PRÁCTICA DE MISCIBILIDAD

Laboratorio de química

Daniela del Rio Osorio

c.c 1.152.708.950

Docente:
Juan Carlos Grisales

Universidad de Antioquia
Facultad de ciencias agrarias
Zootecnia
Medellín
Agosto 23 de 2019
Síntesis conceptual
Con base en los conocimientos adquiridos en la práctica pudimos observar que una
solución es una mezcla homogénea de diversas sustancias que generalmente
implica una absorción o desprendimiento de calor, además que entre más
semejantes sean las sustancias mejor se van a disolver. Para analizar la afinidad
de un soluto por un solvente, debemos tener en cuenta la interacción entre las
moléculas de ambas sustancias. Es importante aclarar que la solubilidad depende
de diversos factores tales como son:
● La naturaleza del componente porqué de este fenómeno dependerá el
comportamiento de dicha sustancia.
● La variación en la temperatura afecta la solubilidad de un soluto, ya que en
algunas sustancias son más solubles en agua caliente que en agua fría,
también hay algunas excepciones con unas sales específicas.
● La presión afecta la solubilidad de un gas, pero la solubilidad para una
sustancia en estado sólido o líquido es independiente a la presión.
Por el contrario, se dice que las sustancias inmiscibles son aquellas que en ninguna
proporción son capaces de formar una fase homogénea.
Datos y resultados

o Solubilidad del yodo

Solubilidad del yodo (apolar) en varios solventes

Agua + I2 Etanol +I2 Hexano +I2 Ciclohexano +I2

Solubilidad Color Solubilidad Color Solubilidad Color Solubilidad Color
Ligeramente Violeta Violeta
polar polar naranja apolar Apolar
amarilla fuerte claro
o Solubilidad de varios solutos líquidos en hexano

Solubilidad de diversos líquidos en hexano

Hexano
Hexano Hexano
+ Hexano + Hexano +
+ +
etilén glicerol ciclohexano
agua etanol
glicol
Número de 1 fase
2 fases 2 fases 2 fases 2 fases
capas
o Efecto de la adición de etanol

Adición de etanol a mezclas de líquido-hexano

No. de
No. de
capas
Hexano + … capas proporción
(al
(al principio)
final)
Agua 2 2 1-2
Etilén glicol 2 2 1-2
Glicerol 2 2 1-2
Ciclohexano 1 2 2-1

Observaciones:

En la primera parte de la práctica se pudo observar el

cambio de color en las diferentes sustancias, menos en el
agua ya que solubilidad del yodo en dicha sustancia es
muy baja por que el yodo es apolar y el agua es polar.
o En la segunda parte se procede con la solubilidad del hexano en los diversos
solventes, según los resultados obtenidos se evidencia que el único líquido
que formó solo una fase es el ciclohexano lo que indica que son semejantes
y solubles entre sí. En los demás tubos donde se formaron dos fases el
hexano es insoluble
 o En el último proceso se introduce una adición de etanol a los tubos utilizados
en la actividad anterior, en los 4 tubos se evidencia solo 2 fases ya que el
etanol es polar y se combina con las sustancias polares y el hexano se ubica
en la parte superior porque es apolar.

Discusión y análisis de resultados

• Teniendo en cuenta que el hexano, el ciclohexano y el yodo son no polares, y que

el agua, el etanol, el etilén glicol y el glicerol son polares, ¿están de acuerdo los
resultados experimentales con la información teórica? Explicar.

Los resultados obtenidos en la práctica son exitosos porque cumplen con las
características teóricas, es decir, se evidencio que las sustancias apolares se
mezclan entre ellas y las polares igualmente, por ende se cumple con el principio
de que lo semejante disuelve lo semejante. En primer lugar el caso del yodo con el
hexano y el ciclohexano, la sustancia se tornó de color violeta; por que dichas
sustancias son semejantes, algo similar ocurrió en el caso del hexano con el
ciclohexano donde se evidencio una mezcla homogénea y por último las sustancias
polares como es el etanol también se logró observar su mezcla con las soluciones
polares.

• ¿Qué efecto tiene la adición de etanol a las mezclas de los diversos solventes?
Explicar los resultados en términos de las atracciones intermoleculares

Al adicionar etanol en las mezclas polares se evidencia la teoría de fuerza de

atracción intermolecular de dipolo-dipolo en la que las moléculas polares tienen una
interacción electrostática entre estas formando una sola fase y confirmando su
solubilidad por esto también observamos en el experimento un aumento en la
proporción 1-2 donde tenemos una parte de hexano que no es soluble y dos partes
de mezcla polar de etanol con agua, glicerol o etilèn glicol, de la misma manera
ocurre al agregar el etanol a la mezcla de hexano y el ciclo hexano en la cual
también podemos observar que esta mezcla de moléculas apolares forman una sola
fase por ser solubles entre sí, pero al adicionar etanol este presenta insolubilidad
por lo que la proporción se da 2- 1 donde dos partes de mezcla apolar y una parte
de sustancia polar en este caso el etanol.
Preguntas de consulta

• Cuando se tienen dos solventes inmiscibles y se añade un soluto,

¿qué es el llamado coeficiente de reparto?

