Academia de Studii Economice din Bucureşti

Studiul comportamentului de cumpărare al

produselor de tip ciocolată tablete

Managementul marketingului

București 2018
 Cercetare cantitativă ce vizează comportamentul de cumpărare al
produselor de tip ciocolată tablete

Motivul realizării acestei cercetări este acela de a studia comportamentul de

cumpărare al produselor de tip ciocolată tablete.
Pentru o clarificare a metodei de cercetare și a scopului cercetării se vor parcurge o
parte din etapele sugerate de Cătoiu et al. (2002, p.88), pentru faza preliminară: a) Se va
defini problema cercetării, mai exact motivul pentru care se realizează această cercetare; b)
Se stabilește scopul; c) Determinarea obiectivelor; d) Elaborarea presupunerilor, mai exact
ipotezele cercetării; e) Analiza estimativă a datelor obținute.

A. Faza preliminară a cercetării

Problema decizională

Problema decizională este reprezentată de necunoașterea exactă a comportamentului

de cumpărare în ceea ce privește produsele de ciocolată de tip tabletă.

Scopul cercetării
Scopul cerecetării este reprezentat de studiul comportamentului de cumpărare al
produselor de tip ciocolată tablete în hipermarketul Carrefour Orhideea.

Obiectivele cercetării
1. Determinarea brandurilor de ciocolata cumpărate de respondenți.
2. Identificarea sumei alocate de către respondenți pentru cumpărarea ciocolatei sub
formă de tablete la o singură sesiune de cumpărături.
3. Indicarea numărului de tablete cumpărate de respondenți la o singură sesiune de
cumpărături.
4. Determinarea sortimentelor de ciocolată tablete achiziționate de respondenți în funcție
de culoare (conținutul de cacao).
5. Determinarea sortimentelor de ciocolată tablete achiziționate de respondenți în funcție
de conținutul de zahăr.
6. Determinarea sortimentelor de ciocolată tablete achiziționate de respondenți în funcție
de arome.
7. Determinarea sortimentelor de ciocolată tablete achiziționate de respondenți în funcție
de ingredientele principale.
8. Determinarea nivelului raftului de la care clienții iau produsul de tip ciocolată tabletă.
9. Identificarea profilului cumpărătorului de ciocolată tablete în funcție de sex.

1
 10. Identificarea profilului cumpărătorului de ciocolată tablete, în funcție de categoria de
vârstă.

Ipotezele cercetării
1. Cele mai cumpărate mărci de ciocolată tablete sunt Milka, Heidi și Kinder.
2. 80% din respondenți alocă cel puțin 6 lei pentru cumpărarea ciocolatei sub formă de
tablete la o singură sesiune de cumpărături.
3. Majoritatea respondenților achiziționează cel puțin 2 tablete la o singură sesiune de
cumpărături.
4. Cel mai cumpărat tip de ciocolată tablete este cea cu lapte.
5. Peste 80% dintre cumpartori aleg ciocolata cu zahăr.
6. Cel mai cumparat tip de ciocolată tablete este cea cu aromă de caramel.
7. Majoritatea cumpărătorilor achiziționează ciocolată tablete cu arahide.
8. 90% din respondenți iau produsul de tip ciocolată tablete de la nivelul raftului al 3-
lea.
9. Sub 40% din persoanele observate sunt bărbați.
10. Peste 80% din respondenți fac parte din categoria persoanelor de vârsta medie.

B. Faza de proiectare a cercetării

Alegerea surselor de informații

Eșantionul va fi format din 500 de persoane, cumpărători de ciocolată de tip tabletă ai
magazinului Carrefour Orhideea, atât de sex feminin cât și masculin, cu vârsta cuprinsă în
intervalul 18-70 de ani.

Colectivitatea analizată va fi alcătuită din cumpărători de ciocolată ai magazinului

Carrefour Orhideea.

Surse de informații:

 După originea sursei- sursă externă (cumpărătorul)

 După felul informațiilor- sursă primară (cumpărătorul)
 După identitatea sursei- individul (cumpărătorul)
 După costul informațiilor- gratuit, deoarece va fi realizat cu ajutorul unei tablete

Modalități de culegere și sistematizare a rezultatelor cercetării

2
 Instrumentul de culegere a datelor în cazul acestei metologii de cercetare este
reprezentat de chestionar, ce a fost structurat în 11 întrebări și poate fi consultat în Anexa 1.

Tabelul cu variabilele conceptuale și operaționale poate fi consultat în Anexa 2.

În cazul acestei cercetări observaționale variabilele cercetate au un număr ridicat de

variante de răspuns, astfel încât fișa individuală ușurează culegerea datelor de către
observatori.

