocinando, lentamente, hasta que el
pollo esté tierno y la salsa espesita (si hiciera falta
agregar más agua).

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DE PREPARAR EL CALDO
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RECETA # 30

CANASTITAS
DE CALABAZA
RELLENAS
INGREDIENTES:
1 lata de choclo en granos 1 cubo de caldo de gallina Knorr
100 gramos de jamón cocido en una feta 2 tazas de leche
3 cucharadas de sopa de queso rallado 4 cucharadas de sopa de almidón de maíz
1 cucharada de café de perejil picado pimienta y nuez moscada al gusto
1 calabaza chica
1 cebolla grande
2 cucharadas de sopa de manteca

PREPARACIÓN:
1) Cortar la calabaza en rodajas anchas y cocinarlas
al vapor, horno ó microondas. No deben estar
muy cocidas.
2) Rehogar la cebolla picada fina en la manteca hasta
que esté transparente. Agregar el cubito de caldo de
gallina Knorr y la leche.
3) Hervir, lentamente, y espesar con el almidón de
maíz disuelto en ¼ taza de leche. Revolver y
condimentar con pimienta y nuez moscada.
5) Ahuecar las rodajas de calabaza sin llegar al fondo
y rellenar con el choclo.
6) Colocar en una fuente de horno, bañar con la salsa
restante y espolvorear con el queso rallado y el
perejil. Gratinar en horno fuerte.
7) También se pueden rellenar con jamón y queso,
carne picada, etc. Este relleno puede utilizarse para
papas o zapallitos. Si se desea, a la salsa agregarle 1
cucharadita de mostaza.

4) Mezclar 1/3 de la salsa con el choclo y el jamón

cortado en cubitos.

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RECETA # 31

HOT POT
DE POLLO
INGREDIENTES:
2 cubos de caldo de gallina Knorr 3 cucharadas de sopa de manteca
2 cucharadas de café de tomillo picado 4 papas medianas
pimienta al gusto 2 cebollas grandes
2 cucharadas de sopa de manteca 1 zanahoria grande
1 pollo mediano 2 tazas de agua caliente
3 cucharadas de sopa de harina

PREPARACIÓN:
1) Cortar el pollo en presas chicas, quitarle el exceso de gallina Knorr. Sazonar con pimienta y tomillo.
de grasa, rebozar en harina y dorar, ligeramente, en la
5) Mezclar la salsa con el salteado de pollo y
manteca derretida. Retirar y reservar.
zanahorias y volcar sobre las papas.
2) En la misma sartén, añadir las cebollas cortadas
6) Cubrir en forma escalonada con el resto de papas y
en aros y la zanahoria en finas rodajas. Cocinar,
rociar con manteca derretida.
lentamente, durante 10 minutos.
7) Cocinar en horno moderado durante 50 minutos,
3) Colocar en el fondo de una cazuela de horno
hasta que el pollo esté cocido y las papas doradas.
enmantecada una capa de papas, cortadas en
finas rodajas. 8) Servir caliente.

4) Aparte, colocar en la sartén 1 cucharada de manteca, 9) Sería conveniente deshuesar el pollo para esta
derretir, añadir 1 cucharada de harina, revolver y preparación.
cocinar hasta dorar, ligeramente, y agregar el caldo
preparado con el agua caliente y los cubitos de caldo

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RECETA # 32

PATITAS DE
POLLO
CROCANTES
INGREDIENTES:
ketchup o mayonesa para acompañar a gusto 2 huevos poco batidos
8 patitas de pollo 3 tazas de copos de maíz
1 cubo de caldo de gallina Knorr Aceite en spray al gusto
1 cucharada de sopa de leche caliente
1 cucharada de café de mostaza

