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Texto argumentativo caso “Alquería: más que un vaso de leche”

Alquería se encuentra en un punto coyuntural en su historia, la entrada en vigencia de

tratados de libre comercio entre económicas emergentes y maduras puede representar una

gran amenaza para cualquier sector que no tenga la estructura necesaria para competir en

igualdad de condiciones en un mercado abierto. Esto ya ha sido mencionado años atrás

por organismos y movimientos internacionales que han hecho explicita su oposición a

este tipos de tratados bilaterales “Estos tratados de libre comercio solo conducen al

saqueo de los recursos naturales en beneficio de grandes economías y a expensas del

medio ambiente y las economías locales” (Kapoor, 2011).

La alta dirección de alquería se debate entre dos situaciones:

1. Mantener las relaciones de confianza y valor compartido con sus proveedores, las

cuales se han consolidado y fortalecido a través de todos sus años de trayectoria.

Relaciones que constituyen una de sus más grandes ventajas competitivas.

2. Mantener una oferta constante y creciente de productos lácteos en el mercado

local y vecino, incluso cuando las condiciones climáticas no le permiten un

abastecimiento total de leche por parte de sus proveedores locales.

Con base a lo anterior se debe estructurar una propuesta que concilie ambas situaciones, y

permita garantizar la primera sin perder la segunda, es decir, mantener una oferta de

productos lácteos en el mercado a la vez que las relaciones de confianza y

aprovisionamiento con los productores locales se mantienen y fortalecen; en este punto

los tratados de libre comercio juegan un papel estratégico en dos vías, la primera le
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permitirá a Alquería aprovechar los bajos aranceles en importaciones para abastecer la

demanda nacional en el corto plazo y en segunda instancia las fuerzas del mercado

abierto la conducirán a fortalecer la estructura productiva y organizacional de sus

ganaderos en el largo plazo en miras a aumentar los volúmenes de producción y lograr

permear otros mercados.

En el año 2017 la facultad de administración de la universidad de los andes (Colombia)

publicó a través de su página web un artículo titulado “TLC: La tragedia lechera

colombiana” donde destaca las desventajas de implementar tratados bilaterales en los

mismos sectores productivos entre economías dispares. “Los TLC no favorecen al

productor lechero colombiano ni en el mercado interno ni en el externo. En el externo

debido al poco margen que deja el negocio hace imposible competir externamente por

precio, y la gran inferioridad tecnológica también hace imposible competir por calidad”

(Pinto, 2017).

Después de 7 años de haberse implementado el TLC con EEUU es evidente que la

balanza comercial sigue estado en déficit, pues las exportaciones que se proyectaron al

inicio de este TLC aún no han sido contundentes, pero si lo han sido las importaciones de

leche en polvo por parte de los productores nacionales “han ingresado al país 13.500

toneladas de leche en polvo desde Estados Unidos, de 2012 a 2014, mientras que

Colombia, que no exportó el líquido y tan solo ha logrado enviar 1.300 toneladas entre

mantequilla, queso, yogur y lactosuero” (Santos, 2015)

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El sector lechero necesita fortalecerse a nivel estructural como lo define el presidente de

Asoleche Jeffrey Fajardo: “Se debe trabajar con el ganadero en el manejo del agua, el

almacenaje de pastos, un uso racional de agroinsumos, el uso de la genética, estándares

sanitarios y una reconversión de maquinaria.” (Portafolio, 2018) sin embargo para

lograr esto, no solo basta con la voluntad de los empresarios como Carlos Cavelier; Los

proveedores, ganaderos, productores y demás eslabones de la cadena deben trabajar de la

mano en los puntos que destaca Fajardo, a la vez que se establecen conversaciones con el

gobierno nacional en miras a establecer mecanismos de protección mientras se llega a un

punto de madurez razonable que permita aprovechar tratados de este tipo.

Es importante resaltar que la estrategia que debe seguir Alquería al realizar importaciones

en el corto plazo y fortalecer el cluster ganadero – lechero debe realizarse de forma

simultanea; ya que, si existe brecha temporal y comunicativa, los proveedores pueden

interpretar como una “traición” el proceso de importación de leche en polvo, esto traería

perjuicios en las relaciones de confianza y abastecimiento que se han construido a través

de los años. El productor lechero debe evidenciar el interés genuino de Alquería en

mantener un abastecimiento nacional con volúmenes crecientes el cual solo se puede

lograr solucionando los problemas que aquejan hoy en día al sector (manejo del agua, el

almacenaje de pastos, un uso racional de agroinsumos, el uso de la genética, estándares

sanitarios y una reconversión de maquinaria); Así mismo debe existir claridad entre las

partes que la opción de importación que realizará alquería es solo una medida temporal

para garantizar que los productos lácteos se mantengan en rotación en el mercado local y
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que en ningún momento se contemplaran como una opción para reemplazar el

abastecimiento regional.

Ahora, es importante que el gremio lechero encuentre un elemento diferenciador en sus

productos para competir tanto en el mercado regional como en mercados globales, es el

caso de la marca peruana de leche Gloría, la cual exporta a los estados unidos y lleva

consigo un eslogan de venta donde se refuerza la calidad de su producto al ser más

“natural” que los productos americanos, generado diferenciación y posicionamiento.

Conclusión

El Sector lechero en Colombia atraviesa un momento crítico debido a la debilidad en

varios eslabones de su cadena productiva, y los cuales se han puesto en evidencia con la

entrada de acuerdo bilaterales con potencias mundiales que tienen procesos mas robustos,

más eficientes y que ofrecen productos de mayor calidad, estos tratados están obligando a

que el gremio lechero se organice y refuerce cada eslabón de su cadena productiva para

hacer frente a los nuevos retos, a la vez que se innova en productos, canales y atributos de

los productos lácteos con el fin de darle una singularidad, como bien lo ha hecho el sector

cafetero en Colombia.
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Bibliografía

Kapoor, D. (2011). Critical perspectives on neoliberal globalization, development and

education in afrika and asia. Alberta: Sense Publishers.
Pinto, A. (5 de Septiembre de 2017). TLC: Tragedia Lechera Colombiana. Obtenido de
Agronegocios e industria de alimentos:
https://agronegocios.uniandes.edu.co/2017/09/05/tlc-tragedia-lechera-colombiana/
Portafolio. (18 de mayo de 2018). Portafolio. Obtenido de
https://www.portafolio.co/economia/fijan-hoja-de-ruta-para-fortalecer-al-sector-
lechero-517218
Santos, S. (15 de mayo de 2015). ContextoGanadero. Obtenido de
https://www.contextoganadero.com/economia/tlc-con-eeuu-colombia-sigue-sin-
exportar-carne-e-inundada-de-leche-por-importaciones
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