HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD

INTEGRANTES

Cabarcas Hernández Juan Carlos

Carrillo Quintero Maira Alejandra

Payares Baldiris Yuvishays Paola

DOCENTE

Salas León Daniel

III SEMESTRE

TECNOLOGÍA EN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

CARTAGENA DE INDIAS

D.T y C

19/05/2018
 TABLA DE ONTENIDO
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INTRODUCCIÓN............................................................................................................................. 4
1.HERRAMIENTAS DE CALIDAD............................................................................................... 5
2.TORMENTA DE IDEAS............................................................................................................... 5
2.1.USOS ............................................................................................................................................ 5
2.2.EJEMPLO ................................................................................................................................... 6
3.DIAGRAMA DE PARETO ........................................................................................................... 6
3.1.USOS ............................................................................................................................................ 6
3.2.EJEMPLO ................................................................................................................................... 7
4.DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO ........................................................................................ 8
4.1.USOS ............................................................................................................................................ 8
4.2.EJEMPLO ................................................................................................................................... 8
5.DIAGRAMA DE FLUJO .............................................................................................................. 9
5.1.USOS ............................................................................................................................................ 9
5.2.EJEMPLO ................................................................................................................................... 9
6.GRAFICAS DE CONTROL ....................................................................................................... 10
6.1.USOS .......................................................................................................................................... 10
6.2.EJEMPLO ................................................................................................................................. 10
7.HOJA DE VERIFICACIÓN ....................................................................................................... 11
7.1.USOS .......................................................................................................................................... 11
7.2.EJEMPLO ................................................................................................................................. 12
8.HISTOGRAMA............................................................................................................................ 13
8.1.USOS .......................................................................................................................................... 13
8.2.EJEMPLO ................................................................................................................................. 13

LISTA DE FIGURAS
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Figura 1. Tormenta de ideas ............................................................................................................... 6

Figura 2. Diagrama de pareto ............................................................................................................ 7
Figura 3. Diagrama de causa-efecto .................................................................................................. 8
Figura 4. Diagrama de causa-efecto .................................................................................................. 9
Figura 5. Gráfico de control ............................................................................................................. 10
Figura 6. Hoja de verificación .......................................................................................................... 12
Figura 7. ejemplo de histograma histograma ................................................................................... 14

LISTA DE TABLAS
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Tabla 1. Información para histograma ............................................................................................. 13

 INTRODUCCIÓN
La evolución del concepto de calidad en la industria y en los servicios nos muestra que
pasamos de una etapa donde la calidad solamente se refería al control final. Para separar
los productos malos de los productos buenos, a una etapa de control de calidad en el
proceso, con el lema: “la calidad no se controla, se fabrica”. Finalmente llegamos a una
calidad de diseño que significa no solo corregir o reducir defectos sino prevenir que estos
sucedan, como se postula en el enfoque de la calidad total.

El camino hacia la calidad total además de requerir el establecimiento de una filosofía de

calidad, crear una nueva cultura, mantener un liderazgo, desarrollar al personal y trabajar
un equipo, desarrollar a los proveedores, tener un enfoque al cliente y planificar la
calidad.

Demanda a vencer una serie de dificultades en el trabajo que se realiza día a día. Se
requiere resolver las variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos de
producción, reducir los defectos y a demás mejorar los niveles estándares de actuación.
Para resolver estos problemas o variaciones y mejorar la calidad es necesario basarse en
hechos y no dejarse guiar solamente por el sentido común, la experiencia o la audacia.
Además, es necesario aplicar un conjunto de herramientas estadísticas siguiendo un
procedimiento sistemático y estandarizado de solución de problemas.
 1. HERRAMIENTAS DE CALIDAD
Las herramientas de la calidad suponen una importantísima información de aplicación
para determinar la competitividad de las organizaciones siempre que se lleve a cabo su
correcta utilización. Estas fueron recopiladas y divulgadas en Japón por Kauru Ishikawa
(Evans, 2008).

2. TORMENTA DE IDEAS
La Lluvia de ideas (Brainstorming o Tormenta de ideas) es una técnica de grupo para
generar ideas originales en un ambiente relajado en el menor tiempo posible.
Esta herramienta fue creada en el año 1941, por Alex Osborne, cuando su búsqueda de
ideas creativas resulto en un proceso interactivo de grupo no estructurado que generaba
más y mejores ideas que las que los individuos podían producir trabajando de forma
independiente; dando oportunidad de sugerir sobre un determinado asunto y
aprovechando la capacidad creativa de los participantes (Evans, 2008).