PREPARACIÓN:
1) Limpiar bien las patitas de pollo y quitarle la piel, 5) Rociar las patitas con el aceite en spray y cocinar
sujetando un extremo con una mano y tirar la piel en horno fuerte hasta que estén doradas y crocantes.
con la otra, agarrada con una servilleta de papel para
que no resbale. 6) Servir acompañadas por ketchup, mayonesa y
ensalada a gusto.
2) Disolver el cubito de caldo de Gallina Knorr en la
leche caliente y mezclarle la mostaza. 7) La misma receta se puede hacer con alitas o
trocitos de pechuga de pollo cortada en filetes y sin
3) Agregar la preparación a los huevos y mezclar piel. Estas patitas son ideales para servir en un
hasta que quede homogéneo. cumpleaños, se preparan de antemano y luego se
calientan en el horno.
4) Pasar las patitas de pollo por la mezcla y rebozarlas
en los copos de maíz triturados. Adherirlo bien,
sacudiendo el sobrante y colocar las patitas en una
fuente de horno aceitada.

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DE PREPARAR EL CALDO
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RECETA # 33

POLLO A LA
CALABRESA
INGREDIENTES:
2 cubos de caldo de gallina Knorr
1 pollo mediano en trozos
1 cucharada de sopa de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de sopa de aceite
6 dientes de ajo picados
2 cucharadas de sopa de perejil picado
1 cucharada de sopa de ají molido picante
1 taza de agua caliente

PREPARACIÓN:
1) Condimentar el pollo con pimienta y jengibre rallado. 5) Una vez cocido el pollo, agregar el perejil y el
ají molido.
2) Dorar las presas de pollo en el aceite caliente y
mantener aparte. 6) Servir las presas de pollo, acompañadas con arroz
hervido al natural.
3) Incorporar en el mismo aceite el ajo picado y
dorarlo ligeramente. 7) También se puede servir con papas fritas o puré
de papa.
4) Poner, nuevamente, el pollo, agregar el agua,
donde previamente se disolvió el cubito de caldo de
gallina Knorr y dejar cocinar a fuego medio, dando
vuelta las presas de vez en cuando.

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RECETA # 34

SOPA DE
ZAPALLO A LA
CREMA DE QUESO
INGREDIENTES:
1 litro de agua
2 cubos de caldo de gallina Knorr
1 taza de cubitos de queso fontina untable
2 tazas de calabaza en cubitos
1 lata de choclo en grano
1 cucharada de café de perejil picado
Croutons de pan tostado al gusto

PREPARACIÓN:
1) Colocar en el agua hirviendo los cubitos de caldo
de gallina Knorr. Hervir por 1 minuto.
2) Disolver el queso fontina en una cacerola a fuego
suave, agregando lentamente el caldo preparado.
3) Luego, agregar la calabaza y el choclo.
6) El zapallo y el choclo pueden reemplazarse por
hortalizas del gusto de los chicos. Si se quiere hacer
una sopa cremosa, espesar con 1 cucharada de
almidón de maíz disuelta en ¼ taza de leche fría.
También, se puede procesar la sopa antes de agregar
el choclo.

4) Cocinar todo junto durante 15 minutos. Agregar el

perejil picado.

5) Servir la sopa con los croutons en cada plato.

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RECETA # 35

SUPREMAS
DE POLLO AL
CHAMPIGNON
INGREDIENTES:
1 taza de crema de leche
4 supremas de pollo
1 cebolla picada
1 cucharada de café de aceite
Vino blanco
1 taza de agua caliente
1 cubo de caldo de gallina Knorr
500 gramos de champiñones

PREPARACIÓN:
1) Calentar el aceite en una cacerola, en ella dorar las
supremas de pollo de ambos lados, retirar y reservar.
2) En el mismo aceite, dorar la cebolla, colocar
nuevamente el pollo y agregar el vino, cocinando 5
minutos para evaporar el alcohol.
3) Incorporar el agua caliente con el cubito de caldo
de gallina Knorr y cocinar, todo junto, durante 15
minutos a cacerola tapada y a fuego lento.
4) Añadir la crema de leche y los champiñones
cortados por la mitad o en cuartos. Terminar de
cocinar hasta que el pollo éste tierno y la salsa
reducida. Si fuera necesario, espesar con almidón de
maíz Maizena®.
5) Servir el pollo con la salsa.
6) Para esta preparación, se puede utilizar otro tipo
de carne, por ejemplo carne vacuna.

