Refrigerador

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Refrigerador.

El refrigerador,1 la refrigeradora2 o el frigorífico,3 la nevera,4 la heladera,5 el frigider,6

el aparato de frío es un dispositivo empleado principalmente en cocina y en laboratorio que
consiste en un armario aislado térmicamente, con un compartimento principal en el que se
mantiene una temperatura de entre 2 y 6 °C y también, frecuentemente, un compartimento
extra utilizado para congelación (a −18 °C) llamado congelador.
El frío se produce mediante un sistema de refrigeración por compresión, alimentado por
corriente eléctrica y, a veces, por un sistema de absorción usando como
combustible queroseno o gas butano.
Es uno de los electrodomésticos más comunes en el mundo.[cita requerida]
Se conoce como refrigeración al enfriamiento de un cuerpo por transferencia de calor. Algunas
aplicaciones típicas son la conservación, en particular de alimentos, y también el enfriamiento
de bebidas para hacer su consumo más agradable.

Índice

 1Nomenclatura
o 1.1Uso en distintos países hispanohablantes
 2Funcionamiento
 3Historia
 4Características
 5Fabricahielo
 6Reciclado de refrigeradores
 7Véase también
 8Referencias
 9Enlaces externos
Nomenclatura[editar]
En tiempos pasados, en España,[cita requerida] la «nevera» (‘donde se guarda la nieve’) era un
armario, a menudo de madera, aislado con corcho, en el que se ponía nieve procedente
de pozos de nieve, antes de la invención de los sistemas de refrigeración mecánica; cuando
se inventaron estos, y no había llegado el refrigerador eléctrico a las casas, se ponía hielo
procedente de fábricas de hielo. Aunque en la actualidad ya no se usa nieve, como la función
de los antiguos y de los modernos es la misma, se sigue empleando el término.
El nombre «heladera» (‘que hiela’) proviene de cuando se utilizaba hielo (análogamente a
cuando se llamaba nevera).[cita requerida]
En Argentina, la máquina de fabricar helados, se llama «heladora» o «máquina de hacer
helado» o «máquina para fabricar helado».
En España,[cita requerida] «refrigeradora» (y en menor medida «refrigerador») se emplea para las
máquinas grandes de producción de frío para la refrigeración ambiental (climatización).
En ciertas regiones hispanohablantes, el término «frigorífico» (‘que enfría’)3 denomina a los
establecimientos dedicados al procesamiento de determinados alimentos (por ejemplo
frigoríficos de carnes o de frutas).
En cualquier caso, todos los términos mencionados a continuación son correctos y solamente
difieren en la preferencia de uso de cada región.
Uso en distintos países hispanohablantes[editar]

Nombre País

Argentina, en desuso. (Más común: «heladera»);6

Frigidaire Bolivia;6
Cuba (también «frío» y «refrigerador»);67

Frigider Chile, en desuso.6 Actualmente se le dice «refrigerador».8

España. Se abrevia comúnmente «frigo». Se encuentra en competencia con "nevera",

Frigorífico
siendo algo menos común que ésta.7

Cuba (también «frigidaire» y «refrigerador») 7

Frío
Chile

Argentina. El compartimento superior, donde se hace hielo, se llama «congelador».

Pero si ese compartimiento produce más frío que un congelador, se
Heladera
llama freezer ([fríser]).7
Uruguay[cita requerida]
 Nombre País

España. Además, al compartimento de ésta que se mantiene a temperaturas negativas

se le llama congelador. En este sentido "nevera" es más habitual que "frigorífico",
palabra con la cual se halla en competencia.

Nevera se utiliza también en la República Dominicana. Al compartimiento para

alimentos congelados se le llama freezer.
Chile, en desuso (actualmente se le dice «refrigerador»). Actualmente se le dice
Nevera
«nevera» a una caja portátil hermética a la que se le agrega hielo para conservar los
alimentos en un picnic7
Colombia[cita requerida]
Países del Caribe. El compartimento superior, donde se hace hielo, se llama
«congelador»7
Venezuela. El compartimento superior, donde se hace hielo, se llama «congelador» o
«frízer» (freezer). La caja portátil donde se coloca hielo para conservar el frío de los
alimentos se le conoce como «cava»7

Chile8
Cuba. El compartimento superior, donde se hace hielo, se llama «congelador» o
«frízer» ([fríser]). Frigorífico se le dice a una cámara de refrigeración, de uso
Refrigerador industrial.7
Ecuador[cita requerida]
México (se abrevia «el refri»). El compartimento superior, donde se hace hielo, se
llama «congelador».7 En Venezuela también se usa.
Costa Rica, Nicaragua (se puede abreviar «refri»)
Ecuador
Refrigeradora
Honduras
Perú

Funcionamiento[editar]
Ejemplo de etiquetado energético de la UE para un refrigerador.

