PEBETES

SALEN 15 UN. APROXIMADAMENTE

1kg d harina 000
100gr manteca
10 gr sal fina
750 cc Agua tibia
30 gr azucar
50 gr levadura
1huevo(PARA PINTAR SUPERFICIE)
♡ empezamos colocando en un boul el harina,hacemos un hueco en el centro,colocamos la levadura,el azucar y
manteca. . La sal va por los bordes.por ultimo agregamos de a poco el agua tibia y vamos amazando del centro
hacia afuera. Una vez que agregamos toda el agua,amazamos hasta obtener la masa. .amasamos 5 minutos y
dejamos descansar 20 minutos.
Transcurrido ese tiempo desgasificamos la masa y cortamos pedacitos de 60 gr cada uno para que cocinen
parejos. . Hacemos bollitos y colocamos en una placa limpia,dejamos leudar 10 minutos y pintamos con huevo
la superficie,y al horno.
Horno medio,25 min aprox.
TIPS: LA MANTECA TIENE QUE ESTAR A TEMPERATURA AMBIENTE.