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DE PREPARAR EL CALDO
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RECETA # 36

SOPA
ATERCIOPELADA
INGREDIENTES:
Cebollín para decorar al gusto
1 kilogramos de remolachas
1 litro de agua
2 cubos de caldo de gallina Knorr
1 cucharada de café de azúcar
1 cucharada de café de vinagre de vino
2 tazas de crema de leche
1 cucharada de queso crema
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
1) Cocinar las remolachas en agua.
2) Preparar el caldo con el agua caliente y los cubitos
de caldo de gallina Knorr.
5) Servir con una cucharada de queso crema y
cebollín picado.
6) Nota: esta sopa puede servirse fría, tibia o caliente.

3) Procesar las remolachas escurridas, una vez

peladas y cortadas en cubos grandes, junto con un
poco de caldo Knorr, el azúcar y el vinagre.

4) Tamizar bien y mezclar con el resto del caldo y la

crema de leche.

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RECETA # 37

STRUDEL
DE POLLO
INGREDIENTES:
Masa: 1 ají verde
500 grs. de harina 0000 3 cdas. de aceite de oliva
50 cc. de aceite neutro 1 cubito de caldo de gallina Knorr
1 cdta. de sal ½ pollo
250 cc. de agua 50 grs. de queso rallado
1 huevo c/n de sal y pimienta

Relleno: Armado del strudel:

4 cebollas de verdeo 100 grs. de manteca derretida
2 ramas de apio 2 cdas. de pan rallado

PREPARACIÓN:
Masa:
1) Colocar sobre la mesa la harina tamizada con la sal,
el huevo e ir tomando con las manos mientras se
incorpora el agua.
2) Formar una masa blanda y amasar muy bien para
alisar.
3) Untar con aceite, tapar con polietileno y dejar
descansar 2 horas.
Relleno:
1) Picar la cebolla de verdeo, el apio y el ají.
2) Colocar en una sartén el aceite y rehogar los
vegetales, incorporar el cubito de caldo disuelto en 4
cdas. de agua. Tapar y dejar cocinar unos minutos.
3) Agregar el pollo cortado en trozos pequeños,
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cocinar durante 10 minutos, salpimentar.
4) Dejar enfriar un momento e incorporar el queso
rallado. Reservar.
Armado:
1) Colocar sobre la mesa un lienzo espolvoreado con
harina, aplastar la masa y luego con las palmas de las
manos extenderla hasta afinar, cuidando de que no
se rompa y no se formen pliegues.
2) Con un pincel, pintar la superficie con manteca,
espolvorear con pan rallado, en uno de los extremos
colocar el relleno de pollo ya frío e ir enrollando.
3) Colocar sobre una placa y llevar a horno de
temperatura moderada por espacio de 15 minutos.
UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR

RECETA # 38

BIFECITOS
DE POLLO EN
BROCHETTES
INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo cortadas al sesgo Para la salsa:
2 huevos 1 cebolla
1 cubito de caldo de gallina Knorr 2 cdas. de aceite
c/n de pan rallado ½ vaso de vino blanco
c/n de aceite para freír 1 cubito de caldo de gallina Knorr
8 brochettes 100 cc. de crema de leche

PREPARACIÓN:
1) Insertar los bifecitos de pollo en los pinches. 4) Agregar el vino, dejar evaporar a fuego bajo,
agregar el cubito de caldo de gallina, la crema,
2) Batir los huevos, incorporar el cubito de gallina calentar, salpimentar.
desmenuzado, salpimentar, pasar por la mezcla los
bifecitos de pollo. Luego rebozarlos en pan rallado 5) Servir los bifecitos acompañados de la salsa.
y freír en el aceite hasta que estén dorados.
Reservar al calor.