La función de una máquina de refrigeración es tomar el calor del interior del refrigerador y
expulsarla al exterior, empleando una fuente de energía externa para mantener el proceso. Un
refrigerador es una bomba de calor, impulsada generalmente por un motor eléctrico. Es
asimismo posible emplear sales eutécticas o absorción.
Para que la eficiencia sea mayor, la diferencia de temperatura entre el condensador, (que
contiene el calor absorbido por el refrigerante en el evaporador) y el aire ambiente debe ser
máxima, ya que es en este lugar donde el calor sale del aparato. Por este motivo son más
eficientes en invierno que en verano y en cualquier época, su consumo es menor si se sitúa en
un lugar fresco. Asimismo debe procurarse que el intercambiador de calor externo (o
condensador), que suele estar en la parte trasera del aparato, tenga una buena ventilación.
También son más eficientes y, por lo tanto consumen menos, los aparatos que disponen de
dos compresores, uno para cada compartimento (refrigeración y congelación). Efectivamente,
si se está abriendo constantemente la puerta del refrigerador (mientras se prepara la comida),
se pondrá en marcha solamente uno de los dos compresores, sin añadir frío, que no hace
falta, al compartimento congelador.

Historia[editar]
Uno de los pioneros del refrigerador fue Charles Tellier, que en 1867 inventó un dispositivo
destinado a fabricar hielo. Entre 1868 y 1869 se centró en el análisis del frío industrial y sus
aplicaciones. Pronto se dedicó a la fabricación de aparatos frigoríficos para la conservación de
los alimentos. Introdujo el éter dimetílico y la trimetilamina en la industria, y en 1876 consiguió
construir el primer frigorífico plenamente funcional.9
Ese mismo año acondicionó un buque para transportar carne refrigerada. De esta manera se
llevó a cabo el primer transporte a larga distancia entre Buenos Aires (Argentina) y la ciudad
de Ruan (Francia), permitiendo que se pudiera consumir carne sudamericana en Europa, cosa
que antes hubiera sido impensable. Con esto dio comienzo un intenso tráfico de carne entre
Europa y América.9
A pesar de la importancia de su invento, Tellier se mostró carente del espíritu empresarial
necesario para explotarlo comercialmente. Recibió honores, sobre todo
en Uruguay y Argentina (grandes beneficiarios del invento, que les permitía exportar carne a
Europa), donde se abrieron colectas para intentar ayudar a Tellier. Con todo, falleció en París
casi en la miseria. Además de su invento legó una importante obra, titulada Historia de una
invención moderna: el frigorífico (París, 1910).9

Características[editar]

Frigorífico con la puerta abierta, lleno de botellas de cerveza.

Los refrigeradores domésticos pueden tener un solo compartimento, que puede ser
de congelación, o bien dos. Los frigoríficos con dos compartimentos fueron comercializados
por primera vez por General Electric en 1939.
En Europa los refrigeradores se clasifican en cuatro tipos, que se indican con estrellas:

 **** −30 °C (congelador; congelación)

 *** −20 °C (congelador; conservación)
 ** 0 °C (frigorífico; carnes)
 * 4 °C (frigorífico)
La capacidad del refrigerador se acostumbra a medir en litros.
Las posibilidades de los refrigeradores más recientes se han ampliado notablemente; pueden
tener:
  Una pantalla de cristal líquido que sugiere qué tipos de
comida deberían almacenarse a qué temperaturas y la fecha
de caducidad de los productos almacenados.
 Indicador de las condiciones del filtro que avisa cuando llega
el momento de cambiarlo.
 Una advertencia de apagón, alertando al usuario sobre la
ocurrencia del mismo, usualmente al parpadear la pantalla
que muestra la temperatura. Puede mostrar la temperatura
máxima alcanzada durante el apagón (al no haber
refrigeración por falta de energía eléctrica), junto con
información sobre si la comida congelada se descongeló o si
hay posibilidad de que como resultado de la interrupción de la
refrigeración pueda albergar bacterias dañinas.
 El refrigerador llega a estar compuesto por los siguientes
minerales como el hierro, cobre, plástico, acero, aluminio
entre otros.

Fabricahielo[editar]
El «fabricahielo» es un dispositivo encontrado a menudo dentro de los congeladores y es
empleado para producir hielo automáticamente.
Los fabricantes comerciales de cubitos de hielo mejoran la calidad del mismo mediante el uso
de agua en movimiento. Básicamente la idea es que el agua se mueve muy rápidamente y a
cambio se consigue un hielo de mejor calidad.
Los residuos gaseosos y sólidos como el aire y los sólidos no disueltos son eliminados por la
limpieza automática del electrodoméstico, hasta tal punto que en las
máquinas evaporadoras horizontales el agua contiene un 98% de los sólidos eliminados, lo
cual no podría hacerse con el hielo puro, y eso sin tener en cuenta que además el hielo está
más frío.
En las máquinas evaporadoras verticales el hielo es más suave, sobre todo si hay partículas
en las celdas de los cubitos de hielo; no obstante, este tipo de hielo está menos frío que el
hielo que se forma en las máquinas evaporadoras horizontales.