2.1.USOS

Se usa para

 Liberar la creatividad de los equipos

 Generar un numero extensos de ideas
 Involucrar oportunidades para mejorar

Nos permite

 Plantear y resolver los problemas existentes

 Plantear posibles causas
 Plantear soluciones alternativas
 Desarrollar la creatividad
 Discutir conceptos nuevos
 Superar el conformismo y la monotonía (Evans, 2008).
2.2.EJEMPLO

Figura 1. Tormenta de ideas

Fuente: https://www.cuadrosinoptico.com/creatividad/lluvia-de-ideas

3. DIAGRAMA DE PARETO
Es una variación del histograma tradicional, puesto que en el Pareto se ordenan los datos
por su frecuencia de mayor a menor. Son una forma particular de un diagrama de barras
verticales y se realizan para identificar las pocas fuentes claves responsables de la mayor
parte de los efectos de los problemas (Evans, 2008).

3.1.USOS
Permite asignar un orden de prioridades. El diagrama permite mostrar gráficamente el
principio de Pareto (pocos vitales, muchos triviales), es decir, que hay muchos problemas
sin importancia frente a unos pocos graves. El análisis de Pareto se utiliza a menudo para
examinar los datos recopilados en las hojas de verificación. También es posible trazar
una curva de frecuencia acumulada en el histograma. Este apoyo visual muestra con
claridad la magnitud relativa de los defectos y se puede utilizar para identificar las
oportunidades de mejora. Los problemas más costosos o significativos saltan a la vista.
Los diagramas de Pareto también pueden mostrar los resultados de los programas de
mejora a través del tiempo. Son menos intimidantes para los empleados que temen a la
estadística (Evans, 2008).
3.2.EJEMPLO

Figura 2. Diagrama de pareto

Fuente: Ingenio Empresa

 4. DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO
Es un método grafico sencillo para presentar una cadena de causas y efectos, así como
clasificar las causas y organizar las relaciones entre las variables. La variación en los
resultados del proceso y otros problemas de calidad pueden ocurrir por muchas razones,
como el material, las maquinas, los métodos, las personas y la medición. El objetivo de
la solución de problemas e identificar sus causas para corregirlas (Evans, 2008).

4.1.USOS
El diagrama de causa-efecto es una herramienta importante en esta tarea; ayuda a la
generación de ideas sobre las causas de los problemas y esto, a su vez, sirve como base
para encontrar las soluciones. Es una de las diversas herramientas surgidas a lo largo del
siglo XX en ámbitos de la industria y posteriormente en el de los servicios, para facilitar
el análisis de problemas y sus soluciones en esferas como lo son; calidad de los procesos,
los productos y servicios (Evans, 2008).

4.2.EJEMPLO
el siguiente diagrama de causa-efecto corresponde a los panes defectuosos de una
panadería.

Figura 3. Diagrama de causa-efecto

Fuente: Elaboración propia

 5. DIAGRAMA DE FLUJO
Un diagrama de flujo es un diagrama que describe un proceso, sistema o algoritmo
informático. Se usan ampliamente en numerosos campos para documentar, estudiar,
planificar, mejorar y comunicar procesos que suelen ser complejos en diagramas claros
y fáciles de comprender (Anonimo, 2018).

5.1.USOS
Muestra la secuencia de pasos y las posibilidades de ramificaciones que existen en un
proceso que transforma una o más entradas en una o más salidas. Los diagramas de flujo
muestran actividades, los puntos de decisión, las ramificaciones, las rutas paralelas y el
orden general de proceso (Evans, 2008).

Los diagramas de flujo se elaboran mejor entre todas las personas que participan en el
proceso (empleado, supervisores, directivos y clientes), además nos ayudan a señalar los
lugares en que es necesario tomar indicadores con respecto a la calidad (Evans, 2008).

5.2.EJEMPLO

Figura 4. Diagrama de causa-efecto

Fuente: http://produccionbfacemepico2016ii.wikidot.com/wiki:diagrama-de-procesos
 6. GRAFICAS DE CONTROL
Una gráfica de control es un diagrama que sirve para examinar si un proceso se encuentra
en una condición estable, o para asegurar que se mantenga en esa condición.