3) Salsa: Colocar el aceite en una sartén, incorporar la

cebolla picada, rehogar.

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR

RECETA # 39

POLLO
ARROLLADO
INGREDIENTES:
200 mililitros de vino blanco 1 diente de ajo picado
2 cubos de caldo de gallina Knorr 50 gramos de perejil picado
100 gramos de almidón de maíz 100 gramos de jamón en fetas
1 pollo 500 mililitros de agua
1 zanahoria cortada en juliana
1 morrón rojo cortado en juliana

PREPARACIÓN:
1) Llevar a fuego medio el agua y el vino blanco,
agregándole los 2 cubos de caldo de gallina Knorr. En
este fondo de cocción cocinaremos el arrollado.

2) Deshuesar el pollo tipo bolsa dejando la piel hacia

abajo, colocar los vegetales sobre un extremo del
pollo y, por encima, cubrir con las fetas de jamón,
enrollar haciendo un matambre de pollo, enfilmar y
atar, pinchar bien el arrollado.

3) Una vez cocido, retirar del fondo de cocción y ligar

con el almidón de maíz.

4) Una vez listo retirar el film del arrollado, cortar y

cubrir con la salsa.

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR
INGREDIENTES:
3 cucharadas de queso rallado
1 huevo
2 cubos de caldo de gallina Knorr
1 taza de leche caliente
1 cucharada de tomillo
1 cebolla picada fina
3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de puré de tomate
PREPARACIÓN:
1) Deshuesar los muslos y estirar sobre un papel de
aluminio rociado ligeramente con aceite en spray,
con la piel del lado del papel.
2) Hacer cortes superficiales al pollo para emparejar.
Untarlos ligeramente con mostaza y cubrir con el
jamón y las hojas de espinaca.
3) Escurrir la miga de pan remojada en la leche y 1
cubito de caldo, procesar con el queso rallado y
mezclar con el huevo y tomillo.
4) Distribuir ésta preparación sobre los muslos, arrollar
y envolver bien fuerte retorciendo los extremos.
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RECETA # 40
MUSLOS
RELLENOS
2 cucharada de vino blanco
1 cucharada de perejil y tomillo picado.
4 muslos de pollo grandes
1 cucharada de mostaza
4 fetas de jamón cocido
8 hojas de espinaca
1 taza de miga de pan
5) Colocar en una fuente de horno con una base de
agua y cocinar en horno fuerte durante 35 minutos.
Retirar, dejar entibiar, quitar el papel y servir con la
salsa y papas noissette.
6) Rehogar ligeramente la cebolla en el aceite hasta
que esté transparente, agregar el puré de tomate, el
cubito de caldo de gallina Knorr restante y el vino
blanco. Dejar hervir y agregar las hierbas. Si se desea,
incorporar una lata de arvejas.
7) Para deshuesar el pollo utilizar un cuchillo filoso o
pedirle al carnicero que lo haga. La salsa puede
hacerse con puerros o al verdeo.
UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR

RECETA # 41

EMPANADAS
DE POLLO
INGREDIENTES:
1 pollo cocido y desmenuzado Orégano c/n
250 gr. de cebolla picada 24 unidades de tapa de empanada
1 morrón rojo picado 50 gr. de aceitunas sin carozo y picadas
4 cebollas de verdeo picadas 4 huevos duros y picados
2 zanahorias ralladas
½ vaso de vino blanco
2 cubos de caldo de gallina Knorr
Ají molido c/n

PREPARACIÓN:
1) En una cacerola a fuego bajo con un poco de 5) Armar las empanadas y cocinar en horno
aceite cocinar todos los vegetales hasta que precalentado hasta que resulten bien doradas.
transparenten. ¡A disfrutar!

2) Agregar el vino blanco, dejar reducir dos minutos

y agregar los cubos de caldo de gallina Knorr,
mezclar bien.

3) Sumar el pollo desmenuzado y apagar el fuego.

4) Condimentar con las especias, incorporar las

aceitunas y el huevo duro.