Reciclado de refrigeradores[editar]
Un primitivo refrigerador, con un intercambiador de calor cilíndrico arriba. Ahora en la colección
del Thinktank, Museo de Ciencias de Birmingham (Reino Unido).

El reciclaje de los refrigeradores viejos es un tema de preocupación desde el punto de vista

ecológico: originalmente la atención se centró en el hecho de que el fluido
refrigerante freón (empleado para la congelación) dañaba la capa de ozono de la atmósfera en
caso de fuga, ya que está compuesto por clorofluorocarbonos (CFC), que dañan la capa de
ozono cuando llegan a la alta atmósfera. La historia del uso industrial de los freones se
extiende desde 1874 hasta enero de 1987, cuando el Protocolo de Montreal prohibió el uso de
los CFC en refrigeradores.
Los refrigeradores modernos, en lugar de freón emplean un refrigerante llamado HFC-134a
1,2,2,2-tetrafluoroetano, que no descompone el ozono pero que es un gas de efecto
invernadero regulado por el Protocolo de Kioto.
En cuanto al resto de los componentes, metales o plásticos, es natural reutizarlos para fabricar
otros aparatos.
En México, el Gobierno federal ha creado el programa «Cambia tu viejo por uno nuevo». Este
programa consiste en ofrecerle a las familias cambiar un refrigerador viejo por uno nuevo. Los
refrigeradores viejos son reciclados para recuperar sus componentes como el gas refrigerante,
cobre, vidrio, acero, entre otros, además de ahorrar energía, esto logrado a los sistemas
presentes en todos los refrigeradores ofertados en el programa.10

Véase también[editar]
 Congelador
 Heladora
 Máquina frigorífica
 Equipos de refrigeración
 Etiqueta de energía en calefacción
 Eficiencia energética
 Dinamo (generador eléctrico)
 Panel fotovoltaico
  Termo

Referencias[editar]
1. ↑ Real Academia Española y Asociación de Academias de la
Lengua Española (2014). «refrigerador». Diccionario de la
lengua española (23.ª edición). Madrid: Espasa. ISBN 978-84-670-
4189-7.
2. ↑ Real Academia Española y Asociación de Academias de la
Lengua Española (2014). «refrigeradora». Diccionario de la
lengua española (23.ª edición). Madrid: Espasa. ISBN 978-84-670-
4189-7.
3. ↑ Saltar a:a b Real Academia Española y Asociación de
Academias de la Lengua
Española (2014). «frigorífico». Diccionario de la lengua
española (23.ª edición). Madrid: Espasa. ISBN 978-84-670-4189-7.
4. ↑ Real Academia Española y Asociación de Academias de la
Lengua Española (2014). «nevera». Diccionario de la lengua
española (23.ª edición). Madrid: Espasa. ISBN 978-84-670-4189-7.
5. ↑ Real Academia Española y Asociación de Academias de la
Lengua Española (2014). «heladera». Diccionario de la lengua
española (23.ª edición). Madrid: Espasa. ISBN 978-84-670-4189-7.
6. ↑ Saltar a:a b c d e Hildebrandt, Martha (2015): «El habla culta: el
significado de "frigider"», artículo del 2 de octubre del 2015 en el
diario El Comercio (Lima). Afirma que en su origen, «frigider» es
una marca comercial estadounidense de electrodomésticos,
Frigidaire, que fue fundada a principios del siglo XX y que
destacó por ser pionera en la fabricación de refrigeradores.
7. ↑ Saltar a:a b c d e f g h i «refrigerador, nevera, congelador...», foro
de mayo de 2005 publicado en el sitio web de traductores
Wordreference.
8. ↑ Saltar a:a b «Refrigerator magnet ~ fridge magnet», foro de
agosto de 2010 publicado en el sitio web de traductores
Wordreference.
9. ↑ Saltar a:a b c Biografías y Vidas. «Charles Tellier». Consultado
el 10 de marzo de 2011.
10. ↑ «Reciclado de refrigeradores en México». Ecofrigo.
Consultado el 16 de agosto de 2011.

Enlaces externos[editar]

 Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia

sobre Refrigerador.

 Inicios de la refrigeración
 Etiqueta energética de electrodomésticos.
 Cómo organizar un frigorífico.
 Infografías informativas sobre el frigorífico.
 Servicio de reparacion de refrigeradores en Santiago de Chile.
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