El coeficiente de reparto de una sustancia, también llamado coeficiente de

partición, es el cociente o razón entre las concentraciones de esa sustancia
en las dos fases de la mezcla formada por dos disolventes inmiscibles en
equilibrio. Por tanto, este coeficiente mide la solubilidad diferencial de una
sustancia en esos dos disolventes.

Donde [sustancia]1 es la concentración de la sustancia en el primer

disolvente y, análogamente [sustancia]2 es la concentración de la misma
sustancia en el otro disolvente.

• ¿Soluble y miscible son términos sinónimos? Explicar.

Miscibilidad se refiere a la propiedad de algunos líquidos para mezclarse en
cualquier proporción, formando una solución homogénea. En principio, el
término es también aplicado a otras fases (sólidos, gases), pero se emplea
más a menudo para referirse a la solubilidad de un líquido en otro. El agua y
el etanol (alcohol etílico), por ejemplo, son miscibles en cualquier proporción.
Por el contrario, se dice que las sustancias son inmiscibles sí en ninguna
proporción son capaces de formar una fase homogénea. Por ejemplo, el éter
etílico es en cierta medida soluble en agua, pero a estos dos solventes no
se les considera miscibles dado que no son solubles en todas las
proporciones.
La solubilidad de un compuesto es la máxima cantidad del mismo que puede
diluirse en un determinado volumen de disolvente, a una temperatura
determinada.

• ¿Cómo es, comparativamente, la solubilidad

de sólidos iónicos y sólidos covalentes en
agua?

La solubilidad de los sólidos iónicos es mucho

mayor, ya que el agua es un solvente polar y
disuelve mejor a los compuestos polares o
semejantes, como es el caso de los compuestos
iónicos y en algunas sustancias covalentes
polarizadas. En cambio el agua no es buen
disolvente para sustancias no polares, siendo estas la gran mayoría de las
sustancias covalentes.

• ¿Cuál sustancia de cada uno de los siguientes pares esperaría

que fuera más soluble en hexano?

a- CH3COCH3 CH3COOH
b- C2H5Cl C2H5OH
c- CH3OCH3 CH3CH2OH
d- HO(CH2)6OH CH3(CH2)6OH
e- CH3CH2CH3 CH3OCH3

a. El CH3COCH3 es más soluble en hexano que el CH3COOH por

que tiene fuerzas de dispersión de London y dipolo dipolo.
b. El C2H5Cl es más soluble en hexano que el C2H5OH por que tiene
fuerzas dipolo dipolo y dispersión de London
c. El CH3OCH3 es más soluble en hexano que el C2H5OH por la
misma razón que en el caso anterior
d. El CH3(CH2)6OH es más soluble en hexano que el HO(CH2)6OH
porque el primero solo tiene un grupo OH
e. El CH3CH2CH3 es más soluble en hexano que el CH3OCH3 ya que el
primero es un compuesto no polar que presenta el mismo tipo de fuerzas
de dispersión de London que el hexano.

 ¿Cuál sustancia de cada uno de los siguientes pares esperaría

que fuera más soluble en agua?

a- CH3(CH2)6COOH CH3COOH
b- CH3Cl CH3OH
c- CH3OCH3 CH3CH2OH
d- HO(CH2)6OH CH3(CH2)6OH
e- CH3CH2CH3 CH3OCH3

a- El CH3COOH
b- El CH3OH,
c- El CH3CH2OH
d- HO(CH2)6OH
e- CH3OCH3
• Como regla general, los líquidos parcialmente miscibles llegan a ser
más solubles entre sí cuando se aumenta la temperatura. Explicar por
qué esto es así.
Porque la solubilidad aumenta con el aumento de temperatura, logrando que
haya más choques entre las moléculas por lo tanto se solubilizan más rápido
los líquidos

Conclusiones

 A partir de los diferentes experimentos realizados en el laboratorio se

pudo concluir que entre más semejantes sean las sustancias mejor se
van a disolver; en primer lugar realizamos la solubilidad del yodo, en
donde se pudo evidenciar que era una sustancia apolar y solo se
disolvió con el hexano y el ciclohexano que son sustancias apolares;
este fenómeno se ve reflejado en el cambio de color de las sustancias
para este caso fue violeta.

 En segundo lugar se realizó la solubilidad del hexano, en los diferentes

solventes (agua, etanol, etilèn glicol, ciclohexano y glicerol), en la
única sustancia que se observó una mezcla homogénea con una sola
fase fue con el ciclohexano lo que significa que ambas sustancias son
apolares.

 Para finalizar se procedió con la adición del etanol en las diversas

sustancias utilizadas en la actividad anterior, con el fin de verificar cuál
era su reacción en dichas sustancias; en otras palabras se logró
evidenciar que el etanol se disolvió en las sustancias polares es decir:
el agua, el etilèn glicol y el glicerol, por el contrario en el cliclohexano
se forman 2 fases, lo que indica que ambos líquidos son insolubles.

Cibergrafía

o https://es.wikipedia.org/wiki/Coeficiente_de_reparto
o http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/ocw/mod/page/view.php?id=2
55#tar
getText=Miscibilidad%20es%20un%20t%C3%A9rmino%20usado,pro
porci%
C3%B3n%2C%20formando%20una%20soluci%C3%B3n%20homog
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A9nea.&targetText=Por%20el%20contrario%2C%20se%20dice,de%
20form ar%20una%20fase%20homog%C3%A9nea.
o https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/solubilidad-de-los-
compu estos-ionicos