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR

RECETA # 42

TARTA DE
POLLO
INGREDIENTES:
1 pollo cocido y desmenuzado
250 gr. de cebolla picada
1 diente de ajo picado
4 cebollas de verdeo picadas
2 morrones rojos
1/4 vaso de vino blanco
2 cubos de caldo de gallina Knorr
Ají molido c/n
Orégano c/n
2 tapas de tarta

PREPARACIÓN:
1) En una cacerola a fuego bajo con un poco de 5) Cubrir un molde de tarta con la masa, rellenar y
aceite cocinar todos los vegetales hasta que cubrir con el otro disco de masa. Cocinar en horno
transparenten. precalentado a temperatura moderada hasta que
resulte bien dorada. ¡A disfrutar!
2) Agregar el vino blanco, dejar reducir dos
minutos y agregar los cubos de caldo de gallina
Knorr, mezclar bien.

3) Sumar el pollo desmenuzado y apagar el fuego.

4) Condimentar con las especias y reservar.

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR

RECETA # 43

GÜISO DE
POLLO
INGREDIENTES:
500 gr. de pollo en cubos 2 cubos de caldo de gallina Knorr
1 cebolla picada Pimienta c/n
2 zanahorias en rueditas Perejil fresco picado c/n
½ taza de arvejas cocidas
300 gr. de papas en cubos
800 cc. de agua

PREPARACIÓN:
1) En una cacerola con un poco de aceite saltear los
cubos de pollo.

2) Agregar los vegetales y cocinar por 5 minutos.

3) Sumar el agua y los cubos de caldo de gallina

Knorr. Cocinar por 30 minutos a fuego medio o hasta
que resulte bien cocido.

4) Incorporar las arvejas y condimentar.

5) Servir en plato hondo, decorar con el perejil picado

y ¡a disfrutar!

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
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RECETA # 44

ARROZ CON
POLLO
INGREDIENTES:
400 gr. de pollo en cubos 2 cubos de caldo de gallina Knorr
1 cebolla picada Pimienta c/n
2 zanahorias en rueditas Perejil fresco picado c/n
½ taza de arvejas cocidas Azafrán en polvo opcional
150 gr. de arroz
800 cc. de agua

PREPARACIÓN:
1) En una cacerola con un poco de aceite saltear los
cubos de pollo.

2) Agregar los vegetales y cocinar por 5 minutos.

3) Sumar el agua, el arroz, el azafrán y los cubos de

gallina Knorr. Cocinar por 30 minutos a fuego medio
o hasta que resulte bien cocido.

4) Incorporar las arvejas y condimentar.

5) Servir en plato hondo, decorar con el perejil picado

y ¡a disfrutar!

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR

RECETA # 45

BIFECITOS
DE POLLO A
LA CRIOLLA
INGREDIENTES:
500 gr. de bifecitos de pollo
2 cebollas cortadas en tiras
1 morrón rojo cortado en tiras
1 diente de ajo picado
250 cc. de salsa de tomate Knorr Cica
Aceite c/n
2 cubos de caldo de gallina Knorr
Pimienta c/n
Perejil fresco picado c/n
800 gr. de puré de papas Knorr

PREPARACIÓN:
1) En una cacerola con un poco de aceite saltear los
bifecitos de pollo.

2) Agregar los vegetales y cocinar por 5 minutos.

3) Sumar la salsa de tomate y los cubos de gallina

Knorr. Cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta
que resulte bien cocido. Condimentar.

4) Servir en plato hondo junto al puré de papas Knorr,

decorar con el perejil picado y ¡a disfrutar!

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR

RECETA # 46

SOPA DE POLLO
Y CALABAZA
INGREDIENTES:
500 gr. de calabaza en cubos
1 cebolla picada
1 puerro picado
½ rama de apio picado.
3 cdas. de aceite
2 cubos de Caldo de Gallina Knorr
500 cc. de agua
500 cc. de leche
4 cdas. de queso de rallar
100 cc. de crema para decorar

PREPARACIÓN:
1) En una cacerola sudar los vegetales junto al aceite.

