SEPARACION DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y HETEROGÉNEAS

(1620957) SHERSY JANIOTH MORALES ORTIZ

(1620961) PEDRO PABLO CALDERON GOMEZ

(1620959) CRISTIAN ARLEY MARTINEZ ESCALANTE

(1620964) JEISSON ABEL PARADA CACERES

GRUPO: B

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

(UFPS)

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS – CÚCUTA

INGENIERIA AGRONOMICA

1 DE ABRIL DEL 2019

SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y HETEROGÉNEAS

(1620957) SHERSY JANIOTH MORALES ORTIZ

(1620961) PEDRO PABLO CALDERON GOMEZ

(1620959) CRISTIAN ARLEY MARTINEZ ESCALANTE

(1620964) JEISSON ABEL PARADA CACERES

TRABAJO DE LABORATORIO

PROFESORA: LUZ ESTELLA

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

(UFPS)

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS – CÚCUTA

 INGENIERIA AGRONOMICA

1 DE ABRIL DEL 2019

TABLA DE CONTENIDO

OBJETIVOS------------------------------------------------------------------

INTRODUCCION------------------------------------------------------------

PRELABORATORIO------------------------------------------------------

APARATOS Y REACTIVOS---------------------------------------------

PROCEDIMIENTO----------------------------------------------------------

FLUJOGRAMA-------------------------------------------------------------

CUESTIONARIO------------------------------------------------------------

BIBLIOGRAFIA-------------------------------------------------------------
OBJETIVOS

 Identificar los métodos de separación de mezclas

 Reconocer la diferencia entre una mezcla homogénea y una heterogénea

 Relacionar la practica en la vida profesional

INTRODUCCION
PRE-LABORATORIO

SUSPENSION:

Son mezclas heterogéneas formadas por un sólido en polvo (soluto) o pequeñas

partículas no solubles (fase

dispersa) que se dispersan en un

medio líquido (dispersante o

dispersora).

Presentan las siguientes

características cualitativas:

Sus partículas son mayores que las de las soluciones y los coloides, lo que permite

observarlas a simple vista. Sus partículas se sedimentan si la suspensión se deja

en reposo. Los componentes de la suspensión pueden separarse por medio de

centrifugación, decantación, filtración y evaporación. Las suspensiones no

atraviesan los filtros y se enturbian al agitarlas. Cuándo dos líquidos no miscibles

(no solubles) se colocan en el mismo recipiente y éste se agita, los componentes se

enturbian. Así se forman las emulsiones.

Ejemplos de suspensiones son:

Algunos medicamentos, la arena mezclada con el cemento, las aguas frescas

elaboradas con frutas naturales y algunas pinturas vinílicas.

EMULSION:

Es una mezcla estable y homogénea de dos líquidos que normalmente no pueden

mezclarse, (son inmiscibles entre ellos), como aceite y agua. Cuando estos dos

líquidos están en un mismo recipiente se denominan fases.

Ejemplos comunes de emulsiones son la leche, la mayonesa y el fluido de corte que

se emplea en metalurgia. Las emulsiones pueden ser coloides reales o mezclas

menos estables, como ciertos aliños de ensalada.

Muchas emulsiones son de aceite/agua, con grasas alimenticias como uno de los

tipos más comunes de aceites encontrados en la vida diaria. La mayor parte de las

emulsiones constan de un líquido polar, como el agua; y otro apolar, como el aceite

y la mayoría de disolventes orgánicos.

El proceso en el que se preparan las emulsiones se llama emulcificación . El color

básico de las emulsiones es el blanco.

COLOIDES O SOLES:

Suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema físico compuesto por dos

fases: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas, por

lo general sólidas, de tamaño demoscópico (A medio camino entre los mundos

macroscópico y microscópico). Así, se trata de partículas que no son apreciables a

simple vista, pero mucho más grandes que cualquier molécula.

El coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es un líquido y la fase

dispersa se compone de partículas sólidas, pueden encontrarse coloides cuyos

componentes se encuentran en otros estados de agregación se clasifican según la

magnitud de la atracción entre la fase dispersa y la fase continua o dispersante. Si

esta última es líquida, los sistemas coloidales se catalogan como «soles» y se

subdividen en «liófobos» (poca atracción entre la fase dispersa y el medio

dispersante) pueden formar dos fases y tienen carácter cinéticamente estable. No

son termodinámicamente estables, y «liófilos» (gran atracción entre la fase dispersa

y el medio dispersante) por lo tanto forman soluciones verdaderas y tienen carácter

termodinámicamente estable;

Fase continua

Gas Líquido Sólido

Aerosol sólido,
Fase Aerosol líquido,
No es posible
disp Gas Ejemplos: humo,
porque todos
ersa polvo en
los gases Ejemplos: niebla, bruma
suspensión
 son solubles
entre sí.

Espuma, Emulsión,
Sol,
Líquid
Ejemplos: Ejemplos: leche,
o Ejemplos: pintura
espuma de salsa mayonesa, cremas
s, tinta china
afeitado, nata cosméticas

Espuma
sólida,
Gel,
Sol sólido,
Ejemplos:
Sólid Ejemplos: gelatina, gemín
o piedra ala, Ejemplos: cristal
pómez, de rubí
queso
Aero geles,
merengue.

.
2 MEZCLAS HOMOGENEAS:

Son aquellas en las que las partículas de que están compuestas no se pueden

distinguir a simple vista, en la cual no es posible distinguir a los elementos que la

forman y su consistencia es uniforme en todas sus partes.

EJEMPLOS:

 Una taza de café (mezcla homogénea de agua, azúcar y café disuelto en

ella).

 El acero (mezcla homogénea de hierro y carbono).

MEZCLAS HETEROGENEAS:

Son aquellas en las que se pueden diferenciar sus componentes gracias a las

diferentes propiedades de sus componentes. Son fácilmente identificables los

elementos que la forman.

 La grava y la arena.
  La mezcla de aceite de oliva y vinagre.

3. METODOS DE SEPARACION DE MEZCLAS:

MEZCLAS HOMOGENEAS:

Evaporación: Se utiliza para separar mezclas solido-liquido. El líquido se evapora,

quedando un residuo sólido en el matraz. Este líquido se recupera condensando el

vapor. La evaporación puede utilizarse para separar los componentes de una

disolución acuosa de sulfato de cobre.

Destilación: se utiliza para separar mezclas liquido-liquido, cuando ambos tienen

distinta temperatura de ebullición. Al ir calentando la mezcla los vapores

desprendidos serán más ricos en el componente más volátil y pueden ser recogidos

por un serpentín de refrigeración donde se condensan de nuevo a líquido. Se puede

así separar alcohol del vino.

Cristalización: este método consiste en separar un soluto sólido; para separarlo de

un disolvente, haciendo que cristalice el soluto. Es decir técnica que consiste en

hacer que se cristalice un soluto solido con objeto de ser separado del disolvente

en el que este disuelto. Para el conviene evaporar parte del disolvente o dejar que

el proceso ocurra a temperatura ambiente.

MEZCLAS

HETEROGENEAS:

Tamizado: método de separación de los más sencillos, consiste en hacer pasar una

mezcla de cualquier tipo de sólidos, de distinto tamaño, a través del tamiz (los

granos más pequeños atraviesan y los más grandes son retenidos) de esta forma

podrás separar dos o más sólidos.

Magnética: es un proceso que sirve para separar dos solidos (en la que uno debe

ser ferroso o tener propiedades magnéticas). El método consiste en acercar un imán

a la mezcla a fin de generar un campo magnatico, que atraiga al compuesto ferroso

dejando solamente al material no ferroso en el contenedor. Ejemplo:: azufre

mezclado con hierro.

Decantación: se separa un sólido o

líquido más denso que otro fluido (liquido

o gas) menos denso y que por lo tanto ocupa la parte superior de la mezcla. Es

necesario dejar reposar la mezcla para que el sólido se sedimente.