6.1.USOS
En estadística, se dice que un proceso es estable (o está en control) cuando las únicas
causas de variación presentes son las de tipo aleatorio. En esta condición se pueden hacer
inferencias con respecto a la salida del proceso, esto es, la característica de calidad que
se esté midiendo. En cambio, la presencia de causas especiales o asignables hace que el
proceso se desestabilice, impidiendo la predicción de su comportamiento futuro (Evans,
2008).

Con base en la información obtenida en intervalos determinados de tiempo, las gráficas

de control definen un intervalo de confianza: Si un proceso es estadísticamente estable,
el 99.73% de las veces el resultado se mantendrá dentro de ese intervalo (Evans, 2008).

La estructura de las gráficas contiene una “línea central” (LC), una línea superior que
marca el “límite superior de control” (LSC), y una línea inferior que marca el “límite
inferior de control” (LIC). Los puntos contienen información sobre las lecturas hechas;
pueden ser promedios de grupos de lecturas, o sus rangos, o bien las lecturas individuales
mismas. Los límites de control marcan el intervalo de confianza en el cual se espera que
caigan los puntos (Evans, 2008).

6.2.EJEMPLO

Figura 5. Gráfico de control

Fuente: Propia de CPG consulting group

 7. HOJA DE VERIFICACIÓN
Es una de las siete herramientas de calidad también conocida como hoja de chequeo, se
trata de un formato impreso utilizado para recolectar datos observados en una situación
o proceso específico, construido especialmente para recabar de manera adecuada y
sistemática, para facilitar el análisis de los principales factores que intervienen (Anonimo,
2016).

Esta herramienta es la puerta de entrada para otras herramientas de control de calidad.

7.1.USOS
Según Kaoru Ishikawa el uso de una hoja de verificación varía de acuerdo al tipo de hoja,
los cuales son:

 Comprobar la forma de la distribución de probabilidad de un proceso.

 Cuantificar defectos por tipo.
 Cuantificar defectos por ubicación.
 Cuantificar defectos por causa (trabajador, máquina)
 Realizar un seguimiento de la finalización de los pasos en un procedimiento de varios
pasos (como una lista de verificación o checklist) (Gehisy, 2017).
7.2.EJEMPLO

Figura 6. Hoja de verificación

Fuente: Propiedad de Olimar

 8. HISTOGRAMA
Consiste en barras verticales que representación gráfica de datos agrupados mediante
intervalos.

8.1.USOS
Los histogramas de frecuencias se usan con el objetivo de:

 Conocer el grado de con que se puede satisfacer los requisitos de calidad.

 Establecer o modificar las especificaciones del artículo y el nivel de calidad aceptable
(NCA).
 Determinar los aspectos del proceso (ajuste y variabilidad) sobre los que se debe
actuar para lograr la calidad deseada.
 Conocer la presencia de causas asignables (ajenas del proceso), lo que permite
detectar y tomar las medidas correctivas necesarias para eliminarlas (Gehisy, 2017).

8.2.EJEMPLO
En una ciudad se realiza un estudio para observar la distribución de la población según
la edad. La ciudad tiene censados 1.324.861 habitantes.

Para el estudio de la distribución de las edades se va a construir un histograma en grupos

decenales, intervalos de diez años (Anonimo, 2017).

Tabla 1. Información para histograma

Fuente: (Anonimo, 2017)

El histograma resultante será el siguiente:

Figura 7. ejemplo de histograma histograma

Fuente: (Anonimo, 2017)

 9. REFERENCIAS

Anonimo. (2 de 08 de 2016). Ingenio Empresa. Obtenido de https://ingenioempresa.com/hoja-de-

verificacion/

Anonimo. (2017). Universo Formulas. Obtenido de

http://www.universoformulas.com/estadistica/descriptiva/histograma/

Anonimo. (2018). Obtenido de https://www.lucidchart.com/pages/es/qu%C3%A9-es-un-

diagrama-de-flujo

Evans, J. R. (2008). Administracion y control de la calidad. Mexico: Editores S.A. de C.V

Inc.

Gehisy. (10 de 06 de 2017). Obtenido de https://aprendiendocalidadyadr.com/histogramas/

Gehisy. (24 de 04 de 2017). Calidad y ADR. Obtenido de

https://aprendiendocalidadyadr.com/gurus-de-la-calidad-kaoru-ishikawa/

Olimar. (19 de 04 de 2012). SlideSHRED. Obtenido de

https://www.slideshare.net/Olimar_Moises/lista-chequeo-5s?from_action=save