2) Agregar el agua, la leche y el cubo de gallina Knorr.

Cocinar por 30 minutos a fuego bajo.

3) Licuar y condimentar a gusto.

4) Servir en plato hondo, decorar con el queso rallado

y la crema de leche.

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
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RECETA # 47

PECHUGAS DE
POLLO GRILLE
INGREDIENTES:
4 pechugas de pollo sin piel
2 cubos de caldo de gallina Knorr
400 grs. de mix de hojas verdes
3 cdas. de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
1) En un bol pequeño, fundir los cubos de caldo de
gallina en las 3 cucharadas de aceite tibio.

2) Pintar las pechugas de pollo con la mezcla anterior.

3) Cocinar en grill o sartén bien caliente, vuelta

y vuelta.

4) Servir al plato junto a una ensalada mix de hojas

verdes. ¡A disfrutar!

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
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RECETA # 48

ARROZ INTEGRAL
CON POLLO Y
PASAS DE UVA
INGREDIENTES:
250 gr. de arroz integral 3 cdas. de aceite de oliva
2 cebollas de verdeo Perejil c/n
2 zanahorias 50 gr. de pasas de uva rubias remojadas en agua y
1 echalote escurridas
700 cc. de agua
2 cubos de caldo de gallina Knorr
300 gr. de pollo en cubos

PREPARACIÓN:
1) En una cacerola, saltear los cubos de pollo, agregar
los vegetales y cocinar por 5 minutos.

2) Sumar el arroz y cocinar a fuego bajo por 3

minutos más, hasta que el arroz absorba todo el
líquido exudado de la cocción.

3) Agregar el agua y los cubos de gallina Knorr.

Cocinar a fuego bajo hasta que el arroz absorba todo
el líquido. Tapar y dejar reposar por 10 minutos.

4) Servir y decorar con las pasas de uva y el perejil.

¡A disfrutar!

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UNA DE LAS 50 FORMAS
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RECETA # 49

MUSLITOS
DE POLLO AL
TOMILLO Y PAPAS
INGREDIENTES:
8 muslos de polo 800 cc. de agua
1 cebolla picada 500 gr. de papas cortadas en rueditas
1 diente de ajo picado Aceite c/n
2 zucchinis cortados en rueditas Pimienta c/n
2 zanahorias cortadas en rueditas
2 cdas. de Tomillo picado
2 cubos de caldo de gallina Knorr

PREPARACIÓN:
1) En una cacerola, dorar los muslos de pollo y reservar.

2) En la misma cacerola, saltear el zucchinis, la

zanahoria y el ajo, reservar.

3) En la misma cacerola, disponer las papas de base,

los muslos dorados y los vegetales salteados.

4) Agregar el agua, el tomillo y los cubos de gallina

Knorr. Cocinar a fuego bajo por 30 minutos o hasta
que resulte todo bien cocido.

5) Servir en plato hondo y decorar con el tomillo

fresco. ¡A disfrutar!

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UNA DE LAS 50 FORMAS
DE PREPARAR EL CALDO
DE GALLINA KNORR

RECETA # 50

POLLO A LA
CACEROLA CON
VINO BLANCO
INGREDIENTES:
1 pollo en presas
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 morrones verdes picados
2 zanahorias cortadas en rueditas
½ taza de arvejas cocidas
2 vasos de vino blanco
2 cubos de caldo de gallina Knorr
600 cc. de agua
500 gr. de papas cortadas en cubitos
Aceite c/n
Pimienta c/n

PREPARACIÓN:
1) En una cacerola con aceite, dorar las presas de pollo.

2) Incorporar los vegetales y cocinar por 5 minutos.

3) Agregar el vino blanco, el agua y los cubos de

gallina Knorr. Cocinar a fuego bajo por 30 minutos o
hasta que resulte todo bien cocido. Condimentar.

4) Sumar las arvejas y servir en plato hondo. ¡A disfrutar!

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