Centrifugación: método por el cual se pueden separar solidos de líquidos diferente

densidad por medio de una fuerza giratoria. La fuerza centrífuga es provista por la

maquina centrifugadora, la cual imprime la mezcla un movimiento de rotación que

origina una fuerza que produce la sedimentación de los sólidos o de las partículas

de mayor densidad. Los componentes más densos de la mezcla se desplazan fuera

del eje de rotación de la centrifuga, mientras los componentes menos densos se

desplazan hacia el eje de rotación.

Filtración: permite separar mezclas (solido-liquido) mediante filtros. Puede

realizarse de dos formas: por presión atmosférica o al vacío.

APARATOS Y REACTIVOS

Mezclas heterogénea Mezclas homogéneas

Vaso de precipitado de Sal de cocina Erlenmeyer Alcohol etílico
100 mL Arena Limpia Montaje para
Plancha calentamiento Aceite destilación
1 Lupa Tapón para tubo completo
Espátula
Papel filtro
Embudo
Cápsula de porcelana
Tubo de ensayo
Embudo de decantación
PROCEDIMIENTO

PRIMERA PARTE

Solución 1

1 ¿Qué método utilizarías para separarla?

La evaporación o cristalización: por lo que es una solución Homogénea de una sola

fase y dos sustancias (disolvente y soluto)

2 ¿Cuantos componentes de la mezcla identifica?

Una, agua (disolvente)

3 ¿Qué tipo de mezcla es?

Homogénea

Solución 2

1 ¿Que método usaría para separar la mezcla?

La filtración y evaporación.

2 ¿Cuantos componentes de la fase identifica?

Dos, agua y arena.

3 ¿Qué tipo de mezclas identifica?

Heterogénea (arena y agua)

Homogénea (agua con sal)

SEGUNDA PARTE

Solución 1

1 ¿Que método usaría para separar la mezcla? descríbalo.

Destilación fraccionada: se utiliza este proceso para separar 2 líquidos inmiscibles

entre sí, que tienen distinto punto de ebullición.

Se inicia aplicando calor la mezcla, consecutivamente se empieza a evaporar el

componente

Más volátil, quedando el otro puro, los vapores desprendidos son recolectados por
un tubo

Condensador. Luego, la fase evaporada se recupera mediante condensación al

disminuir la

Temperatura.

2 ¿En que se fundamenta la separación de esta mezcla?

El punto de ebullición

Que se obtiene una mejor separación de los componentes, si bien esta va a

depender de qué

Tan alta sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las diferentes fases.

3 ¿Que liquido se obtiene primero?

4. ¿Qué tipo de mezcla es?

Homogénea.

5 ¿Cuantos componentes de la mezcla identifica?

Una

TERCERA PARTE

SOLUCION 1

1 Que tipo de mezcla es?

Heterogéneas

2 ¿Cuantos componentes observas en la mezcla?

Dos (azufre y limadura de hierro)

3 ¿Cómo se llama el proceso de separación? Descríbalo.

Imantación o separación por magnetismo: consiste en separar dos sólidos, en este

caso Azufre y limadura de hierro. Se utiliza un imán para atraer las partículas
ferrosas (limadura de hierro) por medio de un campo magnético que se crea,

dejando en el recipiente contenedor la sustancia no ferrosa, el cual, es el azufre.

CUARTA PARTE

SOLUCION 1

1 ¿Cuantas capas observa en la mezcla?

2 ¿Qué tipo de mezcla es?

Heterogénea.

3 ¿Cómo se llama el proceso de separación?

DECANTACION: Consiste en separar en este caso un líquido (agua) de un sólido

insoluble (aceite), para ello es necesario utilizar el embudo de decantación, como

consiste en dos fases es necesario dejar la mezcla en reposo hasta que la sustancia

más densa se sedimente en el fondo. Luego dejamos caer el líquido por la canilla,

cayendo en otro recipiente, dejando arriba el menos denso.