C. Faza de realizare a cercetării

 Datele vor fi culese în incinta hipermarketului Carrefour Orhideea;

 Persoana responsabilă de culegerea datelor se va poziționa la raionul de ciocolată sub
formă de tablete

Bibliografie

3
1. Cătoiu, I., Bălan, C., Popescu, I.C., Orzan, G., Vegheș, C., Dănețiu, T., Vrânceanu, D., 2009.
Cercetări de marketing - tratat-.București: Editura Uranus

ANEXA 1- CHESTIONAR

Variabila cercetată Variante de răspuns

a. Milka e. Primola
b. Heidi f. Kandia
Brand cumparat c. Kinder g. Poiana
(b_c) d. Schogetten h. Auchan
i. Altă marcă
…………………
a. 0-2 lei d. 9-11 lei
Sumă b. 3-5 lei e. > 11 lei
(sum_c) c. 6-8 lei

a. 1 c. 3
Cantitate b. 2 d. 4
(cant_c) e. >4
a. Ciocolată albă
Culoare tabletă b. Ciocolată cu lapte
(cul_c) c. Ciocolată neagră
d. Ciocolată asortată
Conținut zahăr a. Cu zahăr
(cont_z_c) b. Cu îndulcitor
a. Fără aromă f. Spumă ciocolată
b. Lapte g. Caramel
Aromă c. Alune de pădure h. Biscuiți tip
(arom_c) d. Căpșuni ”Oreo”
e. Fructe de pădure i. Prăjitură
j. Alte arome
…………….
a. Simplă e. Cu cafea
Ingrediente b. Cu arahide f. Cu mentă
(ingr_c) c. Cu cremă g. Cu fructe
d. Cu biscuiți h. Alt ingredient
………………………
Nivel raft a. 1 d. 4
(niv_r) b. 2 e. 5
c. 3 f. 6
Profil cumpărător a. Bărbat
(sex_c) b. Femeie
Profil cumpărător a. Tânăr
(varsta_c) b. Vârstă medie
c. În vârstă
Promoție a. Produsul are promoție
(promo_c) b. Produsul nu are promoție

4
ANEXA 2- VARIABILE CONCEPTUALE ȘI OPERAȚIONALE

Denumirea variabilei Definirea conceptuală Definirea operațională

a. Milka
b. Heidi
c. Kinder
Brand cumpărat Determinarea brandurilor de d. Schogetten
(b_c) ciocolată cumpărate de e. Primola
respondenți. f. Kandia
g. Poiana
h. Altă marcă

…………………………….

Sumă Identificarea sumei alocate a. 0-2 lei

(sum_c) de către respondenți pentru b. 3-5 lei
cumpărarea ciocolatei sub c. 6-8 lei
formă de tablete la o singură d. 9-11 lei
sesiune de cumpărături e. > 11 lei
Indicarea numărului de a. 1
Cantitate tablete cumpărate de b. 2
(cant_c) respondenți la o singură c. 3
sesiune de cumpărături d. 4
e. >4
Determinarea sortimentelor a. Ciocolată albă
Culoare tabletă de ciocolată tablete b. Ciocolată cu lapte
(cul_c) achiziționate de respondenți c. Ciocolată neagră
în funcție de culoare d. Ciocolată asortată
(conținutul de cacao)
Determinarea sortimentelor a. Cu zahăr
Conținut zahăr de ciocolată tablete b. Cu îndulcitor
(cont_z_c) achiziționate de respondenți
în funcție de conținutul de
zahăr
Determinarea sortimentelor a. Fară aromă
de ciocolată tablete b. Lapte
Aromă achiziționate de respondenți c. Alune de pădure
(arom_c) în funcție de arome d. Capșuni
e. Fructe de pădure
f. Spumă de ciocolată
g. Caramel
h. Biscuiți tip ”Oreo”

5
 i. Prăjitură
j. Alte arome

……………………………
Determinarea sortimentelor a. Simplă
de ciocolată tablete b. Cu arahide
achiziționate de respondenți c. Cu cremă
Ingrediente în funcție de ingredientele d. Cu biscuiți
(ingr_c) principale e. Cu cafea
f. Cu mentă
g. Cu fructe
h. Alt ingredient

…………………………..
Determinarea nivelului a. 1
raftului de la care clienții iau b. 2.
Nivel raft produsul de tip ciocolată c. 3.
(niv_r) tabletă d. 4.
e. 5.
f. 6
g. 7
h. 8
Identificarea profilului a. Bărbat
Profil cumpărător cumpărătorului de ciocolată b. Femeie
(sex_c) tablete, în funcție de sex.
Identificarea profilului a. Tânăr
Profil cumpărător cumpărătorului de ciocolată b. Vârstă medie
(varsta_c) tablete, în funcție de c. În vârstă
categoria de vârstă
Stabilirea tipurilor de a. Produsul are promoție
Promoție promoție aplicată produsului b. Produsul nu are
(promo_c) achiziționat de persoanele promoție
observate